Jean Leon Xarel.lo 2019 de la gama Nativa, es la última incorporación a la bodega que rinde tributo a la historia de su fundador

La bodega Jean Leon ha creado Nativa, una nueva gama de vinos elaborada con variedades autóctonas catalanas,. Esta colección se estrena con Jean Leon Xarel.lo 2019, un monovarietal de la uva que le da nombre, y que sin duda es la que mejor representa el carácter del Penedès, para conseguir un vino fresco y joven pero con mucho aroma, todo un tributo a la tierra que eligió su fundador en los años sesenta del siglo XX para elaborar su propio vino.

JEAN LEON_Xarel.lo_2019_Gama Nativa

Fotografía gentileza de Jean Leon

 

Nota de cata

  • visual: color amarillo brillante con ribete verdoso.
  • nariz: aromas cítricos, de hinojo y nuez moscada para dejar sentir de fondo a fruta blanca.
  • boca: su elegante acidez nos da frescura en toda la boca. Por su crianza en lías finas nos aporta un final suave y endulzado por el volumen y la untosidad.

Maridaje

Este vino de producción ecológica certificada está pensado para acompañar ensaladas, «xató», arroces, verduras asadas, quesos, carnes blancas y platos orientales.

Etiqueta

Botella de color verde con etiqueta serigrafiada de 4 baldosas catalanas, donde están representadas en las esquinas motivos vegetales y en el centro de cada una de ella, una estrella de 8 puntas que representa a la rosa de los vientos con sus cuatro rumbos laterales. Viene a representar la importancia de la fuerza del dios Eolo y la climatología para la viticultura. Este azulejo está fechado entre los siglos XVII y XIX, coincidiendo en el tiempo con la expansión del viñedo y la comercialización de los vinos en el Penedès.

La historia de Jean Leon

Una historia emocionante y de película, la de Jean Leon, un visionario de su tiempo, hecho a sí mismo, y todo un ejemplo de lucha continúa ante la adversidad, que como ave fénix se levantaba de sus propias cenizas, y que confirma que el sueño americano se cumple. Una existencia que bien se podría incluir en el catálogo de «Vidas ejemplares» para leer y aprender.

Jean Leon, o mejor dicho, Ángel Ceferino Carrión, así es como lo bautizaron en Santander en 1928, conoció desde muy pequeño la tragedia y el tener que reinventarse continuamente. Su ciudad de nacimiento quemada por un desvastador incendio, la dramática muerte de su padre y de su hermano mayor cuando apenas tenía 13 años, la huida a Francia para evitar su incorporación al servicio militar obligatorio, siendo declarado prófugo en nuestro país. Sus 7 intentos fallidos de marcharse de Francia como polizón en barco dirección Guatemala, y cuando lo consigue a la octava vez el barco no llega a ese país centroamericano sino a Estados Unidos. Escondido por el barco lo acaba descubriendo un marinero negro que le da de comer y además le enseña palabras en inglés, convirtiéndose en su ángel de la guarda durante toda la travesía. Una vez en la ciudad de los rascacielos entra a trabajar como fregaplatos en el bar de un pariente de su padre, trabaja pluriempleado como taxista con la licencia 3055 (número que dará nombre a uno de sus renombrados vinos), una vez le roban su documentación aprovecha y decide inscribirse en USA con el nombre de Justo Ramón León, y que más tarde lo convirtió en Jean Leon . Un cúmulo de vicisitudes más y por fin una alienación de planetas, una de esas conjunciones mágicas que hay que aprovechar sí o sí, hizo que su destino cambiara de tercio y conociera a Sinatra, y a James Dean con quién se asoció para abrir un restaurante hasta que el accidente de coche truncó la carrera del actor protagonista de la película Al este del Edén. Finalmente se decidió a abrir La Scala por su cuenta. Muy buena cocina italiana, mucha discreción, y una buena bodega de vinos lo convirtió en el epicentro de Hollywood, el lugar donde ver y ser visto, donde todas las estrellas de la época querían ir a cenar.

Pero para un restaurante de campanillas como el suyo faltaba tener su propio vino, y en esta labor se puso en 1962 hasta que encontró en el Penedès 150 hectáreas dónde sustituyó las cepas autóctonas y les injertó variedades de cabernet sauvignon, cabernet franc y chardonnay. En 1963 plantó las cepas del viñedo «La Scala» con el mismo nombre que su restaurante californiano. En 1967 le llegó el turno a las cepas de chardonnay en el viñedo denominado «Vinya Gigi», y en 1968 plantó en la «Vinya Le Havre». En 1969 llegó la primera cosecha de cabernet sauvignon en «La Scala» convirtiéndose de esta manera en la primera cosecha de esta uva en España y que una vez convertido en reserva se sirvió íntegramente en el restaurante La Scala de Santa Mónica Boulevard. A partir de aquí fue consiguiendo grandes reconocimientos en el mundo vinícola. Otro infortunio, esta vez de salud, en 1994 con un diagnóstico de cáncer avanzado le vino a agriar toda su alegría. Consciente de su fatal destino pasó su legado a la Familia Torres como digno seguidor de su filosofía.

Jean Leon en la actualidad

Desde el 2010 está dirigida la bodega por Mireia Torres y ha conseguido que tenga el primer reconocimiento de «Vino de Finca» en el Penedès a 4 de sus vinos. Se trata de la máxima distinción concedida por la Generalitat de Catalunya a vinos procedentes de un único viñedo, de un tipo de suelo concreto y microclima para conseguir la máxima expresión. Todos los vinos tienen la certificación de orgánicos desde el año 2012. Actualmente exportan a 40 países.

