Sans Pastisser

SANS PASTISSER

Les voltes, 4 17100 La Bis­bal de l’Em­pordà www.sans-bisbalenc.com tel. 972–640375

Espe­cial­i­dad en rus bis­ba­lenc de almen­dras, de cabel­lo de ángel, etc. BUENISIMOS, y buñue­los de anís y de l’Em­pordà IM-PRESIONANTES (acom­pañar­los con un vino dulce tipo Oporto)
En el aparta­do de sal­a­do no tiene mucho pero los canelones son muy buenos.

San Román 2008

SAN ROMAN 2008

De Bode­gas Mau­ro­dos D.O.Toro http://www.bodegasanroman.com/ Uva Tin­ta de Toro.

Cata visu­al: col­or rojo cereza pico­ta muy oscuro. Opaco.Ribete violáceo.
Cata nasal: recuer­dos a tosta­dos y ahu­ma­dos. Fru­tas del bosque como las moras y arándanos.
Cata en boca: tani­nos suaves que dejan un gra­to sabor con per­sis­tente final.
Mari­da­je: con guisos y esto­fa­dos de platos de caza como el jabalí, me atrevería con un entre­cot o solomil­lo de buey y tam­bién con un cochinil­lo o cabri­to cru­jiente al horno. Que­sos cura­dos tipo Comté, Ron­cal o Idiazábal.

Roka

10-roka-yakitori-large1

roka_18_shochu_bottles6roka_wooden_counter_with_napkin1

37, Char­lotte Street Tel. 02075806464 http://www.rokarestaurant.com/

Sen­tarse en la alarga­da e irreg­u­lar bar­ra de madera (es una pieza entera) frente a la par­ril­la Roba­ta, que  pre­side el cen­tro del local donde se asan al car­bón de enci­na pesca­dos y carnes deli­ciosos y jugosos en su pun­to exac­to de coc­ción, es una expe­ri­en­cia visu­al y olfa­ti­va que te ilu­mi­na en el pro­celoso mun­do de platos japone­ses inin­tel­igi­ble y enig­máti­cos en una parte impor­tante de car­tas de restau­rantes nipones. La primera vez que vis­ité este restau­rante hace 4 años ya me enseñó que hay vida más allá de los makis, el sushi, y los cal­i­for­nia roll y que se podía profundizar
mucho más. En esta segun­da visi­ta me han emo­ciona­do platos como el tuna tar­tar, spicy beef, seabream, o el chick­en skew­ers. Para repe­tir. Pre­cio medio 60 libras esterlinas.

A %d blogueros les gusta esto: