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El placer no es bueno, ni malo, simplemente existe. Gastronomía, vinos, viajes, ocio, cultura, life style, tendencias todo es hedonismo.

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—— celebrating the art of living since 2009.
your digital guide to extraordinary gastronomy, wines, travel & lifestyle.
based in Barcelona & Madrid.

La @cerveceria.640 es el último proyecto del chef La @cerveceria.640 es el último proyecto del chef @eugenidediego que reivindica la cervecería de toda la vida, la que hay por otras zonas de la península (pongamos que hablo de Madrid) con su magnética vitrina de la barra bien surtida de marisco y platos fácilmente reconocibles y que nos apetecen siempre. Servicio amable de los de antes con chaquetilla blanca (en este caso  que nos ocupa, sin galones que también mola) Un espacio muy animado con clientes que entran y salen y se sientan en sus sillas de madera. Música de los “80” y “90” que aún nos gusta más. Solicitada terraza exterior y más para las noches de verano que ya las tenemos encima. Es una mirada (que nos gusta y mucho) a un tiempo pretérito  pero con la reinterpretacion actualizada de Eugeni de Diego. Seguramente su cervecería soñada (y la de muchos de aquí) A modo de recordatorio el chef @eugenidediego pasó por grandes templos gastronómicos entre ellos el eterno elBulli y ya en Barcelona regenta @colmadowilmot y @bar_lombo que seguro que ya habéis probado Vamos con @cerveceria.640 Unas sardinas en escabeche ¡deliciosas! Un buen comienzo Gilda canónica (verde, salado y un poco picante) que no puede faltar en una cervecería Otro imprescindible las croquetas de pollo y de jamón La rusa que bonitos recuerdos me trae a vacaciones de veranoEsas bravas melosas que se merecen una ola ¡y bien grande! Elaboradas con la variedad monalisa con una salsa de allioli de ajos asados que le dan dulzor y salsa picante Cubanito 6/40 de lacón encurtido, mayonesa y queso cheddar Corvina muy bien rebozada como en el sur, en adobo tipo cazón Albóndigas del Eugeni con sus patatas fritas en dados para acompañar. Un plato marrón que nos habla de su deliciosa cocina casera Macarrones de ibérico y parmesano de 24 mesesPara pasar a dos postres de toda la vida como son: el flan y las natillas coronada con su galleta María para darle ese punto crunchy @cerveceria.640📍Avda. Diagonal, 640. Barcelona☎️ 933 630 811Reservas desde la webMenús para grupos#cerveceria #cerveceria640#barcelona #flan #natillas
El chef Gerard Bellver @graubellver volvió a Barce El chef Gerard Bellver @graubellver volvió a Barcelona  abriendo el restaurante @jiribillabcn hace ya más de 2 años después de estar muchos años viviendo, aprendiendo y disfrutando de la rica gastronomía mexicanaEl nombre de este restaurante Jiribilla es un guiño a su cultura adoptiva de México y que según el diccionario de americanismossignifica en su primera acepción: “desasosiego, nerviosidad, hormigueo en el cuerpo” y la segunda es “dicho o escrito que tiene una doble intención”El chef Gerard Bellver pasó por templos gastronómicos como Tezka, Arzak, el Bulli o Biko el restaurante mexicano que durante 10 años figuró en la prestigiosa lista de The World 50 Best Restaurants y con todo lo aprendido ha vuelto a Barcelona El local ha aprovechado elementos del anterior restaurante en su compromiso con la sostenibilidad y ha añadido toques mexicanos como la madera, la piedra o el mimbre y pintado en tonos tierra Una gran barra central en forma de U donde se rinde homenaje al tequila y al mezcal en su carta de cócteles Platos probados:Aperitivo de pan mexicano con parmentier de patata y sobrasada de Mallorca. Para comer de un bocado y sentir ka explosión de sabor en bocaOstra del Delta de l’Ebre a modo de ensalada CésarTartaleta de atún Balfegó marinado, cremoso de aguacate y crujiente de puerrosTiradito de pez limón en láminas, con alga y tomates cherry madurados sobre gazpacho de jalapeño y con tostada de maíz que le aporta la textura crujiente! Un plato refrescante, ligeramente picante y muy adictivo Taco de múrgulas con su reducción de garnacha Sope de tortilla de bacalao a la vizcaína jugosa sabrosa y ligeramente picante tan adictiva como deliciosa Rodaballo con mole verde de verduras de temporada Espectacular Flan de Guanajuato con dulce de leche de cabra y chantilly con vainilla de MéxicoLa carta de vinos va desde los vinos con mínima intervención a grandes clásicos comoViña Tondonia, Clos Martinet, Flor de Pingus, Recaredo, Torelló o Gramona@jiribillabcn📍Comte Borrell, 85. 08015 Barcelona☎️ 938 563 180Reservas desde la web#jiribilla #cocinamexicana #barcelona #restaurantesbarcelona
@bottegabernaccabcn ya la tenemos en Barcelona. Pa @bottegabernaccabcn ya la tenemos en Barcelona. Para situarnos este restaurante italiano triunfa en Brasil (allí tienen 5 locales) y también el restaurante de alta cocina japonesa Kuro con una Estrella Michelin en São Paulo.Dos socios el chef Gerard Barberan de Badalona y el restaurador Davide Bernacca que se conocieron en Cipriani de Ibiza hace más de una década. Bernacca le propuso abrir el primer Bottega Bernacca en Ibiza en 2015, y en el 2018 abren en Brasil convirtiéndose en todo un referente de la cocina italiana especializada en pastaLa pasta es una religión con su ritual impecable de cocción para que quede una textura crocante al dente (sin partirte un diente) que te permita masticarla y apreciar los ingredientes de su salsa. La pasta fresca se lleva a la mesa y se acaba de aderezar delante de los clientes con un juego visual muy instagrameable y de despertar el apetito y comenzar a salivar (como el perro de Pavlov) y puedes pedir el clásico cacio e pepe, carbonara o pugliese entre otras variantes En el elenco de platos de la carta que tienes que probar: carciofi alla romana, mozzarella con tomate, mortadela DOP con stracciatella y pistachos o bresaola de Wagyu A5 (la máxima calificación) y de segundos rape a la brasa o chuletón de vaca donde el producto brilla con luz propia La carta de vinos son 82 referencias entre italianos y locales, y el proyecto inclusivo “Le Galline”Un gran proyecto para disfrutar e incluirlo en vuestra lista de pendientes@bottegabernacca📍 C/ Bonavista, 10 (Barrio de Gràcia) Barcelona⏰ martes de 19h a 23:30h y de miércoles a sábado de 13h a 15:30h y de 19h a 23:30h Reservas desde el perfil de Instagram #restauranteitaliano #bottegabernacca #cacioepepe #pastaaldente #barcelona
Cuando cruzas la puerta giratoria del @hotelpalace Cuando cruzas la puerta giratoria del @hotelpalacebarcelona 5* GL entras en un edificio histórico con más de 100 años de antigüedad y ha sido testigo de la vida social de Barcelona y de las personalidades de visita en nuestra ciudad que se alojaron aquí como Dalí, Ronnie Wood guitarrista de los Rolling Stones o el primer y mágico encuentro entre Montserrat Caballé y Freddy Mercury, como directores, actores y actrices del séptimo arte. Por respirar este ambiente ya vale la penaSigue leyendo porque en este post nos subimos a su rooftop porque entre flores, vistas a la Sagrada Familia, al Tibidabo, y al Mediterráneo el próximo 14 de junio volverá el “Domenica Summer Brunch” pensado para disfrutar toda la familiaPropuesta muy mediterránea para comenzar con unas Gildas, anchoas, boquerones o aceitunas que bien sienta el momento aperitivo al sol, entrantes de todo tipo, ostras, Mini ensalada César, Salpicón de pulpo, Ensalada Niçoise, Hummus con crudités y selección de panes orgánicos, picos y grisinesLa estación de arroces cocinados al momento como el de pato o de supieras. Estación de huevos benedictine, Pase de mini canelón de pollo rustidoPlatillo de lomo de vacuno a la brasaPostres como la Selección de quesos internacional y las opciones dulces como Tarta de fresas, Plum cakes de limón, Yogurt con frutos rojos, Cookies de sabores o Brochetas de frutaPara los niños Mini hamburguesas de ternera y Nuggets caseros. Tendrán actividades infantiles@hotelpalacebarcelona📍Gran Vía Corts Catalanes, 668. BarcelonaReservas a través del email palace@hotelpalacebarcelona.es💶 65€ adultos que incluye una copa de bienvenida y 35€ niños Música en directo#brunch #domenicafamilybrunch #hotelelpalacebarcelona#barcelona
El cuoco Matteo Bertozzi que tantas alegrías gastr El cuoco Matteo Bertozzi que tantas alegrías gastronómicas nos dió en el centro de Barcelona desde hace un año está situado en el vibrante barrio del Poblenou en Barcelona con su Casa de Menjars (Casa de comidas) @atipicalbcn Cocina de autor con respeto absoluto a la temporalidad que es cuando mejor saben los productos, y sabia combinación de contrastes de texturas y sabores para crear platos que se reconocen los diferentes ingredientes sin enmascararse entre ellos, en perfecta armonía Platos que probamos:Tartar de sepia de Vinaroz y largo di Colonnata con salsa de manzana ácida (limpia la boca) y lechuga a la brasa jugando con el volumen, los contrastes de sabores y texturas Espárrago de Navarra, gazpachuelo de bonito ahumado y piel crujiente de bacalao que le da un toque crunchy Tatin de cebolla tierna y ahumada con toffe trufado, crumble de avellanas y queso de vaca Salva Cremasco DOP. Plato memorable Steak tartar de angus madurado 45 días, yema de huevo ahumada, ceboliino y pimiento espelette con yema de huevo. Para comer a cubosEnsalada asiática de Picanha a5 asada, cacahuetes y brotes de soja. Sencillamente espectacularFideuá de calamares con sus falsos fideos que estaban bien crujientes como manda la tradición Refrescante postre de Lemon pie cilantro y jengibreCarta de vinos de mínima intervención muy interesantes @atipicalbcn👨‍🍳 @matteobertozzi1981📍C/ Llull, 259. Barcelona⏰ martes y miércoles de 12:30h a 15:30h. De jueves a sábado de 12:30h a 15h y de 19:30h a 22:30hNúmero 4 entre los 50 mejores seleccionados por Time Out Barcelona #cocinadeautor #restaurantesbarcelona #atipicalbcn
Comer en @casamandri , en la vibrante calle del mi Comer en @casamandri , en la vibrante calle del mismo nombre en la zona alta de Barcelona, es descubrir el sabor de los platos bien hechos, sin complicaciones, que son fáciles de reconocer y que su presentación en mesa ya nos hace salivar. Si lo acompañamos con uno de sus cócteles (un refrescante whisky sour con maracuyá) o una copa de vino de Miranius (que nombre tan romántico que le pusieron desde @cellercredo en homenaje a ese zorrito goloso que descubrieron en la viña y que se miraba con ojitos a esas uvas, de Xarel.lo, que comienzan a tomar forma) es toda una buena forma de comenzar una comidaSu cocina recupera platos tradicionales de fondos y de salsas caseras con una mirada actualizada en el presente y siempre de máximo respeto al producto  de temporada que es cuanto más saben y más se expresan por sí solos Lo visitamos en domingo cuando las prisas se aparcan hasta el lunes por la mañana, de estar con la familia y/o amigos para disfrutar del tiempo de calidad (con el móvil en modo avión) para saborear de los platos y de la tertulia de la sobremesa con los “cafeses”Comenzamos con un picoteo que nos gusta tanto:Croquetas de jamón crujientes, pan con tomate para mojar en el AOVE que acompaña al platillo de anchoas con olivas y piparras Seguimos con un refrescante plato que nos anuncia el verano: mozzarella con tomate que saben y pesto de albahaca Tortilla con jamón La humilde berenjena alcanza un grado de ternura que la convierte en exquisitez. Viva la dieta mediterránea y sus hortalizas El arroz con gambas no puede faltar en una comida dominical y aquí estaba espectacular. Para finalizar cremoso de chocolate@casamandri 📍carrer de Mandri, 34, local 2. Barcelona☎️ 936 276 071⏰ miércoles y jueves de 13h a 15:30h y de 19:30h a 22:30h. Viernes y sábados de 13h a 15:30h y de 19:30h a 23h. Domingos de 13h a 15:30hTerraza exterior #cuinacatalana #casamandri #cocinacatalana #arroz #arrozcongambas
Vuelve la 12a Semana de @tastalarambla del 28 al 3 Vuelve la 12a Semana de @tastalarambla del 28 al 31 de mayo a Plaça Catalunya (que las Ramblas siguen de obras)La gran fiesta de la Gastronomía en el centro de Barcelona en la que participan 30 restaurantes y 6 pastelerías con su propuesta de excelencia gastronómica sostenible y comprometida con BarcelonaAdemás de actuaciones musicales en directo y talleres gastronómicos con figuras de renombre como los chefs de Disfrutar o Albert RaurichCada tapa o platillo o pastelito 6€Os dejo los platos que he probadoMollete de calamarcitos fritos con alioli cítrico de @lapepatomate La tortilla trufada del @baralegriabarcelona de @quetomasabellan La burger que le dió sentido a todo de @lenadanigarcia Taco de cordero con nuestro salmorejo y aire de fruta de la pasión de @compartirbcn Siu Mai de cerdo ibérico y gambas & ikura en salsa de chupe arequipeño de @manu.alvaradochef de @chifacholochang Pato lacado con peras y cerezas con cremoso de chirivía y avellanas de @mo_barcelona Nata con fresas de @sauleda_pastisseria Chocolate, nueces y caramelo salado de @canalpastisseria Ice dog de masa hojaldrada planchada y rellena de helado soft con toppings de @latelierbarcelona #tastalarambla
@bodegajosefabarcelona vuelve a brillar con luz pr @bodegajosefabarcelona vuelve a brillar con luz propia en el barrio del Putxet de la Ciudad Condal Han recuperado esta histórica bodega de barrio con 106 años de antigüedad con su decoración antigua de barricas de vino con solera, mesas de mármol blanco que muestra con orgullo los golpes del paso real del tiempo y toda la esencia de bodega de barrio con sus propuestas que nos hacen vibrar como su tortilla de cap i pota, el fricandó de morro (plato marrón para nada instagrameable pero en la misma proporción inversa de delicioso) o las bravas que tanto nos gustan Tuvo el primer teléfono en el barrio, convirtiéndose en el local social por donde pasaba todo el vecindario  a hacer aquellas conferencias de largas esperasOriol Lagé nos recupera platos del recetario popular catalán y selección de vinos seleccionados por Santi Olivella Platos que probamosLas anchoas con tomate y ajoLas bravas de la JosefaChicharrón de Cádiz Ensalada de tomateTortilla con cap i potaGambita fritaPilota strogonoffFricandó de morroCrema catalana de postre Vinos Can Matons Pansa Blanca de Alella B.R.O.T. Claret Garnaxa@bodegajosefabarcelona📍 c/ Saragossa, 86 bis. Barcelona ☎️ 626 458 156⏰ martes de 8:30h a 16h y de 20h a 23h. Miércoles de 8:30h a 23h. Jueves y viernes de 8:30h a 23:30h. Sábado de 12:30h a 23:30h. Domingo de 12h a 17h#bodegajosefa #cocinacatalana #cuinacatalana #fricandó #capipota
@embat.bistronomic lleva casi 20 años en este espa @embat.bistronomic lleva casi 20 años en este espacio de l’Eixample Dreta de Barcelona. En este tiempo ha conseguido una clientela fiel gracias a su cocina tradicional catalana y mediterránea de producto fresco y de temporada dándole su toque personal de sabor con las técnicas actuales Santi Rebés, el chef, se formó en la Escola Superior d’Hosteleria i Turismd Sant Ignasi. Trabajó en varios restaurantes de Holanda y continuó su formación en la Escola de pastisseria Espai Sucre y trabajó aquí como chef durante 3 años hasta que decidió abrir su proyecto más personal @embat.bistronomic Carta de vinos muy escogida para hacer disfrutar a todo el mundoProbamos los siguientes platos:Bravas de patatas eco estilo Cal Tomas Ensaladilla rusa, gambas y escabeche de galera que acentúa el sabor Alcachofa, vinagreta a la brasa, yema de huevo y oliva negraTarta tatin de cebolla dulce con gouda madurado y suco de rustido Corvina a baja temperatura al estilo thai Tagliata de entrecot a baja temperatura, patatas fritas y salsa de pimienta verdePostre Reus: chocolate negro, avellana, praliné, cacao y un toque de sal @embat.bistronomic📍carrer de Mallorca, 304. Barcelona☎️ 934580855⏰ mediodías de martes a viernes de 13h a 15:30hMediodías de sábados y domingo de 13:30h a 15:30hNoches jueves, viernes y sábados de 20:15h a 22hEspacio privado para reuniones familiares y/o de amigosMenús para grupos #embatbistronomic #cocinacatalana #cuinacatalana #menusparagrupos
Finorri hace alusión a esos gourmets que les gusta Finorri hace alusión a esos gourmets que les gusta la buena mesa, comer bien y beber mejor en un ambiente elegante y para esas personas nació @finorrirestaurantSituado en los bajos del antiguo Hotel Condal y muy próximo al Mercat de la Boquería. Una gran barra con taburetes que invita a sentarse y compartir con extraños y que conecta con la cocina abierta y la coctelería también con taburetes asesorada por Paradiso, una sala donde comer tranquilo pensada para que las sobremesas se alarguen. En definitiva una apuesta clara para poner en valor Ciutat Vella Cocina de temporada con productos que marcan las estaciones y que se muestran con orgullo en la vitrina expositora: espárragos de Navarra, colmenillas, etc.Camareros con un servicio también elegante que recuperan la chaquetilla blanca y galones rojos en las hombreras. Todo tiene un aire a ese gran templo que es Manero de Alicante. Tonos claros en las paredes y sofás en color verde Probamos platos de esta casa de comidas actualizada:Deliciosa gilda Ensaladilla rusa con caballa marinada y piparra ahumadaMacarrones finorri. Feliz reencuentro con este plato que nos preparaban nuestras madres y abuelasGuiso de mojar pan a discreción en la salsa que acompañan a estos calamarcitos rellenos de berenjena, setas y butifarra ecológica de perol Pez limón con panceta Maldonado, salsa, verduritas y huevas de salmón. Gran plato de mar y montaña Refrescante bizcocho de café, helado de coco y garrapiñada de cocoCrema catalana reconvertida en un corte (que recuerdos a domingo por la tarde)  con espuma de moscatel y naranja y carquinyoli Vino blanco albariño A Pedreira @finorrirestaurant📍carrer de la Boqueria, 23. Barcelona ☎️ 937 374 011⏰ abierto todos los días de 13h a 23hMenús para grupos#finorri #ciutatvella #restaurantesbarcelona #comerenbarcelona
