Casa de Comidas Buenavista. Tradición recuperada con un toque de modernidad en el barri de Sant Antoni de Barcelona

La Casa de Comi­das Bue­nav­ista es un via­je al pasa­do de este restau­rante que nació a prin­ci­p­ios del siglo XX, cer­ró en el últir­mo ter­cio del siglo XX y feliz­mente ha sido recu­per­a­do. Esta casa de comi­das fue un ref­er­ente y un ade­lan­ta­do a su tiempo.

Casa de Comidas Buenavista

Se inau­guró en 1918 y estu­vo abier­to has­ta 1975. A finales del 2022 ha vuel­to a abrir sus puer­tas para hac­er bril­lar el bar­rio de Sant Antoni de Barcelona. Ese cén­tri­co bar­rio donde con­vivió en ese tiem­po pretéri­to con La Prin­ci­pal y la Fábri­ca Moritz, cuan­do esa arte­ria barcelone­sa era el epi­cen­tro del ver y ser vis­to de la época. Moritz y La Prin­ci­pal han sobre­vivi­do a lo largo de los años.

De esa antigua Casa de Comi­das Bue­nav­ista se ha recu­per­a­do la bar­ra alta, que es una répli­ca de la orig­i­nal, sus mesas de már­mol blan­co Macael, sus bóvedas cata­lanas, colum­nas de hier­ro y pared de piedra a la vista. Tes­ti­mo­nio mudo de cómo se edi­fi­ca­ban antigua­mente los edi­fi­cios barcelone­ses. Los salones pri­va­dos están dec­o­ra­dos con fotografías de esa época dora­da que nos ilus­tran de cómo se vivió. Guiños actu­al­iza­dos en la bar­rar, como el bote de patatas fritas de Bonil­la a la vista (sin duda las mejores para mi gus­to) o la lata de con­ser­vas de beren­je­nas de Alma­gro que fueron muy pop­u­lares en esos tiempos.

Casa de Comidas Buenavista

Camar­erxs con cha­que­til­la blan­ca como man­da la tradi­ción. Espero que pron­to lleven galones. Todo un sig­no de dis­tin­ción y ran­go en el mun­do de los pro­fe­sion­ales de la sala. 

La Casa de Comidas Buenavista vuelve a brillar como restaurante en el barri de Sant Antoni de Barcelona

Salón privado de la Casa de Comidas Buenavista

En la bar­ra, clási­cos gri­fos de cervezas jun­to a gri­fos de vino de la casa como trib­u­to a esas casa de comi­das de la época. Platos elab­o­ra­dos con pro­duc­tos de prox­im­i­dad y de tem­po­ra­da para crear mem­o­rables guisos, tapas como la ensal­adil­la rusa con su ven­tresca, la tor­tilla de bacalao al pilpil con su glasea­do, los canelones de rusti­do (tapa ganado­ra en el con­cur­so de tapas del Bar­ri de Sant Antoni) y su mar­avil­loso flan.

Platos proba­dos en Casa de Comi­das Buenavista:

Coca de cristal con tomate y AOVE de Siurana

Deli­ciosa la ensal­adil­la con encur­tidos y ven­tresca de atún.

Coca de cristal con tomate y AOVE de Siurana

Berbere­chos al vapor.

Berberechos al vapor. En Casa de Comidas Buenavista

Canelón de rusti­do con tru­fa negra

Canelón de rustido con trufa negra. En Casa de Comidas Buenavista

Tor­tilla de bacalao al pil pil con su glasea­do! Impre­scindible probar.

Tortilla de bacalao al pilpil. En Casa de Comidas Buenavista

Cala­mares fres­cos de playa. 

Calamares frescos de playa. Casa de Comidas Buenavista

Albóndi­cas con boletus.

Albónidgas con boletus. En Casa de Comidas Buenavista

Flan de hue­vo y vainil­la de Madagascar 

Flan de vainilla y cotton cheesecake

Cot­ton cheese­cake con hela­do de leche fres­ca y miel de la Paquita

Casa de Comi­das Buenavista

Más infor­ma­ción de pre­cios, salones pri­va­dos y para reser­vas en su web

Ron­da de Sant Antoni, 84. 08001 Barcelona.