Más información en la web de Jean Leon y para comprar este vino en la tienda online sin gastos de envío hasta el próximo 29 de marzo de 2020 introduciendo el código ENVIOGRATIS

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El nuevo vino de Bodegas LAN se llama 7 METROS

Bodegas LAN, acrónimo de las tres provincias que componen la DOCa Rioja, es decir Logroño (actualmente La Rioja), Álava y Navarra, acaba de añadir a su catálogo la nueva referencia «7 METROS».

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7 METROS de Bodegas LAN. Fotografía gentileza de LAN

 

Este nuevo vino de esta bodega riojana representa su última innovación en la elaboración de caldos de calidad: crianza en roble español. Hace dos décadas esta bodega fue pionera con el uso de barricas mixtas, es decir, el uso de roble americano en las duelas, cada una de las tablas, generalmente convexas, que forman el contorno de una cuba, tina, barril o tonel, y el uso de roble francés en los fondos, para aportar de ambos tipos de robles sus características al vino. También ensayó con el uso de roble ruso y húngaro.

Con la experiencia adquirida en estos veinte años el siguiente paso ha sido probar por primera vez con roble español o quercus pyrenaica de bosques del interior de la Península Ibérica. A partir de aquí se comenzaron a buscar árboles con un mínimo de 7 metros de fuste, la parte sólida, que tuviera un tronco limpio de ramas y nudos para así crear barricas que sirvieran para la crianza de este edición limitada de 8.052 botellas. Su etiqueta realza este número 7 (hay tantos elementos que hacen referencia a esta cifra mágica que daría por un artículo exclusivo) con un laminado de madera superpuesto al sutil grabado de un boque que representa el hábitat de su procedencia. De la altura de los robles salió el nombre a este vino singular.

Este nuevo vino 7 METROS se une a la colección de vinos singulares de LAN y que lo forman:

  • LAN D-12 que se elabora a partir de una selección del depósito favorito de los bodegueros, el guarismo 12 al cual hace referencia.
  • LAN XTRÈME como su nombre indica es el respeto extremo a la materia prima, procedente de la parcela ecológica Mantible y que está ubicada en la finca Viña Lanciano.

Nota de cata:

  • Visual: rojo intenso con capa medio alta.
  • Olfativa: aromas intensos a fruta roja en licor, balsámicos del roble español, menta, cedro, hierbas frescas sobre un fondo de sotobosque y resina que se hace aún más palpable a su paso por boca. Taninos maduros y tacto fino con sutil recuerdo a caramelo toffee.
  • Gustativa: amplio, envolvente y provocador de un placer muy hedonista.

Ideal para acompañar carnes rojas y a la brasa, ahumados y quesos blandos.

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Bullipedia ha publicado el tercer volumen del Sapiens del vino junto a Vila Viniteca

Después de las salidas a la librerías de toda España del volumen 1 del Sapiens del Vino: «Contextualización y viticultura», y el volumen segundo «Vinificación y clasificaciones», ya tenemos en nuestras manos el tercer volumen titulado «Del mercado a la carta».

libro

Volumen III de Vinos. Del mercado a la carta

 

Vila Viniteca ha colaborado junto a elBullifoundation en la edición de este volumen que se mete de lleno en el mercado del vino, la distribución, la compra y la calidad del vino. Una vez más la metodología Sapiens ha sido la fórmula usada para profundizar en los diferentes pasos que sigue el vino desde la bodega hasta llegar al restaurante, es decir, del viñedo a la bodega, venta a un distribuidor, éste lo revenderá a un restaurante y finalmente será presentado en la mesa de éste último a alguno de sus clientes para su disfrute más hedonista.

El libro es un estudio científico, casi una tesis doctoral y responde a preguntas complejas para profanos en la materia del tipo ¿Cómo funcionan los mercados del vino? ¿Qué se necesitas para mover el vino de un lugar a otro? ¿Qué factores aportan el valor necesario para que el consumidor se sienta atraído por ese vino en concreto? ¿Quién marca el precio de una botella? En Francia por ejemplo se multiplican por 7 como norma, y en España se intenta no superar de 3 veces su precio original. ¿Cómo funciona la ley de la oferta y la demanda? ¿Cómo se crea la carta de vinos de un restaurante gastronómico? según los sumilleres implicados en la obra es la calidad la que marca la elección de un vino ¿Cómo se conserva un vino una vez en el restaurante? Todas estas preguntas obtienen respuesta en este libro para tener más claro el proceloso funcionamiento que hay detrás de ese momento de placer que obtenemos cuando pedimos una botella de vino en un restaurante reservado por nosotros, nos lo sirven y lo disfrutamos con una comida elegida según nuestro antojo de ese día y con una compañía también fruto de nuestra decisión.

Ferran Adrià

Ferran Adrià en la presentación del Volumen III de Vinos. Del mercado a la carta

 

La obra está refrendada con ejemplos prácticos por nueve primeros espadas del arriesgado oficio de la sumillería como son: Ronan Sayburn MS, Agustí Peris, Andy Myers MS, María José Huertas, Enrico Bernardo, Josep «Pitu» Roca, Antoine Pétrus, Arvid Rosenger y David Seijas.

La experiencia de Vila Viniteca, considerada como una de las distribuidoras de vinos finos más importante de Europa, es básica para explicar todo este complejo funcionamiento, acercando todo su conocimiento a los profesionales del sector de la restauración. No en vano es la representante en exclusiva de 400 bodegas de todo el mundo, tanto nacionales como internacionales. Además actúa como mayorista, y venta al detalle, así como participa en proyectos vinícolas junto a bodegueros de prestigio.

elBullifoundation lleva 6 años dedicado a la construcción de la Bullipedia, la gran enciclopedia, hasta ahora inexistente, sobre gastronomía, creatividad e innovación pensada para el aprendizaje y la educación. Esta enciclopedia moderna de la factoría de elBulli ha publicado ya 11 volúmenes de los 30 que tiene como objetivo y que suman 5.800 páginas de saber enciclopédico.

