Somni Restaurant del Hotel The One Barcelona ya tiene sus menús para las fiestas navideñas

Som­ni Restau­rant ya tiene prepara­dos los menús de Navi­dad. Situ­a­do a pie de calle con grandes ven­tanales al car­rer Pau Clar­ia en el Hotel The One de Barcelona ya está ador­na­do para la cel­e­bración de las fies­tas navideñas. Su cén­tri­co emplaza­mien­to lo con­vierte en el hotel ide­al para hospedarse en la Ciu­dad Con­dal. La ele­gan­cia de este hotel 5 estrel­las Gran Lujo te enam­orarán des­de el primer momen­to que entres en sus instalaciones. 

Somni Restaurant Menús Navidad

Su chef Miguel Muñoz ha bus­ca­do pro­duc­tos de prox­im­i­dad y del rec­etario tradi­cional catalán para crear platos que sep­an a Navi­dad, y dis­fru­tar de este entorno ele­gante y acce­si­ble para todos, porque el ver­dadero lujo es sen­tarse jun­tos para estas fies­tas tan entrañables. 

El chef Miguel Muñoz ha preparado platos tradicionales con productos de proximidad para los menús de Navidad en Somni Restaurant

Platos degus­ta­dos en Som­ni Restau­rant de de los difer­entes menús de Navidad:

  • Canelón de ensal­adil­la Rusa, tar­tar de cara­bineros y regañá
Canelón de ensaladilla rusa. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Ostra al nat­ur­al con Bloody Mary y sor­bete de apio
Ostra al natural. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Alca­chofa, hue­vo tru­fa­do a 63º, hojal­dre de crois­sant y caviar D.O. Vall d’Aran
Alcachofa, hoevo trufado. Somni Restaurant Menús Navidad
  • ½ Boga­vante del Atlán­ti­co grati­na­do con sal­sa bearnesa
Medio Bogavante. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Solomil­lo Welling­ton de “Frisona” de Girona con zana­ho­rias glaseadas
Solomillo Wellington. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Tex­turas de mandarina
  • Esfera de choco­late, mousse de pral­iné de avel­lana, com­pota exóti­ca y crum­ble de pistacho
Esfera de chocolate. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Tur­rones y dul­ces navideños

Menús para: Nochebue­na (98 euros por per­sona), Navi­dad (98 euros por per­sona), Sant Esteve (68 euros por per­sona) , Cena de Fin de Año (260 euros por per­sona), Reyes (68 euros por per­sona). En todos los pre­cios está inclu­i­do el 10% de IVA.

Con­sul­tar con el Hotel The One Barcelona los pre­cios y el detalle exac­to del las prop­ues­tas de Som­ni Restau­rant y sus menús de Navi­dad para cada fes­tivi­dad en concreto. 

Som­ni Restau­rant & Coctel­ería. Hotel The One Barcelona
📍Proven­za, 277. 08037 Barcelona
☎️ 93 214 20 55
👨‍Miguel Muñoz

Más infor­ma­ción en la web Posi­bil­i­dad de quedarse hospeda­do. Así como obse­quiar con tratamien­tos faciales, masajes, velas aromáti­cas, y estancias inolvidables.

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Jacqueline Restaurante y lounge bar. Gastronomía, coctelería y música en este lujoso espacio de ocio nocturno de Barcelona

Jacque­line Restau­rante y lounge bar, une gas­tronomía y músi­ca en este espa­cio de ocio nocturno. 

entrada a Jacqueline Restaurante y lounge bar

Jacque­line es un proyec­to de Toni Cano (hijo del direc­tor de Sut­ton espe­cial­iza­do en el ocio noc­turno) y del grupo Rock­well de arqui­tec­tura y dis­eño que viene a rev­olu­cionar el ocio noc­turno de la calle de Enrique Grana­dos (la con­tin­uación de la calle Tuset) con su lujoso mul­ti­es­pa­cio de 3 plan­tas. Dos restau­rantes: el prin­ci­pal con cabi­da para 150 comen­sales y con una car­ta pen­sa­da en com­par­tir y dsifru­tar. La otra prop­ues­ta de gas­tronomía será una bar­ra japone­sa bajo el con­cep­to de omakase para 8 priv­i­le­gia­dos clientes que se sen­tarán alrede­dor del chef que pre­sen­tará prop­ues­tas difer­entes a diario en fun­ción del mer­ca­do. No te puede perder su aseo instagrameable.

El din­ner club unirá las cenas con la músi­ca en direc­to y que estará disponible has­ta las 3 de la madru­ga­da cuan­do ya se pasará a una car­ta líqui­da de copas para alargar la vela­da. En el cham­pagne bar se servirán cócte­les a car­go de Ser­gio Par­do, final­ista de la World Class by Dia­geo. La car­ta de cócte­les está for­ma­da por rec­etas clási­cas y de autor.

plato de presentación y servilletero en Jacqueline Restaurante y lounge bar

El nuevo y lujoso espacio de ocio nocturno en Barcelona se llama Jacqueline Restaurante y lounge bar

Platos proba­dos en Jacque­line Restaurante:

Ostras “Espe­cial nº2” de Nor­mandía (3 uds). Cada ostra viene servi­da a su man­era: ̈al nat­ur­al ̈, con sal­sa a la mancera de un ceviche y nues­tra sal­si­ta ̈de la casa

ostras en Jacqueline Restaurante y lounge bar

Cro­que­ta de ceci­na sobre cre­moso de foie y toque de puré de man­zana asada

croqueta de cecina

Hum­mus de gar­ban­zos Zen, anguila ahu­ma­da, rel­ish de oli­vas Kala­ma­ta, Caviaroli y un toque de hier­bas del Mediterráneo

Causa limeña con pulpo

causa limeña con pulpo

Vieiras a la plan­cha en pil pil de codi­um, puer­ros y pic­a­da con jamón

Vieiras a la plancha

Bao de panc­eta y siracha

Bao de panceta

Cochinil­lo con­fi­ta­do, acom­paña­do de boni­a­to y col­iflor a la brasa

cochinillo confitado

Hojal­dre con cre­ma a la vainil­la y melo­cotón asado

hojaldre crujiente

Jacque­line. Restau­rante y Lounge Bar

Enric Grana­dos, 66. Barcelona

Reser­vas en la web 

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El restaurante CentOnze de Le Meridien Barcelona ya tiene disponibles los menús de Navidad para celebrar estas fiestas del 2022

Un año más el restau­rante Cen­tOnze de Le Meri­di­en Barcelona ya está preparan­do los adornos de Navi­dad y los menús para cel­e­brar estas fies­tas tan entrañables con famil­ia y/o amigos.

Restaurante CentOnze de Le Meridien Barcelona

Un menú de lujo y sostenible a par­tir de pro­duc­tos de prox­im­i­dad y de tem­po­ra­da com­pra­dos en el cer­cano Mer­cat de la Boque­ria. Su chef ejec­u­ti­vo Devis Vici es el encar­ga­do de fir­mar la car­ta de estas fies­tas para el restau­rante Cen­tOnze de Le Meri­di­en Barcelona y que toma el nom­bre porque jus­ta­mente está en el número 111 de las pop­u­lares Ram­blas de Barcelona, y a la mis­ma can­ti­dad de pasos del men­ciona­do Mer­cat de ref­er­en­cia en Barcelona.

Menús equi­li­bra­dos a par­tir de platos con his­to­ria inspi­ra­dos en el paisaje del Mediter­rá­neo y que el chef Devis Vici cui­da en su elab­o­ración y presentación.

Habitación del hotel Le Meridicen Barcelona

Los difer­entes menús están pen­sa­dos para cel­e­brar la Nochebue­na, el almuer­zo de Navi­dad, el almuer­zo de San Este­ban, la cena de gala de Fin de Año, y el brunch de Año Nue­vo. Tam­bién habrá menú infan­til para los más pequeños. 

Habitación de Le Meridien Barcelona

Para este año han dis­eña­do un exclu­si­vo pack con alo­jamien­to en habitación doble para finalizar la últi­ma noche del año sin ten­er que pre­ocu­parse de con­ducir para volver a casa. Asimis­mo han prepara­do menús para even­tos, comi­das y cenas de empre­sas para gru­pos con un mín­i­mo de 10 personas.

Selec­ción de platos proba­dos de los difer­entes menús navideños:

Aper­i­tivos:

Nue­stro mini jardín 111 (31 de diciem­bre) aceite de miel y fru­tos sec­os, tier­ra de hon­gos, cre­ma de col­iflor. Se rompe la yema de hue­vo para unir todos los productos.

mini huerto del menú de Navidad en el restaurante CentOnze del Hotel Le Meridien Barcelona

Empanadil­la de sepia cru­da rel­lena con sus pro­pios ten­tácu­los con ajo verde marinero (31 de diciembre)

restaurante CentOnze by Le Meridien Barcelona

Tar­tar de atún rojo, man­da­ri­na y velo ibéri­co que­ma­do (24 de diciem­bre) Un pla­to mar y montaña.

tartar de atún rojo en el restaurante CentOnze by Le Meridien Barcelona

Entrante:

Cru­dités de boga­vante, may­one­sa de avel­lana, gel de naran­ja y espon­ja de alca­parras (31 de diciem­bre) Los cítri­cos son todo un guiño a los dos país­es lati­nos del Mediter­rá­neo, es decir España e Italia.

crudités de bogavante del restaurante CentOnze en el hotel Le Meridien Barcelona

Prin­ci­pales:

Rape Welling­ton con sal­sa beurre blanc (31 de diciem­bre) La clási­ca rec­eta welling­ton pero esta vez rel­lena de rape.

Rape Wellington en el restaurante CentOnze by Le Meridien Barcelona

Cochinil­lo asa­do con cre­moso de cal­abaza (26 de diciem­bre) Un pla­to clási­co que siem­pre gusta.

Cochinillo asado en el restaurante CentOnze by Le Meridien Barcelona

Postres:

Degustación de postres de elab­o­ración propia como son el chupi­to de cava en espuma y naran­ja en gelati­na. Tron­co de choco­late con cre­ma de avel­lana y hela­do de avellanas.

Tronco de Navidad en el restaurante CentOnze del Hotel Le Meridien Barcelona

Restau­rante Cen­tOn­za by Le Meri­di­en

La Ram­bla, 111. Barcelona

Reser­vas en el telé­fono 933 164 660 o por email restaurante.centonze@lemeridien.com– 

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Mandarin Oriental recibe en formato pop up a las mejores pizzas de la ciudad, las de Sartoria Panatieri

Los chefs Rafa Panatieri y Jorge Sas­tre de Sar­to­ria Panatieri se insta­lan en Man­darin Ori­en­tal en for­ma­to pop up del 19 de octubre has­ta el 27 de noviem­bre en esa gran mesa alarga­da, La Tavola, frente a la coci­na semi abier­ta del restau­rante Blanc de este ele­gante hotel barcelonés.

Sartoria Panatieri Mandarin Oriental

Los reconocimien­tos a sus exce­lentes piz­zas no cesan y actual­mente ocu­pan el puesto 21 de la lista 50 Top Piz­za de las Mejores Pizzerías del Mun­do. Tam­bién han recibido el pre­mio espe­cial Best For­mat 2022- Bir­ri­fi­cio Fratel­li Perel­la Award por la inno­vación del con­cep­to de pizzería que ya es ten­den­cia mundial­mente. Por todo ello es con­sid­er­a­da la mejor de Barcelona, y la segun­da de España. 

Sartoria Panatieri Mandarin Oriental

Las mejores pizzas de Barcelona, de Sartoria Panatieri en formato pop up en el restaurante Blanc del Mandarin Oriental

Con su filosofía From Farm to piz­za de Sar­to­ria Panatieri, que rep­re­sen­ta un respeto abso­lu­to por el pro­duc­to des­de la masa has­ta cada uno de los ingre­di­entes que lo com­po­nen pasan­do por la selec­ción de la leña que dará calor al horno. Las piz­zas están elab­o­radas con hari­na ecológ­i­ca local mol­i­da a la piedra y que fer­men­tan larga­mente durante 72 horas. Un plac­er dis­fru­tar de sus piz­zas per­fec­ta­mente preparadadas y aho­ra en Man­darin Oriental.

