Bera Restaurant by Martín Berasategui, es la opción informal en Barcelona de este gran chef

octubre 23, 2026 De en Uncategorized Deja un comentario

@beratestaurant by Mar­tín Bera­sa­te­gui rega­la su ape­lli­do acor­ta­do a este cén­tri­co res­tau­ran­te de Bar­ce­lo­na con su coci­na más cer­ca­na e infor­mal pero con la cali­dad de pro­duc­to y de téc­ni­ca que les carac­te­ri­za a los res­tau­ran­tes que for­man par­te de su uni­ver­so gas­tro­nó­mi­co

Es com­par­tir algu­nos de sus pla­tos de su “coci­na sin pau­sa” des­pués de un día de com­pras o de cami­nar sin pri­sas por el ele­gan­te Pas­seig de Grà­cia o qui­zás un cóc­tel en su espa­cio a pie de calle den­tro del Monu­ment Hotel 5* GL un impre­sio­nan­te pala­ce­te de ins­pi­ra­ción neo góti­ca, cono­ci­da como la Casa Enric Batlló, un indus­trial bar­ce­lo­nés que se la encar­gó al arqui­tec­to pre moder­nis­ta Josep Vila­se­ca i Casa­no­vas y cons­trui­da entre los años 1895 y 1896. Sor­pren­de su hie­rro for­ja­do en los bal­co­nes y su com­bi­na­ción de mate­ria­les como el ladri­llo obra vis­ta con la pie­dra para dar­le ese con­tras­te de tex­tu­ras a este bellí­si­mo edi­fi­cio

Pues­tos ya en con­tex­to y veci­nos del res­tau­ran­te Lasar­te con 3 estre­llas Miche­lin @berarestaurant es esa mez­cla de sofis­ti­ca­ción y des­preo­cu­pa­ción, pero siem­pre con pla­tos impe­ca­bles y ape­ti­to­sos que invi­tan a que­dar­se y alar­gar la comi­da o la cena

Del apar­ta­do de la car­ta “para abrir ape­ti­to y con­ver­sa­ción” 2 file­tes de anchoa del Can­tá­bri­co con AOVE y acom­pa­ña­do de su pan de coca con toma­te y AOVE de la varie­dad Arbe­qui­na
Deli­cio­sos tacos de steak tar­tar esti­lo MB con per­las de Kala­ma­ta la acei­tu­na grie­ga
Refres­can­te tira­di­to de viei­ra asa­da con mou­se­li­na de cala­ba­cín y meu­niè­re de naran­ja
Cre­ma de ceps, sobra­sa­da y yema de huer­to. Pla­to fue­ra de car­ta muy pro­pio del oto­ño
Roda­ba­llo con el cru­jien­te kale y hue­vas de tru­cha que le apor­ta tex­tu­ra y color
Para fina­li­zar la tar­ta tatin de man­za­na con hela­do de vai­ni­lla

@berarestaurant by Mar­tín Bera­sa­te­gui
📍Pas­seig de Grà­cia, 75. Bar­ce­lo­na
☎️ 935 482 000
⏰ hora­rio coci­na 13h a 15:30h y de 20h a 22:30h
Hora­rio bar y coc­te­le­ría 11h a 00:30h

Presentación de la oferta turística de Álva y Vitoria-Gasteiz en Barcelona de la mano de Almudena Cid

octubre 22, 2026 De en Pasaporte al extranjero Etiquetas: , , , Deja un comentario

La Dipu­tación Foral de Ála­va y el Ayun­ta­mien­to de Vito­ria-Gas­teiz han pre­sen­ta­do hoy en Bar­ce­lo­na su ofer­ta turís­ti­ca a más de 50 agen­cias de via­je, turo­pe­ra­do­res y medios de comu­ni­ca­ción espe­cia­li­za­dos de la mano de la exgim­nas­ta, actriz y pre­sen­ta­do­ra Almu­de­na Cid. Almu­de­na Cid ha pues­to en valor un des­tino “autén­ti­co” con una des­bor­dan­te natu­ra­le­za, un rico patri­mo­nio y una enogas­tro­no­mía de pri­mer nivel.

Almu­de­na Cid ha expre­sa­do su “orgu­llo” por ejer­cer como ‘emba­ja­do­ra’ del Terri­to­rio y su capi­tal tras su nom­bra­mien­to hono­rí­fi­co en la últi­ma edi­ción de FITUR y ha des­ta­ca­do que “via­jar por todo el mun­do me ha dado la pers­pec­ti­va para valo­rar más mi tie­rra y lo que tene­mos al lado de casa: tran­qui­li­dad, natu­ra­le­za, haye­dos mági­cos, sabo­res que te dan a cono­cer pue­blos y comar­cas, y una Almen­dra Medie­val en Vito­ria-Gas­teiz de la que pocas ciu­da­des pue­den pre­su­mir”.

Esta pre­sen­ta­ción se enmar­ca en la estra­te­gia de pro­mo­ción impul­sa­da de for­ma coor­di­na­da por la Dipu­tación Foral de Ála­va y el Ayun­ta­mien­to de Vito­ria-Gas­teiz con el obje­ti­vo de con­so­li­dar Ála­va como des­tino de cali­dad, sos­te­ni­ble y acce­si­ble, y afian­zar el turis­mo como motor de rique­za y empleo en el Terri­to­rio. Esta cam­pa­ña estu­vo pre­sen­te antes del verano en Madrid y en Tou­lou­se (Fran­cia) e inclu­ye accio­nes tam­bién en otros mer­ca­dos euro­peos estra­té­gi­cos como Bél­gi­ca e Ita­lia.

