Nos Gusta el Bar Pimentel en Barcelona por su espiritu viejuno que han recuperado para su generación los jóvenes modernos (se lo prestamos, pero no os vengáis arriba) por su cocina clásica y casera (vamos la de toda la vida, la de mojar pan) por su rótulo exterior (en rojo y negro) porque también tienen vinos naturales y cervezas de tirador, que cuando aprieta el caiiilor es lo que más nos refresca.
Por sus estanterías lucen botellas de Aromes de Montserrat y de Pipermint (estos dos licores sí que son vintage total) Y porque mientras comes cantarás las canciones de nuestra época. Si esa, la de las hombreras exageradas, la de los posmodernos, la de Tino Casal (nuestro David Bowie) y su embrujada, de la Unión cantando a su hombre lobo en París. En fin tanto que recordar de la movida (promovida por el Ayuntamiento).
Bar Pimentel en Barcelona es un tributo a José “Chujo” Pimentel, amigo de los amigos, con su casa siempre abierta para quien lo necesitara, bien fuera comer, beber o simplemente hablar un rato. Fue empresario y propietario de Mantequillas Max, y presidente de una de las empresas de cacao más reconocidas del país. Su nieto Martin Pimentel ha sido el autor de este proyecto homenajeando de esta forma a su abuelo.
Bar Pimentel en Barcelona es un bar de los de siempre
Vamos al grano de lo que comimos y nos gustó:
Tartar de atún con salmorejo. Un guiño cordobés cambiando el clásico huevo duro y jamón por el atún
Zamburiñas gallegas con tomate confitado al estilo de unas Gildas. No te las puedes perder
Sabrosas croquetas de gamba con la reducción de su cabeza. Un auténtico vicio
Calamar con rossinyol, kimchi y ají amarillo. Un mar y montaña con acento asiático y peruano. De mojar pan (del Forn Vilamala, obviamente)
Butifarra esparracada de Olot con judías de Santa Maria
Mel i mató. Tan tradicional como delicioso
Cheesecake, miel de romero y nueces ralladas por encima
Café de especialidad de On y Va Barcelona. Para irte con un buen sabor de boca.
@elbarpimentel es su perfil de Instagram. Más información en su web Bar Pimentel
👨🍳 @maikol52 Maikol Román
📍Carders, 11. 08003 Barcelona
⏰ de lunes a jueves de 13 a 16h y de 20 a 23h. Viernes y sábados de 13 a 23:30h. Domingos de 13 a 23h
Feliz2024.✨✨✨✨✨✨✨✨
Muchísimas gracias!!! Igualmente!!! Muy feliz 2024!!!
Muchísimas gracias por la recomendación
A ti como siempre Amanda! Me alegro que te haya gustado
Happy New Year 2024 !
Thanks!!! Happy new Year too for you!!!!
You are welcome !
👏👏👏👏
The cheesecake looks heavenly!
Happy New Year, by the way! 🎉🥳🎊
Thanks my friend! Happy new year!!!