Alaska Seafood España por segundo año consecutivo y durante la Semana Salvaje Restaurant Week 2023 (del 22 al 29 de abril) acerca los productos del mar de Alaska a quienes quieran probarlos en algunos de los mejores restaurantes de Barcelona como son los siguientes: La Gormanda, Amar, Bar Omar, Green Co, Les Filles, Barraca, Yubi, El Cercle, La Bonaigua y Nectari.
Mini arepa con salmón salvaje
Entre los productos salvajes, naturales y sostenibles del mar de Alaska que ofrecen en sus diversas cartas están el salmón rojo salvaje de Alaska (Sockeye), ahumado y en conserva, Ikura (huevas de salmón salvaje) y bacalao salvaje de Alaska, entre otros. Explosión de sabor intenso de estos productos procedentes de Last Frontier.
Platos de la cena inaugural en el Restaurante Les Filles de Barcelona de la Semana Salvaje Restaurant Week con los productos del mar de Alaska: pescados y mariscos salvajes y sostenibles: Mini arepa con salmón salvaje ahumado e ikura, causa limeña de cangrejo dorado de Alaska y mini tartar de salmón salvaje plateado de Alaska. Ceviche con bacalao salvaje de Alaska, hamburguesa abierta de salmón salvaje rojo de Alaska servido con ensalada de lenteja beluga, bacalao negro de Alaska marinado en miso, dukkah con arroz negro y tarta de queso.
Causa limeña de cangrejo dorado Ceviche con bacalao salvaje de AlaskaHamburguesa abierta de salmón rojo salvaje de Alaska Tarta de queso
En el Restaurant Craun de Barcelona se disfruta de una cocina creativa basada en la gastronomía catalana y francesa con toques asiáticos y latinoamericanos. Siempre son elaboraciones con productos frescos, de temporada y de proximidad.
Craun Restaurant
La carta de Craun está firmada por el Chef Diego Gámez, que ha pasado por grandes templos de la restauración como Lasarte, Pakta e Hisop. Nacido en Venezuela, de madre mitad americana y mitad francesa y padre venezolano. Su infancia fue un popurrí de plato colombianos, venezolanos y franceses. Enamorado de la cocina asiática y conocedor de los productos catalanes su tierra actual de acogida. Sus platos recogen toda su trayectoria vital, fusionándolos desde su libertad creativa, buscando sabores y que disfrute el comensal para que vuelva a repetir nuevos platos según la estación.
El acogedor espacio es de techos altos con bóvedas catalanas descubiertas y paredes de ladrillo a la vista.
El Restaurant Craun de Barcelona se basa en la cocina catalana y francesa con guiños a la asiática y latinoamericana
Craun Restaurant
Menú degustación de marzo 2023
Pan de trigo sarraceno con AOVE arbequina multipremiado
Pan de trigo sarraceno
Ostras No 3 súper especial Nam Prik
Ostras número 3
Tostadita de olivas, mousse de sardinas ahumadas y mostaza al jerez. Delicioso contraste de texturas y sabores
Tostadita de olivas y mousse de sardinas
Tostada de kikos, parfait de higadillos de pollo y pimienta rosa.
Tostada de kikos
Calamar, sobrasada de cerdo negro mallorquín y piparras. El color blanco roto del calamar actúa como un lienzo para pintar salpicado por los puntos rojos y verdes.
Calamar, sobrasada y piparras
Alcachofas confitadas del Prat con jugo de ave de corral y trufa negra
Alcachofas del Prat
Col confitada a la brasa con queso stilton, oporto y praliné de nueces. La col gana sabor y texturas con el añadido de este maridaje clásico de Stilton y oporto.
Col confitada a la brasa
Merluza al vapor con berros de agua, puerros y alga codium
Merluza al vapor
Paletilla de cordero, parmentier y relish de pepino
Paletilla de cordero
Tarta de chocolate con helado de bayas de Nepal. Postre muy aromático
Tarta de chocolate
Restaurant Craun 📍Aragó, 67 08015 Barcelona ☎️ 932 329 939 y 639 129 685 📧 reservas@craunrestaurant.con
El empoderamiento de los humildes vegetales a partir de las sabias y deliciosas presentaciones del chef Rodrigo de la Calle en el Restaurante Virens del elegante Hotel Almanac Barcelona. Las desfavorecidas y siempre segundonas verduras alcanzan su papel protagonista en los platos de virtuoso chef madrileño.
Rodrigo ama las verduras como solamente puede hacerlo un hijo de agricultor. Menos mal que no se pasó al lado oscuro del odio visceral a los vegetales. Se formó en la escuela de hostelería de Aranjuez. Al finalizar sus estudios pasó por prestigiosos restaurantes como Lhardy, Goizeko Kabi, Romesco o Lur Maitea.
Estando en el Huerto del Cura (2000) conoce al botánico Santiago Orts y crean el innovador concepto de gastrobotánica. A partir de aquí Rodrigo introduce desconocidos vegetales en sus platos. Trabaja en Mugaritz, Paco Torreblanca, con Quique Dacosta y Berasategui. En el 2009 es cocinero revelación en Madrid Fusión. La Cámara de Comercio de Madrid lo elige Cocinero del Año en el año 2010. En 2011 consigue la primera Estrella Michelin y Segundo Sol Repsol en su restaurante homónimo en Aranjuez. En 2012 presenta su menú más transgresor “Revolución Verde” a base de frutas, verduras y hongos. Al año siguiente comenzó a trabajar con las verduras fermentadas. En 2014 es asesor gastronómico de Joël Robuchon.
El chef Rodrigo de la Calle en el Restaurante Virens Barcelona ofrece un menú a base de vegetales para Passeig de Gourmets
En el 2015 le toca el turno a la investigación de las bebidas fermentadas, a la inauguración de El Invernadero con platos elaborados con frutas y verduras para solamente a 4 mesas. Crea el menú Vegetalia en el 2016 donde se incluyen sus últimos estudios con todo tipo de vegetales, flores, hongos y líquenes de alta montaña. Asimismo incluyó superalimentos, fermentados y todas las frutas y verduras de temporada. Además inauguró su huerto en Guadarrama. Y llega la primera Estrella paraEl Invernadero y su primer Sol Repsol. Poco antes de la pandemia abrió Virens Barcelona. Ha recibido muchos premios y reconocimientos que se puede consultar en el enlace a su biografía
Coincidiendo con el Passeig de Gourmets el chef Rodrigo de la Calle en el Restaurante Virens Barcelona ha preparado un menú exclusivamente con productos vegetales (ecológicos y de proximidad) para ponerlos en valor dentro de este evento gastronómico de los elegantes restaurantes del Passeig de Gràcia.
Empoderamiento de los vegetales en la alta cocina de la mano del chef Rodrigo de la Calle
Este menú vegetal es un paseo por los 4 sabores básicos. Comenzando en los ácidos para abrir boca y salivar, salados como primeros, amargo para ese plato principal hasta el dulce para acabar.
Ácidos: Láminas de nabo encurtido con especias
Láminas de nabo
Tartar de remolacha
Tartar de remolacha
Sopa fría de zanahorias escabechadas. Sorprendente contraste de textura líquida y crujiente de la flor de loto
Sopa fría de zanahorias
Salados:: Ensalada de pimientos rojos de cristal rustidos con huevas de trucha y hojas frescas. Contraste de colores y de texturas en este plato memorable
Ensalada de pimientos
Tatin salado de puerros caramelizados con jugo vegetal y flores de coliflor. Para guardar en la memoria más poética y hedonista
Tatin de puerros
Crema de coliflor, cuscús multicolor y romanesco
Crema de coliflor
Amargos: Risotto de alcachofas con flores crujientes de brócoli
Dulces:: Refrescantes helados de apio y cebolla, con Macedonia cruda de frutos del bosque, y con hibiscus
Helados de apio y cebolla
Menú para Passeig de Gourmets del chef Rodrigo de la Calle en Virens Barcelona el #greenrestaurant del hotel Almanac Barcelona. Disponible hasta el 19/3/23 📍Gran Vía Corts Catalanes, 621 Barcelona Reservas desde el perfil de IG de @virensbarcelona
La carta del restaurante Contraban en el interior de Wittmore Hotel está firmada por el chef Alain Guiard que también es el responsable de otras exitosas propuestas de restaurantes en Barcelona.
La chimenea de la biblioteca
Wittmore Hotel Boutique 5 Estrellas está casi escondido entre las laberínticas calles barcelonesas de Ciutat Vella y es un oasis de buen gusto, exquisitez y encanto. Además de las 22 habitaciones comparten espacio en la planta de calle su biblioteca con una chimenea como elemento protagonista y centro de todas las miradas, y el restaurante Contraban. Su espacio exterior es un a terraza con un jardín vertical que invita a mirar a ese trozo de cielo que pasa por encima de nuestras cabezas.
