El munici­pio catalán de Corçà (en castel­lano, Corsá) se sitúa en la comar­ca del Baix Empordà (Bajo Ampur­dán), a muy poca dis­tan­cia de su veci­na y cap­i­tal de comar­ca La Bis­bal, epi­cen­tro cerámi­co de may­or impor­tan­cia en la región.

La Bòbi­la

Sin embar­go, lo primero que sor­prende al lle­gar a La Bòbi­la, es un espa­cio enorme (con esta­cionamien­to) en el que des­de fuera no reciben con las habit­uales vasi­jas col­ori­das de cerámi­ca o las tan orig­i­nales en tiem­pos pasa­dos flo­res dec­o­ra­ti­vas del mis­mo mate­r­i­al, si no que lo hacen con madera antigua y hier­ro for­ja­do, al más puro esti­lo indus­tri­al neoy­orquino, con un toque proven­zal, ele­gante, y por qué no, vin­tage, que sor­prende y atra­pa a partes iguales. Se tra­ta en real­i­dad de las naves de una antigua fábri­ca indus­tri­al del siglo XIX donde antaño se fab­ri­ca­ban piezas de cerámi­ca y bar­ro, y que actual­mente con­ser­va dos antigu­os hornos de coc­ción acondi­ciona­dos en salones pri­va­dos para veladas román­ti­cas, even­tos de grupo o reuniones de trabajo.

La Bòbi­la

Des­de 2013 padre e hija, Josep María Plana y Cristi­na Plana, arqui­tec­ta, se han prop­uesto plas­mar toda su ilusión, su predilec­ción por las piezas antiguas, nuevas o restau­radas, y sus inqui­etudes artís­ti­cas y cre­ati­vas, en un show­room de dec­o­ración, un ate­lier donde perder­se y recoger ideas, y un restau­rante, el Bò, su prop­ues­ta fusión de coci­na japone­sa y mediter­ránea con pro­duc­tos ampur­dane­ses de proximidad.

La Bòbi­la

Recor­rien­do el ate­lier, y mar­avil­lán­donos en cada esquina, topamos con la recreación de un dor­mi­to­rio indi­vid­ual, en tonos rosas y blan­cos, con cama de estruc­tura de hier­ro, grandes lám­paras y espe­jos de madera y acero. Tam­bién con grandes salones y salas de estar, con amplias alfom­bras, enormes mesas cen­trales y lám­paras de cristal y hier­ro, que cuel­gan del techo para dar calidez al espa­cio, pero dejan­do una tenue luz famil­iar y envol­vente. En fin, difer­entes estancias reple­tas de mue­bles y adornos, que no solo pueden adquirirse (ya que todo lo expuesto está a la ven­ta) si no que lo que inten­tan con ver­dadera pasión Josep María y Cristi­na, es con­ta­giar al vis­i­tante del esti­lo Bòbi­la y plas­mar ese encan­to cap­ta­do en nuevos proyec­tos de dec­o­ración para las casas pri­vadas de los clientes, bodas, fies­tas, o actos cor­po­ra­tivos, ya que se ocu­pan, jun­to a inte­ri­or­is­tas, dec­o­radores y arqui­tec­tos, en reha­bil­i­tar por com­ple­to hog­a­res y lugares con esa inspiración y emo­ciones des­per­tadas en la visi­ta al show­room.

Direc­ta­mente comu­ni­ca­do con el show­room, y sin pare­cer haber­lo deja­do atrás por su exquisi­ta dec­o­ración, podemos acced­er al restau­rante Bò, que existía ya cuan­do la famil­ia adquir­ió La Bòbi­la, y que han impul­sa­do con su amplia y cuida­da selec­ción de pro­duc­tos de la zona fusion­a­dos con deli­ciosas rec­etas japone­sas. Recien­te­mente tuvi­mos la opor­tu­nidad de degus­tar una comi­da difí­cil de olvi­dar, por lo ele­gante del espa­cio, la mar­avil­la del entorno ampur­danés, el tra­to recibido y la deli­cia y mimo de cada pla­to, exce­len­te­mente pre­sen­ta­do y per­fec­ta­mente mari­da­do con vino blan­co del Empordà y tin­to Clos de Gos de la DO Montsant. Sobre la mesa, finísi­ma man­tel­ería de lino, vajil­la de porce­lana y lám­paras hechas con copas de vino de cristal de bohemia.

Con un ojo puesto en el futuro, el próx­i­mo proyec­to se tra­ta de un hotel-bou­tique, que estará situ­a­do a unos 20 min­u­tos de La Bòbi­la, y que con la expe­ri­en­cia emo­cional y vital de ésta, inten­tará sor­pren­der a nuevos clientes con quienes puedan sur­gir intere­santes sinergias.

Platos proba­dos:

• Poke bowl con salmón, man­zana infu­sion­a­da, alga wakame, ajon­jolí, edamame, man­go y agua­cate, con base de arroz.

Poke bowl

• Vari­a­do de sushi y sashi­mi, con ura­ma­ki ebi de lan­gosti­no reboza­do, sashi­mi de atún toro y salmón rain­bow flambeado.

Vari­a­do de sushi

• Vieiras a la plan­cha con foie.
• Vaca vie­ja filetea­da al esti­lo Bòbi­la, con ver­duras a la brasa.

Vaca vie­ja fileteada

• Brown­ie de choco­late con plá­tano y pera.

• Lemon pie.

Lemon Pie

• Mochi de té verde con marsh­mal­lows.
• Ratafía Rus­set.

Ratafía

La Bòbi­la, show­room de arqui­tec­tura y dec­o­ración. Ctra. Palamós, 1, 17121 Corçà. Telé­fono 972 630 359

El Bò, restau­rante. Mis­ma local­ización y teléfono.

Para reser­vas de grupo o even­tos, 620 005 819 o info@bobila.com

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