Visi­ta en La Rio­ja a sus dos bode­gas más icó­ni­cas: Barón de Ley y El Coto de Rio­ja.

Barón de Ley se fun­dó en 1985 siguien­do el mode­lo de los châ­teaux fran­ce­ses. La bode­ga está situa­da en la fin­ca de Imas den­tro del tér­mino muni­ci­pal de Men­da­via, en la ori­lla izquier­da del Río Ebro. Con un espec­ta­cu­lar Monas­te­rio bene­dic­tino del siglo XVI don­de ya se ela­bo­ra­ba vino des­de hace 500 años y que es la sede de la bode­ga. En 2004 y 2007 fue reco­no­ci­da como Mejor Bode­ga Espa­ño­la por el pres­ti­gio­so Inter­na­tio­nal Wine & Spi­rits Com­pe­ti­tion. Los reco­no­ci­mien­tos reci­bi­dos des­ta­can el Barón de Ley Gran Reser­va 2017 de meda­lla de oro y 95 pun­tos en el Inter­na­tio­nal Wine Cha­llen­ge 2024 (IWC), 92 pun­tos por par­te de Barón de Ley Reser­va 2020 en el mis­mo cer­ta­men. El vino 3 Viñas Reser­va 2020 con­si­guió una pun­tua­ción de 91 pun­tos en Wine Spec­ta­tor de 2024.

Espe­cia­li­za­da en vinos de guar­da, en Reser­vas y Gran­des Reser­vas. Se tra­ta de una bode­ga que une la tra­di­ción y la van­guar­dia. Su nom­bre hace honor a la expre­sión “ser de ley” es decir real­zar su com­pro­mi­so con la ela­bo­ra­ción de Rio­jas de cali­dad.

Debi­do a su gran éxi­to inter­na­cio­nal en la deman­da de su vinos han amplia­do la sala de barri­ca para que ten­ga capa­ci­dad para 30.000 barri­cas de 225 litros cada una, sien­do la segun­da del mun­do en capa­ci­dad, y un nue­vo bote­lle­ro en el que caben 10 millo­nes de bote­llas. Está cli­ma­ti­za­do y aquí los vinos ganan en redon­dez y com­ple­ji­dad has­ta lle­gar al momen­to ópti­mo de con­su­mo. La bode­ga del Monas­te­rio sir­ve para ela­bo­rar su vino más icó­ni­co Fin­ca Monas­te­rio.

Para con­tro­lar toda la cali­dad del pro­ce­so con­tro­lan sus pro­pios viñe­dos repar­ti­dos en dife­ren­tes fin­cas entre la Rio­ja Alta y Rio­ja Orien­tal, con­vir­tién­do­se en uno de los mayo­res viti­cul­to­res de Rio­ja. Toda la uva se ven­di­mia a mano y pos­te­rior­men­te pasan cer­ca de dos millo­nes de kilos de uva por la mesa de selec­ción

Los viñe­dos pro­pios ocu­pan 600 hec­tá­reas y están repar­ti­das por las dife­ren­tes fin­cas don­de los téc­ni­cos con­si­guen lo mejor para cada uno de los vinos que se embo­te­lla­rán: Fin­cas en Men­da­via para con­se­guir Rio­jas al esti­lo Medi­te­rrá­neo. Fin­ca Los Almen­dros con 400 hec­tá­reas de tem­pra­ni­llo, Gra­ciano, Matu­ra­na tin­ta, Gar­na­cha tin­ta, Gar­na­cha blan­ca y Sau­vig­non Blanc. Fin­cas Ceni­ce­ro son las viñas más anti­guas de tem­pra­ni­llo y Mata­ran. Y por últi­mo, Fin­cas Aren­za­na con peque­ñas par­ce­las de más de 60 años y que reci­be una influen­cia atlán­ti­ca que le pro­por­cio­na fres­cu­ra y cali­dad a los vinos.

Dis­po­nen de depó­si­tos de hor­mi­gón y de ace­ro inoxi­da­ble. Los blan­cos pasa por los 20 depó­si­to de hor­mi­gón con una capa­ci­dad 10.900 litros. Las ven­ta­jas de usar este mate­rial estan­co es que se incre­men­ta la oxi­ge­na­ción, se ralen­ti­za la evo­lu­ción y se ensal­za los aro­mas y se con­si­gue mayor apor­ta­ción en boca. Tam­bién cuen­ta con 4 tan­ques de hor­mi­gón para la crian­za de los vinos tin­tos.

