De León a la comarca de El Bierzo por el Camino de Santiago ¿Qué ver y hacer? ¿Dónde comer y dónde dormir?

León es final de eta­pa para los pere­gri­nos y para­da oblig­a­to­ria en el Camino de San­ti­a­go. Se puede aprovechar para des­cansar y dis­fru­tar de varias joyas arqui­tec­tóni­cas: la Cat­e­dral, la Cole­gia­ta de San Isidoro y la Casa Botines, además de sus vinos y su rica gas­tronomía. En tus paseos por las calles de León fía­jte que la rep­re­sentación del rey de la sel­va está pre­sente en muchas partes de la ciu­dad, como en los semá­foros de peatones con la figu­ra de un león. O el bravío león que sale de la alcan­tar­il­la jun­to al Ayun­tamien­to de la cap­i­tal del antiguo reino leonés. Aunque el ori­gen del nom­bre no viene pre­cisa­mente de este ani­mal, sino que tiene su ori­gen en la pal­abra legio (legión) en ref­er­en­cia a una legión romana, la Legio VII Gem­i­na, que se asen­tó defin­i­ti­va­mente aquí tras la con­quista romana. 

escultura de león que sale de la alcantarilla
La escul­tura de león que sale de la alcan­tar­il­la delante del Ayun­tamien­to de León 

La Cat­e­dral de San­ta María de la Regla de León, tam­bién cono­ci­da como la Pul­chra Leon­i­na (Bel­la Leone­sa), de arqui­tec­tura góti­ca y de influ­en­cia france­sa. Se car­ac­ter­i­za por la reduc­ción de los muros a la mín­i­ma expre­sión para ser susti­tu­i­dos por inmen­sas vidri­eras que inun­dan de luz esta majes­tu­osa cat­e­dral católi­ca. Esa fal­ta de muros lat­erales prop­i­ció que en el siglo XIX estu­viera a pun­to de derrumbarse. 

Catedral de León
Cat­e­dral de León

En la calle Ancha, que va des­de la Cat­e­dral has­ta la Plaza de San­to Domin­go, es por dónde se pasea y se salu­da. Se dis­tribuyen tien­das históri­c­as como la de Patatas fritas Mar­cos que además está reple­ta de pro­duc­tos típi­cos de León tan­to dul­ces como sal­a­dos. Restau­rantes con bas­tante gra­cia y chis­pa como Qué­date Car­oli­na o Eze­quiel con su bar­ra que es toda una insti­tu­ción y siem­pre llena. En La Postre­ria Kamin dónde hay que pro­bar el cru­asan cuadra­do (para pon­er­le un aparta­men­to en Tor­re­vie­ja, Ali­cante). Además esta calle es la fron­tera nat­ur­al entre dos bar­rios históri­cos de León: el Húme­do y el Román­ti­co. Perder­se por sus calles ady­a­centes has­ta lle­gar al Mer­ca­do del Conde Luna.

El Museo Casa Botines, es un mar­avil­loso edi­fi­cio mod­ernista dis­eña­do por Gaudí. Una próspera colo­nia cata­lana, su amis­tad con el canóni­go doc­tor­al de la Cat­e­dral de León, nat­ur­al de Riu­dom (como su padre) y con el obis­po de Astor­ga de Reus como él mis­mo. Prop­i­ció que le lla­ma­ran por los pro­mo­tores de esta obra de ref­er­en­cia en León para acoger su tien­da de teji­dos. Coin­cidió además que los propi­etar­ios Don simón Fer­nán­dez y Don Mar­i­ano Andrés González Luna eran los rep­re­sen­tantes en León del Ban­co His­pano ‑Colo­nial de Barcelona, fun­da­do por el Mar­qués de Comil­las, mece­nas de Gaudí y quien lo recomendó para esta obra. Cuan­do llegó Gaudí a León se encon­tró una ciu­dad ancla­da en el pasa­do y que además hacía mucho frío. Eso le inspiró en crear un pala­cio de invierno. 

La Real Cole­gia­ta de San Isidoro es uno de los con­jun­tos románi­cos más impor­tantes en Europa. Se com­pone de 3 edi­fi­cios: el pala­cio real, la igle­sia y el monas­te­rio que estu­vo ocu­pa­do por mon­jes agusti­nos. Sus impre­sio­n­antes fres­cos en el Pan­teón de los Reyes con casi mil años de antigüedad con­sid­er­a­dos la Capil­la Six­ti­na del arte románi­co. La escasa humedad ha per­mi­ti­do su per­fec­ta con­ser­vación en el tiem­po. Rep­re­sen­tan esce­nas de la vida de Jesús: con el arcán­gel de san Gabriel anun­cián­doles la bue­na noti­cia a María, la visi­ta de María a su pri­ma Isable, el nacimien­to y la pasión y la glo­ri­fi­cación con el libro del Apoc­alip­sis. En el cen­tro aparece Cristo en majes­tad o pan­to­cra­tor rodea­do con los 4 evan­ge­lis­tas. Con la mano derecha ben­dice y con la izquier­da sostiene los Evan­ge­lios con la pági­na abier­ta donde dice “yo soy la luz de vida” y al lado de Jesús las letras grie­gas alfa y omega (primera y últi­ma letra de ese abecedario) que sig­nifi­ca “yo soy el prin­ci­pio y el fin”. Se guar­da el cál­iz de doña Urra­ca que se cree que es el San­to Gri­al, la copa que usó Jesús en la últi­ma cena, a par­tir de la doc­u­mentación que así lo ase­gu­ra. El doc­u­men­tal Onix en video expli­ca cómo se llegó a esta asev­eración tan rotun­da de su veraci­dad. Este edi­fi­cio además tiene el priv­i­le­gio de ser con­sid­er­a­do la cuna del par­la­men­taris­mo y así lo afir­ma una pla­ca con­mem­o­ra­ti­va de la UNESCO en el 2013. 

