Resumen en números de la edición 2026 de Barcelona Wine Week

Cuan­do ya no que­da nada del soni­do de los visi­tan­tes en Bar­ce­lo­na Wine Week en su edi­ción 2026 y los últi­mos des­mo­tan­do­res ya han reco­gi­do todo sobre sus tres vibran­tes días toca hacer un resu­men de este año.

  • Han pasa­do por la feria viní­co­la 26.000 visi­tan­tes de los cua­les un 20% es inter­na­cio­nal.
  • Han expues­to más de 1.350 bode­gas
  • Han par­ti­ci­pa­do 90 Deno­mi­na­cio­nes de Ori­gen y sellos de cali­dad
  • Se han rea­li­za­do 13.700 reunio­nes de nego­cio que demues­tra lo intere­san­te que es el vino espa­ñol
  • Han visi­ta­do la feria 962 impor­ta­do­res inter­na­cio­na­les
  • Más de 138 ponen­tes exper­tos han par­ti­ci­pa­do en con­fe­ren­cias y acti­vi­da­des

Bar­ce­lo­na Wine Week cie­rra una edi­ción mar­ca­da por su gran sal­to inter­na­cio­nal. Una con­vo­ca­to­ria defi­ni­da por el dina­mis­mo comer­cial, el incre­men­to de com­pra­do­res inter­na­cio­na­les y el alto nivel de net­wor­king sec­to­rial. 

Cifras que demues­tran la cali­dad y el inte­rés que gene­ra esta feria alre­de­dor del vino espa­ñol de cali­dad.. Lo que comen­zó tími­da­men­te con un pabe­llón (el 8) y aho­ra ya son dos. Nos vere­mos del 1 al 3 de febre­ro de 2027 en los pala­cios 1 y 2 del recin­to de Mont­juic de Fira de Bar­ce­lo­na.

International Wineries for Climate Action ha presentado en Barcelona Wine Week su primera compilación de proyectos de captura de carbono orgánico en suelos

Inter­na­tio­nal Wine­ries for Cli­ma­te Action (IWCA) ha anun­cia­do hoy el lan­za­mien­to de la pri­me­ra reco­pi­la­ción de pro­yec­tos de secues­tro de Car­bono Orgá­ni­co del Sue­lo (SOC, por sus siglas en inglés), pre­sen­ta­do en la Bar­ce­lo­na Wine Week. Desa­rro­lla­da en cola­bo­ra­ción con The Por­to Pro­to­col Foun­da­tion, la Aso­cia­ción de Viti­cul­tu­ra Rege­ne­ra­ti­va yThe Rege­ne­ra­ti­ve Viti­cul­tu­re Foun­da­tion, esta ini­cia­ti­va pio­ne­ra ofre­ce el aná­li­sis com­pa­ra­ti­vo más com­ple­to del sec­tor viní­co­la sobre los esfuer­zos de secues­tro de car­bono orgá­ni­co del sue­lo has­ta la fecha.

Foto cedi­da

A medi­da que las bode­gas de todo el mun­do ace­le­ran sus estra­te­gias cli­má­ti­cas, el incre­men­to de SOC en los sue­los se ha con­ver­ti­do en una vía cla­ve para redu­cir emi­sio­nes y mejo­rar la resi­lien­cia de los viñe­dos. Sin embar­go, el sec­tor ha care­ci­do duran­te mucho tiem­po de meto­do­lo­gías estan­da­ri­za­das y con­sen­sos nece­sa­rios para la vali­da­ción ISO14064 e inte­gra­ción en los inven­ta­rios de car­bono cor­po­ra­ti­vos. La nue­va reco­pi­la­ción de IWCA abor­da direc­ta­men­te esta caren­cia.

La reco­pi­la­ción reúne die­ci­seis pro­yec­tos de secues­tro SOC de doce miem­bros de IWCA y The Por­to Pro­to­col en Euro­pa y Amé­ri­ca. Solo se inclu­ye­ron pro­yec­tos con resul­ta­dos com­ple­ta­dos o casi com­ple­tos, lo que garan­ti­za una base sóli­da y creí­ble para la com­pa­ra­ción. Se espe­ra que muchas bode­gas adi­cio­na­les se unan a futu­ras edi­cio­nes a medi­da que sus pro­yec­tos alcan­cen la madu­rez.

