La @cerveceria.640 es el último proyecto del chef @eugenidediego que reivindica la cervecería de toda la vida, la que hay por otras zonas de la península (pongamos que hablo de Madrid) con su magnética vitrina de la barra bien surtida de marisco y platos fácilmente reconocibles y que nos apetecen siempre. Servicio amable de los de antes con chaquetilla blanca (en este caso que nos ocupa, sin galones que también mola) Un espacio muy animado con clientes que entran y salen y se sientan en sus sillas de madera. Música de los “80” y “90” que aún nos gusta más. Solicitada terraza exterior y más para las noches de verano que ya las tenemos encima. Es una mirada (que nos gusta y mucho) a un tiempo pretérito pero con la reinterpretacion actualizada de Eugeni de Diego. Seguramente su cervecería soñada (y la de muchos de aquí)
A modo de recordatorio el chef @eugenidediego pasó por grandes templos gastronómicos entre ellos el eterno elBulli y ya en Barcelona regenta @colmadowilmot y @bar_lombo que seguro que ya habéis probado
Vamos con @cerveceria.640
Unas sardinas en escabeche ¡deliciosas! Un buen comienzo
Gilda canónica (verde, salado y un poco picante) que no puede faltar en una cervecería
Otro imprescindible las croquetas de pollo y de jamón
La rusa que bonitos recuerdos me trae a vacaciones de verano
Esas bravas melosas que se merecen una ola ¡y bien grande! Elaboradas con la variedad monalisa con una salsa de allioli de ajos asados que le dan dulzor y salsa picante
Cubanito 6/40 de lacón encurtido, mayonesa y queso cheddar.
Corvina muy bien rebozada como en el sur, en adobo tipo cazón.
Albóndigas del Eugeni con sus patatas fritas en dados para acompañar. Un plato marrón que nos habla de su deliciosa cocina casera.
Macarrones de ibérico y parmesano de 24 meses
Para pasar a dos postres de toda la vida como son: el flan y las natillas coronada con su galleta María para darle ese punto crunchy
@cerveceria.640
📍Avda. Diagonal, 640. Barcelona
☎️ 933 630 811
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