El Volumen III de Vinos: «Del mercado a la carta» tiene un precio de 59 euros y se puede comprar junto con el resto de libros Sapiens del Vino en Vila Viniteca, elBullistore y en librerías.

Más información en la web de Vila Viniteca  y en la web de elBullistore

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Los vinos españoles son los grandes ganadores de la XVIII Edición de los Premios Bacchus, consiguiendo 21 Medallas Gran Bacchus de Oro

De las 25 Medallas Gran Bacchus de Oro concedidas este año 2020,  21 han sido para vinos de España. Las otras 4 medallas con el máximo reconocimiento se han repartido entre México, Australia, Italia y Eslovaquia.

Foto de los catadores

Foto de familia de los catadores profesionales de la XVIII Edición de Premios Bacchus

 

Del 6 al 9 de marzo se han reunido 80 catadores profesionales, entre los mejores del planeta, para elegir entre los casi 1.600 vinos procedentes de 22 países, que se han presentado al concurso. Este año Bacchus ha conseguido su mayoría de edad y como concurso consolidado de prestigio ha contado con un panel de cata de campanillas. Primeros espadas del mundo del vino no han querido perderse la oportunidad de valorar estos caldos. Además como novedad se ha incorporado al concurso con categoría propia el Vermut, con el objetivo de dar una guía de calidad al consumidor de las elaboraciones existentes, acompañando de esta guisa a los tintos, blancos, rosados, espumosos y dulces.

Catadores profesionales

Máxima concentración de los catadores profesionales

 

Organizado por la Unión Española de Catadores, es el único concurso en España reconocido por la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) y se trata de la gran cita española con el mundo del vino. Bacchus se integra en VINOFED, la federación que une a los más reputados conursos a nivel mundial. Además de reconocimiento del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España.

Clasificación de las Medallas

Siguiendo el sistema de cata a ciegas las medallas que se conceden son las siguientes:

  • Gran Bacchus de Oro superior a 92 puntos hasta 100 puntos
  • Bacchus de Oro entre 88 y 92 puntos
  • Bacchus de Plata entre 84 e inferior a 88 puntos

Categorías de vinos

  • tintos
  • blancos
  • rosados
  • espumosos
  • dulces
  • vermuts

Catadores

Los participantes como catadores han sido elegidos entre los siguientes perfiles:

  • Master of Wine como el inglés Tim Triptree (que es además director internacional de Christie´ss) junto a sus compatriotas Andrew Howard, Ed Adams, Sarah Jane Evans y Elizabeth Gabay; David Forer de EEUU, Harriet Tindal de Irlanda, Heidi Makinen de Finlandia
  • Master Sommelier como Adam Pawloski de Polonia, Eric Zwiebel de Francia, y Kathrine Larsen de Dinamarca
  • Sumilleres como Rasmus Marquart (Mejor Sumiller por los Países Escandinavos)
  • Responsable de compras de grandes superficies e importadoras, como el noruego Steffen Riis Christiansen, Product Manager del Vinmonopolet.
  • Periodistas especializados y presciptores como Gabriela Zimmer de Uruguay, Rocío Amador de México, Ilona Grau de Suiza o Edita Durcova de Eslovaquia.

Funcionamiento de la cata a ciegas

Un total de 65 catadores divididos en 13 jurados de 5 catadores cada uno, han estado catando durante las 4 jornadas técnicas que ha durado el concurso. Tal como indica el enunciado de este párrafo, los vinos se presenta a cada jurado dentro de una funda negra con un código para tener en el más estricto anonimato a la marca que se esconde. La cata es individual y personal pero en cada mesa hay un presidente que hace de coordinador. Los vinos se preparan en una sala sin contacto con el severo jurado y es servido por sumilleres profesionales.

La ficha de cata

Este impreso incluye los aspectos técnicos a valorar: la fase visual (limpidez, apecto aparte de la limpidez), olfativa (franqueza, intensidad positiva y calidad), gustativa (franqueza, intensidad positiva, persistencia armoniosa y calidad) y por último armonía y apreciación global, puntuándose entre 0 y 100 puntos. Una vez rellenada por los estrictos catadores se introducen en un programa informático para que los computen y de ahí se decidan las medallas de Gran Bacchus de Oro, Bacchus de Oro y Bacchus de Plata entre las diferentes categorías clasificatorias de los caldos.

Ficha de cata de la XVIII Edición de los Premios Bacchus

La ficha de cata de la XVIII Edición de los Premios Bacchus

 

Resultado final de vinos premiados con la Medalla Gran Bacchus de Oro 2020

Medallas Gran Bacchus de Oro 2020

Listado de los vinos Medallas Gran Bacchus de Oro 2020

 

Vinos con la Medalla Gran Bacchus de Oro 2020

Vinos premiados con la Medalla Gran Bacchus de Oro 2020. Fotografía gentileza del Concurso Bacchus

 

Más información en la web de Bacchus

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Carlos Moro explicó las novedades de Bodegas Familiares Matarromera en la Barcelona Wine Week

El empresario Carlos Moro de Bodegas Familiares Matarromera estuvo presente en la pasada edición de Barcelona Wine Week (BWW), celebrada del 3 al 5 de febrero en la Ciudad Condal, la nueva cita en el calendario de Fira de Barcelona que tiene el vino español como protagonista. Allí habló sobre las novedades del grupo vinícola entre ellas la reforma integral de Bodega Matarromera así como la presentación del primer vino ribeiro de la bodega Casar de Vide, propiedad del mismo Carlos Moro. Una zona que conoce desde hace años y que la adquirió para hacer un gran vino blanco para que sea referente en esta denominación de origen gallega.  La primera cosecha salió el pasado septiembre y se elabora únicamente con uvas autóctonas.

Fotografía gentileza de Bodegas Familiares Matarromera

Fotografía gentileza de Bodegas Familiares Matarromera

 

Don Carlos Moro, Premio Nacional de Innovación, y miembro del Comité de Intervin, que es el organizador de esta feria, ha querido respaldar y estar presente físicamente en su propio stand para apoyar esta feria que será un referente nacional e internacional. Además de los lazos que le unen a la Ciudad Condal y Catalunya como patrono de la Fundación Princesa de Girona.

El proyecto de remodelación de Matarromera es convertirla en la referencia del futuro como bodega. Todo ello significa la friolera cifra de más de 10MM de euros como inversión total. En la primavera del 2020 se podrá ver todas las mejoras introducidas.

Inspirado en los maravillosos y bucólicos chateaux franceses, la bodega de 11.000 metros cuadrados se sitúa en el centro del viñedo rodeado por 20 hectáreas de viñas. La bodega como tal se está adaptando a los nuevos tiempos con mejoras como la iluminación pasándose al led, todos los depósitos se han sustituido por otros más modernos y se han incorporado tinos de madera reservados para las selecciones más especiales y exclusivas de la casa, a saber, los vinos de pago y los grandes reservas. El innovador sistema de embotellado ayudará a mejorar notablemente el rendimiento y la productividad de esta bodega, todo con la idea de introducir las más alta tecnología en la elaboración del vino.

Sostenibilidad, el caballo de batalla de las empresas para dejar un mundo mejor a las generaciones venideras, también está presente en el proyecto de mejora de la bodega. Gestión de la energía tanto por el impacto económico de reducción de costes y ahorro y el uso de un sistema integral de gestión como parte fundamental de optimización de los procesos productivos. Todo esto incluido dentro del plan de la compañía de cumplir los objetivos “Matarromera Sostenible en Planeta Tierra. Objetivo 2030” un ambicioso plan que incluyen términos como reutilización, energías renovables, reducción de emisiones y por ende la huella de carbono, reducción de la huella hídrica tanto en el campo como en las instalaciones bodegueras, minimización de residuos, uso de envases y embalajes con el menor impacto medioambiental, uso de la energía renovable en todos los centros de producción, riego sostenible a más de 150 hectáreas que implica un ahorro de unos 25.000 litros de gasoil para los motores de riego y evitar la emisión de más de 60 toneladas de CO2 anuales.

Seguridad vial para el acceso y salida de la bodega tanto de visitantes como de transportistas. 

Para el diseño del interiorismo,  sin perder la identidad propia de la bodega, se ha usado materiales como la piedra, el ladrillo, la madera de roble o el hormigón. Se han creado espacios como “La Plaza de la Balconada”, “El Jardín Varietal”, o la “Sala de los Insignes” todo para que el visitante descubra y disfrute de forma didáctica de la Esencia Matarromera que se integra en el ambicioso proyecto de enoturismo. 

Fotografía gentileza de Bodegas Familiares Matarromera

Fotografía gentileza de Bodegas Familiares Matarromera

 

Bodega Matrarromera es sin duda la niña bonita de Don Carlos Moro, ya que fue la primera y por la que siente especial debilidad dentro del grupo de 10 bodegas que forman el grupo Bodegas Familiares Matarromera. Elaboran vinos de alta gama en 6 Denominaciones de Origen, a saber; Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Cingalés, Toro y Ribeiro. Actualmente está presente en más de 80 países. Es tal el reconocimiento de sus vinos que uno de ellos “Cumbres Iberoamericanas” formó parte del elenco de caldos servidos en la boda de SSMM los Reyes de España, Don Felipe y Doña Letizia. 

Don Carlos Moro. Fotografía gentileza de Bodegas Familiares Matarromera

Don Carlos Moro. Fotografía gentileza de Bodegas Familiares Matarromera

 

Casar de Vide, la bodega en la Denominación de Origen Ribeiro, es la apuesta personal de Don Carlos Moro para conseguir vinos blancos de uva autóctona de las variedades albariño, treixadura, godello y torrontés y que destaquen por su elegancia y sutileza, transmitiendo frescura y delicadeza, ayudando a situar esta DO, la decana gallega, en el lugar que le corresponde por la calidad de sus vinos.

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Los vinos de Conde de los Andes y visita a los calados que recorren la colina de Ollauri

Adentrarse en la Bodega Ollauri-Conde de los Andes por sus pasadizos subterráneos, también denominados calados y más popularmente llamados “calaos” suprimiendo la molesta “d”, es adentrarse en la historia de esta bodega centenaria bajo la colina de Ollauri, dentro de la Rioja Alta a pocos kilómetros de Haro y Briones

Interior del colado de Conde de los Andes

Interior del colado de Conde de los Andes

 

El barrio de bodegas de esta población riojana de Ollauri se caracteriza por sus pétreas casas blasonadas de una época pretérita, cuando los riojanos se hicieron con el negocio de la lana castellana para embarcarla en el puerto de Bilbao con destino a Flandes, además comenzaron a plantar las primeras vides y a la vez que compraban títulos nobiliarios que les dieran esa pátina de abolengo que carecían y poderlas lucir en el frente de sus residencias. 

Interior del colado de Conde de los Andes

Interior del colado de Conde de los Andes

 

Al entrar en las entrañas de la bodega nos recibe un silencio monacal y la oscuridad de sus pasillos subterráneos, iluminados a nuestro paso con una tenue luz para no alterar el sueño de las cientos de miles de botellas que duermen tranquilamente en estas salas. Se puede sentir el duro y sacrificado trabajo de los trabajadores que horadaron la tierra para crear ese microclima tan benigno para las botellas que las preserva de las altas temperaturas de la canícula estival y regalándoles esa humedad necesaria para su correcta conservación. Ese dramatismo que provocan las luces, sumado a las escaleras que suben y bajan por las galerías de este susbsuelo parece salido de algún aguafuerte de Piranessi, el loco arquitecto que dominó como nadie el uso de los negros. Quizás las visitó, ni que fuera en sueños y le sirvió de inspiración para su serie más célebre «Carceri». ¡Quién sabe!

Interior del colado de Conde de los Andes

Interior del colado de Conde de los Andes

 

Cerca de un kilómetro lineal forman ese calado del subsuelo que lo convierten en único en La Rioja, y no sólo por la extensión sino también por su antigüedad y su arquitectura, con detalles de estilo mudéjar.  Botellas de añadas míticas como 1892, 1918, 1948 y 1964 entre otras, y así hasta sumar 450.000 botellas. ¡Cuánta historia vivida por estos caldos guardados celosamente entre sus muros ocultos! Si hablasen nos contarían sus batallas vividas: la pérdida de las últimas colonias españolas, 2 Guerras Mundiales, nuestra inútil fratricida guerra civil y un montón de anécdotas y curiosidades de estos tres siglos de botellas. 

La familia Murúa, Julián y Javier, desde el 2014 son los actuales gestores de este legado histórico de Bodegas Ollauri-Conde de los Andes que se remonta hasta el siglo XV. Desde el profundo respeto a la tradición elaboran vinos modernos, actualizados a los gustos de hoy, procedentes de pequeñas parcelas de viñedo viejos plantados en parajes altos, buscando la expresión del terruño o quizás esos antepasados que las plantaron en altura fueron unos adelantados a su tiempo preveyendo el cambio climático.  

Tres líneas de vino: blanco, tinto y semidulce que representan la personalidad de esta tierra que los acoge en Rioja Alta, de suelo arcillo-calcáreo, donde domina el clima mediterráneo continental con una marcada influencia atlántica

Conde de los Andes Blanco a partir de la variedad de uva viura, de viñedo con una edad media de 30 años. Se selecciona a mano y se fermenta con sus lías durante 3 meses en barricas de roble francés, durante este tiempo y semanalmente se realiza la labor de «battonage» (remover el vino desde el fondo)  de las lías para aumentar el volumen glicérido y untosidad en boca. Posteriormente madura durante 6 meses más en las mismas barricas. Son vinos que acompañan a pescados, arroces, pasta, risottos suaves, carnes blancas en salsas ligeras, foie, quesos cremosos y semicurados. 

Conde de los Andes Blanco

Conde de los Andes Blanco

 

Conde de los Andes Tinto: a partir de pequeñas parcelas de uva tempranillo con viñedos de más de 40 años, se fermenta en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios para conseguir más extracción y mayor intensidad del color. Maduración en barricas de roble francés y posteriormente en botella. Vinos para maridar con pastas y arroces de sabor potente, embutidos ibéricos y quesos curados, carnes asadas y a la parrilla, estofados de carne y caza y como copa de sobremesa para alargar conversaciones que dejan muy buen gusto. 

Conde de los Andes Tinto

Conde de los Andes Tinto

 

Conde de los Andes Blanco Semidulce: en los calados se conservan añadas históricas y actualmente se está comercializando la del 2003. Se elabora con variedad de uva viura y de viñedos de unos 30 años de edad. Envejece durante un año en barricas de roble y luego se pasan a botellas estando mínimo 10 años. Se empareja muy bien con foie, paté y terrina con toques dulces, ensaladas de frutos, postres, dulces tradicionales, bombones y pastas de té.

Conde de los Andes Semidulce

Conde de los Andes Blanco Semidulce

 

Los calados son visitables, formando parte de la oferta enoturística de la bodega, basada en la exclusividad y la sostenibilidad de este espacio tan especial y único, y que le ha valido el premio internacional Best Of Wine Tourism.  Puede ser en la opción de recorrido durante dos horas por los calados con degustación de 2 vinos con aperitivo, o una visita personalizada de cualquier tipo, previo estudio por la bodega obivamente, bien para actividades para empresas o grupos. Entre los visitantes ilustres están el escritor Hemigway y ahora solamente faltas tú ¿a qué esperas? Siempre con reserva previa obviamente. 

Más información en la web de Conde de los Andes

Conde de los Andes pertenece al grupo Muriel Wines

Conde de los Andes está adscrita a la Denominación de Origen Calificada Rioja.

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Abadal Picapoll y las propuestas de Vinoteca Origen

La picapoll es una variedad local y tradicional de la zona del Bages, donde se está recuperando su cultivo. Una uva que expresa el terroir, que dicen los franceses, mejor que ninguna otra, dónde está plantada desde hace siglos.

La variedad picapoll se fue abandonando por su gran productividad pero con poca concentración de aromas. En el caso del Bages y concretamente entre 1899 y 1890, era la variedad más extensa de la comarca. Desde 1930, en esta comarca así como en el resto de Catalunya se entró en un proceso de reducción del cultivo vinícola quedando un cultivo residual de picapoll en todo el territorio catalán, que por otro lado y gracias a sus condiciones de adaptación está es la zona más óptima para su cultivo y donde mejor se expresa.

Vinya Abadal

Viña Abadal

 

La uva picapoll procede de racimos pequeños y compactos, con bayas esféricas pequeñas que suelen presentar marcas o “picadas” en la piel, de donde le viene el nombre. Sus vinos tienen un color verde-dorado, con un buen cuerpo y sabor a limón.

