Colmado Carpanta en Barcelona es el restaurante que rinde homenaje al personaje de cómic del mismo nombre

@colmadocarpanta es todo un home­na­je al per­so­na­je de cómic Car­pan­ta que tenía su hoja ente­ra en la revis­ta Pul­gar­ci­to. Y como lo defi­ne la RAE se tra­ta de una for­ma colo­quial de refe­rir­se al ham­bre vio­len­ta y de esta for­ma el per­so­na­je Car­pan­ta que en cada his­to­rie­ta bus­ca­ba comer y a ser posi­ble un pollo asa­do (uno de los pla­tos estre­lla de @colmadocarpanta) pero que al final siem­pre aca­ba­ba con el estó­ma­go vacío.

Era la for­ma sutil de su autor y dibu­jan­te Josep Esco­bar de cri­ti­car y denun­ciar (sin que la cen­su­ra le dije­se nada) la esca­sez, el racio­na­mien­to y las difi­cul­ta­des eco­nó­mi­cas de la épo­ca de pos­gue­rra sobre todo en las ciu­da­des.

Hacien­do alu­sión a esa épo­ca y como cons­ta en su bio de IG hacen una coci­na vie­ju­na de pla­tos reco­no­ci­bles, de las que nos hacían nues­tras madres o abue­las. Vaji­lla marrón Dura­lex acor­de a la épo­ca y cubier­tos de man­go rojo todo muy cohe­ren­te con los pla­tos que pro­ba­mos

@colmadocarpanta comen­zó como una tien­da de comi­da para lle­var, espe­cial­men­te pollos a l’ast y a peti­ción de los clien­tes se ani­ma­ron con una peque­ña e incó­mo­da barra has­ta que en octu­bre 2025 con­si­guie­ron el local adjun­to don­de situa­ron el actual come­dor

Los pro­pie­ta­rios son dos ami­gos de toda la vida que en sus que­da­da segu­ri­dad siem­pre salía el mis­mo tema de con­ver­sa­ción “tene­mos que mon­tar algo” y lle­gó el local per­fec­to para hacer reali­dad sus sue­ños. Son Gui­llem Pico que es el chef y Adrián López que es el cabe­za pen­san­te y al fren­te de la sala. Los dos con una idea muy cla­ra de ofre­cer pla­tos de siem­pre y que tl comen­sal tuvie­ra esa sen­sa­ción de la “mag­da­le­na de Proust” de comer un pla­to que le recor­da­rá a su madre o a su abue­la o en la ver­sión Dis­ney del seve­ro crí­ti­co Anton Ego comien­do un humil­de pla­to de rata­toui­lle

Pla­tos vie­ju­nos de toda la vida que pro­ba­mos

Del apar­ta­do de ape­ri­ti­vos: cro­que­ta de pollo, buñue­lo de baca­lao y pan con toma­te.


Para acom­pa­ñar y refres­car una ensa­la­da de toma­tes y cebo­lla.

Unos pue­rros que siem­pre entran bien.


La Tor­ti­lla de pata­tas hecha al momen­to con o sin cebo­lla, a tu gus­to. Que para gus­tos los colo­res (Pan­to­ne, cla­ro)


De los pla­tos hechos con amor maca­rro­nes al car­de­nal y tier­ní­si­mas y deli­cio­sa la carri­lle­ra de cer­do con man­za­na y cebo­lli­ta.


Para el pos­tre un con­tun­den­te y deli­cio­so flan de los que dejan hue­lla en la memo­ria gus­ta­ti­va

@colmadocarpanta
📍C/ Sant Joan Bos­co, 51. Bar­ce­lo­na
☎️ 930478408
☎️ encar­gos 686 665 043
⏰ coci­na abier­ta de 11h a 22:30h

Más infor­ma­ción y reser­vas en la web de Col­ma­do Car­pan­ta

Sigüenza será la sede de la Segunda Edición de Discover-Eat y reunirá a expertos internacionales para demostrar que los pueblos también pueden ser grandes destinos gastronómicos

Sigüen­za se con­ver­ti­rá del 29 de junio al 1 de julio en pun­to de encuen­tro inter­na­cio­nal para quie­nes entien­den la gas­tro­no­mía como algo más que una bue­na mesa. La segun­da edi­ción de Dis­co­ver-Eat, Con­gre­so Inter­na­cio­nal de Turis­mo Gas­tro­nó­mi­co No Urbano, reu­ni­rá a voces de Euro­pa, Lati­noa­mé­ri­ca y Esta­dos Uni­dos para ana­li­zar cómo los peque­ños muni­ci­pios pue­den trans­for­mar su raíz en una razón pode­ro­sa para via­jar.

Foto cedi­da. Lin­sey Gallagher, Ben Sha­kes­pea­re, Enri­que Pérez,Erik Wolf, Vítor Adão, Juan Jesús Val­de­la­na, Samuel Pérez, Ama­ran­ta Rodrí­guez, Natasha Neda­nos­ka y Fran­co Di Ior­gi.

El con­gre­so par­te de una idea cada vez más pre­sen­te en el turis­mo con­tem­po­rá­neo: el via­je­ro ya no bus­ca úni­ca­men­te comer bien. Quie­re cono­cer quién pro­du­ce, enten­der de dón­de vie­nen los sabo­res, par­ti­ci­par en expe­rien­cias autén­ti­cas, acce­der a espa­cios sin­gu­la­res y regre­sar con una his­to­ria que con­tar. En ese nue­vo esce­na­rio, los terri­to­rios no urba­nos tie­nen una opor­tu­ni­dad de des­ta­car por su sin­gu­la­ri­dad y no pare­cer­se a los gran­des des­ti­nos.

Dis­co­ver-Eat 2026 abor­da­rá esa trans­for­ma­ción a tra­vés de casos inter­na­cio­na­les y nacio­na­les que mues­tran cómo una bode­ga, una que­se­ría, un res­tau­ran­te, un fes­ti­val, un pro­duc­to local o inclu­so un cie­lo estre­lla­do pue­den situar a un des­tino en el mapa. Napa Valley, Cala­bria, Mana­bí, Alto Tâme­ga, Islay, Ull­de­co­na, Bullas, Ribei­ra Sacra, Elcie­go, La Guar­dia, Cogo­llu­do o Por­zu­na serán algu­nos de los ejem­plos que per­mi­ti­rán refle­xio­nar sobre nue­vas for­mas de atraer visi­tan­tes, gene­rar eco­no­mía y refor­zar la auto­es­ti­ma de los terri­to­rios.