Telé­fono 934 909 090

© 2022 José María Toro. All rights reserved. Pro­hibi­da la repro­duc­ción total o par­cial de este artícu­lo. Total o par­tial repro­duc­tion of this arti­cle is pro­hib­it­ed. Tam­bién pro­hibido ping­back. Also pro­hib­it­ed pingback

Somni Restaurant del Hotel The One Barcelona ya tiene sus menús para las fiestas navideñas

Som­ni Restau­rant ya tiene prepara­dos los menús de Navi­dad. Situ­a­do a pie de calle con grandes ven­tanales al car­rer Pau Clar­ia en el Hotel The One de Barcelona ya está ador­na­do para la cel­e­bración de las fies­tas navideñas. Su cén­tri­co emplaza­mien­to lo con­vierte en el hotel ide­al para hospedarse en la Ciu­dad Con­dal. La ele­gan­cia de este hotel 5 estrel­las Gran Lujo te enam­orarán des­de el primer momen­to que entres en sus instalaciones. 

Somni Restaurant Menús Navidad

Su chef Miguel Muñoz ha bus­ca­do pro­duc­tos de prox­im­i­dad y del rec­etario tradi­cional catalán para crear platos que sep­an a Navi­dad, y dis­fru­tar de este entorno ele­gante y acce­si­ble para todos, porque el ver­dadero lujo es sen­tarse jun­tos para estas fies­tas tan entrañables. 

El chef Miguel Muñoz ha preparado platos tradicionales con productos de proximidad para los menús de Navidad en Somni Restaurant

Platos degus­ta­dos en Som­ni Restau­rant de de los difer­entes menús de Navidad:

  • Canelón de ensal­adil­la Rusa, tar­tar de cara­bineros y regañá
Canelón de ensaladilla rusa. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Ostra al nat­ur­al con Bloody Mary y sor­bete de apio
Ostra al natural. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Alca­chofa, hue­vo tru­fa­do a 63º, hojal­dre de crois­sant y caviar D.O. Vall d’Aran
Alcachofa, hoevo trufado. Somni Restaurant Menús Navidad
  • ½ Boga­vante del Atlán­ti­co grati­na­do con sal­sa bearnesa
Medio Bogavante. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Solomil­lo Welling­ton de “Frisona” de Girona con zana­ho­rias glaseadas
Solomillo Wellington. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Tex­turas de mandarina
  • Esfera de choco­late, mousse de pral­iné de avel­lana, com­pota exóti­ca y crum­ble de pistacho
Esfera de chocolate. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Tur­rones y dul­ces navideños

Menús para: Nochebue­na (98 euros por per­sona), Navi­dad (98 euros por per­sona), Sant Esteve (68 euros por per­sona) , Cena de Fin de Año (260 euros por per­sona), Reyes (68 euros por per­sona). En todos los pre­cios está inclu­i­do el 10% de IVA.

Con­sul­tar con el Hotel The One Barcelona los pre­cios y el detalle exac­to del las prop­ues­tas de Som­ni Restau­rant y sus menús de Navi­dad para cada fes­tivi­dad en concreto. 

Som­ni Restau­rant & Coctel­ería. Hotel The One Barcelona
📍Proven­za, 277. 08037 Barcelona
☎️ 93 214 20 55
👨‍Miguel Muñoz

Más infor­ma­ción en la web Posi­bil­i­dad de quedarse hospeda­do. Así como obse­quiar con tratamien­tos faciales, masajes, velas aromáti­cas, y estancias inolvidables.

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Jacqueline Restaurante y lounge bar. Gastronomía, coctelería y música en este lujoso espacio de ocio nocturno de Barcelona

Jacque­line Restau­rante y lounge bar, une gas­tronomía y músi­ca en este espa­cio de ocio nocturno. 

entrada a Jacqueline Restaurante y lounge bar

Jacque­line es un proyec­to de Toni Cano (hijo del direc­tor de Sut­ton espe­cial­iza­do en el ocio noc­turno) y del grupo Rock­well de arqui­tec­tura y dis­eño que viene a rev­olu­cionar el ocio noc­turno de la calle de Enrique Grana­dos (la con­tin­uación de la calle Tuset) con su lujoso mul­ti­es­pa­cio de 3 plan­tas. Dos restau­rantes: el prin­ci­pal con cabi­da para 150 comen­sales y con una car­ta pen­sa­da en com­par­tir y dsifru­tar. La otra prop­ues­ta de gas­tronomía será una bar­ra japone­sa bajo el con­cep­to de omakase para 8 priv­i­le­gia­dos clientes que se sen­tarán alrede­dor del chef que pre­sen­tará prop­ues­tas difer­entes a diario en fun­ción del mer­ca­do. No te puede perder su aseo instagrameable.