Pantocrátor del Panteón de los Reyes en la Colegiata de San Isidoro
Pan­tocrá­tor del Pan­teón de los Reyes en la Cole­gia­ta de San Isidoro

Visita a la bodega Vile la Finca de la DO León

La bode­ga Vile la Fin­ca fue fun­da­da en 1967 y pertenece a la DO León. Se tra­ta de una fin­ca de 254 hec­táreas rodeadas de enci­nas. En esta bode­ga las uvas pro­tag­o­nistas son la albarín para los blan­cos y la pri­eto picu­do para los tin­tos. Están real­izan­do una ambi­ciosa cam­paña de recu­peración de viñas ances­trales casi olvi­dades. Amplia ofer­ta de eno­tur­is­mo sostenible con cata y pic­nic en el pro­pio viñe­do o comi­da en bode­ga tradi­cional sub­ter­ránea. Más infor­ma­ción en su web

Vino de Bodega Vile la Finca
Vino de Bode­ga Vile la Finca

Castrillo de los Polvazares es un hermoso pueblo maragato

Cas­tril­lo de los Polvazares es un pueblo en el Mara­ga­to leonés. Fue declar­a­do Con­jun­to Históri­co Artís­ti­co de alto val­or mon­u­men­tal en 1980. Este pueblo del Camino de San­ti­a­go con­ser­va su arqui­tec­tura de piedra cre­an­do un esce­nario de extra­or­di­nar­ia belleza. Muchas de sus vivien­das refle­jan las grandes for­tu­nas alcan­zadas por los com­er­ciantes arrieros que se ded­i­ca­ban a la com­er­cial­ización de vinos, pesca­dos y otros bienes. El coci­do mara­ga­to es un pla­to típi­co de este pueblo. 

Castrillo de los Polvozares
Cas­tril­lo de los Polvazares
Castrillo de los Polvazares
Cas­tril­lo de los Polvazares

La Cruz de Fer­ro, de Hier­ro o de Fier­ro en el alto de Fon­ce­badon a 1504 met­ros de alti­tud es un alto en el Camino de San­ti­a­go con mul­ti­tud de piedras dejadas por los pere­gri­nos que pasan por aquí. Todas con inscrip­ciones de nom­bres y fechas. 

Ponferrada y su castillo templario

Pon­fer­ra­da y su castil­lo de los tem­plar­ios que se sitúa sobre una col­i­na dónde con­fluyen los ríos Boeza y Sil dom­i­nan­do una amplia zona. Se cree que fue un cas­tro celta, y pos­te­ri­or­mente emplaza­mien­to romano y visigo­do. El rey Fer­nan­do II expidió fuero para la repoblación de la vil­la que había surgi­do un siglo antes, y se tiene doc­u­men­ta­da la primera for­ti­fi­cación en 1187. Recien­te­mente se recon­struyó y actual­mente cuen­ta con la exposi­ción per­ma­nente tem­plum lib­ri dónde se expo­nen libros fac­símiles del medie­vo y del renacimien­to, así como la nue­va Bib­liote­ca Tem­plar­ia. Guar­da 1380 volúmenes rela­ciona­dos con la Orden del Tem­ple, la may­or en el mun­do sobre esta orden de mon­jes guerreros. 

La zona de tapas y ocio noc­turno de bares está en la cer­cana plaza Vir­gen de la Enci­na. Y una para­da oblig­a­to­ria es la Panadería Alex para dis­fru­tar de sus crea­ciones pan­eras con masa madre y largas fer­menta­ciones así como dul­ces artesanos.

Las Médu­las fue una explotación min­era de oro a cielo abier­to de la época de los romanos, y que actual­mente está aban­don­a­da. Puso a prue­ba a los inge­nieros romanos de la época para su extrac­ción y con­duc­ción has­ta el lago arti­cial crea­do con la can­ti­dad de agua que usa­ban para cavar túne­les den­tro de la mon­taña medi­ante el sis­tema cono­ci­do como ruina mon­tium. Tras su aban­dono en el siglo III d.C cre­ció la veg­etación en con­traste con el col­or ocre y que le val­ió ser declar­a­da Bien de Interés Cul­tur­al en 1996, en aten­ción a su interés arque­ológi­co. Un año después el con­jun­to fue declar­a­do por la UNESCO como Pat­ri­mo­nio de la Humanidad y como Mon­u­men­to Nat­ur­al en el 2002.

Vil­lafran­ca del Bier­zo vil­la que está exen­to de impuestos o en el que los fran­cos (extran­jeros) se asenta­ban al volver de San­ti­a­go (tenían que volver por el mis­mo camino). Aquí y en León hay una puer­ta del perdón para poder ganar la indul­gen­cia ple­nar­ia para el caso de los pere­gri­nos enfer­mos o que no podían con­tin­uar el Camino de San­ti­a­go. En la calle del agua hay muchos pala­cios y casonas aunque en deca­den­cia, tes­ti­gos mudos de de su esplen­doroso pasado.

casonas de las calle del Agua en Villafranca del Bierzo
Calle del Agua en Vil­lafran­ca del Bierzo

¿Qué comprar?

Los pro­duc­tos típi­cos de León y de El Bier­zo son muchos y se pueden com­prar en muchas tien­das como en Pala­cio de Cane­do, o en La Mon­cloa de San Lázaro des­de ceci­na, embu­ti­dos, que­sos, pimien­tos, y miel cru­da como la que elab­o­ran en Caca­be­los Beat­riz y Bor­ja con col­me­nas por la zona de El Bier­zo y que com­er­cial­izan des­de su tien­da físi­ca y online Miel Camino de San­ti­a­go con talleres de expe­ri­en­cias y la opción de apadri­nar una colmena. 

Miel del Camino de Santiago
Miel del Camino de Santiago

¿Dónde comer y dormir en León?

Restau­rante Eze­quiel Ancha C/ Ancha, 20. 24003 León. Telé­fono 987 001961. Bar­ra muy solic­i­ta­da, restau­rante y tien­da de pro­duc­tos típi­cos de León.

