Tres recetas fáciles con productos de Tierra Palaciega, la empresa sevillana especializada en tomates de calidad y con sabor

Tomate frito, pisto y mermeladas de tomate rojo y verde de Tierra Palaciega para un menú completo.

Tierra Palaciega es el sueño hecho realidad de un joven ingeniero agrícola que le movía la gastronomía desde su más tierna infancia, y una vez acabada la carrera se puso a recuperar sabores pretéritos para las generaciones presentes y futuras. Es en la sevillana localidad de  Los Palacios y Villafranca donde decide darle un giro a la empresa familiar, con el claro leitmotiv de conseguir un producto natural, de forma artesanal y poner en valor la materia prima de su territorio.

A partir de tomates del tipo redondos liso, de cosecha propia, seleccionan y recogen manualmente de la planta en el momento justo de su madurez para conseguir un tomate único y con mucho sabor, alejados de las producciones masivas e industriales que buscan cantidad en lugar de calidad. Todos los productos son 100% naturales, sin conservantes, ni colorantes, ni espesantes. Están exentos de gluten y lactosa y llevan la etiqueta de producto vegano.

Tierra Palaciega están certificados por Global Gap que autentificaba las buenas prácticas agrícolas, su preocupación por el medio ambiente y el bienestar del consumidor, así como de la Marca Colectiva de Tomate de Los Palacios (conocidos como «el bombón colorao«) que le dan un distintivo de calidad a sus productos. Para el resto de ingredientes se abastecen a partir de verduras frescas procedentes de fincas cercanas a la plantación de tomates.

«Probablemente la mejor fritá de tomate del mundo»

Sus diferentes productos se elaboran artesanalmente siguiendo las recetas tradicionales de la abuela del fundador de esta empresa con el objetivo de conseguir un producto casero y de máxima calidad. Se cocinan a fuego lento y durante un período mínimo de tres horas para conseguir una reducción adecuada, de tal forma que se consuigue un tarro de 365 gramos a partir de 1,350 kg. de tomate natural. El tomate frito y el pisto se prepara con AOVE.

Productos artesanos totalmente naturales, sin gluten, sin lactosa y veganos.

La innovación a los productos tradicionales ha sido con la incorporación de las nuevas líneas de mermelada de tomate rojo y verde, que también se elaboran artesanalmente, respetando los tiempos de cocción y sin ningún tipo de espesante ni conservantes, colorantes ni pectinas, solamente zumo de limón natural recién exprimido.

«Probablemente la mejor fritá de tomate del mundo»

Catálogo de productos de Tierra Palaciega:

  • Tomate frito de Los Palacios.
  • Pisto caseo con tomate de Los Palacios.
  • Mermelada extra de tomate rojo.
  • Mermelada extra de tomate verde.
  • Pack degustación.

Más información y acceso a la tienda online de Tierra Palaciega en el siguiente enlace https://www.tierrapalaciega.com/empresa-artesanal-de-productos-gourmet con envío gratuito a partir de la compra de 6 tarros. También disponible en el Club del Gourmet de El Corte Inglés.

Menú completo acompañado de los productos de Tierra Palaciega

Tres recetas con los productos de Tierra Palaciega.

Pasta fresca con tomate frito de Los Palacios:

  • Hervir la pasta fresca según indiciaciones de la marca.
  • Una vez hervida la pasta, escurrir bien.
  • Poner 50 gramos de mantequilla en una cazuela y volver a colocar la pasta recién hervida y escurrida.
  • Remover bien la pasta y la mantequilla para que se impregnen la una de la otra.
  • Emplatar, poner dos cucharadas soperas de tomate frito Los Palacios, adornar con orégano o unas hojas de albahaca.
Pasta fresca con tomate frito de Los Palacios y Bacalao acompañado de pisto casero con tomate de Los Palacios

Bacalao sobre pisto casero con tomate de Los Palacios:

  • Dorar en AOVE un par de ajos.
  • Freír los lomos de bacalao.
  • Calentar el pisto casero con tomate de Los Palacios.
  • Extender sobre un plato el pisto una vez calentado.
  • Colocar el bacalao encima.
  • Y a disfrutar.
Tabla de queso acompañado de Mermelada extra de tomate rojo y verde de Los Palacios

Tabla de quesos con mermelada extra de tomate rojo y verde:

  • Seleccionar tus quesos favoritos. Lo ideal es que haya un surtido de pasta blanda, semicurado, curado y azul.
  • Sacar los quesos previamente de la nevera unos 15 minutos para atemperarlos.
  • Acompañar de fruta fresca dulce que va muy bien con los semicurados, y fruta ácida para limpiar la boca entre quesos y queso y así apreciar todos los matices.
  • Añadir frutos secos que le aportan un toque crujiente a la tabla de quesos.
  • Colocar tostadas para poder untar de la mermelada extra de tomate rojo y verde de Los Palacios.

© 2020 José María Toro. All rights reserved

La Concepción: mejor imposible

Restaurante La Concepción


Hay lugares, sabores y personas que enamoran. Todo eso lo tiene La Concepción, una de mis cocinas favoritas en Santa Cruz de Tenerife. El rincón donde se ubica este restaurante de alma joven y ligera es, además y en contraste, uno de los de más tradición de la capital isleña: la Calle La Noria junto a la preciosa Iglesia de La Concepción. Dos plantas y una terraza llenas de luz y animación.

Dúo hummus de garbanzos y pimientos del piquillo

Los sabores de La Concepción mantienen vivo el espíritu de La Oliva, su hermana mayor (ahora retirada) que abrió camino hace seis años trayendo a Santa Cruz un nuevo estilo de moverse entre fogones: fresco, innovador, cuidado y absolutamente delicioso. La Concepción combina originales platos vegetarianos con carnes y pescados de calidad. Además ofrece una carta con múltiples opciones sin gluten. Entre ellas, las croquetas gluten free de ibéricos o setas, que se piden por unidades aunque se comerían por bandejas.


Croquetas de ibérico sin gluten

Otro de los puntos fuertes de este espacio gastro, es sin duda, su personal. Porque los restaurantes no solo están hechos de materias primas, texturas y olores sino también de energías, sonrisas y amabilidad. Cuando elijo un sitio para comer no pienso únicamente en lo que me voy a echar a la boca. Casi es más importante, lo que me voy a llevar puesto en el alma. De La Concepción siempre se sale con la alegría en vena. Y no solo por el vino. Que también (la carta es fantástica y siempre te asesoran con absoluto conocimiento de causa). Sino, sobre todo, por la cercanía y cariño con los que se trata al cliente y que luego se traslada al color y la esencia de cada plato.

Arepitas de pulpo con hummus, velo de  ibérico y salsa de remolacha y manzana verde 

Empieza el verano y aunque este vaya a ser bastante diferente a los demás, siempre nos quedará  la frescura del Buddha bowl de quinoa, el sabor festivo del socarrat de calamar sahariano y butifarra, la brisa marinera de las arepitas de pulpo con humus,  el juego de los rotos con sobrasada, langostinos o curry o la contundencia ligera del lomo alto de vaca con salsa provenzal. Calidad y originalidad por doquier.