El din­ner club unirá las cenas con la músi­ca en direc­to y que estará disponible has­ta las 3 de la madru­ga­da cuan­do ya se pasará a una car­ta líqui­da de copas para alargar la vela­da. En el cham­pagne bar se servirán cócte­les a car­go de Ser­gio Par­do, final­ista de la World Class by Dia­geo. La car­ta de cócte­les está for­ma­da por rec­etas clási­cas y de autor.

plato de presentación y servilletero en Jacqueline Restaurante y lounge bar

El nuevo y lujoso espacio de ocio nocturno en Barcelona se llama Jacqueline Restaurante y lounge bar

Platos proba­dos en Jacque­line Restaurante:

Ostras “Espe­cial nº2” de Nor­mandía (3 uds). Cada ostra viene servi­da a su man­era: ̈al nat­ur­al ̈, con sal­sa a la mancera de un ceviche y nues­tra sal­si­ta ̈de la casa

ostras en Jacqueline Restaurante y lounge bar

Cro­que­ta de ceci­na sobre cre­moso de foie y toque de puré de man­zana asada

croqueta de cecina

Hum­mus de gar­ban­zos Zen, anguila ahu­ma­da, rel­ish de oli­vas Kala­ma­ta, Caviaroli y un toque de hier­bas del Mediterráneo

Causa limeña con pulpo

causa limeña con pulpo

Vieiras a la plan­cha en pil pil de codi­um, puer­ros y pic­a­da con jamón

Vieiras a la plancha

Bao de panc­eta y siracha

Bao de panceta

Cochinil­lo con­fi­ta­do, acom­paña­do de boni­a­to y col­iflor a la brasa

cochinillo confitado

Hojal­dre con cre­ma a la vainil­la y melo­cotón asado

hojaldre crujiente

Jacque­line. Restau­rante y Lounge Bar

Enric Grana­dos, 66. Barcelona

Reser­vas en la web 

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El restaurante CentOnze de Le Meridien Barcelona ya tiene disponibles los menús de Navidad para celebrar estas fiestas del 2022

Un año más el restau­rante Cen­tOnze de Le Meri­di­en Barcelona ya está preparan­do los adornos de Navi­dad y los menús para cel­e­brar estas fies­tas tan entrañables con famil­ia y/o amigos.

Restaurante CentOnze de Le Meridien Barcelona

Un menú de lujo y sostenible a par­tir de pro­duc­tos de prox­im­i­dad y de tem­po­ra­da com­pra­dos en el cer­cano Mer­cat de la Boque­ria. Su chef ejec­u­ti­vo Devis Vici es el encar­ga­do de fir­mar la car­ta de estas fies­tas para el restau­rante Cen­tOnze de Le Meri­di­en Barcelona y que toma el nom­bre porque jus­ta­mente está en el número 111 de las pop­u­lares Ram­blas de Barcelona, y a la mis­ma can­ti­dad de pasos del men­ciona­do Mer­cat de ref­er­en­cia en Barcelona.

Menús equi­li­bra­dos a par­tir de platos con his­to­ria inspi­ra­dos en el paisaje del Mediter­rá­neo y que el chef Devis Vici cui­da en su elab­o­ración y presentación.

Habitación del hotel Le Meridicen Barcelona

Los difer­entes menús están pen­sa­dos para cel­e­brar la Nochebue­na, el almuer­zo de Navi­dad, el almuer­zo de San Este­ban, la cena de gala de Fin de Año, y el brunch de Año Nue­vo. Tam­bién habrá menú infan­til para los más pequeños. 

