Los restaurantes de barrio ganadores de la segunda edición de los Premios Barcelona Restauración han sido Granja Elena, El Tomás de Sarrià, En Ville y el reconomiciento especial a Can Recasens

El Ajuntament de Barcelona creó en el 2018 este premio para reconocer el servicio que prestan los diferentes restaurantes de la Ciudad Condal y su contribución como eje vertebrador a formar barrio alrededor de ellos.

II Premis Barcelona Restauració

II Premis Barcelona Restauració

 

Los premios están clasificados en 3 categorías y aspirando diez restaurantes en cada una de ellas, uno por cada distrito barcelonés, de tal manera que el conjunto de finalistas representaban un total de 30 restaurantes barceloneses.

Los premios han estado separados por «Calidad Gastronómica«, «Integración en el barrio» y «Local notorio o innovador«. Para la edición de este año se ha añadido la categoría de «Reconocimiento especial«.

Los ganadores y los finalistas en cada categoría han sido los siguientes:

  • En «Calidad Gastronómica» se ha valorado el recorrido gastronómico, y el vencedor ha sido un clásico casi escondido en el Passeig de la Zona Franca, Granja Elena del distrito de Sants-Montjuïc. El resto de finalistas han sido los siguientes restaurantes: Robadora (Ciutat Vella), Agust Gastrobar (Eixample), Rabbar (Les Corts), Vivanda (Sarrià-Sant Gervasi) Roig Robí (Gràcia), Bar Restaurant Ginés (Horta-Guinardó), L’Hostalet (Nou Barris), El Palomo Cojo (Sant Andreu) y Els Pescadors (Sant Martí).
Granja Elena

Granja Elena

 

  • En «Integración en el barrio» se ha evaluado la identificación del restaurante con el entorno y en este caso el campeón ha sido el mítico El Tomás de Sarrià del distrito de Sarrià-Sant Gervasi. Los finalistas han sido: L’Òstia Barceloneta (Ciutat Vella), Casa Dorita (Eixample), Petit Montjuïc (Sants-Montjuïc) L’Escopinya i el cuco (Les Corts), La Pepita (Gràcia), Las Delicias del Carmelo (Horta-Guinardó), La Forquilla (Nou Barris), Can Pere Tapes (Sant Andreu), Can Recasens (Sant Martí)
El Tomás de Sarrià

El Tomás de Sarrià

 

  • En «Local notorio o innovador» se ha apreciado el local singular o su trayectoria histórica, y triunfador ha sido el restaurante En Ville 100% sin gluten de Ciutat Vella. Los finalistas que han competido por este título han sido: Artte (Eixample), La Porca (Sants-Montjuïc), Metric Market (Les Corts), Bodega Pàdua (Sarrià-Sant Gervasi), Garden Pizza by Rafa Panatieri (Gràcia), Marticoffee (Horta-Guinardó), Bar La Cholita (Nou Barris), Medina (Sant Andreu), La Clotenca (Sant Martí)
En Ville

En Ville

 

  • El reconocimiento especial ha sido para Can Recasens del distrito de Sant Martí por su larga trayectoria de 113 años.
Can Recasens

Can Recasens

 

El jurado estuvo formado por diferentes personalidades del ámbito político y privado de reconocido prestigio.

© 2019 José María Toro. All rights reserved.

 

Llega la Bravurgertour a 10 restaurantes de Barcelona con sus propuestas de patatas bravas y burgers

Comerse una super buena y deliciosa hamburgesa acompañada de unas patatas bravas, a la altura, es un lujazo muy hedonista que es muy asequible económicamente. La diferencia de precio es irrisorio entre elegir una hamburguesa/patatas bravas desangeladas y sin ningún interés gastronómico y una hamburguesa/patatas bravas para recordar y grabar con tinta indeleble en nuestra memoria más poética. Solo es cuestión de elegir correctamente.