@quiratrestaurant con 1 Estrella Michelin y 1 Sol @quiratrestaurant con 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol y fiel a su filosofía de respeto a la temporalidad de los productos está ofreciendo su creativo menú de primavera @quiratrestaurant es el restaurante gastronómico del hotel Intercontinental de Barcelona (5 Estrellas) y queestá dirigido por el chef Victor Torres, el cocinero más joven de España en tener una estrella Michelin. Todo su saber y experiencia gastronómico junto al restaurante Les Magnolies de Arbucies.Quirat significa la unidad de medida de la pureza de los elementos que componen la tierra, y de esta definición el chef Víctor Torres ofrece su particular interpretación en sus platos basándose en la temporalidad de los productos. Además de una carta de vinos pensada para crear una armonización entre ambos Platos probados del Menú 18k Vermut blanco Dos Déus infusionado con caléndula Ostra a la brasa con manzana verde que con su acidez natural nos refresca Tartaleta de atún ahumado con guisantes del Maresme Coca de llardons y sardina ahumada “Menjar Blanc” navajas, gamba roja y caviar Hedone Degustación de AOVE Espárrago de Navarra, yema de huevo con velo de papada ibérica Múrgulas rellenos de pollo de payés y de foiegrasRodaballo con acelgas sobre allioli suave Cabrito, crema de piñones y demiglace de orégano. Espectacular plato que te transporta a ese campo que estuvo el cabrito Fresas y limón Brazo de gitano, helado de piñones y texturas de caramelo, chocolate amargo Rosa de Sant Jordi que sabes a rosas y corazones de lichi (creado únicamente para Sant Jordi) Petits fours @quiratrestaurant👨‍🍳 @victortorres 📍Avda. Rius i Taulet, 1 Barcelona☎️ 934 262 223💶 menú 18k 110€ maridaje de vino 50€ Reservas desde la webEs miembro de JRE @jre_jeunesrestaurateursY de @starwinelist por su cuidada selección de vinos#quiratrestaurant #restaurantesbarcelona #restauranteconestrellamichelin #barcelona #victortorres
Taller de pizzas con el chef @andrea.tumbarello y Taller de pizzas con el chef @andrea.tumbarello y comida en su restaurante italiano @dongiovannibarcelonaDivertido taller para aprender de la mano de este cuoco siciliano que dejó la economía y Milán por amor y se convirtió en Madrid en un gran embajador de la auténtica cocina italiana. Selección de pastas, embutidos, quesos, pizzas y vinos para ofrecer platos que los clientes disfruten y sientan la Dolce Vita en el ambiente de una trattoria Conocido como el Rey de la trufa porque es la base de sus platos y no podía faltar en esta ocasión pero ahora ya con la trufa de verano Probamos: El Uovo Millesimé: yema de huevo de corral, caviar de trufa, queso parmesano, láminas de trufa y crema de boletus. Para mojar pan a discreciónBurrata pugliese ahumada y caramelizada con aceite de oliva y trufa. Una explosión de sabor Surtido de embutidos italianos Carpaccio de entrecot de ternera con escamas de sal, aceite de oliva y pimienta negra acompañado de grisines Carpaccio de gambas rojas con lardo y reducción de limoncello Villa MassaPizza Andrea de tomate, mozzarella, jamón York, champiñón fresco laminado, salami picante, huevo cuajado y orégano ¡mi pizza 4 quesos que no me quedó tan mal!@dongiovannibarcelona👨‍🍳 @andrea.tumbarello📍Travessera de les Corts, 150 NH Barcelona Stadium☎️ 933 399 050⏰ de lunes a domingo de 13h a 16h y de 20h a 23hReservas desde la web y desde el perfil de Instagram #dongiovanni #andreatumbarello #restaurantesbarcelona #restauranteitaliano
El grupo No Hay Mañana @grupo_nhm liderado por Leo El grupo No Hay Mañana @grupo_nhm liderado por Leo Chechelnitskly no deja de sorprendernos en cada nueva apertura de restaurante en Barcelona como Malparit, Babula, Madre, Chamako y Finca Nebot y siempre con la calidad gastronómica y la coctelería de autor por banderaEl último proyecto es @rev.el.bar dentro del espacio @casacupra donde la cultura, la movilidad urbana y la gastronomía se unen y evolucionan constantemente Con este nombre rebelde @rev.el.bar se adaptará a los diferentes momentos del día con desayunos de café de especialidad y briochería de @joncake y bocadillos y otras opciones saludables. Los mediodías se servirán platos de día que irán cambiando así como aperitivos y bebidas listas para lleva. Además de su terraza enfrente del local con vistas al Passeig de Gràcia Probamos Como aperitivos que nunca pueden faltar: Gilda triple boquerón y chips caseras con salsa EspinalerDe entrantes: delicioso y generoso croquetón de pollo con jamón ibérico y salmón marinado de GloriaPlatos del chef una refrescante ensalada (que ya viene el calor) de trigo farro (un cereal de trigo antiguo) con hojas verdes, bimi y queso de oveja de Vilasar. Berenjena con queso pastor, tomate seco y albahaca De segundo delicioso pollo frito a las mil especias, canelones del rustido del pollo y hamburguesa de vaca vieja doble de queso crema y rallado.De postre: cheesecake de crema catalana y trufas de chocolate @rev.el.bar📍Passeig de Gràcia, 109. Barcelona ⏰ de lunes a sábado de 8h a 20h#casacupra #comerenbarcelona #restaurantesbarcelona
El Barrio Gótico de Barcelona tiene un catálogo de El Barrio Gótico de Barcelona tiene un catálogo de edificios con una gran historia detrás como el palacio medieval del siglo XII donde se ubica el @horelneri el único @relaischateaux en La Ciudad Condal, la asociación de hoteles de lujo y restaurantes gourmet unidos por la excelencia en la hospitalidad El hotel tiene un ambiente íntimo y combina con elegancia y buen gusto elementos del pasado con objetos actuales del presente Entre arcadas y piedras de esa época pretérita se sitúa @a_restaurant_ con el anexo de terraza en la icónica plaça de Sant Felip Neri Una carta de platos fáciles de entender y aún más de disfrutar firmada por @byalainguiardxef con recetas a partir de producto de temporada con mínimas intervenciones para ensalzar el producto Probamos Deliciosas croquetas de pollo rustidoEsponjosos fougasse con hierbas provenzales y pesto rojo de tomate. Un clásico que siempre hay que pedir Pizza fina de pasta filo de crema de alcachofas, berenjena escalivada y panceta de cerdo confitadaCanelón frío de bogavante con su bisqué (cremosa sopa velouté elaborada con mariscos) ¡para comer a cubos! Mosaico de verduritas y manzana ácida que refresca y limpia Cazuelita de calamar en su tinta, raviolis de parmentier y velo de papada ibérica Tatin de rabo de buey con manzanas caramelizadas. Un plato delicioso y golosoCremoso de cheesecake con frutos rojos para endulzarnos y refrescarnos Vino:Copa de Vinya Bellpla @bellola_vins Xarel.lo 2024 del proyecto de micro vinificaciones de viñas viejas de Natalia Boada y César Cánovas @cesarcanovas4 Mejor Sumiler de España 2006 y uno de los 10 mejores del mundoPetites estones de garnacha negra y Sumoll @a_restaurant_ 👨‍🍳 @byalainguiard @hotelneri📍 Pl. Sant Felip Neri, 2. Barcelona☎️ 933 177 442Reservas en la web#arestaurant #hotelneri #relaischateaux #barcelona #barrigotic
El chef peruano Roberto Sihuay volvió hace un año El chef peruano Roberto Sihuay volvió hace un año a Barcelona con su propuesta propia y más personal de alta cocina peruana en el @restaurantemacambo Nos dejó su huella en Ceviche 103 donde lo conocí, después Nikkei 103 y La Turuleca. Me faltó probar sus platos de Cantina Canalla en Ibiza y Lima London en la capital del Támesis Macambo, el nombre del restaurante, es una fruta amazónica pariente del cacao, que en la selva peruana se tuesta y se come como una almendra. Es un super alimento que significa “comida de dioses”. El logo del restaurante representa la semilla del macamboEn Macambo, Roberto Sihuay, pone en valor la diversidad de Perú y que va más allá del ceviche y el ají, con ingredientes de allí usando las técnicas modernas. La carta está pensada para compartir, para picotear muy al gusto de aquíDe su alta cocina probamos Falso nigiri de causa andina y papada de cerdo Espectacular ceviche de rocoto con pescado y chicharrón de calamares que aporta su textura crujiente y le da volumen al plato Pan rustico relleno de aceituna botija (variedad muy cultivada en el sur de Perú)Vieira la parmesana con ají amarillo, vino blanco y queso parmesano“Lomo saltado” solomillo de rubia gallega al wok acompañado de cebolla, patata amarilla y arroz jazmín Y de postre picarones con miel de flores y sorbete de lima que nos refresca y que juega a refrescar con la temperatura y el cítrico de la lima. Es de mis postres favoritos porque me recuerda a las rosquillas por la forma y el pestiño bañado en miel@restaurantemacambo👨‍🍳 @robertosihuaychef 📍Laforja, 83. Barcelona☎️ 934 305 447⏰ martes y miércoles de 13h a 16h y de 20h a 23h jueves, viernes y sábado de 13h a 23h (entre 16h y 20h menú reducido) domingos de 13h a 17h#restaurantemacambo #barcelona# #peruviancuisine cocinaperuana