Abadal, la emblemática bodega familiar del Bages, no ha parado por recuperar esta uva, la picapoll, como seña de identidad de esta comarca catalana y que está adherida a la D.O. Pla de Bages, hasta presentar uno de sus vinos enseña bajo el nombre de Abadal Picapoll y elaborada 100% con esta variedad de uva.

 

Abadal Picapoll

Abadal Picapoll

 

La nota de cata de la propia bodega define este vino como «singular, elegante y seductor, combina las notas cítricas, la fruta blanca (piña y albaricoque) y las notas florales del entorno boscoso (hinojo, lavanda y menta). La fermentación y crianza de 3 meses sobre lías, le confieren volumen y complejidad al vino».

La crítica internacional y nacional ha calificado Abadal Picapoll 2018 con 90 puntos en la prestigiosa Decanter, 92 por James Suckling, el crítico estadounidense de vinos y cigarros y ex editor senior de la oficina europea de Wine Spectator, y con 91 por la guía Peñín de nuestro país.

Para tomar en cualquier momento del día, y por supuesto para acompañar platos de pasta, arroces y pescado. Mi propuesta de maridaje es con unos berberechos y con calamares a la romana, sus notas cítricas acompañan a los berberechos y limpian nuestra boca del exceso de grasa de los calamares invitándonos a seguir disfrutando de estos bocados procedentes del mar.

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Abadal Picapoll armonizado con berberechos y calamares a la romana

 

La bodega familiar Abadal busca elaborar vinos que expresen la singularidad de su paisaje de la zona centro de Catalunya, con sus viñedos en terraza para compensar los desniveles del terreno, rodeadas de bosques que le aportan sus notas tan particulares de sotobosque y de balsámicos, sobre el suelo de arcilla con abundante piedra y usando las variedades tradicionales picapoll y mandó que forman parte de los cultivos históricos de este territorio.

Bodega Abadal

Bodega Abadal

 

Abadal fue fundada en 1983 por Valentín Roqueta, alrededor de la masía Roqueta. Una historia familiar de viticultores que se remonta hasta el siglo XII, más concretamente en 1199, aunque existen vestigios de trabajos relacionados con la vid ya en la época romana. Los documentos que confirman estos trabajos de viticultura se sitúan en la Masía Roqueta, situada en Santa María d’Horta d’Avinyó, donde se encuentran prensas, depósitos de piedra, lagares y otros instrumentos de esta época pretérita. El inicio de la actividad comercial de la familia fue cuando Ramón Roqueta Torrentó en 1898 se trasladó a Manresa y fundó la bodega Ramón Roqueta, perteneciente a la D.O. Catalunya. Ya en 1983 se sonstituyó Abadal, de la D.O. Pla de Bages. Más adelante vendrían otros proyectos de la familia Roqueta.

Dentro de la web Vinoteca Origen podemos encontrar vinos de 3 DO diferentes: Pla de Bages, Terra Alta y  Catalunya. Las diferentes marcas del grupo como son la propia Abadal que nos ocupa, Lafou, Ramón Roqueta, Sagristía, Massaluca, La Picossa, Vinya Nostra, Synera y el Aceite Mas Oliveras. El elenco de variedades de uvas también es amplio como: cabernet franc, cabernet sauvignon, chardonnay, garnacha blanca, garnacha negra, macabeo, mandó, merlot, morenillo, picapoll, samsó, sauvignon blanco, syrah, sumoll, tempranillo y xarel.lo. Ediciones limitadas y en cajas para regalar porque siempre hay una buena excusa para obsequiar vino, ya sean las fiestas de Navidad, un aniversario, una celebración o como generosa muestra de agradecimiento.

Código especial de descuento de un 10% en la web Vinoteca Origen con el código HEDONISTA10

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La Bodega Belondrade que revolucionó Rueda con su vinos blancos de guarda celebra sus 25 años con el lanzamiento de dos ediciones limitadas verticales de Belondrade y Lurton

Belondrade la bodega que revolucionó Rueda, está de celebración por su 25 aniversario y entre las propuestas para conmemorar esta efemérides está la edición limitada vertical de dos lotes de vinos Belondrade y Lurton. Vinos muy especiales que representan la filosofía de Didier Belondrade que comenzó su andadura en 1994 y que después de 25 años se siente muy orgulloso de haberlo conseguido, gracias a su gran equipo de profesionales que le rodean con Marta Baquerizo, enóloga y directora de la bodega que la apoya desde hace 20 años, y de su hijo Jean que está totalmente implicado en la gestión conjuntamente con su padre.

Didier Belondrade

Didier Belondrade en un momento de la presentación antes medios de comunicación

Dos de sus grandes pasiones como son la uva verdejo y el terroir dónde está ubicada la bodega en La Seca (Valladolid) dentro de la DO Rueda, se reflejan en cada copa de sus vinos con la inconfundible etiqueta naranja y el símbolo de una gallina con el mismo trazo que los hierros de marcaje al ganado.

Fiel a su origen francés y al leitmotiv de crear vinos al estilo de «vin de château» son vinos de guarda para ser consumidos en los próximos 6 u 8 años de su elaboración, un concepto que revolucionó las bases de Rueda en su momento, cuando se consideraba el vino blanco para beberse en el año, por ser un vino joven y fresco. Didier apostó por envejecer sus vinos y soportar económicamente esos años de larga espera hasta que salieran sus vinos a las tiendas especializadas para ser consumidas y disfrutadas.