Las bode­gas par­ti­ci­pan­tes repre­sen­tan regio­nes viní­co­las líde­res, inclu­yen­do:

Espa­ña: Alma Carrao­ve­jas, Fami­lia Torres, Jean Leon, Can Fei­xes, Clos Moga­dor

Esta­dos Uni­dos (Cali­for­nia): Archery Group, Cha­mi­sal Vine­yards, Jack­son Family Wines, Pai­ci­nes Ranch Vine­yard, Pine Rid­ge Vine­yards y Dodon Vine­yards en Mary­land

Fran­cia: Domai­ne Lafa­ge

Méxi­co: Clos de Tres Can­tos Vine­yards

Chi­le: Con­cha y Toro, Don Mel­chor, Miguel Torres Chi­le

A par­tir de los pro­yec­tos ana­li­za­dos, la reco­pi­la­ción reve­la los siguien­tes hallaz­gos:

• Fuer­te y cre­cien­te impli­ca­ción de las bode­gas en la medi­ción e incre­men­to del car­bono del sue­lo como par­te de sus estra­te­gias de miti­ga­ción cli­má­ti­ca.

• Ten­den­cias de secues­tro de SOC posi­ti­vas o neu­tra­les cons­tan­tes bajo prác­ti­cas de ges­tión rege­ne­ra­ti­va de viñe­dos, refor­zan­do el poten­cial de estos enfo­ques para trans­for­mar viñe­dos en sumi­de­ros de car­bono efec­ti­vos.

Estos pri­me­ros resul­ta­dos sub­ra­yan el poten­cial de la viti­cul­tu­ra rege­ne­ra­ti­va como herra­mien­ta cien­tí­fi­ca para la acción cli­má­ti­ca y la mejo­ra de la salud del sue­lo.

El panel que ha dis­cu­ti­do los resul­ta­dos ha esta­do com­pues­to por:

• Mireia Torres, Direc­to­ra de Inno­va­ción y Sos­te­ni­bi­li­dad, Fami­lia Torres

• Eva Navas­cués, Direc­to­ra de I+D+i, Alma Carrao­ve­jas

• Josep María Ribas, Direc­tor de Cam­bio Cli­má­ti­co, Fami­lia Torres y Board Mem­ber, IWCA

• Anna Veláz­quez, repre­sen­tan­te de la Aso­cia­ción de Viti­cul­tu­ra Rege­ne­ra­ti­va

• Antoi­ne Les­pès, Res­pon­sa­ble de I+D, Domai­ne Lafa­ge

Median­te el uso de una plan­ti­lla para reco­pi­lar datos de los infor­mes y una estruc­tu­ra estan­da­ri­za­da, la reco­pi­la­ción per­mi­te una com­pa­ra­ción cla­ra entre meto­do­lo­gías, ubi­ca­cio­nes y resul­ta­dos. Aun­que la edi­ción actual se cen­tra en la obser­va­ción com­pa­ra­ti­va sin entrar en deta­lle a valo­rar la cali­dad de los pro­yec­tos, esta­ble­ce una base crí­ti­ca para la armo­ni­za­ción futu­ra.

La ini­cia­ti­va tie­ne como obje­ti­vo:

• Ser un refe­ren­te basa­do en la cien­cia para los pro­yec­tos de secues­tro de SOC en el sec­tor viní­co­la

• Faci­li­tar el inter­cam­bio de cono­ci­mien­tos y las mejo­res prác­ti­cas entre bode­gas de todo el mun­do

• Dar los pri­me­ros pasos hacia una armo­ni­za­ción en la meto­do­lo­gía para obte­ner valo­res de secues­tro de SOC

• Ace­le­rar la tran­si­ción hacia una viti­cul­tu­ra más sos­te­ni­ble y resi­lien­te al cli­ma

