Hofmann presenta su nuevo Diploma Profesional de Cocteleríay Mixología para formar a los nuevos referentes de la barra contemporánea

La Hof­mann Culi­nary School amplía su pro­pues­ta aca­dé­mi­ca con el lan­za­mien­to del Diplo­ma Pro­fe­sio­nal de Coc­te­le­ría y Mixo­lo­gía. Se tra­ta de un pro­gra­ma dise­ña­do para res­pon­der a la cre­cien­te deman­da de pro­fe­sio­na­les espe­cia­li­za­dos en la cul­tu­ra del cóc­tel y la mixo­lo­gía con­tem­po­rá­nea. La pre­sen­ta­ción se reali­zó, como no podía ser de otra for­ma, en la pres­ti­gio­sa coc­te­le­ría Para­di­so de Bar­ce­lo­na que lle­gó a ser la Núme­ro 1 en la selec­ti­va lis­ta de los Worl­d’s 50 Best Bars 2022.

Con más de 40 años de tra­yec­to­ria y el res­pal­do del Gru­po Hof­mann, úni­ca escue­la en Espa­ña y pri­me­ra en Euro­pa vin­cu­la­da a un res­tau­ran­te con estre­lla Miche­lin, la ins­ti­tu­ción tras­la­da su exi­gen­cia téc­ni­ca y su visión gas­tro­nó­mi­ca al uni­ver­so de la barra, enten­di­da como un espa­cio crea­ti­vo don­de con­vi­ven téc­ni­ca, pro­duc­to, hos­pi­ta­li­dad y ges­tión.

El pro­gra­ma, de tres meses de dura­ción (138 horas) y moda­li­dad pre­sen­cial en Bar­ce­lo­na, des­ta­ca por su mar­ca­do carác­ter prác­ti­co: más del 70 % de la for­ma­ción se desa­rro­lla en el Racó Hof­mann, situa­do el res­tau­ran­te de apli­ca­ción de la escue­la. En este entorno real de ser­vi­cio, el alum­na­do per­fec­cio­na la eje­cu­ción téc­ni­ca, apren­de a dise­ñar y con­cep­tua­li­zar cóc­te­les pro­pios y adquie­re segu­ri­dad en la ges­tión ope­ra­ti­va de la barra y la aten­ción al clien­te.

El Diploma Profesional de Coctelería y Mixología formará a los nuevos referentes de la barra contemporánea

A lo lar­go del diplo­ma, los estu­dian­tes pro­fun­di­zan en los fun­da­men­tos de la coc­te­le­ría clá­si­ca y con­tem­po­rá­nea, explo­ran el cono­ci­mien­to de vinos, cer­ve­zas y des­ti­la­dos, ana­li­zan ten­den­cias actua­les y desa­rro­llan una mira­da crea­ti­va pro­pia. La for­ma­ción incor­po­ra ade­más con­te­ni­dos de ges­tión empre­sa­rial, sos­te­ni­bi­li­dad y lide­raz­go, refor­zan­do una visión inte­gral del ofi­cio que va más allá de la rece­ta para situar al bar­ten­der como pro­fe­sio­nal estra­té­gi­co den­tro del sec­tor gas­tro­nó­mi­co.

Como valor aña­di­do, el pro­gra­ma inclu­ye la Cua­li­fi­ca­ción de Nivel 1 en Vinos WSET®, impar­ti­da por Wine Cour­ses Bar­ce­lo­na y cer­ti­fi­ca­da por el Wine & Spi­rit Edu­ca­tion Trust (WSET®), una acre­di­ta­ción inter­na­cio­nal que com­ple­men­ta la for­ma­ción en mixo­lo­gía con una base sóli­da en cono­ci­mien­to eno­ló­gi­co.

El diplo­ma se diri­ge tan­to a jóve­nes que desean incor­po­rar­se al mun­do de la hos­te­le­ría a tra­vés de la coc­te­le­ría como a pro­fe­sio­na­les de sala y bar­ten­ders que bus­can espe­cia­li­zar­se y con­so­li­dar su tra­yec­to­ria. Tam­bién está pen­sa­do para estu­dian­tes inter­na­cio­na­les que eli­gen Bar­ce­lo­na por su dina­mis­mo gas­tro­nó­mi­co y su reco­no­ci­da esce­na coc­te­le­ra.

El nue­vo Diplo­ma Pro­fe­sio­nal de Coc­te­le­ría y Mixo­lo­gía demues­tra la apues­ta de Hof­mann por una for­ma­ción rigu­ro­sa, prác­ti­ca y conec­ta­da con la reali­dad del sec­tor. Una pro­pues­ta para quie­nes aspi­ran a con­ver­tir la téc­ni­ca en len­gua­je crea­ti­vo y la barra en un espa­cio de exce­len­cia.

Hofmann cuenta con una prestigiosa escuela de gastronomía, un restaurante y pastelerías

Hof­mann cuen­ta con una pres­ti­gio­sa escue­la de gas­tro­no­mía, un res­tau­ran­te y pas­te­le­rías. La escue­la de coci­na reco­no­ci­da inter­na­cio­nal­men­te fue fun­da­da por Mey Hof­mann, cuya pasión por la coci­na y la repos­te­ría la lle­vó a la crea­ción de la Pas­te­le­ría Hof­mann en 2008, com­ple­tan­do así su eco­sis­te­ma gas­tro­nó­mi­co con la escue­la, el res­tau­ran­te y las pas­te­le­rías. Actual­men­te, Sil­via Hof­mann, direc­to­ra del Gru­po Hof­mann y segun­da gene­ra­ción al fren­te del pro­yec­to, lide­ra este uni­ver­so gas­tro­nó­mi­co jun­to con la ter­ce­ra gene­ra­ción, que tam­bién for­ma par­te acti­va del desa­rro­llo y cre­ci­mien­to de la mar­ca.

El res­tau­ran­te, con una Estre­lla Miche­lin des­de 2004, está ubi­ca­do en Bar­ce­lo­na y ofre­ce una pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca que com­bi­na la tra­di­ción y la coci­na cata­la­na con téc­ni­cas inno­va­do­ras, siem­pre con el máxi­mo res­pe­to por la mate­ria pri­ma y la exce­len­cia culi­na­ria.

Sus galar­do­na­das pas­te­le­rías cuen­tan con una ofer­ta de dul­ces inno­va­do­ra, don­de la tra­di­ción y la crea­ti­vi­dad se fusio­nan para ofre­cer una expe­rien­cia úni­ca en repos­te­ría. Hof­mann sigue sien­do un refe­ren­te en la gas­tro­no­mía, com­bi­nan­do inno­va­ción, tra­di­ción, téc­ni­ca y crea­ti­vi­dad en cada una de sus pro­pues­tas. Reco­no­ci­mien­tos como Pre­mio Fava de Cacau y Pre­mio Gre­mi de Pas­tis­se­ria de Bar­ce­lo­na.

Más infor­ma­ción e ins­crip­cio­nes en la web de Hof­mann Culi­nary School

Domingos de Vermut y Potaje en el Teatro Flamenco de Barcelona. Mucha dosis de humor y flamenco

Los pasa­dos domin­gos 9 de noviem­bre y 14 diciem­bre se cele­bra­ron actua­cio­nes de “Domin­gos de Ver­mut y Pota­je”, y los pró­xi­mos 1 de febre­ro y 1 de mar­zo  a las 13:00 h vuel­ve este ciclo de humor y fla­men­co, en el Tea­tro Fla­men­co Bar­ce­lo­na, ubi­ca­do en Casa Mon­ta­gut, del carrer Abai­xa­dors, 10 de Bar­ce­lo­na. Una expe­rien­cia que se estre­nó el pasa­do 15 de junio de 2025 y regre­sa aho­ra para estar los domin­gos de otoño/invierno  en esce­na. 

Es la hora del ver­mut: ele­gan­te expre­sión y mara­vi­llo­sa excu­sa para pro­vo­car un encuen­tro, una ins­pi­ra­ción, unas risas, una “agus­te­ra” y un abrir el ape­ti­to sin igual. Para ello, cuen­ta con una maes­tra de cere­mo­nias de excep­ción, la can­tau­to­ra fla­men­ca Mauiacom­pa­ña­da por sus músi­cos, sale al esce­na­rio muy piz­pi­re­ta y ador­na­da como un árbol de Navi­dad, coci­na­rá en direc­to un autén­ti­co pota­je gitano mien­tras can­ta, reci­ta y taco­nea, hon­ran­do la tra­di­ción de su Utre­ra natal. El espec­tácu­lo es una expe­rien­cia úni­ca que com­bi­na tea­tro, humor, músi­ca, bai­le y gas­tro­no­mía. El even­to  siem­pre cuen­ta con la pre­sen­cia de un invi­ta­do espe­cial quien con­ce­de unos minu­tos de su arte al públi­co.

