Con este jue­go de pala­bras que es toda una decla­ra­ción de inten­cio­nes y filo­so­fía de @zendrarestaurante esta­mos en el últi­mo res­tau­ran­te del gru­po 9Reinas don­de las bra­sas y sus ceni­zas (cen­dra en cata­lán y de aquí a zen­dra) son las pro­ta­go­nis­tas jun­to a los pes­ca­dos fres­cos y a los exce­len­tes cor­tes de car­ne entre ellos de ese tem­plo que es @bodegaelcapricho en Jimé­nez de Jamuz (León)

Nada más entrar en este encan­ta­dor local de la Avda. Dia­go­nal sor­pren­de su espec­ta­cu­lar parri­lla con lan­zas gira­to­rias, para espe­tos (me que­dan pen­dien­tes las sar­di­nas para mi pró­xi­ma visi­ta) las bra­sas y el horno de leña

Tam­bién a la entra­da una gran neve­ra con los cor­tes de car­ne a la vis­ta y comen­zar a sali­var como el perro de Pavlov.

Pro­ba­mos:
Adic­ti­vos panes para comen­zar acom­pa­ña­do de paté de El Capri­cho

Exce­len­te ceci­na de buey de El Capri­cho

Cazue­la de hue­vos fri­tos de payés de Calaf con gam­ba roja y pata­tas fri­tas. Un mar y mon­ta­ña que nos dibu­ja una son­ri­sa

Pul­po con puré de pata­ta y pimen­tón

Lomo bajo de angus argen­tino Grain Fed (ali­men­ta­da con grano para con­se­guir una car­ne más tier­na, jugo­sa y con mayor vetea­do)

Deli­cio­so flan para fina­li­zar

@zendrarestaurante
📍Avda. Dia­go­nal, 465. Bar­ce­lo­na
☎️ 934 449 822
⏰ de domin­go a jue­ves de 13h a 17h y de 20h a 00h. Vier­nes y sába­dos de 13h a 17h y de 20h a 01h
Reser­vas des­de el per­fil de IG y en su web

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