Bar Versalles, todo un icono en el barrio de Sant Andreu de Barcelona, es un auténtico bar de los de toda la vida

El Bar Ver­sa­lles de Sant Andreu está situa­do en los bajos de la cono­ci­da como Casa Vidal, edi­fi­co moder­nis­ta del arqui­tec­to Miquel Pas­cual Tin­to­rer, y que se fina­li­zó de cons­truir en 1907.

Bar Ver­sa­lles

El Bar Ver­sa­lles no podía estar mejor situa­do como en este his­tó­ri­co edi­fi­cio moder­nis­ta de 5 plan­tas y azo­tea, que con sus bal­co­na­das cur­va­das con el carac­te­rís­ti­co hie­rro for­ja­do y con facha­da de color ver­de páli­do, es un cla­ro ejem­plo de este esti­lo arqui­tec­tó­ni­co. Deba­jo de los bal­co­nes otra seña de iden­ti­dad como es el tren­ca­dís. El esgra­fia­do de la facha­da o la esqui­na deca­pi­ta­da son otros ele­men­tos deco­ra­ti­vos de esta casa encar­ga­da por el empre­sa­rio hari­ne­ro de Gra­cia el Sr. Fran­cesc Guar­dio­la en los albo­res del siglo XX. Hoy es una casa cata­lo­ga­da y una mira­da a un tiem­po pre­té­ri­to. Entrar al Bar Ver­sa­lles es tras­pa­sar la puer­ta del tiem­po. Otro ali­cien­te más para visi­tar­lo y dis­fru­tar de sus pro­pues­tas. Es con letras mayús­cu­las: un bar de los de toda la vida.

Barra del Bar Ver­sa­lles

Aun­que en la entra­da hay una pla­ca del Ajun­ta­ment que indi­ca que se inau­gu­ró en 1928, se tie­ne cons­tan­cia docu­men­tal que es de 1915 cuan­do se lla­ma­ba Petit Ver­sa­lles, tal como lo ase­ve­ra el his­to­ria­dor Pau Vin­yes a par­tir de un vie­jo pro­gra­ma de fies­ta mayor del barrio de Sant Andreu.

Desde 1915 el Bar Versalles es todo un icono en el barrio de Sant Andreu

Y vol­vien­do al con­cep­to de bar de barrio de los de toda la vida, el Bar Ver­sa­lles está liga­do a sus veci­nos y veci­nas que acu­dían aquí a las dife­ren­tes horas del día, des­de los desa­yu­nos rápi­dos en la barra de los obre­ros en las pró­xi­mas fábri­cas como la anti­gua Pega­so, a los almuer­zos de cuchi­llo y tene­dor, la hora del ver­mut, las comi­das de medio­día, los cafés, las merien­das con los niños y niñas recién sali­dos de sus cole­gio, y por supues­to las cenas y copas tar­días. Un bar que ha ido cum­plien­do años con sus parro­quia­nos habi­tua­les.

De sus tres plan­tas, la prin­ci­pal don­de pasa todo alre­de­dor de su barra deco­ra­da con figu­ras de made­ra que le dan carác­ter a este icó­ni­co local del barrio de Sant Andreu, un alti­llo que fue cen­tro de reu­nión y de bai­les de la épo­ca alre­de­dor de la pia­no­la, y un sub­te­rrá­neo que fue refu­gio del barrio duran­te los inú­ti­les e inne­ce­sa­rios bom­bar­deos de la fra­tri­ci­da y lamen­ta­ble gue­rra civil espa­ño­la. Feliz­men­te este espa­cio aho­ra tie­ne una acti­vi­dad lúdi­ca y es lugar ideal de fies­tas pri­va­das y de todo tipo de cele­bra­cio­nes.