Almudena Cid, exgimnasta y actriz, pone en valor la naturaleza, el patrimonio y la oferta enogastrónomica de su tierra

El direc­tor de Empleo, Comer­cio y Turis­mo, Feli­pe Gar­cía, y la con­ce­ja­la de Pro­mo­ción Eco­nó­mi­ca, Empleo, Comer­cio y Turis­mo, María Nan­cla­res, han abier­to el acto ofre­cien­do a los pro­fe­sio­na­les y perio­dis­tas asis­ten­tes un ‘via­je’ por los prin­ci­pa­les atrac­ti­vos y expe­rien­cias de Ála­va y Vito­ria-Gas­teiz: Rio­ja Ala­ve­sa, Valle Sala­do, par­ques natu­ra­les, villas medie­va­les, sal­to del Ner­vión, Cate­dral San­ta María, Almen­dra Medie­val, Ani­llo Ver­de, etc.

“Somos el esce­na­rio per­fec­to para dis­fru­tar de una for­ma sua­ve de via­jar y prac­ti­car un turis­mo dife­ren­te, sos­te­ni­ble y res­pe­tuo­so”, han expli­ca­do.

La segun­da par­te del even­to ha teni­do como eje el tra­ba­jo direc­to con las agen­cias de via­je y turo­pe­ra­do­res asis­ten­tes con el fin de que incor­po­ren Ála­va y Vito­ria-Gas­teiz al catá­lo­go que ponen a dis­po­si­ción de sus clien­tes.

Una pro­fe­sio­nal cata­la­na que via­jó recien­te­men­te a Ála­va para cono­cer in situ sus recur­sos turís­ti­cos ha com­par­ti­do con sus compañeros/as las prin­ci­pa­les ven­ta­jas de su ofer­ta del Terri­to­rio: des­tino “muy atrac­ti­vo” des­co­no­ci­do para el gran públi­co; auten­ti­ci­dad y ausen­cia de masi­fi­ca­ción; cone­xión direc­ta en avión entre Bar­ce­lo­na y Vito­ria-Gas­teiz; tari­fas de alo­ja­mien­to muy com­pe­ti­ti­vas; y cam­po base ideal para dis­fru­tar de Ála­va y pro­vin­cias limí­tro­fes.

La campaña de promoción llega a Catalunya después de las presentaciones efectuadas antes de verano en Madrid y Toulouse (Francia)

A con­ti­nua­ción, se ha pre­sen­ta­do al sec­tor cata­lán de agen­cias y turo­pe­ra­do­res la pla­ta­for­ma onli­ne de comer­cia­li­za­ción de paque­tes de via­je a Ála­va pues­ta en mar­cha el pasa­do año 2025 con el impul­so de la Dipu­tación Foral. Esta pla­ta­for­ma, uti­li­za­da ya por una vein­te­na de agen­cias de Espa­ña y otros paí­ses, cons­ta de un por­tal web pro­fe­sio­nal que se com­ple­ta con infor­ma­ción y herra­mien­tas para ven­der estos paque­tes entre los via­je­ros fina­les.

Almu­de­na Cid ha cerra­do la pre­sen­ta­ción con una emo­cio­nan­te inter­ven­ción. “He via­ja­do por todo el mun­do y ello me ha dado la pers­pec­ti­va de valo­rar más mi tie­rra, lo que ofre­ce a ala­ve­ses, ala­ve­sas y visi­tan­tes: como­di­dad, tran­qui­li­dad, estar con­tac­to con la natu­ra­le­za, haye­dos mági­cos a la puer­ta de casa y una gas­tro­no­mía que te brin­da la posi­bi­li­dad de cono­cer Ála­va, sus pue­blos y comar­cas, a tra­vés de sus sabo­res”.

La actriz y pre­sen­ta­do­ra ha rea­li­za­do un reco­rri­do por el Terri­to­rio, des­de las mon­ta­ñas del maci­zo del Gor­bea en el nor­te a Rio­ja Ala­ve­sa y el Valle Sala­do en el sur, con una para­da muy espe­cial en la Almen­dra Medie­val de Vito­ria-Gas­teiz. “La Almen­dra Medie­val te per­mi­te cono­cer en poco muy espa­cio y muy poco tiem­po que la his­to­ria de la ciu­dad. Muy pocas ciu­da­des ofre­cen esta posi­bi­li­dad, qui­zás pasear por Flo­ren­cia me pro­por­cio­na la mis­ma sen­sa­ción”, ha seña­la­do.

El acto ha fina­li­za­do con un cóc­tel don­de las per­so­nas asis­ten­tes han podi­do degus­tar vinos de Rio­ja Ala­ve­sa y txa­ko­lis de Aia­ral­dea.