Ya tenemos en el barrio de Gràcia un nuevo @barale Ya tenemos en el barrio de Gràcia un nuevo @baralegriabarcelona de Tomás Abellán @quetomasabellan Con la misma filosofía de su primer Bar Alegría: gastronomía cuidada y centrada en el respeto al producto, de temporada de platos de la cocina catalana tradicional para hacer disfrutar a los comensales con sus platillos y medias raciones para compartir.La carta líquida está representada por vinos de mínima intervención e incluye los claretes y los brisados u Orange wines El local que durante 75 años fue Can Tosca, una casa de comidas familiar que fue todo un referente y punto de encuentro en el popular barrio de Gràcia por donde pasaron personajes conocidos y admirados como Moncho, Peret, El Pescaílla y la inmortal faraona Lola Flores, y hoy Tomás Abellán lo ha recuperado para el barrio como bar de los de toda la vida volviéndole a dar brillo y esplendor. Su interiorismo sigue la misma línea estética de conservación de materiales y rincones que le dan personalidad y esa pátina de historia auténtica como su cocina económica antigua en un rincón y sus bóvedas catalanas Platos imprescindibles que tienes que pedir: el bikini de mi infancia (mozzarella fresca, jamón ibérico y trufa negra) que le hacía su padre Carles Abellán, los guisantes del Maresme con butifarra negra casera o la alcachofa Prat frita y servida con romesco o la tarta de queso estilo La Viña de San Sebastián Otros platos que nos pedimos fueronBoquerones con soja y rayadura de limón Tostada con mantequilla ahumada y anchoa. Tartar con capuchina y wasabi encurtido Ensaladilla rusa con gambas al ajillo Berberechos gallegos con agua de Lourdes y rayadura de limón Calamar al pilpil y mayonesa de su tinta Puerro confitado, vinagreta de datiles, queso conté y avellanas Pluma ibérica con espárragos trigueros Y de postre el impresionante flantastico @baralegriabarcelona Gràcia📍Torrent de l’Olla, 77. Barcelona☎️ 930 326 720⏰ de martes a sábado de 13:30h a 16h y de 19:30h a 23h💶 precio medio 30€#baralegria #restaurantesbarcelona #barridegracia #comerenbarcelona #cenarenbarcelona
La Maison Ruinart presentó su nueva cuvée Ruinart La Maison Ruinart presentó su nueva cuvée Ruinart Blanc Singulier en el restaurante @lescols_finapuigdevall con 2 estrellas MichelinLa Maison @ruinart fue fundada en 1729 y está considerada la Maison de champagne más antigua del mundo, es consciente del cambio climático (Aumento de la temperatura en 1,3 grados desde 1990, ciclo de la vid más corto y vendimias cada vez más adelantadas) y ha creado esta nueva cuvée que refleja la transformación a la cual se han adaptado desde la Maison sin un calendario fijo, sino al carácter singular de cada año según las condiciones climáticas para seguir revelando la “singularidad del terroir del champagne” Comprometidos con su legado histórico y Blanc Singulier “es una colección abierta a las añadas en que la naturaleza se expresa de forma excepcional. Cada edición será distinta como los años marcados por un clima singular” Sus parcelas están certificadas con los sellos de “Alto Valor Medioambiental” y “Viticultura Sostenible en Champagne” además de plantación de 20.000 árboles junto con la organización Reforest’Action para crear corredores ecológicos, proteger la biodiversidad y fomentar la retención del agua en el suelo y que ya están dando resultados de regeneración de su ecosistema Blanc Singulier tiene aromas de frutas blancas y amarillas maduras (nectarina, pera nashi) cítricos confitamos, notas florales y melosas (madreselva y rosa almizclada) hierbas sápidas y especias ahumadas como el azafrán. En boca es de textura envolvente, fresco y un final ligeramente aporta que le da estructura Por eso @ruinart colabora con chefs comprometido con la cocina regenerativa como @lescols_finapuigdevall con una estrella verde Michelin que reconoce restaurantes destacados por su compromiso con la sostenibilidad, la gastronomía ecológica, la gestión responsable de recursos, practica la economía circular, la reducción de desperdicios y el uso de productos locales en definitiva un reconocimiento para chefs comprometidos con el medio ambienteMenú Horizonte: naturaleza viva & mística para armonizar con Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Blanc Singulier Ed 18, Ruinart Blanc Singulier Ed 19 y Ruinart Rosé#ruinart #lescols
El verdadero lujo silencioso o quiet luxury es viv El verdadero lujo silencioso o quiet luxury es vivir experiencias únicas con las personas que quieres estar para crear momentos memorables Uno de mis últimos descubrimientos es la @bordadelpi un luxury mountain venue. Este Xalet Boutique a 1.890 metros de altura en en el valle de Montaup en Andorra une gastronomía de proximidad, exclusividad, un entorno privilegiado de naturaleza y hospitalidad premium@bordadelpi se ha especializado en escapadas privadas y retiros para personas de espíritu elevado y sensibilidad que buscan estancias exclusivas diseñadas a medida y de alto nivelTambién donde celebrar encuentros corporativos de pequeño y gran formato o familiares en petit comité o de mayor tamaño como bodas o celebraciones privadas pero que estén alejadas del ruido y de los formatos convencionales Con unas vistas increíbles de las altas montañas de Andorra, sus confortables y cálidas tres únicas habitaciones o sus espacios comunes alrededor de una chimenea encendida sentado en alguno de sus cómodos sofás y con la última tecnología también disponible lo convierten en un refugio paradisíaco La gastronomía a medida se basa en el recetario de montaña con producto local y de temporada que representa al territorio como cremas de temporada con hierbas del Pirineo, guisos de cuchara de chup chup, verduras y carnes de proximidad y deliciosos postresTambién para escapadas corporativas donde la privacidad, el entorno natural favorecen la desconexión y la concentración de todo el equipo en pro de la creatividad, la productividad y la cohesión entre personas en este bucólico entorno @bordadelpi📍carretera de Montaup, km 5,5 Valle de Montaup. Canillo. Principat d’Andorra☎️ 376 343 413 Tres exclusivas habitacionesEventos privados, bodas, viajes privados, retiros corporativos, MICE premium y experiencias a medida.Capacidad hasta 50 personas en el interior y 65 personas en formato cóctelMás información y reservas en la web bordapi.com#lujosilencioso #quietluxury #bordadelpi #andorra
Que Manero (y muchos otros restaurantes y bares) e Que Manero (y muchos otros restaurantes y bares) en Alicante nos marcó un norte en la estética del local y su recuperación de los platos de la cocina tradicional está claro y @barcosta.barcelona tiene que ser su embajador desde el Raval de BarcelonaComo Manero tiene una decoración bonita, acogedora con cortinas del techo al suelo, paredes forradas de madera, sofás y sillas tapizadas, todo muy armonioso para sentirte a gusto en sus dos espacios: la barra alta con taburetes para disfrutar de su coctelería de autor y clásicos de siempre. Cruzando esa magnética barra de la entrada que invita a quedarse y compartir llegamos a la zona  de comedor con una luz cálida y tenue para cenas románticas o pequeños grupos.Su cocina mediterránea, de producto de temporada, sin colorantes artificiales (ya me entendéis) de platos y tapas de toda la vida que nos gustan como sus croquetas de jamón o de pollo de corral bien crujientes por fuera y bien cremosas por dentro. Las bravas del Bar Costa o sus calamares frescos rebozados. Luis Ramírez Galván, su chef firma toda la carta y muy especialmente su tortilla de patata y cebolla hecha al momento para chuparse los dedos. Aviso para navegantes: cremosa no líquida! ensalada de mozzarella de búfala, rúcula, berenjena, tomate corazón de buey con pesto de anacardos. Platillos como las vieiras a la plancha con salsa holandesa de cúrcuma o el tataki de ternera marinada con especias árabes (un guiño al barrio)Deja sitio para el postre@barcosta.barcelona 📍Joaquín Costa, 53. Barcelona☎️ 934 597 605🎼 Indie electrónico Muy buena relación calidad precio para convertirse en un habitualPosibilidad de eventos privados con menús para grupos entre 10 y 60 personas #tortilla #barcosta #Barcelona #comerenbarcelona #restaurantesbarcelona
Un auténtico oasis junto a la siempre vibrante Avd Un auténtico oasis junto a la siempre vibrante Avda Diagonal con Rambla Catalunya. Detrás de un palacete (a veces sueño con vivir en él, os lo confieso) que da a una calle tranquila que parece imposible en el ruidoso centro de la ciudad. Estamos en @lesfillesbarcelona Ya conoces su jardín secreto de día cuando cruzas su puerta. Te falta, quizás, descubrirlo por la noche (y ahora que se acerca el buen tiempo te va a gustar aún más y se convertirá en tu favorito) que invita a sentarse sin prisas en buena compañía o quizás en grupo y disfrutar de su luz más tenue, música seleccionada por una DJ internacional, platos con sabor a Medio Oriente pensados para compartir inspirados en el chef Ottolenghi, junto a su ambiente cosmopolita, culto y elegante que lo convierten en el lugar perfecto para quedar.Compromiso de las fundadoras con el producto ecológico apoyando a pequeños productores, de proyectos regenerativos y artesanos que nos da una carta de platos abierta a la riqueza de sabores globalesLa carta líquida fíjate bien y elige (si te parece bien, claro está) un vino con letras rojas WMW (vino hecho por mujeres) que pone en valor estos grandes proyectos y muchas veces desconocidos o una cerveza artesanal o quizás un refresco casero, ecológico, una kombucha o o un cold-press. Probamos de la carta Les Nuits, Les Filles & Les Garçons:Papadum con tamarindo Queso Tomino con uva al horno, nueces y hierbasBabaganush con hierbas frescas y pan pita Ceviche de corvina con su leche de tigre de ají amarillo y crema de maízLomo bajo de vaca ecológica de Cal Tomás con gremolata (condimento de la cocina italiana, originario de Lombardía, compuesto por perejil picado, ajo y ralladura de limón) De postre coulant de pistacho con helado de nata@lesfillesbarcelona📍Minerva, 2. Barcelona⏰ horario de noche de martes a sábado de 19h a 23h. Copas y cócteles hasta las 24h #lesfillesbarcelona #barcelonanights #cenarenbarcelona #restaurantesbarcelona