El bar de toda la vida en el corazón de Sant Andreu

Pla­tos pro­ba­dos:

Sur­ti­do de Coca de Fol­gue­ro­les con esca­li­va­da y atún, con paté de pimien­to ahu­ma­do, baca­lao esquei­xat y remo­la­cha dul­ce. De buti­fa­rra de pavés con que­so de cabra y foie. Y de que­so brie, jamón ibé­ri­co y miel.

Un clá­si­co que no pue­de fal­tar en un bar de toda la vida como son las bra­vas del Ver­sa­lles

Bra­vas del Ver­sa­lles

Albón­di­gas con sepia

Albón­di­gas con sepia

Deli­cio­sos callos con cap i pota

Callos con cap i Pota

Baca­lao en san­fai­na, otro pla­to clá­si­co que no pue­de fal­tar en un local de coci­na tra­di­cio­nal como es el caso del Bar Ver­sa­lles de Sant Andreu

Baca­lao en san­fai­na

Sand­wich Ver­sa­lles, que es el míti­co biki­ni de la casa con que­so, hue­vo, jamón dul­ce y ensa­la­da

Sand­wich Ver­sa­lles

Bar Ver­sa­lles

C / Gran de Sant Andreu 255
08030 | Bar­ce­lo­na
93 179 49 07

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Llega la Bravurgertour a 10 restaurantes de Barcelona con sus propuestas de patatas bravas y burgers

Comer­se una super bue­na y deli­cio­sa ham­bur­ge­sa acom­pa­ña­da de unas pata­tas bra­vas, a la altu­ra, es un luja­zo muy hedo­nis­ta que es muy ase­qui­ble eco­nó­mi­ca­men­te. La dife­ren­cia de pre­cio es irri­so­rio entre ele­gir una hamburguesa/patatas bra­vas desan­ge­la­das y sin nin­gún inte­rés gas­tro­nó­mi­co y una hamburguesa/patatas bra­vas para recor­dar y gra­bar con tin­ta inde­le­ble en nues­tra memo­ria más poé­ti­ca. Solo es cues­tión de ele­gir correc­ta­men­te.

Para que no per­dáis el tiem­po y vayáis a tiro hecho, Edu el otro yo de @bravasbarcelona y María y Adrià los que se escon­den detrás de @bestburgerbcn ¡cobar­des!, han sacri­fi­ca­do su coles­te­rol y sus tri­gli­cé­ri­dos ¡pobre­ci­llos, espe­ro que Edu, María y Adrià se hayan hecho los aná­li­sis anua­les antes de este reco­rri­do! por todos voso­tros para que des­cu­bráis 10 res­tau­ran­tes de Bar­ce­lo­na (segu­ra­men­te de esos que nun­ca os han lle­va­do) y dis­fru­téis de la edi­ción limi­ta­da y muy espe­cial para esta ruta gas­tro­nó­mi­ca de las con­si­guien­tes pata­tas bra­vas y ham­bur­gue­sas, que esta­rán dis­po­ni­ble en cada res­tau­ran­te duran­te 2 sema­nas apro­xi­ma­da­men­te. Todo un derro­che de ima­gi­na­ción crea­ti­va cada 7 días.

Las bravas y burgers de Acero

Las bra­vas y 2 de las 5 bur­gers pre­pa­ra­das por Ace­ro Street Fla­vors para esta ruta

 

Los selec­cio­na­dos han sido 10 loca­les de 10 barrios dife­ren­tes de Bar­ce­lo­na, la excu­sa bara­ta y pere­gri­na de que no voy por­que está lejos de casa no la podéis usar ¡inven­ta­ros otra mucho más creí­ble! Pen­sad que es otra mane­ra de cono­cer nue­vos barrios de la Ciu­dad Con­dal, de que hay vida intere­san­te gas­tro­nó­mi­ca­men­te hablan­do más allá de vues­tros barrios de toda la vida. Des­de el 11 de enero y has­ta el 31 de mar­zo ésta es la lis­ta ofi­cial de los selec­cio­na­dos y que os ayu­da­rán a hacer más lle­va­de­ro este desier­to de tri­mes­tre sin un ale­gre fes­ti­vo:

  1. Ace­ro Street Fla­vors, Carrer de l’Es­pas­se­ria, 10, Born, des­de el 11 has­ta el 20 de Enero @acero_street_flavors
  2. Melo­sa, Carrer del Clot, 163, El Clot, des­de el 18 de Enero has­ta el 3 de febre­ro. @melosahamburguseria
  3. Bar Cen­tro, Carrer de Casp, 55, Eixam­ple, des­de el 25 de Enero has­ta el 10 de febre­ro @barcentrobcn
  4. La Capi­tal, Carrer de Flo­ri­da­blan­ca, 79, Sant Anto­ni, des­de el 1 de febre­ro has­ta el 17 de febre­ro @la.capital
  5. Ovan­te, Pas­seig de Fabra i Puig, 95, Sant Andreu, des­de el 8 al 24 de febre­ro @ovantebcn
  6. Toni Bigo­ti, Carrer del Taquí­graf Garri­ga, 143, Les Corts, des­de el 15 de febre­ro has­ta el 3 de mar­zo @tonibigoti
  7. La Por­ca, Carrer de Mata, 16, Poble Sec, des­de el 22 de febre­ro has­ta el 10 de mar­zo @laporcabcn
  8. Don Cura­do, Ram­bla del Poble­nou, 125, Poble­nou, des­de el 1 al 17 de mar­zo @doncuradobcnoficial
  9. Petit París, Carre­te­ra del Prat, 30, Zona Fran­ca, des­de el 8 al 24 de mar­zo @lepetitparisbarcelona
  10. Ata­ba­lats, Carrer de la Pro­vi­dèn­cia, 99, Grà­cia, des­de el 15 al 31 de mar­zo @atabalats_gastrobar

Los pre­cios serán muy demo­crá­ti­cos, ¡otra excu­sa que tam­po­co podréis usar para no par­ti­ci­par!, las ham­bur­gue­sas esta­rán entre 6 y 8 euros, y las bra­vas entre 3 y 4 euros, Pack dos en uno de bur­ger + bra­vas alre­de­dor de 10 euros.

Las bravas y la burger de Acero

Las bra­vas y una de las 5 bur­gers de Ace­ro pre­pa­ra­das para la ruta

 

Y el pri­me­ro que com­ple­te la ruta ten­drá pre­mio a deter­mi­nar toda­vía pero que segu­ro que esta­rá en con­so­nan­cia. Bases del con­cur­so:

  1. Tener un per­fil públi­co de Ins­ta­gram, más que nada para que se pue­de con­tro­lar. Lue­go ya si eso vol­véis a pri­va­do y si tenéis fotos com­pro­me­te­do­ras borrar­las antes de que las vea­mos.
  2. Publi­car en tu per­fil la foto de los 10 packs de bra­vas + bur­gers de esta ruta.
  3. Eti­que­tar en todas las fotos al res­tau­ran­te (tenéis en cada uno su per­fil para que no ten­gáis que bus­car­lo y estéis por lo que estéis, es decir una bue­na foto y dis­fru­tad) y obvia­men­te a las men­tes pen­san­tes de este lío ham­bur­gue­se­ro y bra­ve­ro @bravasbarcelona y @bestburgerbcn
  4. Copia­ros en vues­tro notas del vues­tro móvil el hash­tag #bra­vur­ger­tour para eti­que­tar correc­ta­men­te las fotos, no vaya a ser que por­que os fal­te una “r” os que­déis fue­ra del con­cur­so.
  5. Y por últi­mo con­ser­var el tique de com­pra de los 10 loca­les visi­ta­dos.

Sola­men­te os toca dis­fru­tar de vues­tras ham­bur­gue­sas con sus corres­pon­dien­tes bra­vas.