Habitación de Le Meridien Barcelona

Para este año han dis­eña­do un exclu­si­vo pack con alo­jamien­to en habitación doble para finalizar la últi­ma noche del año sin ten­er que pre­ocu­parse de con­ducir para volver a casa. Asimis­mo han prepara­do menús para even­tos, comi­das y cenas de empre­sas para gru­pos con un mín­i­mo de 10 personas.

Selec­ción de platos proba­dos de los difer­entes menús navideños:

Aper­i­tivos:

Nue­stro mini jardín 111 (31 de diciem­bre) aceite de miel y fru­tos sec­os, tier­ra de hon­gos, cre­ma de col­iflor. Se rompe la yema de hue­vo para unir todos los productos.

mini huerto del menú de Navidad en el restaurante CentOnze del Hotel Le Meridien Barcelona

Empanadil­la de sepia cru­da rel­lena con sus pro­pios ten­tácu­los con ajo verde marinero (31 de diciembre)

restaurante CentOnze by Le Meridien Barcelona

Tar­tar de atún rojo, man­da­ri­na y velo ibéri­co que­ma­do (24 de diciem­bre) Un pla­to mar y montaña.

tartar de atún rojo en el restaurante CentOnze by Le Meridien Barcelona

Entrante:

Cru­dités de boga­vante, may­one­sa de avel­lana, gel de naran­ja y espon­ja de alca­parras (31 de diciem­bre) Los cítri­cos son todo un guiño a los dos país­es lati­nos del Mediter­rá­neo, es decir España e Italia.

crudités de bogavante del restaurante CentOnze en el hotel Le Meridien Barcelona

Prin­ci­pales:

Rape Welling­ton con sal­sa beurre blanc (31 de diciem­bre) La clási­ca rec­eta welling­ton pero esta vez rel­lena de rape.

Rape Wellington en el restaurante CentOnze by Le Meridien Barcelona

Cochinil­lo asa­do con cre­moso de cal­abaza (26 de diciem­bre) Un pla­to clási­co que siem­pre gusta.

Cochinillo asado en el restaurante CentOnze by Le Meridien Barcelona

Postres:

Degustación de postres de elab­o­ración propia como son el chupi­to de cava en espuma y naran­ja en gelati­na. Tron­co de choco­late con cre­ma de avel­lana y hela­do de avellanas.

Tronco de Navidad en el restaurante CentOnze del Hotel Le Meridien Barcelona

Restau­rante Cen­tOn­za by Le Meri­di­en

La Ram­bla, 111. Barcelona

Reser­vas en el telé­fono 933 164 660 o por email restaurante.centonze@lemeridien.com– 

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Anita’s Restaurante es la última incorporación al Grupo Isabella’s en Barcelona. Tu refugio junto al mar para todo el año

El restau­rante Anita’s s es la ulti­ma incor­po­ración del Grupo Isabella’s, tu refu­gio para todo el año con vis­tas priv­i­le­giadas del Mar Mediter­rá­neo jun­to al Hotel W de Barcelona.

Inte­ri­or Anita’s

En el exte­ri­or y para aprovechar los días y noches tem­pla­dos dos pér­go­las que pro­te­gen del sol y tam­bién de la llu­via que fiel a su cita vuelve cada segun­da quin­ce­na de agos­to. El mobil­iario, las lám­paras y los recu­per­a­dos quin­qués proce­den de antic­uar­ios que te hacen sen­tir en un anun­cio de Abercrombie.

Mesa alarga­da del inte­ri­or de Anita’s

Dec­o­ra­da como ese refu­gio de playa que algu­na vez hemos soña­do ten­er en los Hamp­tons ¿o soy el úni­co que ha tenido ese sueño? Mesa alarga­da y robus­ta en el cen­tro del local, con sil­lones, y sofás vin­tage de los que no quer­rás moverte. Me puedo imag­i­nar una tarde noche de invier­no con el mar embrave­ci­do e hip­no­ti­za­do por las olas rompi­en­do con­tra esa bar­rera arti­fi­cial del rompe­o­las que pro­tege al Puer­to de Barcelona.