Detalle de las mesas y los cortinajes rojos de terciopelo
En la biblioteca del Wittmore Hotel se recupera aquellos ambientes culturales de las grandes capitales europeas en la que bohemios intelectuales, poetas, escritores y artistas se reunían en cafés para expresar sus pensamientos y también mostrar sus obras. En el siglo XXI, los “bobos” (bourgeois bóheme) y los hípsters recogen el testigo y ocupan estos encantadores espacios entre altas cortinas de terciopelo rojo, paredes forradas de cálida madera, al calor del fuego de la chimenea encendida, de libros de culto por doquier, cócteles de autor, pequeñas terrazas y por supuesto buenos platos que prepara el chef Alain Guiard y su equipo en el restaurante Contraban así como una seleccionada carta de vinos y cócteles.
Desde la biblioteca
La carta de Contraban se inspira en las emociones que surgen durante un proceso creativo y así los platos están distribuidos entre los siguientes apartados:
- Impaciencia para que la idea se desarrolle tal como la hemos pensado
- libertad porque todo proceso creativo exige un espíritu libre
- en blanco, cuántas veces nos hemos quedado sin ideas
- excitación creativa cuando vemos como nuestra inspiración se va desarrollando y nos venimos arriba
- frustración es ese momento de que lo que pensamos tiene muchas dificultades para llevarse a cabo
- sorpresa en cada paso que avanzamos
- nostalgia de momentos vividos
- y por último la dulce satisfacción de finalizar el proceso creativo
La vajilla de Vista Alegre aportan color a la mesa y los salpimenteros con forma de perritos, que son un amor, le dan ese tono de ternura e informalidad.
“Pizza / brioche Michelangelo” (tomate picante, ricota, hinojo, y pepperoni)
“Sandwich almohada” de rabo de buey con queso y crema de olivada
Ostra Normandía n° 2 al natural
Ostras Normandía número 2 al natural y yuzu kimchi
Ostra Normandia n° 2 Yuzu-kimchi dressing
Macarrones del cardenal con secreto ibérico. Plato imprescindible que hay que probar.
Macarrones del cardenal
Berenjena escalivada con miel de pino y piñones. Deliciosa golosina.
Berenjena escalivada
Turnedo de atún a la pimienta verde, parmentier de cebolla y acelgas de colores.
Tournedó de atún
Mil hojas de crema de maracuyá. Refrescante.
Mil hojas de crema de maracuyá
“Tarta / brioche” de chocolate, avellanas tostadas y bayas de Goji.
Tarta brioche de chocolate
Contraban Restaurant en Wittmore Hotel. Para más información y reservas en su Web Carrer Riuradenes, 7. 08002 Barcelona. Teléfono 93 550 08 85
Adults Only
Pertenece a la prestigiosa asociación de Small Luxury Hotels of the world
El Restaurant Telefèric propone para este mes de octubre un menú memoria de 10 platos para celebrar el décimo aniversario en Barcelona del restaurante Telefèric. Un repaso por la historia gastronómica de estos 10 años a través de 10 platos que fueron un éxito y que representan a cada año de existencia en la Plaça Letamendi de la Ciudad Condal. Un precio muy democrático, de 35 euros, para llegar al máximo número de personas.
Restaurant Telefèric
El Restaurant Telefèric original nació en Sant Cugat hace 30 años por Ramón Pedrosa y Soledad Urabayen. Soledad era marchante de arte y de esa profesión se pueden apreciar sus toques personales en el restaurante, como las láminas que decoran el local: de Barceló, Tapies o Miró y en la extraordinaria biblioteca de artistas como Nonell, Botero y muchos más.
Libro de Miró Restaurant Telefèric
Décimo aniversario del Restaurant Telefèric y su menú memoria para celebrarlo
El nombre Telefèric del restaurante es un guiño a un teleférico de juguete que colgaba en el primer restaurante de Sant Cugat comprado por Soledad y Ramón a sus hijos María y Xavier, la segunda generación de esta saga de restauradores y que están a cargo del restaurante de Barcelona.
Menú de la memoria:
Salmón ahumado aromatizado con cremoso de yogur y aceite de trufa y miel. Año 2012
Salmón aromatizado
Foie caramelizado del 2013
Foie caramelizado
La Sangría Barceloneta es del 2014 año de la apertura en San Francisco
Buñuelos de queso mahón con ralladura de limón y miel es del 2015
Buñuelos
Ravioli de Pato Pekín 2016
Canelón de rabo de toro 2017
Canelón de rabo de toro
Solomillo en llamas 2018
Taco de atún con guacamole, mayonesa chipotle y cebolla crujiente 2019 2020. Tapa ganadora en Tast a la Rambla
Tartar de salmón con mayonesa de sriracha en pan de brioche 2021. Segunda posición en ventas en Tast a la Rambla
Tartar de salmón
Petits fours: Cheesecake con algodón de azúcar y frutos rojos, mini torrija caramelizada con helado de leche merengada y terrina de leche merengada, carrot cake con helado de vainilla y tofffee del 2022.
