En tiem­pos pre­té­ri­tos, el Carrer Ample de Bar­ce­lo­na fue cono­ci­da, y de ahí su nom­bre, por la anchu­ra sig­ni­fi­ca­ti­va con res­pec­to al res­to de calles del barrio de Ciu­tat Vella, y dón­de se cons­tru­ye­ron una gran can­ti­dad de pala­cios para los nobles bar­ce­lo­ne­ses de la épo­ca. De esa heren­cia del pasa­do que­dó como calle de paseo y tam­bién con comer­cios que daban ser­vi­cio a los veci­nos de la barria­da. No es casua­li­dad que este gru­po de empre­sa­rios de la res­tau­ra­ción eli­jie­ran, para dar a cono­cer su pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca, este carrer dón­de abrir su pri­mer local por estar bien comu­ni­ca­da y situa­da en el cen­tro his­tó­ri­co de la ciu­dad, que actúa como imán para los turis­tas y tam­bién para lo bar­ce­lo­ne­ses. De esto ya han pasa­do 10 años y su ofer­ta de tapas con­ti­núa gene­ran­do inte­rés entre luga­re­ños y forá­neos. Y del pri­mer local que inau­gu­ra­ron en el 2006, Sen­si Tapas,  ya con­ta­bi­li­zan el cuar­to res­tau­ran­te abier­to por este gru­po de ami­gos ena­mo­ra­dos de la gas­tro­no­mía.

Sen­si Mez­za­ni­ne Tapas es un local que mues­tra sin rubor las vigas de made­ra y sus pare­des des­nu­das de cuan­do los edi­fi­cios, de esta barria­da his­tó­ri­ca de la Ciu­dad Con­dal, se cons­truían con pie­dras y se rema­ta­ban con ladri­llos de color rojo. Luz tenue que lo con­vier­te en el esce­na­rio ideal para citas román­ti­cas y tam­bién para fami­lias o peque­ños gru­pos.

Inte­rior de Sen­si Mez­za­ni­ne Tapas. Foto­gra­fía de José María Toro

Coci­ne­ros ins­trui­dos con los pri­me­ros espa­das en los fogo­nes de Osmo­sis o Racó de Can Fabes. Su pro­pues­ta está basa­da en tapas o racio­nes para com­par­tir entre los comen­sa­les de una mis­ma mesa. Divi­di­da entre las clá­si­cas, las vege­ta­ria­nas, de pes­ca­do, de car­ne, arroz, y de pas­ta fres­ca.

Pla­tos degus­ta­dos:

• Tapa vege­ta­ria­na con­sis­ten­te en una ensa­la­da de qui­noa con bro­co­li, rábano, toma­tes cherry y cre­ma de agua­ca­te.

Colo­ri­da ensa­la­da de qui­noa. Foto­gra­fía de José María Toro

• Pata­tas bra­vas con una sal­sa muy espe­cial que incor­po­ra el anís como ingre­dien­te sor­pren­den­te y que no deja indi­fe­ren­te por sus sabor tan carac­te­rís­ti­co.

Pata­tas bra­vas. Foto­gra­fía de José María Toro

• Pata de pul­po sobre base de puré de beren­je­na ahu­ma­da, pimien­to y cebo­lla.

Pul­po. Foto­gra­fía de José María Toro

• Cre­ma de cham­pi­ño­nes, con hue­vo poché y acei­te tru­fa­do. Un pla­to para cerrar los ojos y sabo­rear con los sen­ti­dos del gus­to y del olfa­to.

Cre­ma de cham­pi­ño­nes. Foto­gra­fía de José María Toro

• Risot­to de remo­la­cha con mas­car­po­ne y remo­la­cha cru­jien­te. Un pla­to para dis­fru­tar del color mora­do de su prin­ci­pal ingre­dien­te y tam­bién por los dife­ren­tes sabo­res y tex­tu­ras reu­ni­dos en un mis­mo pla­to.

Risot­to de remo­la­cha. Foto­gra­fía de José María Toro

• Pas­tel de que­so con dul­ce de leche.

Pas­tel de que­so. Foto­gra­fía de José María Toro

Car­ta de vinos muy selec­cio­na­da con refe­ren­cias de altu­ra como Domi­nio de Atau­ta de la DO Ribe­ra del Due­ro o Pai­xar de la DO Bier­zo ela­bo­ra­do con viñas vie­jas y con la ayu­da del gran enó­lo­go Mariano Gar­cía de Vega Sici­lia. El elen­co de cal­dos se acom­pa­ña de una cla­ra y muy bue­na des­crip­ción.

Sen­si Mez­za­ni­ne Tapas Carrer Ample, 24 08002 Bar­ce­lo­na Telé­fono 935 414 459

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