Dec­o­ración del inte­ri­or de Anita’s

Coci­na abier­ta de la mañana a la noche con prop­ues­tas apeteci­bles a todas horas: smash burg­er con pan traí­do des­de USA y ched­dar de Pitch­fork (Gran Bre­taña) el con­sid­er­a­do mejor del mun­do, fish & chips, ali­tas de pol­lo deshue­sadas o un lob­ster roll con tru­fa que te encan­tará. Su car­ta líqui­da va des­de las bebidas healthy con sus zumos nat­u­rales (para refres­carse cuan­do estés hacien­do run­ning bati­dos, smooth­ies trop­i­cales, micheladas, o graniza­dos de limón con vodka.

Platos proba­dos:
🦪 Ostras naturales

Ostras nat­u­rales y cala­mares a la andaluza 


Cro­que­tas

Cro­que­tas


🌮 Taco de car­ni­tas
🦑 cala­mares a la andaluza
🌮 Mini tacos cru­jientes de atún
🦞 Roll de lob­ster con trufa

Roll de lob­ster con trufa 


🍋 Lemon pie

Lemon pie

@anitasbcn
📍 Pl. de la Rosa dels Vents 08039 Barcelona ⏰ Abier­to todos los días
☎️ 93 609 49 00

Bar Alegría en formato terraza pop-up en el Hotel The Barcelona Edition

El Bar Ale­gría de Tomás Abel­lán ha abier­to ter­raza en for­ma­to pop-up para este ver­a­no en el Hotel The Barcelona EDITION.

Ter­raza pop-up del Bar Alegría

La unión de dos grandes de la Ciu­dad Con­dal, como son el Bar Ale­gría y The Barcelona EDITION sola­mente nos puede traer ale­grías gas­tronómi­cas, y aunque parez­ca un chiste fácil y muy socor­ri­do en estos días de calor extremo, con ese nom­bre que es toda una declaración de inten­ciones seguro que vamos a dis­fru­tar y muy bien, sin grandes com­pli­ca­ciones, con las tapas de siem­pre que son las que nos gus­tan, y en esa priv­i­le­gia­da ter­raza, en el bar­rio del Born de Barcelona, que se está de lujo.

Des­de junio has­ta finales de sep­tiem­bre el espa­cio exte­ri­or del Bar Ver­az (el restau­rante de coci­na de mer­ca­do del The Barcelona EDITION) es el emplaza­mien­to tem­po­ral de este míti­co local del bar­rio de Sant Antoni.

Bar Alegría en versión terraza pop-up durante este verano en el hotel The Barcelona EDITION del barrio del Born de Barcelona

Bar Ale­gría sirve las tapas de esta ter­raza de The Barcelona EDITION con la fir­ma de Tomás Abel­lán en horario inin­ter­rumpi­do des­de las 12 has­ta las 23h 

Platil­los proba­dos:
🦪 Ostras Thier­ry Marennes Oléron
🥖 Tosta­da de anchoa con man­te­qui­l­la ahu­ma­da de Rooftop Smoke House

Tostada de anchoa. Bar Alegría The Barcelona EDITION
Tosta­da de anchoa


Ensal­adil­la rusa con pan feo. Refres­cante pla­to tan solic­i­ta­do en ver­a­no.
🍳 Tor­tilla tru­fa­da del Ale­gría. Pla­to Estrel­la del @baralegriabarcelona con tru­fa negra y cebol­la confitada

Tortilla trufada. Bar Alegría The Barcelona EDITION
Tor­tilla trufada


👙 El biki­ni de mi infan­cia con moz­zarel­la fres­ca, jamón ibéri­co y tru­fa negra

Biki­ni de moz­zarel­la, jamón ibéri­co y trufa


🍫 Cre­moso de choco­late, pan, aceite y sal

Cre­moso de choco­late y tar­ta de que­so de “la Viña de Donosti”


🍰 Tar­ta de que­so de “la Viña de Donosti”


Más infor­ma­ción en la web de Bar Ale­gría que des­de 1899 nos da “ale­gría cada día” en esta ver­mu­te­ria, casa de comi­das, bar de tapas, bistró y rum­ba en Barcelona. Actual­mente bajo la direc­ción de Tomás Abel­lán.
Esta ter­raza pop-up está situ­a­da en el Hotel The Barcelona EDITION
📍Avda Francesc Cam­bó, 14. 08003 Barcelona
☎️ 936 263 330

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Standard sourdough pizza & salads. La pizzería de Barcelona zero waste

Stan­dard Barcelona es la últi­ma pizzería en añadirse a la famil­ia Stan­dard con otras dos pizzerías, ubi­cadas en Bruse­las y Amberes, que miman la pizza. 