IWCA es un colec­ti­vo de empre­sas pro­duc­to­ras de vino en rápi­do cre­ci­mien­to, pre­sen­te en 15 paí­ses de todo el mun­do. Repre­sen­tan­do apro­xi­ma­da­men­te el 3,5% de la pro­duc­ción mun­dial de vino, sus miem­bros for­man una voz uni­fi­ca­da para el cam­bio, pro­mo­vien­do la reduc­ción de emi­sio­nes de car­bono y esta­ble­cien­do el están­dar para la des­car­bo­ni­za­ción a nivel inter­na­cio­nal. La cer­ti­fi­ca­ción de la orga­ni­za­ción está reco­no­ci­da a nivel mun­dial por mino­ris­tas y pro­fe­sio­na­les del sec­tor, y auten­ti­fi­ca la acción de las bode­gas para pro­mo­ver la reduc­ción de emi­sio­nes. IWCA invi­ta acti­va­men­te a las bode­gas intere­sa­das en su misión a poner­se en con­tac­to con esta orga­ni­za­ción que está abier­ta a cual­quier empre­sa viní­co­la invo­lu­cra­da en el pro­ce­so de pro­duc­ción, des­de la viti­cul­tu­ra has­ta el embo­te­lla­do, que crea en tomar medi­das estra­té­gi­cas para ace­le­rar solu­cio­nes cli­má­ti­cas inno­va­do­ras.

Para más infor­ma­ción o como soli­ci­tar unir­se en la web de IWCA

Barcelona Wine Week es la gran cita internacional del vino español de calidad que se celebrará del 2 al 4 de febrero

En esta sex­ta edi­ción, el cer­ta­men viní­co­la por exce­len­cia del vino de cali­dad espa­ñol con­ta­rá con la par­ti­ci­pa­ción de 1350 bode­gas repre­sen­ta­das en 90 Deno­mi­na­cio­nes de Ori­gen repar­ti­das por todo el terri­to­rio, lo que per­mi­ti­rá mos­trar de nue­vo la ampli­tud y diver­si­dad del mapa viti­vi­ní­co­la espa­ñol.

De izquier­da a dere­cha: Mar­tín Tomás direc­tor terri­to­rial de Cata­lun­ya y Balears de Caja­mar, Celi­ne Pérez direc­to­ra de BWW, Javier Pagés pre­si­den­te de BWW, Mar­ta Macías Pro­ject Mana­ger de BWW, y José Luis Bení­tez direc­tor gene­ral de la Fede­ra­ción Espa­ño­la del Vino (FEV)

Deno­mi­na­cio­nes de Ori­gen como Ribe­ra del Due­ro, Rio­ja, Prio­rat, Mon­tsant, Rue­da, Cava, Jumi­lla, La Man­cha o Ali­can­te com­par­ti­rán espa­cio con nume­ro­sas figu­ras de cali­dad que con­tri­bu­yen a situar a nues­tro país entre los prin­ci­pa­les pro­duc­to­res del mun­do. Los pabe­llo­nes 1 y 8 de Mont­juïc aco­ge­rán una ofer­ta que com­bi­na­rá gran­des mar­cas, pro­yec­tos con­so­li­da­dos y nue­vos talen­tos. Entre los expo­si­to­res con­fir­ma­dos figu­ran nom­bres como Aba­día Retuer­ta, Cepa 21, Mar­qués de Gri­ñón, Pes­que­ra, La Rio­ja Alta, Gran­des Pagos de Espa­ña, Vall­for­mo­sa, Araex o Reca­re­do. Tam­bién esta­rán pre­sen­tes por pri­me­ra vez el Gru­po Osbor­ne y la DO Rue­da como expo­si­tor direc­to, ade­más de una amplia repre­sen­ta­ción de bode­gas media­nas y peque­ñas, des­de Bode­ga Cerrón, Eulo­gio Poma­res, Suer­tes del Mar­qués, Veró­ni­ca Orte­ga, Viña Zor­zal, Bar­co del Cor­ne­ta o Celler del Rou­re, has­ta pro­yec­tos como Guí­ma­ro, Pon­ce, Men­go­ba, Casa Cas­ti­llo, Luís Pérez, Viñas Serra­nas, Nan­cla­res y Prie­to, Alba­mar o Colet.