Cata­lun­ya es el ter­cer mer­ca­do auto­nó­mi­co emi­sor de per­so­nas via­je­ras a Ála­va por detrás de Eus­ka­di y Madrid, y gene­ra el 12% de las entra­das y per­noc­ta­cio­nes anua­les. Un total de 49.000 catalanes/as visi­ta­ron duran­te el pasa­do año 2025 Ála­va y con­tra­ta­ron casi 106.000 noches en los hote­les, agro­tu­ris­mos y casas rura­les, y apar­ta­men­tos turís­ti­cos del Terri­to­rio, con una estan­cia media supe­rior a las dos noches.

Más infor­ma­ción en la web Ven A Via­jar con apar­ta­dos a “Via­jar Delu­xe”, “Via­jar Enotu­ris­mo”, “Via­jar Eco­tu­ris­mo” y “Ála­va”.

V Edición de Taco Fest, el evento que celebra el Día de Muertos con tres jornadas de tacos, lucha libre y cultura mexicana en Barcelona

octubre 21, 2026 De en Uncategorized Deja un comentario

Taco Fest lle­ga a su quin­ta edi­ción y se con­so­li­da como una de las citas gas­tro­nó­mi­cas y cul­tu­ra­les de Bar­ce­lo­na que acer­can la coci­na mexi­ca­na al públi­co a tra­vés de una expe­rien­cia fes­ti­va y par­ti­ci­pa­ti­va. En esta oca­sión, el fes­ti­val toma como hilo con­duc­tor de El Día de Muer­tos, una de las cele­bra­cio­nes más emble­má­ti­cas de Méxi­co, que rin­de home­na­je a los difun­tos a tra­vés de la memo­ria, la músi­ca, la gas­tro­no­mía, el color y los ritua­les com­par­ti­dos. El recin­to de la Anti­ga Fábri­ca Estre­lla Damm se ambien­ta­rá para la oca­sión con un altar de muer­tos y la pre­sen­cia de catri­nas y catrín, mien­tras que las pro­pues­tas de La Revuel­ta y Fan­tas­tik Bazar acre­ca­rán al públi­co dife­ren­tes artícu­los de fol­clo­re y curio­si­da­des mexi­ca­nas.

Foto cedi­da por Taco Fest

Del 23 al 25 de octubre de 2026 vuelve en su quinta edición Taco Fest el festival de tacos que nos acerca la cultura mexicana a Barcelona. Este año dedicada al Día de Muertos. Participan 14 taquerías con mariachis, lucha libre, mariachis y un altar de muertos

Los tacos son el eje cen­tral de la gas­tro­no­mía pre­sen­te en el Taco Fest, con ela­bro­ra­cio­nes que van des­de las rece­tas más tra­di­cio­na­les has­ta crea­cio­nes contm­po­rá­neas y de fusión, con opcio­nes vege­ta­ria­nas y sin glu­ten entre la ofer­ta. De ello se encar­gan 14 des­ta­ca­dos expo­nen­tes de la gas­tro­no­mía mexi­ca­na en Bar­ce­lo­na: La Mafia Mexi­ca­na, Tacos Guz­mán, Tope – The Hox­ton Poble­nou, El Man­good, Heren­cia, Wari­ke Pro­ject, Ade­li­ta Bota­ne­ro, Piña­ta Can­ti­na, Tacos Muñoz, Sal­sa Street Food, Maíz Maíz, La Cos­ta, Cádiz x Méxi­co y Taque­rías Tama­rin­do. Entre sus pro­pues­tas figu­ran clá­si­cos como los tacos al pas­tor, la cochi­ni­ta pibil, las car­ni­tas y la birria, jun­to a ela­bo­ra­cio­nes como tacos de pes­ca­do o com­bi­na­cio­nes mari­ne­ras, el smash taco de Cha­ma­ko o los tacos de cer­do a la caja chi­na de Wari­ke Pro­ject. Todas las taque­rías ofre­ce­rán alme­nos una opción a pre­cio popu­lar, des­de 3 euros. Y no pue­de fal­tar un pan de muer­tos, en esta oca­sión esta­rá pre­sen­te el Pan de Muer­tos de Casa Dul­ce.

La cul­tu­ra popu­lar y el espec­tácu­lo se des­plie­ga en diver­sos esce­na­rios don­de, a lo lar­go de las tres jor­na­das con nue­ve pases de lucha libre mexi­ca­na, actua­cio­nes de maria­chis y sesio­nes de DJ. Las catri­nas y el catrín reco­rre­rán el recin­to, habrá pin­ta­ca­ras para los más peque­ños y se orga­ni­za­rán catas de mez­cal en la terra­za des­de el vier­nes por al tar­de y duran­te el fin de sema­na.

La novedad de esta quinta edición es que se incorpora por primera vez la venta de entradas anticipadas, por 8 euros, que incluyen acceso rápido sin colas, una consumición y plaza garantizada en el pase de lucha libre elegido

El Taco Fest está patro­ci­na­do por  Estre­lla Damm, Gran Malo, Jarri­tos, Goya, Ojo de Tigre y DEFRENTE. Orga­ni­za­do por EatS­treet, Loca­lLo­ve y BCNMÉS en cola­bo­ra­ción con La Revuel­ta y Fan­tas­tik Bazar, es un even­to cuyo acce­so es de 6€ (excep­to los meno­res de 10 años, que acce­den sin cos­te) y per­mi­ten aña­dir el acce­so a la lucha libre por dos euros más según dis­po­ni­bi­li­dad. Las entra­das anti­ci­pa­das, a 8 euros, inclu­yen acce­so rápi­do, una con­su­mi­ción y pla­za garan­ti­za­da en un pase de lucha libre. La quin­ta edi­ción del fes­ti­val sigue en la línea de las demás y va un poqui­to más allá cen­trán­do­se en la gas­tro­no­mía acom­pa­ña­da de cul­tu­ra popu­lar mexi­ca­na, y con la cele­bra­ción más emble­má­ti­ca de Méxi­co el Día de los Muer­tos como eje del even­to.