Embu­ti­dos elab­o­ra­dos en casa como pla­to de entra­da, los postres y por supuesto el café de espe­cial­i­dad para irse con un buen sabor de boca, for­man parte de esta expe­ri­en­cia en La Tavola.

Sartoria Panatieri Mandarin Oriental

La Tavola del restau­rante Blanc del Man­darin Ori­en­tal es ese espa­cio priv­i­le­gia­do con vis­tas imperdi­bles de la coci­na y horno a la vista, donde no perder detalle de cada movimien­to de los piz­zaio­los. Esta mesa del chef tiene cabi­da para un máx­i­mo de 16 comensales. 

La Tavola by Sar­to­ria Panatieri en el Restau­rante Blanc del Man­darin Oriental

Pas­seig de Grà­cia, 38–40. 08007 Barcelona

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La cocina mixteca del chef Israel Loyola de Oaxaca estará 3 semanas en el restaurante Batuar del Cotton House Hotel

El restau­rante Bat­u­ar del ele­gante Cot­ton House Hotel en Barcelona recibe en for­ma­to pop-up la coci­na mix­te­ca del chef Israel Loy­ola de Oax­a­ca (Méx­i­co).

chef Israel Loyola de cocina mixteca

Este chef ha prepara­do un menú espe­cial para el restau­rante Bat­u­ar y que se podrá dis­fru­tar del 17 de noviem­bre al 4 de diciem­bre. Su prop­ues­ta gas­tronómi­ca tiene sus raíces en la coci­na tradi­cional mix­te­ca, orig­i­nar­ia de las regiones mex­i­canas de Oax­a­ca, Puebla y Guer­rero. Loy­ola es un fiel defen­sor de que la coci­na une regiones.

Sus platos incor­po­ran más de 150 ingre­di­entes tradi­cionales para con­seguir emo­cionar con sus mez­clas de sabores, tex­turas y colores.

De cas­ta le viene al gal­go, ya que des­de muy jovenci­to ayud­a­ba en el restau­rante famil­iar Montser­rat de Hua­jua­pan de León. Y allí cre­ció entre ollas y sartenes para ini­ciar su andadu­ra has­ta con­ver­tirse en el actu­al chef que es y que fue recono­ci­do por la revista Quién 50 como uno de los 50 mex­i­canos más influyentes en su país en el año 2020.

Pasó por las coci­nas de Ale­jan­dro Ruiz de Casa Oax­a­ca, Enrique Olvera de Maíz de Mar o Mis­ión 19 de Javier Plasen­cia. En la auto­procla­ma­da cap­i­tal del mun­do estu­vo en Black Ant y pos­te­ri­or­mente en Jac­in­to 1930 (Mejor Restau­rante de Méx­i­co en el 2016 por Food and Trav­el) en San Miguel de Allende.

En Oax­a­ca abrió el Restau­rante sin nom­bre (uno de los 200 mejores restau­rantes de Méx­i­co con una prop­ues­ta sin carnes ni lácteos) dónde prac­ticó una coci­na salud­able, en medio de la pan­demia, a par­tir del com­pro­miso con los pro­duc­tores locales, los ingre­di­entes de la región y el respeto por las raíces. Esta valiente prop­ues­ta le supu­so el pos­te­ri­or reconocimien­to por la críti­ca gas­tronómi­ca de Méx­i­co.

La cocina tradicional mixteca del chef Israel Loyola se instala en formato pop-up por 3 semanas en el restaurante Batuar del Cotton House Hotel

Su nue­vo restau­rante El Par­ián mantiene las tradi­ciones y téc­ni­cas propias de Oax­a­ca, pro­movien­do la cal­i­dad de los pro­duc­tos de prox­im­i­dad y des­de un modo sostenible.

En para­le­lo al menú degustación del chef Israel Loy­ola se cel­e­brará en la Library del Cot­ton House Hotel la degustación de cha­pu­lines, chi­catanas y gusanos de Maguey acom­paña­dos de choco­late o mez­cal durante los días 18, 22, 25 y 29 de noviem­bre y 2 de diciem­bre. Asimis­mo se realizarán sesiones de tardes de Ágave y catas de mez­cal y tequi­la los días 29, 30 y 31 de octubre y 1 de noviembre.

mezcal en el Cotton House Hotel

Menú del chef Israel Loyola


Botana (aper­i­tivos)
Sope de insec­tos con puré de fri­jol
Infla­di­ta de tape­nade con tar­tar de aguacate

Taquito de setas con sal­sa macha

Taquito de setas de cocina mixteca del chef Israel Loyola

Pez limón con sik­il pak de huitlacoche

Lechón con mole negro y plá­tano macho fermentado

Nicu­a­toles de fru­tos rojos con hor­cha­ta y poleo

Tex­turas de maíz.

Restau­rante Bat­u­ar del Cot­ton House Hotel

Gran Vía de les Corts Cata­lanes, 670. 08010 BARCELONA

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Menú de la memoria de celebración del décimo aniversario del Restaurant Telefèric de Barcelona

El Restau­rant Tele­fèric pro­pone para este mes de octubre un menú memo­ria de 10 platos para cel­e­brar el déci­mo aniver­sario en Barcelona del restau­rante Tele­fèric. Un repa­so por la his­to­ria gas­tronómi­ca de estos 10 años a través de 10 platos que fueron un éxi­to y que rep­re­sen­tan a cada año de exis­ten­cia en la Plaça Leta­men­di de la Ciu­dad Con­dal. Un pre­cio muy democráti­co, de 35 euros, para lle­gar al máx­i­mo número de personas.