Interior Standard pizzería zero waste
Inte­ri­or Standard

El local está dis­eña­do por la pres­ti­giosa inte­ri­or­ista San­dra Tar­ruel­la que cen­tra todas las miradas sobre la coci­na a la vista. Tam­bién tiene ter­raza exte­ri­or y sala para grupos.

Com­pro­meti­dos con la reduc­ción de resid­u­os tienen un com­posta­dor en el pro­pio local para así con­ver­tir los restos veg­e­tales en tier­ra para abono de macetas. 

Cerveza belga Belle-Fleur. En Standard pizzería zero waste
Cerveza bel­ga Belle-Fleur

Las piz­zas están elab­o­radas con masa madre, de larga fer­mentación e ingre­di­entes fres­cos. Las bases son de tomate, que­so o ver­duras. Tam­bién elab­o­ran piz­zas veg­anas y vegetarianas. 

Piz­zas y entrantes probadas:

✅ Entrantes nachos buenísi­mos y hummus

Nachos. Standard pizzería zero waste
Nachos
Hum­mus


✅ Sum­mer Veg­an con base de cre­ma de guisantes, ver­duras verdes, tomate cher­ry, mix­tu­ra de hier­bas, pak­choi, cebol­la roja encur­ti­da y aceite de ajo tierno.

Sum­mer Vegan


✅ Parmi­giana con tomate D.O.P., beren­je­na asa­da, orégano fres­co, ajo, pimien­ta negra, panko, y parmesano.

Parmi­giana


✅ Postre: brownie

Brownie. Standard Barcelona zero waste
Brown­ie

Stan­dard Barcelona
📍 Car­rer Buenos Aires, 28. 08036 Barcelona
☎️ 645 398 564 y 930 251 158 reser­vas para gru­pos a par­tir de 6 per­sonas
⏰ Abier­to todos los días de la sem­ana de 13 a 16h y de 20 a 23h
Posi­bil­i­dad de take away y delvery. Menú mediodía de lunes a viernes.

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Molino de Pez el nuevo Restaurante en Barcelona de la Familia La Ancha

Moli­no de Pez en Barcelona es el secre­to a voces del que todo el mun­do habla y quiere ir a com­er o cenar, la nue­va casa de comi­das del grupo de reatau­ración La Famil­ia La Ancha for­ma­do por Nino Redru­el­lo, Jaime San­tianes, y Patri Zumár­ra­ga. Después de los éxi­tos con­segui­dos en Barcelona con Fis­muler (abier­to en el 2018) y del deliv­ery Arman­do (2020) con su famoso esca­lope, lle­ga a la Ciu­dad Con­dal este restau­rante con una ofer­ta gas­tronómi­ca sin florit­uras innece­sarias, cen­tra­da en el excep­cional pro­duc­to que selec­cio­nan, bue­nas dosis de car­iño en la coci­na, y fuego lento. 

cocina a la vista de Molino de Pez
La coci­na a la vista de Moli­no de Pez

Con Moli­no de Pez en Barcelona, Nino Redru­el­lo rinde trib­u­to a La Ancha orig­i­nal, la taber­na madrileña con más de un siglo de exis­ten­cia, con muchas his­to­rias vivi­das y que siem­pre se ha dis­tin­gui­do por su sen­cillez, respeto por el pro­duc­to y la hon­esti­dad. Así que nos encon­traremos, cuan­do el mer­cu­rio mar­que tem­per­at­uras más frías, platos de cuchara recién sali­dos de los pucheros y durante todo el año el calor de las brasas en su coci­na abier­ta, así como otros platos tradi­cionales que siem­pre apetecen.

El otro pun­to del gran éxi­to de Moli­no de Pez en Barcelona está en la sala con su ser­vi­cio amable y son­ri­ente que te hace sen­tir como en casa. Como ellos lla­man “anfitri­on­a­je” como mar­ca de la casa.