Qué: Taco Fest cele­bra el Día de los Muer­tos

Dón­de: Anti­ga Fàbri­ca Damm (Ros­se­lló, 515) (a 10 minu­tos de Sagra­da Fami­lia)

Cuán­do: 23, 24 y 25 de octu­bre de 2026, de 19 a 23h (vier­nes), de 12 a 23h (sába­do) y 12 a 20h (domin­go)

Entra­da: Gene­ral 6€ / Anti­ci­pa­da 8€ Los tacos osci­lan entre 3 y 6€, con el com­pro­mi­so de los res­tau­ra­do­res de ofre­cer opcio­nes deli­cio­sas a pre­cios popu­la­res, tal como man­da la tra­di­ción de la comi­da calle­je­ra mexi­ca­na.

Web: Tacos Fest

Menú degustación en el Restaurante Sintonía de Barcelona

octubre 16, 2026 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , , 2 comentarios

@pablotomas_chef nos sor­pren­dió hace ya unos en el @restaurante_sintonia con su pla­to de steak tar­tar pre­pa­ra­do delan­te del clien­te que por cier­to lle­van más de 25.000 ser­vi­dos según su web, pero su coci­na es mucho más. Rei­vin­di­ca la tra­di­cio­nal reno­va­da a la bra­sa y ofre­cen un menú degus­ta­ción para hacer un reco­rri­do por sus pla­tos más repre­sen­ta­ti­vos.

En un espa­cio ele­gan­te con lámi­nas de expo­si­cio­nes en la míti­ca gale­ría Joan Prats de Ram­bla Cata­lun­ya con obras de Ser­gi Agui­lar, Cas­ti­llo o Gui­no­vart entre otras. Mien­tras sue­na la músi­ca de otro ele­gan­te como es Bryan Ferry, líder de la ban­da ingle­sa Roxy Music, y su clá­si­co tema Ava­lon.

Pero bien os ven­go a hablar de su menú degus­ta­ción aun­que el ambien­te for­ma par­te del con­jun­to de la expe­rien­cia gas­tro­nó­mi­ca ¿estáis con­mi­go?

Comen­za­mos con ostra Poget “espe­cial Nor­man­día” gaz­pa­cho de toma­te ver­de, jala­pe­ños, cilan­tro y lima.


Deli­ca­do brio­che de crois­sant, man­te­qui­lla tru­fa­da y anchoa “000” de Pere­lló.


Refres­can­te y deli­cio­so gaz­pa­cho de fre­són del Mares­me con tar­tar de boni­to, albaha­ca y flor de saú­co.


Espec­ta­cu­lar arroz negro de sepia con tira­beqyrs y alio­li de pere­jil.


Raya asa­da con meji­llo­nes, emul­sión de sobra­sa­da, cebo­lla roja y piel de naran­ja.


Impre­sio­nan­te ssam de cochi­ni­llo porc negre de @cancompany y sal­sa agri­dul­ce pre­sen­ta­da en refres­can­te hoja de siso que nos lim­pia la boca y nos ani­ma a seguir comien­do el cochi­ni­llo.


Mini crois­sant ahu­ma­do para fina­li­zar la comi­da.

@restaurante_sintonia
📍Ros­se­lló, 249. Bar­ce­lo­na (entra­da por el Pasa­je)
☎️ 934 158 894
Pre­cio del menú degus­ta­ción 55€ (octu­bre 2026) inclu­ye IVA. Bebi­das apar­te. Opción de mari­da­je de vinos 20€.

restaurantesintonia #menumaridaje #restaurantesbarcelona

Barón de Ley abre las puertas de su bodega al enoturismo

octubre 15, 2026 De en Vinos en la trastienda Etiquetas: , , , , , , , 2 comentarios

Barón de Ley abre las puer­tas de su bode­ga al enotu­ris­mo. Situa­da en Men­da­via (Nava­rra) per­te­ne­ce a la DOCa Rio­ja. Se tra­ta de una bode­ga fami­liar fun­da­da en 1985.

Sigue el esti­lo de los cha­teaux fran­ce­ses con 200 hec­tá­reas de viñe­do pro­pio que rodean la bode­ga y ade­más un monas­te­rio del siglo XVI don­de los mon­jes bene­dic­ti­nos ya ela­bo­ra­ban vinos hace más de 500 años y que le da iden­ti­dad pro­pia. En total Barón de Ley tie­ne 600 hec­tá­reas de viñe­do pro­pio repar­ti­das en varias fin­cas entre la Rio­ja Alta y Rio­ja Orien­tal y tra­ba­jan con 10 varie­da­des de uva autóc­to­nas de Rio­ja. Cada año se ven­di­mian 1,8 millo­nes de kilos de uva reco­gi­das y selec­cio­na­das a mano, sien­do uno de los mayo­res viti­cul­to­res de Rio­ja. Se han espe­cia­li­za­do en ela­bo­rar vinos Reser­va y Gran Reser­va. Unen tra­di­ción e inno­va­ción con una cla­ra mira­da inter­na­cio­nal.