Restaurant Telefèric menú memoria
Restau­rant Telefèric

El Restau­rant Tele­fèric orig­i­nal nació en Sant Cugat hace 30 años por Ramón Pedrosa y Soledad Urabayen. Soledad era marchante de arte y de esa pro­fe­sión se pueden apre­ciar sus toques per­son­ales en el restau­rante, como las lámi­nas que dec­o­ran el local: de Barceló, Tapies o Miró y en la extra­or­di­nar­ia bib­liote­ca de artis­tas como Nonell, Botero y muchos más.

Restaurant Telefèric Menú memoria
Libro de Miró Restau­rant Telefèric

Décimo aniversario del Restaurant Telefèric y su menú memoria para celebrarlo

El nom­bre Tele­fèric del restau­rante es un guiño a un tele­féri­co de juguete que col­ga­ba en el primer restau­rante de Sant Cugat com­pra­do por Soledad y Ramón a sus hijos María y Xavier, la segun­da gen­eración de esta saga de restau­radores y que están a car­go del restau­rante de Barcelona.

Menú de la memo­ria:

Salmón ahu­ma­do arom­a­ti­za­do con cre­moso de yogur y aceite de tru­fa y miel. Año 2012

Salmón aromatizado. Restaurant Telefèric menú memoria
Salmón arom­a­ti­za­do

Foie carameliza­do del 2013

Foie caramelizado. Restaurant Telefèric menú memoria
Foie carameliza­do

La San­gría Barcelone­ta es del 2014 año de la aper­tu­ra en San Francisco

Buñue­los de que­so mahón con ral­ladu­ra de limón y miel es del 2015

Buñue­los

Ravi­o­li de Pato Pekín 2016

Canelón de rabo de toro 2017

Canelón de rabo de toro

Solomil­lo en lla­mas 2018

Taco de atún con gua­camole, may­one­sa chipo­tle y cebol­la cru­jiente 2019 2020. Tapa ganado­ra en Tast a la Rambla

Tar­tar de salmón con may­one­sa de sriracha en pan de brioche 2021. Segun­da posi­ción en ven­tas en Tast a la Rambla

Tar­tar de salmón

Petits fours: Cheese­cake con algo­dón de azú­car y fru­tos rojos, mini tor­ri­ja carameliza­da con hela­do de leche meren­ga­da y ter­ri­na de leche meren­ga­da, car­rot cake con hela­do de vainil­la y toff­fee del 2022.

Petits fours. Restaurant Telefèric Menú memoria
Petits fours

Restau­rant Telefèric

Chef Aziza El Bachiri

Plaça Leta­men­di, 27. 08007 Barcelona

Reser­vas de este menú en el sigu­iente link o en el telé­fono 934 511 641 durante este mes de octubre.

Otros restau­rantes en Sant Cugat y en California

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De León a la comarca de El Bierzo por el Camino de Santiago ¿Qué ver y hacer? ¿Dónde comer y dónde dormir?

León es final de eta­pa para los pere­gri­nos y para­da oblig­a­to­ria en el Camino de San­ti­a­go. Se puede aprovechar para des­cansar y dis­fru­tar de varias joyas arqui­tec­tóni­cas: la Cat­e­dral, la Cole­gia­ta de San Isidoro y la Casa Botines, además de sus vinos y su rica gas­tronomía. En tus paseos por las calles de León fía­jte que la rep­re­sentación del rey de la sel­va está pre­sente en muchas partes de la ciu­dad, como en los semá­foros de peatones con la figu­ra de un león. O el bravío león que sale de la alcan­tar­il­la jun­to al Ayun­tamien­to de la cap­i­tal del antiguo reino leonés. Aunque el ori­gen del nom­bre no viene pre­cisa­mente de este ani­mal, sino que tiene su ori­gen en la pal­abra legio (legión) en ref­er­en­cia a una legión romana, la Legio VII Gem­i­na, que se asen­tó defin­i­ti­va­mente aquí tras la con­quista romana. 

escultura de león que sale de la alcantarilla
La escul­tura de león que sale de la alcan­tar­il­la delante del Ayun­tamien­to de León 

La Cat­e­dral de San­ta María de la Regla de León, tam­bién cono­ci­da como la Pul­chra Leon­i­na (Bel­la Leone­sa), de arqui­tec­tura góti­ca y de influ­en­cia france­sa. Se car­ac­ter­i­za por la reduc­ción de los muros a la mín­i­ma expre­sión para ser susti­tu­i­dos por inmen­sas vidri­eras que inun­dan de luz esta majes­tu­osa cat­e­dral católi­ca. Esa fal­ta de muros lat­erales prop­i­ció que en el siglo XIX estu­viera a pun­to de derrumbarse. 

Catedral de León
Cat­e­dral de León

En la calle Ancha, que va des­de la Cat­e­dral has­ta la Plaza de San­to Domin­go, es por dónde se pasea y se salu­da. Se dis­tribuyen tien­das históri­c­as como la de Patatas fritas Mar­cos que además está reple­ta de pro­duc­tos típi­cos de León tan­to dul­ces como sal­a­dos. Restau­rantes con bas­tante gra­cia y chis­pa como Qué­date Car­oli­na o Eze­quiel con su bar­ra que es toda una insti­tu­ción y siem­pre llena. En La Postre­ria Kamin (tam­bién tienen restau­r­nate muy cer­ca) dónde hay que pro­bar el cru­asan cuadra­do (para pon­er­le un aparta­men­to en Tor­re­vie­ja, Ali­cante). Además esta calle es la fron­tera nat­ur­al entre dos bar­rios históri­cos de León: el Húme­do y el Román­ti­co. Perder­se por sus calles ady­a­centes has­ta lle­gar al Mer­ca­do del Conde Luna.