El salón acogerá más de 1.350 bodegas (una de cada 3 bodegas españolas) de 90 DO y sellos de calidad en una edición dedicada a las grandes sagas familiares del vino Se prevén cerca de 13.500 reuniones de negocio con compradores procedentes de Europa, América y Asia

Tam­bién esta­rán pre­sen­tes más de 300 micro­bo­de­gas, lo que vol­ve­rá a sub­ra­yar el dina­mis­mo del sec­tor.  En esta edi­ción, Cata­lun­ya, con cer­ca de 320 bode­gas, segui­da de Cas­ti­lla y León, La Rio­ja y Cas­ti­lla-La Man­cha serán las comu­ni­da­des con mayor repre­sen­ta­ción, mien­tras que Anda­lu­cía, Mur­cia y Astu­rias expe­ri­men­tan el cre­ci­mien­to más des­ta­ca­do en núme­ro de bode­gas par­ti­ci­pan­tes. En total, la zona expo­si­ti­va ocu­pa­rá 10.900 metros cua­dra­dos, un 9% más que en 2025, e incor­po­ra­rá espa­cios espe­cí­fi­cos como una cata auto­guia­da orga­ni­za­da por el Minis­te­rio de Agri­cul­tu­ra, Pes­ca y Ali­men­ta­ción con más de 80 refe­ren­cias, áreas de encuen­tros pro­fe­sio­na­les y un Speaker’s cor­ner para ana­li­zar las prin­ci­pa­les ten­den­cias del mer­ca­do. 

Tras el éxi­to de las últi­mas edi­cio­nes, el pro­gra­ma de com­pra­do­res invi­ta­dos se refuer­za nue­va­men­te para impul­sar la acti­vi­dad comer­cial del salón. En cola­bo­ra­ción con ICEX Espa­ña Expor­ta­ción e Inver­sio­nes, BWW reu­ni­rá a más de 880 com­pra­do­res inter­na­cio­na­les pro­ce­den­tes de mer­ca­dos estra­té­gi­cos de Euro­pa, Amé­ri­ca y Asia, lo que per­mi­ti­rá orga­ni­zar alre­de­dor de 13.500 reunio­nes de nego­cio. Entre los pro­fe­sio­na­les con­fir­ma­dos figu­ran dis­tri­bui­do­res como Divin de Cana­dá, Del­ta Wines de Paí­ses Bajos, Glo­bal Wines & Spi­rits de Colom­bia o Impe­rial Beve­ra­ge de Esta­dos Uni­dos, así como res­pon­sa­bles de cade­nas de super­mer­ca­dos como Coto de Argen­ti­na, NSLC de Cana­dá o Huge de Japón. A ellos se suma­rán más de mil com­pra­do­res nacio­na­les de la gran dis­tri­bu­ción, el comer­cio espe­cia­li­za­do y el canal HORECA de toda Espa­ña. 

Barcelona Wine Week, el gran escaparate del vino español de calidad, celebrará una nueva edición del 2 al 4 de febrero en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, consolidando tanto su proyección internacional como su crecimiento

Se rea­li­za­rá un Home­na­je a las fami­lias del vino, a las sagas de viti­cul­to­res y enó­lo­gos que han mar­ca­do la his­to­ria del vino espa­ñol y que con­ti­núan trans­mi­tien­do su lega­do a nue­vas gene­ra­cio­nes. Fami­lias como Torres, Vega Sici­lia, Gra­mo­na, Roque­ta Ori­gen o José Parien­te com­par­ti­rán su visión sobre la evo­lu­ción de sus pro­yec­tos, el rele­vo gene­ra­cio­nal y la for­ma en que la tra­di­ción con­vi­ve con las nue­vas vías de inter­pre­tar la viti­cul­tu­ra y la ela­bo­ra­ción. El pro­gra­ma de con­te­ni­dos inclui­rá más de 80 acti­vi­da­des y la par­ti­ci­pa­ción de 136 exper­tos nacio­na­les e inter­na­cio­na­les que abor­da­rán temas cla­ve para el futu­ro del sec­tor.

