Restaurante y Hotel La Moncloa de San Lázaro de Cacabelos en el Camino de Santiago

Para­da y fon­da en el restau­rante y hotel La Mon­cloa de San Lázaro para los cam­i­nantes actuales del Camino de San­ti­a­go a su paso por Caca­be­los, en la comar­ca de El Bier­zo. Luce todo el esplen­dor que tuvo en la antigüedad, por su respetu­osa restau­ración de este edi­fi­cio tradi­cional, en piedra y madera, de esta comar­ca leone­sa y que fue antiguo hos­pi­tal de pere­gri­nos del Camino de San­ti­a­go en el siglo XVII. 

La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Restau­rante La Mon­cloa de San Lázaro

La Mon­cloa de San Lázaro en el Camino de San­ti­a­go es hotel con encan­to de 8 habita­ciones, se com­ple­men­ta con La Casi­na de Ter­obe: tu hog­ar en esta zona con 3 dor­mi­to­rios, ide­al para una escapa­da con famil­ia y/o ami­gos y des­cubrir esta comar­ca con tan­to que enseñarnos. 

Es tam­bién casa de comi­das La Mon­cloa de San Lázaro con mucho sabor a la gas­tronomía de El Bier­zo. Sus pare­des de piedra y vigas de madera le da la calidez de antigu­os mesosnes. Sus mesas y ban­cadas alargadas invi­ta a com­par­tir mesa para gru­pos y/o famil­ias. Tam­bién tienes la opción de recoger tu pedi­do, bien si eres del pueblo, o vas hacien­do el Camino de San­ti­a­go.

Su café salón es de lo más acoge­dor donde dis­fru­tar de su espa­cio a las difer­entes horas de ser­vi­cio de comi­das y bebidas, des­de el desayuno, momen­to aper­i­ti­vo, merien­das, has­ta las largas sobreme­sas hablan­do sobre lo humano y lo divi­no con un gin­ton­ic en las manos.

La Moncloa de San Lázaro ofrece parada y fonda al peregrino del Camino de Santiago

Por últi­mo, y den­tro del recien­to de este antiguo hos­pi­tal, hay que entrar en la tien­da de pro­duc­tos gourmet de la comar­ca, así como arte­sanía tex­til y dec­o­ración para el hog­ar, todo con ese carác­ter rús­ti­co que le da tan­ta personalidad. 

Tienda de La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Tien­da de La Mon­cloa de San Lázaro

Platos proba­dos:

Lacón pren­sa­do con pimien­tos asa­dos de El Bierzo

Lacón con pimientos asados. En La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Lacón con pimien­tos asados

Ceci­na de León con que­so y aceite

Cecina con AOVE y queso. En La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Ceci­na

✅ Que­so caliente de cabra con mer­me­ladas de pimien­to y de cebolla

Queso gratinado. En La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Que­so gratinado 

Ensal­a­da de la huer­ta con lechuga, tomate y cebolla

Cos­til­las adobadas de la matan­za con sus riquísi­mas patatas fritas

Sur­tido de postres, a cual más apetitioso.

Surtido de postres en La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Sur­tido de postres

La Mon­cloa de San Lázaro

📍C/ Cimadev­il­la, 97. 24540 Caca­be­los. El Bier­zo. León.

☎️ 987 546 101 y 636 883 346

Reser­vas en la web tan­to del restau­rante como del hotel. 

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Palacio de Canedo by Prada a tope en El Bierzo

Pala­cio de Cane­do en El Bier­zo es obra de José Luis Pra­da o más cono­ci­do entre sus paisanos como Pra­da a tope, fue (y sigue sien­do) un vision­ario, un ade­lan­ta­do a esa época de la España rur­al y pro­fun­da (aho­ra que somos mod­er­nos la lla­mamos España vaci­a­da) y recu­peró viñas y pro­duc­tos de su tier­ra El Bier­zo ponién­do­los en valor.

Palacio de Canedo en El Bierzo
Pala­cio de Canedo

Su pen­samien­to fue claro y pràc­ti­co (no con diva­ga­ciones y con­cep­tos abstrac­tos del mar­ket­ing más téc­ni­co) si la España llena de gente no venía a El Bier­zo, yo lo lle­varé a las grandes ciu­dades y con­taré la his­to­ria gas­tronómi­ca y el paisaje de El Bier­zo.

Salón privado en Palacio de Canedo en El Bierzo
Salón pri­va­do en Pala­cio de Canedo

Pero aún hay más, Pra­da (a tope, no puede ser de otra man­era) vió un pala­cio en medio de El Bier­zo donde otros veían una ruina de casona (a veces es mejor no ver tan­ta tele­visión ) y recon­struyó una casa o pala­cio rur­al has­ta con­ver­tir­lo en el actu­al Pala­cio de Cane­do. Declar­a­do Bien de Interés Cul­tur­al por la Jun­ta de Castil­la y León. Ejem­p­lo de sosteni­bil­i­dad de la época: con­stru­i­do con piedra local, pizarra en el teja­do, abre­vaderos de vacas hoy recon­ver­tidos en lava­manos de su aseo uni­sex (un guiño a la serie de abo­ga­dos Ally McBeal) y muchos otros detalles sólo apre­ci­a­dos por per­sonas sen­si­bles de espíritu elevado.

Palacio de Canedo en El Bierzo
Pala­cio de Cane­do des­de el patio que mira a las viñas

¿Qué es Palacio de Canedo en El Bierzo?

Es hotel con habita­ciones dobles, dobles supe­ri­ores, las junior suite y la suite “el palo­mar” en la torre del Pala­cio. Además es restau­rante de gas­tronomía tradi­cional con difer­entes espa­cios y algún reser­va­do tan­to para even­tos pri­va­dos como bodas o cel­e­bra­ciones y tam­bién para reuniones y/o comi­das de empresas. 

Bode­ga de vinos, aguar­di­entes, Bier­mú, Xam­pra­da y vina­gre. Todo elab­o­ra­do a par­tir de viñe­dos cer­ti­fi­ca­dos de pro­duc­ción ecológica. 

Es eno­tur­is­mo (pre­via reser­va al 987 563 366) para escoger entre difer­entes opciones: visi­ta a bode­ga, pasear por las viñas en el car­ro viñas eléc­tri­co o a ped­ales en bicileta. 

Y una tien­da para lle­varte a casa un tro­zo gas­tronómi­co de El Bier­zo: vinos y las con­ser­vas que elab­o­ran arte­sanal­mente en el mis­mo Palacio. 

Interior de la tienda de Palacio de Canedo en El Bierzo
Inte­ri­or de la tien­da de Pala­cio de Canedo

La Fun­dación com­prende el bosque didác­ti­co de 8 hec­táreas con 53 especies arbóreas dis­tin­tas. Otor­ga el pre­mio a las recu­pera­ciones arqui­tec­tóni­cas del Bier­zo y por últi­mo entre­ga el Pre­mio Cas­taña de Oro a las per­sonas o insti­tu­cones que siem­pre tra­ba­jan en favor del Bier­zo des­de diver­sos ámbitos.

Cata de vinos y degustación de algunos platos de la carta

Degustación de vinos de Prada a tope. En el Palacio de Canedo en El Bierzo
Degustación de vinos de Pra­da a tope

✅ Ceci­na con AOVE y viru­tas de queso

Cecina con AOVE y queso. En Palacio de Canedo en El Bierzo
Ceci­na con AOVE y queso

✅ Foie micuit y ceci­na rel­lena de foie

Foie micuit y cecina rellena de foie. En el Palacio de Canedo en El Bierzo
Foie micuit y ceci­na rel­lena de foie

✅ Empana­da de Batal­lón de la madre de Prada

Empanada de Batallón de la madre de Prada. En Palacio de Canedo en El Bierzo,
Empana­da de Batal­lón de la madre de Prada

✅ Lacón pren­sa­do y pimien­tos asa­dos todo casero

Lacón, pimientos asados, queso y vino. En el Palacio de Canedo en El Bierzo
Lacón pren­sa­do y pimien­tos asa­dos caseros. Queso

✅ Bro­cheta de carne roja e higos

Brocheta de carne roja e higos. Palacio de Canedo en El Bierzo
Bro­cheta de carne roja e higos

✅ Cre­ma de limón con cas­tañas en almíbar

Crema de limón con castañas en almíbar. Palacio de Canedo en El Bierzo
Cre­ma de limón con cas­tañas en almíbar

Pala­cio de Canedo

📍Igle­sia, 5. 24546 Cane­do (El Bier­zo) León

☎️ 987 563 366

Reser­vas en la web del restau­rante, hotel o de cualquiera de sus actividades. 

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Hotel Santa Marta, un ídilico lugar para el descanso y la gastronomía en la Costa Brava

El Hotel San­ta Mar­ta, situ­a­do en la Plat­ja de San­ta Cristi­na de la Cos­ta Bra­va y a menos de una hora de Barcelona, es el refu­gio ide­al para una escapa­da de desconec­tar y conec­tar con la nat­u­raleza que rodea a este priv­i­le­gia­do y famil­iar hotel. Dispone de habita­ciones con vis­tas al mar y su brisa mari­na inclu­i­da. O de habita­ciones con vis­tas al bosque y a los aro­mas del pino mediter­rá­neo que lo rodea. Pasar por su spa (abier­to a hués­pedes y vis­i­tantes) es un baño de salud y bien­es­tar para salir de él con la son­risa puesta.

Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Hotel San­ta Marta
Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Hotel San­ta Marta
Habitación del Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Habitación del Hotel San­ta Marta

Para ten­er una expe­ri­en­cia gas­tronómi­ca y hedo­nista en el Hotel San­ta Mar­ta hay que dejarse acon­se­jar por las prop­ues­tas del chef Jesús Niño (ex Drol­ma y ABaC) que es el respon­s­able de la ofer­ta culi­nar­ia de este hotel 5 Estrel­las en la Cos­ta Bra­va.

Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Hotel San­ta Marta

Hotel Santa Marta un oasis para el descanso y la gastronomía en la Costa Brava

Restau­rante San­ta­Mar, a pie de playa, es uno de los espa­cios gas­tronómi­cos del Hotel San­ta Mar­ta, en la Cos­ta Bra­va. La ofer­ta de platos de este restau­rante infor­mal se basa en pro­duc­to fres­co de cal­i­dad y de prox­im­i­dad con pesca­dos a la brasa y arro­ces como protagonistas.

Platos proba­dos:

Cala­mares a la romana con may­one­sa del aparta­do de clásicos

Tacos mex­i­canos de atún, agua­cate y tár­tara como pla­to exótico

Calamares y taco. En el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Cala­mares y taco 

Arroz seco de gam­bas de Blanes

Arroz seco en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Arroz seco

Flan de vainil­la con nata, un postre tradi­cional que siem­pre gusta 

Flan de vainilla en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Flan de vainilla 

El Restau­rante 58 del Hotel San­ta Mar­ta, se define de autor pero con un respeto abso­lu­to del pro­duc­to. Sus excep­cionales vis­tas son el mar­co per­fec­to para una gran cena.

Platos proba­dos:

Ensal­a­da de alca­chofas, tomate y burrata

Ensalada de alcachofas en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Ensal­a­da de alcachofas

Pas­ta Cala­ma­ra­ta, pesto, oli­vas negras y tomate amarillo

Pasta en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Pas­ta

Jar­rete de cordero con­fi­ta­do con gnoc­chi de pata­ta a la trufa

Jarrete de cordero en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Jar­rete de cordero

Rémol, humus de lente­jas verdes, encur­tidos y pico de gallo

Remol en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Remol

Tar­ta de man­zana con hela­do de vainilla

Tarta de manzana en el Hotel Santa Marta de la Costa Brava
Tar­ta de manzana

Hotel San­ta Marta

📍Plat­ja San­ta Cristi­na, s/n Lloret de Mar (Cos­ta Bra­va) Girona

☎️ 972 364 904

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Bilbao ¿Qué ver y qué hacer? ¿Dónde comer y dónde dormir?

Bil­bao es un des­ti­no gas­tronómi­co sin lugar a dudas, no sola­mente por los restau­rantes con estrel­la Miche­lin, si no tam­bién por su locales de toda la vida, y algunos nuevos, para ir de pin­tx­os y por esa ale­gría con­ta­giosa de sus habi­tantes que toman las calles para unirse a la red social más antigua del mun­do: sus bares. Esta cap­i­tal vas­ca sat­is­face a todos los gus­tos y es para todos los bol­sil­los. Y Bil­bao es mucho más que ir de pin­tx­os, es tam­bién cul­tura con las exposi­ciones tem­po­rales del Museo Guggen­heim y el Museo de Bel­las Artes. Pasear por sus cuadric­u­ladas y com­er­ciales calles del Ensanche, La Alhóndi­ga, la Cat­e­dral de San­ti­a­go, y des­cubrir fachadas de esti­lo mod­ernista como el Teatro Cam­pos Elíseos y la Casa Mon­tero de claras influ­en­cias de art nou­veau.

Pup­py de Jeff Koons

¿Qué ver y hacer en Bilbao?

La inau­gu­ración del Museo Guggen­heim hace 25 años supu­so toda una rev­olu­ción en la sociedad bil­baí­na. Aquel edi­fi­cio dis­eña­do por Frank Gehry supu­so la mod­ern­ización de Bil­bao y un polo de atrac­ción cul­tur­al y económi­ca para la ciu­dad. El mon­u­men­tal Pup­py, el per­ro ter­ri­er cubier­to de flo­res en flor de Jeff Koons, en clara ref­er­en­cia a un jardín cláis­co europeo del siglo XVIII, y que hace guardia a las puer­tas del museo, tiene su pro­pio pro­tag­o­nis­mo como lo demues­tra la legión de tur­is­tas que se hacen fotos delante de él, generan­do una sen­sación de dulzu­ra y opti­mis­mo. A destacar la exposi­ción tem­po­ral “Motion. Autos, Art, Archi­tec­ture” by Nor­man Fos­ter has­ta el próx­i­mo 18 de sep­tiem­bre de 2022, sobre cómo se han influ­i­do las difer­entes dis­ci­plinas, con automóviles futur­is­tas y otros mod­e­los que no pasaron de ser exper­i­men­tales sin pasar a su com­er­cial­ización. Más infor­ma­ción en la web del Museo Guggen­heim de Bil­bao.

Museo Guggen­heim

El Museo de Bel­las Artes que­da un poco eclip­sa­do por el gran mon­struo del Guggen­heim y a veces injus­ta­mente olvi­da­do y pasan­do muchas veces desapercibido. Sus exposi­ciones tem­po­rales tienen mucho atrac­ti­vo y su fon­do guar­da obras de Zur­barán, El Gre­co o Rib­era, así como artis­tas vas­cos. Más infor­ma­ción en la web del Museo de Bel­las Artes de Bilbao

Museo de Bel­las Artes de Bilbao

¿Qué ver y hacer a las afueras de Bilbao?

Una ruta de un día salien­do de Bil­bao nos lle­varía has­ta el Castil­lo de Butrón, que está situ­a­do en Gati­ka sobre una col­i­na y rodea­do de un bosques cen­te­nario, de camino a San Juan de Gaztel­u­gatxe. Fue esce­nario de inútiles luchas entre ban­dos de nobles viz­caínos. A prin­ci­p­ios del siglo XVI quedó aban­don­a­do y de ahí su con­sigu­iente dete­ri­oro. En las postrimerías del siglo XIX lo restau­ró el arqui­tec­to Fran­cis­co de Cubas sigu­ien­do la moda de los castil­los ale­manes de la época. No se visi­ta en su interior. 

Castil­lo de Butrón

Nues­tra ruta con­tinúa has­ta San Juan de Gaztel­u­gatxe, entre Bakio y Bermeo. Es un enclave con una gran car­ga mís­ti­ca y que se tra­ta de un islote unido a la cos­ta por un puente de piedra. Al subir la escalera con 241 pel­daños te encon­trarás la huel­la de un pie, que se dice la dejó San Juan Bautista, pon el tuyo para ten­er suerte. Una vez en la ermi­ta tienes que tocar 3 veces la cam­pana para atraer la bue­na for­tu­na sobre ti y ahuyen­tar las malas vibra­ciones. Antes de ir es nece­sario que reserves tu día y hora de visi­ta para evi­tar acu­mu­la­ciones en la sigu­iente web Mejor ir en pri­mav­era y otoño. Lle­va agua y algo de com­er, además de ropa y calza­do cómodo. 

San Juan de Gaztelugatxe

Después de vis­i­tar este mági­co esce­nario de Juego de Tronos, nos ire­mos a repon­er fuerzas para pro­bar las sug­eren­cias vas­co cata­lanas de La Basku­la de Bakio (Calle Anbi­etako Goienkalea, 2, 48130 Bakio, Telé­fono 946 858 907)

Seguire­mos nue­stro camino has­ta Neguri, el bar­rio res­i­den­cial de la alta bur­guesía de Viz­caya, con sus inmen­sos palacetes de prin­ci­p­ios del siglo XX y con un dis­eño a ima­gen de las ciu­dades jardín ingle­sas, que tan­to inspiró a los bilbaínos. 

El Puente de Bizka­ia o de Viz­caya, Puente Col­gante, o de Por­tu­galete, es un puente trans­bor­dador que se inau­guró en 1893 y que une las dos már­genes de la ría de Bil­bao. Fue el primer puente con­stru­i­do en el mun­do de esta for­ma, y sirvió como inspiración para otros muchos. Actual­mente es el puente trans­bor­dador en ser­vi­cio más antiguo del mun­do y uno de los ocho que se con­ser­van. Tiene 61 met­ros de altura y mide 160 met­ros de lon­gi­tud. En el 2006 fue declar­a­do Pat­ri­mo­nio de la Humanidad por la UNESCO por su arqui­tec­tura de hier­ro y por el uso inno­vador de los cables de acero ligero trenzado.

Se puede cruzar en la bar­quil­la al otro lado de la ría y volver a Bil­bao des­de Por­tu­galete, o bien volver des­de dónde esta­mos en Getxo. 

¿Dónde desayunar en Bilbao?

En Cokoon Café por su café de espe­cial­i­dad y por sus cook­ies o paste­les. Tam­bién opciones sal­adas. Un lugar con encan­to que está muy solic­i­ta­do (y su ter­raza aún más). En Iparaguirre, 5. Bilbao.

Cokoon Café

Miss Chocole es obrador de pastel­ería y choco­latería. Tiene 2 mesi­tas en un coque­to rincón y una pequeña bar­ra para pedir café y pedir alguno de sus dul­ces como las car­oli­nas de Bil­bao (de merengue), los miss­donuts, los relám­pa­gos rel­lenos de cre­ma pastel­era o de choco­late o cualquiera de sus crea­ciones. En Heros, 11 de Bilbao. 

Miss Chocole. Bilbao capital gastronómica vasca
Miss Chocole

De pintxos por Bilbao

En el Café Iruña, La Viña del Ensanche, y en la Plaza Nue­va en Vic­tor Montes, Char­ly y Gure Toki.

¿Dónde comer en Bilbao?

La oferte gas­tronómi­ca de Bil­bao es muy intere­sante y aquí van 4 recomen­da­ciones que volveré a repe­tir una y otra vez:

Por­rue con Unai Cam­pos como jefe de coci­na, que pasó por var­ios restau­rantes antes de abrir este local en el cen­tro de Bil­bao a pocos pasos del Gung­gheim. Su cuida­da selec­ción de la mate­ria pri­ma de tem­po­ra­da de pro­duc­tores de prox­im­i­dad le per­mite preparar platos de coci­na vas­ca tradi­cional con toques cre­ativos. Le ha vali­do 1 Sol Rep­sol y ser Top 4 de la guía Macarfi. De su respeto y admiración por los pro­duc­tores les ded­i­ca la últi­ma hoja de su car­ta donde con­stan detal­la­dos cada uno de ellos con nom­bres y apellidos.

Una primera pre­sentación del ser­vi­cio de pan ya te anun­cia del niv­el de cal­i­dad: 3 tipos de panes elab­o­ra­dos con masa madre y larga fer­mentación para que sea más digeri­ble. Miga suave y espon­josa de cros­ta cru­jiente y firme. Lo acom­pañan 3 tipos de AOVE de var­iedades autóc­tonas del alto Aragón: des­de el más suave al más inten­so. En la entra­da hay un expos­i­tor con muchas ref­er­en­cias de AOVE toda una declaración de inten­ciones de respeto a este producto.

Platos proba­dos

Aper­i­ti­vo de puer­ro con sal­sa chipo­tle, todo un hom­e­na­je al nom­bre del restau­rante y que además dec­o­ra cada una de las mesas.

Ensal­a­da de tomate con esferas de gaz­pa­cho. Fuera de car­ta muy refres­cante e interesante.

Antxoas del Can­tábri­co en aceite con bom­bón de guindillas.

Cara­binero con hue­vo frito. Para disfrutar.

Tar­tar de atún con hue­vo estrellado

Mer­luza en sal­sa verde con caviar de guisantes

Merluza en salsa verde. Porrue. Bilbao capital gastronómica vasca
Mer­luza en sal­sa verde

Steak Tar­tar

Postre Etx­eko Mamia cua­ja­da con miel y hela­do de mas­car­pone y polen. Memorable.

Por­rue Alame­da de Recalde, 4. Bil­bao. Telé­fono 944 231 313

La Despen­sa del Etx­anobe con 1 Sol Rep­sol es el her­mano pequeño y veci­no de por­tal de L’Atelier Etx­anobe con 1 Estrel­la Miche­lin y 2 Soles Rep­sol. Está situ­a­do en un local mod­er­no y con­fort­able para dis­fru­tar de platos tradi­cionales vas­cos que nun­ca fal­lan tan­to de ver­duras, pesca­dos fres­cos de lon­ja o de carnes exce­len­te­mente selec­cionadas. Al man­do de los fogones está Fer­nan­do Canales Etx­anobe y Mikel Población acom­paña­do de un ser­vi­cio pro­fe­sion­al y aten­to en la sala.

Platos degus­ta­dos:

Ajoblan­co de tru­fa con espár­ra­gos y gam­ba como aperitivo

Cre­mosas cro­que­tas de jamón

Sug­er­ente flor de alca­chofa a la brasa y sal­sa romescu

Anchoas a la brasa

Muy espec­tac­u­lar chipirón asa­do a la brasa

Chule­ta Sim­men­tal Pre­mi­um con 45 días de madu­ración. Ide­al para 2 personas

Excep­cional mil­ho­jas de man­zana como postre y final dulce

Además de la car­ta tienen 4 tipos de menús degustación: Arrai­go País Vas­co, Bil­bao, Gas­tronómi­co y Despen­sa. Además de ser­vi­cio take away para dis­fru­tar en casa.

La Despen­sa del Etx­anobe Juan Ajuria­guer­ra, 8. Bil­bao. Telé­fono 944 421 071 Reser­vas des­de la web

NKO by Eneko Atxa. Este chef con 3 estrel­las Miche­lin en Azur­men­di, abrió hace 3 meses este restau­rante de coci­na fusión vas­ca y japone­sa. Situ­a­do en la 7ª plan­ta del ele­gante Radis­son Col­lec­tion Hotel de la cén­tri­ca Gran Vía.

Platos del menú degustación:

Edamame a la brasa. Se come como las pipas. Sin parar.

5 nigiris para coger con las manos (sin palil­los) como los pin­tx­os. De txip­iron que es una explosión de sabor. De txitxar­ro coro­n­a­do con cebol­la chi­na. Espec­tac­u­lar el de salmón con pesto de pipar­ras. El clási­co de atún rojo y el más inten­so de sabor de salmon­ete con su suquet.

Nigiris en NKO by Eneko Atxa. Bilbao capital gastronómica vasca
Nigiris en NKO by Eneko Atxa

Tem­pu­ra de can­gre­jo a la viz­caíana pre­sen­ta­do en el inte­ri­or del caparazón de un centollo.

Ramen de man­i­tas, cha­su (panc­eta), setas sime­jhi y flor de loto.

Las brasas de la robat para un espec­tac­u­lar magret de pato con sal­sa hoisin al txakoli

Tor­ri­ja japone­sa de pan bruoche casero y hela­do de té matcha. Sub­lime poste para finalizar.

NKO by Eneko Atxa Gran Vía, 4. Plan­ta 7. Radis­son Col­lec­tion Hotel. Bilbao.

Café Iruña des­de 1903 en Bil­bao. Dec­o­ración de inspiración mude­jar, azule­jos has­ta media pared, techos poli­cro­ma­dos y pin­turas murales. Todo un via­je al pasa­do más reciente. 

Café Iruña. Bilbao capital gastronómica vasca
Inte­ri­or Café Iruña

¿Dónde dormir en Bilbao?

El hotel 5 estrel­las Meliá Bil­bao está muy bien situ­a­do den­tro de la cap­i­tal, a poca dis­tan­cia del Museo Guggen­heim y del cen­tro con lo cual es muy fácil lle­gar a todas partes cam­i­nan­do o en trans­porte públi­co. Su arqui­tec­tura es un trib­u­to al escul­tor vas­co Eduar­do Chill­i­dad. Tiene pisci­na clima­ti­za­da, gym y es pet friend­ly. Además del restau­rante gas­tronómi­co Aiziain del chef José Miguel Olaz­a­bal­a­ga. Hotel Meliá Bil­bao Leiza­o­la Lehen­dakari­aren Kalea, 29, 48011 Bil­bao. Telé­fono 944 280 000.

Más planes cul­tur­ales, pat­ri­mo­nio, nat­u­raleza, gas­tronómi­cos (con estrel­la Miche­lin o de pin­tx­os) plan­i­ficar tu ruta, etc en la web ofi­cial de Tur­is­mo Euskadi

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Hotel Migjorn Suites & Spa y Unic restaurant en Ibiza

Hay un pequeño oasis de relax, Hotel Migjorn Suites & Spa y de gas­tronomía de prox­im­i­dad, Unic Restau­rant, en Ibiza, que resiste numan­ti­na­mente entre la pre­sión urbanís­ti­ca y dis­cote­quera. Hotel Migjorn Suites & Spa y Unic Restau­rant tra­ba­jan con pasión con­ser­van­do y difun­di­en­to las raíces y ponién­dola en val­or, entre esa Ibiza bul­li­ciosa y ani­ma­da que se divierte como si no hubiera un mañana. 

Situ­a­do en la Playa d’en Bossa, entre playas de aguas cristali­nas, sali­nas, restos de una calza­da romana y bas­tante cer­ca de las dis­cote­cas de moda, se encuen­tra el Hotel Migjorn Suites & Spa para refu­gia­rse del mun­danal rui­do en sus pisci­nas y spa y dis­fru­tar de un mere­ci­do des­can­so, así como de su gas­tronomía de ori­gen local en Unic Restau­rant.

Rela­jante pisci­na del Hotel Migjorn Suites & Spa
Hotel Migjorn Unic Restaurant
Desayuno en el Hotel Migjorn Suites & Spa
Hotel Migjorn Unic Restaurant
Comi­da jun­to a la pisci­na del Hotel Migjorn Suites & Spa

El Hotel Migjorn Suites & Spa es un oasis de relax en Ibiza

Esa Ibiza que se lev­an­ta cuan­do otros se acues­tan, recoge del huer­to todas sus hor­tal­izas maduras, o recoge sus redes para volver a puer­to con la cap­tura de la noche. Esa Ibiza existe y se la lle­va al Unic Restau­rant para que el chef David Grus­saute lo ensalce como pro­duc­to en una coci­na hon­es­ta y de prox­im­i­dad y como él mis­mo dice POR CONVICCIÓN. Si con letras mayús­cu­las. No como moda pasajera sino como acti­tud de vida.

El chef David Grus­saute, de ori­gen francés, es la ter­cera gen­eración de una famil­ia ded­i­ca­da a la gas­tronomía. Sus abue­los tenían un nego­cio de char­cutería y car­nicería, y sus padres un pequeño local en un com­ple­jo turís­ti­co. Aprendió des­de cero y a preparar­lo todo en casa. Su for­ma­ción en alta coci­na además de su paso por grandes restau­rantes con Estrel­la Miche­lin pertenecientes a la selec­ta y pres­ti­giosa cade­na Relais & Châteaux ha mar­ca­do su coci­na de van­guardia. Recalar en Ibiza ha sido volver al ori­gen de su infan­cia, a la mate­ria pri­ma de prox­im­i­dad, de Km. 0, en encon­trar en la isla de Ibiza a esos pequeños pro­duc­tores que miman su producto.

Cocina tradicional con técnicas de vanguardia y a base de producto local así es Unic Restaurant

Y así nos encon­tramos platos tradi­cionales de Ibiza usan­do las téc­ni­cas más vanguardistas.

Cócte­les de bienvenida

Platos del Menú “La Xan­ga”
✅ Sobrasa­da y sandía. Col­or y tex­turas para ini­ciar este menú gas­tronómi­co. Invier­no y ver­a­no.
✅ Raya, oxalis (hier­ba con toques cítri­cos) y limón caviar
✅ Posi­do­nia (la plan­ta mari­na que es todo un tesoro de las Pitiusas) y gam­ba roja ibi­cen­ca
✅ Atún de la isla y pan de posi­do­nia
✅ Tri­go xeixa (tri­go que se adap­ta muy bien a los ter­renos pobres) vien­tre rel­leno y ostra
✅ Cigala, pol­lo de payés y gira­soles. Un mar y mon­taña muy ibi­cen­co
✅ More­na (pesca­do) vino de la tier­ra y tamarindo
✅ Cabri­to y que­so “Ses cabretes”. Que­so arte­sanal, sigu­ien­do la for­ma tradi­cional de elab­o­ración de las casas ibi­cen­cas
✅ Miel fer­men­ta­da y flo­res de Ibiza. Autén­ti­ca miel de las col­me­nas situ­adas en Ibiza

Hotel Migjorn  Unic Restaurant
Miel fer­men­ta­da y flo­res de Ibiza


✅ Ensaima­da
✅ Pitiusas, islas de pinos. Sen­tir esos bosques de pinos en este mem­o­rable postre. Todo un trib­u­to a esos bosques de pinos que se encon­traron los grie­gos cuan­do lle­garon a estas priv­i­le­giadas islas.

Hotel Migjorn Unic Restaurant
Pitiusas, isla de pinos

✅ Mignardis­es, tier­ra y tradición

Bode­ga de vinos se basa en cal­dos de Ibiza. Tam­bién tienen vinos nacionales e internacionales.

Vajil­la del ceramista local Toniet

Hotel Migjorn Suites & Spa y Unic Restau­rant
📍 Car­rer Ses Begònies, 12 y 18. 07817 Sant Josep de sa Tala­ia. Ibiza
☎️ 971 393 573 y 660 592 285
📧 reservas@migjornibiza.com y unicrestaurant@gmail.com

© 2022 José María Toro. All rights reserved

Un fin de semana en Toledo. ¿Qué ver y hacer? ¿Dónde dormir y dónde comer?

A 4 horas des­de Barcelona en tren de alta veloci­dad, con inter­cam­bio en la estación de Atocha, Tole­do es la escapa­da per­fec­ta para un fin de sem­ana de desconex­ión mez­clan­do la gas­tronomía, la cul­tura y un hotel con encan­to para dormir de la Red de Hos­ped­erías de Castil­la-La Man­cha.

Catedral primada de Toledo. Toledo donde dormir comer
Cat­e­dral pri­ma­da de Toledo

La estación fer­roviaria ter­mi­nal de Tole­do con su esti­lo neo­mudé­jar recibe al via­jero. Es todo un anticipo de la ciu­dad mon­u­men­tal que encon­traremos cuan­do recor­ramos sus laberín­ti­cas calles. Fue inau­gu­ra­do en 1919 y es obra del arqui­tec­to Nar­ciso Clavería y Pala­cios. Está lleno de detalles cromáti­cos, celosías, bal­dosas, arcos de her­radu­ra, frisos, yeserías y zócalos. 