El Museo Casa Botines, es un mar­avil­loso edi­fi­cio mod­ernista dis­eña­do por Gaudí. Una próspera colo­nia cata­lana, su amis­tad con el canóni­go doc­tor­al de la Cat­e­dral de León, nat­ur­al de Riu­dom (como su padre) y con el obis­po de Astor­ga de Reus como él mis­mo. Prop­i­ció que le lla­ma­ran por los pro­mo­tores de esta obra de ref­er­en­cia en León para acoger su tien­da de teji­dos. Coin­cidió además que los propi­etar­ios Don simón Fer­nán­dez y Don Mar­i­ano Andrés González Luna eran los rep­re­sen­tantes en León del Ban­co His­pano ‑Colo­nial de Barcelona, fun­da­do por el Mar­qués de Comil­las, mece­nas de Gaudí y quien lo recomendó para esta obra. Cuan­do llegó Gaudí a León se encon­tró una ciu­dad ancla­da en el pasa­do y que además hacía mucho frío. Eso le inspiró en crear un pala­cio de invierno. 

La Real Cole­gia­ta de San Isidoro es uno de los con­jun­tos románi­cos más impor­tantes en Europa. Se com­pone de 3 edi­fi­cios: el pala­cio real, la igle­sia y el monas­te­rio que estu­vo ocu­pa­do por mon­jes agusti­nos. Sus impre­sio­n­antes fres­cos en el Pan­teón de los Reyes con casi mil años de antigüedad con­sid­er­a­dos la Capil­la Six­ti­na del arte románi­co. La escasa humedad ha per­mi­ti­do su per­fec­ta con­ser­vación en el tiem­po. Rep­re­sen­tan esce­nas de la vida de Jesús: con el arcán­gel de san Gabriel anun­cián­doles la bue­na noti­cia a María, la visi­ta de María a su pri­ma Isable, el nacimien­to y la pasión y la glo­ri­fi­cación con el libro del Apoc­alip­sis. En el cen­tro aparece Cristo en majes­tad o pan­to­cra­tor rodea­do con los 4 evan­ge­lis­tas. Con la mano derecha ben­dice y con la izquier­da sostiene los Evan­ge­lios con la pági­na abier­ta donde dice “yo soy la luz de vida” y al lado de Jesús las letras grie­gas alfa y omega (primera y últi­ma letra de ese abecedario) que sig­nifi­ca “yo soy el prin­ci­pio y el fin”. Se guar­da el cál­iz de doña Urra­ca que se cree que es el San­to Gri­al, la copa que usó Jesús en la últi­ma cena, a par­tir de la doc­u­mentación que así lo ase­gu­ra. El doc­u­men­tal Onix en video expli­ca cómo se llegó a esta asev­eración tan rotun­da de su veraci­dad. Este edi­fi­cio además tiene el priv­i­le­gio de ser con­sid­er­a­do la cuna del par­la­men­taris­mo y así lo afir­ma una pla­ca con­mem­o­ra­ti­va de la UNESCO en el 2013. 

Pantocrátor del Panteón de los Reyes en la Colegiata de San Isidoro
Pan­tocrá­tor del Pan­teón de los Reyes en la Cole­gia­ta de San Isidoro

Visita a la bodega Vile la Finca de la DO León

La bode­ga Vile la Fin­ca fue fun­da­da en 1967 y pertenece a la DO León. Se tra­ta de una fin­ca de 254 hec­táreas rodeadas de enci­nas. En esta bode­ga las uvas pro­tag­o­nistas son la albarín para los blan­cos y la pri­eto picu­do para los tin­tos. Están real­izan­do una ambi­ciosa cam­paña de recu­peración de viñas ances­trales casi olvi­dades. Amplia ofer­ta de eno­tur­is­mo sostenible con cata y pic­nic en el pro­pio viñe­do o comi­da en bode­ga tradi­cional sub­ter­ránea. Más infor­ma­ción en su web

Vino de Bodega Vile la Finca
Vino de Bode­ga Vile la Finca

Castrillo de los Polvazares es un hermoso pueblo maragato

Cas­tril­lo de los Polvazares es un pueblo en el Mara­ga­to leonés. Fue declar­a­do Con­jun­to Históri­co Artís­ti­co de alto val­or mon­u­men­tal en 1980. Este pueblo del Camino de San­ti­a­go con­ser­va su arqui­tec­tura de piedra cre­an­do un esce­nario de extra­or­di­nar­ia belleza. Muchas de sus vivien­das refle­jan las grandes for­tu­nas alcan­zadas por los com­er­ciantes arrieros que se ded­i­ca­ban a la com­er­cial­ización de vinos, pesca­dos y otros bienes. El coci­do mara­ga­to es un pla­to típi­co de este pueblo. 

Castrillo de los Polvozares
Cas­tril­lo de los Polvazares
Castrillo de los Polvazares
Cas­tril­lo de los Polvazares

La Cruz de Fer­ro, de Hier­ro o de Fier­ro en el alto de Fon­ce­badon a 1504 met­ros de alti­tud es un alto en el Camino de San­ti­a­go con mul­ti­tud de piedras dejadas por los pere­gri­nos que pasan por aquí. Todas con inscrip­ciones de nom­bres y fechas. 

Ponferrada y su castillo templario

Pon­fer­ra­da y su castil­lo de los tem­plar­ios que se sitúa sobre una col­i­na dónde con­fluyen los ríos Boeza y Sil dom­i­nan­do una amplia zona. Se cree que fue un cas­tro celta, y pos­te­ri­or­mente emplaza­mien­to romano y visigo­do. El rey Fer­nan­do II expidió fuero para la repoblación de la vil­la que había surgi­do un siglo antes, y se tiene doc­u­men­ta­da la primera for­ti­fi­cación en 1187. Recien­te­mente se recon­struyó y actual­mente cuen­ta con la exposi­ción per­ma­nente tem­plum lib­ri dónde se expo­nen libros fac­símiles del medie­vo y del renacimien­to, así como la nue­va Bib­liote­ca Tem­plar­ia. Guar­da 1380 volúmenes rela­ciona­dos con la Orden del Tem­ple, la may­or en el mun­do sobre esta orden de mon­jes guerreros. 

La zona de tapas y ocio noc­turno de bares está en la cer­cana plaza Vir­gen de la Enci­na. Y una para­da oblig­a­to­ria es la Panadería Alex para dis­fru­tar de sus crea­ciones pan­eras con masa madre y largas fer­menta­ciones así como dul­ces artesanos.