Discover-Eat 2026 celebrará su segunda edición del 29 de junio al 1 de julio con un programa centrado en el turismo gastronómico no urbano y las experiencias capaces de generar desarrollo local

Entre los ponen­tes des­ta­can Erik Wolf, fun­da­dor y direc­tor eje­cu­ti­vo de la World Food Tra­vel Asso­cia­tion; Lin­sey Gallagher, pre­si­den­ta y CEO de Visit Napa Valley; Hubert Gone­ra, CEO de Land­brand y autor de la Estra­te­gia Nacio­nal de Turis­mo Gas­tro­nó­mi­co de Polo­nia; Ora­zio Belle­ti­ni, direc­tor de la Fun­da­ción Fue­gos y figu­ra cla­ve en la can­di­da­tu­ra de Mana­bí como Región Mun­dial de la Gas­tro­no­mía 2026; y Fran­co Di Ior­gi, maes­tro hela­de­ro de la Gela­te­ria Erco­le de Piz­zo, en Cala­bria, cuyo Tar­tu­fo di Piz­zo se ha con­ver­ti­do en un emble­ma capaz de moti­var via­jes inter­na­cio­na­les.

El pro­gra­ma se arti­cu­la­rá en torno a tres gran­des ejes: el poder trans­for­ma­dor del turis­mo gas­tro­nó­mi­co, la auten­ti­ci­dad como ven­ta­ja com­pe­ti­ti­va y el futu­ro del gas­tro­tu­ris­mo rural. La pri­me­ra jor­na­da ana­li­za­rá cómo la gas­tro­no­mía pue­de mejo­rar la habi­ta­bi­li­dad de los terri­to­rios, atraer opor­tu­ni­da­des y cons­truir mar­cas reco­no­ci­bles. La segun­da pon­drá el foco en expe­rien­cias liga­das a la vida rural, el enotu­ris­mo, el whisky, la comu­ni­ca­ción terri­to­rial, el astro­tu­ris­mo y el que­so arte­sano. La ter­ce­ra mira­rá hacia el futu­ro del turis­mo gas­tro­nó­mi­co rural des­de el pan, la his­to­ria, el vino, la hos­pi­ta­li­dad y la alta coci­na conec­ta­da al terri­to­rio.

En un entorno privilegiado que combina patrimonio histórico, paisaje, cultura y tradición gastronómica, Discovereat propone una inmersión en las nuevas tendencias del gastroturismo: desde el turismo regenerativo y la construcción de marcas territorio hasta el enoturismo, el astroturismo o las experiencias gastronómicas ligadas a la identidad local

Sigüen­za no será solo sede, sino tam­bién ejem­plo. El con­gre­so per­mi­ti­rá mos­trar cómo un des­tino no urbano pue­de apo­yar­se en su patri­mo­nio y su capa­ci­dad de aco­gi­da para cons­truir una pro­pues­ta turís­ti­ca dife­ren­cia­da. En este sen­ti­do, Dis­co­ver-Eat rei­vin­di­ca la capa­ci­dad de los peque­ños terri­to­rios para con­ver­tir­se en gran­des des­ti­nos cuan­do logran trans­for­mar su iden­ti­dad.

Las cla­ves lle­ga­rán a tra­vés de ponen­cias, mesas redon­das, visi­tas, comi­das y cenas gas­tro­nó­mi­cas, expe­rien­cias terri­to­ria­les, acti­vi­da­des vin­cu­la­das al patri­mo­nio, la lavan­da y la obser­va­ción del cie­lo noc­turno. Una pro­gra­ma­ción que bus­ca demos­trar que el turis­mo gas­tro­nó­mi­co ya no se limi­ta a con­su­mir luga­res, sino que invi­ta a com­pren­der­los.

Con esta segun­da edi­ción, Dis­co­ver-Eat 2026 refuer­za su ambi­ción de con­so­li­dar­se como un foro inter­na­cio­nal de refe­ren­cia para des­ti­nos, pro­fe­sio­na­les, ins­ti­tu­cio­nes, pro­duc­to­res, coci­ne­ros, bode­gue­ros, hote­le­ros, comu­ni­ca­do­res e inves­ti­ga­do­res que tra­ba­jan por un turis­mo más conec­ta­do con la iden­ti­dad local. Un turis­mo capaz de gene­rar rique­za, con­ser­var patri­mo­nio, crear opor­tu­ni­da­des duran­te todo el año y con­ver­tir la dife­ren­cia de cada terri­to­rio en su mayor ven­ta­ja com­pe­ti­ti­va.

Del 29 de junio al 1 de julio de 2026, Sigüen­za aco­ge­rá la segun­da edi­ción de Dis­co­ve­reat, el foro inter­na­cio­nal que conec­ta turis­mo, gas­tro­no­mía, iden­ti­dad y desa­rro­llo terri­to­rial en el medio rural. Duran­te tres días, chefs, pro­duc­to­res, hote­le­ros, exper­tos en turis­mo, comu­ni­ca­do­res y líde­res de pro­yec­tos inno­va­do­res com­par­ti­rán expe­rien­cias e ini­cia­ti­vas que están trans­for­man­do los terri­to­rios a tra­vés de la gas­tro­no­mía. Más infor­ma­ción en la web de Dis­co­ver-Eat

Ins­crí­be­te para ver las ponen­cias onli­ne gra­tis aquí

UNNIC consolida su programa de verano como el gran referente de ocio y gastronomía de Andorra

Ando­rra ha deja­do atrás la ima­gen de un des­tino de tem­po­ra­da vin­cu­la­do exclu­si­va­men­te al esquí y las com­pras. Con la lle­ga­da del verano, UNNIC reafir­ma su posi­ción como epi­cen­tro del ocio pre­mium en el Prin­ci­pa­do con una agen­da de even­tos que com­bi­na gas­tro­no­mía, cul­tu­ra y entre­te­ni­mien­to, pen­sa­da para resi­den­tes y visi­tan­tes que bus­can algo más que una esca­pa­da con­ven­cio­nal. Del Gran Casino Ando­rra a La Dis­co, pasan­do por los fogo­nes de el res­tau­ran­te de la 6ª plan­ta, UNNIC pre­sen­ta una serie de fechas que con­vier­ten el Prin­ci­pa­do en un ver­da­de­ro pla­ce to be este verano. Un “pla­ce to wow” como dicen los clien­tes habi­tua­les.

26 de junio — Ibi­za Expe­rien­ce: el espí­ri­tu balear ate­rri­za en Ando­rra

El Gran Casino d’Andorra aco­ge la fies­ta que lle­va la esen­cia de Ibi­za al cora­zón de los Piri­neos. Una vela­da con­ce­bi­da como una expe­rien­cia sen­so­rial com­ple­ta: cena tipo cóc­tel, mar­ket boho y sesión de DJ en direc­to, todo bajo el dress code blan­co que defi­ne el aura ibi­cen­ca. El acce­so requie­re DNI o pasa­por­te y ser mayor de edad.

26 de junio — Pure: la Whi­te Party de refe­ren­cia en el Prin­ci­pa­do

La mis­ma noche, La Dis­co by UNNIC se suma a la bien­ve­ni­da al verano con su icó­ni­ca Whi­te Party. Vibra boho ibi­cen­ca, músi­ca urba­na, luces y espec­tácu­los en direc­to com­po­nen una noche pen­sa­da para conec­tar con la ener­gía pro­pia de la mon­ta­ña. Los cien pri­me­ros asis­ten­tes reci­bi­rán un cóc­tel de bien­ve­ni­da, un deta­lle que ya se ha con­ver­ti­do en seña de iden­ti­dad de esta pro­pues­ta.

Cir­que du Soleil × El Res­tau­ran­te de UNNIC: el pack impres­cin­di­ble de la tem­po­ra­da

Un año más, UNNIC y el Cir­que du Soleil unen fuer­zas para ofre­cer una de las pro­pues­tas gas­tro­nó­mi­cas y cul­tu­ra­les más espe­ra­das de la tem­po­ra­da. El Res­tau­rant UNNIC de la 6ª plan­ta dise­ña un menú pre­mium exclu­si­vo para la oca­sión, cal­cu­la­do al minu­to para per­mi­tir a los comen­sa­les lle­gar pun­tua­les al espec­tácu­lo. Para aque­llos que no hayan podi­do cenar o sim­ple­men­te quie­ran alar­gar la noche, El Res­tau­rant abri­rá has­ta las 00.45 con car­ta com­ple­ta —a excep­ción de los arro­ces— y una selec­ción de coci­na ame­ri­ca­na a tra­vés de la car­ta del Sports Bar.

8 de julio — Taller Gas­tro­nó­mi­co: El arte del cho­co­la­te con el pas­te­le­ro Collins

Con moti­vo del Día Inter­na­cio­nal del Cho­co­la­te, El Res­tau­rant UNNIC aco­ge una mas­ter­class impar­ti­da por el pas­te­le­ro Collins, una de las figu­ras más reco­no­ci­das de la gas­tro­no­mía ando­rra­na. Los par­ti­ci­pan­tes ela­bo­ra­rán tres pre­pa­ra­cio­nes dife­ren­tes, des­cu­bri­rán los secre­tos y curio­si­da­des del mun­do de la pas­te­le­ría y se lle­va­rán a casa una caja con los dul­ces que ellos mis­mos hayan crea­do. Una expe­rien­cia pen­sa­da tan­to para afi­cio­na­dos como para ver­da­de­ros aman­tes de la bue­na mesa.

Con este pro­gra­ma, UNNIC refuer­za su apues­ta por un mode­lo de ocio inte­gral que ele­va el nivel de la ofer­ta en el Prin­ci­pa­do y sitúa a Ando­rra en el mapa de los des­ti­nos de verano de refe­ren­cia en el sur de Euro­pa.

Más infor­ma­ción en la web de UNNIC

Showcooking con los AOVEs de las diferentes DOP catalanas en el espacio gastronómico Chef Caprabo

Con moti­vo de una nue­va Jor­na­da Gas­tro­nó­mi­ca de Pro­xi­mi­dad de Capra­bo se pone en valor los pro­duc­tos de pro­xi­mi­dad, de cali­dad y de tem­po­ra­da. Con este obje­ti­vo dis­fru­ta­mos en el show­coo­king pre­pa­ra­do por Sara Mar­tí­nez @foodmelodies.fm orga­ni­za­do por Capra­bo y la Fede­ra­ció Cata­la­na DOP-IGP @dop-igp-cat en el espa­cio @chefcaprabo_oficial para poner en valor los acei­te de oli­va vir­gen extra (AOVE) (OOVE) con cer­ti­fi­ca­do de garan­tía de una DOP como son @doplesgarrigues varie­dad arbe­qui­na @dopsiurana varie­dad arbe­qui­na @dopolibaixebremontsia varie­da­des picu­da, sevi­llen­ca y fra­gua @oliemporda varie­da­des argu­dell, curi­vell, ley de Cada­qués y arbe­qui­na @dop_oli_terraalta con la varie­dad autóc­to­na empel­tre, se enmar­ca den­tro del terri­to­rio de la Reser­va de la Bios­fe­ra de las Terres de l’Ebre.