Lomo alto de vaca con salsa provenzal al limón, papas fritas y pimientos de Padrón

Y para terminar, mejor imposible, un poquito de dulzura. Si, como yo, la quieres gluten free, apunta el arroz con leche de coco, la macetita de la Concepción o la tarta de aguacate y lima: una combinación de sabores que te hará sonreír. Si no, una deliciosa serradura de parchita: para viajar a Portugal con las papilas gustativas mientras disfrutas del encanto de este rinconcito santacrucero.

Tarta de aguacate y lima

Restaurante La Concepción. Calle Antonio Domínguez Alonso, 4. 38003 Santa Cruz de Tenerife. Teléfono 922 27 40 62.

Perfil en IG @laconcepcionsc

@2020 Noemi Martín. All rights reserved

Etéreo

Aunque el término etéreo tiene muchas definiciones, creo que al hablar de este rincón en el corazón de Santa Cruz de Tenerife, hay que utilizar las que se refieren a lo «sutil, sublime o delicado». Incluso las que hablan de algo «perteneciente al cielo». Etéreo by Pedro Nel es un espacio gastronómico donde se respira sensibilidad e ingenio. Pero también amor a la cocina de mercado, a las buenas materias primas y a los sabores cincelados con inteligencia y cariño.

Foto interior del restaurante Étereo
Interior del restaurante Étereo

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En un entorno acogedor, donde se cumplen escrupulosamente las medidas higiénicas que impone el famoso virus, Pedro Nel Restrepo diseña desde finales de 2018, una de las mejores propuestas gastronómicas de la Isla. Originales entrantes fríos y calientes, carnes maduradas y pescados impecablemente cocinados preceden a los postres que cierran con dulzura y deleite una buena comida o cena.

Timbal de aguacate con langostinos y yogurt griego
Timbal de aguacate con langostinos y yogurt griego

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Pedro Nel, chef de origen colombiano y que en otro tiempo lideró los conocidos establecimientos «El Covacho» y «El Covacho de Pedro», ha sabido crear un espacio cosmopolita y multicultural que no renuncia al toque canario en alguno de sus platos. Y todo ello aderezado con buena música ambiental, trato exquisito y una «cuidada sencillez» en donde todo está perfectamente hilvanado. Por supuesto, los celiacos o intolerantes al gluten también tienen su lugar (y su pan, gracias). Y los amantes del vino, ¿cómo no? Con una amplia y fantástica antología de caldos. Como leí en una entrevista reciente al propio Nel, «un buen restaurante es como ir a la mejor obra de teatro que hayas asistido en tu vida, en la cual no encuentras ninguna improvisación».

Solomillo de res con crema de queso majorero
Solomillo de res con crema de queso majorero

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Apropiándome de las palabras de este artista gastronómico, no está de más considerar que disfrutar con calma de una buena selección de platos (sobre todo si hay algo que celebrar: el goce de vivir, por ejemplo) es como acudir al teatro y deleitarse con una obra maravillosa o un concierto inolvidable. El hedonismo y sus etéreos placeres que alguien diría…

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Feliz Día de Canarias

Plaza de San Andrés. La Palma

Hoy toca escuchar a Los Sabandeños. Sí o sí. Desde las siete de la mañana suenan en mi Spotify: palmero sube a la palma, las folías de la libertad y, en bucle, el pasadoble Islas Canarias. Después me pondré a Pedro Guerra, Rosana, Efecto Pasillo, José Vélez, Mestisay, Rogelio Botanz y a unos cuantos más que no se me olvidan. El Día de Canarias es largo. Y espero que luminoso.

Este sábado olía a besos entre papitas arrugadas, mojo verde, gofio y un puchero rico. Pero el coronavirus ha hecho de las suyas. Y aunque aún no podamos tocarnos, usaremos la comida y la tradición como abrazo oceánico entre generaciones. Nos sentaremos lejos pero nos sentiremos cerca compartiendo sabores y olores. Disfrutando de un vino volcánico y de unos higos frescos con un buen queso de cabra. Con cuidado, sin rozarnos las manos, pero con el corazón bailando una folía. Al unísono. Entre sonrisas de agradecimiento y un «no te acerques mucho».

Hoy, treinta de mayo, es el Día de Canarias, un pueblo pequeño pero lleno de grandes historias. Un pueblo luchador, cálido y afectuoso. Acostumbrado a las visitas y ahora triste por cerrar sus ventanas y dejar el alma abierta. Nos gusta que nuestro sol caliente a los que vienen a conocernos y disfrutarnos. Nos encanta que la dulzura de nuestro acento y nuestra gastronomía envuelva a los que se asoman a este trocito azul, verde y dorado. Pero todo se andará. Todo llega aunque lo haga despacito.

En esta jornada les animo a sentir que somos fuertes y únicos. A celebrar que estamos saliendo de la pesadilla y que vendrán Días de Canarias mucho mejores. Pero hoy tenemos este y hay que festejarlo poniendo toda la alegría atlántica que llevamos dentro. Porque si estás vivo,  ya eres afortunado. Tú también. Aunque no vivas en estas Islas que así se llaman.

BSO: Pasadoble Islas Canarias por Los Sabandeños  https://www.youtube.com/watch?v=282xflE6qIg

@ 2020 Noemi Martín. All rights reserved.

Pau Casals y El Vendrell. Segunda parada en el viaje a El Paisatge dels Genis

El Paisatge dels Genis (el Paisaje de los Genios) es una oferta turística, cultural y gastronómica para conocer 4 paisajes que inspiraron a 4 inmortales artistas: Casals, el protagonista de este post en El Vendrell, Miró en Mont-roig del Camp, Picasso en Horta de Sant Joan y Gaudí en Reus.

Pau Casals nació en El Vendrell en 1876 y desde muy pequeño sintió inclinación por la música animado por su padre. Estudió en Barcelona y posteriormente se fue a Madrid gracias a una carta de recomendación que le dió Isaac Albéniz con la que se presentó a la Reina María Cristina que le hizo de segunda madre y de mecenas, como él mismo llegó a reconocer.

Vil.la Casals

Jardín de Vil.la Casals

 

Quiso llevar la música clásica a todas las clases sociales para que tuvieran acceso no solamente para su estudio sino también para poderla escuchar y conocer. También se comprometió con la libertad, la paz, los derechos humanos y la democracia hasta tal punto de negarse a actuar en países como Alemania, Rusia y todos los estados comunistas, incluso en algún momento se negó a tocar en algún país porque no ayudaban a la devolución de la democracia en España.

Violonchelo

Violonchelo de Pau Casals del siglo XIX

 

Pau Casals mandó construir Vil.la Casals a pie de playa en lo que ahora es el Passeig Marítim de Sant Salvador, como casa de veraneo y vivió allí hasta 1939 cuando se exilió fuera de España por el final de la fratricida Guerra Civil española y posterior gobierno de la dictadura de Franco.