Jean Belondrade y Marta Baquerizo

Jean Belondrade y Marta Baquerizo dan explicaciones de las dos ediciones limitadas verticales de Belondrade y Lurton a los medios de comunicación

Vinos que nacen de viticultura ecológica y sostenible para que expresen las características de la uva verdejo y del terruño junto a su clima austero de los fríos inviernos y calurosos veranos castellanos. Luego en bodega viene el trabajo de ensamblaje para que no se pierda esos aromas que se quieren transmitir. Y como alquimistas o perfumistas unen en la proporción exacta el zumo extraído de cada una de las parcelas para conseguir ese elixir que hará vibrar y será motivo de infinitos brindis en pareja, en familia, con amigos o sencillamente en nuestra más íntima y deseada soledad. Y cada año es diferente porque las condiciones también lo son pero todas se caracterizan por su frescura, estructura, cuerpo y espíritu de guarda.

Y el trabajo de todos estos años se traduce en las 2 ediciones limitadas que estarán disponibles en tiendas especializadas y gourmet a partir del 18 de Noviembre en un elegante estuche de madera:

  • La Vertical número 1 contiene las siguientes añadas: 2013, 2014, 2015 y 2016. Solamente son 100 unidades y tiene un PVP de 295 euros.

Edición Vertical de Belondrade y Lurton

Edicion Vertical número 1de Belondrade y Lurton

  • La Vertical número 2 con los años: 2009, 2010, 2011 y 2012. Son 50 unidades disponibles y a un precio de 390 euros.

Edición Vertical de Belondrade y Lurton

Edición Vertical número 2 de Belondrade y Lurton

Más información de la Bodega Belondrade en su web

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Belondrade ha cumplido 25 años en Rueda elaborando vinos según el concepto francés de «vin de château»

Didier Belondrade

Didier Belondrade en la presentación del XII Encuentro Arte y Vino

 

Un año más, el 21 de junio pasado, la bodega Belondrade se llenó de arte, música y vino, en su XII Edición Encuentro de Arte y Vino de esta ya legendaria referencia en la DO Rueda y que organizado por la Fundación Belondrade forma parte de los actos del XXV Aniversario de la Bodega.

Esta XII edición Encuentro de Arte y Vino estuvo protagonizado, además de por los vinos de Belondrade por dos artistas ya consagrados: Ángel Marcos y Alina Artemyeva.

Ángel Marcos, artista consagrado con obras suyas colgadas en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía de Madrid, el Instituto Valenciano de Arte Moderno en la capital del Turia, en el Centro-Museo Vasco de Arte Contemporáneo en la capital alavesa, en Miami o en Nueva York entre otros centros pictóricos de reconocido prestigio internacional. El leitmotiv para esta ocasión ha sido su obra El Jardín del Vino, basándose en el imaginario colectivo tantas veces oído y repetido de “qué paisaje, parece una postal”, y de esta forma ha hecho el camino inverso, es decir que la imagen fotográfica captada ha suplantado a la realidad representada. Por una parte en la sala de barricas se ha inaugurado su exposición de obras en torno al vino, más concretamente «cuando duerme en las barricas su sueño de juventud para conformar su personalidad». Por otra parte, en el viñedo ha suplantado las rosas originales plantadas como diagnóstico de enfermedades y que en la actualidad ya carecen de utilidad, por fotografías que las representan. Por último en la fachada de la bodega, actuando de pantalla de cine improvisada, se ha proyectado el video “El Jardín del Vino” donde la acción se mezcló con las canciones interpretadas por la soprano Paula Mendoza y que a su vez se encargó de destapar los misteriosos embalajes en la viña y que eran finalmente las fotografías de las rosas comentadas anteriormente.

La soprano Paula Mendoza

La soprano Paula Mendoza

 

Alina Artemeyeva fue la encargada de amenizar musicalmente la velada con un concierto de piano con piezas muy complejas como las “Variaciones Goldberg” de Bach y las «Gymnopèdies» número 1, 2 y 3 de Erik Satie, demostrando su virtuosismo con este instrumento musical e inundando toda la bodega de la belleza de sus acordes.

Obra de Ángel Marcos

Obra de Ángel Marcos

 

Didier Belondrade creó la mencionada Fundación que lleva su apellido con el claro objetivo de unir sus dos pasiones: el vino y el arte, de tal forma que apoya y promociona a intérpretes artísticos en cualquier disciplina ya sea musical, plástica, fotografía o cualquier otro tema. Seguramente inspirado en lo que se hacía siglos atrás entre las monarquías y nobles europeos, coge el testigo y como un mecenas del siglo XXI cuida de sus pupilos como la cantante lírica Paula Mendoza, así como colabora con grandes museos en la cesión de obras de arte o en la edición de catálogos de exposiciones, como Es Ballard en Mallorca, o en el Museo Patio Herreriano o el Museo Nacional de la Escritura, ambos de Valladolid. También le mueve la música como la Violinada Castilla y León, Festival Chopin de Valldemossa o el grupo de jóvenes músicos Natalia Ensemble, Sin lugar a dudas lo que más lee llena de orgullo y satisfacción es el Encuentro Arte y Vino que se celebra cada año con motivo del Día Internacional de la Música, y la bodega con sus barricas de roble como testigo se convierten en el escenario idóneo para una extraordinaria interpretación musical, aprovechando la fetén y generosa acústica de este espacio dedicado al envejecimiento de los vinos que se elaboran en esta bodega vallisoletana de La Seca.

Didier Belondrade cumple 25 años de sus sueños hechos realidad, en esta tierra austera castellana y fue esta zona la escogida porque le mueven 4 pasiones, a saber: España, la uva verdejo, el terroir o terruño y el clima de la meseta castellana, de contrastes térmicos durante todo el año pasando del frío y ventoso invierno, que hasta los pueblos se esconden y solo asoman la nariz del campanario de la iglesia parroquial, a los secos y calientes veranos. Todos estos factores le dan el carácter a la uva verdejo que cultiva y que por ende se la transfiere a los vinos que elabora, y que sea considerado como el mejor vino blanco de crianza. Obviamente realiza una viticultura ecológica y sostenible, es decir sin herbicidas ni pesticidas. Didier siguiendo el ejemplo de sus orígenes galos elabora vinos de guarda para que sean consumidos en los próximos 6 u 8 años como es el caso de Belondrade y Lurton.