Cuando entras en la izakaya de Monster Sushi en Barcelona lo primero que verás en un rótulo en neón que dice “No sushi, no life” para que te quede claro cuál es el mantra de los restaurantes Monster Sushi.
El Garden del nuevo Monster Sushi
La izakaya Monster Sushi en Barcelona tiene toda la calidez de una taberna japonesa, para que cuando entres en este joven espacio con pocos meses de vida te traslades por completo al país del Sol Naciente. Está dividido en varios ambientes como la zona Garden con sus macetas que además de aportar frescor tienen múltiples beneficios para la salud y el medio ambiente. La taberna, el Sake Bar, el privado Clandestino y la solicitada terraza.
Interior de Monster Sushi
Fabiola Lairet, la chef ejecutiva y fundadora de Monster Sushi junto a Ricardo Figueroa, se encarga de seleccionar las mejores materias primas para crear platos sabrosos, originales y creativos. Siempre desde el profundo respeto a la tradición gastronómica nipona y la pasión que siente por esta cultura más que milenaria. Un poco de influencias latinas y mediterráneas en cada plato y te volverás un monstruo (está vez no de las galletas, como el personaje de Barrio Sésamo) si no del sushi, de Monster Sushi obviamente.
El nuevo restaurante Monster Sushi es una izakaya
Para finalizar la experiencia en la izakaya Monster Sushi de Barcelona no puede faltar un postre ¿a quién le amarga un dulce? Y un cocktail (tienen 14 para elegir) desde los más clásicos a fusiones con ingredientes japoneses. La especialidad de la casa y que no te puedes perder es el Monster Cocktail.
Platos probados:
✅ Tataki de atún: cubierto con sésamo y el aderezo especial de la casa que lo hace único.
Tataki de atun
🍗 Adictivo chicken teriyaki: Pollo salteado con salsa teriyaki (Dulce). Setas shiitake y cebolletas tiernas sobre arroz.
Chicken Teriyaki
✅ Anticuchero: langostino en tempura, aguacate y queso crema cubierto de pez mantequilla y salsa anticuchero. No sé si me gusta más por su aroma ahumado o por su ligero sabor picante. O quizás por los dos.
Molino de Pez en Barcelona es el secreto a voces del que todo el mundo habla y quiere ir a comer o cenar, la nueva casa de comidas del grupo de reatauración La Familia La Ancha formado por Nino Redruello, Jaime Santianes, y Patri Zumárraga. Después de los éxitos conseguidos en Barcelona con Fismuler (abierto en el 2018) y del deliveryArmando (2020) con su famoso escalope, llega a la Ciudad Condal este restaurante con una oferta gastronómica sin florituras innecesarias, centrada en el excepcional producto que seleccionan, buenas dosis de cariño en la cocina, y fuego lento.
La cocina a la vista de Molino de Pez
Con Molino de Pez en Barcelona, Nino Redruello rinde tributo a La Ancha original, la taberna madrileña con más de un siglo de existencia, con muchas historias vividas y que siempre se ha distinguido por su sencillez, respeto por el producto y la honestidad. Así que nos encontraremos, cuando el mercurio marque temperaturas más frías, platos de cuchara recién salidos de los pucheros y durante todo el año el calor de las brasas en su cocina abierta, así como otros platos tradicionales que siempre apetecen.
El otro punto del gran éxito de Molino de Pez en Barcelona está en la sala con su servicio amable y sonriente que te hace sentir como en casa. Como ellos llaman “anfitrionaje” como marca de la casa.
Cocina honesta y de producto en Molino de Pez en Barcelona
El fuego de la brasa de la cocina a la vista en Molino de Pez en Barcelona, es el centro de todas las miradas de los comensales sentados en su sala amplia y diáfana, así como aporta ese calor de hogar, de casa de comidas de las de antes. Los 7 metros de de altura del local permiten un segundo piso unido por una escalera de caracol. El amplio ventanal, desde el suelo hasta el techo del segundo piso, le aporta una gran luminosidad. Los materiales nobles (madera, acero, piedra y yeso) aportan esa rusticidad de un caserío o masia urbana en pleno centro de la Ciudad Condal. En la entrada del restaurante un bar y una mesa alargada que esconde un piano que ameniza las veladas. El diseño es obra del estudio Arquitectura Invisible de Nacho Redruello, hermano de Nino.