María Lui­sa Ramí­rez Arjo­na nació en Utre­ra (Sevi­lla) en 1977, cono­ci­da como Maui. Vivió en la cuna his­tó­ri­ca del fla­men­co, en la barria­da El Tin­te. Y de cas­ta le vie­ne al gal­go, su padre, Miguel Ramí­rez, gui­ta­rris­ta y com­po­si­tor y su tío, Miguel Var­gas Jimé­nez, cono­ci­do artís­ti­ca­men­te como Bam­bino, el míti­co can­taor fla­men­co, ellos fue­ron sus pri­me­ras influen­cias musi­ca­les. Comen­zó a can­tar sien­do muy peque­ña en cele­bra­cio­nes fami­lia­res y, muy pron­to tam­bién, en el coro de su cole­gio, y de ahí a con­ti­nuar sus estu­dios de vio­lon­che­lo en el Real Con­ser­va­to­rio Supe­rior de Gra­na­da. Cola­bo­ra­cio­nes con Kiko Veneno, Die­go Gue­rre­ro y la gui­ta­rra de Emi­lio Maya. Tam­bién ha teni­do cola­bo­ra­cio­nes de Mar­ti­rio, Jor­ge Par­do y El Kan­ka entre otros artis­tas de renom­bre en el fla­men­co.

“Domin­gos de Ver­mut y Pota­je” es un entra­ña­ble home­na­je de Maui a su infan­cia, su fami­lia y su barrio de El Tin­te de Utre­ra, Des­de el pri­mer ins­tan­te, el espec­tácu­lo des­ta­ca por la cone­xión úni­ca que esta­ble­ce con el públi­co. La ori­gi­nal fun­ción comien­za con una copa de ver­mut de bien­ve­ni­da, que se ofre­ce a los asis­ten­tes a lle­gar al tea­tro. La cele­bra­ción cul­mi­na con la tra­di­cio­nal ben­di­ción del pota­je, ins­tan­te que se ha con­ver­ti­do en sello dis­tin­ti­vo de esta ori­gi­nal fun­ción. Final­men­te, el públi­co podrá degus­tar el tra­di­cio­nal pota­je gitano.

María Lui­sa Ramí­rez, Maui, es la pri­me­ra che­lis­ta fla­men­ca, a quien han des­cri­to como la Björk de Utre­ra, la Lady Gaga del fla­men­co, la Woody Allen de la can­ción, una diva del humor con com­pás. Una can­tac­triz cuya ori­gi­na­li­dad y talen­to la con­vier­ten en una figu­ra úni­ca en su espe­cie.

Más infor­ma­ción de la artis­ta en su web Maui y para la com­pra de entra­das en la web del Tea­tro Fla­men­co Bar­ce­lo­na

Creativa Barcelona 2025. El Salón de las manualidades y artesanías

Noviem­bre es el mes de la crea­ti­vi­dad, las manua­li­da­des y la ima­gi­na­ción. Por­que es el mes de lace­le­bra­ción de Crea­ti­va Bar­ce­lo­na, el Salón de las Manua­li­da­des y Arte­sa­nías, que este año llega“teñido y teji­do de lila”. Por­que del 6 al 9 de noviem­bre, La Far­ga de l’Hospitalet alber­ga la gran cita delos aman­tes del uni­ver­so Do It Your­self. Cua­tro días bor­da­dos de color, de ima­gi­na­ción y de talen­to, con una nue­va edi­ción de Crea­ti­va Bar­ce­lo­na, que este año nos brin­da más talle­res que nun­ca (más de 800), más expo­si­to­res que nun­ca (alre­de­dor de 130), que ofre­cen todo un uni­ver­so de pro­duc­tos y mate­ria­les (más de 15.000), y una gran nove­dad: Crea­ti­va Women, un espa­cio dedi­ca­do a la crea­ti­vi­dad, el bien­es­tar y el empren­di­mien­to feme­nino.

Este noviem­bre, ade­más, la crea­ti­vi­dad de expo­si­to­res y talle­ris­tas de Crea­ti­va Bar­ce­lo­na se ins­pi­ra en las arte­sa­nías de Fran­cia, país invi­ta­do de esta edi­ción, una edi­ción que, ade­más, cuen­ta con el patch­work como dis­ci­pli­na rei­na. Así pues, l@s aman­tes de esta arte­sa­nía mile­na­ria pue­den recrear­se en las mil y una pro­pues­tas que traen tan­to expo­si­to­res, como talle­ris­tas. Pero, como dis­ci­pli­na rei­na de esta edi­ción, el patch­work pro­ta­go­ni­za una amplia expo­si­ción for­ma­da por 70 pie­zas de la Aso­cia­ción Espa­ño­la de Patch­work.

Y este año, ade­más, la orga­ni­za­ción ha que­ri­do faci­li­tar aún más el acce­so al públi­co: la entra­da solo cues­ta 3 euros. Un pre­cio sim­bó­li­co que dará acce­so a vivir el mayor even­to de manua­li­da­des, arte, patch­work, cos­tu­ra, scrap, pin­tu­ra, bor­da­do y crea­ti­vi­dad en todas sus for­mas.

El obje­ti­vo: que nadie se que­de fue­ra y supe­rar los 25.000 visi­tan­tes de la pasa­da edi­ción. “Que­re­mos una feria lle­na de vida y que todos y todas las aman­tes de la crea­ti­vi­dad y las manua­li­da­des ven­gan a des­cu­brir, a com­par­tir y a dejar­se embau­car por las miles de nove­da­des del cer­ta­men”, sub­ra­ya Juli Simón, direc­tor del cer­ta­men, un espa­cio para tod@s, inclu­so para aquell@s que tie­nen “aún su crea­ti­vi­dad dor­mi­da”.

El Salón estrena Creativa Women, un nuevo espacio dedicado en las mujeres emprendedoras,diseñadoras y amantes del DIY, el bienestar y el autocuidado

La gran nove­dad de esta edi­ción es Crea­ti­va Women, un nue­vo espa­cio que nace con el obje­ti­vo de cele­brar el talen­to, la ener­gía empren­de­do­ra y el bien­es­tar de la mujer. Un área temá­ti­ca pen­sa­da para dar visi­bi­li­dad a las muje­res que lide­ran pro­yec­tos crea­ti­vos en los ámbi­tos del dise­ño, la moda sos­te­ni­ble, la cos­mé­ti­ca natu­ral, la deco­ra­ción o el lifesty­le cons­cien­te.

Crea­ti­va Women sur­ge como res­pues­ta a una reali­dad. “Cada vez hay más muje­res que bus­can espa­cios de encuen­tro, ins­pi­ra­ción y auto­cui­da­do, don­de poder com­par­tir expe­rien­cias, apren­der y conec­tar con otras muje­res con intere­ses simi­la­res. Así, el Salón cele­bra de esta for­ma el talen­to feme­nino y ofre­ce un entorno pen­sa­do exclu­si­va­men­te para ellas, inte­gran­do tan­to la par­te crea­ti­va como la de bien­es­tar y empo­de­ra­mien­to”, expli­ca Clau­dia Simón, impul­so­ra de Crea­ti­va Women.

Así, Crea­ti­va Women ofre­ce una pro­pues­ta tan diver­sa como inclu­si­va, de temas que gus­tan, intere­san y pien­san en feme­nino como el bien­es­tar y la salud, la cos­mé­ti­ca y la belle­za, la moda sos­te­ni­ble, la ali­men­ta­ción, el ejer­ci­cio, la mater­ni­dad, la crian­za, la sexua­li­dad, la deco­ra­ción y el empren­di­mien­to.

Habrá un espa­cio con stands de mar­cas crea­das y/o pen­sa­das para las muje­res con pro­pues­tas en moda
sos­te­ni­ble, cos­mé­ti­ca res­pon­sa­ble, deco­ra­ción con alma y lifesty­le cons­cien­te. Ade­más, se ofre­ce un amplio aba­ni­co de expe­rien­cias crea­ti­vas, char­las ins­pi­ra­do­ras y encuen­tros que com­bi­na­rán des­de talle­res de manua­li­da­des (art jour­nal, macra­mé, let­te­ring, cos­mé­ti­ca natu­ral…) has­ta momen­tos de auto­cui­da­do y bien­es­tar feme­nino (mind­ful­ness, arte­te­ra­pia). Entre las expe­rien­cias que se ofre­cen, talle­res tan ins­pi­ra­do­res como el que nos ayu­da­rá a conec­tar con nues­tro entu­sias­mo a tra­vés del arte (por Yés­si­ca Cle­men­te ‑foto-), o el taller que nos ense­ña­rá a ganar ener­gía para hacer lo que más nos gus­ta (por Alka­li­ne Care), o un taller para cor­tar por lo sano con la aro­ma­te­ra­pia (por Mai­te Galan).

Otra de las acti­vi­da­des des­ta­ca­das será la mesa redon­da “El poder de la crea­ti­vi­dad” (vier­nes 7), orga­ni­za­da por la Fun­da­ción Inter­na­cio­nal de la Dona Empre­ne­do­ra (FIDEM), en la que cua­tro muje­res refe­ren­tes mos­tra­rán cómo la crea­ti­vi­dad trans­for­ma vidas y pro­fe­sio­nes. Núria Torren­te, Imma Marín, Anna Fornt y Mar­ta Rota com­par­ti­rán sus expe­rien­cias en arte, edu­ca­ción, empre­sa y dise­ño, en una con­ver­sa­ción ins­pi­ra­do­ra sobre talen­to feme­nino, lide­raz­go y visión crea­ti­va.

Más de 800 talleres y más de 130 expositores, con más de 15.000 productos y materiales, posicionan el certamen como el mayor mercado de las manualidades del país

Fiel a su espí­ri­tu par­ti­ci­pa­ti­vo, Crea­ti­va Bar­ce­lo­na ofre­ce este año más de 800 talle­res a lo lar­go de los cua­tro días de cele­bra­ción. Acti­vi­da­des que se ofre­cen tan­to en los stands de los expo­si­to­res, don­de mar­cas y arte­sa­nos com­par­ten sus secre­tos, sus téc­ni­cas y mate­ria­les, así como en las Aulas Crea­ti­va, don­de se impar­ten mas­ter­clas­ses y demos­tra­cio­nes prác­ti­cas de la mano de exper­tas talle­ris­tas.

Este año, por ejem­plo, hay has­ta seis aulas temá­ti­cas don­de se impar­ti­rán des­de cla­ses de foto­gra­fía crea­ti­va by Sibux, has­ta cla­ses de cerá­mi­ca, o de cos­tu­ra, de la mano de Cos­tur­cat. Asi­mis­mo, las cono­ci­das talle­ris­tas Itzi Dreams y Ariad­na Simó tam­bién ocu­pa­rán sen­das aulas don­de impar­ti­rán talle­res los cua­tro días del Salón. Por su par­te, Itzi Dreams ofre­ce­rá has­ta 13 cla­ses dife­ren­tes para apren­der a hacer des­de pul­se­ras de la abun­dan­cia a bor­da­dos sashi­ko de papel, mien­tras que la pin­to­ra Ariad­na Simó, ins­pi­ra­rá a sus alum­nas y alum­nos a pin­tar tar­je­tas de Navi­dad, o a deco­rar con rotu­la­do­res Pos­ca bol­sas tótem, vasos y tazas o cual­quier obje­to.

Ade­más, tam­bién des­ta­ca el exi­to­so espa­cio Take & Make, una amplia zona en la que simul­tá­nea­men­te se cele­bran diver­sos talle­res (has­ta 36 dife­ren­tes) en los que los y las visi­tan­tes pue­den rea­li­zar su pro­pia manua­li­dad y lle­vár­se­la a casa en solo 45 minu­tos. Cla­ses exprés en don­de apren­der a hacer (y lle­var­se hecho) ador­nos country navi­de­ños, ces­tos nór­di­cos de fiel­tro, ador­nos con flo­res al aire, una estre­lla de Navi­dad escan­di­na­va en 3D, o un por­ta­ve­las de macra­mé de esti­lo boho, entre otros.

Ade­más, gran par­te de los expo­si­to­res tam­bién ofre­cen la posi­bi­li­dad de aden­trar­se en el mun­do del DIY. Así, por ejem­plo, se pue­de apren­der de la mano de Nai­ka­re, la téc­ni­ca de encua­der­na­ción del Orihon; o si se pre­fie­re la téc­ni­ca del Boro (cos­tu­ra tra­di­cio­nal japo­ne­sa), se pue­de apren­der y per­fec­cio­nar en el estand de Tros­sets. Tam­bién se pue­den crear pie­zas navi­de­ñas en el estand de Pro­fes amb Clas­se; o ini­ciar­se en el macra­mé en Don Ovi­llo & Don Tra­pi­llo. Son solo una mues­tra de las más de 800 pro­pues­tas para ini­ciar­se, per­fec­cio­nar y des­cu­brir el mun­do de las manua­li­da­des.

Unos 130 expositores de 13 nacionalidades, con más de 15.000 productos participan en la Creativa

Crea­ti­va Bar­ce­lo­na se con­so­li­da en esta edi­ción como el mayor mer­ca­do de pro­duc­tos para manua­li­da­des del país. Con más de 130 expo­si­to­res, de has­ta 13 nacio­na­li­da­des, esta edi­ción vuel­ve a ser el mejor esca­pa­ra­te para des­cu­brir nove­da­des, mate­ria­les y pro­duc­tos que hacen volar la ima­gi­na­ción y la crea­ti­vi­dad. Unos stands que mos­tra­rán, y pon­drán a la ven­ta, más de 15.000 pro­duc­tos de todas las las dis­ci­pli­nas.

El Salón es un autén­ti­co uni­ver­so de arti­lu­gios, uten­si­lios y mate­ria­les con los que dar for­ma a cual­quier idea. Pro­duc­tos muchos de ellos nove­do­sos e inno­va­do­res. Por­que las mejo­res mar­cas y empre­sas dedi­ca­das a las manua­li­da­des y a las arte­sa­nías están pre­sen­tes en este cer­ta­men para ofre­cer telas, hilos, cin­tas, enca­jes, cre­ma­lle­ras, boto­nes, elás­ti­cos, tren­za­dos, agu­jas, pin­tu­ras, pin­ce­les y todo tipo de
mate­ria­les. Ade­más, como el Salón “se vis­te de lila” con Crea­ti­va Women, tam­bién se suman mar­cas de cos­mé­ti­ca y belle­za que apues­tan por una belle­za res­pon­sa­ble y autén­ti­ca, hecha “para y por muje­res”.

Otra de las nove­da­des des­ta­ca­das de este 2025 es que Crea­ti­va Bar­ce­lo­na quie­re lle­var más allá su pla­ta­for­ma de pro­duc­tos y mate­ria­les para el DIY. Así, el Salón aca­ba de estre­nar su pro­pio Mar­ket Pla­ce onli­ne, un espa­cio pen­sa­do para alar­gar duran­te todo el año la expe­rien­cia de des­cu­brir, ins­pi­rar­se y com­prar mate­ria­les de manua­li­da­des, cos­tu­ra, scrap­boo­king, patch­work, arte y mucho más. En este nue­vo entorno digi­tal, todos los expo­si­to­res del cer­ta­men ofre­cen una cui­da­da selec­ción de sus pro­duc­tos a cual­quier per­so­na y en cual­quier lugar. De esta for­ma, el Mar­ket Pla­ce de Crea­ti­va Bar­ce­lo­na se con­vier­te tam­bién en un pun­to de encuen­tro entre mar­cas, crea­do­res y afi­cio­na­dos los 365 días del año.

Del 6 al 9 de noviembre, La Farga de l’Hospitaletse convierte en el epicentro del mundo de las manualidades, con el patchwork como protagonista y Francia como paísinvitado


El año pasa­do fue Chi­na, el ante­rior Méxi­co, y en 2022, Japón. Este 2025, Crea­ti­va Bar­ce­lo­na no ha sali­do del Vie­jo Con­ti­nen­te para ins­pi­rar­se y para ins­pi­rar a sus par­ti­ci­pan­tes. Y es que, cuan­do habla­mos de Fran­cia –el país del amor–, sole­mos pen­sar en su gas­tro­no­mía, en su moda o su cul­tu­ra y monu­men­tos. Pero hay un teso­ro que tam­bién for­ma par­te esen­cial de su iden­ti­dad: las arte­sa­nías. Ofi­cios y dis­ci­pli­nas que mez­clan tra­di­ción y crea­ti­vi­dad, here­da­dos gene­ra­ción tras gene­ra­ción, y que siguen vivos gra­cias a la pasión de arte­sa­nos y arte­sa­nas de crea­ti­vos y crea­ti­vas que man­tie­nen viva la lla­ma de las arte­sa­nías.

Es por todo ello, y por­que Fran­cia es un uni­ver­so de crea­ti­vi­dad, que el país vecino es el invi­ta­do de honor en esta edi­ción de Crea­ti­va Bar­ce­lo­na, el Salón de las Arte­sa­nías y las Manua­li­da­des. Como invi­ta­do de honor, el país galo pro­ta­go­ni­za una amplia zona del recin­to ferial, empe­zan­do por el Pho­to­call de la entra­da, que en esta edi­ción aspi­ra a ser inol­vi­da­ble, una crea­ción que irá cons­tru­yén­do­se día a día de la mano de las talen­to­sas artis­tas de OKTO, Tania Voly­nets y Yuliia Motok. Las artis­tas ucra­nia­nas crea­rán día a día un espa­cio que “nos trans­por­ta­rá direc­ta­men­te al cora­zón de París, con la pale­ta de colo­res vibran­te de Crea­ti­va y el esti­lo incon­fun­di­ble de OKTO”. Comen­za­rán des­de cero el miér­co­les con la aper­tu­ra de las puer­tas del cer­ta­men y duran­te todos los días del Salón se podrá ver cómo su magia va dan­do for­ma a un rin­cón que nos trans­por­ta­rá direc­ta­men­te a la crea­ti­vi­dad pari­si­na.

Pero Fran­cia tam­bién ins­pi­ra a talle­ris­tas y expo­si­to­res. Así, los visi­tan­tes podrán des­cu­brir la diver­si­dad de las arte­sa­nías fran­ce­sas —des­de el bor­da­do y la cerá­mi­ca has­ta la encua­der­na­ción o la joye­ría arte­sa­nal—, una demos­tra­ción viva de cómo tra­di­ción e inno­va­ción pue­den ir de la mano.


Este año el patchwork es la disciplina reina de Creativa Barcelona

El patch­work, una de las for­mas más anti­guas y ricas de arte­sa­nía tex­til, que trans­for­ma reta­les en his­to­rias cosi­das pun­ta­da a pun­ta­da, vive un momen­to de autén­ti­co rena­ci­mien­to. Des­de las manos más peque­ñas a las más expe­ri­men­ta­das, esta téc­ni­ca sigue con­quis­tan­do cada vez a más per­so­nas, sin enten­der ni de edad ni de sexo, ni de pro­ce­den­cia. De hecho, en ple­na era digi­tal, don­de la comu­ni­ca­ción, las rela­cio­nes y el ocio se viven cada vez más a tra­vés de una pan­ta­lla, sor­pren­de cómo cre­ce el inte­rés por este hobby tan tra­di­cio­nal. Según Sem­rush, se hacen más de 810.000 bús­que­das onli­ne al mes de la pala­bra “patch­work” en Espa­ña.

Este arte mile­na­rio lle­na los expo­si­to­res con su colo­ri­do, sus tex­tu­ras, y su rique­za visual. Des­de el patch­work tra­di­cio­nal has­ta las for­mas más con­tem­po­rá­neas, pasan­do por téc­ni­cas japo­ne­sas, quil­ting a máqui­na o apli­ca­cio­nes con esti­lo moderno, el aba­ni­co será tan amplio como colo­ri­do. Ade­más, muchas de las gran­des influen­cers y mar­cas del sec­tor esta­rán pre­sen­tes con pro­pues­tas lle­nas de color. Pero la ver­da­de­ra joya de esta edi­ción será la expo­si­ción “Nues­tros quilts cuen­tan his­to­rias”, orga­ni­za­da por la Aso­cia­ción Espa­ño­la de Patch­work (AEP), un espa­cio muy espe­cial don­de cada pun­ta­da reve­la una emo­ción y cada quilt narra una his­to­ria pro­pia.

Esta mues­tra iti­ne­ran­te lle­ga a Crea­ti­va Bar­ce­lo­na para mos­trar autén­ti­cas obras de arte que se han ido eli­gien­do poco a poco. De hecho, la expo­si­ción nació en el gru­po de Face­book de la AEP “Pun­to de Encuen­tro” como una ini­cia­ti­va para dar visi­bi­li­dad a esta for­ma de expre­sión artís­ti­ca que trans­for­ma telas e hilos en pie­zas úni­cas. Pero lo que la hace real­men­te espe­cial es, tal y como expli­can des­de la Aso­cia­ción, “que cada quilt vie­ne acom­pa­ña­do de una his­to­ria que reve­la las viven­cias y emo­cio­nes de sus crea­do­res. De esta for­ma, se ha logra­do fusio­nar el patch­work y la escri­tu­ra trans­mi­tien­do las his­to­rias que se entre­la­zan en cada pie­za según se van idean­do y cosien­do. Cada pun­ta­da hil­va­na sen­ti­mien­tos e ilu­sio­nes crean­do un tapiz de his­to­rias úni­co”.

Y es que, la mues­tra es, en el fon­do, una invi­ta­ción a mirar más allá de la téc­ni­ca, a des­cu­brir las emo­cio­nes que se escon­den tras cada obra y a cele­brar la crea­ti­vi­dad de una comu­ni­dad que com­par­te la pasión de coser y de ima­gi­nar.

Creativa Kids es el apartado para los más peques de Creativa Barcelona y también habrá encuentro de bolillos para puntaires de todas las edades

El Salón para los más peques Crea­ti­va Bar­ce­lo­na es un Salón para todas las eda­des, por ello, un año más, el cer­ta­men, de la mano de Old Teddys, dedi­ca un gran espa­cio a los peque­ños y sus fami­lias: un lugar don­de no solo dar rien­da suel­ta a la ima­gi­na­ción, sino tam­bién don­de dis­fru­tar de tiem­po lúdi­co de cali­dad des­cu­brien­do los mejo­res jue­gos de mesa, jue­gos de cons­truc­ción y manua­li­da­des para niños, niñas y mayo­res. En Crea­ti­va Kids by Old Teddys los peques de la casa ‑y no tan peques- pue­den, ade­más, par­ti­ci­par en talle­res para apren­der a hacer diver­ti­das deco­ra­cio­nes de Navi­dad y ori­ga­mi.

Otra de las citas impres­cin­di­bles es el Encuen­tro de Boli­llos, que reúne a apa­sio­na­das y aman­tes de este arte mile­na­rio duran­te los tres pri­me­ros días del Salón. Tan­to ini­cia­das como prin­ci­pian­tes de todas las eda­des tie­nen la opor­tu­ni­dad de conec­tar con otras arte­sa­nas, com­par­tir téc­ni­cas y vivir una expe­rien­cia
inmer­si­va en el mun­do del enca­je de boli­llos. En esta oca­sión, ade­más, la Asso­cia­ció Cata­la­na de Pun­tai­res, ha pro­gra­ma­do el taller “Empe­zar en pun­ta y aca­bar con hilos invi­si­bles”, a car­go de Rosa Casa­jua­na (sába­do 8). Y para dar res­pues­ta al auge de esta dis­ci­pli­na entre los más peque­ños, el sába­do tam­bién impar­ti­rán un taller diri­gi­do a niños y niñas que empie­zan a sen­tir curio­si­dad por los boli­llos.

Zona de foodtrucks con especialidades para todos los gustos

Cons­cien­tes de que el pro­ce­so crea­ti­vo “pue­de abrir el ape­ti­to”, en esta edi­ción de Crea­ti­va Bar­ce­lo­na se encen­de­rán tam­bién los fogo­nes. Este 2025, el cer­ta­men se rin­de al uni­ver­so street food, y por ello, se ha reser­va­do un rin­cón que se lle­na­rá de aro­mas y sabo­res. La pro­pues­ta esta­rá for­ma­da por cin­co food­trucks con espe­cia­li­da­des culi­na­rias para todos los gus­tos: des­de coci­na fusión y boca­dos exó­ti­cos, has­ta opcio­nes vega­nas y dul­ces ten­ta­cio­nes.

Para los aman­tes de los smash bur­gers, Smash Club, una food­truck que será un autén­ti­co paraí­so para sabo­rear boca­do a boca­do. O tam­bién, Woody Cara­van, una auto­ca­ra­va­na con aires vin­ta­ge que, tras reco­rrer miles de kiló­me­tros, apar­ca­rá en Crea­ti­va Bar­ce­lo­na con algu­nas de las mejo­res bur­gers. Y de las pro­pues­tas más car­ní­vo­ras a las más vege­ta­les. Las trae­rá Han­na Cara­van, espe­cia­li­za­da en coci­na vege­ta­ria­na crea­ti­va y salu­da­ble, con opcio­nes plant-based car­ga­das de sabor y de auten­ti­ci­dad. En todo fes­ti­val de food­trucks que se pre­cie no pue­den fal­tar dos gran­des clá­si­cos: los frank­furts y las piz­zas. Las de Famé­li­co pro­me­ten ser puro amor a la ita­lia­na al pri­mer boca­do, mien­tras que en Gri­lled Frank­furts by Indo Food­Trucks encon­tra­rás frank­furts dig­nos de los pala­da­res más exi­gen­tes. Y para ter­mi­nar, el toque dul­ce lo pon­drá Kabu­ki Cara­mel, con su sur­ti­do de pas­te­les y pos­tres que pon­drán el bro­che per­fec­to a tu visi­ta.

En defi­ni­ti­va, esta edi­ción de Crea­ti­va Bar­ce­lo­na será, sin duda, la más sabro­sa de todas. Por­que entre hilos, pin­ce­les, agu­jas y mil y un mate­ria­les para crear, tam­bién habrá tiem­po para parar, dis­fru­tar y sabo­rear.

Quién es quién en el Comité Consultivo de Creativa

Crea­ti­va Bar­ce­lo­na es el Salón espe­cia­li­za­do en manua­li­da­des, arte­sa­nías y el movi­mien­to DIY decano en el sec­tor. Naci­do en 2006, con un espí­ri­tu cla­ro de ser una feria par­ti­ci­pa­ti­va, evo­lu­ti­va y cer­ca­na , el Salón, en actua­li­dad, ya se ha con­so­li­da­do como el even­to más gran­de de su tipo en Espa­ña. Tras el parón de los años 2020 y 2021, el cer­ta­men resur­gió en 2022 en La Far­ga de l’Hospitalet con mayor capa­ci­dad (un espa­cio de 8,500 m.2) y mejor adap­ta­do para alber­gar el cre­cien­te núme­ro de expo­si­to­res y asis­ten­tes. De hecho, en la pasa­da edi­ción el cer­ta­men reci­bió a más de 22.000 per­so­nas duran­te los cua­tro días, unas cifras que la orga­ni­za­ción espe­ra supe­rar este año. Para ello, ade­más de ofre­cer “más y mejor”, ade­más de las nume­ro­sas nove­da­des e incor­po­ra­cio­nes, la orga­ni­za­ción ha apos­ta­do por una con­si­de­ra­ble reba­ja de la entra­da, que pasa de 10 a solo 3 euros.