La ciu­dad de Tole­do se asien­ta sobre una col­i­na rodea­da por casi todos los lados por las aguas del río Tajo for­man­do una penín­su­la. Con­quis­ta­da por los romanos a los car­petanos, después fue visigo­da, en el año 711 toma­da por los musul­manes. Y final­mente recon­quis­ta­da por el rey Alfon­so VI en 1085. Recibe el nom­bre de ciu­dad impe­r­i­al porque aquí se asen­tó la corte del rey Car­los I has­ta que en 1561 le tomó el tes­ti­go Madrid como capi­tal. Asimis­mo se la conoce como la ciu­dad de las tres cul­turas porque aquí vivieron durante sig­los cris­tianos, judíos y musulmanes. 

Des­de 1986 su cas­co históri­co fue declar­a­do Pat­ri­mo­nio de la Humanidad y por tan­to la lista es muy exten­sa de mon­u­men­tos para vis­i­tar. Des­de la Cat­e­dral pri­ma­da, la igle­sia de San­to Tomé dónde se guar­da el famoso “Entier­ro del Señor de Orgaz” de El Gre­co, la Sin­a­goga del Trán­si­to, San­ta María la Blan­ca, el Monas­te­rio de San Juan de los Reyes, la igle­sia de San Román, y el Museo de San­ta Cruz, entre los más prin­ci­pales. En el extra­muros de la ciu­dad encon­tramos el Hos­pi­tal de Tavera, la puer­ta antigua, y la nue­va de Bis­agra, el Puente de Alcán­tara y el Puente de San Martín. Una visi­ta al atarde­cer des­de el Parador nos per­mi­tirá ten­er una vista úni­ca de Tole­do, y sal­van­do las dis­tan­cias como la que tuvo en su época El Gre­co y que tan bien supo pin­tar en sus mar­avil­losas obras de la ciu­dad que lo acogió.

Entierro del Señor de Orgaz. Toledo donde dormir comer
Entier­ro del Señor de Orgaz

¿Dónde dormir en Toledo?

El cén­tri­co Hotel Bou­tique Adol­fo en la plaza Zocodover, el ani­ma­do men­tidero ofi­cial de Tole­do, es sin duda nues­ta segun­da casa para vis­i­tar Tole­do. Además pertenece a la selec­ciona­da Red de Hos­ped­erías de Castil­la-La Man­cha que se dis­tingue porque sus miem­bros son hote­les con per­son­al­i­dad y situ­a­dos en espa­cios úni­cos y sin­gu­lares. Ocu­pa el edi­fi­cio de vivien­das con­stru­i­do en 1907 para Facun­do Gar­cía Mata­moros en esti­lo mod­ernista. Miradores cer­ra­dos de hier­ro y cristal, rejería geométri­ca en sus bal­cones y facha­da con dec­o­ración veg­e­tal, nin­fas y pilas­tras, la con­vierten en un claro ejem­p­lo de ese esti­lo arqui­tec­tóni­co que se impu­so en los albores del siglo XX por la bur­guesía adin­er­a­da de toda España y Tole­do no podía ser menos. 

Hotel Boutique Adolfo. Toledo donde dormir comer
Hotel Bou­tique Adolfo

Her­mosa­mente refor­ma­da en su inte­ri­or que la hacen muy acoge­do­ra. Reha­bil­itación total­mente respetu­osa con su pasa­do de tal for­ma que con­ser­va los pel­daños de madera de la escalera y el pasamano de hier­ro for­ja­do. El sue­lo hidraúli­co y las colum­nas de hier­ro en la cafetería están per­fec­ta­mente inte­gra­dos. Tiene guiños sor­pren­dentes a un tiem­po pretériro más reciente y conc­re­ta­mente al Café Español, que estu­vo en los bajos del edi­fi­cio, y que fue el epi­cen­tro lit­er­ario, artís­ti­co e int­elec­tu­al de la ciu­dad cuan­do se inau­guró. Y así se puede leer en la pared lat­er­al derecha de la entra­da al edi­fi­cio las reseñas de per­iódi­cos que se hicieon eco de la aper­tu­ra, como El Día de Tole­do o Las Ocur­ren­cias. Con­s­ta de cer­ti­fi­ca­do de la nor­ma de la Bios­phere, es decir que cumple con las especi­fi­ca­ciones de adaptación al tur­is­mo de los 17 Obje­tivos de Desar­rol­lo Sostenible (ODS), a través del análi­sis e indi­cadores de la OMT, el Pacto Mundi­al, los indi­cadores de la UE y los cri­te­rios del Glob­al Sus­tain­able Tourism Coun­cil (GSTC).

Adolfo y Verónica. Toledo donde dormir comer
Adol­fo y Veróni­ca con el exclu­si­vo vino de elab­o­ración propia Pago del Ama

Además de un per­son­al aten­to a cualquier deman­da del cliente que te hacen sen­tir muy queri­do. Una bode­ga con vinos exclu­sivos como Petrus, Chateau Mar­gaux, Pin­gus o Vega Sicil­ia para sat­is­fac­er cualquier capri­cho enológi­co de los hués­pedes, bien para dis­fru­tar en la habitación o en la ter­raza con vis­tas del últi­mo piso. Ameni­ties ecológi­cos y de la cen­te­nar­ia fir­ma de per­fumería Álvarez Gómez. Entre la ofer­ta de ser­vi­cios a los clientes: guía autor­iza­do para dis­fru­tar aún más de la visi­ta a Tole­do, entradas para Puy du Fou, visi­ta eno­turís­ti­ca al Cig­a­r­ral de San­ta María donde elab­o­ran su pro­pios vinos Pago del Ama, o a cualquier otra cosa que se le ocur­ra al cliente. 

Junior Suite. Toledo donde dormir comer
Junior suite
amenities ecológicos. Toledo donde dormir comer
Ameni­tites ecológi­cos y de la per­fumería Álvarez Gómez
Hotel Boutique Adolfo. Toledo donde dormir comer
Salón de Hotel Bou­tique Adolfo

Más infor­ma­ción y reser­vas en la web del Hotel Bou­tique Adol­fo Plaza Zocodover, 14. 45001 Tole­do. Telé­fono 925 252919. 

¿Dónde comer en Toledo?

Restau­rante Vic­tor Sánchez Beato. En uno de los espa­cios del Hotel Pin­tor El Gre­co, este chef Emba­jador de Raíz Culi­nar­ia, el sel­lo gas­tronómi­co de cal­i­dad de la Jun­ta de Comu­nidades de Castil­la-La Man­cha, y 1 Sol Rep­sol por la pres­ti­giosa guía españo­la Rep­sol, asume el reto de dar de com­er a 16 comen­sales en una bar­ra en for­ma de “U”. A par­tir de pro­duc­tos de mer­ca­do y por supuesto de tem­po­ra­da el chef Sánchez Beato coci­na y empla­ta sus crea­ciones a la vista de los 16 clientes por turno.

Platos proba­dos:

  • Aper­i­tivos: Gil­da de boquerón con vina­gre de arroz y esfer­i­fi­cación de aceitua. Una vuelta de tuer­ca imag­i­na­ti­va a la típi­ca gil­da que cumple con los prin­ci­p­ios estable­ci­dos de la famosa ban­der­il­la “verde, sal­a­da y un poco picante” como Rita Hay­worth, la pro­tag­o­nista de la homón­i­ma pelícu­la. Mejil­lón tigre en escabeche con con­cha comestible. Nigiri de toci­no ibéri­co, todo un guiño a un deriva­do de nue­stro pro­duc­to estrel­la. Sand­wich de foie. 
Aperitivos. Toledo donde dormir comer
Aper­i­tivos
  • Espár­ra­go de may­one­sa con hue­vo frito.
Espárrago. Toledo donde dormir comer
Espár­ra­go
  • Gaz­pachue­lo.
  • Arroz sucar­rat con lomo de jabalí.
Arroz sucarrat. Toledo dónde dormir comer
Arroz sucar­rat
  • Boni­to del norte con huevas de pez volador y atún seco.
Bonito del norte. Toledo donde dormir comer
Boni­to del norte
  • Cochinil­lo con mem­bril­lo y tru­fa de verano. 
Cochinillo. Toledo donde dormir comer
Cochinil­lo
  • Pas­tel caliente de maza­pán, que­so y maracuyá. Con­traste de tem­per­at­uras, tex­turas y sabores.

Más infor­ma­ción y reser­vas en la web del Restau­rante Vic­tor Sánchez Beato C/ Alamil­los del Trán­si­to, 9. 45002 Toledo

Restau­rante La Fábri­ca de Hari­nas coci­na local tradi­cional en el inte­ri­or del Hotel San Juan de los Reyes. Pre­mio de Gas­tronomía de Castil­la-La Man­cha y tam­bién Restau­rante emba­jador Raíz Culi­nar­ia, el sel­lo gas­tronómi­co de la Jun­ta de Comu­nidades de Castil­la-La Mancha.

Platos proba­dos:

  • Sur­tido de que­sos artesanos.
Sur­tido de que­sos artesanos
  • Refres­cante ensal­a­da de temporada.
Ensalada. Toledo donde dormir comer
Ensal­a­da
  • Pre­sa ibérica.
Presa ibérica. Toledo donde dormir comer
Pre­sa ibérica
  • Dora­da.
Dorada. Toledo donde dormir comer
Dora­da
  • Espuma de yogur nat­ur­al, man­zana verde y cítricos. 

Más infor­ma­ción y reser­vas en la web del Restau­rante La Fábri­ca de Hari­nas C/ Reyes Católi­cos, 5. 45002 Tole­do. Telé­fono 925 283535.

La Red de Hos­ped­erías de Castil­la La Man­cha agru­pa a todos los hote­les con carác­ter y que están situ­a­dos en espa­cios úni­cos y sin­gu­lares den­tro de la Comu­nidad de Castil­la-La Man­cha. Más infor­ma­ción y reser­vas en la web

Afternoon tea con Tea Shop en el Hotel El Palace Barcelona

El rit­u­al del after­noon tea se atribuye a la duque­sa ingle­sa de Bed­ford alrede­dor de 1840. El obje­ti­vo era com­er algo entre la comi­da del mediodía y la cena. De esta for­ma creó la tradi­ción de reunir a sus ami­gas aris­tocráti­cas alrede­dor del té de media tarde. Le pidió a su cocinero que le preparara un sur­tido sal­a­do y dulce para acom­pañar la bebi­da caliente. De tal man­era que el resto de la aris­toc­ra­cia se enteró de esta cos­tum­bre y se incor­poró a todas las reuniones sociales de la nobleza de la época. Vamos que la tal duque­sa de Bed­ford se trata­ba de una influ­encer de la época. Y así has­ta aho­ra, pasan­do a ser una cos­tum­bre de todas las capas sociales. 

