Tras el extra­or­di­na­rio éxi­to de su pri­me­ra edi­ción, Cin­co Tin­tas anun­cia la publi­ca­ción de la segun­da edi­ción revi­sa­da y amplia­da de Sabo­res de Ita­lia, la monu­men­tal obra del pres­ti­gio­so perio­dis­ta y crí­ti­co gas­tro­nó­mi­co Fra­nçois-Régis Gaudry, que lle­ga­rá a las libre­rías en junio de 2026.

Con­ver­ti­do ya en un títu­lo de refe­ren­cia para coci­ne­ros, gas­tró­no­mos y aman­tes de la cul­tu­ra ita­lia­na, Sabo­res de Ita­lia regre­sa en el mis­mo for­ma­to espec­ta­cu­lar que con­quis­tó a miles de lec­to­res, aho­ra enri­que­ci­do con 48 pági­nas de con­te­ni­do nue­vo, infor­ma­ción actua­li­za­da y nue­vos hallaz­gos que amplían aún más este fas­ci­nan­te reco­rri­do por una de las gas­tro­no­mías más admi­ra­das del mun­do.

La enci­clo­pe­dia defi­ni­ti­va de la coci­na ita­lia­na

Mucho más que un rece­ta­rio, Sabo­res de Ita­lia es una autén­ti­ca enci­clo­pe­dia culi­na­ria que explo­ra la rique­za gas­tro­nó­mi­ca de un país don­de la coci­na for­ma par­te esen­cial de la iden­ti­dad cul­tu­ral. Des­de los Alpes has­ta Sici­lia, el libro reco­rre regio­nes, pro­duc­tos, tra­di­cio­nes y sabe­res popu­la­res a tra­vés de más de 300 temas, 1.200 fichas de pro­duc­tos y 250 rece­tas emble­má­ti­cas.

¿Cómo se con­si­gue una pas­ta fres­ca per­fec­ta? ¿Qué dis­tin­gue un autén­ti­co panet­to­ne arte­sa­nal? ¿Por qué la ver­da­de­ra car­bo­na­ra no lle­va nata? ¿Cuál es la his­to­ria del tira­mi­sú? La obra res­pon­de a estas pre­gun­tas y a muchas más, com­bi­nan­do infor­ma­ción pre­ci­sa, curio­si­da­des y un con­ta­gio­so sen­ti­do del humor.

Una obra coral y apa­sio­nan­te

El pro­yec­to reúne el tra­ba­jo de un equi­po excep­cio­nal for­ma­do por 159 cola­bo­ra­do­res —entre chefs, his­to­ria­do­res, pro­duc­to­res, perio­dis­tas, ilus­tra­do­res y exper­tos gas­tro­nó­mi­cos— que apor­tan una mira­da plu­ral y pro­fun­da­men­te docu­men­ta­da sobre la coci­na ita­lia­na. Esta nue­va edi­ción incor­po­ra con­te­ni­dos revi­sa­dos y amplia­dos, nue­vas refe­ren­cias cul­tu­ra­les y gas­tro­nó­mi­cas, así como infor­ma­ción actua­li­za­da sobre pro­duc­tos, tra­di­cio­nes y ten­den­cias culi­na­rias que siguen enri­que­cien­do el patri­mo­nio gas­tro­nó­mi­co ita­liano.

Una obra visual­men­te des­lum­bran­te

Sabo­res de Ita­lia es tam­bién una autén­ti­ca cele­bra­ción visual. Sus espec­ta­cu­la­res foto­gra­fías e ilus­tra­cio­nes cap­tu­ran la belle­za de los ingre­dien­tes ita­lia­nos y la per­fec­ción de sus pla­tos más emble­má­ti­cos, mien­tras que los mapas deta­lla­dos, esque­mas y tablas infor­ma­ti­vas per­mi­ten com­pren­der de un vis­ta­zo la extra­or­di­na­ria diver­si­dad gas­tro­nó­mi­ca del país.

Su gran for­ma­to, su cui­da­da edi­ción y sus aca­ba­dos de alta cali­dad con­vier­ten este volu­men en una pie­za impres­cin­di­ble para cual­quier aman­te de la coci­na y en un rega­lo per­fec­to para quie­nes dis­fru­tan explo­ran­do la cul­tu­ra a tra­vés de la gas­tro­no­mía.

Un éxi­to edi­to­rial inter­na­cio­nal

La edi­ción ori­gi­nal fran­ce­sa, On va dégus­ter l’Italie, se ha con­ver­ti­do en un autén­ti­co fenó­meno edi­to­rial, con más de 300.000 ejem­pla­res ven­di­dos en Fran­cia, ade­más de cose­char un nota­ble éxi­to en Ita­lia tras la publi­ca­ción de su tra­duc­ción. La edi­ción en cas­te­llano ha segui­do esa mis­ma sen­da des­de su lan­za­mien­to en 2024, con­so­li­dán­do­se como una de las obras gas­tro­nó­mi­cas más com­ple­tas y ambi­cio­sas publi­ca­das en los últi­mos años. Esta nue­va edi­ción revi­sa­da y amplia­da con­fir­ma el extra­or­di­na­rio inte­rés de los lec­to­res por una obra des­ti­na­da a ocu­par un lugar des­ta­ca­do en las biblio­te­cas de todos aque­llos que apre­cian la autén­ti­ca coci­na ita­lia­na y la cul­tu­ra que la rodea.

Sabo­res de Ita­lia es, en defi­ni­ti­va, un home­na­je apa­sio­na­do a la tra­di­ción, la his­to­ria, la crea­ti­vi­dad y el arte culi­na­rio de una de las gas­tro­no­mías más que­ri­das y uni­ver­sa­les del mun­do. 

ACERCA DEL AUTOR

Fra­nçois Régis Gaudry es un reco­no­ci­do crí­ti­co gas­tro­nó­mi­co fran­cés, naci­do en Sain­te-Foy-lès-Lyon. Es redac­tor jefe adjun­to y crí­ti­co gas­tro­nó­mi­co de L’Express, ade­más de pre­sen­tar el popu­lar pro­gra­ma de radio On va dégus­ter en Fran­ce Inter y Très Très Bon en Paris Pre­miè­re. Gaudry tam­bién diri­ge el blog gas­tro­nó­mi­co Et toque! y es autor de varios libros de gas­tro­no­mía, entre ellos Les Fruits Éxo­ti­ques(2005), Paris en 400 tables (2014) y On Va Dégus­ter (2015).

ACERCA DE CINCO TINTAS

Cin­co Tin­tas es una edi­to­rial inde­pen­dien­te fun­da­da en 2015 y con sede en Bar­ce­lo­na que nace de la pasión y entu­sias­mo de dos her­ma­nos por el mun­do del libro, así como

de su com­pro­mi­so con la labor edi­to­rial. Sus manua­les ilus­tra­dos ofre­cen con­te­ni­dos de cali­dad, esco­gi­dos cui­da­do­sa­men­te y edi­ta­dos con rigor y de ámbi­tos tan diver­sos como la gas­tro­no­mía y las bebi­das, el esti­lo de vida salu­da­ble, el bien­es­tar emo­cio­nal y el desa­rro­llo per­so­nal, la astro­lo­gía y la espi­ri­tua­li­dad, la jar­di­ne­ría de exte­rior y de inte­rior y la divul­ga­ción gene­ral.