Chez Kessler es el restaurante vegan chic que triunfa en Barcelona

Chez Kessler es el restaurante vegan chic nacido de la convicción absoluta de su propietaria Hannelore Kessler en el respeto por la vida animal y por el medio ambiente. Su propuesta no es para imponer sino para convencer con el sabor y la calidad de sus platos. Su posición animalista de defensa a ultranza de los derechos de los animales, la anima en su pedagógica labor en esta privilegiada esquina dónde se ubica su restaurante mirador a las calles de Enric Granados y Valencia. Asimismo darle una vuelta de tuerca a la imagen que tenemos sobre los restaurantes veganos porque el veganismo también es chic.

Tabla mixta de quesos y emutidos veganos. En Chez Kessler vegan chic
Tabla mixta de quesos y embutidos veganos

Ideal para clientes veganos o no veganos, y para esos despistados que entran por su decoración atractiva y su solicitada terraza en la calle y que ni se miran la carta. Muchos de lo no veganos no advierten la diferencia ni por el sabor ni por la vista de los productos perfectamente colocados en el plato. Trampantojos visuales que nos engañan y que en boca nos sugiere el producto indicado en la carta.

Carpaccio de salmón. En Chez Kessler vegan chic
Carpaccio de salmón

Y para que no tengas que renunciar a nada eligen los mejores productos veganos, ecológicos y de proximidad para ofrecer quesos, montaditos y todos los platos que puedas imaginar. Desde las 8 hasta las 12h ofrecen desayunos y almuerzos con propuestas saludables, low calories y low carb, ideales para dietas keto. También cereales, sandwiches, brownies y toda clases de dulces sugar free por supuesto. Las comidas del mediodía y por la tarde el after hour de 5 a 8 de la tarde. Y por supuesto la cena de la noche.

Chez Kessler el restaurante vegano que a la vez es chic

Platos probados y que no te voy a indicar que lo sustituye para no hacerte spoiler. Descúbrelos por ti mismo:

  • Tabla mixta de quesos y embutidos acompañados de pan de payés, con tomate y mermeladas de vino tinto, pimiento amarillo asado y pisto.
  • Carpaccio de salmón en salsa de cacahuetes.
Ceviche de gambas. En Chez Kessler
Ceviche de gambas
  • Ceviche de gambas, pico de gallo y caviar de algas.
Tartar de aguacate y mango. En Chez Kessler
Tartar de aguacate y mango
  • Tartar fresco de aguacate y mango, cebolla roja y pepinillos acompañado de sorbete de mostaza y tostadas de pan de cristal.
Shiitake al PX. En Chez Kessler
Shiitake al PX
  • Shiitake al Pedro Ximenez con crema de patata y queso trufado con tostadas de pan de cristal.
  • Pastel de limón y coulant de chocolate con helado de papaya.
pastel del limón y coulant de chocolate. En Chez Kessler
Pastel de limón y coulant de chocolate
  • Vino blanco Peces de Ciudad. Un vino solidario en la lucha contra el cáncer.


Chez Kessler

Carrer València, 201 (esquina Carrer Enric Granados). 08007 Barcelona.

Teléfono 931 440 995

Abierto de 10 a 24h. Y hasta la 1 de la madrugada viernes, sábados y festivos. Cerrado el lunes hasta las 18h.

© 2022 José María Toro. All rights reserved

Viñedos Singulares gira hacia el vino ecológico y vegano con Afortunado Organic en edición limitada

Siguiendo la estela de elaboración de vinos alegres, frescos y atrevidos que son marca de la casa, Viñedos Singulares ha ampliado su catálogo de vinos con Afortunado Organic, su versión más ecológica y vegana acorde con los nuevos tiempos.

Afortunado Organic

Este nuevo vino es cambio de orientación de la empresa: de respeto hacia la tierra, el medio ambiente y por consiguiente de compromiso con la sostenibilidad. Se elabora dentro de la DO Rueda, a la cual está adscrito, y cuenta con la certificación de ecológico por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León, a partir de uvas de viñedos antiguos en la provincia de Segovia, que obviamente se cultivan sin el uso de fertilizantes ni abonos químicos sintéticos. El sello V-Label en la contraetiqueta asevera que no se usa ningún ingrediente de origen animal en su elaboración.

Se han producido 20.000 botellas como edición limitada y en palabras de Luis Barrero, uno de los dos hermanos fundadores de Viñedos Singulares: “espera que su aceptación sea muy buena para que a la larga sustituya al actual Afortunado”.

De venta en la tienda online de Amazon de Viñedos Singulares y en las tiendas Condis Supermercados de proximidad. Al ser una edición limitada, no se han dirigido a su distribución en el sector de restauración para evitar no poder satisfacer la demanda si en unos cuantos meses se hubieran acabado las existencias.

De color amarillo pajizo con ligeros ribetes verdosos propios de su juventud. En la copa es limpio y magnéticamente brillante. A nivel de nariz asoman notas de hinojo y anís, y de frutas tropicales como la piña y el mango. Cuando entra en boca es intenso, sensación de fruta y graso, de buena acidez que lo hace refrescante. 

Viñedos Singulares es el proyecto más personal de los hermanos Luis y Carlos Barrero en su búsqueda de vinos desenfadados y que diviertan. En el catálogo de sus vinos se encuentran. Afortunado, Entrelobos, Luna Creciente, Corral del Obispo, Jardín Rojo y El Veïnat.

Para comprar Afortunado Organic entrar en la siguiente web https://cutt.ly/Qa5dUZ1

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