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La aplicación Yumm! para escoger restaurantes y platos, ya está disponible en Barcelona y Madrid, y próximamente podrá descargarse en París y Londres

Tanto Javier Masides, ingeniero informático, como Neeraj Bezalwar, ingeniero mecánico, ambos amantes de la buena gastronomía y con una gran inquietud emprendedora, tenían claro desde el principio cuál era la necesidad que el mercado tecnológico debía cubrir en el sector hostelero: acertar en la elección del restaurante perfecto cuando visitamos un país.

Y es que, más allá de lo que podamos pensar, la perfección respecto al restaurante elegido no viene únicamente dada porque los platos que escogemos sean sabrosos y con un precio ajustado a la calidad ofrecida, si no que también pasa por su ubicación, la afinidad con nuestros gustos personales, y la seguridad alimentaria respecto a alérgenos e intolerancias.

Yumm! es la aplicación móvil creada por ellos como start up, con capital local, que no solo actúa como guía de restaurantes, si no que también muestra la carta de los mismos, listando cada plato en siete idiomas y recogiendo información requerida sobre los componentes potencialmente contraindicados médicamente para usuarios con determinadas incompatibilidades alimentarias. Asimismo, la app utiliza la más alta tecnología ofrecida por la inteligencia artificial, contiene fotografías con una amplia calidad, y también traducciones profesionales que lograrán mejorar la experiencia del usuario exigente, tanto del turista como de los lugareños.

Javier Masides CEO de Yumm!

La aplicación puede ser descargada en móviles Android y Apple, y contiene diferentes categorías tales como restaurantes “informales”, de la denominada “alta cocina”, comida al “grill”, las tan deseadas y apetitosas “tapas”, e incluso cervecerías o coctelerías. También incluye dos posibilidades innovadoras: la de buscar restaurantes cerca de ti y con comida acorde a la hora del día en que realicemos la búsqueda (por ejemplo, en las mañanas de fin de semana, una de las primeras listas mostrada será la de brunch), y  recomendaciones de restaurantes afines al perfil que el usuario vaya construyendo a medida que utilice esta app. La idea reside en que, llegues al país que llegues, e independientemente de cuál sea el idioma que alli se hable, puedas contar con información cercana y fiel sobre qué restaurante visitar y qué plato pedir.

Así, los dos fundadores Javier y Neeraj, CEO (siglas en inglés para ‘director ejecutivo’) y CTO (siglas en inglés para ‘director de tecnología’) respectivamente, ansían desde el principio un mismo objetivo, que es que Yumm! se convierta en ese amigo que recomienda lugares a los visitantes y que quieran descubrir la amplia cultura gastronómica del pais, y también a los que, ya viviendo en las ciudades cubiertas por la misma, quieran evitar fracasar tomando decisiones equivocadas respecto a dónde ir. Es decir, la app pretende convertirse en ese as que todos queremos tener en la manga para que a la hora de elegir restaurante no nos encontremos con sorpresas desagradables, y evitemos así malas experiencias.

La presentación en prensa de esta aplicación tuvo lugar en el restaurante Abrassáme, en el Centro Comercial las Arenas (que evidentemente es uno de los restaurantes adheridos y que ya podemos encontrar en la app), donde se celebró una comida en la que Javier Masides en persona explicó con detalle todo su proyecto y pudo responder preguntas sobre su utilización, y donde quedaron sobradamente claras y resumidas las ventajas de su utilización respecto a otras aplicaciones ya existentes, que son: (i) poder consultar la carta de los restaurantes de forma gráfica, con ficha y foto de cada uno de los platos, (ii) leer la información hasta en siete idiomas diferentes (alemán, francés, italiano, inglés, coreano, ruso y español), y (iii) recomendaciones personalizadas con listas dinámicas en las que se aglutinan los restaurantes según su temática.

Con estas ventajas era esperable que todos los actores implicados salieran ganando: por una parte el restaurador, que puede incrementar hasta un 15% el importe del ticket medio, y por otro lado el comensal, que se siente satisfactoriamente atendido y cuidado, contando con información escrita y visual fidedigna.

La aplicación permite reservas y podrán darse likes a los platos que más hayan gustado a los usuarios, pero no permite servicio a domicilio ni comentarios o reviews de ninguna índole, con el fin de evitar, y según el CEO de la misma, “fraudes u opiniones con poca formación o credibilidad, que puedan confundir a potenciales clientes y perjudicar a los restauradores”.

Desde el lanzamiento de Yumm! ya hay más de 70 restaurantes adheridos (incluidos estrellas Michelin como el Nectari de Jordi Esteve, y restaurantes de hoteles de 5 estrellas como el Fairmont en el Rey Juan Carlos I) y la intención de los fundadores es la de llegar a un máximo de mil restaurantes por ciudad, representativos de la escena gastronómica de calidad, de momento en Barcelona y Madrid, y próximamente en Paris y Londres.

