Sans Pastisser

SANS PASTISSER

Les voltes, 4 17100 La Bisbal de l’Empordà www.sans-bisbalenc.com tel. 972-640375

Especialidad en rus bisbalenc de almendras, de cabello de ángel, etc. BUENISIMOS, y buñuelos de anís y de l’Empordà IM-PRESIONANTES (acompañarlos con un vino dulce tipo Oporto)
En el apartado de salado no tiene mucho pero los canelones son muy buenos.

San Román 2008

SAN ROMAN 2008

De Bodegas Maurodos D.O.Toro http://www.bodegasanroman.com/ Uva Tinta de Toro.

Cata visual: color rojo cereza picota muy oscuro. Opaco.Ribete violáceo.
Cata nasal: recuerdos a tostados y ahumados. Frutas del bosque como las moras y arándanos.
Cata en boca: taninos suaves que dejan un grato sabor con persistente final.
Maridaje: con guisos y estofados de platos de caza como el jabalí, me atrevería con un entrecot o solomillo de buey y también con un cochinillo o cabrito crujiente al horno. Quesos curados tipo Comté, Roncal o Idiazábal.

Roka

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37, Charlotte Street Tel. 02075806464 http://www.rokarestaurant.com/

Sentarse en la alargada e irregular barra de madera (es una pieza entera) frente a la parrilla Robata, que  preside el centro del local donde se asan al carbón de encina pescados y carnes deliciosos y jugosos en su punto exacto de cocción, es una experiencia visual y olfativa que te ilumina en el proceloso mundo de platos japoneses ininteligible y enigmáticos en una parte importante de cartas de restaurantes nipones. La primera vez que visité este restaurante hace 4 años ya me enseñó que hay vida más allá de los makis, el sushi, y los california roll y que se podía profundizar
mucho más. En esta segunda visita me han emocionado platos como el tuna tartar, spicy beef, seabream, o el chicken skewers. Para repetir. Precio medio 60 libras esterlinas.

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