De nues­tra esca­pa­da recien­te vol­vi­mos a comer al res­tau­ran­te @lapetiteforet que repre­sen­ta el mun­do más oní­ri­co del artis­ta fran­cés Phi­lip­pe Shang­ti con muchas de sus obras col­ga­das de sus pare­des.

Natu­ral de Tou­lou­se, la Ville Rose, a prin­ci­pios del siglo XXI se tras­la­dó a Saint Tro­pez don­de expu­so su arte en las pare­des de los res­tau­ran­tes de moda. Colec­cio­nis­tas, aman­tes del arte y cele­bri­da­des comen­za­ron a com­prar sus obras. De aquí se tras­la­dó a Ando­rra y en el 2019 repre­sen­tó al Prin­ci­pa­do en la 58 Edi­ción de la Bie­nal de Vene­cia. Actual­men­te sus obras están en gale­rías de arte y museos de todo el mun­do.

La entra­da al res­tau­ran­te con un peque­ño estan­que y una pasa­re­la pare­ce ins­pi­ra­do en el cua­dro “El puen­te japo­nés” de Monet. Su inte­rior con sus obras col­ga­das de las pare­des, el papel pin­ta­do, ramos de flo­res, lám­pa­ras que crean jue­gos de luces, gran­des can­de­la­bros y abun­dan­te vege­ta­ción col­ga­da del techo, las mesas, vaji­llas y todo el con­jun­to tie­ne un sen­ti­do esté­ti­co: ele­gan­te y refi­na­do. La coci­na del chef Erik Ríos está a la altu­ra para que se dis­fru­te con el gus­to, el olfa­to y la vis­ta crean­do obras de arte efí­me­ras en cada pla­to.

Su bode­ga guar­da tam­bién mar­cas muy exclu­si­vas como Domai­ne de La Roma­née Con­ti, Petrus, o Pin­gus de Peter Sis­seck

Pla­tos pro­ba­dos:
Deli­cio­sas y lle­nas de sabor a mar las cro­que­tas de gam­ba roja

Tier­ní­si­mas las alca­cho­fas a la bra­sa del horno Jos­per que le ese aro­ma del car­bón

Tata­ki de sal­món con sal­sa teri­ya­ki y agua­ca­te

Tar­tar de ter­ne­ra de Gali­cia. Solo­mi­llo cor­ta­do a cuchi­llo sobre tos­ta­das de ajo y pere­jil, con cre­ma sala­da y yema de hue­vo cura­da

Increí­ble pre­sen­ta­ción en un mace­te­ro y con­tras­te de sabo­res y tex­tu­ras en este tan arries­ga­do como deli­cio­so: Crè­me brû­lée La Peti­te Fôret con setas, espu­ma de miso, gel de café, crum­ble de cho­co­la­te y micro bro­tes.

@lapetiteforet
📍Parc Cen­tral, Avda. Tarra­go­na. Ando­rra la Vella (Ando­rra)
⏰ de mar­tes a jue­ves de 13h a 15:30h y de 20h a 1h. Vier­nes y sába­do de 13h a 15:30h y de 20 a 2:30h
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