Para él, su casa y su pueblo, El Vendrell, es «la expresión y la síntesis de mi vida de catalán y de artista». En esta casa junto a la playa, que actualmente es el Museo Casals, se descubre la personalidad de este músico tan influyente del siglo XX. Violonchelista, director de orquesta, y compositor. Recibió la Medalla de la Paz de la ONU y estuvo nominado al Premio Nobel de la Paz. Murió en San Juan de Puerto Rico en 1973. Al cabo de unos años, y una vez restablecida la democracia en España, sus restos fueron trasladados al cementerio de El Vendrell, donde se le recuerda como «el mestre» (el maestro).

Dentro de la Cuina dels Genis, la parte gastronómica de esta ruta de El Paisatge dels Genis, Casals elegiría sin duda la sencilla sopa de tomillo. Por la humildad de este plato, por ser tan característico del paisaje mediterráneo y por ser un plato de pobre. Un plato que resume lo mucho que quería a su pueblo natal y que tanto extrañaba en su exilio francés y más tarde en Puerto Rico.

Coma-ruga, el barrio marítimo de El Vendrell y donde está situado Vil.la Casals, es un destino de veraneo elegido por muchas familias por su benigno clima y su alargada playa de arena fina y poca profundidad de sus aguas. Su centro geográfico y de reunión de los vecinos, está marcado por el lago natural, ahora urbanizado, conocido por el manantial del Estany y que sigue su camino hacia el mar por el Riuet llevando sus aguas con propiedades medicinales, como así fue declarado por la Real Academia de Medicina y Cirujía de Barcelona en 1892. El Dr. August Pi i Sunyer dictaminó en 1919 que se trataba de un agua termal clorurada alcalina, bromurada y casi isotónica. Indicada especialmente para toda clase de dolores articulares, óseos y reumáticos, procesos inflamatorios, lumbálgicos y ciáticos, y para tonificar y relajar el sistema nervioso. También para problemas cutáneos como psoriasis, eccemas, cicatrización de heridas, etc. El Riuet tiene una circulación constante e intensa del agua hacia sus desembocadura en el mar, y se ha convertido en una improvisada piscina de agua dulce y  balneario popular para todo el mundo que quiera tomar allí sus aguas. El Vendrell está declarada Villa Termal desde el 2004 por la Federación Española de Municipios y Provincias.

A nivel gastronómico la oferta de restauración se localiza en el centro de El Vendrell y de Coma-ruga. A nivel hotelero es ésta última la que aglutina esta actividad con varios hoteles junto a la playa.

Cal Badejo  Carrer Peix, 5. Está abierta desde 1793 y es toda una referencia en El Vendrell con sus panes artesanos, coques enramades (de espinacas, pimientos y judías) y coques de vidre, elaborados en horno de leña y con las nuevas creaciones a base de tritordeum, espelta, sin azúcar, etc.

L’Obrador de Oriol Rosell Carrer Nord, 15. Pastelería con opciones saladas y cocas.

Tarta

Tarta de L’Obrador de Oriol Rosell

 

Terra i taula Es la asociación de cocineros y productores de la comarca del Baix Penedès que trabajan principalmente con productos de proximidad poniéndolos en valor, y preparando elaboraciones a partir de ellos.

Xató con tortilla

Xató de El Vendrell en Terra i Taula

 

Cal Camat Carrer General Prim, 11. Venta de legumbres y cereales ecológicos.

Mercat Municipal de El Vendrell Plaça del Mercat. Mercado de productos frescos.

Lé Méridien Ra Beach Hotel & Spa Avinguda Sanatori, 1. Hotel y Spa 5 estrellas de la cadena internacional Lé Méridien, situado delante mismo de la playa en un edificio histórico que fue antiguo sanatorio hospital de San Juan de Dios.

Rótulo

Rótulo conservado del antiguo «Sanatorio Marítimo de San Juan de Dios» y que actualmente es el Hotel Lé Méridien Ra Beach Hotel & Spa

 

Bufé de frutas para el desayuno en Lé Méridien Ra Beach Hotel & Spa

Bufé de frutas para el desayuno en Lé Méridien Ra Beach Hotel & Spa

 

Bufé de opciones dulces para el desayuno en Lé Méridien Ra Beach Hotel & Spa

Bufé de opciones dulces para el desayuno en Lé Méridien Ra Beach Hotel & Spa

 

Más información sobre toda la ruta en la web de el paisatge dels genis

Más información en la web de El Vendrell Turistic

© 2020 José María Toro. All rights reserved

Dominik Huber presentó en Barcelona el proyecto Terroir sense Fronteres y las nuevas añadas de Terroir al Límit

En unos de los espacios de la tienda barcelonesa especializada en vinos, El Petit Celler, Dominik Huber hizo la presentación del proyecto Terroir Sense Fronteres en el Montsant y de las nuevas añadas de Terroir al Límit del Priorat.

En una animada conversación Dominik Huber, alemán natural de Baviera, contó su historia personal de como llegó al Priorat hace ya más de 20 años con dos ideas claras: mejorar su dominio del castellano, y ampliar conocimientos del mundo vinícola. A partir de aquí su meticulosidad y constancia le llevó a dominar sus dos objetivos, tanto nuestro idioma y como el del mundo del vino, hasta el punto de conseguir los laureles con sus 100 puntos Parker en su vino Les Manyes 2016. Aunque reconoció que su propósito último es que todos sus vinos alcancen el podio vinícola.

Los vinos que a él le gustan y que son los que elabora, se alejan del exceso de maduración y del gusto añadido de la madera, quiere un vino sin maquillaje, que dé paso a la expresión del terroir. Y tiene su explicación ya que su fe en la biodinámica le hace respetar la naturaleza, y por tanto quiere que ese maravilloso paisaje mediterráneo que le rodea se vea reflejado en sus vinos.

Sus vinos son para disfrutar y para unirlos a una buena gastronomía, porque no entiende la bebida sin la comida. Su leitmotiv es conseguir que los clientes que compran, y obviamente beben su vino, se emocionen y formen parte de una experiencia con la gastronomía como él cuando lo está elaborando.

Con los vinos de la Denominación de Origen Montsant, Terroir sense Fronteres, en el nombre que le ha puesto a la bodega nos lo está diciendo todo, es su declaración de intenciones, sigue explorando la expresión del terruño, del terroir que dirían los franceses, obvia completamente la madera y aboga por el acero, el cemento y/o el ánfora para obtener vinos frescos, directos, de marcada acidez y menor graduación alcohólica que lo que consigue en la vecina DO del Priorat.

