Les voltes, 4 17100 La Bisbal de l’Empordà www.sans-bisbalenc.com tel. 972–640375
Especialidad en rus bisbalenc de almendras, de cabello de ángel, etc. BUENISIMOS, y buñuelos de anís y de l’Empordà IM-PRESIONANTES (acompañarlos con un vino dulce tipo Oporto)
En el apartado de salado no tiene mucho pero los canelones son muy buenos.
De Bodegas Maurodos D.O.Toro http://www.bodegasanroman.com/ Uva Tinta de Toro.
Cata visual: color rojo cereza picota muy oscuro. Opaco.Ribete violáceo.
Cata nasal: recuerdos a tostados y ahumados. Frutas del bosque como las moras y arándanos.
Cata en boca: taninos suaves que dejan un grato sabor con persistente final.
Maridaje: con guisos y estofados de platos de caza como el jabalí, me atrevería con un entrecot o solomillo de buey y también con un cochinillo o cabrito crujiente al horno. Quesos curados tipo Comté, Roncal o Idiazábal.
37, Charlotte Street Tel. 02075806464 http://www.rokarestaurant.com/
Sentarse en la alargada e irregular barra de madera (es una pieza entera) frente a la parrilla Robata, que preside el centro del local donde se asan al carbón de encina pescados y carnes deliciosos y jugosos en su punto exacto de cocción, es una experiencia visual y olfativa que te ilumina en el proceloso mundo de platos japoneses ininteligible y enigmáticos en una parte importante de cartas de restaurantes nipones. La primera vez que visité este restaurante hace 4 años ya me enseñó que hay vida más allá de los makis, el sushi, y los california roll y que se podía profundizar
mucho más. En esta segunda visita me han emocionado platos como el tuna tartar, spicy beef, seabream, o el chicken skewers. Para repetir. Precio medio 60 libras esterlinas.