De la unión hace 7 años entre la pas­te­le­ría ita­lia­na Loi­son de Vizen­za y Bode­gas Iza­di en La Rio­ja ala­ve­sa nació este panet­to­ne que se le puso de nom­bre Iza­dit­to­ne y que cada noviem­bre está lis­to para ser la joya gas­tro­nó­mi­ca del pos­tre de la Navi­dad.

El cho­co­la­te úni­co de Loi­son jun­to a la cre­ma de oru­jo enve­je­ci­do, a la que se le aña­den pasas, naran­ja y limón lo con­vier­ten en un panet­to­ne úni­co. Esta cre­ma de oru­jo se obtie­ne de la des­ti­la­ción de los holle­jos de las uvas de la bode­ga y con la rece­ta secre­ta de la masa madre guar­da­da escru­pu­lo­sa­men­te duran­te más de 80 años por esta res­pe­ta­da mar­ca de pas­te­le­ría ita­lia­na, tene­mos un inte­rior espon­jo­so.

El Iza­dit­to­ne se pue­de com­prar en la tien­da onli­ne de Arte­vino y en la pri­me­ra tien­da pop up de Bode­gas Iza­di abier­ta en Madrid

Más infor­ma­ción de pre­cio y envío en el siguien­te link de la tien­da onli­ne de Arte­vino

Ins­truc­cio­nes para su con­su­mo: Calen­tar en el horno a 50º C duran­te 30 minu­tos o en el micro­on­das duran­te 1 minu­to. ¡Ya verás qué deli­cio­so está!

Más infor­ma­ción en la web de Loi­son pas­te­le­ría des­de 1938. Actual­men­te es la ter­ce­ra gene­ra­ción encar­ga­da de su ges­tión. Por un lado Dario Loi­son es el empren­de­dor, y por otro lado, su espo­sa Sonia, es la res­pon­sa­ble de la ima­gen, y de crear una ima­gen román­ti­ca y nos­tál­gi­ca.

Bode­gas Iza­di se fun­dó en 1987 por Gon­za­lo Antón, un ‘pres­ti­gio­so hos­te­le­ro. El nom­bre de Iza­di quie­re decir en eus­ke­ra natu­ra­le­za. Se ges­tó esta bode­ga a par­tir de los viñe­dos fami­lia­res de Rio­ja Ala­ve­sa. Viñas vie­jas que le dan carác­ter a sus vinos, siem­pre basa­dos en el res­pe­to, la sen­si­bi­li­dad, la inquie­tud y la hos­pi­ta­li­dad. Actual­men­te está al fren­te la segun­da gene­ra­ción, su hijo Lalo, y que a su vez for­ma par­te de Arte­vino Family Wine­ries en las que están inclui­das Fin­ca Villa­cre­ces, Bode­gas Vetus y Orben, y sus mar­cas son Iza­di, Iza­di Larro­sa, Iza­di Selec­ción y El Rega­lo. Des­de el año 2020 tie­ne el cer­ti­fi­ca­do Wine­ries for Cli­ma­te Pro­tec­tion. Más infor­ma­ción en Bode­gas Iza­di

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