App para móviles Android en Google Play

App para móviles Apple en Store

Más información sobre la app 

© 2018 Raquel Carrio. All rights reserved.

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Don Tobías

 

Ya no eres una cosa.

Dejaste de ser Toby,

ahora eres Don Tobías:

perro de pelo en pecho,

un poco contrahecho.

Quizá porque te pesa

el corazón, el alma

y esas alas que llevas

pegadas a la espalda.

 

Ya no eres un bien mueble.

Ya tienes sentimientos.

Para los que dudaban

de que irías al cielo

de los chuchos perfectos,

ya tienes argumento:

lo ha firmado el Congreso,

por unanimidad.

 

Ya no eres un objeto.

Esos ojos valientes

y esa sonrisa tierna

que sale de tu hocico

merecen un respeto

y un apretón de patas.

Ha llegado el momento.

 

Ya no eres un don nadie.

Eres un ser sintiente.

Eso ya lo sabía

cualquiera que tuviera

dos dedos en la frente.

Porque lloras si lloro,

y notas el calor de los que te protegen.

Porque besas las manos

y alegras al abuelo

y aguantas al pequeño

que te tira del rabo

y que te roba el sueño.

Porque eres compañía,

amor limpio y entero,

sin fracturas,

sin trampas,

a ventrículo abierto.

 

Felicidades Toby,

o mejor, Don Tobías.

Usted no es sólo un perro

que alguien dejó en la calle

una noche de enero.

Usted no es una cosa,

usted no es un juguete

que se tira y se rompe

sin que a nadie le importe.

Usted es de mi familia.

 

© 2018 Noemi Martin. All rights reserved. 

La empresa farmacéutica Zambon busca El Especialista en cocina, fotografía y cine

Hay mucho talento pendiente de descubrir. La presentación a los concursos que se convocan periódicamente por empresas e instituciones son una forma de encontrar esas personas que son todo un derroche de energía creativa. Es una oportunidad única para demostrar la propia valía, una provocación a salir de la zona de confort y retarnos a nosotros mismos, de ponernos como meta el infinito, en definitiva es entrar en una espiral imaginativa sin fin.

El leitmotiv de la 4ª edición del concurso el Especialista, convocado por la empresa farmacéutica Zambon, es encontrar esas personas extraordinarias que destaquen en las 3 categorías conovocadas: de cocina, fotografía y cine. Desde el lunes 4 de Diciembre hasta el 20 del mismo mes está abierto el plazo de presentación de nuestras mejores recetas, fotos o videos en la web www.elespecialista.com de esta convocatoria. Los ganadores se conocerán el día 22 de Diciembre y recibirán un premio de 2.000 euros cada uno. Un aliciente económico y sobre todo un estímulo moral para seguir aprendiendo y creciendo.

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La mecánica de participación es muy sencilla: hay que registrarse en la web www.elespecialista.com y subir las creaciones. El vencedor de cada categoría será aquel especialista que consiga más puntos en la web del concurso, y éstos se obtienen con los votos recibidos apoyando su proyecto. Evidentemente cada especialista optante al premio podrá hacer campaña en sus redes sociales usando el hashtag #Especialista e invitar a sus amigos y seguidores a apoyar y votar los proyectos desde la web.

© 2017 José María Toro. All rights reserved.

La risa

.
La risa como arma arrojadiza.
Contra las injusticias
y la incerteza.
Contra el dolor de cabeza.
.
La risa como vitamina,
suplemento imbatible.
Una dosis de risa
para acabar con la prisa.
-Oído cocina.
.
La risa aderezando
el  mal tiempo.
Con vino tinto,
pasión y queso.
.
La risa de postre.
Dulce final sin calorías:
tremenda lotería.
.
La risa como timón
y parabrisas.
Como escudo,
como capa.
Como visa
que todo lo paga.
Que nunca se gasta.
.
La risa.
Póntela de camisa.
Y no te la quites nunca.
Estará limpia.
.
© 2017 Noemi Martin. All rights reserved.

Mi madre: la mujer orquesta

Mi madre es cocinera, costurera, peluquera, doctora, psicóloga y maestra. Mi madre es la mujer orquesta. Acepta todos los empleos sin protesta. Labora a destajo en todos sus trabajos. Un chollo, vamos. Sacó la plaza hace años y se niega a retirarse. Toca el bombo, la guitarra y sobre todo las castañuelas. Es lo que tiene ser una mujer orquesta.

Mi madre montó una guardería de nietos hace tiempo. La atiende con ilusión, sábados, festivos y adviento. Hasta duerme con los niños por si les despierta un grillo. La mujer orquesta nunca se acuesta por el día. Ni aunque le toque la lotería.

Mi madre es médica de guardia, abogada defensora y asesora espiritual. Es la mujer orquesta total. Mi madre trabaja sin sueldo y con una sonrisa en la cara. Nunca para.

Mi madre es la mujer orquesta y hoy se merece un día de fiesta.

