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Auténtico comfort food en la casa de comidas 5 Hermanos del barrio de Canyelles de Barcelona

abril 13, 2026 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , , , , Deja un comentario

Este carru­sel de fotos va de com­fort food, de comi­da con­for­ta­ble y real de vol­ver a nues­tros orí­ge­nes y sen­tir­nos como el seve­ro crí­ti­co Antón Ego en la pelí­cu­la Rata­toui­lle y al pro­bar este humil­de pla­to fran­cés cuan­do revi­ve su niñez (como la Mag­da­le­na de Proust) aun­que eso sí se pide en la mis­ma pelí­cu­la un Châ­teau Che­val Blanc de 1947 uno de los vinos más caros y raros del mun­do. Pero no os ven­go a hablar de la pelí­cu­la Rata­toui­lle (que­dan 2 gui­ños más que os los expli­ca­ré otro día que se ter­cie) os ven­go a con­tar mi expe­rien­cia en la casa de comi­das @5hermanos1977

Con una his­to­ria boni­ta que con­tar de esta casa de comi­das actua­li­za­da que la comen­zó Jua­na Bui­xó cono­ci­da como la Janet cuan­do a fina­les de la déca­da de los años 40 se ins­ta­ló jun­to a su mari­do Manuel en casa de unos tíos que regen­ta­ban una bode­ga en la Gui­neue­ta Vella. La Janet, se hizo con la ges­tión de la bode­ga, amplió el local y fun­dó Bar Janet Casa de comi­das. Su hija menor: la Tere con­ti­nuó el nego­cio. En 1976, debi­do al pro­vec­to del cin­tu­rón de la ron­da y la des­apa­ri­ción de las barra­cas, nació el barrio de Can­ye­lles, uno de los nue­ve del dis­tri­to de Nou Barris. La Tere tras­la­dó su nego­cio y en 1977 abrió 4 Her­ma­nos. Le siguó Manel, su hijo mayor, y se le unió sus her­ma­nos Javier, Julio y Jor­di. Aitor for­ma par­te de la cuar­ta gene­ra­ción de @5hermanos1977

La car­ta de vinos es cor­ta pero muy bien esco­gi­da con nom­bres como Pago de Carrao­ve­jas, Car­me­lo Rode­ro, PSI (de Peter Sis­seck), El Nido o Raúl Pérez

¿Que pro­bé en su barra gas­tro­nó­mi­ca? Soy de barra lo reco­noz­co
Las cro­que­tas relle­nas de hue­vo fri­to y chis­to­rra de Nava­rra IGP


Cane­lón de rus­ti­do relleno de tocino, buti­fa­rra blan­ca y negra con una espec­ta­cu­lar becha­mel para comer a cubos


Baca­lao blan­co que se des­ha­ce en la boca acom­pa­ña­do de un pis­to mag­ní­fi­co (me sen­tí Antón Ego)


Para fina­li­zar Torri­ja cubier­ta de cre­ma que­ma­da.

@5hermanos1977
📍Fede­ri­co Gar­cía Lor­ca, 31. Bar­ce­lo­na
☎️ 934271061
⏰ de miér­co­les a domin­go de 13h a 16h y vier­nes y sába­dos de 20:30h a 23h
Tien­da en 📍Fede­ri­co Gar­cía Lor­ca, 25

Los restaurantes de barrio ganadores de la segunda edición de los Premios Barcelona Restauración han sido Granja Elena, El Tomás de Sarrià, En Ville y el reconomiciento especial a Can Recasens

febrero 22, 2019 De en Cajón de sastre Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 6 comentarios

El Ajun­ta­ment de Bar­ce­lo­na creó en el 2018 este pre­mio para reco­no­cer el ser­vi­cio que pres­tan los dife­ren­tes res­tau­ran­tes de la Ciu­dad Con­dal y su con­tri­bu­ción como eje ver­te­bra­dor a for­mar barrio alre­de­dor de ellos.