Una deci­sión que, como todas las que se toman para con­se­guir una feria que gus­te a tod@s, que ena­mo­re y que fide­li­ce, se deci­den en con­sen­so por el que es el motor crea­ti­vo que cons­tru­ye cada edi­ción con ilu­sión, con expe­rien­cia y con talen­to. Se tra­ta del Comi­té Con­sul­ti­vo, que este año está for­ma­do por 8 pro­fe­sio­na­les de 8 empre­sas líde­res en el uni­ver­so DIY: Caro­la Grau, de Peda­cets; Eli­sa­bet de Doria, de Jan et Jul; Ire­ne Jimé­nez, de Stam­pam; Ester Chaos, de El Mus­sol Mer­ce­ria; Moi­sés
Díaz, de Dian­cor; Manuel Sán­chez, de Don Ovi­llo & Don Tra­pi­llo; Eva Pala­zón Orti­gas, de Evy­re Scrap; e Itziar Ferret Cor­ne­lla, más cono­ci­da como @itzidreams. Tam­bién hay que agra­de­cer el apo­yo de nues­tros patro­ci­na­do­res: Ser­vei Esta­ció y las revis­tas Patro­nes y Labo­res del Hogar, de la edi­to­rial RBA.

Datos prác­ti­cos de Crea­ti­va Bar­ce­lo­na 2025
¿Dón­de? La Far­ga de l’Hospitalet (C/Barcelona, 2. L’Hospitalet de Llo­bre­gat)
¿Cuán­do? 6, 7, 8 y 9 de noviem­bre de 2025
¿Qué? La feria de manua­li­da­des, arte­sa­nía y crea­ti­vi­dad más gran­de del país, más de 130
expo­si­to­res, con más de 15.000 pro­duc­tos a la ven­ta y unas 800 acti­vi­da­des y talle­res.
¿Hora­rios? De jue­ves a sába­do, de 10.00 a 19.30. Domin­go, de 10.00 a 15.00 h.
¿Más infor­ma­ción y ven­ta de entra­das? En la web de Crea­ti­va Bar­ce­lo­na
¿Redes socia­les? IG @creativabarcelona

HistARy, la historia como nunca te la han explicado. Espóiler: con mucho humor

Como cada año, por estas fechas navi­de­ñas, tie­nes un que­bra­de­ro de cabe­za con qué rega­lar ¡si ya tie­ne de todo, te dices con­ti­nua­men­te! Hoy es tu día de suer­te por­que te voy a con­tar el rega­lo ideal para estas Navi­da­des: His­tARy, que va gus­tar a toda la fami­lia y vas a seguir man­te­nien­do tu cate­go­ría de quien-mejor-rega­la-de-toda-la-fami­lia. Que el lis­tón cada año lo pones más alto.

Char­lie Simón al ini­cio de la ruta

¿Qué es His­tARy? es des­cu­brir tu ciu­dad de una for­ma peda­go­gó­cia usan­do la tec­no­lo­gía de Reali­dad Aumen­ta­da con una dosis extra de humor. Rin­co­nes de Bar­ce­lo­na, por los que pasas muy a menu­do, y que no te habías dado per­ca­ta­do de que lle­van siglos allí espe­ran­do inmó­vil que le pres­tes la aten­ción que se mere­ce. Char­lie Simón, es el encar­ga­do de hacer­te son­reír (y reír) mien­tras te cuen­ta la his­to­ria como si fue­ra una his­to­rie­ta., de una for­ma diver­ti­da y ame­na. Ah, llá­ma­le Char­lie y de tú por­que aca­ba­réis sien­do cole­gas al final del tour.

El plan de ocio para los de aquí y para los que nos vie­nen a visi­tar. ¿Cómo fun­cio­na? Muy sen­ci­llo, tie­nes que con­tra­tar­los (aba­jo está la web) des­car­gar­te la app https://bit.ly/HistARy Selec­cio­nas tu ciu­dad, intro­du­ces tu nom­bre y el códi­go del tour (esto te lo dará Char­lie) y comien­za a reco­rrer la ciu­dad como nun­ca antes lo habías hecho. En cada para­da le darás al play para explo­rar el carru­sel de imá­ge­nes, videos y pun­tos de Reali­dad Aumen­ta­da, y no pier­das el hilo de la narra­ción de Char­lie que vie­nen pre­gun­tas del tipo “saber y ganar” (damos fé que Jor­di Hur­ta­do no apa­re­ce­rá en nin­gún momen­to de la Reali­dad Aumen­ta­da o qui­zás sí, por­que se esté dan­do un paseo). Para dis­fru­tar de la Reali­dad Aumen­ta­da tie­nes que apun­tar tu cáma­ra al sue­lo, pre­sio­nar el pun­to que veas, levan­tas el móvil et voi­là! como por arte de magia des­cu­bri­rás obje­tos his­tó­ri­cos fren­te a ti. Ojo no te tro­pie­ces con algu­na colum­na roma­na, que haber­las hay­las (como las mei­gas).

Cómo ya sabes, o debe­rías saber o te envío a repe­tir his­to­ria, por Bar­ce­lo­na han pasa­do mucha gen­te y nos han deja­do su lega­do.. A veces trá­gi­ca como la que nos deja­ron de algún mar­ti­rio por obra de los roma­nos, la de los per­se­gui­do­res de infie­les por par­te de la Inqui­si­ción que veían bru­jas por todas par­tes. bueno tú tie­nes que des­cu­brir la pla­ca que recuer­da su horri­ble paso por la Ciu­dad Con­dal. Pero tam­bién otras con gran­des dosis de iro­nía como el famo­so buzón de la Casa de l’Ar­dia­ca. No te lo con­ta­ré yo, que te lo cuen­te Char­lie y que no se olvi­de de expli­car­te la leyen­da que hay si tocas la tor­tu­ga. Tú tóca­la por si aca­so.

El buzón de la Casa de l’Ardiaca

Tie­nes dos opcio­nes de tour, guia­do o auto­guia­do, por­que His­tARy per­mi­te explo­rar los rin­co­nes más emble­má­ti­cos de la ciu­dad mien­tras la his­to­ria cobra vida fren­te a los ojos del usua­rio. El obje­ti­vo de Char­lie y su equi­po es ofre­cer expe­rien­cias edu­ca­ti­vas, tec­no­ló­gi­cas y diver­ti­das, lle­van­do el turis­mo a otro nivel. Los guías son acto­res cómi­cos for­ma­dos en la meto­do­lo­gía crea­da por la empre­sa. Ade­más, usan guio­nes ori­gi­na­les que com­bi­nan hechos his­tó­ri­cos con­tras­ta­dos con “humor inte­li­gen­te”, y ade­más, en todos sus tours, todos par­ti­ci­pan, rom­pien­do con el mode­lo pasi­vo de las abu­rri­da visi­tas con­ven­cio­na­les.

Este nue­vo con­cep­to que une la tec­no­lo­gía de AR con el entre­te­ni­mien­to, nace de la mano de His­tory & Legends Comedy Tours (HL Comedy Tours), una empre­sa fun­da­da en 2022 en Bar­ce­lo­na por Char­lie Simón y un equi­po de cómi­cos apa­sio­na­dos por la his­to­ria y el humor. Solo un año des­pués, y con el cla­ro obje­ti­vo de trans­for­mar las visi­tas guia­das en un espec­tácu­lo de come­dia edu­ca­ti­va, inte­gran­do la rique­za cul­tu­ral de Bar­ce­lo­na con la capa­ci­dad de un stand-up de cali­dad, nace  His­tARy, una nue­va pro­pues­ta “para ofre­cer una for­ma más inmer­si­va de explo­rar el pasa­do”. 

Ejem­plo de Reali­dad Aumen­ta­da

Des­de 2022, más de 22.000 usua­rios han des­cu­bier­to “0tra” Bar­ce­lo­na de la mano de HL Comedy Tours. Una cifra que espe­ran aumen­tar rápi­da­men­te, espe­cial­men­te cuan­do den el sal­to a otras ciu­da­des, algo que ya está en los pla­nes de expan­sión de la empre­sa, con nue­vas rutas a ciu­da­des como Valen­cia ‑don­de espe­ran empe­zar en marzo‑, Giro­na y Tarra­go­na”.

Y siem­pre, enfo­cán­do­se a un públi­co no sólo extran­je­ro. Es más, su tar­get mira hacia usua­rios loca­les: des­de fami­lias, ami­gos o gru­pos que desean un reco­rri­do exclu­si­vo, has­ta empre­sas que bus­can acti­vi­da­des de team buil­ding, o inclu­so pro­fe­so­res, coor­di­na­do­res aca­dé­mi­cos y cole­gios intere­sa­dos en expe­rien­cias edu­ca­ti­vas. Es una cla­ra apues­ta por el turis­mo edu­ca­ti­vo, cul­tu­ral y de cali­dad, evi­tan­do la alter­na­ti­va a las visi­tas masi­vas. Diri­gi­do a ese turis­mo res­pon­sa­ble y sos­te­ni­ble que quie­re cono­cer la ciu­dad y sus his­to­rias, y no acu­mu­lar chin­che­tas en su mapa del mun­do, que visi­tan 14 ciu­da­des en un tour de 10 días por Euro­pa.. Como pro­yec­to social han empe­za­do a ofre­cer tours a Cári­tas para com­par­tir la expe­rien­cia con hijos de refu­gia­dos y volun­ta­rios de esta ONG.