La expe­rien­cia de enotu­ris­mo es de mar­tes a sába­do y dura una hora y media mien­tras reco­rres sus ins­ta­la­cio­nes y cono­ces las dife­ren­tes fases de ela­bo­ra­ción así como pro­bar el vino en dife­ren­tes momen­tos de su evo­lu­ción, sien­do muy espe­cial cuan­do se cata vino en rama direc­ta­men­te de los depó­si­tos. La sala de barri­cas impre­sio­na por lo gran­de que es y por tener capa­ci­dad para 31.000 barri­cas de 225 litros y que está con­si­de­ra­da como la segun­da más gran­de del mun­do. Se fina­li­za con una cata de 3 vinos ya aca­ba­dos acom­pa­ña­dos de una selec­ción de ibé­ri­cos de bello­ta ela­bo­ra­dos por el pro­pio Gru­po Barón de Ley en Extre­ma­du­ra.

Por la tar­de visi­ta­mos la míti­ca calle Lau­rel de Logro­ño para degus­tar sus tapas acom­pa­ña­das de una copa de Barón de Ley.

@baron_de_ley
📍Carre­te­ra de Men­da­via-Lodo­sa km 5,5. Men­da­via (Nava­rra)
⏰ de mar­tes a sába­do a las 10:30h y a las 12:30h
Máxi­mo 14 per­so­nas
Dura­ción una hora y media
Dis­po­ni­bles en espa­ñol y en inglés. Más infor­ma­ción y reser­vas en la web de Barón de Ley
💶 30€ por per­so­na

Moreno Sáez, la empresa soriana de embutidos y referencia en la elaboración de Torrezno de Soria, presenta su nueva imagen

octubre 11, 2026 De en Productos gastronómicos, Productos gourmet Etiquetas: , , , , Deja un comentario

Fun­da­da en 1962, la com­pa­ñía ha evo­lu­cio­na­do jun­to a la gas­tro­no­mía de Soria y es una de las fir­mas de refe­ren­cia en la ela­bo­ra­ción de Torrezno de Soria. Fue pio­ne­ra en lle­var este pro­duc­to a los linea­les de los super­mer­ca­dos y en faci­li­tar su pre­pa­ra­ción en los hoga­res con el torrezno pre­co­ci­na­do. Su nue­va eta­pa man­tie­ne el víncu­lo con el pro­duc­to, la cali­dad y el ori­gen fami­liar.

Esta evo­lu­ción se expre­sa aho­ra bajo el nom­bre de «Como siem­pre». La cam­pa­ña par­te de una idea de con­ti­nui­dad: la mar­ca cam­bia la for­ma de pre­sen­tar­se para refle­jar mejor a la com­pa­ñía de hoy, mien­tras man­tie­ne el cui­da­do en la ela­bo­ra­ción y la aten­ción al pro­duc­to. Tras la expec­ta­ción crea­da en redes, el spot des­ve­la la nue­va iden­ti­dad.

La nue­va ima­gen sim­pli­fi­ca for­mas y deta­lles para lograr una iden­ti­dad más cla­ra y ver­sá­til. El rojo gana pro­ta­go­nis­mo y el nom­bre Moreno Sáez con­ser­va su lugar cen­tral, jun­to a los ras­gos del logo­ti­po que el públi­co ya reco­no­ce. La actua­li­za­ción se apli­ca a los nue­vos enva­ses, a la web y a las dis­tin­tas pie­zas de comu­ni­ca­ción para que la mar­ca se expre­se de for­ma cohe­ren­te en todos sus pun­tos de con­tac­to.

La firma soriana de la “crujiente felicidad” culmina su campaña “Como siempre” con el spot dónde revela su nueva identidad

La reno­va­ción visual mira al pre­sen­te sin des­pren­der­se de la tra­yec­to­ria que le da sen­ti­do. Los nue­vos dise­ños dan mayor visi­bi­li­dad al pro­duc­to y tras­la­dan a for­ma­tos actua­les una iden­ti­dad liga­da a Soria. «Cru­jien­te Feli­ci­dad», el eslo­gan de esta eta­pa, resu­me el tono cer­cano con el que Moreno Sáez quie­re acom­pa­ñar su con­su­mo. “Hemos cam­bia­do de ima­gen por­que que­ría­mos que el con­su­mi­dor nos vie­ra tal y como somos hoy, pero segui­mos sien­do la mis­ma empre­sa fami­liar de siem­pre, con el mis­mo cui­da­do por el pro­duc­to. Por eso deci­mos que todo sigue #como­siem­pre”, expli­ca Samuel Moreno, direc­tor gene­ral de la fir­ma.