Para que no perdáis el tiempo y vayáis a tiro hecho, Edu el otro yo de @bravasbarcelona y María y Adrià los que se esconden detrás de @bestburgerbcn ¡cobardes!, han sacrificado su colesterol y sus triglicéridos ¡pobrecillos, espero que Edu, María y Adrià se hayan hecho los análisis anuales antes de este recorrido! por todos vosotros para que descubráis 10 restaurantes de Barcelona (seguramente de esos que nunca os han llevado) y disfrutéis de la edición limitada y muy especial para esta ruta gastronómica de las consiguientes patatas bravas y hamburguesas, que estarán disponible en cada restaurante durante 2 semanas aproximadamente. Todo un derroche de imaginación creativa cada 7 días.

Las bravas y burgers de Acero

Las bravas y 2 de las 5 burgers preparadas por Acero Street Flavors para esta ruta

 

Los seleccionados han sido 10 locales de 10 barrios diferentes de Barcelona, la excusa barata y peregrina de que no voy porque está lejos de casa no la podéis usar ¡inventaros otra mucho más creíble! Pensad que es otra manera de conocer nuevos barrios de la Ciudad Condal, de que hay vida interesante gastronómicamente hablando más allá de vuestros barrios de toda la vida. Desde el 11 de enero y hasta el 31 de marzo ésta es la lista oficial de los seleccionados y que os ayudarán a hacer más llevadero este desierto de trimestre sin un alegre festivo:

  1. Acero Street Flavors, Carrer de l’Espasseria, 10, Born, desde el 11 hasta el 20 de Enero @acero_street_flavors
  2. Melosa, Carrer del Clot, 163, El Clot, desde el 18 de Enero hasta el 3 de febrero. @melosahamburguseria
  3. Bar Centro, Carrer de Casp, 55, Eixample, desde el 25 de Enero hasta el 10 de febrero @barcentrobcn
  4. La Capital, Carrer de Floridablanca, 79, Sant Antoni, desde el 1 de febrero hasta el 17 de febrero @la.capital
  5. Ovante, Passeig de Fabra i Puig, 95, Sant Andreu, desde el 8 al 24 de febrero @ovantebcn
  6. Toni Bigoti, Carrer del Taquígraf Garriga, 143, Les Corts, desde el 15 de febrero hasta el 3 de marzo @tonibigoti
  7. La Porca, Carrer de Mata, 16, Poble Sec, desde el 22 de febrero hasta el 10 de marzo @laporcabcn
  8. Don Curado, Rambla del Poblenou, 125, Poblenou, desde el 1 al 17 de marzo @doncuradobcnoficial
  9. Petit París, Carretera del Prat, 30, Zona Franca, desde el 8 al 24 de marzo @lepetitparisbarcelona
  10. Atabalats, Carrer de la Providència, 99, Gràcia, desde el 15 al 31 de marzo @atabalats_gastrobar

Los precios serán muy democráticos, ¡otra excusa que tampoco podréis usar para no participar!, las hamburguesas estarán entre 6 y 8 euros, y las bravas entre 3 y 4 euros, Pack dos en uno de burger + bravas alrededor de 10 euros.

Las bravas y la burger de Acero

Las bravas y una de las 5 burgers de Acero preparadas para la ruta

 

Y el primero que complete la ruta tendrá premio a determinar todavía pero que seguro que estará en consonancia. Bases del concurso:

  1. Tener un perfil público de Instagram, más que nada para que se puede controlar. Luego ya si eso volvéis a privado y si tenéis fotos comprometedoras borrarlas antes de que las veamos.
  2. Publicar en tu perfil la foto de los 10 packs de bravas + burgers de esta ruta.
  3. Etiquetar en todas las fotos al restaurante (tenéis en cada uno su perfil para que no tengáis que buscarlo y estéis por lo que estéis, es decir una buena foto y disfrutad) y obviamente a las mentes pensantes de este lío hamburguesero y bravero @bravasbarcelona y @bestburgerbcn
  4. Copiaros en vuestro notas del vuestro móvil el hashtag #bravurgertour para etiquetar correctamente las fotos, no vaya a ser que porque os falte una «r» os quedéis fuera del concurso.
  5. Y por último conservar el tique de compra de los 10 locales visitados.