Para más infor­ma­ción y reser­vas en su web HL Comedy Tours

El nuevo filtro de BRITA MAXTRA PRO Experto en Cal lleva tus bebidas calientes al máximo de sabor y aromas

La empre­sa BRITA aca­ba de lan­zar el nue­vo fil­tro MAXTRA PRO Exper­to en Cal para redu­cir de la for­ma más efi­cien­te la cal del agua y de esta for­ma con­se­guir que tus bebi­das calien­tes como café, tés y otras infu­sio­nes suban de nivel para con­se­guir real­zar sus sabo­res y aro­mas.

BRITA, la com­pa­ñía líder en fil­tra­ción de agua, y con un pro­fun­do cono­ci­mien­to sobre la cali­dad del agua en el seg­men­to de cafe­te­ría y hos­te­le­ría, entra en las casas par­ti­cu­la­res con esta solu­ción ideal para con­se­guir dis­fru­tar de tu taza per­fec­ta en cual­quier momen­to del día. BRITA es cons­cien­te de que nues­tros hábi­tos de con­su­mo han cam­bia­do y esta­mos apos­tan­do por la cali­dad como los cafés de espe­cia­li­dad (4,5kilos al año es el con­su­mo medio por per­so­na), tés (con­su­mo de 800 gra­mos por per­so­na y año) y tisa­nas de pro­duc­ción eco­ló­gi­ca a nivel domés­ti­co. BRITA con este nue­vo fil­tro MAXTRA PRO Exper­to en Cal nos ofre­ce la reduc­ción de la pre­sen­cia de cal en un 50% más que la ver­sión MAXTRA PRO All-in‑1. De esta for­ma nos pro­te­ge nues­tra cafe­te­ra y her­vi­do­res de la dure­za del agua garan­ti­zan­do una expe­rien­cia sen­so­rial ópti­ma gra­cias a su fil­tra­do más efi­caz.

En la pre­sen­ta­ción de este nue­vo fil­tro, Cla­re López Wright, direc­to­ra gene­ral de BRITA Ibe­ria, ha des­ta­ca­do como la com­pa­ñía ha bus­ca­do una solu­ción para las bebi­das calien­tes a nivel domés­ti­co, y están han sido sus pala­bras: “En BRITA cree­mos que el ver­da­de­ro pla­cer del té y el café está aún por des­cu­brir para mucha gen­te. Cada taza pue­de con­ver­tir­se en un momen­to úni­co y espe­cial, y no hace fal­ta salir de casa para vivir­lo. Con solo opti­mi­zar el agua que se uti­li­za, cual­quie­ra pue­de dis­fru­tar de una expe­rien­cia de sabor y aro­ma inol­vi­da­ble.. Nues­tro obje­ti­vo es ins­pi­rar a los con­su­mi­do­res a explo­rar nue­vas sen­sa­cio­nes y a com­pro­bar por sí mis­mos cómo MAXTRA PRO Exper­to en Cal pue­de trans­for­mar por com­ple­to esos ins­tan­tes coti­dia­nos de dis­fru­te”,

BRITA a nivel de cifras fac­tu­ró 664 millo­nes de euros en ejer­ci­cio 2022 con 2.262 emplea­dos en todo el mun­do. (el 50% está en Ale­ma­nia) y se ha situa­do en una de las empre­sas líder a nivel mun­dial en la opti­mi­za­ción e indi­vi­dua­li­za­ción del agua pota­ble median­te el uso de fil­tros de agua. La empre­sa fami­liar con sede en Tau­nuss­tein, cer­ca de Wies­ba­den, está repre­sen­ta­da por 30 filia­les y sucur­sa­les nacio­na­les e inter­na­cio­na­les, así como par­ti­ci­pa­cio­nes, socios indus­tria­les y de dis­tri­bu­ción en 70 paí­ses de los cin­co con­ti­nen­tes. Tie­ne plan­tas de pro­duc­ción en Ale­ma­nia, Rei­no Uni­do, Ita­lia y Chi­na. Esta com­pa­ñía inven­to­ra de la jarra fil­tran­te de agua domés­ti­ca se fun­dó en 1966, desa­rro­lla, pro­du­ce y dis­tri­bu­ye una amplia gama de solu­cio­nes inno­va­do­ras de opti­mi­za­ción del agua pota­ble para uso pri­va­do (jarras fil­tran­tes de agua, sis­te­mas de gri­fo y solu­cio­nes inte­gra­das BRITA para peque­ños y gran­des elec­tro­do­més­ti­cos de renom­bra­dos fabri­can­tes) y uso comer­cial (sec­tor hote­le­ro, res­tau­ran­tes, cate­ring y ven­ding), ade­más de dis­pen­sa­do­res de agua ali­men­ta­dos por red para ofi­ci­nas, escue­las, res­tau­ran­tes y el sec­tor socio­sa­ni­ta­rio (hos­pi­ta­les, resi­den­cias). Des­de 2016, BRITA ha esta­do tra­ba­jan­do con la ONG Wha­le and Dolphin Con­ser­va­tion (WDC) para pro­te­ger los océa­nos del mun­do de los dese­chos plás­ti­cos, ayu­dan­do así a pro­te­ger a las balle­nas y los del­fi­nes.

Más infor­ma­ción en la web de BRITA

El libro “Suiza en familia” te da 300 ideas para viajar con niños

Este libro de “Sui­za en fami­lia” es la reco­pi­la­ción de 300 ideas para dis­fru­tar como niños del país alpino. Sus auto­res, Noel Arraiz y Águe­da Mon­fort, han crea­do una guía mara­vi­llo­sa para sacar­le todo el pro­ve­cho a sus altas mon­ta­ñas y sus ver­des pra­dos de esos que entran ganas de tirar­te rodan­do.

libro Suiza en familia

Águe­da y Noel arqui­tec­tos y fotó­gra­fos han via­ja­do por todo el mun­do con sus dos hijas des­de bien peque­ñas y pen­san­do en dis­fru­tar del via­je des­de la men­ta­li­dad y las nece­si­da­des de ellas.

Bien estruc­tu­ra­do este libro “Sui­za en fami­lia”, con infor­ma­ción útil y prác­ti­ca des­de los hora­rios (para que la gen­te de aquí no se lle­ve sor­pre­sas), la mone­da o la asis­ten­cia sani­ta­ria para una urgen­cia. Como espa­ño­les somos par­te, igual que Sui­za, del espa­cio Schen­gen y por tan­to pode­mos entrar con nues­tro DNI o pasa­por­te. Si via­jas con tu mas­co­ta lo vas a tener fácil por­que el país hel­vé­ti­co es pet-friendly y por tan­to vas a encon­trar muchas faci­li­da­des.

Descubre en el libro Suiza en familia 300 ideas para viajar con niños

El tema de las auto­pis­tas para cir­cu­lar pre­via com­pra de la Vig­net­te, las dife­ren­tes len­guas ofi­cia­les, el ser­vi­cio o pro­pi­na de los res­tau­ran­tes está inclui­do en la fac­tu­ra o la opción más eco­nó­mi­ca de los Buvet­tes que son peque­ños bares don­de dis­fru­tar de espe­cia­li­da­des loca­les a pre­cios más ase­qui­bles. Todo esto y muchos más con­se­jos los encon­tra­rás en sus más de 200 pági­nas.

Para no per­der­se por don­de comen­zar y fami­lia­ri­zar­se con este gran país, los auto­res del libro “Sui­za en fami­lia” pro­po­nen varios iti­ne­ra­rios como “De Gine­bra a Basi­lea” has­ta el más bucó­li­co “terri­to­rio Hei­di”

Y por supues­to las dife­ren­tes opcio­nes para mover­se ya sea en tren, coche o bici­cle­ta con los dife­ren­tes pases para que el via­je sea muy ase­qui­ble.

Ya sola­men­te es cues­tión de ele­gir la zona por don­de que­réis comen­zar y des­cu­brir este ver­de país con la mira­da de un niño para sor­pren­der­te a cada paso que des. Para no per­der­te nada, ni tus hijos, el libro inclu­ye tracks para GPS y mapas onli­ne.

El libro “Sui­za en Fami­lia” lo pue­des com­prar en la tien­da onli­ne de Wild­Kids don­de encon­tra­rás más títu­los para dis­fru­tar de los via­jes y de la natu­ra­le­za en fami­lia. Y tam­bién en la web de edi­to­rialx­plo­ra

Des­cu­bre más sobre Sui­za en su web

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Huella Verde es la tienda online de productos sostenibles que viene a revolucionar nuestro día a día

Hue­lla Ver­de es la tien­da onli­ne de pro­duc­tos sos­te­ni­bles para las per­so­nas con­cien­cia­das que bus­can una solu­ción en su día a día, y que su pisa­da en la tie­rra ten­ga el míni­mo impac­to posi­ble.