El spot cul­mi­na el lan­za­mien­to tras los men­sa­jes de expec­ta­ción, Moreno Sáez pre­sen­ta el spot que des­ve­la su nue­va iden­ti­dad. El vídeo pone el bro­che a «Como siem­pre» y da sen­ti­do al reco­rri­do de la cam­pa­ña: la ima­gen cam­bia, pero la aten­ción al pro­duc­to y el víncu­lo con su his­to­ria per­ma­ne­cen. Es la pie­za prin­ci­pal de la pre­sen­ta­ción y la invi­ta­ción más direc­ta a des­cu­brir esta nue­va eta­pa. Visua­li­za­ción del video de You­Tu­be https://www.youtube.com/watch?v=_vD5YqTtoAE

Embu­ti­dos Moreno Sáez es una empre­sa fami­liar crea­da en 1962 por Samuel Moreno, que here­dó de su padre la tra­di­ción de ela­bo­rar cho­ri­zos, sal­chi­cho­nes y pan­ce­ta. Eli­gió Soria por su excep­cio­nal cli­ma para la cura­ción natu­ral y el seca­do. Su filo­so­fía se basa en un pro­duc­to de muy alta cali­dad, con ingre­dien­tes tra­di­cio­na­les rigu­ro­sa­men­te selec­cio­na­dos y un pro­ce­so lo más natu­ral posi­ble. Toda la infor­ma­ción en su web Moreno Saez

Turismo de Cantabria ha presentado su gastronomía y vinos en Casa Vicens de Barcelona

octubre 9, 2026 De en Bueno, bonito e irresistible Etiquetas: , , , , , Deja un comentario

Can­ta­bria y Bar­ce­lo­na se unie­ron hace unos días a tra­vés de la obra de Gau­dí y más con­cre­ta­men­te en la pri­me­ra obra arqui­tec­tó­ni­ca Casa Vicens.

En este incom­pa­ra­ble mar­co los asis­ten­tes pudi­mos des­cu­brir la cone­xión entre Casa Vicens y El Capri­cho de Gau­dí en Comi­llas (Can­ta­bria) pro­yec­ta­das ambas en momen­tos muy pró­xi­mos y con ele­men­tos muy simi­la­res que evi­den­cian el víncu­lo entre ambas.

Turis­mo de Can­ta­bria den­tro de la mar­ca Can­ta­bria Infi­ni­ta, está lle­van­do su gas­tro­no­mía y vinos a ciu­da­des don­de hay una cone­xión direc­ta aérea como es el caso de la Ciu­dad Con­dal. Pre­via­men­te ha pasa­do por Sevi­lla y Mála­ga y a lo lar­go del año lle­ga­rá a Valen­cia y Madrid.

La expe­rien­cia gas­tro­nó­mi­ca la han pre­pa­ra­do Nacho del Corral, chef del res­tau­ran­te Daria (reco­men­da­do @michelinguide y reco­men­da­do @guiarepsol ) Car­los Arias, chef del Res­tau­ran­te Emma ( 1 Sol Rep­sol) y la sumi­ller Inma Sola­na del res­tau­ran­te Sola­na (1 Estre­lla Miche­lin y 2 Soles Rep­sol) en la que se rein­ter­pre­ta el lega­do culi­na­rio de sus fami­lias y del terri­to­rio cán­ta­bro para crear una pro­pues­ta con­tem­po­rá­nea

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Ensa­la­da de toma­te y sar­di­na ahu­ma­da.


Tué­tano con tar­tar de Tudan­ca (raza bovi­na autóc­to­na de Can­ta­bria tra­di­cio­nal de las zonas de mon­ta­ña del oes­te de la comu­ni­dad y que son car­nes de gran cali­dad).


Taco de morro y pata cru­jien­te con maja­do de hier­bas.


El limón de Nova­les (pue­blo cono­ci­do en Can­ta­bria por sus limo­nes y naran­jas).


Mari­da­je
Can­tá­bri­co Brut
Ribe­ra Asón 2025


Lui­sa Ori­gen 2020


Sidra Soma­rro­za Dul­ce

CantabriaApetece #LasCincoCantabrias #LasCincoCantabriasOnTour #CantabriaOnTour

Quinto aniversario del restaurante Pueblo Libre Taberna Peruana del chef Pablo Ortega

octubre 8, 2026 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , , , , Deja un comentario

@pueblolibretaberna del chef Pablo Orte­ga @portega.pe cele­bra su 5 ani­ver­sa­rio. Han sido 5 años de rei­vin­di­ca­ción del sabor de la coci­na case­ra perua­na des­de el res­pe­to a la tra­di­ción gas­tro­nó­mi­ca de este gran país, y entre medio el reco­no­ci­mien­to de la @guiarepsol con un Sole­te que reco­no­ce a los loca­les de exce­len­te rela­ción cali­dad pre­cio, es decir coci­na hones­ta y con pre­cios con­te­ni­dos

Para cele­brar­lo se acom­pa­ña de 5 gran­des ami­gos chefs perua­nos y que ofre­ce­rán un pla­to de ellos fue­ra de car­ta duran­te 15 días des­de el 28 de sep­tiem­bre has­ta el 11 de diciem­bre.