Cue­va Miñam­bres pop­u­lar casa de comi­das y mesón en el inte­ri­or de una cue­va sub­ter­ránea aprovechan­do el desniv­el del sue­lo. C/ Cuevas, 29. 24232 Valdemim­bre (León) 987 304245

Hotel Barceló León Conde Luna cén­tri­co hotel de 4 estrel­las que lo tiene todo cer­ca. Habita­ciones famil­iares y aparta­men­to para larga estancia. En la recep­ción un gran cuadro mur­al del pin­tor Vela Zanet­ti (el que rep­re­senta­ba siem­pre grandes manos a sus per­son­ales para pon­er en val­or el tra­ba­jo arte­sano real­iza­do con las manos)

¿Dónde comer y dormir en El Bierzo?

Hotel rur­al y restau­rante gas­tronómi­co La Tronera. El Caño, 1. 24565 Vil­lade­pa­los (León) Telé­fono 987 544 270 y 616 182 619 Reser­vas en la web. Además tien­da de pro­duc­tos de El Bier­zo. Tiene 1 Sol Rep­sol y está dis­tin­gui­do en la guía Miche­lin como pla­to de cal­i­dad. Más infor­ma­ción en el post

Hotel y restau­rante La Mon­cloa de San Lázaro C/ Cimadev­il­la, 97. 24540 Caca­be­los. El Bier­zo (León) Telé­fonos 987 546 101 y 636 883 346. Reser­vas en la web tan­to del restau­rante como del hotel. Más infor­ma­ción en el post

Pala­cio de Cane­do Igle­sia, 5. 24546 Cane­do (El Bier­zo) León Telé­fono 987 563 366. Reser­vas en la web del restau­rante, hotel o de cualquiera de sus activi­dades. Más infor­ma­ción en el post

La Casa del Botil­lo restau­rante espe­cial­iza­do en botil­lo. C/ Matadero, 41. 24415 Pon­fer­ra­da (León) Telé­fono 987 411537. Recomen­da­do en la Guía Rep­sol 2022.

Platos de La Casa del Botillo. ensalada con espárragos. Embutidos y cecina.
Platos del restau­rante La Casa del Botillo

AC Hotel Pon­fer­ra­da by Mar­riott Avda. Astor­ga, 2. 24440 Pon­fer­ra­da (León) Telé­fono 987 409973

Más planes por El Bier­zo en la web de Bier­zo Enoturismo

Más planes por León y su provin­cia en su web Tur­isLeón

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Hotel rural y restaurante La Tronera en El Bierzo (León)

El Hotel Restau­rante La Tronera es un proyec­to gas­tronómi­co y de hospeda­je vin­cu­la­do al ter­ri­to­rio de El Bier­zo dónde están asentados.

Bodega en el Hotel Restaurante La Tronera
Encan­ta­dor rincón y bodega 

Fer­vientes creyentes de la economía cir­cu­lar se apoy­an en pro­duc­tores locales de prox­im­i­dad para elab­o­rar platos que sep­an a El Bier­zo. Rec­etas actu­al­iza­dos de la tradi­ción, guiños a otras cul­turas gas­tronómi­cas y el uso de téc­ni­cas mod­er­nas para con­seguir platos que saben de ver­dad a pro­duc­to natural.

Una huer­ta en la parte de atrás del restau­rante y otros dos en los pueb­los de Vil­lade­pa­los y Corul­lon les pro­por­cio­nan esas hor­tal­izas biod­inámi­cas que el chef Miguel Martínez sabe inter­pre­tar para el Hotel Restau­rante La Tronera

Guiños a la una época pretéri­ta no muy lejana como el pla­to azul Duralex para los aper­i­tivos, uno de los pas­es es un corte,que nos trae recuer­dos de aquel hela­do de los domin­gos por la tarde y autén­ti­co tomate recién cor­ta­do de la tomat­era que nos traes recuer­dos casi olvidados.

Hotel rural y restaurante gastronómico La Tronera tiene un Sol Repsol y está distinguido con el plato de calidad por Michelin

Platos proba­dos del Menú degustación en el Hotel Restau­rante La Tronera

Gil­da Berciana a base de pipar­ra de la huer­ta, oli­va cordal y cecina

Gil­da berciana

Brioche, man­te­qui­l­la de anchoas, tar­tar de buey y mostaza

La Tronera está comprometido con el producto de proximidad y de temporada 

Airbag de que­so ahu­ma­do ¡Me com­ería un cubo!

Corte de man­zana reine­ta y foie gras. Fan­tás­ti­co con­traste de sabores

Corte de manzana ácida y foie. Hotel Restaurante La Tronera
Corte de man­zana áci­da y foie

Vino Ultreia del enól­o­go Raúl Pérez. El nom­bre de este cal­do es tan sug­er­ente como apropi­a­do, y se refiere al salu­do y a la voz de áni­mo de los pere­gri­nos durante el Camino de Santiago

Ultreia. Hotel Restaurante La Tronera
Ultreia

Sal­si­ki de pepino de la huer­ta y pan bao de paletil­la de cer­do. Un via­je des­de el Bier­zo has­ta las coci­nas grie­gas y asiáticas

Mar­avil­losa cro­que­ta de botil­lo ¡Que me pon­gan un palet para lle­varme a casa! En cerámi­ca con for­ma de botil­lo prove­niente de un alfarero local. Fomen­tan­do la economía circular

croquetas de botillo. Hotel restaurante La Tronera
Cro­que­tas de botillo

Ceviche de trucha ecológ­i­ca del Seo. Guiño peruano

ceviche de trucha. Hotel restaurante La Tronera
Ceviche de trucha del río Seo

Tomate de la propia huer­ta. Impre­sio­n­ante de sabor

Tomate de la propia huerta. Hotel Restaurante La Tronera
Tomate de la propia huerta

Ensal­adil­la rusa y cre­ma de espár­ra­go. En for­ma­to causa peruana

Ensaladilla rusa. Hotel Restaurante La Tronera
Ensal­adil­la rusa

Cal­do de garbanzos

Caldo de garbanzos. Hotel Restaurante La Tronera
Cal­do de garbanzos

Boni­to del norte y demi glacé de pesca­do con caviar de pimien­to del Bier­zo. Juego de con­traste de tex­turas y sabores

