Sensi Mezzanine Tapas

En tiempos pretéritos, el Carrer Ample de Barcelona fue conocida, y de ahí su nombre, por la anchura significativa con respecto al resto de calles del barrio de Ciutat Vella, y dónde se construyeron una gran cantidad de palacios para los nobles barceloneses de la época. De esa herencia del pasado quedó como calle de paseo y también con comercios que daban servicio a los vecinos de la barriada. No es casualidad que este grupo de empresarios de la restauración elijieran, para dar a conocer su propuesta gastronómica, este carrer dónde abrir su primer local por estar bien comunicada y situada en el centro histórico de la ciudad, que actúa como imán para los turistas y también para lo barceloneses. De esto ya han pasado 10 años y su oferta de tapas continúa generando interés entre lugareños y foráneos. Y del primer local que inauguraron en el 2006, Sensi Tapas,  ya contabilizan el cuarto restaurante abierto por este grupo de amigos enamorados de la gastronomía.

Sensi Mezzanine Tapas es un local que muestra sin rubor las vigas de madera y sus paredes desnudas de cuando los edificios, de esta barriada histórica de la Ciudad Condal, se construían con piedras y se remataban con ladrillos de color rojo. Luz tenue que lo convierte en el escenario ideal para citas románticas y también para familias o pequeños grupos.

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Interior de Sensi Mezzanine Tapas. Fotografía de José María Toro

Cocineros instruidos con los primeros espadas en los fogones de Osmosis o Racó de Can Fabes. Su propuesta está basada en tapas o raciones para compartir entre los comensales de una misma mesa. Dividida entre las clásicas, las vegetarianas, de pescado, de carne, arroz, y de pasta fresca.

Platos degustados:

  • Tapa vegetariana consistente en una ensalada de quinoa con brocoli, rábano, tomates cherry y crema de aguacate.
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Colorida ensalada de quinoa. Fotografía de José María Toro

  • Patatas bravas con una salsa muy especial que incorpora el anís como ingrediente sorprendente y que no deja indiferente por sus sabor tan característico.
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Patatas bravas. Fotografía de José María Toro

  • Pata de pulpo sobre base de puré de berenjena ahumada, pimiento y cebolla.
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Pulpo. Fotografía de José María Toro

  • Crema de champiñones, con huevo poché y aceite trufado. Un plato para cerrar los ojos y saborear con los sentidos del gusto y del olfato.
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Crema de champiñones. Fotografía de José María Toro

  • Risotto de remolacha con mascarpone y remolacha crujiente. Un plato para disfrutar del color morado de su principal ingrediente y también por los diferentes sabores y texturas reunidos en un mismo plato.
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Risotto de remolacha. Fotografía de José María Toro

  • Pastel de queso con dulce de leche.
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Pastel de queso. Fotografía de José María Toro

Carta de vinos muy seleccionada con referencias de altura como Dominio de Atauta de la DO Ribera del Duero o Paixar de la DO Bierzo elaborado con viñas viejas y con la ayuda del gran enólogo Mariano García de Vega Sicilia. El elenco de caldos se acompaña de una clara y muy buena descripción.

Sensi Mezzanine Tapas Carrer Ample, 24 08002 Barcelona Teléfono 935 414 459

© 2016 José María Toro. All rights reserved

 

Lonja de Tapas. Restaurant & Vinateria

El chef ejecutivo Jordi Aros del Grupo Adorna de restauración apuesta por la cocina de mercado y mediterránea en miniatura, por la oferta de tapas y raciones de calidad y una preparación sin florituras superfluas. Este chef -con un curriculum envidiable- se ha formado como primer espada de los fogones en las reputadas CETT, Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona y Espai Sucre, todas de la Ciudad Condal. Anteriormente de recalar con su sabiduría en Lonja de Tapas había estado trabajando en Can Bosch (con 1 estrella Michelin) y un stage en el Restaurante de Martín Berasategui ( con 3 estrellas de la mencionada guía roja francesa).

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Pared del interior de Lonja de Tapas decorada con las tapas de las cajas de madera de vino.

El restaurante insignia del grupo Lonja de tapas de Plà de Palau,7 ocupa un espacio de dos plantas y una privilegiada terraza exterior en el barcelonés barrio del Born con vistas a la Casa Llotja de Mar, el histórico edificio de estilo neoclásico.

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Las patatas bravas de Lonja de tapas.

Su interior denota una clara vocación de apuesta por el vino de calidad como es el caso de tener una de las paredes forradas de tapas de madera de cajas de vino de las mejores bodegas del país. Y otra de las paredes está cubierta con una gran estantería donde se exhiben todo el catálogo de botellas disponibles en la carta con verdaderas joyas como Paisajes, Louro de uva godello de Rafael Palacios, además de otras marcas clásicas y más conocidas.

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Tomate seco con pesto, alcachofa en aceite y lonchas de parmesano

Platos degustados: contrastado camembert frito -de vicio- con salsa de frutos rojos. Imprescindible probar las patatas bravas con ese picante adictivo que te hace repetir una y otra vez. Caprichosas gambas con su gabardina y su salsa tártara para complementar. Sabrosos tomates secos con pesto, alcachofas en aceite de oliva y láminas de parmesano. Hamburguesa hecha a mano con un generoso foie de pato acompañado de sus patatas fritas. Jugosa y sabrosa pieza de 225 gramos de entrecot de ternera a la plancha con patatas fritas, espárragos y una lámina de tomate. Final dulce con un helado de galleta de oreo y un vibrante coulant de chocolate con aceite de oliva y sal. Todo maridado con Arnegui un crianza de la DOC Rioja.

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Coulant de chocolate con aceite de oliva y sal.

Precio medio a la carta 25-30 euros. Opción de menú degustación de diferentes tapas por 19 euros. Menús para grupos. Interesante opción de cocina ininterrumpida de 12h hasta la medianoche y hasta la 1h de la madrugada las noches de viernes y sábado.

Lonja de tapas Plà de Palau, 7 Barcelona 08003 Teléfono 932 687 258

BSO de este post 1,000 Ships de un ritmo contagioso como la sonrisa de su cantante Rachel Platten.

© 2015 José María Toro. Todos los derechos reservados

 

 

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