Entre ellos, con­fe­ren­cias, deba­tes y catas magis­tra­les que com­bi­na­rán cono­ci­mien­to téc­ni­co, aná­li­sis de mer­ca­do y expe­rien­cias eno­ló­gi­cas sin­gu­la­res. Uno de los prin­ci­pa­les atrac­ti­vos será la pre­sen­cia de la reco­no­ci­da crí­ti­ca bri­tá­ni­ca del Finan­cial Times Jan­cis Robin­son, quien diri­gi­rá una cata cen­tra­da en la rela­ción entre tra­di­ción e inno­va­ción a lo lar­go del tiem­po. 

BWW 2026 con­ta­rá tam­bién con la pre­sen­cia de ocho Mas­ter of Wine, entre ellos Len­ka Sed­lac­ko­va, Almu­de­na Alber­ca y Jonas Tof­te­rup, así como de los enó­lo­gos Willy Pérez, Daniel Lan­di, Eduar­do Egu­ren, Oriol Lla­be­ria Richard Sanz. Por su par­te, el perio­dis­ta y crí­ti­co de La Van­guar­dia Ramon Fran­càs orga­ni­za­rá la cata “12+1 mitos de Jerez”. 

Todas ellas volverán a apostar por este evento como plataforma estratégica para ampliar mercados, reforzar su visibilidad y generar nuevas oportunidades comerciales

En el salón tam­bién se pre­sen­ta­rán las con­clu­sio­nes com­ple­tas de un nue­vo estu­dio ela­bo­ra­do por Ali­mar­ket para Bar­ce­lo­na Wine Week, que reve­la que el con­su­mo de vino en Espa­ña se rea­li­za mayo­ri­ta­ria­men­te fue­ra del hogar, con un 94% de los con­su­mi­do­res que lo toman en bares y res­tau­ran­tes. El infor­me mues­tra tam­bién la ele­va­da valo­ra­ción del vino espa­ñol, per­ci­bi­do como un pro­duc­to de bue­na o muy bue­na cali­dad por el 76% de los encues­ta­dos, así como el papel deci­si­vo que desem­pe­ña la Deno­mi­na­ción de Ori­gen en la elec­ción del con­su­mi­dor. Estos datos ponen de relie­ve la fuer­te vin­cu­la­ción emo­cio­nal con el vino nacio­nal y el peso de la hos­te­le­ría como prin­ci­pal vía pres­crip­to­ra. BWW cuen­ta con la cola­bo­ra­ción del Minis­te­rio de Agri­cul­tu­ra, Pes­ca y Ali­men­ta­ción, ICEX Espa­ña Expor­ta­ción e Inver­sio­nes, la Fede­ra­ción Espa­ño­la del Vino, la Con­fe­ren­cia Espa­ño­la de Con­se­jos Regu­la­do­res Viti­vi­ní­co­las y la Orga­ni­za­ción Inter­pro­fe­sio­nal del Vino de Espa­ña, ade­más del apo­yo de Caja­mar, el gru­po finan­cie­ro refe­ren­te de la ban­ca coope­ra­ti­va en Espa­ña.  

