Gabrie­le Mila­ni @gabriele83 nos sor­pren­dió con su autén­ti­ca coci­na ita­lia­na en @algranobistro espe­cia­li­za­do en pas­ta fres­ca hecha en el pro­pio res­tau­ran­te. Comen­zó en Sant Anto­ni y aho­ra con un nue­vo local en l’Eixample de Bar­ce­lo­na

Nos ha segui­do apor­tan­do mucho más de la coci­na de Ita­lia con sus 4 manos con chefs invi­ta­dos como la últi­ma que vivi­mos a fina­les de febre­ro cuan­do tra­jo al chef Den­nis Pan­ze­ri @panzeridennis de @laipolaalba el bis­tro del res­tau­ran­te @piazzaduomoalba con 3 estre­llas Miche­lin, 1 estre­lla ver­de Miche­lin y muchos más reco­no­ci­mien­tos a esta refi­na­da y exqui­si­ta coci­na.

Pla­tos deli­cio­sos acom­pa­ña­dos de los vinos de @cerettowinery que res­pe­tan la tra­di­ción com­bi­na­da con la ele­gan­te moder­ni­dad

El menú de ese día a 4 manos
Cana­pés de bien­ve­ni­da con Langhe DOC Arnels Blan­gé 2024

Entran­te
Vite­llo ton­na­to “LaPio­la” con
Bar­be­ra d’Al­ba Pla­na 2023

pas­ta fres­ca expre­sión del Pia­mon­te
Pas­ta “strac­cet­ti” de espi­na­cas con topi­nam­bur y tru­fa negra de Invierno “Algrano” acom­pa­ña­do de su repu­tado Bar­ba­res­co DOCG 2022.
Ravio­li del plin con sal­sa de car­ne “La Pio­la” empa­re­ja­do con su espec­ta­cu­lar Baro­lo DOCG 2021

Pos­tre
Stru­del de peras con cre­ma­de zabaio­ne a la grap­pa “Algrano” y armo­ni­za­do con su Mos­ca­to d’As­ti 2025 espu­mo­so que en boca es fres­co y dul­ce que invi­ta a seguir bebien­do

@algranobistro
📍Casp, 44. Eixam­ple Dre­ta. Bar­ce­lo­na
📍Tama­rit, 104. Sant Anto­ni. Bar­ce­lo­na
Reser­vas des­de la web
⏰ Mar­tes cerra­do. Lunes, miér­co­les y jue­ves de 13h a 15:30h y de 20h a 22:30h.
Vier­nes de 13h a 16:30h y de 20h a 23h
Sába­do de 13h a 23h
Domin­go de 13h a 16:30h y de 20h a 23hq