Chez Kessler es el restau­rante veg­an chic naci­do de la con­vic­ción abso­lu­ta de su propi­etaria Han­nelore Kessler en el respeto por la vida ani­mal y por el medio ambi­ente. Su prop­ues­ta no es para impon­er sino para con­vencer con el sabor y la cal­i­dad de sus platos. Su posi­ción ani­mal­ista de defen­sa a ultran­za de los dere­chos de los ani­males, la ani­ma en su pedagóg­i­ca labor en esta priv­i­le­gia­da esquina dónde se ubi­ca su restau­rante mirador a las calles de Enric Grana­dos y Valen­cia. Asimis­mo dar­le una vuelta de tuer­ca a la ima­gen que ten­emos sobre los restau­rantes veg­anos porque el veg­an­is­mo tam­bién es chic. 

Ide­al para clientes veg­anos o no veg­anos, y para esos despis­ta­dos que entran por su dec­o­ración atrac­ti­va y su solic­i­ta­da ter­raza en la calle y que ni se miran la car­ta. Muchos de lo no veg­anos no advierten la difer­en­cia ni por el sabor ni por la vista de los pro­duc­tos per­fec­ta­mente colo­ca­dos en el pla­to. Tram­pan­to­jos visuales que nos engañan y que en boca nos sug­iere el pro­duc­to indi­ca­do en la carta. 

Y para que no ten­gas que renun­ciar a nada eli­gen los mejores pro­duc­tos veg­anos, ecológi­cos y de prox­im­i­dad para ofre­cer que­sos, mon­ta­di­tos y todos los platos que puedas imag­i­nar. Des­de las 8 has­ta las 12h ofre­cen desayunos y almuer­zos con prop­ues­tas salud­ables, low calo­ries y low carb, ide­ales para dietas keto. Tam­bién cereales, sand­wich­es, brown­ies y toda clases de dul­ces sug­ar free por supuesto. Las comi­das del mediodía y por la tarde el after hour de 5 a 8 de la tarde. Y por supuesto la cena de la noche. 

Chez Kessler el restaurante vegano que a la vez es chic

Platos proba­dos y que no te voy a indicar que lo susti­tuye para no hac­erte spoil­er. Descúbre­los por ti mismo:

• Tabla mix­ta de que­sos y embu­ti­dos acom­paña­dos de pan de payés, con tomate y mer­me­ladas de vino tin­to, pimien­to amar­il­lo asa­do y pisto. 

• Carpac­cio de salmón en sal­sa de cacahuetes.

• Ceviche de gam­bas, pico de gal­lo y caviar de algas.

• Tar­tar fres­co de agua­cate y man­go, cebol­la roja y pepinil­los acom­paña­do de sor­bete de mostaza y tostadas de pan de cristal.

• Shi­itake al Pedro Ximenez con cre­ma de pata­ta y que­so tru­fa­do con tostadas de pan de cristal.

• Pas­tel de limón y coulant de choco­late con hela­do de papaya.

• Vino blan­co Peces de Ciu­dad. Un vino sol­i­dario en la lucha con­tra el cáncer. 

Chez Kessler

Car­rer Valèn­cia, 201 (esquina Car­rer Enric Grana­dos). 08007 Barcelona.

Telé­fono 931 440 995

Abier­to de 10 a 24h. Y has­ta la 1 de la madru­ga­da viernes, sába­dos y fes­tivos. Cer­ra­do el lunes has­ta las 18h. 

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