Más infor­ma­ción, com­pra de entra­das en la web de Bar­ce­lo­na Wine Week

Hotel Wine Fest es la ruta de tapas, platillos y menús degustación acompañados de vinos de 5 DO hasta el 7 de febrero por hoteles 5 estrellas de Barcelona

Entra y dis­fru­ta de la ruta de tapas y pla­ti­llos o de un menú degus­ta­ción pro­gra­ma­dos en el fes­ti­val enogas­tro­nó­mi­co Hotel Wine Fest en Bar­ce­lo­na en los hote­les de 5 estre­llas más icó­ni­cos de la Ciu­dad Con­dal con moti­vo de la Bar­ce­lo­na Wine Week, la feria más impor­tan­te de vinos de cali­dad de Espa­ña. Por lo tan­to, serán 6 días en la que par­ti­ci­pa­rán 5 deno­mi­na­cio­nes de ori­gen. Total 40 refe­ren­cias de vinos y cavas y 9 hote­les de cin­co estre­llas,. Esta­rán agru­pa­dos en 3 rutas, para explo­rar la exce­len­te cul­tu­ra viní­co­la espa­ño­la en el cora­zón de Bar­ce­lo­na.

Car­tel de Hotel Wine Fest

Se tra­ta de una ruta de tapas y pla­ti­llos con vinos de cada DO par­ti­ci­pan­te en Hotel Wine Fest sin nece­si­dad de reser­var pre­via­men­te. Si pre­fie­res el menú degus­ta­ción en cual­quie­ra de los hote­les par­ti­ci­pan­tes resér­va­lo en la web http://www.hotelwinefest.com

Zona de bar del Hotel Pala­ce Bar­ce­lo­na

Las 5 Deno­mi­na­cio­nes de Ori­gen son la DO Cava, DO Pene­dès, DO Jumi­lla, Do Yecla y DOP Bullas. Se podrá dis­fru­tar de sus vinos en los hote­les de 5 Estre­llas de Bar­ce­lo­na. Acom­pa­ña­dos de tapas, pla­ti­llos y/o menús degus­ta­ción.

Hotel Wine Fest es el festival enogastronómico en Barcelona del 2 al 7 de febrero de 2024

Mas­ti­nell Cris­ti­na Gran Reser­va EXtra Brut 2016 en el Hotel Pala­ce Bar­ce­lo­na

Tres rutas que for­man la Hotel Wine Fest

1) Ruta DO Cava en el Hotel Pala­ce Bar­ce­lo­na, Alma­nac Bar­ce­lo­na y Cot­ton Hou­se Hotel.

Anchoa de la Esca­la sobre pan de brio­che, pimien­to de cris­tal y strac­cia­te­lla ahu­ma­da. Pre­cio de esta tapa y copa de cava a esco­ger 12€
Lubi­na asa­da, coli­flor, fon­do de cala­mar, acei­tu­na negra. Del Menú degus­ta­ción en el Hotel Pala­ce Bar­ce­lo­na. Pre­cio (mari­da­je inclui­do): 50€
Dis­po­ni­ble: 6 y 7 de febre­ro.
Cane­lón de carri­lle­ra ibé­ri­ca, pata­ta cre­mo­sa, menes­tra de trom­pe­tas y mani­tas. Pre­cio (mari­da­je inclui­do): 50€ Dis­po­ni­ble: 6 y 7 de febre­ro.


2) Ruta DO Pene­dès en Hotel Majes­tic, Monu­ment Hotel y Hotel Cla­ris

Jean Leon Vin­ya Le Havre Reser­va Caber­net Sau­vig­non, en el Hotel Majes­tic
Jarre­te de ter­ne­ra laca­do con biz­co­cho aéreo y cru­jien­te vege­tal de pimien­to. Pre­cio de esta tapa y vino a esco­ger 10€. Hora­rio de lunes a domin­go de 12h a 23h. Sin reser­va.
Solo­mi­llo de vaca eco­ló­gi­ca del Pallars a la Ros­si­ni con foie gras y tru­fa negra. Mari­da­je: Le Havre 2013, Jean Leon. En Hotel Majes­tic. Pre­cio (con mari­da­je): 60€ Dis­po­ni­ble: miér­co­les 7 de febre­ro. Res­to de fechas: pla­zas ago­ta­das.


3) Ruta Vinos Región de Mur­cia en Hotel Kim­pton Vivi­do­ra, Hotel Neri y Witt­mo­re Hotel.