El 28 de sep­tiem­bre arran­có la pri­me­ra quin­ce­na con la pro­pues­ta de @jcperret del res­tau­ran­te Kero en Vigo con su cara­pul­cra (gui­so de la pro­vin­cia de Chin­cha) a la chin­cha­na con pre­sa ibé­ri­ca. Un pla­to de la cos­ta sur perua­na

@robertosihuaychef de Macam­bo apor­ta­rá un cevi­che de cor­vi­na con con­chas negras que es un molus­co de sabor inten­so de los man­gla­res de de Tum­bes. Con este pla­to Rober­to nos lle­va a la cos­ta nor­te de Perú.

Gabriel Hua­man @gabriel_waman chef del res­tau­ran­te Waman en Bil­bao nos pre­sen­ta un seco de cor­de­ro con fre­jo­les, gui­so repre­sen­ta­ti­vo de la coci­na crio­lla perua­na. El culan­tro (simi­lar al cilan­tro) le da per­so­na­li­dad al pla­to y los fre­jo­les for­ma par­te de los pla­tos de cucha­ra de las fami­lias de Perú.

Omar Mal­par­ti­da @omalpartidau de May­man­ta nos trae unas tor­ti­tas de cho­clo con tar­tar ace­vi­cha­do. Estás tor­ti­tas nos lle­van al nor­te de Perú y con el refres­can­te cevi­che nos apor­ta su pun­to dul­ce y cru­jien­te.

@chefjhosefarias fun­da­dor del gru­po homó­ni­mo en Madrid ha ela­bo­ra­do un Tri­got­to (el tri­go sus­ti­tu­ye al arroz y se con­si­gue una tex­tu­ra cre­mo­sa como el del risot­to) con lomo sal­ta­do de ter­ne­ra uno de los clá­si­cos de la coci­na crio­lla.

Para fina­li­zar con un clá­si­co de Pablo Orte­ga y que hace desear este pos­tre: Tar­ta de cho­co­la­te con hela­do de lúcu­ma que apor­ta un irre­sis­ti­ble sabor a cara­me­lo

@pueblolibretaberna
📍Sepúl­ve­da, 151. Bar­ce­lo­na
☎️ 629 098 442
Reser­vas des­de la web
Take away y tam­bién para gru­pos
Sigue su IG para saber que pla­to toca en cada quin­ce­na

Cafeterías (coffee shops) en Londres que tienes que visitar en tu próxima escapada a la capital del Támesis

octubre 7, 2026 De en El jardín de las delicias Etiquetas: , , , 2 comentarios

En Lon­dres viven “muchos Lon­dres” y cada per­so­na encuen­tra su lugar que lo iden­ti­fi­ca en la capi­tal del Táme­sis.

Da para mucho “pei­nar” la ciu­dad en 15 días, ade­más de “no sen­tir­se las pier­nas” al final del día pero las ganas (o mas bien ansias) por cono­cer un poco de esta mag­né­ti­ca ciu­dad te saca fuer­zas para seguir andan­do

Os deja­mos las cafe­te­rías que hemos pro­ba­do en esta oca­sión, algu­nas repe­ti­mos en cada visi­ta y otras son nue­vas

¿Dón­de tomar un buen café de espe­cia­li­dad en Lon­dres?

1) @foreignexchangenews 📍22, Leins­ter Terra­ce, cafes, revis­tas y al final del local un señor que se dedi­ca al cam­bio de mone­da extran­je­ra


2) @monocle 📍18, Chil­tern St Nos gus­ta espe­cial­men­te por poder hojear su revis­ta que es la biblia de las ten­den­cias mun­dia­les


3) @jabboxingclub 📍Unit, 5, 151 Buc­kingham Pala­ce Road es cafe­te­ría y un selec­to club de boxeo.


4) @specialguestscoffee 📍8, Aybrook St su café y su esme­ra­da pre­pa­ra­ción
6) @cornershop180 📍7, Arun­del St ani­ma­da cafe­te­ría, res­tau­ran­te y tien­da de ali­men­tos selec­cio­na­dos
7) @pavilion_bakery 130, Colum­bia Road tóma­te un café y apro­ve­cha en domin­go para com­prar unas flo­res en su popu­lar mer­ca­do de ídem. Tie­nen más loca­les por la ciu­dad.


8) @watchhouse 📍32–34, New Caven­dish St. Coque­ta cafe­te­ría para sen­tar­se y hablar un rato.


9) @lily_vanilli_cake 📍The Court­yard. 18, Ezra St. Des­pués de com­prar flo­res el domin­go. Está un poco escon­di­da pero vale la pena sen­tar­se a pro­bar sus deli­cio­sos pas­te­les.


10) @peytonandbyrnebakeries 📍226, Great Portland St.


11) @dearcocolondon esta mara­vi­llo­sa y coque­ta camio­ne­ta nos la encon­tra­mos jun­to al canal de Pad­ding­ton (va cam­bian­do) en un desan­ge­la­do y gris día de llu­via fina.


12) @boxcarlondon 📍74 Wyndham Pl la espe­ra vale la pena.


13) @blkcablondon 📍1, Barren St.


14) @monmouthcafe 📍2, Park St. de para­da obli­ga­to­ria en nues­tra visi­ta a @boroughmarket y des­de una de sus ven­ta­nas podrás ver el acris­ta­la­do ras­ca­cie­lo The Sard.