After­noon tea con Tea Shop en el Hotel El Palace de Barcelona

En el hall del Hotel El Palace de Barcelona y guia­dos por Eva Taltab­ull, tea som­me­li­er de Tea Shop, nos intro­du­jo en una selec­ción de tés chai de esta mar­ca, así como tru­cos de preparación y curiosi­dades del té. Para seguir la cos­tum­bre impues­ta mar­ca­da por la duque­sa, se acom­pañó de la espec­tac­u­lar ban­de­ja de 3 pisos con sánd­wich­es, scones y pastelillos.

Más infor­ma­ción en la web de Tea Shop sobre toda su ofer­ta del mun­do del té, tan­to pro­duc­tos, acce­so­rios, packs de rega­lo, cos­méti­ca, ali­mentación, tés pre­mi­um, chai y mucho más. 

Y en la web del Hotel El Palace encon­trarás más infor­ma­ción sobre este icóni­co hotel de 5 estrel­las Gran Lujo toda una ref­er­en­cia en la Ciu­dad Con­dal y en el resto del mundo. 

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El Camino Inglés a Santiago de Compostela. ¿Qué ver y hacer? ¿Dónde comer y dormir?

Esta ruta jacobea a San­ti­a­go denom­i­na­do camino inglés debe su nom­bre a los pere­gri­nos que pro­cedían de las Islas Británi­cas y de otros lugares de la Europa del norte y que lle­ga­ban en bar­co has­ta los puer­tos de A Coruña o Fer­rol para seguir el camino a pie has­ta la cap­i­tal gal­le­ga. Por lo tan­to hay dos posi­bil­i­dades de comen­zar el Camino Inglés.

Indicación de la distancia hasta Santiago de Compostela desde Ferrol
Indi­cación de la dis­tan­cia has­ta San­ti­a­go de Com­postela des­de Ferrol

El Camino Inglés perdió fuelle cuan­do el rey Eduar­do VIII de Inglater­ra no con­sigu­ió la bula papal para con­ced­er­le la nul­i­dad de su esposa Catali­na de Aragón y creó su propia igle­sia: católi­ca, apos­tóli­ca y angli­cana, abom­i­nan­do de la igle­sia católi­ca, apos­tóli­ca y romana. 

Si comen­zamos por Fer­rol o por A Coruña, nos reci­bi­en sus propias rías, que son todo un ade­lan­to del verde paisaje que nos irá reci­bi­en­do por ambos caminos has­ta la tum­ba del após­tol San­ti­a­go. Durante esta cor­ta ruta tam­bién nos encon­traremos con un pat­ri­mo­nio nat­ur­al como las Fraguas del Eume en Pont­edeume, el Jardín de San Car­los en A Coruña, restos arque­ológi­cos de asen­tamien­tos humanos, o un pat­ri­mo­nio artís­ti­co como los defen­sivos castil­los de San Felipe en la entra­da de la ría de Fer­rol o el castil­lo de San Antón o la Torre de Hér­cules en A Coruña.

El Camino inglés des­de Fer­rol son 112,4 kilómet­ros y tran­scurre por Neda, Pont­edeume, Miño, Betan­zos, Prese­do, Bru­ma, Poulo, Sigüeiro y por fin la ciu­dad San­ta.

Si comen­zamos en A Coruña la dis­tan­cia es de 73 kilómet­ros y al ser menor a 100 kilómet­ros la Igle­sia católi­ca no con­cede la com­postela, excep­to que seas res­i­dente en la men­ciona­da cap­i­tal gal­le­ga. Su paso es por Ser­gude, Bru­ma, Poulo, Sigüeiro y San­ti­a­go.

San Andrés de Teixido vai de morto que non foi de vivo

Antes de comen­zar a andar des­de Fer­rol bien vale la pena desplazarse has­ta San Andrés de Teix­i­do, donde según un dicho pop­u­lar gal­lego vai de mor­to quen non foi de vivo (‘va de muer­to quien no fue de vivo’). Y sino fue de vivo hay que lle­var su espíritu has­ta allí para que cumpla con este rito. No es extraño ver auto­bus­es para­dos frente a San Andrés que vienen y se van vacíos, porque han trans­porta­do las almas de los que no vinieron de vivos, y sus famil­iares los han ayu­da­do a cumplir por fin con esta par­tic­u­lar romería oblig­a­to­ria para todos los gal­le­gos. Además hay otras leyen­das como lle­var una piedra que se deposi­ta en uno de los amil­ladoiros de la zona. Hay que beber de “La Fuente de los Tres Caños”, pedir a San Andrés un deseo y echar en el agua un pequeño tro­zo de pan, que, de no hundirse, atraerá la bue­na for­tu­na a nues­tra vida, al menos durante un año. Se dice que las almas cuan­do lle­ga­ban aquí cogían una bar­ca de piedra que los llev­a­ba al cielo. No olvidemos que esta­mos en el Fin del Mun­do has­ta que se des­cubrió América. 

Ferrol es uno de los dos puntos de inicio del Camino inglés a Santiago

La ría de Fer­rol for­ma una mag­ní­fi­ca bahía nat­ur­al a la que se accede por un estre­cho canal de 6 kilómet­ros y que está pro­te­gi­do por dos fuertes, Castil­lo de San Felipe y el de San Mar­tiño, que hacían imposi­ble la entra­da de bar­cos ene­mi­gos. La pro­fun­di­dad de sus aguas per­miten que los bar­cos estén ancla­dos aquí al abri­go de los vien­tos y del fuerte olea­je cuan­do hay mal tiem­po. No fue has­ta la época de los reyes Fer­nan­do VI y Car­los III quienes vieron todo el poten­cial que escondía Fer­rol, y lo con­virtieron en un puer­to mil­i­tar de primer orden. Felipe V mandó con­stru­ir el Arse­nal, su escu­do pre­side la puer­ta de entra­da, y aquí se con­struían los mejores bar­cos de la época. En el inte­ri­or de este recin­to mil­i­tar se encuen­ta la Sala de Armas de esti­lo neo­clási­co y de aquí se expandió por toda Galicia.

Tres fig­uras fueron impor­tantes para la con­sagración de Fer­rol: José Patiño que creó la Real Guardia de Mari­nos para pro­fe­sion­alizar a los marineros. Jorge Juan que se tra­jo a 80 inge­nieros ingle­ses has­ta Fer­rol para mejo­rar las embar­ca­ciones y por últi­mo Lago que fue el con­struc­tor del San Tel­mo, el mejor galeón de la época, y con él fue envi­a­do a la guer­ra con Perú. Al cruzar el cabo de Hornos se les rompió el timón y acabaron a la deri­va lle­gan­do a la actu­al Antár­ti­da. Por lo cual fue el primero en lle­gar a estas gél­i­das tier­ras por delante de los ingle­ses pero no volvió para con­tar­lo, y por tan­to no cuenta. 

Edificios modernistas en Ferrol. Punto de inicio del Camino inglés a Santiago
Edi­fi­cios mod­ernistas en Ferrol

En Fer­rol se puede realizar la visi­ta de via­je en el tiem­po has­ta el Fer­rol de la Ilus­tración del siglo XVIII, su Sem­ana San­ta que es la mejor de Gali­cia, la ruta del mod­enis­mo o la diver­ti­da y col­orista ruta de las Meni­nas de street-art en Canido. Todo esto y mucho más lo puedes encon­trar en la web de Tur­is­mo de Ferrol 

Pontedeume tierra de los Andrade

Pont­edeume es un final de eta­pa muy intere­sante. Su nom­bre viene del puente que cruza el río Eume. Su cas­co antiguo es muy intere­sante y se con­ser­va el tor­reón de los Andrade que for­mó parte del pala­cio de la famil­ia que le da nom­bre. Des­de esta intere­sante población podemos desviarnos de nue­stro obje­ti­vo prin­ci­pal com­poste­lano para ir a cono­cer el Par­que Nat­ur­al das fraguas do Eume, por su rico pat­ri­mo­nio paisajís­ti­co y su fau­na de jabalí, cor­zo, cier­vo y lobo, 13 especies de anfibios y aves depredado­ras. Si le sumamos la bue­na con­ser­vación entre tan­ta veg­etación del Mosteiro de Caaveiro, la visi­ta es oblig­a­da. En el siglo XI se estable­ció una comu­nidad de cléri­gos de San Agustín, y en el siglo XIV los pri­ores dejaron de vivir en el Monas­te­rio. Después vino la eta­pa de la de desamor­ti­zación y su pos­te­ri­or aban­dono, has­ta que en 1896 un veci­no de Pont­edeume decide restau­rar­lo de for­ma altru­ista. En 1971 fue declar­a­do mon­u­men­to históri­co-artís­ti­co. El con­jun­to está for­ma­do por varias edi­fi­ca­ciones como la igle­sia de San­ta Isabel o la casa de los canónigos. 

Betanzos y su curioso parque del Pasatiempo

Esta ciu­dad gal­le­ga fue con­stru­i­da sobre una col­i­na, y de esa época pretéri­ta se con­ser­va su cen­tro históri­co con calles en pen­di­ente, casas con galerías acrista­l­adas y tres pequeñas igle­sisas góti­cas, y que son la Igle­sia de San­ta María del Azogue, la Igle­sia de San Fran­cis­co y la Igle­sia de Santiago. 

El Par­que del Pasatiem­po es un par­que enci­clopédi­co crea­do por el indi­ano Juan Gar­cía Naveira y que se comen­zaó a con­stru­ir en 1893. Con­s­ta de estanques, zonas verdes, un audi­to­rio al aire libre, gru­tas sub­ter­ráneas y zona infan­til de juegos.

A Coruña, la ciudad de cristal, es el otro punto de inicio del Camino inglés a Santiago

Esta cap­i­tal gal­le­ga nos recibe por mar con sus casas de galería acrista­l­adas que nos da esa sen­sación de frag­ili­dad. Difer­entes pun­tos de interés como la Torre de Hér­cules, el faro romano más antiguo del mun­do y que sigue en fun­cionamien­to. Los Jar­dines de San Car­los dónde reposan los restos de Sir Moore, que murió en la batal­la de Eiviña en 1809, y dice la leyen­da que cada 16 de enero el fan­tas­ma de su ama­da aparece en este jardín román­ti­co a llo­rar su muerte. Si pasas por allí en esa fría y húme­da jor­na­da del primer mes del año quizás ten­gas suerte y la veas. 