El origen de La Familia La Ancha se remonta a 1919 cuando Benigno Redruello abrio la madrileña taberna La Estrecha. Diez años después su sobrino Santiago, y abuelo de Nino, le cambió el nombre por La Ancha. En 1988 abrieron en la calle Zorrilla y fue entre el 2005 y 2007 cuando la cuarta generación se hizo cargo con Nino y Santiago Redruello a la cabeza. Actualmente dirigen varios restaurantes junto a los socios Patxi Zumarraga, Ekaitz Almandoz y Jaime Santianes. En Madrid tienen 2 locales de La Ancha, Las Tortillas de Gabino, Fismuler (en Madrid y Barcelona), la Taberna de La Ancha, Armando también en Madrid y Barcelona.
Molino de Pez en Barcelona es la nueva casa de comidas de La Familia La Ancha
Platos probados:
1.Excelente pastel de cabracho
Pastel de cabracho
2. Torreznos ibéricos de bellota. Nuestra más genuina barrita energética.
Torreznos y croquetinas
3. Croquetinas de leche de pastoreo
4. Coquinas de Punta Umbría (Huelva) al ajillo. Todo un vicio
Shido Restaurant en Barcelona de cocina japonesa es uno de los 6 restaurantes que hay que probar en la Ciudad Condal según la prestigiosa revista Forbes. Cocina a la vista, vitrina expositora con el fresquísimo género y barra para vivir una experiencia más inmersiva de este restaurante japonés que los sushi lovers más exquisitos ya han hecho suyo.
Platos probados en la visita a Shido Restaurant: ✅ Ostras con mojo de wasabi y shiso
Ostras
✅ Delicioso wonton relleno de gambas, shitake y piñones con mojo shiso.
Wonton
✅ Gyoza rellena de rabo de toro, recuit en tempura y vegetales encurtidos. Guiños catalanes en el recuit y contraste de sabores con los encurtidos. ✅ Navajas con salsa de sésamo y setas. Para mojar pan a discreción o a cucharadas. Demasiado adictiva esa salsa
Navajas
✅ Nigiris de pez mantequilla con trufa, atún y toro.
Nigiris
✅ Un mar y montaña con este sabroso tuétano de vaca con tartar de toro y kizame
Tuétano y tartar de toro
✅ Memorable el bizcocho de té matcha y avellanas
Bizcocho de té matcha
Shido Restaurant 📍Paris, 175. 08036 Barcelona Chef Saulo Meireles Reservas en la web. También pedidos de Delivery & take away
Jay’s Japanese by Gatsby ha venido a cubrir con creces ese vacío de cocina japonesa en la calle Tuset. Camaleónica calle barcelonesa con dos caras: la diurna como centro financiero de la Ciudad Condal y nocturno epicentro del ocio de calidad en Barcelona. La actual oferta de ocio de la céntrica calle Tuset recoge el testigo de aquellos jóvenes intelectuales y artistas que formaron la épica GaucheDivine.
Interior Jay’s Japanese by Gatsby
El amplio local de Gatsby tiene espacio en su entrada para este restaurante japonés y coctelería. Un espacio íntimo y elegante, fiel a la decoración de aquellos felices años 20 del siglo pasado de su hermano mayor, y todo un complemento para ese local de referencia de la noche barcelonesa. Y si Gatsby es el apellido del multimillonario y misterioso protagonista de la controvertida novela del escritor Fitzgerald,Joy es su nombre de pila.
Grandes jarrones decoran el interior de Jay’s Japanese by Gatsby
La elegante decoración del local revive esos locos años 20, con sus tonos dorados, espejos, mármoles, lámparas modernistas y exquisitos sofás, todo con el sello de Dpoch Studio.
Jay’s Japanese es el restaurante japonés de la calle Tuset de Barcelona
La coctelería aúna tradición y modernidad, para satisfacer gustos más conservadores y para los que quieren salir de la rutina. Contará con bartenders internacionales invitados a eventos especiales para hacer más dinámica y atractiva la oferta líquida de Jay´s Japanese. Y mientras en la sala contigua no se deja de bailar como sino hubiera un mañana siguiendo los ritmos del Dj, en esta sala se puede alargar la noche con los excelentes cócteles después de una cena gourmet basada en la cocina nipona.