Cocina honesta y de producto en Molino de Pez en Barcelona

El fuego de la brasa de la coci­na a la vista en Moli­no de Pez en Barcelona, es el cen­tro de todas las miradas de los comen­sales sen­ta­dos en su sala amplia y diá­fana, así como apor­ta ese calor de hog­ar, de casa de comi­das de las de antes. Los 7 met­ros de de altura del local per­miten un segun­do piso unido por una escalera de cara­col. El amplio ven­tanal, des­de el sue­lo has­ta el techo del segun­do piso, le apor­ta una gran lumi­nosi­dad. Los mate­ri­ales nobles (madera, acero, piedra y yeso) apor­tan esa rus­ti­ci­dad de un caserío o masia urbana en pleno cen­tro de la Ciu­dad Con­dal. En la entra­da del restau­rante un bar y una mesa alarga­da que esconde un piano que ameniza las veladas. El dis­eño es obra del estu­dio Arqui­tec­tura Invis­i­ble de Nacho Redru­el­lo, her­mano de Nino.

El ori­gen de La Famil­ia La Ancha se remon­ta a 1919 cuan­do Benig­no Redru­el­lo abrio la madrileña taber­na La Estrecha. Diez años después su sobri­no San­ti­a­go, y abue­lo de Nino, le cam­bió el nom­bre por La Ancha. En 1988 abrieron en la calle Zor­ril­la y fue entre el 2005 y 2007 cuan­do la cuar­ta gen­eración se hizo car­go con Nino y San­ti­a­go Redru­el­lo a la cabeza. Actual­mente diri­gen var­ios restau­rantes jun­to a los socios Patxi Zumar­ra­ga, Ekaitz Alman­doz y Jaime San­tianes. En Madrid tienen 2 locales de La Ancha, Las Tor­tillas de Gabi­no, Fis­muler (en Madrid y Barcelona), la Taber­na de La Ancha, Arman­do tam­bién en Madrid y Barcelona.

Molino de Pez en Barcelona es la nueva casa de comidas de La Familia La Ancha

Platos proba­dos:

1.Excelente pas­tel de cabracho

Pastel de cabracho Molino de Pez Barcelona
Pas­tel de cabracho

2. Tor­reznos ibéri­cos de bel­lota. Nues­tra más gen­uina bar­ri­ta energética.

Torreznos y croquetinas. Molino de Pez Barcelona
Tor­reznos y croquetinas

3. Cro­queti­nas de leche de pastoreo

4. Coquinas de Pun­ta Umbría (Huel­va) al ajil­lo. Todo un vicio

Coquinas de Punta Umbría. Molino de Pez  Barcelona
Coquinas de Pun­ta Umbría

5. Cazón adobado

Cazón adobado. Molino de Pez Barcelona
Cazón adoba­do

6. Rape a la brasa

Rape a la brasa. Molino de Pez Barcelona
Rape a la brasa

7. Chuletón

Chuletón
Chuletón

8. Tar­ta de que­so “Fis­muler”

Tarta de queso Fismuler.
Tar­ta de que­so “Fis­muler”

Moli­no de Pez 

📍Còrsega, 346 | 08037 Barcelona

☎️ 935 95 95 91|
Pre­cio medio: 55–60€.
Abre de lunes a domin­go, de 12.30h a 16.30h. y de 20:00h a 01:30h

Shido. Restaurante japonés en Barcelona para los sushi lovers más exquisitos

Shi­do Restau­rant en Barcelona de coci­na japone­sa es uno de los 6 restau­rantes que hay que pro­bar en la Ciu­dad Con­dal según la pres­ti­giosa revista Forbes. Coci­na a la vista, vit­ri­na expos­i­to­ra con el fresquísi­mo género y bar­ra para vivir una expe­ri­en­cia más inmer­si­va de este restau­rante japonés que los sushi lovers más exquis­i­tos ya han hecho suyo.

Platos proba­dos en la visi­ta a Shi­do Restau­rant:
✅ Ostras con mojo de wasabi y shiso

Ostras


✅ Deli­cioso won­ton rel­leno de gam­bas, shi­take y piñones con mojo shiso.