Las Médu­las fue una explotación min­era de oro a cielo abier­to de la época de los romanos, y que actual­mente está aban­don­a­da. Puso a prue­ba a los inge­nieros romanos de la época para su extrac­ción y con­duc­ción has­ta el lago arti­cial crea­do con la can­ti­dad de agua que usa­ban para cavar túne­les den­tro de la mon­taña medi­ante el sis­tema cono­ci­do como ruina mon­tium. Tras su aban­dono en el siglo III d.C cre­ció la veg­etación en con­traste con el col­or ocre y que le val­ió ser declar­a­da Bien de Interés Cul­tur­al en 1996, en aten­ción a su interés arque­ológi­co. Un año después el con­jun­to fue declar­a­do por la UNESCO como Pat­ri­mo­nio de la Humanidad y como Mon­u­men­to Nat­ur­al en el 2002.

Vil­lafran­ca del Bier­zo vil­la que está exen­to de impuestos o en el que los fran­cos (extran­jeros) se asenta­ban al volver de San­ti­a­go (tenían que volver por el mis­mo camino). Aquí y en León hay una puer­ta del perdón para poder ganar la indul­gen­cia ple­nar­ia para el caso de los pere­gri­nos enfer­mos o que no podían con­tin­uar el Camino de San­ti­a­go. En la calle del agua hay muchos pala­cios y casonas aunque en deca­den­cia, tes­ti­gos mudos de de su esplen­doroso pasado.

casonas de las calle del Agua en Villafranca del Bierzo
Calle del Agua en Vil­lafran­ca del Bierzo

¿Qué comprar?

Los pro­duc­tos típi­cos de León y de El Bier­zo son muchos y se pueden com­prar en muchas tien­das como en Pala­cio de Cane­do, o en La Mon­cloa de San Lázaro des­de ceci­na, embu­ti­dos, que­sos, pimien­tos, y miel cru­da como la que elab­o­ran en Caca­be­los Beat­riz y Bor­ja con col­me­nas en las zonas rurales, sin con­t­a­m­i­nación, venenos o humos del Camino Olvi­da­do y en el Camino Francés. Com­er­cial­izan des­de su tien­da físi­ca y online Miel Camino de San­ti­a­go con talleres de expe­ri­en­cias y la opción de apadri­nar una col­me­na. Las mieles pueden ser bre­zo (notas amar­gas), cas­taño (notas amader­adas), cantue­so (notas dul­ces), mon­taña (notas sal­adas), bosque (notas de fru­ta deseca­da, miel flo­res del Bier­zo (notas afrutadas).

Miel del Camino de Santiago
Miel del Camino de Santiago

¿Dónde comer y dormir en León?

Restau­rante Eze­quiel Ancha C/ Ancha, 20. 24003 León. Telé­fono 987 001961. Bar­ra muy solic­i­ta­da, restau­rante y tien­da de pro­duc­tos típi­cos de León.

Cue­va Miñam­bres pop­u­lar casa de comi­das y mesón en el inte­ri­or de una cue­va sub­ter­ránea aprovechan­do el desniv­el del sue­lo. Aprovecha las difer­entes cavi­dades para crear come­dores pri­va­dos. Tam­bién tienen un sim­páti­co come­dor en el inte­ri­or de una gran bar­ri­ca. C/ Cuevas, 29. 24232 Valdemim­bre (León) 987 304245

Hotel Barceló León Conde Luna cén­tri­co hotel de 4 estrel­las que lo tiene todo cer­ca. Habita­ciones famil­iares y aparta­men­to para larga estancia. En la recep­ción un gran cuadro mur­al del pin­tor Vela Zanet­ti (el que rep­re­senta­ba siem­pre grandes manos a sus per­son­ales para pon­er en val­or el tra­ba­jo arte­sano real­iza­do con las manos)

¿Dónde comer y dormir en El Bierzo?

Hotel rur­al y restau­rante gas­tronómi­co La Tronera. El Caño, 1. 24565 Vil­lade­pa­los (León) Telé­fono 987 544 270 y 616 182 619 Reser­vas en la web. Además tien­da de pro­duc­tos de El Bier­zo. Tiene 1 Sol Rep­sol y está dis­tin­gui­do en la guía Miche­lin como pla­to de cal­i­dad. Más infor­ma­ción en el post

Hotel y restau­rante La Mon­cloa de San Lázaro C/ Cimadev­il­la, 97. 24540 Caca­be­los. El Bier­zo (León) Telé­fonos 987 546 101 y 636 883 346. Reser­vas en la web tan­to del restau­rante como del hotel. Más infor­ma­ción en el post

Pala­cio de Cane­do Igle­sia, 5. 24546 Cane­do (El Bier­zo) León Telé­fono 987 563 366. Reser­vas en la web del restau­rante, hotel o de cualquiera de sus activi­dades. Más infor­ma­ción en el post

La Casa del Botil­lo restau­rante espe­cial­iza­do en botil­lo. C/ Matadero, 41. 24415 Pon­fer­ra­da (León) Telé­fono 987 411537. Recomen­da­do en la Guía Rep­sol 2022.

Platos de La Casa del Botillo. ensalada con espárragos. Embutidos y cecina.
Platos del restau­rante La Casa del Botillo

AC Hotel Pon­fer­ra­da by Mar­riott Avda. Astor­ga, 2. 24440 Pon­fer­ra­da (León) Telé­fono 987 409973

Más planes por El Bier­zo en la web de Bier­zo Enoturismo

Más planes por León y su provin­cia en su web Tur­isLeón

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Restaurante y Hotel La Moncloa de San Lázaro de Cacabelos en el Camino de Santiago

Para­da y fon­da en el restau­rante y hotel La Mon­cloa de San Lázaro para los cam­i­nantes actuales del Camino de San­ti­a­go a su paso por Caca­be­los, en la comar­ca de El Bier­zo. Luce todo el esplen­dor que tuvo en la antigüedad, por su respetu­osa restau­ración de este edi­fi­cio tradi­cional, en piedra y madera, de esta comar­ca leone­sa y que fue antiguo hos­pi­tal de pere­gri­nos del Camino de San­ti­a­go en el siglo XVII. 