15) @abuelocafeuk café y pla­tos para desa­yu­nar o comer con un ambien­te muy juve­nil y es todo un home­na­je al abue­lo argen­tino de la fami­lia fun­da­do­ra.

london #coffee #coffeetime #coffeestagram #coffeeshops

Pomaterra es el nuevo restaurante en el barrio de Gràcia de Barcelona que convierte la patata en el protagonista de un viaje gastronómico por todo el mundo

octubre 5, 2026 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , Deja un comentario

La humil­de pata­ta ha sal­va­do a la huma­ni­dad del ham­bre. Fue denos­ta­da por muchos gober­nan­tes (estu­vo prohi­bi­da en Fran­cia por ley en varias regio­nes por­que se creía que cau­sa­ba la lepra y el tifus) y es gra­cias a Par­men­tier que se pre­sen­tó delan­te del rey Luis XVI y le rega­ló un ramo de flo­res de pata­ta. El monar­ca se la colo­có en la sola­pa y la rei­na María Anto­nie­ta se la puso en el pelo, ponien­do de moda su plan­ta entre la aris­to­cra­cia. La his­to­ria de Par­men­tier y su rela­ción con la pata­ta se remon­ta a la gue­rra de los Sie­te Años cuan­do fue cap­tu­ra­do por el ejér­ci­to pru­siano y en pri­sión fue ali­men­ta­do exclu­si­va­men­te con pata­tas, des­cu­brien­do que no solo era nutri­ti­va sino que no cau­sa­ba nin­gu­na enfer­me­dad. Para con­ven­cer al pue­blo y a la noble­za usó téc­ni­cas con muy inge­nio como plan­tar pata­tas y poner guar­dias para vigi­lar­las y hacer creer que era algo valio­so. Por la noche la guar­dia se reti­ra­ba y los ciu­da­da­nos pica­dos por la curio­si­dad las roba­ron y las plan­ta­ron en sus casas. Para la noble­za lle­gó a cele­brar cenas con per­so­nas influ­yen­tes y todos los pla­tos se ela­bo­ra­ban con pata­tas.

Poma­te­rra le coge el tes­ti­go a Par­men­tier y toda la ofer­ta gas­tro­nó­mi­ca se basa en la pata­ta en sus dife­ren­tes ver­sio­nes según las diver­sas cul­tu­ras. De esta mane­ra sin salir de este ori­gi­nal res­tau­ran­te en el barrio de Grà­cia pode­mos cono­cer pro­pues­tas gas­tro­nó­mi­cas de Méxi­co a Tai­lan­dia.

Este pro­yec­to está fir­ma­do por Ana Díaz de León y Eduar­do Durand. Comen­za­ron como take away y deli­very, y se deci­die­ron a abrir­lo como res­tau­ran­te y reto­ma­rán el deli­very duran­te el oto­ño para dis­fru­tar­lo en casa. Ana vie­ne del Arte Dra­má­ti­co y Direc­ción Escé­ni­ca, pasan­do por la pres­ti­gio­sa escue­la de coci­na Hof­mann, siem­pre con la memo­ria de los sabo­res de su Méxi­co natal. La cono­ce­mos por su ante­rior pro­yec­to Dip Dum­pling todo un refe­ren­te por su carác­ter arte­sa­nal con mucho sabor. Por su par­te, Eduar­do pro­ce­de del mun­do audio­vi­sual y con dila­ta­da expe­rien­cia en hos­te­le­ría, apor­ta la ges­tión y la crea­ción de expe­rien­cias. Ambos ges­tio­nan tam­bién Cana­na, bar de coc­te­le­ría y tapas del barrio

En el res­tau­ran­te Poma­te­rra la pata­ta adquie­re el pro­ta­go­nis­mo del pla­to y ya no es un acom­pa­ña­mien­to. La pro­pues­ta par­te de pata­tas al horno con man­te­qui­lla que se relle­na con gui­sos y ela­bo­ra­cio­nes ins­pi­ra­das en coci­nas de toto el mun­do. Y así nos encon­tra­mos con pla­tos como la cau­sa lime­ña, le ensa­la­da capre­se, la buti­fa­rra espa­rran­ca­da, chi­li Beans, rata­toui­lle, pollo Thai, cochi­ni­lla pibil, cevi­che medi­te­rrá­neo, ensa­la­da de melón y que­so Hallou­mi, cal­do Thai, cre­mas de tem­po­ra­da y pos­tres case­ros como el bonia­to con cre­ma cata­la­na, el pump­kin pie o el Pay de man­za­na. Todas las ela­bo­ra­cio­nes son pro­pias que se nota cuan­do prue­bas alguno de sus pla­tos. Ade­más su tic­ket medio de unos 20 euros ofre­ce una expe­rien­cia gas­tro­nó­mi­ca com­ple­ta y acce­si­ble con todos los núme­ros para con­ver­tir­se en tu lugar favo­ri­to en Grà­cia.

Poma­te­rra Res­tau­ran­te. C/ Torrent d’en Vida­let, 7 esqui­na on Ramón y Cajal. Bar­ce­lo­na. Hora­rio de coci­na de mar­tes a domin­go de 18h a 23h. Take away y deli­very C/ Ramón y Cajal, 61. Bar­ce­lo­na. Deli­very pró­xi­mo lan­za­mien­to en oto­ño 2026.

Más infor­ma­ción y reser­vas en la web de Poma­te­rra