El símbolo que representa a Bodega Belondrade es una gallina y tiene esta forma ya que se inspiró  en los hierros con los que se marcan a la ganadería, y de alguna forma Didier quería marcar así sus barricas. Este mismo símbolo se traslado a las etiquetas con fondo naranja para identificarlos rápidamente en cualquier estantería.

Los vinos de Belondrade:

  • Belondrade y Lurton está elaborado con la uva verdejo propia de la zona, de producción única y exclusivamente del propio viñedo. Se fermenta y cría en barricas de roble francés, ¡no podía ser de otra forma haciendo honor a su origen! Cada parcela es fermentada y criada por separado de forma espontánea y controlada. Después de 10 meses se hace una selección y assemblage. Posteriormente se embotella toda la cosecha de una sola vez permaneciendo un mínimo de 5 meses en la botella antes de salir al mercado. Producción media de 95.000 botellas. Vino de guarda para su consumo en los 6 u 8 años siguientes que estará en plenitud.

Belondrade y Lurton

Belondrade y Lurton

 

  • Belondrade Quinta Apolonia, tipificado como el segundo vino de la bodega. Se elabora con uva verdejo de producción propia. También se realiza assemblage con aproximadamente un tercio fermentado en barrica y el resto en depósitos de acero inoxidable. Es el vino más informal y casual, desenfadado, joven y fresco. Producción media de 55.000 botellas.

Belondrade Quinta Apolonia

Belondrade Quinta Apolonia

 

  • Belondrade Quinta Clarisa. A partir de uva tempranillo. Se vendimia de una sola vez y tan solo se usa el mosto flor en su vinificación. Se obtiene un vino de color granate intenso, en nariz es afrutado y en boca está pensado como un vino tinto ligero. Producción media de 6.500 botellas.

Belondrade Quinta Clarisa

Belondrade Quinta Clarisa

 

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Juvé & Camps ha presentado su Colección Cruise 2019 diseñada por Sergio Mora

En el 2018, Josep María Morera del estudio Morera Design, fue el encargado de personalizar las 12.000 botellas del Gran Reserva de Juvé & Camps con 6 diseños originales cargados de positividad para contagiarnos de ese espíritu alegre de estéticas florales y exóticas de este gran cava. En este 2019, y segunda edición, el responsable ha sido Sergio Mora o MagicoMora como se le conoce, reconocido con el premio Grammy Latino al Mejor Diseño 2016, y que nos muestra su personal visión en las 4 botellas de edición limitada del Reserva de la Familia bajo el sugerente título de «Placer Cósmico», y que define esta colección como una historia que cuenta que “del corazón del universo no dejan de brotar expresiones de vida, celebración en estado puro, sin razón aparente. Burbujas de cava llenas de alegría tiñen de fiesta todos los rincones. Momentos de explosión, de big bang. Escoge tu botella, descórchala y deja que te transporte a momentos únicos de celebración”.

La Colección Cruise están inspiradas en el  mundo de la moda, a la cual le rinde tributo. Botellas pensadas para regalar, para sorprender a amigos y/o familiares y por supuesto para coleccionar. Juvé & Camps da un paso más allá de la simple elaboración de cava, y une su pasión por la cultura, la creatividad y el arte vistiendo sus icónicas botellas, manteniendo la calidad y autenticidad que la avalan después de años y años participando de generación en generación en los momentos más importantes de celebración de muchas familias.

Colección Cruise 2019 de Juvé & Camps

Colección Cruise 2019 de Juvé & Camps

 

El cava elegido para vestirse con esta etiqueta que tan bien evocan el carácter festivo y alegre del verano ha sido el Reserva de la Familia 2015. Un cava ecológico tipo Brut Nature Gran Reserva, de 36 meses en botella. Elaborado con las variedades clásicas de xarel-lo, macabeo y parellada. El PVP de 88 euros el pack de las 4 botellas y de 22 euros la botella. Su paso fresco y sus burburjas se integran perfectamente en el paladar para ofrecer una explosición de sensaciones en cada sorbo.

Uno de los diseños para la Colección Cruise 2019 de Juvé & Camps

Uno de los diseños para la Colección Cruise 2019 de Juvé & Camps

 

Juvé & Camps es líder en la elaboración de Gran Reserva y está considerada como una de las bodegas familiares más emblemáticas del Penedès y una de las más reconocidas de espumosos de calidad en el mundo. La familia lleva siglos dedicados a la viticultura y está presidida por Joan Juvé. Tienen un total de 271 hectáreas de viñedo cultivadas 100% ecológicas y en sus cavas subterráneas de Sant Sadurí d’Anoa reposan marcas como La Capella, La Siberia, Gran Juvé & Camps, Milesimé, Milesimé Rosé, Blanc de Noirs, Reserva de la Familia, Essential, Cinta Púrpura, Nectar Blanc y el Brut Rosé.

 

En la moderna instalaciones de Espiells se obtienen los vinos base para el cava y los vinos blancos Ermita d’Espiells, Miranda d’Espiells, Gregal d’Espiells y Flor d’Espiells, los rosados Ermita d’Espiells Rosé y Aurora d’Espiells Rosé, y los tintos Casa Vella d’Espiells, Viña Escarlata y Iohannes, un vino de autor para guardar elaborado en homenaje al fundador de la bodega.

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