La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Restau­rante La Mon­cloa de San Lázaro

La Mon­cloa de San Lázaro en el Camino de San­ti­a­go es hotel con encan­to de 8 habita­ciones, se com­ple­men­ta con La Casi­na de Ter­obe: tu hog­ar en esta zona con 3 dor­mi­to­rios, ide­al para una escapa­da con famil­ia y/o ami­gos y des­cubrir esta comar­ca con tan­to que enseñarnos. 

Es tam­bién casa de comi­das La Mon­cloa de San Lázaro con mucho sabor a la gas­tronomía de El Bier­zo. Sus pare­des de piedra y vigas de madera le da la calidez de antigu­os mesosnes. Sus mesas y ban­cadas alargadas invi­ta a com­par­tir mesa para gru­pos y/o famil­ias. Tam­bién tienes la opción de recoger tu pedi­do, bien si eres del pueblo, o vas hacien­do el Camino de San­ti­a­go.

Su café salón es de lo más acoge­dor donde dis­fru­tar de su espa­cio a las difer­entes horas de ser­vi­cio de comi­das y bebidas, des­de el desayuno, momen­to aper­i­ti­vo, merien­das, has­ta las largas sobreme­sas hablan­do sobre lo humano y lo divi­no con un gin­ton­ic en las manos.

La Moncloa de San Lázaro ofrece parada y fonda al peregrino del Camino de Santiago

Por últi­mo, y den­tro del recien­to de este antiguo hos­pi­tal, hay que entrar en la tien­da de pro­duc­tos gourmet de la comar­ca, así como arte­sanía tex­til y dec­o­ración para el hog­ar, todo con ese carác­ter rús­ti­co que le da tan­ta personalidad. 

Tienda de La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Tien­da de La Mon­cloa de San Lázaro

Platos proba­dos:

Lacón pren­sa­do con pimien­tos asa­dos de El Bierzo

Lacón con pimientos asados. En La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Lacón con pimien­tos asados

Ceci­na de León con que­so y aceite

Cecina con AOVE y queso. En La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Ceci­na

✅ Que­so caliente de cabra con mer­me­ladas de pimien­to y de cebolla

Queso gratinado. En La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Que­so gratinado 

Ensal­a­da de la huer­ta con lechuga, tomate y cebolla

Cos­til­las adobadas de la matan­za con sus riquísi­mas patatas fritas

Sur­tido de postres, a cual más apetitioso.

Surtido de postres en La Moncloa de San Lázaro en el Camino de Santiago
Sur­tido de postres

La Mon­cloa de San Lázaro

📍C/ Cimadev­il­la, 97. 24540 Caca­be­los. El Bier­zo. León.

☎️ 987 546 101 y 636 883 346

Reser­vas en la web tan­to del restau­rante como del hotel. 

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Palacio de Canedo by Prada a tope en El Bierzo

Pala­cio de Cane­do en El Bier­zo es obra de José Luis Pra­da o más cono­ci­do entre sus paisanos como Pra­da a tope, fue (y sigue sien­do) un vision­ario, un ade­lan­ta­do a esa época de la España rur­al y pro­fun­da (aho­ra que somos mod­er­nos la lla­mamos España vaci­a­da) y recu­peró viñas y pro­duc­tos de su tier­ra El Bier­zo ponién­do­los en valor.

Palacio de Canedo en El Bierzo
Pala­cio de Canedo

Su pen­samien­to fue claro y pràc­ti­co (no con diva­ga­ciones y con­cep­tos abstrac­tos del mar­ket­ing más téc­ni­co) si la España llena de gente no venía a El Bier­zo, yo lo lle­varé a las grandes ciu­dades y con­taré la his­to­ria gas­tronómi­ca y el paisaje de El Bier­zo.

Salón privado en Palacio de Canedo en El Bierzo
Salón pri­va­do en Pala­cio de Canedo

Pero aún hay más, Pra­da (a tope, no puede ser de otra man­era) vió un pala­cio en medio de El Bier­zo donde otros veían una ruina de casona (a veces es mejor no ver tan­ta tele­visión ) y recon­struyó una casa o pala­cio rur­al has­ta con­ver­tir­lo en el actu­al Pala­cio de Cane­do. Declar­a­do Bien de Interés Cul­tur­al por la Jun­ta de Castil­la y León. Ejem­p­lo de sosteni­bil­i­dad de la época: con­stru­i­do con piedra local, pizarra en el teja­do, abre­vaderos de vacas hoy recon­ver­tidos en lava­manos de su aseo uni­sex (un guiño a la serie de abo­ga­dos Ally McBeal) y muchos otros detalles sólo apre­ci­a­dos por per­sonas sen­si­bles de espíritu elevado.

Palacio de Canedo en El Bierzo
Pala­cio de Cane­do des­de el patio que mira a las viñas

¿Qué es Palacio de Canedo en El Bierzo?

Es hotel con habita­ciones dobles, dobles supe­ri­ores, las junior suite y la suite “el palo­mar” en la torre del Pala­cio. Además es restau­rante de gas­tronomía tradi­cional con difer­entes espa­cios y algún reser­va­do tan­to para even­tos pri­va­dos como bodas o cel­e­bra­ciones y tam­bién para reuniones y/o comi­das de empresas. 

Bode­ga de vinos, aguar­di­entes, Bier­mú, Xam­pra­da y vina­gre. Todo elab­o­ra­do a par­tir de viñe­dos cer­ti­fi­ca­dos de pro­duc­ción ecológica. 

Es eno­tur­is­mo (pre­via reser­va al 987 563 366) para escoger entre difer­entes opciones: visi­ta a bode­ga, pasear por las viñas en el car­ro viñas eléc­tri­co o a ped­ales en bicileta. 