No te pier­das esta ruta de tapas, pla­ti­llos o menús degus­ta­ción y sus vinos en los ele­gan­tes hote­les cin­co estre­llas de Bar­ce­lo­na que par­ti­ci­pan en este fes­ti­val enogas­tro­nó­mi­co. Más infor­ma­ción y reser­vas en la web de Hotel Wine Fest

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Carlos Moro explicó las novedades de Bodegas Familiares Matarromera en la Barcelona Wine Week

El empre­sa­rio Car­los Moro de Bode­gas Fami­lia­res Mata­rro­me­ra estu­vo pre­sen­te en la pasa­da edi­ción de Bar­ce­lo­na Wine Week (BWW), cele­bra­da del 3 al 5 de febre­ro en la Ciu­dad Con­dal, la nue­va cita en el calen­da­rio de Fira de Bar­ce­lo­na que tie­ne el vino espa­ñol como pro­ta­go­nis­ta. Allí habló sobre las nove­da­des del gru­po viní­co­la entre ellas la refor­ma inte­gral de Bode­ga Mata­rro­me­ra así como la pre­sen­ta­ción del pri­mer vino ribei­ro de la bode­ga Casar de Vide, pro­pie­dad del mis­mo Car­los Moro. Una zona que cono­ce des­de hace años y que la adqui­rió para hacer un gran vino blan­co para que sea refe­ren­te en esta deno­mi­na­ción de ori­gen galle­ga.  La pri­me­ra cose­cha salió el pasa­do sep­tiem­bre y se ela­bo­ra úni­ca­men­te con uvas autóc­to­nas.

Fotografía gentileza de Bodegas Familiares Matarromera

Foto­gra­fía gen­ti­le­za de Bode­gas Fami­lia­res Mata­rro­me­ra

 

Don Car­los Moro, Pre­mio Nacio­nal de Inno­va­ción, y miem­bro del Comi­té de Inter­vin, que es el orga­ni­za­dor de esta feria, ha que­ri­do res­pal­dar y estar pre­sen­te físi­ca­men­te en su pro­pio stand para apo­yar esta feria que será un refe­ren­te nacio­nal e inter­na­cio­nal. Ade­más de los lazos que le unen a la Ciu­dad Con­dal y Cata­lun­ya como patrono de la Fun­da­ción Prin­ce­sa de Giro­na.

El pro­yec­to de remo­de­la­ción de Mata­rro­me­ra es con­ver­tir­la en la refe­ren­cia del futu­ro como bode­ga. Todo ello sig­ni­fi­ca la frio­le­ra cifra de más de 10MM de euros como inver­sión total. En la pri­ma­ve­ra del 2020 se podrá ver todas las mejo­ras intro­du­ci­das.

Ins­pi­ra­do en los mara­vi­llo­sos y bucó­li­cos cha­teaux fran­ce­ses, la bode­ga de 11.000 metros cua­dra­dos se sitúa en el cen­tro del viñe­do rodea­do por 20 hec­tá­reas de viñas. La bode­ga como tal se está adap­tan­do a los nue­vos tiem­pos con mejo­ras como la ilu­mi­na­ción pasán­do­se al led, todos los depó­si­tos se han sus­ti­tui­do por otros más moder­nos y se han incor­po­ra­do tinos de made­ra reser­va­dos para las selec­cio­nes más espe­cia­les y exclu­si­vas de la casa, a saber, los vinos de pago y los gran­des reser­vas. El inno­va­dor sis­te­ma de embo­te­lla­do ayu­da­rá a mejo­rar nota­ble­men­te el ren­di­mien­to y la pro­duc­ti­vi­dad de esta bode­ga, todo con la idea de intro­du­cir las más alta tec­no­lo­gía en la ela­bo­ra­ción del vino.