Pla­tos que pro­ba­mos
Tar­tar de la IGP Llon­ga­nis­sa de Vic, hum­mus de la DOP Fesols de San­ta Pau, emul­sión de toma­te esca­li­va­do y encur­ti­dos con acei­te DOP @oliemporda armo­ni­za­do con vino Cop de Vent Blanc DO Empor­dà


Bran­da­da de DOP Mon­ge­tes del Gan­xet con baca­lao, san­fai­na y DOP Ave­lla­na de Reus con acei­te @dopsiurana mari­da­do con Ges­sa­mí DO Pene­dès


Biki­ni “Xup xup” de la IGP Pollas­tre del Prat rús­ti­co a la cata­la­na con la IGP Poma de Giro­na, pru­nas, Rata­fia y DOP For­mat­ge de l’Alt Urgell y la Cer­dan­ya con acei­te de la @dop_oli_terraalta empa­re­ja­do con Mimat Negre DO Cata­lun­ya


@dopartosdeltaebre “Mar i Mun­tan­ya” de sepia y alio­li de ceps con acei­te @dopolibaixebremontsia acom­pa­ña­do de Vall­for­mo­sa Brut Natu­re Reser­va DO Cava


Melin­dro con DOP Man­te­ga de l’Alt Urgell i la Cer­dan­ya, cre­ma de recuit de Fonte­ta, DOP Pera de Llei­da con­fi­ta­da, crum­ble de la IGP Torró d’Agramunt y acei­te @doplesgarrigues enno­via­do con Gar­natxs de l’Empordà Espo­lla

Espa­cio @chefcaprabo_oficial
📍 L’Illa Dia­go­nal de Bar­ce­lo­na
Jor­na­da gas­tro­nó­mi­ca enmar­ca­da en el pro­gra­ma de Pro­xi­mi­dad por Comar­cas de Capra­bo

Más infor­ma­ción y reser­va de los talle­res en la web de Chef Capra­bo

Delivery especial de Armando para acompañar los partidos del Mundial (y los goles de tu selección)

La pro­pues­ta deli­very de @armando.escalope para que te pon­gas fino y ani­mes a tu selec­ción dis­fru­tan­do del mejor fút­bol del Mun­dial en tu casa con tu fami­lia y/o ami­gos.

¿En qué con­sis­te el pack Arman­do Mun­dial 2026?

Super­ali­tas gla­sea­das y pican­tes. Un poco de emo­ción para comen­zar el par­ti­do.


Tor­ti­lla de sobra­sa­da y que­so de Mahón
Dos esca­lo­pes Arman­do de 40 cen­tí­me­tros. El de siem­pre con sus corres­pon­dien­tes 90 gol­pes (menos mal que no son los 400 gol­pes de Truf­faut) y sobre el esca­lo­pe lo que pre­fie­ras:
Hue­vo y tru­fa (que no fal­te la tru­fa)


Mac & Chee­se con pelo­ta­zos (los otros con el esfé­ri­co ya los dará tu selec­ción pre­fe­ri­da)
Pata­tas paja

Y de pos­tre tar­ta de cho­co­la­te con marsh­ma­llows

@armando.escalope Más infor­ma­ción en la web de Arman­do
Solo deli­very y has­ta el 19 de julio mien­tras dure el Mun­dial de Fút­bol

Gurí el restaurante de Barcelona que une la cocina de Uruguay con el Mediterráneo

Nues­tra ter­ce­ra visi­ta a @guribcn y vemos una evo­lu­ción en la tra­yec­to­ria de su chef Nico­lás Zas

Ya en la pri­me­ra visi­ta nos comen­tó sobre tra­ba­jar los fer­men­ta­dos y aho­ra ya están inte­gra­dos en sus pla­tos. Fer­men­ta­ción como méto­do tra­di­cio­nal de con­ser­va­ción de ali­men­tos, que ade­más nos ayu­da en la diges­ti­bi­li­dad y crea sabo­res úni­cos, de esta for­ma su coci­na se ha lle­na­do de sabor y pro­fun­di­dad aún más deli­cio­sos.

Una coci­na que nave­ga en un ida y vuel­ta con­ti­nuo entre el Río de la Pla­ta y el Medi­te­rrá­neo. Su via­je culi­na­rio comen­zó en las Islas Cana­rias, Aus­tra­lia y Nue­va Zelan­da has­ta atra­car en el barrio de Sants de Bar­ce­lo­na. El local tam­bién se ha ido trans­for­man­do en un local aco­ge­dor con la coci­na a la vis­ta y la bra­sa como pro­ta­go­nis­ta para apor­tar esos toques de humo.

Aquí nos hace dis­fru­tar con sus rein­ter­pre­ta­cio­nes de la coci­na cha­rrúa con pro­duc­tos de aquí eco­ló­gi­cos y de tem­po­ra­li­dad.

Tres opcio­nes de cono­cer la coci­na de @guribcn

  • Raíz son 7 pasos don­de el fue­go, el terri­to­rio y la memo­ria te intro­du­cen al uni­ver­so Gurí
  • ⁠Terru­ño son 10 pasos don­de se une la téc­ni­ca a los tres con­cep­tos ante­rio­res
  • ⁠Ori­gen son 13 pasos por el terri­to­rio crea­ti­vo de Nico­lás don­de las fer­men­ta­cio­nes lar­gas, y las bra­sas son el reco­rri­do ente­ro por el uni­ver­so Gurí

Los medio­días se sir­ve un menú de 4 pases adap­ta­da a la tem­po­ra­li­dad de los pro­duc­tos. Sin duda un buen acer­ca­mien­to a esta coci­na que une Río de la Pla­ta y el Medi­te­rrá­neo

Los vinos siguen el mis­mo via­je de Uru­guay y Cata­lun­ya para real­zar cada pla­to

Por cier­to “Guri” sig­ni­fi­ca niño, mucha­cho en Argen­ti­na y Uru­guay

El deta­lle de los pla­tos están en la web BlogHedonista.com por la limi­ta­ción del espa­cio del copy

@guribcn
📍Rec­tor Tria­dó, 72 (Sants) Bar­ce­lo­na
☎️ 934 177 440
Reser­vas des­de la web

guri #comerenbarcelona #cenarenbarcelona #comerensants #cenarensants

Sofia Bar & Tapas, el restaurante del Grand Hyatt Barcelona, convierte el verano en una celebración a la italiana con “Bravissimo” inspirado en el espíritu de la costa amalfitana

Este verano, Grand Hyatt Bar­ce­lo­na trans­for­ma sus tar­des y noches en una autén­ti­ca cele­bra­ción medi­te­rrá­nea con el lan­za­mien­to de “Bra­vis­si­mo”, un nue­vo con­cep­to dise­ña­do para con­ver­tir cada jue­ves y vier­nes de la tem­po­ra­da en una de las citas impres­cin­di­bles del verano en la Ciu­dad Con­dal. Ins­pi­ra­do en la ele­gan­cia rela­ja­da y el encan­to atem­po­ral de la cos­ta amal­fi­ta­na, Sofia Bar & Tapas — el res­tau­ran­te insig­nia del hotel — rein­ven­ta su terra­za con una pro­pues­ta fres­ca, sofis­ti­ca­da y social don­de la músi­ca, la gas­tro­no­mía y la coc­te­le­ría se fusio­nan para ren­dir home­na­je al arte ita­liano de dis­fru­tar la dol­ce vita. “Bra­vis­si­mo” nace como una inter­pre­ta­ción con­tem­po­rá­nea del dol­ce far nien­te: un lugar don­de el atar­de­cer se alar­ga entre con­ver­sa­cio­nes, brin­dis y momen­tos com­par­ti­dos en un entorno vibran­te y cui­da­do­sa­men­te con­ce­bi­do para dis­fru­tar del verano en Bar­ce­lo­na des­de una nue­va pers­pec­ti­va.