¿Dónde comer?

Restau­rante Badu­laque. Rúa Área Lon­ga, s/n. 15350 Cedeira (A Coruña). Telé­fono 981 492 265. Su come­dor es de ambi­ente marinero, y tiene grande ven­tanales a la ría que le da nom­bre. Pas­tel de cen­tol­lo, cro­que­tas caseras de mer­luza, boni­to en rol­lo, hela­do de vainilla.

Pastel de centollo. Restaurante Badulaque
Pas­tel de cen­tol­lo. Restau­rante Badulaque
croquetas caseras de merluza
Cro­que­tas caseras del Restau­rante Badulaque

BlaBla Café Rúa Real, 191. 15402 Fer­rol (A Coruña) Telé­fono 981 350 006. Situ­a­do en un edi­fi­cio mod­ernista que lo fir­mó Rodol­fo Ucha con una car­ac­terís­ti­ca facha­da. Su inte­ri­or tiene todo el aire de un café de corte mod­er­no. Mejil­lones en escabeche, sur­tido de tartas. 

Restau­rante Los Moli­nos. C/ San Cibrao, 166. Pont­edeume (A Coruña) Coci­na tradi­cional gal­le­ga sin florit­uras. Tier­no pulpo, vieiras, arroz cal­doso de pesca­do y marisco, lubi­na al horno, postres caseros. Más infor­ma­ción en la web

La Rec­toral de Cines. C/ Casas Novas, 4. San Nicolás de Cines. Oza (A Coruña)ocupa un antiguo monas­te­rio refor­ma­do que jun­to con la igle­sia del siglo XII for­ma un con­jun­to arqui­tec­tóni­co delara­do de interés cul­tur­al BIC en 1986. Este restau­rante pertenece a la Reser­va de Bios­fera Mar­iñas Coruñe­sas e Ter­ras do Man­deo. Su coci­na se elab­o­ra con pro­duc­tos ecológi­cos de la Reser­va de pro­duc­tores locales para favore­cer la economía cir­cu­lar y la sosteni­bil­i­dad. empana­da de sar­dinil­las, ensal­a­da de otoño, bacalao, que­so Arzua Ulloa y mem­bril­lo. Más infor­ma­ción en la web 

Mesón-Museo Xente no Camiño Cam­po da Sale­ta, 30. Prese­do. Abegon­do (A Coruña). Telé­fono 981 673 120. 

Taber­na O’ Secre­to Rúa Alame­da, 18. 15003 A Coruña. Telé­fono 981 916 010. Tapas para com­par­tir en este cén­tri­co local de la cap­i­tal coruñesa

¿Dónde dormir?

Hotel Alda el Suizo C/ Dolores, 67. 15402 Fer­rol. Telé­fono 981 300 400. Ocu­pa un históri­co edi­fi­cio mod­ernista obra del arqui­tec­to Rodol­fo Ucha. Toda esta zona se conoce como La Mag­dale­na y es la zona bur­gue­sa por exce­len­cia de esta ciu­dad. Vis­to des­de arri­ba este bar­rio tiene la for­ma de una table­ta de choco­late. Más infor­ma­ción y reser­vas en la web

Entrada al Hotel Suizo de Ferrol. Punto de inicio del Camino Inglés a Santiago de Compostela
Entra­da al Hotel Suizo de Ferrol 

La Rec­toral de Cines Además de restau­rante es tam­bién hotel rur­al con encan­to. Pertenece al club Eco­tur­is­mo en España. 

Hotel Ria­zor Aveni­da Bar­rié de la Maza, 29. 15004 A Coruña. Telé­fono 981 253 400. Habita­ciones mod­er­nas en este hotel de 4 estrel­las. Muy cén­tri­co y delante de la playa de Ria­zor. Para más infor­ma­ción y reser­vas en la web

Más infor­ma­ción en la web ofic­i­nal del Camino Inglés

Tam­bién es intere­sante asi­s­tir al con­gre­so Fair­way para cono­cer las prop­ues­tas y las nuevas inqui­etudes de todos los agentes impli­ca­dos en el Camino de San­ti­a­go. En el men­ciona­do con­gre­so, tan­to las insti­tu­ciones públi­cas como las pri­vadas, expli­can todas las mejo­ras que van implan­tan­do y se cues­tio­nan como super­ar los nuevos retos como es el de la sostenibilidad.

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SO/ Sotogrande el hotel resort de lujo ideal para desconectar

La exclu­si­va división SO Hotels & Resorts, que for­ma parte del grupo hotele­ro Accor, ha inau­gu­ra­do en ese rincón priv­i­le­gia­do por los astros que es Sotogrande en Cádiz, su nue­vo hotel & resort de 5 estrel­las SO/ Sotogrande.

Letras grandes con indicación del nombre de este hotel resort en Sotogrande
Recep­ción de SO/ Sotogrande

Respetan­do la casa típi­ca andaluza, y bajo el nove­doso con­cep­to de Cor­ti­jo Rev­olu­ciona­do, SO/ Sotogrande se con­vierte en el bar­co insignia de la mar­ca en Europa. Se aúna el lujo van­guardista en su dis­eño inte­ri­or con el respeto por la tradi­ción arqui­tec­tóni­ca de la zona como seña de identidad.

toalla con el emblema del hotel y hamacas
Zona de hamacas en la piscina

SO/ Hotels & Resorts cuen­ta con otros establec­imien­tos urbanos entre Tai­lan­dia, Sin­ga­pur, Nue­va Zelan­da, Ale­ma­nia, Aus­tria, Rusia y Cuba. Actual­mente son 10 hote­les y esper­an ten­er 15 más en 2025. Todos los hote­les tienen per­son­al­i­dad propia, pero todos cumplen con la filosofía Avant-Garde (el van­guardis­mo en francés y que se refiere a las per­sonas o las obras que son exper­i­men­tales o inno­vado­ras, en par­tic­u­lar en lo que respec­ta al arte, la cul­tura y la políti­ca). Por eso mis­mo, todos los hote­les tienen ese pun­to de lujo rebelde, de van­guardia que podemos apre­ciar en otros seg­men­tos como la pin­tu­ra, la moda y otras man­i­festa­ciones artís­ti­cas. Porque el públi­co obje­ti­vo de la mar­ca SO es cul­to, de clase alta, sabe lo que quiere y tam­bién tiene ese pun­to de incoformista. 

cojines de colores, y sofá en SO/ Sotogrande
Zona de recep­ción del hotel

SO/ Sotogrande aca­ba de abrir este ver­a­no en esta exclu­si­va urban­ización de lujo, rodea­do de 9 cam­pos de golf, un polo club, pis­tas de tenis y pádel, deportes acuáti­cos, así como los cer­canos pueb­los blan­cos andaluces que siem­pre son un atrac­ti­vo turís­ti­co, además de la siem­pre vibrante Mar­bel­la con sus glamurosas fies­tas y su com­ple­ta ofer­ta de ocio y de gastronomía.

sillones en una de las zonas comunes de SO/ Sotogrande
Espa­cio común 

Su ofer­ta de 152 habita­ciones estará abier­ta per­ma­nen­te­mente todo el año. Su prop­ues­ta gas­tronómi­ca con 6 restau­rantes para el huésped y tam­bién está disponible para el públi­co local y más conc­re­ta­mente al res­i­dente en la urban­ización Sotogrande. Así como las insta­la­ciones del mod­er­no cen­tro de bien­es­tar dota­do de spa y 8 cab­i­nas con los tratamien­tos más nove­dosos, la sala fit­ness con la últi­ma tec­nología repar­tido en sus 1.000 met­ros cuadra­dos, así como sus 3 pisci­nas con vis­tas priv­i­le­giadas del cer­cano Mar Mediter­rá­neo.

piscina en el hotel resort SO/ Sotogrande
Vista noc­tur­na de la pisci­na de SO/ Sotogrande

La mar­ca SO Hotels & Resorts cuen­ta para cada proyec­to hotele­ro con la colab­o­ración de un dis­eñador de moda, de esta for­ma cada establec­imien­to ten­drá su toque per­son­al, como se la han dan­do primeros espadas de la moda al hotel SO/ Berlín por parte de Viktor&Rolf, SO/ Sin­ga­pore por el ya fal­l­e­ci­do Karl Lager­feld, el Káis­er de la moda, entre otros grandes modistos.

Tapas del restaurante Cortijo en SO/ Sotogrande
Tapas del restau­rante Cor­ti­jo de SO/ Sotogrande

Para el de SO/ Sotogrande no se podían quedar atrás y se eligió a Dolores Cortés, dis­eñado­ra de moda, para que le diera su par­tic­u­lar visión mediter­ránea a este resort de lujo. Cortés espe­cial­iza­da en moda bañador para la mujer, rompió una lan­za al inno­var en España con la intro­duc­ción de bañadores con estam­pa­dos y aho­ra en el dis­eño del logo del hotel, los uni­formes del per­son­al y varias zonas de este cin­co estrellas. 

macarons
Mac­arons

Dolores Cortés explicó en la rue­da de pren­sa el col­ori­do emble­ma del hotel y que le inspiró: los arcos de un típi­co cor­ti­jo andaluz, el aban­i­co y los clave­les. Eso arcos se ven con­tiua­mente por todas las insta­la­ciones, como el mur­al de la recep­ción. El aban­i­co es el pro­tag­o­nista en la boni­ta lám­para col­ga­da del techo del restau­rante Cor­ti­jo y que podemos apre­ciar cuan­do se accede a él medi­ante la escalera en for­ma de cara­col. Los clave­les, las flo­res y las plan­tas tan car­ac­terís­ti­co de Andalucía están por todas partes de este resort de lujo.