Las nuevas añadas de Terroir al Límit

  • Terra de Cuques Blanc 2017. Vi de terra viva. De viñas de 25 a 30 años de antigüedad. Se elabora con 90% de Pedro Ximenez y 10% de moscatel de Alejandría.
  • Terra de Cuques Negre 2017. Vi de terra viva. De viñas entre 25 y 40 años de antigüedad. Se elabora con cariñena y garnacha a partes iguales.
  • Pedra de Guix 2016. Vi de coster. De viñas viejas entre 50 y 80 años de edad. Variedades: PX, macabeo y garnacha blanca a partes iguales.
  • Arbossar 2017. Vi de coster. Viñas con 110 años. Monovarietal de cariñena.
  • Dits del Terra 2017. Vi de coster. Viñas con 85 años de antigüedad. Cariñena 100%.
  • Les Manyes 2017. Vi de altura. Viñas con 55 años y situadas a 800 metros de altitud. Monovarietal de garnacha.
  • Les Tosses 2017. Vi de altura. Viñas sobre 80 años y plantadas a 600 metros de altitud. Cariñena 100%.

botellas de vino de Terroir al Límit

Vinos de Terroir al Límit

 

Terroir Sense Fronteres

  • Terroir Sense Fronteres Brisat 2018. Viñas entre 15 y 35 años. Variedades garnacha blanca 75%, macabeo 25%.
  • Terroir Sense Fronteres Negre 2018. Viñas de edad entre 15 y 35 años. Variedades 75% garnacha y 25 % cariñena.
  • Vèrtebra de la Figuera 2018. Viñas entre 40 y 80 años y altura del viñedo de 600 metros. Monovarietal de garnacha negra, también conocida en la zona como «garnacha fina».
  • Guix Vermell Negre 2017. Viñas de 45 años y la altura del viñedo 800 metros. Únicamente 100% garnacha negra.

botellas de vino de Terroir Sense Fronteres

Vinos de Terroir Sense Fronteres

 

Más información de los vinos en la web de Terroir Sense Fronteres y en Terroir Al Límit

 

 

 

 

 

Ginmouth by Sergio Padilla. La ginebra de edición limitada y exclusiva de Boca Chica en Barcelona

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Cóctel Dry Martini preparado con Ginmouth by Sergio Padilla

 

En la foto superior se trata del nuevo cóctel Dry Martini preparado con la exclusiva ginebra Ginmouth by Sergio Padilla y que solamente se puede disfrutar en Boca Chica de Barcelona, la coctelería de autor de Boca Grande.

Cóctel preparado con la nueva ginebra de edición limitada y numerada de 3.000 botellas, que tiene los matices de barrica donde había contenido anteriormente dry vermouth durante más de 5 años. El nombre comercial elegido es una clara declaración de intenciones, se trata de la unión de las dos palabras que caracterizan este gin tan especial como único, Gin y Mouth de Vermouth

Sergio Padilla responsable de coctelería de Boca Chica consiguió 5 barricas y las llevó a la destilería Beveland en Olot y una vez allí las rellenaron con un 99% de ginebra muy seca y mucho enebro. Le añadieron un 1% de vermut reserva dry el cual habían destilado previamente. La fórmula envejeció durante 18 meses para conseguir la untuosidad deseada. De esta manera se consiguió las cantidades exactas de la receta más seca que existe del Dry Martini, dándole una personalidad propia gracias a las notas de madera de la barrica donde maduró su carácter.

La botella y la etiqueta es un diseño del reconocido creador José María Morera de Morera Design.  Su propósito ha sido expresar la exclusividad de esta edición limitada con la elegante tipografía. 

Boca Grande es el sofisticado restaurante de la planta baja de una antigua casa residencial en el milagroso oasis del Passatge de la Concepció en l’Eixample barcelonés, donde se sirven platos basados en excepcional materia prima, en especial de pescados y mariscos fresquísimos. Su exquisita decoración es obra del aclamado interiorista Lázaro Rosa Violán. Actúa como social club para las celebrities residentes en la Ciudad Condal y también para las que están de paso. El lugar imprescindible donde ver y ser vistos. 

Boca Chica es la coctelería y está situado en el piso superior. Su carácter informal pero con esos toques chics de sofás desgastados y muebles y lámparas de épocas pretéritas que le dan ese punto de club inglés con guiños a su época colonial en África. Se sirven cócteles de autor y clásicos internacionales siempre bajo la atenta mirada de Sergio Padilla. Si Phileas Fogg, el personaje creado por Julio Verne para su inmortal obra «La vuelta al mundo en ochenta días» , viviera en nuestro siglo XXI elegiría a Boca Chica como su club de referencia. 

Interior de Boca Chica

Interior de Boca Chica

 

Imprescindible visitar los lavabos unisex con espejos y macetero gigante que actúa de lavamanos. Una ristra de asientos de terciopelo recuperados de algún teatro que pasó a mejor vida, están situados delante de los escusados para que la espera sea más ligera o para aprovechar y comentar confidencias entre amigos/as o entre parejas. 

Boca Grande y Boca Chica Passatge de la Concepció, 12. 08008 Barcelona. Teléfono 934 675 149. Horario de lunes a domingo de 13 a 24h. 

© 2020 José María Toro. All rights reserved

Rober Sánchez: «Moverse es un seguro de vida»

«LA ESCUELA ES UN ENTORNO QUE LIMITA EL MOVIMIENTO EN LUGAR DE PROMOVERLO»

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Fotografía cedida por Rober Sánchez

 

Rober Sánchez es entrenador personal y educador para el movimiento. Su libro «Camina, salta, baila» debería ser lectura obligada en colegios, universidades o empresas. Lo tengo claro. ¿Sabes cuántas horas al día pasas frente a una pantalla? ¿Cuánto tiempo estás en una silla? Y a pesar de esos excesos, ¿por qué cuando llegamos a casa después de siete horas en la oficina «descansamos» viendo una serie? La sociedad ha cambiado demasiado en las últimas décadas y no estamos adaptados para vivir como un «cerebro con patas». Es absolutamente antinatural. Además, como explica Sánchez, «sobrevivir ya no requiere movimiento». Podemos ir de la silla de la oficina al sillón de casa y del sillón a la cama gracias a los click de nuestro móvil. Y  no es una película de ficción. Pero, ¿de verdad solo queremos sobrevivir en nuestro paso por el planeta? ¿De veras queremos enfermar por obviar nuestra naturaleza humana? Seguro que no.    

Tu libro no habla de ejercicio sino de «movimiento», así en grande…

Claro. Moverse es mucho más que hacer ejercicio. No es que se excluya el ejercicio, que también significa moverse. Pero, que yo sepa, incluso cuando duermes te mueves. Tus células se mueven. Los intestinos, los pulmones, el corazón… nunca paran. No tienes alternativa. ¿Estás vivo? Te mueves.

Y resulta que yendo al gimnasio tres veces a la semana y pegándome la caminata de los domingos sigo siendo sedentaria… ¡Qué chasco!

Tal vez un poco menos sedentaria que si no lo hicieras pero, al fin y al cabo, sí, lo sigues siendo. Puedes hacer tú misma los cálculos. ¿Cuántas horas tiene una semana? ¿Durante cuántas te mueves de una forma palpable, visible, evidente? No se trata de estar continuamente en movimiento pero, siendo honesta, ¿crees que la proporción entre las dos respuestas es suficiente? Los académicos dirían que eres una persona sedentaria activa. Haces algo de ejercicio pero, si no te mueves más a menudo y pasas mucho tiempo quieta, ya sea sentada o de pie, de base tu estilo de vida es sedentario.