Cada jue­ves y vier­nes has­ta el final de la tem­po­ra­da esti­val, la terra­za se con­ver­ti­rá en un esce­na­rio vivo don­de las sesio­nes de DJs en direc­to acom­pa­ña­rá una pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca ins­pi­ra­da en Ita­lia y pen­sa­da para com­par­tir. Una nue­va ofer­ta gas­tro­nó­mi­ca, más lige­ra y vera­nie­ga, que com­bi­na sabo­res medi­te­rrá­neos, refe­ren­cias ita­lia­nas y pro­pues­tas BBQ en un for­ma­to des­en­fa­da­do pero sofis­ti­ca­do, ideal para dis­fru­tar entre ami­gos alre­de­dor de la mesa. Más que un plan de verano, “Bra­vis­si­mo” es una invi­ta­ción a cele­brar lo extra­or­di­na­rio de los peque­ños momen­tos coti­dia­nos. Un home­na­je al pla­cer de vivir des­pa­cio, brin­dar al aire libre y dejar­se lle­var por la magia de las noches medi­te­rrá­neas. Por­que hay días bue­nos y días que mere­cen un Bra­vis­si­mo. Ade­más, esta tem­po­ra­da Grand Hyatt Bar­ce­lo­na pre­sen­ta nue­vas pro­pues­tas gas­tro­nó­mi­cas y de bien­es­tar refuer­zan su posi­cio­na­mien­to como uno de los gran­des des­ti­nos lifesty­le de la Ciu­dad Con­dal.

Música en directo, coctelería, gastronomía italiana y el espíritu de la costa
amalfitana inspiran la nueva propuesta de Sofia Bar & Tapas

Ade­más el Gran Hyatt Bar­ce­lo­na tie­ne otras pro­pues­tas como la nue­va terra­za de Leña Bar­ce­lo­na, el reco­no­ci­do con­cep­to de bra­sas de Dani Gar­cía, que estre­na un sofis­ti­ca­do espa­cio exte­rior con­ce­bi­do como un oasis urbano don­de dis­fru­tar de la coci­na al fue­go en un entorno rela­ja­do y cos­mo­po­li­ta. El nue­vo encla­ve man­tie­ne intac­ta la esen­cia de Leña y per­mi­te des­cu­brir algu­nos de sus pla­tos más emble­má­ti­cos bajo el cie­lo de Bar­ce­lo­na, refor­zan­do así su cone­xión con la ciu­dad y con el esti­lo de vida medi­te­rrá­neo.

El res­tau­ran­te peruano May­man­ta, ubi­ca­do en las altu­ras del Grand Hyatt Bar­ce­lo­na, con­ti­nua­rá esta tem­po­ra­da con sus exi­to­sos tar­deos domi­ni­ca­les “Pacha­ma­ma”. Una expe­rien­cia que conec­ta con la ener­gía del sol y el alma perua­na, com­bi­nan­do músi­ca, coc­te­le­ría crea­ti­va y gas­tro­no­mía de autor en un ambien­te sofis­ti­ca­do y des­en­fa­da­do a la vez. La pro­pues­ta man­tie­ne su sello: shows en vivo, DJ sets y sor­pre­sas, don­de el rit­mo, las vis­tas al mar y una hos­pi­ta­li­dad de pri­mer nivel se dan de la mano. Ade­más, a lo lar­go de la tem­po­ra­da esti­val, el espa­cio aco­ge­rá dis­tin­tas fies­tas bajo el títu­lo de “Ver­be­na”, encuen­tros úni­cos que reu­ni­rán a chefs invi­ta­dos para crear expe­rien­cias que fusio­nan gas­tro­no­mía, músi­ca en vivo y cele­bra­ción des­de el día has­ta la noche.

Porque el verano en Barcelona también es eso: disfrutar sin prisa, entre la propuesta gastronómica de Leña Barcelona y Maymanta, el bienestar de Oasis Wellness & Spa by Natura Bissé y la nueva experiencia “Bravissimo”, que invita a celebrar la temporada más luminosa del año con espíritu mediterráneo, sabor italiano y alma festiva. El verano en Grand Hyatt Barcelona empieza aquí

Como com­ple­men­to a la gas­tro­no­mía está el espa­cio Oasis Well­ness & Spa by Natu­ra Bis­sé que pone el foco este verano en el
cui­da­do de la piel y el bien­es­tar inte­gral con una selec­ción de tra­ta­mien­tos y ritua­les espe­cial­men­te pen­sa­dos para revi­ta­li­zar, pro­te­ger y rege­ne­rar la piel duran­te los meses esti­va­les:

  • Toda la línea C+C Vita­min: la pro­pues­ta anti­oxi­dan­te más com­ple­ta de Natu­ra Bis­sé, ideal para revi­ta­li­zar, apor­tar fir­me­za y poten­ciar la lumi­no­si­dad natu­ral de la piel, así como fór­mu­las de alta pro­tec­ción y tra­ta­mien­to que pre­pa­ran, pro­te­gen y repa­ran la piel antes, duran­te y des­pués de la expo­si­ción solar.
  • C+C Vita­min Glow (60 min.) — Un tra­ta­mien­to anti­oxi­dan­te que revi­ta­li­za, reafir­ma y ayu­da a mini­mi­zar los sig­nos de enve­je­ci­mien­to pre­ma­tu­ro. La infu­sión de vita­mi­na C devuel­ve a la piel un aspec­to salu­da­ble, sua­ve y lumi­no­so,
    com­bi­nan­do acti­vos de la colec­ción C+C con un masa­je Detox pro­fun­da­men­te rela­jan­te.
  • Made­ro­te­ra­pia + Dre­na­je Lin­fá­ti­co (75 min.) — Un tra­ta­mien­to manual que redu­ce líqui­dos y celu­li­tis, remo­de­la la silue­ta y apor­ta una sen­sa­ción inme­dia­ta de lige­re­za y bien­es­tar. Inclu­ye acce­so de 90 minu­tos al Cir­cui­to Spa. Mol­dea dre­na y renue­va. *Bonos 5+1.
  • The Ritual — Una expe­rien­cia muy com­ple­ta que comien­za con The Cure (60 un tra­ta­mien­to que res­tau­ra la hidra­ta­ción y deja la piel sua­ve y radian­te, y con­ti­núa con Dream (30 min), un masa­je pro­fun­da­men­te rela­jan­te con aro­ma a lavan­da.
    La expe­rien­cia se com­ple­ta con 90 minu­tos de Cir­cui­to Spa. Un ritual dise­ña­do para des­co­nec­tar, revi­ta­li­zar y alcan­zar un bien­es­tar inte­gral.

Grand Hyatt Bar­ce­lo­na es el pri­mer Grand Hyatt urbano de Espa­ña. Situa­do en el barrio de Pedral­bes, en ple­na zona alta de Bar­ce­lo­na, Gran Hyatt Bar­ce­lo­na desea ser mucho más que un hotel para con­ver­tir­se en un cen­tro ocio-gas­tro­nó­mi­co, cul­tu­ral y de bien­es­tar tan­to para sus visi­tan­tes como para todos los habi­tan­tes de la ciu­dad y muy en espe­cial para sus veci­nos. Grand Hyatt Bar­ce­lo­na ofre­ce 465 habi­ta­cio­nes, 49 sui­tes exclu­si­vas y un lujo­so penthou­se. Con un dise­ño moderno y con­tem­po­rá­neo ins­pi­ra­do en el Art Déco, cada habi­ta­ción cuen­ta con las últi­mas como­di­da­des, crean­do una atmós­fe­ra sofis­ti­ca­da y ele­gan­te. Grand Hyatt Bar­ce­lo­na ofre­ce ade­más una amplia ofer­ta de res­tau­ran­tes para todos los gus­tos: Sofía Bar&Tapas, con una pro­pues­ta de tapas ele­va­das y de tem­po­ra­da; May­man­ta, para los aman­tes de la comi­da perua­na; Phi­lo­so­fía, una aco­ge­do­ra cafe­te­ría-biblio­te­ca don­de rela­jar­se; y Leña Bar­ce­lo­na, la bra­se­ría del repu­tado chef con 3* Miche­lin, Dani Gar­cía. Ade­más, el hotel dis­po­ne de 22 salo­nes de dis­tin­tas carac­te­rís­ti­cas y tama­ños, sien­do un espa­cio ideal para la cele­bra­ción de cual­quier tipo de even­to. Y para una mayor eva­sión, en Grand Hyatt Bar­ce­lo­na se encuen­tra el spa más gran­de de Bar­ce­lo­na, Oasis Well­ness & Spa by Natu­ra Bis­sé, el pri­me­ro en el mun­do de la mar­ca cata­la­na

Para más infor­ma­ción y reser­vas en la web de Grand Hyatt Bar­ce­lo­na

El rooftop más alto de Barcelona (en la planta 25 de Nobu Hotel Barcelona) presenta la temporada 2026 con una nueva carta, cócteles renovados y el regreso de las Vertigo Sessions

El roof­top más alto de Bar­ce­lo­na, situa­do en la plan­ta 25 de Nobu Hotel Bar­ce­lo­na, inau­gu­ra la tem­po­ra­da 2026 con­so­li­dán­do­se como uno de los pun­tos de encuen­tro impres­cin­di­bles del verano en la ciu­dad. Con vis­tas pano­rá­mi­cas 360º sobre Bar­ce­lo­na; Tibi­da­bo, la Sagra­da Fami­lia y el Mar Medi­te­rrá­neo, el espa­cio pre­sen­ta una nue­va car­ta gas­tro­nó­mi­ca, una car­ta de cóc­te­les reno­va­da y el regre­so de sus popu­la­res Ver­ti­go Ses­sions todos los sába­dos ade­más de una cui­da­da pro­gra­ma­ción de sema­nas espe­cia­les como Off Sónar Week.

Foto cedi­da

Una nue­va car­ta para com­par­tir al esti­lo Nobu

Ins­pi­ra­da en el con­cep­to del tapeo con­tem­po­rá­neo con el incon­fun­di­ble ADN Nobu, la nue­va car­ta 2026 apues­ta por sabo­res inten­sos, pro­duc­tos de alta cali­dad y pro­pues­tas idea­les para com­par­tir. La ofer­ta com­bi­na pla­tos fres­cos y lige­ros con ins­pi­ra­ción inter­na­cio­nal como el Bao de Boga­van­te con Sal­sa Cre­mo­sa de Jala­pe­ño, el Baja Tacos o el Tar­tar de Atún con Kim­chee ade­más de opcio­nes más medi­te­rrá­neas como la Ensa­la­da de Toma­te y Ven­tres­ca, los Cala­ma­res Fri­tos o el Pul­po a la Bra­sa con Mayo­ne­sa Pican­te. Una ofer­ta gas­tro­nó­mi­ca ele­gan­te y ver­sá­til, dise­ña­da para ele­var la expe­rien­cia del roof­top des­de el pri­mer boca­do has­ta el últi­mo brin­dis.

Cóc­te­les reno­va­dos con sello Nobu

Para esta tem­po­ra­da, el roof­top pre­sen­ta una car­ta de cóc­te­les reno­va­da, dise­ña­da para acom­pa­ñar los atar­de­ce­res y noches de verano. La pro­pues­ta líqui­da inclu­ye cóc­te­les de autor con influen­cias japo­ne­sas, ingre­dien­tes fres­cos y com­bi­na­cio­nes equi­li­bra­das, ade­más de una cui­da­da selec­ción de cham­pag­nes, vinos y des­ti­la­dos pre­mium. Una car­ta pen­sa­da tan­to para los aman­tes de los clá­si­cos rein­ter­pre­ta­dos como para quie­nes bus­can des­cu­brir nue­vas expe­rien­cias sen­so­ria­les en las altu­ras.

Vuel­ven las Ver­ti­go Ses­sions

Uno de los gran­des pro­ta­go­nis­tas de la tem­po­ra­da 2026 es el regre­so de las Ver­ti­go Ses­sions — sesio­nes de DJ los sába­dos, que vuel­ven a con­ver­tir el roof­top en un refe­ren­te del ocio noc­turno bar­ce­lo­nés. Cada sába­do, el espa­cio se lle­na­rá de músi­ca, ambien­te y ener­gía, crean­do el esce­na­rio per­fec­to para dis­fru­tar de la ciu­dad al atar­de­cer y al caer la noche, en un entorno ele­gan­te y sofis­ti­ca­do.

Sema­nas espe­cia­les y pro­gra­ma­ción exclu­si­va

A lo lar­go de la tem­po­ra­da, el roof­top aco­ge­rá sema­nas espe­cia­les y even­tos des­ta­ca­dos, entre ellos la espe­ra­da Off Sónar Week, duran­te la cual el espa­cio se con­ver­ti­rá en pun­to de encuen­tro para loca­les y visi­tan­tes, con una pro­gra­ma­ción espe­cial que com­bi­na­rá músi­ca, gas­tro­no­mía y coc­te­le­ría en un ambien­te úni­co.

Con hora­rios amplia­dos duran­te la tem­po­ra­da alta, el roof­top de Nobu Hotel Bar­ce­lo­na se reafir­ma como un des­tino impres­cin­di­ble tan­to para hués­pe­des como para el públi­co local y visi­tan­te que bus­ca dis­fru­tar de Bar­ce­lo­na des­de las altu­ras.

Más infor­ma­ción y reser­vas en la web de Nobu Hotel Bar­ce­lo­na

Festival Mar i Muntanya de platos de cocina tradicional catalana en Cambrils y la Val d’Aran

Un pla­to mar y mon­ta­ña es un diá­lo­go entre dos pro­duc­tos, y que for­ma par­te del rece­ta­rio de la coci­na tra­di­cio­nal cata­la­na.

A par­tir de esta idea nació el año pasa­do la pri­me­ra edi­ción del “Fes­ti­val Mar i Mun­tan­ya” para que unie­ra dos terri­to­rios cata­la­nes: del nor­te en la mon­ta­ña de la Val d’Aran y del sur en Cam­brils en el mar.

Vamos con la segun­da edi­ción en la que par­ti­ci­pan 7 chefs ara­ne­ses y 7 chefs cam­bri­len­ses y será en dos momen­tos: la pri­me­ra del 15 al 30 de junio en Cam­brils y la segun­da del 1 al 15 de diciem­bre en la Val d’Aran

En cada quin­ce­na el res­tau­ran­te anfi­trión de Cam­brils o ara­nés (según toque) ofre­ce­rá el pla­to estre­lla de su homó­ni­mo ara­nés o de Cam­brils, ade­más del pla­to “Mar i Mun­tan­ya” crea­do con­jun­ta­men­te entre ellos

Las pro­pues­tas del “Fes­ti­val Mar i Mun­tan­ya” que hemos pro­ba­do en la pre­sen­ta­ción en el Res­tau­ran­te Maca­rri­lla:

1) Cala­mar relleno de buti­fa­rra negra sobre una bis­que de maris­co de Den­ver Res­tau­rantd y @sidreria_casapau armo­ni­za­do con Per­pe­tual 2020 Vin­yes Velles DOQ Prio­rat de @familiatorres


2) Papa­da de cer­do con gam­bas, alba­ri­co­ques, apio­na­bo y vino negro de @miramar_cambrils y @restaurantelportalet
Mari­da­do con Secret del Prio­rat 2023 DOQ Prio­rat de Fami­lia Torres


3) Risot­to con que­so azul, gam­ba blan­ca mari­na­da con jen­gi­bre y cala­mar de @macarrilla_cambrils y @tuc_restaurant empa­re­ja­do con Mil­man­da 2022 de Fami­lia DO Con­ca de Bar­be­rà


4) Far­ce­llet de col con arroz sal­tea­do de gam­ba y cos­ti­lla de @hiu.restaurant y @tinkugastrobar casa­do con Clos Fare­na 2025 de la DOQ Prio­rat


5) Chi­pi­ro­nes, gui­san­tes, tocino y buti­fa­rra negra de @restaurantmiquel y @eracoquela enno­via­do con El Senat del Mon­tsant 2024 7 Mag­ni­fics de la DO Mon­tsant


6) Albón­di­gas de cier­vo con gui­san­tes y sepia de @bresca2001 y @casaturnay acom­pa­ña­do de Sal­mos 2021. Vi de Vila de Porre­ra de Fami­lia Torres de la DOQ Prio­rat.


7) Boni­to gla­sea­do con su Demi-gla­cé, molle­jas de cor­de­ro ara­nés y espi­na­cas en esca­be­che de rata­fia de @rincon.de.diego y @fandango_baqueira con Sal­mos 2021

Más infor­ma­ción en la web del Fes­ti­val Mar i Mun­tan­ya

Dón­de:

Cam­brils — 15 al 30 de junio

Val d’Aran — 1 al 15 de diciem­bre

For­ma­to: 

Cada res­tau­ran­te ten­drá en carta/fuera de carta/menú degus­ta­ción 2 pla­tos del fes­ti­val: 1 pla­to icó­ni­co de su res­tau­ran­te homó­ni­mo + 1 pla­to crea­do con­jun­ta­men­te de mar y mon­ta­ña

Res­tau­rants ara­ne­ses par­ti­ci­pan­tes:

Josep Gre­go­rio (El Por­ta­let), César Mory (Tin­ku), Pau Ala­ve­dra (TUC), Mon­tse Solà (Casa Tur­nay), Jor­di Tri­vi­ños (Fan­dan­go),  Ionut Ste­li­ca Roa­ta (Casa Pau)  y Marc Nus (Era Coquè­la)

Res­tau­rants cam­bri­len­ses par­ti­ci­pan­tes:

Rubén Cam­pos (Rin­cón de Die­go), Ser­gi Pala­cín (Hiu), Xavi Mar­tí (Casa Maca­rri­lla 1966), Llo­re­nç Blas­co (Den­ver), Xavier Ferra­té (Bres­ca), Joan Gómez (Mira­mar) y Miquel Gómez (Res­tau­rant Miquel)

Dos Déus Gran Reserva 1999: el arte de detener el tiempo en una copa de vermut, o como disfrutar del auténtico lujo silencioso

El ver­da­de­ro lujo silen­cio­so, o quiet luxury, es dis­fru­tar de momen­tos úni­cos que no debe­rían pasar depri­sa. Ins­tan­tes que mere­cen ser vivi­dos con cal­ma, con inten­ción, con esa sen­sa­ción de que todo enca­ja exac­ta­men­te don­de debe. Gran Reser­va 1999, de Ver­mouth Dos Déus, nace pre­ci­sa­men­te con este pro­pó­si­to: acom­pa­ñar lo extra­or­di­na­rio sin nece­si­dad de arti­fi­cios.

Des­de el cora­zón del Prio­rat, esta crea­ción úni­ca repre­sen­ta una mane­ra de enten­der el lujo ale­ja­da de lo evi­den­te. Aquí no hay pri­sa, no hay exce­so. Solo tiem­po, silen­cio y una bús­que­da cons­tan­te de equi­li­brio.

Ela­bo­ra­do a par­tir de varie­da­des tra­di­cio­na­les como Maca­beo, Xarel·lo y Pare­lla­da, y enri­que­ci­do con una cui­da­da selec­ción de botá­ni­cos, Gran Reser­va 1999 es una pie­za que se cons­tru­ye capa a capa. Su paso por dife­ren­tes made­ras, empe­zan­do en barri­cas de roble fran­cés, siguien­do duran­te tres años en barri­cas de Jerez Olo­ro­so, y afi­na­do duran­te un año en barri­cas de Pedro Ximé­nez y Palo Cor­ta­do, no es solo un pro­ce­so, es una his­to­ria que se escri­be len­ta­men­te, has­ta alcan­zar una pro­fun­di­dad que solo el tiem­po sabe dar.

El resultado es un vermut que no se bebe: se descubre

A la vis­ta, su tono rojo cao­ba atra­pa la luz con ele­gan­cia. En nariz, des­plie­ga un uni­ver­so com­ple­jo don­de con­vi­ven las notas espe­cia­das, los recuer­dos dul­ces y ese fon­do lige­ra­men­te tos­ta­do que habla de su reco­rri­do. En boca, es envol­ven­te, sutil, con carác­ter, dejan­do una sen­sa­ción que per­ma­ne­ce como los bue­nos recuer­dos que nun­ca se olvi­dan.

Cada bote­lla, limi­ta­da y nume­ra­da, guar­da algo más que un gran pro­duc­to: una for­ma de vivir de quie­nes entien­den que el ver­da­de­ro pla­cer está en los deta­lles, en la pau­sa, en com­par­tir sin pri­sa o en dis­fru­tar en cal­ma.

Ser­vi­do entre 8 y 10ºC, en una copa amplia, Gran Reser­va 1999 invi­ta a un ritual ínti­mo. Un ver­mouth gas­tro­nó­mi­co que pue­de ser el cie­rre per­fec­to de una cena, el ini­cio de una con­ver­sa­ción impor­tan­te o sim­ple­men­te ese ins­tan­te en el que deci­des rega­lar­te tiem­po. Recuer­da que el ver­da­de­ro lujo es con­tro­lar tú el tiem­po y con quien lo pasas.

Este lan­za­mien­to conec­ta direc­ta­men­te con el ori­gen del pro­yec­to Prio­rat B&D Lab, fun­da­do en 1999. Una fecha que no solo mar­ca el ini­cio de su tra­yec­to­ria, sino que actúa como eje con­cep­tual de la mar­ca: perió­di­ca­men­te, Dos Déus pre­sen­ta­rá edi­cio­nes espe­cia­les limi­ta­das que rin­den home­na­je a este año fun­da­cio­nal, refor­zan­do una narra­ti­va basa­da en el tiem­po, la memo­ria y la evo­lu­ción.

Porque al final, el lujo no es tener más, es saber elegir mejor.

Dos Déus es la mar­ca de ver­mut crea­da por Prio­rat B&D Lab, pro­yec­to fun­da­do en 1999 en el Prio­rat. Su pro­pues­ta com­bi­na tra­di­ción y evo­lu­ción a tra­vés de pro­ce­sos de ela­bo­ra­ción y crian­za com­ple­jos que apor­tan pro­fun­di­dad, estruc­tu­ra y carác­ter.

Naci­da en el Prio­rat, la mar­ca rein­ter­pre­ta el uni­ver­so del ver­mut des­de una mira­da con­tem­po­rá­nea, man­te­nien­do un fir­me res­pe­to por la tra­di­ción. Ins­pi­ra­da en la dua­li­dad del cie­lo y la tie­rra, entre lo clá­si­co y lo moderno, una gran inten­si­dad y la sutil ele­gan­cia, Dos Déus desa­rro­lla refe­ren­cias con iden­ti­dad pro­pia.

Su filo­so­fía se basa en el equi­li­brio entre ori­gen y evo­lu­ción, dan­do lugar a ver­muts que invi­tan a redes­cu­brir esta cate­go­ría des­de una pers­pec­ti­va más pau­sa­da, sofis­ti­ca­da y sen­so­rial. Dos Déus se posi­cio­na como una de las pro­pues­tas más sin­gu­la­res del pano­ra­ma inter­na­cio­nal, conec­tan­do con una nue­va gene­ra­ción de con­su­mi­do­res que valo­ran la auten­ti­ci­dad, el deta­lle y las expe­rien­cias que dejan hue­lla.

Más infor­ma­ción en la web de Prio­rat B&D Lab