Sos­te­ni­bi­li­dad, el caba­llo de bata­lla de las empre­sas para dejar un mun­do mejor a las gene­ra­cio­nes veni­de­ras, tam­bién está pre­sen­te en el pro­yec­to de mejo­ra de la bode­ga. Ges­tión de la ener­gía tan­to por el impac­to eco­nó­mi­co de reduc­ción de cos­tes y aho­rro y el uso de un sis­te­ma inte­gral de ges­tión como par­te fun­da­men­tal de opti­mi­za­ción de los pro­ce­sos pro­duc­ti­vos. Todo esto inclui­do den­tro del plan de la com­pa­ñía de cum­plir los obje­ti­vos “Mata­rro­me­ra Sos­te­ni­ble en Pla­ne­ta Tie­rra. Obje­ti­vo 2030” un ambi­cio­so plan que inclu­yen tér­mi­nos como reuti­li­za­ción, ener­gías reno­va­bles, reduc­ción de emi­sio­nes y por ende la hue­lla de car­bono, reduc­ción de la hue­lla hídri­ca tan­to en el cam­po como en las ins­ta­la­cio­nes bode­gue­ras, mini­mi­za­ción de resi­duos, uso de enva­ses y emba­la­jes con el menor impac­to medioam­bien­tal, uso de la ener­gía reno­va­ble en todos los cen­tros de pro­duc­ción, rie­go sos­te­ni­ble a más de 150 hec­tá­reas que impli­ca un aho­rro de unos 25.000 litros de gasoil para los moto­res de rie­go y evi­tar la emi­sión de más de 60 tone­la­das de CO2 anua­les.

Segu­ri­dad vial para el acce­so y sali­da de la bode­ga tan­to de visi­tan­tes como de trans­por­tis­tas. 

Para el dise­ño del inte­rio­ris­mo,  sin per­der la iden­ti­dad pro­pia de la bode­ga, se ha usa­do mate­ria­les como la pie­dra, el ladri­llo, la made­ra de roble o el hor­mi­gón. Se han crea­do espa­cios como “La Pla­za de la Bal­co­na­da”, “El Jar­dín Varie­tal”, o la “Sala de los Insig­nes” todo para que el visi­tan­te des­cu­bra y dis­fru­te de for­ma didác­ti­ca de la Esen­cia Mata­rro­me­ra que se inte­gra en el ambi­cio­so pro­yec­to de enotu­ris­mo. 

Fotografía gentileza de Bodegas Familiares Matarromera

Foto­gra­fía gen­ti­le­za de Bode­gas Fami­lia­res Mata­rro­me­ra

 

Bode­ga Matra­rro­me­ra es sin duda la niña boni­ta de Don Car­los Moro, ya que fue la pri­me­ra y por la que sien­te espe­cial debi­li­dad den­tro del gru­po de 10 bode­gas que for­man el gru­po Bode­gas Fami­lia­res Mata­rro­me­ra. Ela­bo­ran vinos de alta gama en 6 Deno­mi­na­cio­nes de Ori­gen, a saber; Ribe­ra del Due­ro, Rio­ja, Rue­da, Cin­ga­lés, Toro y Ribei­ro. Actual­men­te está pre­sen­te en más de 80 paí­ses. Es tal el reco­no­ci­mien­to de sus vinos que uno de ellos “Cum­bres Ibe­ro­ame­ri­ca­nas” for­mó par­te del elen­co de cal­dos ser­vi­dos en la boda de SSMM los Reyes de Espa­ña, Don Feli­pe y Doña Leti­zia. 

Don Carlos Moro. Fotografía gentileza de Bodegas Familiares Matarromera

Don Car­los Moro. Foto­gra­fía gen­ti­le­za de Bode­gas Fami­lia­res Mata­rro­me­ra

 

Casar de Vide, la bode­ga en la Deno­mi­na­ción de Ori­gen Ribei­ro, es la apues­ta per­so­nal de Don Car­los Moro para con­se­guir vinos blan­cos de uva autóc­to­na de las varie­da­des alba­ri­ño, trei­xa­du­ra, gode­llo y torron­tés y que des­ta­quen por su ele­gan­cia y suti­le­za, trans­mi­tien­do fres­cu­ra y deli­ca­de­za, ayu­dan­do a situar esta DO, la deca­na galle­ga, en el lugar que le corres­pon­de por la cali­dad de sus vinos.

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