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La @cerveceria.640 es el último proyecto del chef La @cerveceria.640 es el último proyecto del chef @eugenidediego que reivindica la cervecería de toda la vida, la que hay por otras zonas de la península (pongamos que hablo de Madrid) con su magnética vitrina de la barra bien surtida de marisco y platos fácilmente reconocibles y que nos apetecen siempre. Servicio amable de los de antes con chaquetilla blanca (en este caso  que nos ocupa, sin galones que también mola) Un espacio muy animado con clientes que entran y salen y se sientan en sus sillas de madera. Música de los “80” y “90” que aún nos gusta más. Solicitada terraza exterior y más para las noches de verano que ya las tenemos encima. Es una mirada (que nos gusta y mucho) a un tiempo pretérito  pero con la reinterpretacion actualizada de Eugeni de Diego. Seguramente su cervecería soñada (y la de muchos de aquí) A modo de recordatorio el chef @eugenidediego pasó por grandes templos gastronómicos entre ellos el eterno elBulli y ya en Barcelona regenta @colmadowilmot y @bar_lombo que seguro que ya habéis probado Vamos con @cerveceria.640 Unas sardinas en escabeche ¡deliciosas! Un buen comienzo Gilda canónica (verde, salado y un poco picante) que no puede faltar en una cervecería Otro imprescindible las croquetas de pollo y de jamón La rusa que bonitos recuerdos me trae a vacaciones de veranoEsas bravas melosas que se merecen una ola ¡y bien grande! Elaboradas con la variedad monalisa con una salsa de allioli de ajos asados que le dan dulzor y salsa picante Cubanito 6/40 de lacón encurtido, mayonesa y queso cheddar Corvina muy bien rebozada como en el sur, en adobo tipo cazón Albóndigas del Eugeni con sus patatas fritas en dados para acompañar. Un plato marrón que nos habla de su deliciosa cocina casera Macarrones de ibérico y parmesano de 24 mesesPara pasar a dos postres de toda la vida como son: el flan y las natillas coronada con su galleta María para darle ese punto crunchy @cerveceria.640📍Avda. Diagonal, 640. Barcelona☎️ 933 630 811Reservas desde la webMenús para grupos#cerveceria #cerveceria640#barcelona #flan #natillas
El chef Gerard Bellver @graubellver volvió a Barce El chef Gerard Bellver @graubellver volvió a Barcelona  abriendo el restaurante @jiribillabcn hace ya más de 2 años después de estar muchos años viviendo, aprendiendo y disfrutando de la rica gastronomía mexicanaEl nombre de este restaurante Jiribilla es un guiño a su cultura adoptiva de México y que según el diccionario de americanismossignifica en su primera acepción: “desasosiego, nerviosidad, hormigueo en el cuerpo” y la segunda es “dicho o escrito que tiene una doble intención”El chef Gerard Bellver pasó por templos gastronómicos como Tezka, Arzak, el Bulli o Biko el restaurante mexicano que durante 10 años figuró en la prestigiosa lista de The World 50 Best Restaurants y con todo lo aprendido ha vuelto a Barcelona El local ha aprovechado elementos del anterior restaurante en su compromiso con la sostenibilidad y ha añadido toques mexicanos como la madera, la piedra o el mimbre y pintado en tonos tierra Una gran barra central en forma de U donde se rinde homenaje al tequila y al mezcal en su carta de cócteles Platos probados:Aperitivo de pan mexicano con parmentier de patata y sobrasada de Mallorca. Para comer de un bocado y sentir ka explosión de sabor en bocaOstra del Delta de l’Ebre a modo de ensalada CésarTartaleta de atún Balfegó marinado, cremoso de aguacate y crujiente de puerrosTiradito de pez limón en láminas, con alga y tomates cherry madurados sobre gazpacho de jalapeño y con tostada de maíz que le aporta la textura crujiente! Un plato refrescante, ligeramente picante y muy adictivo Taco de múrgulas con su reducción de garnacha Sope de tortilla de bacalao a la vizcaína jugosa sabrosa y ligeramente picante tan adictiva como deliciosa Rodaballo con mole verde de verduras de temporada Espectacular Flan de Guanajuato con dulce de leche de cabra y chantilly con vainilla de MéxicoLa carta de vinos va desde los vinos con mínima intervención a grandes clásicos comoViña Tondonia, Clos Martinet, Flor de Pingus, Recaredo, Torelló o Gramona@jiribillabcn📍Comte Borrell, 85. 08015 Barcelona☎️ 938 563 180Reservas desde la web#jiribilla #cocinamexicana #barcelona #restaurantesbarcelona
@bottegabernaccabcn ya la tenemos en Barcelona. Pa @bottegabernaccabcn ya la tenemos en Barcelona. Para situarnos este restaurante italiano triunfa en Brasil (allí tienen 5 locales) y también el restaurante de alta cocina japonesa Kuro con una Estrella Michelin en São Paulo.Dos socios el chef Gerard Barberan de Badalona y el restaurador Davide Bernacca que se conocieron en Cipriani de Ibiza hace más de una década. Bernacca le propuso abrir el primer Bottega Bernacca en Ibiza en 2015, y en el 2018 abren en Brasil convirtiéndose en todo un referente de la cocina italiana especializada en pastaLa pasta es una religión con su ritual impecable de cocción para que quede una textura crocante al dente (sin partirte un diente) que te permita masticarla y apreciar los ingredientes de su salsa. La pasta fresca se lleva a la mesa y se acaba de aderezar delante de los clientes con un juego visual muy instagrameable y de despertar el apetito y comenzar a salivar (como el perro de Pavlov) y puedes pedir el clásico cacio e pepe, carbonara o pugliese entre otras variantes En el elenco de platos de la carta que tienes que probar: carciofi alla romana, mozzarella con tomate, mortadela DOP con stracciatella y pistachos o bresaola de Wagyu A5 (la máxima calificación) y de segundos rape a la brasa o chuletón de vaca donde el producto brilla con luz propia La carta de vinos son 82 referencias entre italianos y locales, y el proyecto inclusivo “Le Galline”Un gran proyecto para disfrutar e incluirlo en vuestra lista de pendientes@bottegabernacca📍 C/ Bonavista, 10 (Barrio de Gràcia) Barcelona⏰ martes de 19h a 23:30h y de miércoles a sábado de 13h a 15:30h y de 19h a 23:30h Reservas desde el perfil de Instagram #restauranteitaliano #bottegabernacca #cacioepepe #pastaaldente #barcelona
Cuando cruzas la puerta giratoria del @hotelpalace Cuando cruzas la puerta giratoria del @hotelpalacebarcelona 5* GL entras en un edificio histórico con más de 100 años de antigüedad y ha sido testigo de la vida social de Barcelona y de las personalidades de visita en nuestra ciudad que se alojaron aquí como Dalí, Ronnie Wood guitarrista de los Rolling Stones o el primer y mágico encuentro entre Montserrat Caballé y Freddy Mercury, como directores, actores y actrices del séptimo arte. Por respirar este ambiente ya vale la penaSigue leyendo porque en este post nos subimos a su rooftop porque entre flores, vistas a la Sagrada Familia, al Tibidabo, y al Mediterráneo el próximo 14 de junio volverá el “Domenica Summer Brunch” pensado para disfrutar toda la familiaPropuesta muy mediterránea para comenzar con unas Gildas, anchoas, boquerones o aceitunas que bien sienta el momento aperitivo al sol, entrantes de todo tipo, ostras, Mini ensalada César, Salpicón de pulpo, Ensalada Niçoise, Hummus con crudités y selección de panes orgánicos, picos y grisinesLa estación de arroces cocinados al momento como el de pato o de supieras. Estación de huevos benedictine, Pase de mini canelón de pollo rustidoPlatillo de lomo de vacuno a la brasaPostres como la Selección de quesos internacional y las opciones dulces como Tarta de fresas, Plum cakes de limón, Yogurt con frutos rojos, Cookies de sabores o Brochetas de frutaPara los niños Mini hamburguesas de ternera y Nuggets caseros. Tendrán actividades infantiles@hotelpalacebarcelona📍Gran Vía Corts Catalanes, 668. BarcelonaReservas a través del email palace@hotelpalacebarcelona.es💶 65€ adultos que incluye una copa de bienvenida y 35€ niños Música en directo#brunch #domenicafamilybrunch #hotelelpalacebarcelona#barcelona
El cuoco Matteo Bertozzi que tantas alegrías gastr El cuoco Matteo Bertozzi que tantas alegrías gastronómicas nos dió en el centro de Barcelona desde hace un año está situado en el vibrante barrio del Poblenou en Barcelona con su Casa de Menjars (Casa de comidas) @atipicalbcn Cocina de autor con respeto absoluto a la temporalidad que es cuando mejor saben los productos, y sabia combinación de contrastes de texturas y sabores para crear platos que se reconocen los diferentes ingredientes sin enmascararse entre ellos, en perfecta armonía Platos que probamos:Tartar de sepia de Vinaroz y largo di Colonnata con salsa de manzana ácida (limpia la boca) y lechuga a la brasa jugando con el volumen, los contrastes de sabores y texturas Espárrago de Navarra, gazpachuelo de bonito ahumado y piel crujiente de bacalao que le da un toque crunchy Tatin de cebolla tierna y ahumada con toffe trufado, crumble de avellanas y queso de vaca Salva Cremasco DOP. Plato memorable Steak tartar de angus madurado 45 días, yema de huevo ahumada, ceboliino y pimiento espelette con yema de huevo. Para comer a cubosEnsalada asiática de Picanha a5 asada, cacahuetes y brotes de soja. Sencillamente espectacularFideuá de calamares con sus falsos fideos que estaban bien crujientes como manda la tradición Refrescante postre de Lemon pie cilantro y jengibreCarta de vinos de mínima intervención muy interesantes @atipicalbcn👨‍🍳 @matteobertozzi1981📍C/ Llull, 259. Barcelona⏰ martes y miércoles de 12:30h a 15:30h. De jueves a sábado de 12:30h a 15h y de 19:30h a 22:30hNúmero 4 entre los 50 mejores seleccionados por Time Out Barcelona #cocinadeautor #restaurantesbarcelona #atipicalbcn