Para la ela­bo­ra­ción de vinos tin­tos cuen­tan con 64 depó­si­tos de ace­ro inoxi­da­ble usan­do la últi­ma tec­no­lo­gía para los sis­te­mas de micro y macro oxi­ge­na­ción, auto­re­mon­ta­dos y auto­va­cia­do.

Todo es posi­ble gra­cias a su gran equi­po diri­gi­do por su direc­tor téc­ni­co y enó­lo­go Pablo Tas­cón que des­pués de una dila­ta­da expe­rien­cia ne otras bode­gas se incor­po­ró a Barón de Ley en el 2019. Su filo­so­fía es que los vinos ten­gan iden­ti­dad y res­pe­to. Deben refle­jar el terroir, la per­so­na­li­dad pro­pia de cada aña­da y las carac­te­rís­ti­cas de cada varie­dad autóc­to­na de Rio­ja.

Más infor­ma­ción de la bode­ga en su web de Barón de Ley

El Coto de Rioja es el mayor viticultor en la DOCa Rioja

El Coto de Rio­ja se fun­dó en Oyón en 1970. Tie­ne dos mar­cas: El Coto que es todo un refe­ren­te en Crian­za, Blan­co y Rosa­do. Coto de Imaz es la mar­ca líder en Reser­vas den­tro de la DOCa Rio­ja. Es el mayor viti­cul­tor en la DOCa Rio­ja por sus 850 hec­tá­reas en pro­pie­dad y está pre­sen­te en las 3 sub­zo­nas: Rio­ja Ala­ve­sa con viñe­dos vie­jos en múl­ti­ples par­ce­las, Rio­ja Alta tam­bién con viñe­dos vie­jos alre­de­dor de Ceni­ce­ro. Y Rio­ja Orien­tal con el viñe­do a mayor altu­ra de Rio­ja en Fin­ca Car­bo­ne­ra para su pro­yec­to de vinos blan­cos. Está pre­sen­te en más de 70 paí­ses y tie­ne en su haber más de 500 pre­mios y meda­llas. Entre ellos a la Mejor Bode­ga Espa­ño­la 2016 en el Inter­na­tio­nal Wine & Spi­rit Com­pe­ti­tion.

Han sido pio­ne­ros en la ela­bo­ra­ción de vinos blan­cos en una tie­rra de tin­tos como es La Rio­ja. Han con­se­gui­do ela­bo­rar el vino blan­co más ven­di­do de Espa­ña y a ser la bode­ga con mayor diver­si­dad de vinos blan­cos del país.

Fin­ca Car­bo­ne­ra fue el lugar ele­gi­do para el pro­yec­to de vinos blan­cos. Su viñe­do es el de mayor alti­tud en la DOCa Rio­ja, entre 737 y 997 metros de alti­tud. En este viñe­do de 185 hec­tá­reas, con su pro­pia bode­ga para ganar cali­dad, están plan­ta­das varie­da­des de ver­de­jo, char­don­nay y sau­vig­non Blanc, jun­to a una peque­ña par­ce­la de tem­pra­ni­llo.

Los vinos que ela­bo­ran son El Coto blan­co, rosa­do y crian­za. La gama Coto Mayor es exclu­si­va para hos­te­le­ría y tien­das espe­cia­li­za­das. Coto de Imaz es la mar­ca que repre­sen­ta a los Reser­va y Gran Reser­va. Coto Real es el vino de fin­ca de los viñe­dos Cuar­tos Vie­jos con 50 años de anti­güe­dad y con una pro­duc­ción muy limi­ta­da. La mar­ca 875 es el de mayor alti­tud en esta deno­mi­na­ción de ori­gen cali­fi­ca­da. Hace refe­ren­cia a la cota en la cual se plan­tó viña en Fin­ca Car­bo­ne­ra aun­que hoy esa cota es de 997 metros. IMAZ el Gran Reser­va de cor­te moderno, que sola­men­te se ela­bo­ra en las gran­des aña­das y con una pro­duc­ción muy limi­ta­da.

El Coto de Rio­ja está for­ma­do por doce peque­ñas bode­gas don­de cada una ela­bo­ra inde­pen­dien­te­men­te para con­se­guir un vino espe­cí­fi­co. Su par­que de más de 65.000 barri­cas de roble fran­cés y ame­ri­cano la con­vier­ten en la mayor del mun­do.

César Fer­nán­dez es el direc­tor téc­ni­co que se incor­po­ró en el 2010 des­pués de haber pasa­do por diver­sas zonas vití­co­las del mun­do en sus más de 25 años de expe­rien­cia.

Más infor­ma­ción en la web de la bode­ga El Coto de Rio­ja