La revo­lu­ción ver­de lle­gó hace algún tiem­po para que­dar­se, para trans­for­mar nues­tras vidas, gra­cias a la refle­xión de un gru­po de per­so­nas, y que cada día gana más adep­tos, preo­cu­pa­dos por cómo vamos a dejar la tie­rra a las siguien­tes gene­ra­cio­nes, si no pone­mos reme­dio inme­dia­ta­men­te y deja­mos de crear basu­ra inne­ce­sa­ria. O para­mos o la tie­rra será un inmen­so ester­co­le­ro dón­de noso­tros no ten­dre­mos ni espa­cio para vivir.

Vaso Stojo Cup disponible en la tienda online de Huella Verde
Vaso STOJO CUP

La era del plás­ti­co entró en nues­tras vidas aso­cia­do a una épo­ca de gran pros­pe­ri­dad, dón­de el pro­duc­to de usar y tirar era cómo­do, bara­to y fácil. Fue­ron unos cuan­tos cien­tí­fi­cos los que nos aler­ta­ron sobre las terri­bles con­se­cuen­cias nega­ti­vas para la huma­ni­dad de vivir en este deri­va­do del petró­leo. Basu­ra y más basu­ra lle­na­ban las pape­le­ras de nues­tras gran­des ciu­da­des de vasos de plás­ti­co de nues­tros cafés y de bote­llas de plás­ti­co. Eso supo­nía un gran cos­te de fabri­ca­ción y des­púes su eli­mi­na­ción de nues­tras vis­tas, que no de la tie­rra. A modo de ejem­plo, una bol­sa de plás­ti­co común tar­da unos 150 años en degra­dar­se, y una bote­lla PET tar­da has­ta 1.000 años en des­apa­re­cer. La cues­tión era ¿exis­tía alter­na­ti­va al plás­ti­co? ¿es posi­ble otra for­ma de vivir más res­pe­tuo­sa con la tie­rra?

Huella Verde nos ayuda en el día a día a ser más ecológicos y sostenibles

Hue­lla Ver­de es la res­pues­ta a las pre­gun­tas ante­rio­res como con­se­cuen­cia de la con­cien­cia­ción de los por­tu­gue­ses Ser­gio y Sofía des­pués de un año resi­dien­do en Nue­va York en el 2007. En la auto­pro­cla­ma­da capi­tal del mun­do, vie­ron la ingen­te can­ti­dad de basu­ra que se gene­ra a dia­rio, y qui­sie­ron fre­nar el con­su­mo des­me­su­ra­do e irres­pon­sa­ble de plás­ti­co para todo, y crear alter­na­ti­vas eco­ló­gi­cas y sos­te­ni­bles. Los artícu­los de la perio­dis­ta cana­dien­sa Vanes­sa Far­quhar­son don­de pro­mo­vía la intro­duc­ción de una nue­va medi­da eco­ló­gi­ca en nues­tro día a día, aca­ba­ron de con­ven­cer­les para esta titá­ni­ca acción de cam­biar el mun­do. De esta con­cien­cia­ción nació Pega­da Ver­de, la empre­sa encar­ga­da de comer­cia­li­zar pro­duc­tos sos­te­ni­bles, reuti­li­za­bles y ade­más boni­tos.

Porta comidas de Stojo disponible en la tienda online de Huella Verde
Foto­gra­fía gen­ti­le­za de Hue­lla Ver­de

Des­pués de 10 años de nacer Pega­da Ver­de en Por­tu­gal, y ya con­so­li­da­dos en su mer­ca­do domés­ti­co han ate­rri­za­do con una ofi­ci­na comer­cial en Bar­ce­lo­na y la crea­ción de la tien­da onli­ne Hue­lla Ver­de dedi­ca­da al mer­ca­do espa­ñol. El obje­ti­vo es que el 25% de las ven­tas del gru­po se con­si­gan en nues­tro país.

Tra­ba­jan con mar­cas que usan mate­ria­les de cali­dad y libres de sus­tan­cias tóxi­cas. Favo­re­cen a las empre­sas de comer­cio jus­to y a las B Corps que se dis­tin­guen por el desa­rro­llo social y medioam­bien­tal.

Los productos ecológicos y sostenibles de Huella Verde también son bonitos

El catá­lo­go de pro­duc­tos de Hue­lla Ver­de inclu­ye mar­cas sos­te­ni­bles como los por­ta bebi­das y ali­men­tos, lim­pie­za, jugue­tes, higie­ne e higie­ne ínti­ma feme­ni­na. Los pro­duc­tos estre­llas más ven­di­dos son las bote­llas 24 Bottles y el vaso ple­ga­ble STOJO CUP, jun­to a otra mar­cas como BEN & ANNA, The Hum­ble, Lunet­te, etc.

24 bottles está disponible en la tienda online de Huella Verde
Foto­gra­fía gen­ti­le­za de Hue­lla Ver­de

La ita­lia­na 24 Bottles ha crea­do una boni­ta línea de bote­llas para lle­var agua o tu bebi­da pre­fe­ri­da sea fría o calien­te. Este enva­se de ace­ro inoxi­da­ble 18/8 y libre de sus­tan­cias tóxi­cas (BPA, BPS) es emi­sión cero de C02 ya que todo el volu­men de emi­sio­nes para su fabri­ca­ción es absor­bi­do por los árbo­les plan­ta­dos en los bos­ques Oxy­gen. Los más peque­ños de la casa tie­nen su colo­ri­da y atre­vi­da colec­ción Urban Bottle Best Friends de bote­llas y por­ta ali­men­tos para que crez­can en este mun­do ver­de.

¿Dónde comprar productos sostenibles? En la tienda online de Huella Verde

De la neo­yor­qui­na STOJO es el vaso STOJO CUP que es reuti­li­za­ble, ple­ga­ble, por­tá­til y que cie­rra com­ple­ta­men­te her­mé­ti­co para que tu café o bebi­da pre­fe­ri­da te acom­pa­ñe duran­te todo el día. Des­pués de su uso, se enjua­ga, se plie­ga y ya está lis­to para un nue­vo uso al día siguien­te o cuan­do se ter­cie. La fabri­ca­ción de STOJO CUP no se que­da en un vaso boni­to sino que va más allá, es todo un esti­lo de vida res­pon­sa­ble. Se pro­du­ce sin sus­tan­cias tóxi­cas en fábri­cas que res­pe­tan el códi­go de con­duc­ta BSCI (Busi­ness Social Com­plian­ce Initia­ti­ve) que cum­ple con están­da­res socia­les y ambien­ta­les mar­ca­dos por la OIT, la Decla­ra­ción Uni­ver­sal de los Dere­chos Huma­nos de las Nacio­nes Uni­das, eli­mi­na­ción del tra­ba­jo infan­til y por supues­to abo­li­ción de todas las for­mas de dis­cri­mi­na­ción con­tra la mujer, entre otros ele­men­tos cla­ves.

¿Dón­de com­prar estos pro­duc­tos sos­te­ni­bles? En la tien­da onli­ne de Hue­lla Ver­de

© 2021 José María Toro. All rights reser­ved


Bûmerang es el sistema de envases reutilizables para tu comida takeaway o delivery que siempre vuelve a ti (y ayudas a conseguir residuo cero)

Bûme­rang es el sis­te­ma de enva­ses reuti­li­za­bles para tu comi­da takea­way o deli­very sin gene­rar resi­duos. De la mis­ma mane­ra que un bume­rán vuel­ve siem­pre a ti, para que lo uses inde­fi­ni­da­men­te y ser par­te acti­va para con­se­guir el obje­ti­vo de resi­duo cero.

envases Bûmerang, mesa de madera, lámpara,
Bûme­rang es el sis­te­ma de enva­ses reuti­li­za­bles para tu comi­da takea­way o deli­very

Oriol Sega­rra, joven, inge­nie­ro y sur­fe­ro por par­tes igua­les, es el crea­dor de Bûme­rang, esta star­tup con sede en Bar­ce­lo­na, cuyo leit­mo­tiv es la lucha con­tra los enva­ses de un solo uso, esos que se tiran y lle­nan irres­pon­sa­ble­men­te nues­tros cubos de basu­ra. Como sur­fe­ro ha vis­to indig­na­do como el mar se ha con­ver­ti­do en nues­tra gran cloa­ca, dón­de va a parar todos nues­tros des­per­di­cios que no se pue­den des­truir. Como inge­nie­ro, tie­ne una poten­te capa­ci­dad de aná­li­sis y de exa­mi­nar las cosas al deta­lle para bus­car solu­cio­nes a que todo vaya mejor. Y por su juven­tud, divino teso­ro, la sufi­cien­te fuer­za como para cam­biar el mun­do.