Gatsby, el hemano mayor, cumple 7 años liderando el ocio nocturno de calidad. El mejor y más vibrante show con nuevas propuestas gastronómicas como opciones vegetarianas y platos y copas premium para convertirse en la mejor opción para una fiesta memorable que recordar durante tiempo. Y pensando en esas fiestas privadas se ha renovado la variedad de menús para grupos para solo pensar en divertirse.
Platos probados:
Nigiri de salmón con cebolla y reducción de carne
Nigiri de pez mantequilla con trufa
Costilla de wagyu a baja temperatura
Surtido de mochis: cereza, chocolate, fruta de la pasión y alubias.
El pasado 28 de mayo fue el día internacional de la hamburguesa, aunque en el restaurante Flash Flash Tortillería se celebra cada día. Porque sus hamburguesas (igual que sus tortillas) son deliciosas, sabrosas y jugosas. Por todo ello llevan 52 años de existencia. Entre sus ilustres clientes que han pasado por este restaurante están el Nobel de Literatura Gabriel (Gabo o Gabito) García Márquez que era un habitual. Y el actor, director y productor Paul Newman que también sucumbió al encanto de sus tortillas, ensaladas y hamburguesas.
Ensalada de habitas con trufa y ensalada Flash
Este restaurante está situado en una pequeña calle perpendicular a la “Tuset Street” como la llamaban los intelectuales y artistas que formaban el selecto grupo de la “Gauche Divine” ¡Qué tiempos aquellos de Bocaccio! Y que también frecuentaban Flash Flash. Entre ellos Tusquets, Bofill, Beatriz de Moura y Rosa Regás entre otros.
La decoración de estilo pop fue todo un éxito en su tiempo y 50 años después continúa sorprendiendo a las nuevas generaciones que por allí se pasan. El blanco lo domina todo con algunas concesiones al rojo y a la figura en negro de una fotográfa en acción. Se trata de Karin Leiz y el flash de su cámara se aprovecha para ser un punto de luz.
Icónica figura de fotógrafa en acción en Flash Flash Tortillería
Las hamburguesas de Flash Flash Tortillería son deliciosas, jugosas y sabrosas
Flash Flash Tortillería nació de la unión de 4 buenos amigos que buscaban su restaurante perfecto. Por un lado el matrimonio formado por el fotógrafo Leopoldo Pomés y su esposa Karin Leiz. Por otro lado, del arquitecto Alfonso Milá y Cecilia Santo Domingo. Y de ellos nació la tortillería más famosa de Barcelona y del mundo mundial (por supuesto).
Hamburguesa Cecilia en Flash Flash Tortillería
Fueron pioneros en incorporar la hamburguesa en una carta de restaurante. Y desde el principio se sirvió sin pan, para huir de ese foodporn innecesario. En definitiva dignificarla en contra del pujante movimiento del fast food que estaba instalado en el mundo.
Hamburguesa Cadillac
Se elabora con las puntas de los solomillos de carne nacional y de un carnicero del Mercat de Galvany. Aliñadas y picadas a diario (mañana y tarde) para no perder jugosidad. Se acompaña con unas tersas patatas fritas que son todo un vicio.
Tortillas y hamburguesas que se sirven desde el mediodía a la medianoche y todos los días de la semana
Se sirve la hamburguesa junto a la icónica caja roja, que es un diseño de Alfonso Milá para guardar las salsas condimentos de las hamburguesas.
Los nombres de las hamburguesas también tienen historia: 👉 Cadillac en tributo a Lady Cadillacvedette del cabaret parisino Crazy Horse y que entusiasmaba a Leopoldo Pomés. Con beicon, queso gratinado y alcaparras. 👉 Monty en honor al perro cocker de Alfonso Milá. Con cebolla 👉 Cecilia en homenaje a Cecilia Santo Domingo que fue la impulsora en incorporar las hamburguesas en la carta de Flash Flash Tortillería. Se presenta sobre tostada de pan, mayonesa y cebolla caramelizada. 👉 Flash Flash, con alcaparras que fue la aportación personal del inmortal Nobel de “Cien años de soledad”.
Surtido de postres: tarta de queso Flash Flash, tarta dúo de chocolate y torrija
Flash Flash Tortillería 📍La Granada del Penedès, 25 Barcelona. ☎️ 932 373 104 y 932 370 990 No es necesaria reserva ⏰ abierto todos los días del año de 13h a 1 de la noche