Y una tien­da para lle­varte a casa un tro­zo gas­tronómi­co de El Bier­zo: vinos y las con­ser­vas que elab­o­ran arte­sanal­mente en el mis­mo Palacio. 

Interior de la tienda de Palacio de Canedo en El Bierzo
Inte­ri­or de la tien­da de Pala­cio de Canedo

La Fun­dación com­prende el bosque didác­ti­co de 8 hec­táreas con 53 especies arbóreas dis­tin­tas. Otor­ga el pre­mio a las recu­pera­ciones arqui­tec­tóni­cas del Bier­zo y por últi­mo entre­ga el Pre­mio Cas­taña de Oro a las per­sonas o insti­tu­cones que siem­pre tra­ba­jan en favor del Bier­zo des­de diver­sos ámbitos.

Cata de vinos y degustación de algunos platos de la carta

Degustación de vinos de Prada a tope. En el Palacio de Canedo en El Bierzo
Degustación de vinos de Pra­da a tope

✅ Ceci­na con AOVE y viru­tas de queso

Cecina con AOVE y queso. En Palacio de Canedo en El Bierzo
Ceci­na con AOVE y queso

✅ Foie micuit y ceci­na rel­lena de foie

Foie micuit y cecina rellena de foie. En el Palacio de Canedo en El Bierzo
Foie micuit y ceci­na rel­lena de foie

✅ Empana­da de Batal­lón de la madre de Prada

Empanada de Batallón de la madre de Prada. En Palacio de Canedo en El Bierzo,
Empana­da de Batal­lón de la madre de Prada

✅ Lacón pren­sa­do y pimien­tos asa­dos todo casero

Lacón, pimientos asados, queso y vino. En el Palacio de Canedo en El Bierzo
Lacón pren­sa­do y pimien­tos asa­dos caseros. Queso

✅ Bro­cheta de carne roja e higos

Brocheta de carne roja e higos. Palacio de Canedo en El Bierzo
Bro­cheta de carne roja e higos

✅ Cre­ma de limón con cas­tañas en almíbar

Crema de limón con castañas en almíbar. Palacio de Canedo en El Bierzo
Cre­ma de limón con cas­tañas en almíbar

Pala­cio de Canedo

📍Igle­sia, 5. 24546 Cane­do (El Bier­zo) León

☎️ 987 563 366

Reser­vas en la web del restau­rante, hotel o de cualquiera de sus actividades. 

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El nuevo restaurante Monster Sushi de Barcelona es una auténtica izakaya

Cuan­do entras en la iza­kaya de Mon­ster Sushi en Barcelona lo primero que verás en un rótu­lo en neón que dice “No sushi, no life” para que te quede claro cuál es el mantra de los restau­rantes Mon­ster Sushi.

El Gar­den del nue­vo Mon­ster Sushi

La iza­kaya Mon­ster Sushi en Barcelona tiene toda la calidez de una taber­na japone­sa, para que cuan­do entres en este joven espa­cio con pocos meses de vida te traslades por com­ple­to al país del Sol Naciente. Está divi­di­do en var­ios ambi­entes como la zona Gar­den con sus mac­etas que además de apor­tar fres­cor tienen múlti­ples ben­efi­cios para la salud y el medio ambi­ente. La taber­na, el Sake Bar, el pri­va­do Clan­des­ti­no y la solic­i­ta­da terraza.

izakaya Monster Sushi Barcelona
Inte­ri­or de Mon­ster Sushi

Fabi­o­la Lairet, la chef ejec­u­ti­va y fun­dado­ra de Mon­ster Sushi jun­to a Ricar­do Figueroa, se encar­ga de selec­cionar las mejores mate­rias pri­mas para crear platos sabrosos, orig­i­nales y cre­ativos. Siem­pre des­de el pro­fun­do respeto a la tradi­ción gas­tronómi­ca nipona y la pasión que siente por esta cul­tura más que mile­nar­ia. Un poco de influ­en­cias lati­nas y mediter­ráneas en cada pla­to y te volverás un mon­struo (está vez no de las gal­letas, como el per­son­aje de Bar­rio Sésamo) si no del sushi, de Mon­ster Sushi obvi­a­mente.

El nuevo restaurante Monster Sushi es una izakaya

Para finalizar la expe­ri­en­cia en la iza­kaya Mon­ster Sushi de Barcelona no puede fal­tar un postre ¿a quién le amar­ga un dulce? Y un cock­tail (tienen 14 para ele­gir) des­de los más clási­cos a fusiones con ingre­di­entes japone­ses. La espe­cial­i­dad de la casa y que no te puedes perder es el Mon­ster Cock­tail.

Platos proba­dos:

Tata­ki de atún: cubier­to con sésamo y el adere­zo espe­cial de la casa que lo hace único.

tataki de atún en la izakaya Monster Sushi Barcelona
Tata­ki de atun

🍗 Adic­ti­vo chick­en teriyaki: Pol­lo saltea­do con sal­sa teriya­ki (Dulce). Setas shi­itake y cebol­letas tier­nas sobre arroz.

chicken teriyaki en la izakaya Monster Sushi Barcelona
Chick­en Teriyaki

Antic­uchero: lan­gosti­no en tem­pu­ra, agua­cate y que­so cre­ma cubier­to de pez man­te­qui­l­la y sal­sa antic­uchero. No sé si me gus­ta más por su aro­ma ahu­ma­do o por su ligero sabor picante. O quizás por los dos.

antichuchero en la izakaya Monster Sushi de Barcelona
Antic­uchero

🍣 Nigiri de atún y foie caramelizado

Nigiri de atún con foie. En la izakaya Monster sushi Barcelona
Nigiri de atún con foie

Lemon Pie y NY Cheese Cake (puede ser sin gluten)

Lemon Pie y NY Cheese cake. En izakaya Monster Sushi Barcelona
Lemon Pie y NY Cheese cake

Mon­ster Sushi

📍Girona, 68. Barcelona

Reser­vas en la web

Otros locales Mon­ster Sushi

📍Gala Placidia, 25. Barcelona

📍Muntan­er, 155. Barcelona. Take away y delivery

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