Bûmerang es el sistema de envases reutilizables que no genera residuos

Bûme­rang lan­zó su pri­mer enva­se reuti­li­za­ble para la comi­da para lle­var en octu­bre 2019 y en mar­zo del 2020 nació la empre­sa, y su pri­mer jarro de agua fría en la vida empre­sa­rial. ¡El coro­na­vi­rus!. Un comien­zo difí­cil, con este auto­in­vi­ta­do-no-desea­do ence­rrán­do­nos en casa y tam­bién el comien­zo del tele­tra­ba­jo. Has­ta ese momen­to habia con­se­gui­do con­ven­cer para su movi­mien­to de los enva­ses reuti­li­za­bles a los pri­me­ros res­tau­ran­tes y una empre­sa de cate­ring que daba ser­vi­cio a 6 ofi­ci­nas, y lo más impor­tan­te: evi­tar el lan­zar a la basu­ra casi 300 enva­ses de un solo uso en muy poco tiem­po.

Bowls de Bûme­rang con comi­da takea­way del res­tau­ran­te Anor­mal

Pero Oriol, no tiró la toa­lla, y siguió dán­do­le vuel­tas al tema para adap­tar­se a las nue­vas reglas del jue­go impues­tas dic­ta­to­rial­men­te por el COVID-19. Y aun­que el tele­tra­ba­jo vino para que­dar­se e impu­so nue­vas for­mas de coci­nar y comer en casa, no nos enga­ñe­mos por­que nos gus­ta que nos lo den todo hecho, y el robot de coci­na que nos rega­la­ron en las ante­rio­res Navi­da­des, sigue a día de hoy arrin­co­na­do en un estan­te de nues­tra coci­na.

Con los bares y res­tau­ran­tes cerra­dos al públi­co duran­te este tiem­po de con­fi­na­mien­to, la ofer­ta de take away y deli­very, vino como una tabla de sal­va­ción eco­nó­mi­ca para estos nego­cios y evi­tar su baja­da de per­sia­nas defi­ti­ni­va­men­te. El efec­to secun­da­rio inevi­ta­ble fue la com­pra com­pul­si­va de enva­ses de un solo uso para poder dar una solu­ción a los envíos y reco­gi­das de comi­da para lle­var. Los más con­cien­cia­dos bus­ca­ron alter­na­ti­vas al plás­ti­co aun­que muchas veces no fue­ra lo más prác­ti­co. Y sin duda, la solu­ción defi­ni­ti­va es Bûme­rang, el pri­mer sis­te­ma de enva­ses reuti­li­za­bles para tu comi­da takea­way o deli­very.

Envases reutilizables para tu comida takeaway o delivery

Loca­li­zar res­tau­ran­tes de pro­xi­mi­dad, con­cien­cia­dos y que comul­guen con sus prin­ci­pios de sos­te­ni­bli­dad (que tam­bién son los míos) es aho­ra su obje­ti­vo para encon­trar una solu­ción a este ines­pe­ra­do pro­ble­ma y con­se­guir el resi­duo cero. Tam­bién la pobla­ción tene­mos que con­cier­ciar­nos en pedir comi­da para lle­var en los enva­ses reuti­li­za­bles y fomen­tar la eco­no­mía cir­cu­lar para ayu­dar a nues­tros veci­nos más cer­ca­nos.

La cons­tan­cia de Oriol y su equi­po ha dado ya resul­ta­dos (a fina­les de diciem­bre de 2020) y se han reuti­li­za­do 11.000 veces, lo que vie­ne sien­do 170 kg. de resi­duos aho­rra­dos, y tenien­do en cuen­ta que cada europe@ gene­ra entre 300–400 kg. de resi­duos al año, vamos por el buen camino, por­que todo suma, y “el movi­mien­to se demues­tra andan­do”.

Su uso es muy sen­ci­llo:

  1. Regis­trar­te en la web de Bûme­rang y obtén tu códi­go QR, o des­car­gar­te la App en Andro­id o iOs.
  2. Mues­tra tu códi­go QR y llé­va­te tu comi­da o deja que te la lle­ven en un enva­se Bûme­rang. El res­tau­ran­te se encar­ga de lim­piar­lo a cocien­cia.
  3. Vuel­ve a pedir antes de 15 días o devuel­ve el enva­se en este pla­zo, por­que pasa­do este tiem­po sin vol­ver a usar te car­ga­rán en cuen­ta 6 € en con­cep­to de prés­ta­mo.

Para saber más, unir­se como res­tau­ran­te, así como para loca­li­zar res­tau­ran­tes entra en la web de Bûme­rang #elbowl­que­vuel­ve

© 2021 José María Toro. All rights reser­ved

Brindis hedonista

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Brin­do por los ama­bles y son­rien­tes.

Por la gen­te valien­te.

Por esos que se atre­ven a dar los bue­nos días

sin mos­trar­te los dien­tes.

Por las que aman el mun­do

hacién­do­lo calien­te con sus abra­zos lim­pios.

Por los que van de fren­te a cora­zón abier­to.

Por las que no te juz­gan.

Por los que te com­pren­den.

Por ellas va esta sidra.

Por ellos brin­do siem­pre.

Por las que vue­lan alto para bus­car su rum­bo.

Por los que son pacien­tes.

© 2020 Noe­mi Mar­tín. All rights reser­ved

Abierta la convocatoria de elBulli1846 para profesionales que quieran participar en el centro de investigación y experimentación de elBullifoundation

Des­de el 20 de los corrien­tes has­ta el pró­xi­mo 1 de abril de 2020 está abier­ta la con­vo­ca­to­ria para pre­sen­tar las can­di­da­tu­ras a elBulli1846, el cen­tro de inves­ti­ga­ción y expe­ri­men­ta­ción de elBu­lli­foun­da­tion.

Situa­do en el idí­li­co espa­cio de Cala Mont­joi en la Cos­ta Bra­va, tra­ba­ja­rá un equi­po mul­ti­dis­ci­pli­nar, codo con codo con Ferran Adrià, dón­de se cues­tio­na­rá, refle­xio­na­rá, inves­ti­ga­rá y expe­ri­men­ta­rá alre­de­dor de la inno­va­ción siguien­do el méto­do Sapiens que conec­ta el cono­ci­mien­to. Es decir siem­pre habrá un cues­tio­na­ble por qué, qué dife­ren­cia hay entre dos tér­mi­nos, etc. de tal mane­ra que se cons­tru­ya un cono­ci­mien­to sóli­do y sis­te­má­ti­co para que ayu­den a las pre­sen­tes y futu­ras gene­ra­cio­nes a enten­der pro­ce­sos así como otros más bana­les como la dife­ren­cias entre tar­ta y pas­tel, a modo de ejem­plo cita­do por un genial Ferran Adrià en algu­na de sus pre­sen­ta­cio­nes. Adrià, segu­ra­men­te ins­pi­ra­do en las “Medi­ta­cio­nes Meta­fí­si­cas” de Des­car­tes, se cues­tio­na abso­lu­ta­men­te todo para encon­trar defi­ni­cio­nes correc­tas que nos ayu­den a avan­zar.

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Ferran Adrià

 

En elBulli1846 se orga­ni­za­rán dife­ren­tes perío­dos de inves­ti­ga­ción y en cada fase el equi­po tra­ba­ja­rá sobre un gran tema de estu­dio con el que se com­bi­na­rán temá­ti­cas per­so­na­li­za­das, a par­tir de la inves­ti­ga­ción indi­vi­dual de cada miem­bro del gru­po, y siem­pre en el mar­co de la crea­ción y la inno­va­ción.

En esta pri­me­ra fase se cues­tio­na­rá Sapiens, la meto­do­lo­gía crea­da por Ferran Adrià, para mejo­rar­la, cuál es su papel en la inno­va­ción así como usar herra­mien­tas para su divul­ga­ción. El equi­po diri­gi­do por Ferran Adrià esta­rá com­pues­to por 12 pro­fe­sio­na­les pro­ce­den­tes de ámbi­tos muy dife­ren­tes: filo­so­fía, psi­co­lo­gía, dise­ño grá­fi­co, eco­no­mía, res­tau­ra­ción gas­tro­nó­mi­ca, etc. y se pon­drá en mar­cha del 24 de agos­to al 20 de diciem­bre.

Abri­rá elBulli1846 en Cala Mont­joi en este 2020, don­de sus 4.000 metros cua­dra­dos de expo­si­ción de ele­men­tos artís­ti­cos y divul­ga­ti­vos se mez­cla­rán con el obje­ti­vo de que los futu­ros visi­tan­tes pien­sen, refle­xio­nen y se cues­tio­nen como conec­tar el cono­ci­mien­to y la inno­va­ción.

Todo esto es posi­ble por­que Ferran Adrià, que es un chef filó­so­fo o un filó­so­fo que coci­na, creó elBu­lli­foun­da­tion con­jun­ta­men­te con el malo­gra­do Juli Soler des­pués de cerrar el míti­co res­tau­ran­te elBu­lli en 2011, para per­pe­tuar su lega­do de inno­va­ción y crea­ti­vi­dad y que pue­de asu­mir eco­nó­mi­ca­men­te los cos­tes dine­ra­rios de todo este pro­ce­so de crea­ción. Para ello cuen­ta con el mece­naz­go de empre­sas como Tele­fó­ni­ca, Cai­xa­bank, Lavaz­za y Gri­fols.

Las bases y la ins­crip­ción sobre esta con­vo­ca­to­ria se pue­den con­sul­tar en elBulli1846

© 2020 José María Toro. All rights reser­ved