-Dices que el sedentarismo es una «discordancia evolutiva», cuéntanos.

Visualiza como hemos vivido los seres humanos durante más de 200.000 años, antes de la última gran revolución tecnológica, la revolución digital. Caminar, cargar, trepar, correr, saltar, arrastrarnos para recolectar, cazar o explorar nuevas tierras eran actividades que formaban parte de nuestro día a día. Este comportamiento forjó nuestro cuerpo y, a la vez, determinó nuestras necesidades de movimiento no solamente en lo referente al sistema locomotor, sino a toda nuestra fisiología.

-Entonces, como afirmas:» ¿Vivimos mejor pero nos movemos peor?»

Es evidente. A finales del siglo XIX Georges Hébert, un oficial encargado de la preparación física de la Marina Francesa, ya se dio cuenta de ello. En diferentes misiones de rescate, sus soldados, preparados y entrenados bajo metodologías modernas, se desempeñaban mucho peor que los indígenas que habitaban aquellas tierras. Hoy en día, cualquier persona que viva en el campo o el monte todavía es capaz de llevar a cabo todas aquellas actividades y tareas más “ancestrales”. El oficinista a duras penas puede agacharse.

-La verdad es que tienes razón con lo de que «sobrevivir ya no requiere movimiento»…Qué miedo, ¿verdad?

No tiene por qué. En parte es una ventaja. No tenemos que vivir con la preocupación constante de si tendremos algo que llevarnos a la boca mañana. Hay algo que me da más miedo: dejar de darme cuenta que soy un cuerpo y que puedo moverme, no hacerlo y, en consecuencia, perder esa capacidad.

-El sillón, el móvil, las 8 horas en la oficina, volver al sillón…Me suena a «suicido colectivo»…

Demasiadas distracciones, deseos, responsabilidades y, al final, desorden en nuestras prioridades.

-¿Y cómo me motivo para abandonar la pereza y mover el trasero pero de verdad?

Dejando de necesitar o esperar a estar motivada. La motivación es, en realidad, nuestro gran enemigo. ¿Necesitas motivarte para dormir, comer, respirar? Entonces, ¿por qué necesitas hacerlo para moverte? El movimiento precede al pensamiento, y no al revés. Primero muévete, porque lo necesitas, debes, puedes hacerlo. El propio movimiento generará más movimiento. Comprobarás que lo de la motivación es un invento mental innecesario.

-Pero mientras, danos un par de consejos para «sobrevivir en la oficina».

¿Sirve cambiar de trabajo? Es broma… Lo que más daño nos hace es pasar mucho tiempo consecutivo quietos, más si es sentados. El primer gran hábito a integrar en nuestra vida sería interrumpir esos largos episodios de sedentarismo. ¿Cómo? Por ejemplo, puedes programar una alarma en el móvil cada hora y moverte cinco minutos cuando suene, haciendo lo que sea. Después de una jornada te habrás movido cuarenta minutos.

Hablas en tu libro de los beneficios de andar descalzos…

Los pies son un fiel reflejo de lo que le pasa a nuestro cuerpo. Fíjate en ellos. Todo el día encerrados en una ortopedia que no les deja sentir la forma, temperatura, textura del suelo y, además, no les permite moverse libremente, en toda su amplitud y posibilidades. Curiosamente, los pies son nuestro punto de contacto y apoyo en el suelo, la parte del cuerpo en la que se origina casi todo nuestro movimiento. Si te descalzas, no solo se moverán más y mejor tus pies. También lo hará el resto de tu cuerpo.

-De los tacones, ¿mejor no hablar?

¿Te imaginas tener que teclear en tu ordenador o teléfono móvil con manoplas?

-Me encanta ponerme a hablar en cuclillas y siempre me he sentido un poco «friki». ¡¡Resulta que hago algo bien!!

La sentadilla es una posición que nos ha acompañado durante toda nuestra evolución y nos ha servido como posición de base para descansar, comer, charlar, manipular objetos, ¡incluso para evacuar!

-Además de estar más saludables el movimiento nos hace más listos y mejora nuestro cerebro. ¿Tal vez esto de movernos sea casi como un plan de pensiones?

Más que un plan de pensiones, ¡moverse es un seguro de vida! No hay nada que estimule más a nuestro cuerpo y al propio cerebro que el movimiento. Cada vez que nos movemos, nuestras neuronas potencian sus conexiones. Cada vez que realizamos un movimiento diferente, nuestras neuronas crean nuevas conexiones. Y esto ocurre hasta el final de los días.

-Así que ¿Menos «pirulas» y más movimiento?

En el entorno académico a la actividad física se la conoce como polipill, la “polipastilla”. Sirve para todo. No hay tratamiento de la mayoría de enfermedades modernas, no infecciosas, como la obesidad, la depresión, el cáncer o las enfermedades cardiovasculares que no incluyan algo de movimiento.

-Supongo que lo de ir al fisio cada quince días y luego tirarse en el sillón horas y horas viendo series es un poco …no sé cómo decirlo…

Te lo digo yo. Tirar el dinero.

-Por cierto, ¿Y si en vez de tanta actividad extraescolar los niños simplemente corrieran, saltaran y jugaran más?

Pues, evidentemente, no haría falta. El problema es que, aunque ha habido algunos pequeños cambios, la escuela es un entorno que limita el movimiento en lugar de promoverlo. Por eso se suele dejar la actividad física para las extraescolares. Algo que refleja muy bien cuáles son las prioridades del sistema, lamentablemente. Luego nos extrañamos de las estadísticas del sedentarismo…

-¿Y un poquito de juego también para los mayores?

Es una pena que dejemos de jugar, porque el juego incluso entre adultos ha sido durante toda nuestra evolución la principal vía de transmisión y aprendizaje, un simulacro para la vida real. He escuchado por ahí que no dejamos de jugar porque envejecemos; envejecemos porque dejamos de jugar.

Al final imagino que hay que «cambiar el chip», ¿estamos a tiempo a cualquier edad y con cualquier condición física?

Mientras hay vida, hay movimiento y, por tanto, esperanza. El cuerpo, mientras está vivo, siempre tiene capacidad de adaptación, aprendizaje, regeneración. Precisamente, cuando la pierde es cuando no hay vuelta atrás, cuando ha llegado el último día, y se apaga. Está claro que es el destino para todos, sin excepción. La diferencia no está tanto en el cuándo, sino en el cómo.

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Hondou Kyonin: Cada vez que sonríes, el universo sonríe contigo

«A veces la bondad más grande es decir no y poner límites»

foto de chocobuda

Fotografía cedida por Hondou Kyonin

 

Hondou Kyonin, «Chocobuda» para los amigos, nació en Méjico en 1972 y es un monje budista y maestro Zen tremendamente conocido en las redes sociales. Alegre y sencillo pero rebosante de sabiduría, «Chocobuda» llena Twitter y YouTube de pensamientos luminosos, de esos que ayudan a vivir de una manera más sencilla. Kyonin habla de minimalismo, amor, amistad o relaciones de pareja con un sentido del humor muy especial. Como ejemplo, el nombre de su Blog: «Chocobuda», que hace referencia al color café de una estatuilla del Buda que compró hace muchos años y que refleja, según cuenta, lo dulce y feliz que es la filosofía budista. «Date permiso de no ser nadie» es una de las frases de cabecera de este genial maestro. En una sociedad tan exigente como la que nos envuelve, vale la pena escuchar y leer voces que nos llenan de libertad y amor.

¿Y cómo se le ocurrió hacerse monje budista? Supongo que no sería de un día para otro…

La espiritualidad, la moderación y la meditación han sido constantes toda mi vida. Cuando era niño, me divertía haciendo de curandero, monje o Jedi. Cuando jugaba a «Dragones y Mazmorras» siempre era chamán o druida. Me interesé en el budismo por mis maestros de artes marciales. Mi primer maestro era coreano y budista seon. Al final de clase, siempre nos contaba historias de personajes clave para el budismo y su ejemplo de disciplina. En mi veintena comencé a entrenar budismo en un par de comunidades, pero fue cuando entrené aikido que mi Sensei, japonesa y budista zen, me impulsó a intentar practicar Zen. Así, a los treinta años decidí formalizar mi práctica y estudiando el Dharma me di cuenta que en la sabiduría del Buda y de Dogen Zenji estaban las respuestas para salir del sufrimiento. Tomé como misión personal el preservar y compartir esta sabiduría para el beneficio de todos los seres.

Usted lleva un blog, una comunidad online y es asiduo de twitter ¿Cómo ha hecho compatibles las redes sociales con la vida silenciosa?

Solo uso las redes sociales una hora al día para programar mensajes. No las utilizo para efectos personales y no discuto con nadie. Son solo un medio de difusión para las actividades, celebraciones y artículos de mi comunidad.

Por cierto, esos mensajes están llenos de sabiduría pero también de sentido del humor…Imaginamos a monjes serios, todo el día meditando, pero la risa es importante para vivir en calma, ¿no?

La risa es vital para la espiritualidad. Si te fijas, el Buda siempre tiene una ligera sonrisa en las imágenes y estatuas. Cada vez que explotamos en carcajadas, el universo explota de júbilo y alegría. Cada vez que sonríes, el universo sonríe contigo. Vivir con humor y encontrar la comedia en la vida es importantísimo para aprender de los errores y que las dificultades no nos destruyan. Si te tomas en serio, te estás perdiendo de mucho. Yo nunca me he tomado en serio. ¿Cómo podría con esta cabeza de melón que me ha tocado? Al momento de enseñar Zen, no hay nada mejor que hacer reír a la gente para que el mensaje quede.

Y hablando de enseñar Zen, cuándo hablamos de alguien tranquilo, decimos medio en broma que es «zen». Pero, ¿qué es realmente el Zen? Así para entenderlo de manera sencilla.

Esa que me comentas, es una de las confusiones más grandes sobre la práctica Zen. El Zen es una corriente del Budismo Mahayana que cree que todos los seres somos Buda. Solo que hay que entrenar para quitar la venda de nuestros ojos y poder verlo. Es cierto que Zen son las cosas bonitas, tranquilas y pacíficas; pero también es vómito, enfermedad, muerte, pus, políticos corruptos, corazones rotos y guerra. Zen es la aceptación radical de la vida completa y sin ediciones. Es tomar la responsabilidad y control de nuestros pensamientos, sentimientos y acciones. Zen es estar en paz con todas las condiciones de esta existencia, sin rechazo y sin críticas. Por eso es que es tan difícil, porque estamos muy acostumbrados a vivir del drama y a echar la culpa a factores externos de todo lo que nos pasa.

Entonces no hay Zen sin Budismo…

Efectivamente. Zen es una práctica completa que no puede ser partida en trozos a conveniencia del ego. Milenios y millones de practicantes en todo el mundo lo demuestran. La práctica Zen se debe tomar completa o no tomarla del todo.

El minimalismo es otra de las filosofías que defiende. ¿De qué manera nos ayuda a vivir el «vivir con menos»?

Tener mucho es antinatural. Solo mira la vida animal en todo el mundo. No hay gacelas que acumulen estampillas postales o libros. No hay focas que tengan inversiones o divisas extranjeras. El ser humano rompe el equilibrio natural del universo al acumular lo que no necesita, tan solo para acariciar su ego. El minimalismo es un esfuerzo por regresar un poco hacia nuestra verdadera identidad como seres vivos: tener lo necesario para vivir, no más. Al tener poco de todo, hay menos cosas de qué preocuparse y menos basura qué cuidar. El minimalismo nos libera del consumo irracional y da espacio para la contemplación de la vida en un sentido más profundo. También nos une al flujo de la vida y nos vuelve personas más equilibradas y con más energía para las cosas que en verdad importan.

Por cierto, le he escuchado decir que meditar es minimalista…

Sí…Meditar es lo más natural y minimalista que podemos hacer. Si tienes un trasero y diez minutos al día, puedes meditar. No necesita apps ni libros ni nada. Solo basta sentarse en un lugar seguro y cómodo y poner atención a la respiración y contar exhalaciones del 1 al 3. Si un pensamiento o ruido te distrae, regresas a contar exhalaciones del 1 al 3. Así hasta completar diez minutos. Si hacemos esto a diario, pronto comenzaremos a experimentar beneficios a la salud y a nuestra relación con las cosas que nos inquietan.

Cosas que nos inquietan, mente sin control que nos lleva a sufrir…¿Realmente se puede parar esto con meditación?

Efectivamente se logra controlar la mente entrenando meditación y experimentando día a día con la sabiduría del Buda. Hay una razón por la que esta vía se llama PRÁCTICA Zen. Práctica, o sea como llevar la mente al gimnasio. Es una filosofía que solo funciona con valentía y disciplina. Cuando hay paz en la mente hay que meditar veinte minutos al día. Cuando hay caos, hay que meditar dos horas.

Me encantaría lograrlo. Denos algunos «tips» para convertirnos en “monjes urbanos”…

El primer consejo es elegir un camino espiritual y mantenerse en él durante al menos dos años y luego evaluar si es lo que uno quiere. La espiritualidad es la espina dorsal de todo lo que hacemos. Si no practicamos con disciplina espiritual, el caos y la confusión no se detendrán. Es por la espiritualidad que podemos encontrar sentido a todo lo que hacemos, nos sentimos en compañía de algo más grande y profundo que nuestro ego, y entonces comenzamos a ayudar al prójimo. La compasión y el altruismo son expresiones puras de nuestra espiritualidad. En segundo lugar, hay que vivir solo con lo justo necesario. Cualquier exceso o abuso sacan de equilibrio a todo el universo. Entender esto es vital para recuperar la cordura y la paz. Entre más objetos, dinero y relaciones tenga uno, hay más caos y sufrimiento. Es preciso, por tanto, optar por un estilo de vida pequeño y humilde. Finalmente, sin importar la vía espiritual que se elija, la meditación debe ser practicada a diario. No existe otra manera de soltar las emociones con las que nos lastimamos o los pensamientos con los que nos envenenamos. Meditar debe ser parte de nuestra higiene cotidiana.

¿Y ser bondadoso y compasivo es compatible con aprender a decir «no»?

Sí, por supuesto. A veces la bondad más grande es decir no y poner límites.

No me queda claro si el amor empieza por uno mismo o por los demás…

El amor comienza cuando entendemos que no hay diferencia entre YO y los demás. Somos un solo ser, perfecto e indivisible.

Por cierto, hablando de amor, denos un par de consejos para mantener la felicidad en la pareja.

Antes de ver a la persona a tu lado como “pareja”, hay que verla como un aliado y el mejor amigo que jamás has tenido. Un amigo comparte todo, te apoya e impulsa para salir adelante. Un amigo siempre está ahí para marcar tus errores y ayudar a mejorar. Una pareja está solo para ser pareja y eso termina por aburrir. Si a tu lado tienes al mejor amigo de tu vida, entonces la vida en pareja fluye de manera natural y feliz.

Me encanta una frase que leí hace poco en su twitter: “Hoy date permiso de no ser nadie”. Explíqueme…

La vida se nos va tratando de ser algo y de cubrir expectativas. Si esa búsqueda la perdemos por un momento, lo que encontramos es la verdadera libertad del ser. Y si experimentamos esa libertad, entonces no hay límites para alcanzar nuestro potencial como seres vivos.

Y en cuanto a lograr ese potencial, ¿Cree que nuestra forma de alimentarnos influye en lo que sentimos o en como nos comportamos?

Sin lugar a duda lo que comes afecta cómo piensas y cómo te comportas. Por eso es que en la práctica Zen siempre buscamos nutrir el cuerpo, no el ego. Estoy seguro que mis alumnos me odian, pero siempre les exijo que limpien su alimentación. La comida natural nos cura, la comida que proviene de una fábrica nos enferma en cuerpo, mente y espíritu. Gran parte de nuestro sufrimiento, depresiones y angustia se dan por la mala calidad de nuestros alimentos.

Y hablando de alimentación, ¿cómo ve eso de que haya figuras del Buda para decorar restaurantes y hoteles, a veces hasta en el cuarto de baño?

El Buda es un icono de la cultura que evoca tranquilidad y paz. Pero usar al Buda como decoración es claramente ignorante y es una falta de respeto a millones de budistas en la historia humana. Cuando estudias budismo entiendes que el Buda no es decoración, sino nuestro maestro. No vamos tratando de cambiar a la gente a diestra y siniestra, pero al menos en nuestra práctica personal, llevamos al Buda en nuestro amor, no en una camiseta.

Tengo una cuestión pendiente: cómo aprender a confiar en la vida… ¿Le podemos poner el off al miedo?

Hay que entender que el sufrimiento siempre es opcional. Y luego hay que aceptar que, por más que nos esforcemos, somos diminutos e insignificantes comparados con la vida. Somos pequeñas expresiones de la vida sin control alguno sobre lo que sucede. Aceptar eso con todo el corazón, nos hace confiar en la verdad de que la vida se mejora a sí misma todo el tiempo, nos guste o no. Cuando te entregas a la vida, el miedo se va.

Y para despedirnos con optimismo: ¿Tenemos el poder de cambiar el mundo?

¡Por supuesto! Cada cosa que hacemos crea ondas, como las de un estanque. Si actúas con rectitud y benevolencia, generas ondas de benevolencia que tocan otras vidas. El cambio social nunca ha estado en la revolución ni en la violencia. El cambio verdadero es el que se da con la evolución y la conciencia.

Sigue a Chocobuda en Twitter (@chocobuda) y en
https://chocobuda.com/ https://budismosotozen.org/

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MARILIA: ME SIENTO AGRADECIDA POR LO VIVIDO Y POR LO NUEVO QUE VIENE

«Estoy en construcción»

foto marilia

Fotografía cedida por Marilia

 

¿Quién no recuerda a Marilia, la morena de Ella Baila Sola? ¿Quién no ha cantado a voz en grito «Amores de Barra»o «Mujer Florero»? Marilia Andrés (1974) forma parte del pasado musical y casi personal de una generación. Pero también del presente y futuro porque sigue cantando y componiendo canciones fantásticas. Discreta, sencilla y espiritual, continúa emocionándose cada vez que comienza a escribir una letra, cosa que ha hecho desde los once años. Familiar, cariñosa y amable, esta artista polifacética y llena de energía de la buena ha lanzado recientemente su nuevo single: «Mi dragón». Escúchenlo ya porque Marilia «canta sola» y, como siempre, de lujo.

Hace poco publicaste el single “Mi dragón”, una canción potente, de las que llegan. ¿Quién es el dragón que le da la fuerza a Marilia cada día?

Gracias por tus palabras. Me alegra que te guste la canción y que transmita esa fuerza. Me encanta que cada uno interprete las canciones a su manera por eso prefiero no entrar en mucho detalle. A lo mejor, todos tenemos un «Mi dragón»: una fuerza interior que nos sostiene y nos ayuda cuando lo necesitamos. Quizá todos hemos sentido eso en algún momento.

Me parece un tema muy intenso, muy de conexión. ¿Sigues pensando en canciones de este estilo para un futuro disco?

Yo también siento esa conexión. Me gusta escuchar que conectamos con nuevas canciones y que seguimos compartiendo. Soy más dada a no definir un futuro disco porque me doy libertad total en esta etapa. Es una nueva búsqueda y estoy abierta a experimentar, a las sorpresas, a cambiar… Me lo permito. Solo sé que tendrá mucho cariño detrás -ya lo tiene- y la mayor calidad que humildemente pueda ofrecer. Ojalá sea algo que queráis escuchar.

Creo que tienes ya dos discos en solitario. Durante todo este tiempo en el que algunos te han perdido un poquito la pista, ¿has estado siempre metida en el mundo de la música?

Depende de lo que signifique para ti el mundo de la música. Yo siento que la música es parte de mi mundo y de mi vida siempre. Cuando escribí las canciones de «Subir una montaña» volví a querer grabar, tocar en directo y salir a compartirlo. Entonces me asomé de nuevo a la industria de la música para aprender cómo conectar con las personas que quisieran escucharme. Pero siento que mi conexión con la música es personal y ajena a lo que entendemos por mundillo de la música. Eso sí, estoy agradecida a cada persona que hace posible que una canción que escribí en mi casa llegue a la vida de los que escuchan canciones y las disfrutan. Es necesaria la ayuda de mucha gente para que esto ocurra: músicos, periodistas, locutores, comunicadores, equipazo en el proyecto… Es el cariño y generosidad de muchas personas que suman, a veces en la sombra, los que lo hacen posible. Pero por supuesto las que deciden al final son las personas que eligen escuchar esas canciones y vienen a los conciertos.