Bonito del norte. Hotel Restaurante La Tronera
Boni­to del norte

Carne de caza (cier­vo) sal­sa de tru­fa, y pata­ta de la propia huer­ta con mojo picón canario

Tram­pan­to­jo de tomate dulce. Hom­e­na­je a ese pro­duc­to de tem­po­ra­da como es el tomate

Trampantojo de tomate dulce. Hotel Restaurante La Tronera
Tram­pan­to­jo de tomate dulce

Petits Fours

Hotel rur­al y restau­rante gas­tronómi­co La Tronera 

📍El Caño, 1. 24565 Vil­lade­pa­los (León)

☎️ 987 544 270 y 616 182 619

Reser­vas en la web. Además tien­da de pro­duc­tos de El Bierzo

1 Sol Repsol

Pla­to de cal­i­dad de la Guía Michelin

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Born street food. Vuelve el festival gastronómico más gourmet con lo mejor del Born de Barcelona

Del 30 de sep­tiem­bre al 9 de octubre vuelve, a Pla de Palau, una nue­va edi­ción de Born street food, el fes­ti­val gas­tronómi­co gourmet en ver­sión steet food con la pres­en­cia de lo mejor del bar­rio del Born de Barcelona con la pres­en­cia de 16 restaurantes.

Bocadil­lo de txuleton

Las prop­ues­tas son las siguientes: 

Sagar­di De los her­manos López de Viñaspre. Con­sol­i­da­do como uno de los ref­er­entes de la coci­na vas­ca en el bar­rio del Born, entre pin­chos, botes, sidras, como una sociedad gas­tronómi­cas de Euska­di. Bocadil­lo de chuletón de vaca vie­ja a la par­ril­la con pimien­tos del piquil­lo.

Ikoya Iza­kaya en su nue­va taber­na japone­sa une brasa y sake, arrasa en el bar­rio del Born. Su prop­ues­ta, el Unaguiya Don, es un pla­to japonés a base de arroz y anguila del Delta del Ebro, coci­na­da en su cal­do de anguila madre.

La Bar­ra del 7 Portes La ver­sión infor­mal del restau­rante 7 Portes, que con 183 años de his­to­ria, es uno de los restau­rantes más emblemáti­cos de Barcelona, espe­cial­iza­do en coci­na cata­lana tradi­cional y fun­da­do por la famil­ia Par­el­la­da. Su prop­ues­ta es Pael­la Par­el­la­da tradi­cional de pesca­do.

Bron­zo Esta Taber­na vene­ciana nos trae su Pas­ta cacio e pepe con tru­fa negra, elab­o­ra­da al momen­to sobre la propia base de que­so entero.

Euskal Etx­ea Taber­na es el restau­rante del Cen­tro Cul­tur­al Vas­co de Barcelona. La primera bar­ra de pin­chos de Barcelona con la que el públi­co podrá degus­tar su Tar­ta de que­so de leche de ove­ja Latxa.

Restau­rant Cadaqués Su prop­ues­ta es su Arroz ‘brut’ mar y mon­taña.

Born Street Food, los restaurantes más gourmets salen a la calle

Gol­fo de Bizka­ia la taber­na vas­ca urbana del Born. Su prop­ues­ta, Cos­til­li­ta de atún rojo a la par­ril­la.

Oax­a­ca Coci­na mex­i­cana del chef Joan Bagur. Restau­rante y mez­calería. Su ofer­ta para la cita gas­tronómi­ca con­tem­pla un Taco de cochini­ta pibil con sal­sa ‘xnipec’.

Restau­rante 1881 por Sagar­di es el restau­rante y ter­raza del Museo de His­to­ria de Cataluña. Coci­na tradi­cional mediter­ránea. Su prop­ues­ta Bom­bas de la Barcelone­ta con sal­sa brava.

Bombas de la Barceloneta. El Born Street Food
Bom­bas de la Barceloneta

Sagàs Page­sos i cuin­ers Del chef Ori­ol Rovi­ra. Un espa­cio donde dis­fru­tar un pro­duc­to 100% ecológi­co, su prop­ues­ta es de Sobrasa­da de Cal Rovi­ra con miel.

Guz­zo Gas­tro club de Fred Guz­zo. De raíz mediter­ránea con inspira­ciones del mun­do, cuen­ta con pro­duc­tos de tem­po­ra­da y de prox­im­i­dad, con influ­en­cias de diver­sos lugares, mez­cla de sabores y col­ores. Su prop­ues­ta para la cita en el Born es su Cucu­ru­cho de maíz y que­so de cabra.

Tapeo Born del chef Dani Rue­da Un lugar donde encon­trar des­de las tapas clási­cas has­ta las más elab­o­radas a par­tir de rec­etas de toda la vida. Su ofer­ta son sus Cos­til­las de cer­do Ibéri­co con miel y mostaza.

Las opciones más gourmets del Born en versión street food

Bode­gas Vidrios y Cristales la tradi­cional bode­ga de bar­rio de siem­pre, con buenos vinos, ver­mut de gri­fo y una sen­sa­cional selec­ción de latas y con­ser­vas. Su prop­ues­ta es su sabrosa Tor­tilla de patatas.

Pork… boig per tu con Ori­ol Rovi­ra. Una car­ta con­tun­dente, donde el cer­do es el ini­cio y el final. Y su can­dida­to es el Pulled Pork.

Restau­rante El Foro de Clau­dio Vain­berg. Con más de 20 años de his­to­ria en el bar­rio, se ha con­ver­tido en el lugar de ref­er­en­cia para dis­fru­tar de las carnes impor­tadas de Argenti­na, famosas por sus cortes, sabor y cal­i­dad. Su ofer­ta es su ‘Chori­pan’ gourmet El Foro.

Vila Vinite­ca Fun­da­da en 1932, la tien­da de gas­tronomía cuen­ta con una impre­sio­n­ante selec­ción de más de 350 que­sos arte­sanales de todo el mun­do; jamones y embu­ti­dos de excep­cional cal­i­dad. Sur­tido de que­sos artesanos.