II Premis Barcelona Restauració

II Pre­mis Bar­ce­lo­na Res­tau­ra­ció

 

Los pre­mios están cla­si­fi­ca­dos en 3 cate­go­rías y aspi­ran­do diez res­tau­ran­tes en cada una de ellas, uno por cada dis­tri­to bar­ce­lo­nés, de tal mane­ra que el con­jun­to de fina­lis­tas repre­sen­ta­ban un total de 30 res­tau­ran­tes bar­ce­lo­ne­ses.

Los pre­mios han esta­do sepa­ra­dos por “Cali­dad Gas­tro­nó­mi­ca”, “Inte­gra­ción en el barrio” y “Local noto­rio o inno­va­dor”. Para la edi­ción de este año se ha aña­di­do la cate­go­ría de “Reco­no­ci­mien­to espe­cial”.

Los gana­do­res y los fina­lis­tas en cada cate­go­ría han sido los siguien­tes:

  • En “Cali­dad Gas­tro­nó­mi­ca” se ha valo­ra­do el reco­rri­do gas­tro­nó­mi­co, y el ven­ce­dor ha sido un clá­si­co casi escon­di­do en el Pas­seig de la Zona Fran­ca, Gran­ja Ele­na del dis­tri­to de Sants-Mont­juïc. El res­to de fina­lis­tas han sido los siguien­tes res­tau­ran­tes: Roba­do­ra (Ciu­tat Vella), Agust Gas­tro­bar (Eixam­ple), Rab­bar (Les Corts), Vivan­da (Sarrià-Sant Ger­va­si) Roig Robí (Grà­cia), Bar Res­tau­rant Ginés (Hor­ta-Gui­nar­dó), L’Hos­ta­let (Nou Barris), El Palo­mo Cojo (Sant Andreu) y Els Pes­ca­dors (Sant Mar­tí).

Granja Elena

Gran­ja Ele­na

 

  • En “Inte­gra­ción en el barrio” se ha eva­lua­do la iden­ti­fi­ca­ción del res­tau­ran­te con el entorno y en este caso el cam­peón ha sido el míti­co El Tomás de Sarrià del dis­tri­to de Sarrià-Sant Ger­va­si. Los fina­lis­tas han sido: L’Òs­tia Bar­ce­lo­ne­ta (Ciu­tat Vella), Casa Dori­ta (Eixam­ple), Petit Mont­juïc (Sants-Mont­juïc) L’Es­co­pin­ya i el cuco (Les Corts), La Pepi­ta (Grà­cia), Las Deli­cias del Car­me­lo (Hor­ta-Gui­nar­dó), La For­qui­lla (Nou Barris), Can Pere Tapes (Sant Andreu), Can Reca­sens (Sant Mar­tí)

El Tomás de Sarrià

El Tomás de Sarrià

 

  • En “Local noto­rio o inno­va­dor” se ha apre­cia­do el local sin­gu­lar o su tra­yec­to­ria his­tó­ri­ca, y triun­fa­dor ha sido el res­tau­ran­te En Ville 100% sin glu­ten de Ciu­tat Vella. Los fina­lis­tas que han com­pe­ti­do por este títu­lo han sido: Art­te (Eixam­ple), La Por­ca (Sants-Mont­juïc), Metric Mar­ket (Les Corts), Bode­ga Pàdua (Sarrià-Sant Ger­va­si), Gar­den Piz­za by Rafa Pana­tie­ri (Grà­cia), Mar­ti­cof­fee (Hor­ta-Gui­nar­dó), Bar La Cho­li­ta (Nou Barris), Medi­na (Sant Andreu), La Clo­ten­ca (Sant Mar­tí)

En Ville

En Ville

 

  • El reco­no­ci­mien­to espe­cial ha sido para Can Reca­sens del dis­tri­to de Sant Mar­tí por su lar­ga tra­yec­to­ria de 113 años.

Can Recasens

Can Reca­sens

 

El jura­do estu­vo for­ma­do por dife­ren­tes per­so­na­li­da­des del ámbi­to polí­ti­co y pri­va­do de reco­no­ci­do pres­ti­gio.

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