Won­ton


✅ Gyoza rel­lena de rabo de toro, recuit en tem­pu­ra y veg­e­tales encur­tidos. Guiños cata­lanes en el recuit y con­traste de sabores con los encur­tidos.
✅ Nava­jas con sal­sa de sésamo y setas. Para mojar pan a dis­cre­ción o a cucharadas. Demasi­a­do adic­ti­va esa salsa

Nava­jas


✅ Nigiris de pez man­te­qui­l­la con tru­fa, atún y toro. 

Nigiris


✅ Un mar y mon­taña con este sabroso tué­tano de vaca con tar­tar de toro y kizame

Tué­tano y tar­tar de toro


✅ Mem­o­rable el biz­co­cho de té matcha y avellanas

Biz­co­cho de té matcha

Shi­do Restau­rant
📍Paris, 175. 08036 Barcelona
Chef Saulo Meire­les
Reser­vas en la web. Tam­bién pedi­dos de Deliv­ery & take away

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Menú degustación de edición limitada en el restaurante Lomo Alto de Barcelona

Menú degustación de edi­ción lim­i­ta­da en Lomo Alto en el primero piso del Restau­rante Lomo Alto Lomo Bajo de Barcelona, y es el segun­do por este año.

Ya sabes lo que dice el refrán “no dejes para mañana lo que te puedas com­er hoy” bueno es mi ver­sión libre de su orig­i­nal. Vamos que no lo dejes, que el menú es lim­i­ta­do y los muy carnívoros siem­pre ten­emos afi­la­dos los colmillos.

Des­de el pasa­do 6 de julio y has­ta ago­tar exis­ten­cias está disponible en Lomo Alto, un menú exclu­si­vo a par­tir de la vaca vie­ja Rubia gal­le­ga que se sac­ri­ficó con 9 años y 524 kilos. Y con un nom­bre muy sug­er­ente “Dulce”.

Inte­ri­or de Lomo Alto

Después de 3 meses de madu­ración en la cámara de la entra­da de se descol­gó la mitad de “Dulce” porque había lle­ga­do a su pun­to ópti­mo de madu­ración y así crear un menú degustación para disfrutar.

Menú degustación de edición limitada en Lomo Alto 

Menú degustación “Dulce” a 85€ por per­sona. Opcional con mari­da­je de vinos a 120€ para una expe­ri­en­cia más com­ple­ta.
Platos:
✅ Pin­cho mar y mon­taña: gam­ba al @josperofficial y sal­sa de cara­bineros sobre solomillo

Pin­cho mar y montaña


✅ Steak tar­tar con cru­jiente de arroz

Steak tar­tar sobre cru­jiente de arroz


✅ Carpac­cio de picaña de la vaca vie­ja “Dulce”

Carpac­cio de picaña


✅ Col­me­nil­las rel­lenas de foie gras, ceps y brotes de guisantes

Col­me­nil­las


✅ Bull­shot de vaca vie­ja: refres­cante sor­bete de lima y alba­ha­ca con con­somé de la vaca “Dulce” y gazpacho

Bull­shot


✅ Cos­til­lar de vaca vie­ja al esti­lo Pekín. Con sus obleas, sal­sa y ver­du­ri­tas. Espectacular

Cos­til­lar de vaca vie­ja al esti­lo Pekín


✅ Para finalizar Chuletón de vaca vie­ja con puré de patatas trufado

Chuletón de vaca vieja


✅ Pan tosta­do con choco­late, Sal, aceite y naranja

Pan con choco­late y arrugados


✅ Arru­ga­dos para acom­pañar el café
✅ Incluye tam­bién pan de car­bón y man­te­qui­l­la ahu­ma­da y agua min­er­al con y sin gas

Pan de carbón con mantequilla ahumada. Lomo Alto Lomo Bajo
Pan de car­bón con man­te­qui­l­la ahumada

Lomo Alto Lomo Bajo
📍Aragó, 283. Barcelona
☎️ 935 193 000
⏰ todos los días de 13 a 23h
Espe­cial­is­tas en tra­ba­jar con las mejores razas de bovi­no con madu­ra­ciones des­de los 30 días has­ta las más extremas. Hacen ped­a­gogía de la cul­tura de la carne.

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