El Born Street Food
Born Street Food

Más infor­ma­ción en su web de Born Street Food 

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Cuarta edición del Foro de la Trenza de Almudévar

La Tren­za de Almudé­var es el fru­to de la tradi­ción pastel­era de cua­tro gen­era­ciones de Pastel­ería Tolosana. De acuer­do con los tiem­pos actuales, y adap­tán­dose a los gus­tos de los con­sum­i­dores, la Tren­za de Almudé­var es arte­sana, nutri­ti­va, salud­able y por supuesto sin aditivos. 

La Trenza de Almudévar de Pastelería Tolosana
La Tren­za de Almudé­var de Pastel­ería Tolosana

Su con­traste de sabores fres­cos y nat­u­rales y de tex­turas con­vierten a la Tren­za de Almudé­var en úni­ca: cru­jiente de la glasa y corteza en el exte­ri­or, y tier­na y cre­mosa por den­tro. El aro­ma de la man­te­qui­l­la, y de la nuez y almen­dra caramelizadas al horno, con el per­fume del licor de las pasas, la hacen única. 

Es un pro­duc­to nat­ur­al de bollería, sin adi­tivos, que tras un largo pro­ce­so de fer­mentación (entre 48 y 72 horas) basa­da en los pro­pios fer­men­tos nat­u­rales (nasa madre propia) y una cuida­da coc­ción a horno suave, se ha con­ver­tido en la prin­ci­pal ref­er­en­cia de la pastel­ería aragonesa.

La Trenza de Almudévar es un producto artesano, nutritivo, saludable y sin aditivos

Ide­al como postre para una comi­da de domin­go o de fies­ta de guardar, o para acom­pañar un café en el desayuno o en la merien­da de media tarde. De fácil trans­porte y que envían a toda España. Se puede encon­trar en El Corte Inglés.

En 1994 se les con­cedió el uso de lamar­ca de “C de Cal­i­dad Ali­men­ta­ria” de Aragón, hoy denom­i­na­da “C’alial”. Un dis­tin­ti­vo que garan­ti­za un pro­duc­to de primera cal­i­dad, sin aditivos.

Tren­za de Almudé­var by Pastel­ería Tolosana

📍ALMUDÉVAR (HUESCA)

C/ Izquier­do, 1

P.° de las Autonomías

Tel.: 974 250 093

Tel.: 974 229 340

Y tam­bién en ZARAGOZA Avda. Goya, 3, Camino las Tor­res, 10 y C/ Alfon­so I, 6

Además la Tren­za de Almudé­var se puede encon­trar en El Corte Inglés.

Del 22 al 24 de sep­tiem­bre, pásate por una de las tien­das de Pastel­ería Tolosana y dis­fru­ta de degusta­ciones de la tradi­cional #Tren­zaDeAl­mudé­var, de las Tren­zas sal­adas, catas a cie­gas, con­cur­sos y mucho más.

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Cervezas San Miguel ofrece la posibilidad de personalizar con tu nombre su icónica botella San Miguel Especial

Per­son­al­ización Cervezas San Miguel para este 29 de sep­tiem­bre, que se cel­e­bra San Miguel. Y este año para cel­e­brar­lo Cervezas San Miguel quiere hac­er un rega­lo muy espe­cial a todos sus seguidores. El obse­quio con­siste en la per­son­al­ización de tu nom­bre en una eti­que­ta de su ya leg­en­daria botel­la San Miguel Espe­cial. Pero no lo dejes, que nos cono­ce­mos, porque tienes de pla­zo has­ta el domin­go 2 de octubre. Y el 3 ya será tarde para poder­la enseñar en tus redes sociales para que flipen todas tus amis­tades. Además por el mero hecho de com­par­tir­la en Insta­gram o twit­ter y seguir las instruc­ciones del post de Cervezas San Miguel, entrarás en un sor­teo de 100 botel­las para recibir­la físi­ca­mente con tu nombre. 

cerveza personalizada para celebrar el Día de San Miguel
Per­son­al­ización Cervezas San Miguel

Ten­drá un detalle espe­cial para todos lo que se lla­men Miguel o Miquel, ya que podrán incluir una foto en la eti­que­ta. Se hará un sor­teo de 50 botel­las per­son­al­izadas. Sigu­ien­do la mis­ma mecáni­ca que el pár­rafo anterior. 

Cervezas San Miguel tiene un regalo para ti 

¿Cómo fun­ciona? Muy fácil, sola­mente tienes que entrar en esta web, crea­da para la ocasión, rel­lenar los datos con tu nom­bre, y se gener­ará al instante una eti­que­ta para cada persona. 

El año pasa­do Cervezas San Miguel cele­bró su San­to con una expe­ri­en­cia online. El camarero más famoso de la tele­visión te esta­ba esperan­do en el primer bar dig­i­tal y te servía una cerveza vir­tu­al pre­vio envio de men­saje direc­to al per­fil de Cervezas San Miguel en su cuen­ta de IG un men­saje de voz pidi­en­do su cerveza. Los audios más orig­i­nales fueron pre­mi­a­dos con packs de cerveza. 

Estos detalles por parte de Cervezas San Miguel for­ma parte del agradec­imien­to a todos sus fans por un año exce­lente en pre­mios. Ha con­segui­do dos medal­las de oro, 3 de pla­ta y una de bronce en difer­entes con­cur­sos inter­na­conales de Exce­len­cia Cervecera.

Después de 130 años de his­to­ria, Cervezas San Miguel, sigue ganan­do adep­tos allá donde lle­ga por su carác­ter cos­mopoli­ta y mod­er­no, que sabe adap­tarse a los nuevos tiempos.

Más infor­ma­ción en la web de Cervezas San Miguel

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Restaurante y Hotel La Moncloa de San Lázaro de Cacabelos en el Camino de Santiago

Para­da y fon­da en el restau­rante y hotel La Mon­cloa de San Lázaro para los cam­i­nantes actuales del Camino de San­ti­a­go a su paso por Caca­be­los, en la comar­ca de El Bier­zo. Luce todo el esplen­dor que tuvo en la antigüedad, por su respetu­osa restau­ración de este edi­fi­cio tradi­cional, en piedra y madera, de esta comar­ca leone­sa y que fue antiguo hos­pi­tal de pere­gri­nos del Camino de San­ti­a­go en el siglo XVII. 