Comer en @casamandri , en la vibrante calle del mi Comer en @casamandri , en la vibrante calle del mismo nombre en la zona alta de Barcelona, es descubrir el sabor de los platos bien hechos, sin complicaciones, que son fáciles de reconocer y que su presentación en mesa ya nos hace salivar. Si lo acompañamos con uno de sus cócteles (un refrescante whisky sour con maracuyá) o una copa de vino de Miranius (que nombre tan romántico que le pusieron desde @cellercredo en homenaje a ese zorrito goloso que descubrieron en la viña y que se miraba con ojitos a esas uvas, de Xarel.lo, que comienzan a tomar forma) es toda una buena forma de comenzar una comidaSu cocina recupera platos tradicionales de fondos y de salsas caseras con una mirada actualizada en el presente y siempre de máximo respeto al producto  de temporada que es cuanto más saben y más se expresan por sí solos Lo visitamos en domingo cuando las prisas se aparcan hasta el lunes por la mañana, de estar con la familia y/o amigos para disfrutar del tiempo de calidad (con el móvil en modo avión) para saborear de los platos y de la tertulia de la sobremesa con los “cafeses”Comenzamos con un picoteo que nos gusta tanto:Croquetas de jamón crujientes, pan con tomate para mojar en el AOVE que acompaña al platillo de anchoas con olivas y piparras Seguimos con un refrescante plato que nos anuncia el verano: mozzarella con tomate que saben y pesto de albahaca Tortilla con jamón La humilde berenjena alcanza un grado de ternura que la convierte en exquisitez. Viva la dieta mediterránea y sus hortalizas El arroz con gambas no puede faltar en una comida dominical y aquí estaba espectacular. Para finalizar cremoso de chocolate@casamandri 📍carrer de Mandri, 34, local 2. Barcelona☎️ 936 276 071⏰ miércoles y jueves de 13h a 15:30h y de 19:30h a 22:30h. Viernes y sábados de 13h a 15:30h y de 19:30h a 23h. Domingos de 13h a 15:30hTerraza exterior #cuinacatalana #casamandri #cocinacatalana #arroz #arrozcongambas
Vuelve la 12a Semana de @tastalarambla del 28 al 3 Vuelve la 12a Semana de @tastalarambla del 28 al 31 de mayo a Plaça Catalunya (que las Ramblas siguen de obras)La gran fiesta de la Gastronomía en el centro de Barcelona en la que participan 30 restaurantes y 6 pastelerías con su propuesta de excelencia gastronómica sostenible y comprometida con BarcelonaAdemás de actuaciones musicales en directo y talleres gastronómicos con figuras de renombre como los chefs de Disfrutar o Albert RaurichCada tapa o platillo o pastelito 6€Os dejo los platos que he probadoMollete de calamarcitos fritos con alioli cítrico de @lapepatomate La tortilla trufada del @baralegriabarcelona de @quetomasabellan La burger que le dió sentido a todo de @lenadanigarcia Taco de cordero con nuestro salmorejo y aire de fruta de la pasión de @compartirbcn Siu Mai de cerdo ibérico y gambas & ikura en salsa de chupe arequipeño de @manu.alvaradochef de @chifacholochang Pato lacado con peras y cerezas con cremoso de chirivía y avellanas de @mo_barcelona Nata con fresas de @sauleda_pastisseria Chocolate, nueces y caramelo salado de @canalpastisseria Ice dog de masa hojaldrada planchada y rellena de helado soft con toppings de @latelierbarcelona #tastalarambla
@bodegajosefabarcelona vuelve a brillar con luz pr @bodegajosefabarcelona vuelve a brillar con luz propia en el barrio del Putxet de la Ciudad Condal Han recuperado esta histórica bodega de barrio con 106 años de antigüedad con su decoración antigua de barricas de vino con solera, mesas de mármol blanco que muestra con orgullo los golpes del paso real del tiempo y toda la esencia de bodega de barrio con sus propuestas que nos hacen vibrar como su tortilla de cap i pota, el fricandó de morro (plato marrón para nada instagrameable pero en la misma proporción inversa de delicioso) o las bravas que tanto nos gustan Tuvo el primer teléfono en el barrio, convirtiéndose en el local social por donde pasaba todo el vecindario  a hacer aquellas conferencias de largas esperasOriol Lagé nos recupera platos del recetario popular catalán y selección de vinos seleccionados por Santi Olivella Platos que probamosLas anchoas con tomate y ajoLas bravas de la JosefaChicharrón de Cádiz Ensalada de tomateTortilla con cap i potaGambita fritaPilota strogonoffFricandó de morroCrema catalana de postre Vinos Can Matons Pansa Blanca de Alella B.R.O.T. Claret Garnaxa@bodegajosefabarcelona📍 c/ Saragossa, 86 bis. Barcelona ☎️ 626 458 156⏰ martes de 8:30h a 16h y de 20h a 23h. Miércoles de 8:30h a 23h. Jueves y viernes de 8:30h a 23:30h. Sábado de 12:30h a 23:30h. Domingo de 12h a 17h#bodegajosefa #cocinacatalana #cuinacatalana #fricandó #capipota
@embat.bistronomic lleva casi 20 años en este espa @embat.bistronomic lleva casi 20 años en este espacio de l’Eixample Dreta de Barcelona. En este tiempo ha conseguido una clientela fiel gracias a su cocina tradicional catalana y mediterránea de producto fresco y de temporada dándole su toque personal de sabor con las técnicas actuales Santi Rebés, el chef, se formó en la Escola Superior d’Hosteleria i Turismd Sant Ignasi. Trabajó en varios restaurantes de Holanda y continuó su formación en la Escola de pastisseria Espai Sucre y trabajó aquí como chef durante 3 años hasta que decidió abrir su proyecto más personal @embat.bistronomic Carta de vinos muy escogida para hacer disfrutar a todo el mundoProbamos los siguientes platos:Bravas de patatas eco estilo Cal Tomas Ensaladilla rusa, gambas y escabeche de galera que acentúa el sabor Alcachofa, vinagreta a la brasa, yema de huevo y oliva negraTarta tatin de cebolla dulce con gouda madurado y suco de rustido Corvina a baja temperatura al estilo thai Tagliata de entrecot a baja temperatura, patatas fritas y salsa de pimienta verdePostre Reus: chocolate negro, avellana, praliné, cacao y un toque de sal @embat.bistronomic📍carrer de Mallorca, 304. Barcelona☎️ 934580855⏰ mediodías de martes a viernes de 13h a 15:30hMediodías de sábados y domingo de 13:30h a 15:30hNoches jueves, viernes y sábados de 20:15h a 22hEspacio privado para reuniones familiares y/o de amigosMenús para grupos #embatbistronomic #cocinacatalana #cuinacatalana #menusparagrupos
Finorri hace alusión a esos gourmets que les gusta Finorri hace alusión a esos gourmets que les gusta la buena mesa, comer bien y beber mejor en un ambiente elegante y para esas personas nació @finorrirestaurantSituado en los bajos del antiguo Hotel Condal y muy próximo al Mercat de la Boquería. Una gran barra con taburetes que invita a sentarse y compartir con extraños y que conecta con la cocina abierta y la coctelería también con taburetes asesorada por Paradiso, una sala donde comer tranquilo pensada para que las sobremesas se alarguen. En definitiva una apuesta clara para poner en valor Ciutat Vella Cocina de temporada con productos que marcan las estaciones y que se muestran con orgullo en la vitrina expositora: espárragos de Navarra, colmenillas, etc.Camareros con un servicio también elegante que recuperan la chaquetilla blanca y galones rojos en las hombreras. Todo tiene un aire a ese gran templo que es Manero de Alicante. Tonos claros en las paredes y sofás en color verde Probamos platos de esta casa de comidas actualizada:Deliciosa gilda Ensaladilla rusa con caballa marinada y piparra ahumadaMacarrones finorri. Feliz reencuentro con este plato que nos preparaban nuestras madres y abuelasGuiso de mojar pan a discreción en la salsa que acompañan a estos calamarcitos rellenos de berenjena, setas y butifarra ecológica de perol Pez limón con panceta Maldonado, salsa, verduritas y huevas de salmón. Gran plato de mar y montaña Refrescante bizcocho de café, helado de coco y garrapiñada de cocoCrema catalana reconvertida en un corte (que recuerdos a domingo por la tarde)  con espuma de moscatel y naranja y carquinyoli Vino blanco albariño A Pedreira @finorrirestaurant📍carrer de la Boqueria, 23. Barcelona ☎️ 937 374 011⏰ abierto todos los días de 13h a 23hMenús para grupos#finorri #ciutatvella #restaurantesbarcelona #comerenbarcelona
@quiratrestaurant con 1 Estrella Michelin y 1 Sol @quiratrestaurant con 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol y fiel a su filosofía de respeto a la temporalidad de los productos está ofreciendo su creativo menú de primavera @quiratrestaurant es el restaurante gastronómico del hotel Intercontinental de Barcelona (5 Estrellas) y queestá dirigido por el chef Victor Torres, el cocinero más joven de España en tener una estrella Michelin. Todo su saber y experiencia gastronómico junto al restaurante Les Magnolies de Arbucies.Quirat significa la unidad de medida de la pureza de los elementos que componen la tierra, y de esta definición el chef Víctor Torres ofrece su particular interpretación en sus platos basándose en la temporalidad de los productos. Además de una carta de vinos pensada para crear una armonización entre ambos Platos probados del Menú 18k Vermut blanco Dos Déus infusionado con caléndula Ostra a la brasa con manzana verde que con su acidez natural nos refresca Tartaleta de atún ahumado con guisantes del Maresme Coca de llardons y sardina ahumada “Menjar Blanc” navajas, gamba roja y caviar Hedone Degustación de AOVE Espárrago de Navarra, yema de huevo con velo de papada ibérica Múrgulas rellenos de pollo de payés y de foiegrasRodaballo con acelgas sobre allioli suave Cabrito, crema de piñones y demiglace de orégano. Espectacular plato que te transporta a ese campo que estuvo el cabrito Fresas y limón Brazo de gitano, helado de piñones y texturas de caramelo, chocolate amargo Rosa de Sant Jordi que sabes a rosas y corazones de lichi (creado únicamente para Sant Jordi) Petits fours @quiratrestaurant👨‍🍳 @victortorres 📍Avda. Rius i Taulet, 1 Barcelona☎️ 934 262 223💶 menú 18k 110€ maridaje de vino 50€ Reservas desde la webEs miembro de JRE @jre_jeunesrestaurateursY de @starwinelist por su cuidada selección de vinos#quiratrestaurant #restaurantesbarcelona #restauranteconestrellamichelin #barcelona #victortorres
Taller de pizzas con el chef @andrea.tumbarello y Taller de pizzas con el chef @andrea.tumbarello y comida en su restaurante italiano @dongiovannibarcelonaDivertido taller para aprender de la mano de este cuoco siciliano que dejó la economía y Milán por amor y se convirtió en Madrid en un gran embajador de la auténtica cocina italiana. Selección de pastas, embutidos, quesos, pizzas y vinos para ofrecer platos que los clientes disfruten y sientan la Dolce Vita en el ambiente de una trattoria Conocido como el Rey de la trufa porque es la base de sus platos y no podía faltar en esta ocasión pero ahora ya con la trufa de verano Probamos: El Uovo Millesimé: yema de huevo de corral, caviar de trufa, queso parmesano, láminas de trufa y crema de boletus. Para mojar pan a discreciónBurrata pugliese ahumada y caramelizada con aceite de oliva y trufa. Una explosión de sabor Surtido de embutidos italianos Carpaccio de entrecot de ternera con escamas de sal, aceite de oliva y pimienta negra acompañado de grisines Carpaccio de gambas rojas con lardo y reducción de limoncello Villa MassaPizza Andrea de tomate, mozzarella, jamón York, champiñón fresco laminado, salami picante, huevo cuajado y orégano ¡mi pizza 4 quesos que no me quedó tan mal!@dongiovannibarcelona👨‍🍳 @andrea.tumbarello📍Travessera de les Corts, 150 NH Barcelona Stadium☎️ 933 399 050⏰ de lunes a domingo de 13h a 16h y de 20h a 23hReservas desde la web y desde el perfil de Instagram #dongiovanni #andreatumbarello #restaurantesbarcelona #restauranteitaliano
El grupo No Hay Mañana @grupo_nhm liderado por Leo El grupo No Hay Mañana @grupo_nhm liderado por Leo Chechelnitskly no deja de sorprendernos en cada nueva apertura de restaurante en Barcelona como Malparit, Babula, Madre, Chamako y Finca Nebot y siempre con la calidad gastronómica y la coctelería de autor por banderaEl último proyecto es @rev.el.bar dentro del espacio @casacupra donde la cultura, la movilidad urbana y la gastronomía se unen y evolucionan constantemente Con este nombre rebelde @rev.el.bar se adaptará a los diferentes momentos del día con desayunos de café de especialidad y briochería de @joncake y bocadillos y otras opciones saludables. Los mediodías se servirán platos de día que irán cambiando así como aperitivos y bebidas listas para lleva. Además de su terraza enfrente del local con vistas al Passeig de Gràcia Probamos Como aperitivos que nunca pueden faltar: Gilda triple boquerón y chips caseras con salsa EspinalerDe entrantes: delicioso y generoso croquetón de pollo con jamón ibérico y salmón marinado de GloriaPlatos del chef una refrescante ensalada (que ya viene el calor) de trigo farro (un cereal de trigo antiguo) con hojas verdes, bimi y queso de oveja de Vilasar. Berenjena con queso pastor, tomate seco y albahaca De segundo delicioso pollo frito a las mil especias, canelones del rustido del pollo y hamburguesa de vaca vieja doble de queso crema y rallado.De postre: cheesecake de crema catalana y trufas de chocolate @rev.el.bar📍Passeig de Gràcia, 109. Barcelona ⏰ de lunes a sábado de 8h a 20h#casacupra #comerenbarcelona #restaurantesbarcelona
El Barrio Gótico de Barcelona tiene un catálogo de El Barrio Gótico de Barcelona tiene un catálogo de edificios con una gran historia detrás como el palacio medieval del siglo XII donde se ubica el @horelneri el único @relaischateaux en La Ciudad Condal, la asociación de hoteles de lujo y restaurantes gourmet unidos por la excelencia en la hospitalidad El hotel tiene un ambiente íntimo y combina con elegancia y buen gusto elementos del pasado con objetos actuales del presente Entre arcadas y piedras de esa época pretérita se sitúa @a_restaurant_ con el anexo de terraza en la icónica plaça de Sant Felip Neri Una carta de platos fáciles de entender y aún más de disfrutar firmada por @byalainguiardxef con recetas a partir de producto de temporada con mínimas intervenciones para ensalzar el producto Probamos Deliciosas croquetas de pollo rustidoEsponjosos fougasse con hierbas provenzales y pesto rojo de tomate. Un clásico que siempre hay que pedir Pizza fina de pasta filo de crema de alcachofas, berenjena escalivada y panceta de cerdo confitadaCanelón frío de bogavante con su bisqué (cremosa sopa velouté elaborada con mariscos) ¡para comer a cubos! Mosaico de verduritas y manzana ácida que refresca y limpia Cazuelita de calamar en su tinta, raviolis de parmentier y velo de papada ibérica Tatin de rabo de buey con manzanas caramelizadas. Un plato delicioso y golosoCremoso de cheesecake con frutos rojos para endulzarnos y refrescarnos Vino:Copa de Vinya Bellpla @bellola_vins Xarel.lo 2024 del proyecto de micro vinificaciones de viñas viejas de Natalia Boada y César Cánovas @cesarcanovas4 Mejor Sumiler de España 2006 y uno de los 10 mejores del mundoPetites estones de garnacha negra y Sumoll @a_restaurant_ 👨‍🍳 @byalainguiard @hotelneri📍 Pl. Sant Felip Neri, 2. Barcelona☎️ 933 177 442Reservas en la web#arestaurant #hotelneri #relaischateaux #barcelona #barrigotic
El chef peruano Roberto Sihuay volvió hace un año El chef peruano Roberto Sihuay volvió hace un año a Barcelona con su propuesta propia y más personal de alta cocina peruana en el @restaurantemacambo Nos dejó su huella en Ceviche 103 donde lo conocí, después Nikkei 103 y La Turuleca. Me faltó probar sus platos de Cantina Canalla en Ibiza y Lima London en la capital del Támesis Macambo, el nombre del restaurante, es una fruta amazónica pariente del cacao, que en la selva peruana se tuesta y se come como una almendra. Es un super alimento que significa “comida de dioses”. El logo del restaurante representa la semilla del macamboEn Macambo, Roberto Sihuay, pone en valor la diversidad de Perú y que va más allá del ceviche y el ají, con ingredientes de allí usando las técnicas modernas. La carta está pensada para compartir, para picotear muy al gusto de aquíDe su alta cocina probamos Falso nigiri de causa andina y papada de cerdo Espectacular ceviche de rocoto con pescado y chicharrón de calamares que aporta su textura crujiente y le da volumen al plato Pan rustico relleno de aceituna botija (variedad muy cultivada en el sur de Perú)Vieira la parmesana con ají amarillo, vino blanco y queso parmesano“Lomo saltado” solomillo de rubia gallega al wok acompañado de cebolla, patata amarilla y arroz jazmín Y de postre picarones con miel de flores y sorbete de lima que nos refresca y que juega a refrescar con la temperatura y el cítrico de la lima. Es de mis postres favoritos porque me recuerda a las rosquillas por la forma y el pestiño bañado en miel@restaurantemacambo👨‍🍳 @robertosihuaychef 📍Laforja, 83. Barcelona☎️ 934 305 447⏰ martes y miércoles de 13h a 16h y de 20h a 23h jueves, viernes y sábado de 13h a 23h (entre 16h y 20h menú reducido) domingos de 13h a 17h#restaurantemacambo #barcelona# #peruviancuisine cocinaperuana
Ya tenemos en el barrio de Gràcia un nuevo @barale Ya tenemos en el barrio de Gràcia un nuevo @baralegriabarcelona de Tomás Abellán @quetomasabellan Con la misma filosofía de su primer Bar Alegría: gastronomía cuidada y centrada en el respeto al producto, de temporada de platos de la cocina catalana tradicional para hacer disfrutar a los comensales con sus platillos y medias raciones para compartir.La carta líquida está representada por vinos de mínima intervención e incluye los claretes y los brisados u Orange wines El local que durante 75 años fue Can Tosca, una casa de comidas familiar que fue todo un referente y punto de encuentro en el popular barrio de Gràcia por donde pasaron personajes conocidos y admirados como Moncho, Peret, El Pescaílla y la inmortal faraona Lola Flores, y hoy Tomás Abellán lo ha recuperado para el barrio como bar de los de toda la vida volviéndole a dar brillo y esplendor. Su interiorismo sigue la misma línea estética de conservación de materiales y rincones que le dan personalidad y esa pátina de historia auténtica como su cocina económica antigua en un rincón y sus bóvedas catalanas Platos imprescindibles que tienes que pedir: el bikini de mi infancia (mozzarella fresca, jamón ibérico y trufa negra) que le hacía su padre Carles Abellán, los guisantes del Maresme con butifarra negra casera o la alcachofa Prat frita y servida con romesco o la tarta de queso estilo La Viña de San Sebastián Otros platos que nos pedimos fueronBoquerones con soja y rayadura de limón Tostada con mantequilla ahumada y anchoa. Tartar con capuchina y wasabi encurtido Ensaladilla rusa con gambas al ajillo Berberechos gallegos con agua de Lourdes y rayadura de limón Calamar al pilpil y mayonesa de su tinta Puerro confitado, vinagreta de datiles, queso conté y avellanas Pluma ibérica con espárragos trigueros Y de postre el impresionante flantastico @baralegriabarcelona Gràcia📍Torrent de l’Olla, 77. Barcelona☎️ 930 326 720⏰ de martes a sábado de 13:30h a 16h y de 19:30h a 23h💶 precio medio 30€#baralegria #restaurantesbarcelona #barridegracia #comerenbarcelona #cenarenbarcelona
La Maison Ruinart presentó su nueva cuvée Ruinart La Maison Ruinart presentó su nueva cuvée Ruinart Blanc Singulier en el restaurante @lescols_finapuigdevall con 2 estrellas MichelinLa Maison @ruinart fue fundada en 1729 y está considerada la Maison de champagne más antigua del mundo, es consciente del cambio climático (Aumento de la temperatura en 1,3 grados desde 1990, ciclo de la vid más corto y vendimias cada vez más adelantadas) y ha creado esta nueva cuvée que refleja la transformación a la cual se han adaptado desde la Maison sin un calendario fijo, sino al carácter singular de cada año según las condiciones climáticas para seguir revelando la “singularidad del terroir del champagne” Comprometidos con su legado histórico y Blanc Singulier “es una colección abierta a las añadas en que la naturaleza se expresa de forma excepcional. Cada edición será distinta como los años marcados por un clima singular” Sus parcelas están certificadas con los sellos de “Alto Valor Medioambiental” y “Viticultura Sostenible en Champagne” además de plantación de 20.000 árboles junto con la organización Reforest’Action para crear corredores ecológicos, proteger la biodiversidad y fomentar la retención del agua en el suelo y que ya están dando resultados de regeneración de su ecosistema Blanc Singulier tiene aromas de frutas blancas y amarillas maduras (nectarina, pera nashi) cítricos confitamos, notas florales y melosas (madreselva y rosa almizclada) hierbas sápidas y especias ahumadas como el azafrán. En boca es de textura envolvente, fresco y un final ligeramente aporta que le da estructura Por eso @ruinart colabora con chefs comprometido con la cocina regenerativa como @lescols_finapuigdevall con una estrella verde Michelin que reconoce restaurantes destacados por su compromiso con la sostenibilidad, la gastronomía ecológica, la gestión responsable de recursos, practica la economía circular, la reducción de desperdicios y el uso de productos locales en definitiva un reconocimiento para chefs comprometidos con el medio ambienteMenú Horizonte: naturaleza viva & mística para armonizar con Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Blanc Singulier Ed 18, Ruinart Blanc Singulier Ed 19 y Ruinart Rosé#ruinart #lescols
El verdadero lujo silencioso o quiet luxury es viv El verdadero lujo silencioso o quiet luxury es vivir experiencias únicas con las personas que quieres estar para crear momentos memorables Uno de mis últimos descubrimientos es la @bordadelpi un luxury mountain venue. Este Xalet Boutique a 1.890 metros de altura en en el valle de Montaup en Andorra une gastronomía de proximidad, exclusividad, un entorno privilegiado de naturaleza y hospitalidad premium@bordadelpi se ha especializado en escapadas privadas y retiros para personas de espíritu elevado y sensibilidad que buscan estancias exclusivas diseñadas a medida y de alto nivelTambién donde celebrar encuentros corporativos de pequeño y gran formato o familiares en petit comité o de mayor tamaño como bodas o celebraciones privadas pero que estén alejadas del ruido y de los formatos convencionales Con unas vistas increíbles de las altas montañas de Andorra, sus confortables y cálidas tres únicas habitaciones o sus espacios comunes alrededor de una chimenea encendida sentado en alguno de sus cómodos sofás y con la última tecnología también disponible lo convierten en un refugio paradisíaco La gastronomía a medida se basa en el recetario de montaña con producto local y de temporada que representa al territorio como cremas de temporada con hierbas del Pirineo, guisos de cuchara de chup chup, verduras y carnes de proximidad y deliciosos postresTambién para escapadas corporativas donde la privacidad, el entorno natural favorecen la desconexión y la concentración de todo el equipo en pro de la creatividad, la productividad y la cohesión entre personas en este bucólico entorno @bordadelpi📍carretera de Montaup, km 5,5 Valle de Montaup. Canillo. Principat d’Andorra☎️ 376 343 413 Tres exclusivas habitacionesEventos privados, bodas, viajes privados, retiros corporativos, MICE premium y experiencias a medida.Capacidad hasta 50 personas en el interior y 65 personas en formato cóctelMás información y reservas en la web bordapi.com#lujosilencioso #quietluxury #bordadelpi #andorra
Que Manero (y muchos otros restaurantes y bares) e Que Manero (y muchos otros restaurantes y bares) en Alicante nos marcó un norte en la estética del local y su recuperación de los platos de la cocina tradicional está claro y @barcosta.barcelona tiene que ser su embajador desde el Raval de BarcelonaComo Manero tiene una decoración bonita, acogedora con cortinas del techo al suelo, paredes forradas de madera, sofás y sillas tapizadas, todo muy armonioso para sentirte a gusto en sus dos espacios: la barra alta con taburetes para disfrutar de su coctelería de autor y clásicos de siempre. Cruzando esa magnética barra de la entrada que invita a quedarse y compartir llegamos a la zona  de comedor con una luz cálida y tenue para cenas románticas o pequeños grupos.Su cocina mediterránea, de producto de temporada, sin colorantes artificiales (ya me entendéis) de platos y tapas de toda la vida que nos gustan como sus croquetas de jamón o de pollo de corral bien crujientes por fuera y bien cremosas por dentro. Las bravas del Bar Costa o sus calamares frescos rebozados. Luis Ramírez Galván, su chef firma toda la carta y muy especialmente su tortilla de patata y cebolla hecha al momento para chuparse los dedos. Aviso para navegantes: cremosa no líquida! ensalada de mozzarella de búfala, rúcula, berenjena, tomate corazón de buey con pesto de anacardos. Platillos como las vieiras a la plancha con salsa holandesa de cúrcuma o el tataki de ternera marinada con especias árabes (un guiño al barrio)Deja sitio para el postre@barcosta.barcelona 📍Joaquín Costa, 53. Barcelona☎️ 934 597 605🎼 Indie electrónico Muy buena relación calidad precio para convertirse en un habitualPosibilidad de eventos privados con menús para grupos entre 10 y 60 personas #tortilla #barcosta #Barcelona #comerenbarcelona #restaurantesbarcelona
Un auténtico oasis junto a la siempre vibrante Avd Un auténtico oasis junto a la siempre vibrante Avda Diagonal con Rambla Catalunya. Detrás de un palacete (a veces sueño con vivir en él, os lo confieso) que da a una calle tranquila que parece imposible en el ruidoso centro de la ciudad. Estamos en @lesfillesbarcelona Ya conoces su jardín secreto de día cuando cruzas su puerta. Te falta, quizás, descubrirlo por la noche (y ahora que se acerca el buen tiempo te va a gustar aún más y se convertirá en tu favorito) que invita a sentarse sin prisas en buena compañía o quizás en grupo y disfrutar de su luz más tenue, música seleccionada por una DJ internacional, platos con sabor a Medio Oriente pensados para compartir inspirados en el chef Ottolenghi, junto a su ambiente cosmopolita, culto y elegante que lo convierten en el lugar perfecto para quedar.Compromiso de las fundadoras con el producto ecológico apoyando a pequeños productores, de proyectos regenerativos y artesanos que nos da una carta de platos abierta a la riqueza de sabores globalesLa carta líquida fíjate bien y elige (si te parece bien, claro está) un vino con letras rojas WMW (vino hecho por mujeres) que pone en valor estos grandes proyectos y muchas veces desconocidos o una cerveza artesanal o quizás un refresco casero, ecológico, una kombucha o o un cold-press. Probamos de la carta Les Nuits, Les Filles & Les Garçons:Papadum con tamarindo Queso Tomino con uva al horno, nueces y hierbasBabaganush con hierbas frescas y pan pita Ceviche de corvina con su leche de tigre de ají amarillo y crema de maízLomo bajo de vaca ecológica de Cal Tomás con gremolata (condimento de la cocina italiana, originario de Lombardía, compuesto por perejil picado, ajo y ralladura de limón) De postre coulant de pistacho con helado de nata@lesfillesbarcelona📍Minerva, 2. Barcelona⏰ horario de noche de martes a sábado de 19h a 23h. Copas y cócteles hasta las 24h #lesfillesbarcelona #barcelonanights #cenarenbarcelona #restaurantesbarcelona
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