Debe ser difícil mantenerse en una profesión tan volátil. ¿En alguna ocasión pensaste en hacer borrón y cuenta nueva y dedicarte a algo totalmente distinto de los escenarios?

Sí, pero música creo que haría siempre, de modo más o menos profesional, como pudiera. Para mí hay profesiones maravillosas pero la música siempre me ha llamado con más fuerza, más que el dibujo. Es una necesidad mayor. Bellas Artes es lo que más me apetecía estudiar antes de que la música llegase a mi vida y ahora cada vez veo más claro que tenía que ser la música. Otra cosa son las circunstancias. Me siento afortunada por sentir esta vocación y por tener otras pasiones, por hacer algo que me gusta cada día, y sobre todo puedo hacerlo porque existen personas que me ayudan y quieren escucharme. He conocido a personas tan maravillosas en este camino que puedo decir que ese es el mayor regalo de hacer música. No se me ocurre una profesión más bonita, con toda la incertidumbre que implica.

Si tuvieras que mirar dentro de la mujer que hoy es Marilia, ¿qué calificativos usarías? ¿Qué encuentras debajo de tu sonrisa y tu melena morena?

Con el tiempo me gusta más mirarme por dentro. Lo que no me gusta mucho es limitarme con calificativos. La constante es que todo cambia por dentro y por fuera, así que considero que estoy «en construcción». Creo que he crecido pero he mantenido una ilusión que reconozco desde siempre y podría decir que es así porque sigo más a mi intuición, me conozco y disfruto más de todo

¿Y la artista? ¿Cómo es hoy? ¿Cómo se siente?

Me siento agradecida por lo vivido y por lo nuevo que viene. En lo artístico sigo aprendiendo y siento que estoy empezando con cada proyecto. Aunque sumo experiencia me sigo emocionando cada vez que empiezo a escribir una canción o salgo a un escenario. Disfrutar el camino da sentido a todo el trabajo que hay detrás. Me siento privilegiada por hacer algo que me gusta y por las personas que me apoyan y lo hacen posible. Sin ellas no sería igual, no podría hacerlo tan felizmente. Así que envío un enorme «gracias de corazón» a mi equipo y a todas las personas que me escucháis y apoyáis.

Hablemos de redes sociales. Al asomarnos a las tuyas, resultas tremendamente elegante y discreta. Siendo consciente de que podrías tener mucha más repercusión mostrándote más, ¿prefieres mantener tu espacio de privacidad a la popularidad por la que muchos y muchas enseñan casi todo de sus vidas?

Gracias por tus palabras. Uso las redes sociales de la forma más natural que puedo. No crecí con ellas y seguramente no las aprovecho todo lo bien que podría. Reconozco que hay cosas que me divierten más pero me encanta el contacto directo con la gente y con los compañeros. Por ahora no me he planteado subir otros contenidos en mi perfil pero si tuviera otras cosas que decir y quisiera, supongo que lo haría. También me parece muy respetable no usar las redes sociales. Creo que son una herramienta maravillosa para conectar personas, proyectos, canciones y que cada uno las use libremente como considere es parte de la libertad de expresión. Sigo pensando y confiando en que es la música, en mi caso, la que llega a las personas o no.

En cualquier caso, en las imágenes que nos regalas estás absolutamente radiante. Por ti no pasa el tiempo. ¿Cómo te cuidas física y, sobre todo, mental o espiritualmente?

Gracias por lo de radiante. Hay días que más y otros menos como todos. Me gusta cuidarme por dentro y ser vegetariana desde hace diez años me ha ayudado mucho. Fue un cambio total en mi vida y a mejor en todo. Me interesa cuidarme en general: en todo lo que ingiero culturalmente y sobre todo conectar conmigo a través de actividades que me gustan, que me hacen sentir bien, como el deporte, la meditación, pilates o yoga, una buena alimentación, caminar al aire libre cuando puedo… El reto es buscar tiempo para todo. Se puede aunque sea solo unos minutos al día.

Por cierto, ni vino ni cerveza…

Ahora mismo te diría que como rutina ni vino ni cerveza…¡agua y té de diversos tipos sobre todo!

¿Y de comer?

Verduras de mil formas. La cocina oriental y la mediterránea me encantan. Cada vez más

A pesar de todo y aunque no se note, han pasado los años. Si ahora pudieras darle un consejo de vida a la Marilia recién salida del instituto que se hizo famosa de golpe ¿qué le dirías?

Pues a mi yo de ayer le diría que se lo tome con calma pero que no deje de buscar su camino y todo irá bien. Fácil decirlo ahora

La verdad es que para ser tan jóvenes, erais unas adelantadas a vuestro tiempo. Esas letras feministas en una época en las que muchas estábamos saliendo aún del cascarón eran una maravilla…

Fue precioso que tantas personas se identificasen con aquellas canciones y aún hoy también lo hagan. Obviamente hablaban de lo que estábamos viviendo y sintiendo muchas y muchos. A veces con la música ocurre eso: algo mágico que nos representa. Hoy hay muchas más mujeres cantando cosas interesantes pero siempre ha habido mujeres artistas en todos los sectores de la cultura, mujeres abriendo caminos, rompiendo moldes e inspirando, como hicieron Mari Trini, Cecilia, Luz Casal, etc… Ellas y muchas más en algún momento nos han sorprendido y nos han abierto los ojos. Toda mi admiración para ellas y para las que no llegaron al gran público pero también han hecho un trabajo necesario.

Todo ese éxito de repente… Supongo que fue arrollador. Hubieras gestionado tus emociones de manera distinta si te hubiera cogido diez años más tarde, ¿verdad?

Sin duda sería una experiencia diferente pero me parece bien que ocurriese así.

Volviendo al presente, al futuro o simplemente a un mundo imaginario, cuéntame un sueño musical. Imagínate que un día pudieras tocar con quien quisieras en donde quisieras. Te dejo tanta libertad que no es preciso que esté ni siquiera en este mundo…

Imagino un concierto de muchísimas personas, grande pero íntimo, en el que pudieran sonar todas las voces que quisieran cantar y las que queremos escuchar. En mi caso artistas admirados como Leonard Cohen o Tina Turner, entre otros. Verles en directo y disfrutarlo al máximo.

Eres una artista polifacética, además de cantar, dibujas. Creo que eres la autora de la preciosa portada del single «Mi dragón»…

¡Gracias por lo de preciosa! Me encanta dibujar desde pequeña, lo hice antes de coger una guitarra o escribir mi primera canción. Creo que dibujar es a lo que más tiempo he dedicado en mi vida. De niña me pasaba horas y horas dibujando… feliz. Luego llegó la música y tomó el relevo.

Para ir terminando, recomiéndanos un libro de esos que te hayan dejando huella…

El Principito de Antoine de Saint Exupéry

¿Y, por último, un lugar de los que llenan el alma?

Asturias.

Sigue a Marilia en Instagram: @mariliaoficial

Facebook, Twitter y Youtube: @SoyMarilia

Spotify: Mi Dragón by Marilia

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