Solamente os toca disfrutar de vuestras hamburguesas con sus correspondientes bravas.

© 2019 José María Toro. All rights reserved.

 

Noches de Chefs & Soul, cenas con alma by Atrápalo

Un nuevo concepto ha aterrizado este febrero en Barcelona de la mano de Atrápalo: «Noches de Chefs&Soul, cenas con alma» que se postula como la idílica unión entre alta cocina, soberbios vinos y la música en directo, siempre acompañada de un factor sorpresa que hará que la experiencia vivida se convierta en algo singular.

Para ello Atrápalo propone cuatro fines de semana con cuatro eventos únicos e irrepetibles, que como si de una ilusión se tratase, en cada uno de ellos se creará y se desvanecerá esa misma noche ante los ojos de un número limitado de elegidos.

Así pues, prestigiosos chefs y músicos internacionales serán los hechiceros encargados de transformar y llenar de magia un espacio tan especial como es Coocció, ubicado en el barcelonés barrio de Les Corts, un lugar en el que todo cambia, donde todo es efímero, en el que lo retro e industrial se conjuga de forma muy sutil con lo moderno. Un punto de encuentro entre cocineros y amantes de la gastronomía en el que, gracias a su cocina abierta al salón, éstos pueden interactuar con los primeros y ser partícipes de manera cercana de todo lo que allí se gesta.

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Los chefs y bodegas colaboradoras: Cellers Avgvstvs Forvm, Jané Ventura y Qalidès. Fotografía gentileza de Dinàmic Comunicació.

El sábado 4 de febrero, Nicky Ramos de The Market Perú (Barcelona), Roberto Sihuay de Ceviche 103 (Barcelona) y Juan Carlos Perret de Kero (Vigo), descubrirán la Noche Peruana bajo el embrujo de la cocina nikkei y, compartiendo protagonismo con los vinos y vinagres gourmet Forvm de Cellers Avgvstvs Forvm, serán acompañados de las notas musicales del dúo Jazz do it.

El sábado 11 de febrero, Alex Clavijo de Vadebacus (Sant Cugat del Vallès) presentará la Noche Ecuatoriana en la que, a través de cinco platos elaborados especialmente para la ocasión, dará un empujón a la menos popular pero no por esto inferior, cocina ecuatoriana. Para ello contará con el apoyo del maridaje con vinos y cavas Jané Ventura, un showcooking y de nuevo el inspirador jazz en directo de Jazz do it.

El sábado 18 de febrero, Sergi de Meià (Barcelona) utilizará la Noche de Km. 0 para reivindicar la magia del slow food y de la cocina de proximidad, del ser humano cazador vs recolector, y así apoyar una gastronomía creativa, ecológica, y los productos cercanos y temporada.  Los vinos ecológicos de la asociación Qalidès, Terrers del Penedès serán los seleccionados para ir de la mano de los “huertos comestibles” del chef de Meià y de la voz de Carmen Doora y su fusión de jazz, flamenco, funk y pop.

Para finalizar, el viernes 24 de febrero, la “ciencia-ficción” se apoderará de la Noche Italiana gracias a Andrea Tumbarello de Don Giovanni (Madrid) y con sucursal en Barcelona. El chef conocido como “el rey de la trufa” o “el cocinero galáctico” contará con la actuación del gran Mag Moli, el cual creará una peculiar atmósfera con sus trucos y magia rompedora.

Cuatro días, seis chefs y cuatro eventos en los que los sentidos volarán libremente por Coocció gracias a Chefs&Soul, cenas con alma by Atrápalo.

© 2016 Aarón González. All rights reserved 

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