La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Restau­rante La Mon­cloa de San Lázaro

La Mon­cloa de San Lázaro en el Camino de San­ti­a­go es hotel con encan­to de 8 habita­ciones, se com­ple­men­ta con La Casi­na de Ter­obe: tu hog­ar en esta zona con 3 dor­mi­to­rios, ide­al para una escapa­da con famil­ia y/o ami­gos y des­cubrir esta comar­ca con tan­to que enseñarnos. 

Es tam­bién casa de comi­das La Mon­cloa de San Lázaro con mucho sabor a la gas­tronomía de El Bier­zo. Sus pare­des de piedra y vigas de madera le da la calidez de antigu­os mesosnes. Sus mesas y ban­cadas alargadas invi­ta a com­par­tir mesa para gru­pos y/o famil­ias. Tam­bién tienes la opción de recoger tu pedi­do, bien si eres del pueblo, o vas hacien­do el Camino de San­ti­a­go.

Su café salón es de lo más acoge­dor donde dis­fru­tar de su espa­cio a las difer­entes horas de ser­vi­cio de comi­das y bebidas, des­de el desayuno, momen­to aper­i­ti­vo, merien­das, has­ta las largas sobreme­sas hablan­do sobre lo humano y lo divi­no con un gin­ton­ic en las manos.

La Moncloa de San Lázaro ofrece parada y fonda al peregrino del Camino de Santiago

Por últi­mo, y den­tro del recien­to de este antiguo hos­pi­tal, hay que entrar en la tien­da de pro­duc­tos gourmet de la comar­ca, así como arte­sanía tex­til y dec­o­ración para el hog­ar, todo con ese carác­ter rús­ti­co que le da tan­ta personalidad. 

Tienda de La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Tien­da de La Mon­cloa de San Lázaro

Platos proba­dos:

Lacón pren­sa­do con pimien­tos asa­dos de El Bierzo

Lacón con pimientos asados. En La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Lacón con pimien­tos asados

Ceci­na de León con que­so y aceite

Cecina con AOVE y queso. En La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Ceci­na

✅ Que­so caliente de cabra con mer­me­ladas de pimien­to y de cebolla

Queso gratinado. En La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Que­so gratinado 

Ensal­a­da de la huer­ta con lechuga, tomate y cebolla

Cos­til­las adobadas de la matan­za con sus riquísi­mas patatas fritas

Sur­tido de postres, a cual más apetitioso.

Surtido de postres en La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Sur­tido de postres

La Mon­cloa de San Lázaro

📍C/ Cimadev­il­la, 97. 24540 Caca­be­los. El Bier­zo. León.

☎️ 987 546 101 y 636 883 346

Reser­vas en la web tan­to del restau­rante como del hotel. 

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Palacio de Canedo by Prada a tope en El Bierzo

Pala­cio de Cane­do en El Bier­zo es obra de José Luis Pra­da o más cono­ci­do entre sus paisanos como Pra­da a tope, fue (y sigue sien­do) un vision­ario, un ade­lan­ta­do a esa época de la España rur­al y pro­fun­da (aho­ra que somos mod­er­nos la lla­mamos España vaci­a­da) y recu­peró viñas y pro­duc­tos de su tier­ra El Bier­zo ponién­do­los en valor.

Palacio de Canedo en El Bierzo
Pala­cio de Canedo

Su pen­samien­to fue claro y pràc­ti­co (no con diva­ga­ciones y con­cep­tos abstrac­tos del mar­ket­ing más téc­ni­co) si la España llena de gente no venía a El Bier­zo, yo lo lle­varé a las grandes ciu­dades y con­taré la his­to­ria gas­tronómi­ca y el paisaje de El Bier­zo.

Salón privado en Palacio de Canedo en El Bierzo
Salón pri­va­do en Pala­cio de Canedo

Pero aún hay más, Pra­da (a tope, no puede ser de otra man­era) vió un pala­cio en medio de El Bier­zo donde otros veían una ruina de casona (a veces es mejor no ver tan­ta tele­visión ) y recon­struyó una casa o pala­cio rur­al has­ta con­ver­tir­lo en el actu­al Pala­cio de Cane­do. Declar­a­do Bien de Interés Cul­tur­al por la Jun­ta de Castil­la y León. Ejem­p­lo de sosteni­bil­i­dad de la época: con­stru­i­do con piedra local, pizarra en el teja­do, abre­vaderos de vacas hoy recon­ver­tidos en lava­manos de su aseo uni­sex (un guiño a la serie de abo­ga­dos Ally McBeal) y muchos otros detalles sólo apre­ci­a­dos por per­sonas sen­si­bles de espíritu elevado.

Palacio de Canedo en El Bierzo
Pala­cio de Cane­do des­de el patio que mira a las viñas

¿Qué es Palacio de Canedo en El Bierzo?

Es hotel con habita­ciones dobles, dobles supe­ri­ores, las junior suite y la suite “el palo­mar” en la torre del Pala­cio. Además es restau­rante de gas­tronomía tradi­cional con difer­entes espa­cios y algún reser­va­do tan­to para even­tos pri­va­dos como bodas o cel­e­bra­ciones y tam­bién para reuniones y/o comi­das de empresas. 

Bode­ga de vinos, aguar­di­entes, Bier­mú, Xam­pra­da y vina­gre. Todo elab­o­ra­do a par­tir de viñe­dos cer­ti­fi­ca­dos de pro­duc­ción ecológica. 

Es eno­tur­is­mo (pre­via reser­va al 987 563 366) para escoger entre difer­entes opciones: visi­ta a bode­ga, pasear por las viñas en el car­ro viñas eléc­tri­co o a ped­ales en bicileta. 