BSO Las manos de mi madre de Mercedes Sosa

© 2017 Noemi Martin. All rights reserved.

Mi padre

Mi padre me enseñó a mirar la vida con ojos poéticos.  A que las cosas buenas me alegraran mucho y las tristes me rasgaran el alma. A afrontar los problemas con un toque de dulzura. Quizá por eso a los dos nos pican los mosquitos. Debe ser esta sangre azucarada. También a hablar menos y escribir más. Y a emocionarme sin medida y sin prejuicios. Ya lo saben.

Mi padre me preparó para ser una chica educada. La consigna era clara. No te olvides de dar los buenos días a todo el mundo. Incluso a los bichos con pelo o plumas, tipo gallo o gallinas: -Hola Teo. -Hola Pintas. Los forjadores de esos “huevos felices” tan ricos se merecen un respeto y un saludo.

Mi conciencia sobre el valor del dinero también es obra de mi progenitor. Cien pesetas por una canción en inglés y doscientas por una melodía en el “organito” a pilas. Que quede claro que, con poco éxito, intentó forjar una artista. Aunque siempre nos queda la palabra y la existencia: obra de arte regalada y eternamente agradecida. Sorbitos de café leyendo el periódico.

Mi padre me mostró los colores de la naturaleza y el apego a la tierra isleña. Mandarinas, higos y nísperos dorados en la huerta. Verduras por doquier, fresquitas y cultivadas con amor y constancia. Como todos los proyectos importantes. Cestos de fruta y sueños para obsequiar a familia y amigos. Generosidad inusitada.

Mi padre me enseñó a pisar uvas y no pisar gente. Geografía humana y divina. Volcanes de consejos y recuerdos. Viajes en las enciclopedias y en la carretera. Trayectos de conversaciones rumbo al trabajo. Piedras en el camino. Algunas grandes, otras pequeñas. Y como la canción: rodar y rodar. Siempre hacia delante.  Mi padre me enseñó muchas cosas. Y las que aún le quedan.

BSO Papá cuéntame otra vez Ismael Serrano

© 2017 Noemi Martin. All rights reserved 

Autentiqum o la artesanía como verdadero lujo

En medio de este disparatado, loco, ansioso y estresado mundo, hay un escogido grupo de gentes que conservan la cordura: ellos son los artesanos. Son como un soplo de aire puro,  productores de proximidad, de km.0,  que buscan la relación personal por encima de ventas masivas y agresivas. Reflejan su magia y su universo de sueños en cada producto que materializan.  Los hay de todo tipo desde ebanistas, orfebres, modistos, etc. y también podríamos incluir en esta categoría a los cocineros. Son capaces de crear con sus manos, gracias a su experiencia adquirida con los años y su incontenida genialidad, verdaderas obras de arte, piezas estéticamente hermosas y que además tienen la particularidad de ser únicas e irrepetibles. Comprar productos artesanos es una decisión particular y porque no nos conformamos con un modelito que lo lleva todo el mundo y  queremos destacar nuestra personalidad con ese pañuelo, sombrero o joya que refleje nuestro espíritu elevado.

Hay un cierto prejuicio social hacia todo el tema del trabajo manual. Por el contrario, toda la comunidad educativa, tanto psicólogos como pedagogos infantiles, insisten en lo beneficioso que representa para los niños, y lo no tan niños. Se estimula y refuerza los procesos mentales, exige atención y concentración, se memorizan pasos, se desarrolla la perserverancia y la paciencia (debería de ser asignatura de recuperación para más de un adulto), se trabaja la creatividad (presente en el lóbulo derecho del cerebro), se mejora la psicomotricidad en general y en particular el área motora fina al coger soltura en el manejo de los dedos como herramientas. Para acabar esta lista de ventajas, cada vez que un niño afronta un reto y logra su objetivo se le está aumentando su autoestima, siempre y cuando se vea reconocido tanto en el lenguaje verbal como en el más importante “no verbal”.

joya artesanía

Joya artesana de Autentiqum. Fotografía gentileza de Mireia Casamada

Conocer Autentiqum y a Mireia Casamada, como su alma mater, me ha abierto un mundo nuevo. Comprender el leitmotiv que los unes y los apasionas ha sido entrar en una nueva dimensión de profesionales que buscam la belleza, la estética, la perfección en definitiva, sobre la cual, filósofos y humanistas han vertido ríos de tinta en sus eruditos libros durante siglos. Ellos son más prácticos y terrenales, buscan esa misma hermosura pero plasmada en sus trabajos. Este grupo está formado por Marian Reyes, Anna Albert, Carles Martí y Dolors Just en el ámbito textil de sombreros, bolsos y estampados. Por otro lado, y como alquimistas del siglo XXI en busca de la piedra filosofal, están los joyeros Rodrigo Mendoza y Núria Alvarez de Lara.

“El arte es la firma, el diseño es la marca, la ARTESANIA es la huella” Octavio Paz

© 2016 José María Toro. All rights reserved

 

 

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