La @cerveceria.640 es el últi­mo pro­yec­to del chef @eugenidediego que rei­vin­di­ca la cer­ve­ce­ría de toda la vida, la que hay por otras zonas de la penín­su­la (pon­ga­mos que hablo de Madrid) con su mag­né­ti­ca vitri­na de la barra bien sur­ti­da de maris­co y pla­tos fácil­men­te reco­no­ci­bles y que nos ape­te­cen siem­pre. Ser­vi­cio ama­ble de los de antes con cha­que­ti­lla blan­ca (en este caso que nos ocu­pa, sin galo­nes que tam­bién mola) Un espa­cio muy ani­ma­do con clien­tes que entran y salen y se sien­tan en sus sillas de made­ra. Músi­ca de los “80” y “90” que aún nos gus­ta más. Soli­ci­ta­da terra­za exte­rior y más para las noches de verano que ya las tene­mos enci­ma. Es una mira­da (que nos gus­ta y mucho) a un tiem­po pre­té­ri­to pero con la rein­ter­pre­ta­cion actua­li­za­da de Euge­ni de Die­go. Segu­ra­men­te su cer­ve­ce­ría soña­da (y la de muchos de aquí)

A modo de recor­da­to­rio el chef @eugenidediego pasó por gran­des tem­plos gas­tro­nó­mi­cos entre ellos el eterno elBu­lli y ya en Bar­ce­lo­na regen­ta @colmadowilmot y @bar_lombo que segu­ro que ya habéis pro­ba­do

Vamos con @cerveceria.640
Unas sar­di­nas en esca­be­che ¡deli­cio­sas! Un buen comien­zo

Gil­da canó­ni­ca (ver­de, sala­do y un poco pican­te) que no pue­de fal­tar en una cer­ve­ce­ría

Otro impres­cin­di­ble las cro­que­tas de pollo y de jamón

La rusa que boni­tos recuer­dos me trae a vaca­cio­nes de verano

Esas bra­vas melo­sas que se mere­cen una ola ¡y bien gran­de! Ela­bo­ra­das con la varie­dad mona­li­sa con una sal­sa de allio­li de ajos asa­dos que le dan dul­zor y sal­sa pican­te

Cuba­ni­to 6/40 de lacón encur­ti­do, mayo­ne­sa y que­so ched­dar.

Cor­vi­na muy bien rebo­za­da como en el sur, en ado­bo tipo cazón.

Albón­di­gas del Euge­ni con sus pata­tas fri­tas en dados para acom­pa­ñar. Un pla­to marrón que nos habla de su deli­cio­sa coci­na case­ra.

Maca­rro­nes de ibé­ri­co y par­me­sano de 24 meses

Para pasar a dos pos­tres de toda la vida como son: el flan y las nati­llas coro­na­da con su galle­ta María para dar­le ese pun­to crunchy

@cerveceria.640
📍Avda. Dia­go­nal, 640. Bar­ce­lo­na
☎️ 933 630 811
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