Emblema de SO/ Sotogrande
Emble­ma de SO/ Sotogrande dis­eña­do por Dolores Cortés

La ver­sa­til­i­dad de los espa­cios comunes de SO/ Sotogrande se ha man­i­fes­ta­do en la pasarela impro­visa­da con los bañadores dis­eña­dos por Dolores Cortés aprovechan­do su estancia en la rue­da de pren­sa en la inau­gu­ración. Su colec­ción Renau des­filó apor­tan­do el col­or de sus tra­jes de baño inspi­ra­dos en el valen­ciano bal­n­eario de Las Arenas y el car­tel dis­eña­do por Josep Renau para su inau­gu­ración en 1934. 

modelo con bañador de Dolores Cortés
Momen­to del des­file de la colec­ción Renau dis­eña­do por Dolores Cortés

SO/ Sotogrande ha apos­ta­do por la sosteni­bil­i­dad en detalles como las llaves de las habita­ciones, poder dar un segun­do uso a las toal­las, las botel­las ecológ­i­cas de agua sin plás­ti­co y que se pueden reuti­lizar, así como en el dis­eño de los jar­dines a par­tir de plan­tas autóc­tonas que son resistentes a la exposi­ción al sol y que requieren poca agua. 

botellas de agua reutilizables en SO/ Sotogrande
Botel­las de agua reutilizables

El últi­mo ser­vi­cio incor­po­ra­do a este exclu­si­vo hotel resort es el de bodas. Por su idíli­ca situación, su agrad­able tem­per­atu­ra y por la gran var­iedad de espa­cios jun­to a su vari­a­da y deli­ciosa gas­tronomía la con­vierte en el mar­co per­fec­to para una boda nacional o inter­na­cional. Lo que sería una des­ti­na­tion wed­ding, tan de moda para romper con la monot­o­nía de las bodas de siem­pre y con­ver­tir tu ¡sí, quiero! en una ver­dadera expe­ri­en­cia para todos los invi­ta­dos. Activi­dades pre­vias a pasar por capil­la de golf, excur­siones a cabal­lo, o sim­ple­mente rela­jarse jun­to a la pisci­na. Y después de la boda, el des­ti­no de luna de miel ide­al para dis­fru­tar del dolce far niente, esa dulce hol­gazan­ería tan ital­iana como necesaria. 

Accor es un grupo hotele­ro líder en el mun­do con más 5.000 hote­les, resorts y res­i­den­cias en 110 des­ti­nos. Sus difer­entes mar­cas abar­can todo el espec­tro social, des­de el públi­co exi­gente que bus­ca una cal­i­dad de lujo has­ta opciones más económi­cas. Todos sus clientes tienen acce­so a uno de los pro­gra­mas de fidelización hotel­era más atrac­ti­vo del mun­do. Como con­se­cuen­cia de la pan­demia ha ampli­a­do su políti­ca de can­celación para con­seguir estancias flex­i­bles. Jun­to con Bureau Ver­i­tas ha crea­do el sel­lo ALLSAFE que cer­ti­fi­ca los pro­to­co­los de salud e higiene. Y jun­to a AXA, ref­er­en­cia mundi­al en seguros, brin­da asis­ten­cia médi­ca a sus hués­pedes en todos sus hote­les. Por otra parte, de su com­pro­miso con la sociedad, creó el pro­gra­ma Plan­et21- Act­ing Here jun­to a fon­do de dotación Accor Sol­i­dar­i­ty para facil­i­tar el acce­so al empleo a través de for­ma­ción especí­fi­ca a los gru­pos des­fa­vore­ci­dos. Más infor­ma­ción en la web de Accor

Más infor­ma­ción y reser­vas en SO/ Sotograndre hotel cor­ti­jo 5 estrellas

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Guía imprescindible de Setúbal. ¿Qué ver y hacer? ¿Dónde comer y dormir?

La ciu­dad por­tugue­sa de Setúbal está situ­a­da en el her­moso estu­ario del río Sado, muy cer­ca de cuan­do sus dul­ces y mansas aguas se encuen­tran con las bravas y sal­adas del Oceáno Atlán­ti­co. La Ser­ra de Arrábi­da, todo un pul­món de oxígeno, es el otro acci­dente geográ­fi­co que define a la vibrante ciu­dad situ­a­da jus­to enfrente de la Penín­su­la de Troia. En este escrito encon­trarás una guía impre­scindible de Setúbal, con todo lo más intere­sante qué ver y hac­er y dónde com­er y dormir.

Plaza del Ayuntamiento de Setúbal
Câmara Munic­i­pal de Setúbal

¿Qué ver y hacer?

Setúbal es lo sufi­cien­te­mente grande para ten­er una emo­cio­nante agen­da de activi­dades de todo tipo y para todos los gus­tos: cul­tur­ales, deporti­vas, pen­sadas para famil­ias, para los niños, de nat­u­rales, etc. y lo sufi­cien­te­mente pequeña para poder olvi­darse del coche y perder­se por sus calles cam­i­nan­do mien­tras se escucha el sonido de las cam­panas de sus igle­sias tocan­do las horas y se toma el pul­so de la vida diaria de sus habitantes.

Rua de Setúbal con adornos
Rua Baixa. Setúbal
Rua de Setúbal con personas andando
Rua Baixa. Setúbal
Rua de Setúbal con personas caminando
Rua Baixa. Setúbal
Plaza de Setúbal con personas andando
Praça Bocage. Setúbal 

Y una bue­na man­era de comen­zar es entrar en su mer­ca­do, dónde sus habi­tantes se citan casi a diario para com­prar, salu­darse y por supuesto tomar un café, que en Por­tu­gal es religión porque son muy cafeteros. El Mer­ca­do do Libramien­to es sin duda el epi­cen­tro de todas las mañanas. No podían fal­tar en la entra­da, sus bal­dosas dec­o­radas cre­an­do boni­tos paisajes, sin duda una clara seña de iden­ti­dad de los edi­fi­cios civiles por­tugue­ses. Pro­duc­tos de prox­im­i­dad y otros más col­ori­dos de las antiguas colo­nias por­tugue­sas con quiénes se mantienen fuertes lazos com­er­ciales: que­sos, fru­tas, carnes, mariscos y pesca­dos de la cer­cana Lon­ja, ostras del próx­i­mo río Sado que tam­bién puedes degus­tar, y por supuesto el pre­sun­to, el her­mano de nue­stro jamón ibéri­co, que se cría en la dehe­sa entre España y Por­tu­gal, ese espa­cio úni­co de bio­di­ver­si­dad de la Penín­su­la Ibéri­ca, que no entiende de fronteras. 

Col­ori­da para­da de fru­tas y ver­duras en el Mer­ca­do do Libramiento

La Casa da Baía es el cen­tro de pro­mo­ción turís­ti­ca de Setúbal, lugar de encuen­tro para tomar algo o com­er y tien­da de los pro­duc­tores de vinos y gas­tronomía de la zona, de prox­im­i­dad, de km.0. Tam­bién es cen­tro de inter­pretación de los delfines que viv­en en el estu­ario, del tur­is­mo de nat­u­raleza en el Par­que Nat­ur­al de Arrábi­da, y de toda la ofer­ta de ocio de la ciu­dad de Setúbal.

Casa da Baía de Setúbal

Castil­lo de San Felipe, fue man­da­do con­stru­ir en 1590 por el rey Felipe I de Por­tu­gal y II de España con claros intere­ses defen­sivos. Con­stru­i­da en plan­ta de estrel­la como las france­sas lev­an­tadas por el mar­qués Vauban, está dis­pues­ta en explanadas y bas­tiones. Se entra por un paso aboveda­do has­ta lle­gar a la ermi­ta de San Felipe donde sus bal­dosas evo­can la vida de este san­to. Des­de lo alto de esta for­t­aleza se divisa un amplio e imperdi­ble panora­ma de toda la bahía del río Sado, la penín­su­la de Troia, el castil­lo de Palmela y la fron­dosa y verde ser­ra da Arrábida. 

Entra­da al Castil­lo de San Felipe

Pasear por las calles del bar­rio antiguo es un via­je a un pasa­do no muy lejano, con sus casas recu­bier­tas de azule­jos y todo el sabor de sus bares y cafés, y de para­da oblig­a­to­ria es la Escol­in­ha da Mer­cearia, que con­ser­va como era una antigua tien­da de comestibles con su mer­cadería e instru­men­tos de pesaje y otros instru­men­tos de esa época pretéri­ta y que quizás los más may­ores recuer­den. Sin duda, todo un via­je al pasado. 

báscula de pesar, alacenas
Escol­in­ha da Mercearia
productos antiguos de la escolinha da Mercearia
Escol­in­ha da Mercearia

La Igle­sia de Jesús fue con­stru­i­da en 1491 por el arqui­tec­to Dio­go de Boita­ca (o Boy­tac) con las piedras de már­mol de la próx­i­ma Ser­ra da Arrábi­da y es la primera man­i­festación de arte manueli­no que aquí toma su val­or dec­o­ra­ti­vo, en sus colum­nas tor­sas que sostienen las 3 bóvedas, así como las ner­vaduras retor­ci­das de la bóve­da de la capil­la may­or. Edi­fi­cio en sí de esti­lo góti­co tardío, con por­ta­da flamígera, de puer­tas gem­i­nadas y arcos conopi­ales. Los muros de la nave y la capil­la may­or están en parte revesti­dos de azule­jos del siglo XVII. Boy­tac con­struyó más tarde su obra más impor­tante: el Monas­te­rio de los Jerón­i­mos en Lis­boa.

retablo de la iglesia de Jesús
Igle­sia de Jesús

Museo de Jesús. Situ­a­do en el claus­tro góti­co de la igle­sia homón­i­ma. Con­ser­va retab­los sin fir­mar atribui­dos al lla­ma­do “Mae­stro del Retablo de Setúbal”. Además se guardan otras pin­turas que se incluyen den­tro de la escuela fla­men­ca con sus ras­gos car­ac­terís­ti­cos de acti­tudes estáti­cas y real­is­mo de los detalles de las fig­uras pintadas.

Igle­sia de San Julián. Su por­ta­da lat­er­al ori­entación norte es trilob­u­la­da, en esti­lo manueli­no, enmar­ca­da por dos colum­nas tor­sas y ter­mi­na­da en un pinácu­lo for­ma­do por cor­dones. La vida de San Julián, a quien está ded­i­ca­da esta igle­sia, se rep­re­sen­tan en los azule­jos del siglo XV de su interior.

Puerta de entrada a la iglesia de San Julián de Setúbal
Igle­sia de San Julián

Setúbal puede pre­sumir de ten­er en su tér­mi­no munic­i­pal la playa de Galap­in­hos, elegi­da como la Mejor Playa Euro­pea. Sus tran­quilas y cristali­nas aguas per­mite la obser­vación de especies mari­nas. Un refres­cante baño en los dias de calor y pasear el día en esta playa es, sin duda, una gran opción para ir con la familia.

Para todas la edades un paseo en bar­co para divis­ar los delfines con Rotas do Sal que ani­mará a los más pequeños, así como obser­vación de aves y otras activi­dades rela­cionadas con la naturaleza. 

delfín, mar y playa de arena
Delífn des­de el bar­co Rota do Sal

La veci­na Azeitao, es un oasis de paz a pocos kilómet­ros de Setúbal. El lugar idíli­co para vivir todo el año, con veci­nos de recono­ci­do renom­bre en el mun­do viní­co­la como la bode­ga de José María da Fon­se­ca, tien­das de antigüedades, ter­razas dónde parece que el tiem­po se ha para­do, y por supuesto la Paste­lar­ia da Cego, lugar de pere­gri­nación por su tor­ta de Azeitao.

De vuelta a Setúbal nos encon­traremos con la Quin­ta de Alcube un para­je úni­co para des­cubrir sus vinos, realizar eno­tur­is­mo o jugar con los niños en su área pen­sa­da para ellos.

vinos de quinta de alcube, queso, tostadas y mermeladas
Vinos de Quin­ta de Alcube

¿Dónde com­er?

  • Restau­rante O Miguel Exce­lente pesca­do fres­co y marisco que se expone en la vit­ri­na de la entra­da, para dis­fru­tar­los en su salón come­dor inte­ri­or o en el exte­ri­or acrista­l­a­do para esos días de sol con vis­tas al río Sado. La his­to­ria de Miguel comen­zó por casu­al­i­dad hace aprox­i­mada­mente 20 años y des­de entonces no ha deja­do de bus­car la  exce­len­cia en el pro­duc­to que ofrece y en el ser­vi­cio, has­ta el pun­to que en sus mesas se han sen­ta­do respeta­bles per­son­al­i­dades de todos los ámbitos de Por­tu­gal. Está inclu­i­do en la pres­ti­giosa guía por­tugue­sa Boa cama Boa mesa

1) Entradas para com­par­tir a base de gam­bas, choco frito, sar­di­nas en aceite, aceitu­nas, que­so, man­te­qui­l­la y paté de sar­di­nas, y ensal­a­da de huevas.

aperitivos de gambas

2) Cur­ry de gam­bas con trián­gu­los de piña acom­paña­do del arroz blan­co y uvas pasas. El dul­zor de las uvas pasas amor­tiguan el picante del cur­ry y la refres­cante piña ani­ma a seguir comien­do este pla­to con su toque exótico.

curry de gambas

3) Mil­ho­jas de arroz dulce acom­paña­do de mosca­tel de Setúbal. 

Milhojas de arroz

Restau­rante O Miguel. Aveni­da José Mour­in­ho, 16/18. 2900–633 Setúbal. Por­tu­gal. Telé­fono (+351) 265 573 332Reservas en la web Restau­rante O Miguel Abier­to todos los días de la sem­ana de 12h a 23h

  • Petis­queri­ra do Manel es un local donde dis­fru­tar de pesca­do y marisco fres­co en for­ma­to ración, tapas o petis­cos como aquí le llaman. 

1) Chori­zo de cer­do negro, que­so de ove­ja cura­do y pimien­to relleno.

chorizo de cerdo negro, queso de oveja curado y pimiento relleno

2) Gam­bas coci­das y alme­jas XXL en sal­sa para mojar a discreción.

gambas cocidas y almejas XXL

3) choco frito y gam­bas al ajil­lo para seguir mojan­do pan.

choco frito y gambas al ajillo

4) “Priego em bolo” es un sánd­wich rel­leno de tern­era muy sabroso.

5) cur­ry de gam­bas con arroz. 

Acom­paña­do de un vino blan­co de José María da Fon­se­ca. Es un “Bran­co seco espe­cial” un “Vin­ho region­al Penín­su­la de Setúbal”. Petisqueira do Manel. Avda. Luisa Todi, 536, 2900–459 Setúbal. Por­tu­gal. Telé­fono (+351)  265 184 478

  • Sem Horas es un ani­ma­do local del cen­tro de Setúbal para com­er o tomar una copa a difer­entes horas del día. 

1) Tabla de que­sos y embutidos.

Tabla de quesos y embutidos en Sem Horas de Setúbal

2) Cazue­las de gam­bas y de atún.

Cazuela de gambas y de atún en Sem Horas de Setúbal

Sem Horas. Rua Dr. Paulo Bor­ba, 4 1o Andar. Setúbal 2900–541. Por­tu­gal. Telé­fono (+351) 265 401 642

  • Botan­i­ca Tapas e Petis­cos Coci­na tradi­cional por­tugue­sa actu­al­iza­da, con cuidadas pre­senta­ciones y deli­cioso sabor. En un local mod­er­no y acogedor.

1) Hojal­dre de que­so cre­ma con miel y flor de sal. 🇵🇹Fol­ha­do de Requei­jão Mel e Flor de Sal. 

2) Risot­to de champiñones 🇵🇹 Risot­to de Cogumelos.

Risotto de cogumelos, copa de vino

3) Boli­tas rel­lenas de “alheira” embu­ti­do de carne pic­a­da y ahu­ma­da. 🇵🇹 Bolin­has de Alheira. Son lo más pare­ci­do a nues­tras croquetas. 

4) Tabla de que­sos y embu­ti­dos con su mer­me­la­da. 🇵🇹 Tábua Botãnica.

tabla de quesos y embutidos con su mermelada

5) Copa de choco­late con su copa de mosca­tel. 🇵🇹 Choco Bomb.

Copa de chocolate, con media fresa y una frambuesa, copa de moscatel de Setúbal

Botan­i­ca Tapas e Petis­cos. Praça Mar­qués de Pom­bal, 6. 2900–412 Setúbal. Por­tu­gal. Telé­fono  (+351) 964 282 977.

  • Restau­rante Antóniu’s es un local muy pop­u­lar de Setúbal que se nutre de la cer­cana Lon­ja de pesca­do y del Mer­ca­do de Livra­men­to con ver­duras tam­bién de prox­im­i­dad. Par­ro­quianos comien­do felices en este local cer­cano al puer­to con bal­dosas que vis­ten las pare­des has­ta media altura y todo con ese sabor de ofre­cer buen pro­duc­to a un pre­cio muy democrático.

1) Lengua­do a la par­ril­la con sus ver­duras. 🇵🇹 Lin­gua­do grelhado.

lenguado a la parrilla, acompañado de verduras y una copa de vino blanco

2) Deli­ciosos fileti­tos de bacalao y arroz con fri­joles. 🇵🇹 Patanis­cas de Bacal­hau y arroz feijão. 

filetitos de bacalao con su arroz de acompañamiento y copa de vino blanco

Restau­rante Antóniu’s. Rua Tra­bal­hadores do Mar, 33. 2900–650 Setúbal. Por­tu­gal. Telé­fono (+351) 265 523 706

  • La man­era más dulce de des­pedirse de Setúbal es con la tor­ta de Azeitão y con sus prop­ues­tas dul­ces de Paste­lar­ia Cego y por supuesto acom­paña­do de una copa de Mosca­tel de Setúbal. Esta pastel­ería nos endulza la vida des­de 1901 con su famosa tor­ta de Azeitão. @pastelariaregionalcego. Rua José Augus­to Coel­ho, 150. 2925-114 Vila Nogueira de Azeitão. Setúbal. Por­tu­gal. Telé­fono (+351) 212 180 301
torta de azeitao
Tor­ta de Azeitao de Paste­lar­ia Cego

¿Dónde dormir? 

  • 34 Guest House. Encan­ta­do­ra y ele­gante casa recon­ver­ti­da en hotel bou­tique. Dec­o­ración clási­ca atem­po­ral que nun­ca pasa de moda porque el buen gus­to de su dis­eñador, Joao María, lo con­vierte en el hog­ar que todos quer­ríamos ten­er. Tiene la fun­cional­i­dad del mod­er­no lujo. Cada habitación cuen­ta una his­to­ria de una región difer­ente de Por­tu­gal, de esta man­era la habitación ded­i­ca­da a Coim­bra (la ciu­dad por­tugue­sa que estu­dia, cono­ci­da por su rep­uta­da Uni­ver­si­dad) está dec­o­ra­da con libros (has­ta en el lavabo). La de Aveiro es fácil­mente recono­ci­ble por su cabecero rep­re­sen­ta­do por sus col­ori­das casas. La habitación pet friend­ly (el hotel lo es) se difer­en­cia por su ampli­tud y su cabecera rep­re­sen­tan­do a ese caris­máti­co can de Mia­mi con per­fil pro­pio en IG. Una habitación famil­iar, divi­di­da en dos espa­cios cómo­d­os para todos, la con­vierten en el hotel ide­al para vis­i­tar Setúbal con los más pequeños de la casa. La cul­tura es parte impor­tante de la per­son­al­i­dad de este hotel bou­tique de ensueño, y de esta man­era hay guiños a Luisa Todi, la can­tante de ópera, el poeta Manuel de Bocage, fotografías cos­tum­bris­tas en blan­co y negro de Améri­co Ribeiro, y de la artista con­tem­poránea de Give Emo­tions usan­do las antiguas latas de con­ser­vas como for­ma de comu­ni­cación estéti­ca.  34guesthouse Aveni­da dos Com­bat­entes da Grande Guer­ra, 34. 2900-328 Setúbal. Telé­fono (+351) 265 092 116.
copa de moscatel de Setúbal, botella de vino, botella de agua, dulces
Copa de mosca­tel de Setúbal de bien­veni­da en el Hotel 34 Guest House
Detalle del lavabo de la habitación Coimbra
  • Hotel Casa Palmela, este ele­gante y lujoso hotel perteneciente a la exclu­si­va mar­ca Small Lux­u­ry Hotels of the World, está situ­a­do en el Par­que Nat­ur­al de Arrábi­da, en la cono­ci­da Quinat do Este­val, una históri­ca casa del siglo XVII. Cruzar con el coche a puer­ta de la entra­da y recor­rer el camino que nos lle­va has­ta la entra­da del hotel es un anticipo de la paz y tran­quil­i­dad que aquí encon­trará el huésped que elige este hotel como recor­rer Setúbal y el resto de la región. Hotel Casa Palmela Quin­ta do Este­val, Estra­da Nacional 10, Km 33,5 2900 – 722 Setúbal Por­tu­gal. Telé­fono (+351) 265 249 650. 
habitación en el hotel Casa Palmela
Una de las habita­ciones del Hotel Casa Palmela

¿Qué com­prar y dónde?

  • Mer­ca­do do Livra­men­to  Av. Luísa Todi 163, Setúbal, Portugal.
  • Praça do bocage y jun­to al rio Sado son lugares de reunión de la juven­tud y adul­ta de Setúbal.
  • Pastel­ería Capri. Largo da Mis­er­icór­dia, 38. 2900–502. Setúbal. 
  • Dec­o­ración Joao María, exquisi­ta tien­da de dec­o­ración y ele­gante mobil­iario. Espe­cial­iza­do en crear espa­cios úni­cos y exclu­sivos, que se pueden definir como urban chic. 
bandeja de Hermés, objetos de decoración,
Tien­da de dec­o­ración de Joao María

Más infor­ma­ción en la Casa da Baía de Setúbal Cen­tro de Pro­moçao Turís­ti­ca Aveni­da Luisa Todi, 468. 2900–456 Setúbal. Por­tu­gal. Telé­fono (+351) 265 545 010. 

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