Y una tien­da para lle­varte a casa un tro­zo gas­tronómi­co de El Bier­zo: vinos y las con­ser­vas que elab­o­ran arte­sanal­mente en el mis­mo Palacio. 

Interior de la tienda de Palacio de Canedo en El Bierzo
Inte­ri­or de la tien­da de Pala­cio de Canedo

La Fun­dación com­prende el bosque didác­ti­co de 8 hec­táreas con 53 especies arbóreas dis­tin­tas. Otor­ga el pre­mio a las recu­pera­ciones arqui­tec­tóni­cas del Bier­zo y por últi­mo entre­ga el Pre­mio Cas­taña de Oro a las per­sonas o insti­tu­cones que siem­pre tra­ba­jan en favor del Bier­zo des­de diver­sos ámbitos.

Cata de vinos y degustación de algunos platos de la carta

Degustación de vinos de Prada a tope. En el Palacio de Canedo en El Bierzo
Degustación de vinos de Pra­da a tope

✅ Ceci­na con AOVE y viru­tas de queso

Cecina con AOVE y queso. En Palacio de Canedo en El Bierzo
Ceci­na con AOVE y queso

✅ Foie micuit y ceci­na rel­lena de foie

Foie micuit y cecina rellena de foie. En el Palacio de Canedo en El Bierzo
Foie micuit y ceci­na rel­lena de foie

✅ Empana­da de Batal­lón de la madre de Prada

Empanada de Batallón de la madre de Prada. En Palacio de Canedo en El Bierzo,
Empana­da de Batal­lón de la madre de Prada

✅ Lacón pren­sa­do y pimien­tos asa­dos todo casero

Lacón, pimientos asados, queso y vino. En el Palacio de Canedo en El Bierzo
Lacón pren­sa­do y pimien­tos asa­dos caseros. Queso

✅ Bro­cheta de carne roja e higos

Brocheta de carne roja e higos. Palacio de Canedo en El Bierzo
Bro­cheta de carne roja e higos

✅ Cre­ma de limón con cas­tañas en almíbar

Crema de limón con castañas en almíbar. Palacio de Canedo en El Bierzo
Cre­ma de limón con cas­tañas en almíbar

Pala­cio de Canedo

📍Igle­sia, 5. 24546 Cane­do (El Bier­zo) León

☎️ 987 563 366

Reser­vas en la web del restau­rante, hotel o de cualquiera de sus actividades. 

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El nuevo restaurante Monster Sushi de Barcelona es una auténtica izakaya

Cuan­do entras en la iza­kaya de Mon­ster Sushi en Barcelona lo primero que verás en un rótu­lo en neón que dice “No sushi, no life” para que te quede claro cuál es el mantra de los restau­rantes Mon­ster Sushi.

El Gar­den del nue­vo Mon­ster Sushi

La iza­kaya Mon­ster Sushi en Barcelona tiene toda la calidez de una taber­na japone­sa, para que cuan­do entres en este joven espa­cio con pocos meses de vida te traslades por com­ple­to al país del Sol Naciente. Está divi­di­do en var­ios ambi­entes como la zona Gar­den con sus mac­etas que además de apor­tar fres­cor tienen múlti­ples ben­efi­cios para la salud y el medio ambi­ente. La taber­na, el Sake Bar, el pri­va­do Clan­des­ti­no y la solic­i­ta­da terraza.

izakaya Monster Sushi Barcelona
Inte­ri­or de Mon­ster Sushi

Fabi­o­la Lairet, la chef ejec­u­ti­va y fun­dado­ra de Mon­ster Sushi jun­to a Ricar­do Figueroa, se encar­ga de selec­cionar las mejores mate­rias pri­mas para crear platos sabrosos, orig­i­nales y cre­ativos. Siem­pre des­de el pro­fun­do respeto a la tradi­ción gas­tronómi­ca nipona y la pasión que siente por esta cul­tura más que mile­nar­ia. Un poco de influ­en­cias lati­nas y mediter­ráneas en cada pla­to y te volverás un mon­struo (está vez no de las gal­letas, como el per­son­aje de Bar­rio Sésamo) si no del sushi, de Mon­ster Sushi obvi­a­mente.

El nuevo restaurante Monster Sushi es una izakaya

Para finalizar la expe­ri­en­cia en la iza­kaya Mon­ster Sushi de Barcelona no puede fal­tar un postre ¿a quién le amar­ga un dulce? Y un cock­tail (tienen 14 para ele­gir) des­de los más clási­cos a fusiones con ingre­di­entes japone­ses. La espe­cial­i­dad de la casa y que no te puedes perder es el Mon­ster Cock­tail.

Platos proba­dos:

Tata­ki de atún: cubier­to con sésamo y el adere­zo espe­cial de la casa que lo hace único.

tataki de atún en la izakaya Monster Sushi Barcelona
Tata­ki de atun

🍗 Adic­ti­vo chick­en teriyaki: Pol­lo saltea­do con sal­sa teriya­ki (Dulce). Setas shi­itake y cebol­letas tier­nas sobre arroz.

chicken teriyaki en la izakaya Monster Sushi Barcelona
Chick­en Teriyaki

Antic­uchero: lan­gosti­no en tem­pu­ra, agua­cate y que­so cre­ma cubier­to de pez man­te­qui­l­la y sal­sa antic­uchero. No sé si me gus­ta más por su aro­ma ahu­ma­do o por su ligero sabor picante. O quizás por los dos.

antichuchero en la izakaya Monster Sushi de Barcelona
Antic­uchero

🍣 Nigiri de atún y foie caramelizado

Nigiri de atún con foie. En la izakaya Monster sushi Barcelona
Nigiri de atún con foie

Lemon Pie y NY Cheese Cake (puede ser sin gluten)

Lemon Pie y NY Cheese cake. En izakaya Monster Sushi Barcelona
Lemon Pie y NY Cheese cake

Mon­ster Sushi

📍Girona, 68. Barcelona

Reser­vas en la web

Otros locales Mon­ster Sushi

📍Gala Placidia, 25. Barcelona

📍Muntan­er, 155. Barcelona. Take away y delivery

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Hotel Santa Marta, un ídilico lugar para el descanso y la gastronomía en la Costa Brava

El Hotel San­ta Mar­ta, situ­a­do en la Plat­ja de San­ta Cristi­na de la Cos­ta Bra­va y a menos de una hora de Barcelona, es el refu­gio ide­al para una escapa­da de desconec­tar y conec­tar con la nat­u­raleza que rodea a este priv­i­le­gia­do y famil­iar hotel. Dispone de habita­ciones con vis­tas al mar y su brisa mari­na inclu­i­da. O de habita­ciones con vis­tas al bosque y a los aro­mas del pino mediter­rá­neo que lo rodea. Pasar por su spa (abier­to a hués­pedes y vis­i­tantes) es un baño de salud y bien­es­tar para salir de él con la son­risa puesta.

Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Hotel San­ta Marta
Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Hotel San­ta Marta
Habitación del Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Habitación del Hotel San­ta Marta

Para ten­er una expe­ri­en­cia gas­tronómi­ca y hedo­nista en el Hotel San­ta Mar­ta hay que dejarse acon­se­jar por las prop­ues­tas del chef Jesús Niño (ex Drol­ma y ABaC) que es el respon­s­able de la ofer­ta culi­nar­ia de este hotel 5 Estrel­las en la Cos­ta Bra­va.

Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Hotel San­ta Marta

Hotel Santa Marta un oasis para el descanso y la gastronomía en la Costa Brava

Restau­rante San­ta­Mar, a pie de playa, es uno de los espa­cios gas­tronómi­cos del Hotel San­ta Mar­ta, en la Cos­ta Bra­va. La ofer­ta de platos de este restau­rante infor­mal se basa en pro­duc­to fres­co de cal­i­dad y de prox­im­i­dad con pesca­dos a la brasa y arro­ces como protagonistas.

Platos proba­dos:

Cala­mares a la romana con may­one­sa del aparta­do de clásicos

Tacos mex­i­canos de atún, agua­cate y tár­tara como pla­to exótico

Calamares y taco. En el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Cala­mares y taco 

Arroz seco de gam­bas de Blanes

Arroz seco en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Arroz seco

Flan de vainil­la con nata, un postre tradi­cional que siem­pre gusta 

Flan de vainilla en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Flan de vainilla 

El Restau­rante 58 del Hotel San­ta Mar­ta, se define de autor pero con un respeto abso­lu­to del pro­duc­to. Sus excep­cionales vis­tas son el mar­co per­fec­to para una gran cena.

Platos proba­dos:

Ensal­a­da de alca­chofas, tomate y burrata

Ensalada de alcachofas en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Ensal­a­da de alcachofas

Pas­ta Cala­ma­ra­ta, pesto, oli­vas negras y tomate amarillo

Pasta en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Pas­ta

Jar­rete de cordero con­fi­ta­do con gnoc­chi de pata­ta a la trufa

Jarrete de cordero en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Jar­rete de cordero

Rémol, humus de lente­jas verdes, encur­tidos y pico de gallo

Remol en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Remol

Tar­ta de man­zana con hela­do de vainilla

Tarta de manzana en el Hotel Santa Marta de la Costa Brava
Tar­ta de manzana

Hotel San­ta Marta

📍Plat­ja San­ta Cristi­na, s/n Lloret de Mar (Cos­ta Bra­va) Girona

☎️ 972 364 904

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Anita’s Restaurante es la última incorporación al Grupo Isabella’s en Barcelona. Tu refugio junto al mar para todo el año

El restau­rante Anita’s s es la ulti­ma incor­po­ración del Grupo Isabella’s, tu refu­gio para todo el año con vis­tas priv­i­le­giadas del Mar Mediter­rá­neo jun­to al Hotel W de Barcelona.

Inte­ri­or Anita’s

En el exte­ri­or y para aprovechar los días y noches tem­pla­dos dos pér­go­las que pro­te­gen del sol y tam­bién de la llu­via que fiel a su cita vuelve cada segun­da quin­ce­na de agos­to. El mobil­iario, las lám­paras y los recu­per­a­dos quin­qués proce­den de antic­uar­ios que te hacen sen­tir en un anun­cio de Abercrombie.

Mesa alarga­da del inte­ri­or de Anita’s

Dec­o­ra­da como ese refu­gio de playa que algu­na vez hemos soña­do ten­er en los Hamp­tons ¿o soy el úni­co que ha tenido ese sueño? Mesa alarga­da y robus­ta en el cen­tro del local, con sil­lones, y sofás vin­tage de los que no quer­rás moverte. Me puedo imag­i­nar una tarde noche de invier­no con el mar embrave­ci­do e hip­no­ti­za­do por las olas rompi­en­do con­tra esa bar­rera arti­fi­cial del rompe­o­las que pro­tege al Puer­to de Barcelona.

Dec­o­ración del inte­ri­or de Anita’s

Coci­na abier­ta de la mañana a la noche con prop­ues­tas apeteci­bles a todas horas: smash burg­er con pan traí­do des­de USA y ched­dar de Pitch­fork (Gran Bre­taña) el con­sid­er­a­do mejor del mun­do, fish & chips, ali­tas de pol­lo deshue­sadas o un lob­ster roll con tru­fa que te encan­tará. Su car­ta líqui­da va des­de las bebidas healthy con sus zumos nat­u­rales (para refres­carse cuan­do estés hacien­do run­ning bati­dos, smooth­ies trop­i­cales, micheladas, o graniza­dos de limón con vodka.

Platos proba­dos:
🦪 Ostras naturales

Ostras nat­u­rales y cala­mares a la andaluza 


Cro­que­tas

Cro­que­tas


🌮 Taco de car­ni­tas
🦑 cala­mares a la andaluza
🌮 Mini tacos cru­jientes de atún
🦞 Roll de lob­ster con trufa

Roll de lob­ster con trufa 


🍋 Lemon pie

Lemon pie

@anitasbcn
📍 Pl. de la Rosa dels Vents 08039 Barcelona ⏰ Abier­to todos los días
☎️ 93 609 49 00

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