© 2019 José María Toro. All rights reser­ved.

 

Abrassame

El res­tau­ran­te Abras­sa­me está situa­do en la plan­ta supe­rior del remo­de­la­do Cen­tro Comer­cial Are­nas de Bar­ce­lo­na, el edi­fi­cio de esti­lo neo­mu­dé­jar que otro­ra fue un renom­bra­do coso tau­rino y hoy recon­ver­ti­do en un espa­cio dedi­ca­do a las com­pras, al ocio y tam­bién a temas de cul­tu­ra. Este últi­mo piso es una terra­za que for­ma una pla­za con vis­tas pano­rá­mi­cas a todos los pun­tos car­di­na­les de la Ciu­dad Con­dal.

Den­tro de este nivel del cen­tro comer­cial,  el res­tau­ran­te Abras­sa­me, está estra­té­gi­ca­men­te orien­ta­do con vis­tas pri­vi­le­gia­das hacia el Tibi­da­bo, a las pues­tas de sol y por con­si­guien­te a toda la par­te noroes­te de Bar­ce­lo­na. El nom­bre del res­tau­ran­te es toda una decla­ra­ción de inten­cio­nes, una deri­va­ción lógi­ca de su for­ma de coci­nar a la bra­sa en horno y usan­do el car­bón vege­tal como for­ma de com­bus­tión para las selec­cio­na­das mate­rias pri­mas, y que le dará ese sabor y aro­ma carac­te­rís­ti­co.

Pla­tos degus­ta­dos:

  • Dados de que­so brie con sésa­mo y con­fi­tu­ra de kum­quat.

Dados de queso brie y confitura de kumquat

Dados de que­so brie y con­fi­tu­ra de kum­quat

  • Pata­tas Bra­vas.

Las Bravas

Pata­tas Bra­vas

  • Mon­ta­di­to de tar­tar de atún Blue­fin.

Montadito de tartar de atún Bluefin

Mon­ta­di­to de tar­tar de atún Blue­fin

  • Lubi­na a la bra­sa.

Lubina a la brasa

Lubi­na a la bra­sa

  • Gana­che de cho­co­la­te blan­co con cre­ma de man­go, fru­ta de la pasión y twist de oreo.

Ganache de chocolate blanco

Gana­che de cho­co­la­te blan­co

Exis­te la posi­bi­li­dad de pedir media ración de algu­nos pla­tos, así como mari­dar los pla­tos con una selec­ción de cóc­te­les. Asi­mis­mo hay pla­tos vege­ta­ria­nos y sin glu­ten indi­ca­dos con sus sig­nos corres­pon­dien­tes.

Coci­na inin­te­rrum­pi­da todos los días del año des­de las 10h has­ta las 24h. Ade­más de la opción de la car­ta hay dife­ren­tes opcio­nes de menús dia­rios, de fin de sema­na, de degus­ta­ción y para gru­pos.

Res­tau­ran­te Abras­sa­me En el Cen­tre Comer­cial Are­nas de Bar­ce­lo­na. Gran Vía de les Corts Cata­la­nes, 373–385 08015 Bar­ce­lo­na Telé­fono 934 255 491

© 2017 José María Toro. All rights reser­ved.

 

Lonja de Tapas. Restaurant & Vinateria

El chef eje­cu­ti­vo Jor­di Aros del Gru­po Ador­na de res­tau­ra­ción apues­ta por la coci­na de mer­ca­do y medi­te­rrá­nea en minia­tu­ra, por la ofer­ta de tapas y racio­nes de cali­dad y una pre­pa­ra­ción sin flo­ri­tu­ras super­fluas. Este chef ‑con un curri­cu­lum envi­dia­ble- se ha for­ma­do como pri­mer espa­da de los fogo­nes en las repu­tadas CETT, Esco­la de Res­tau­ra­ció i Hos­te­lat­ge de Bar­ce­lo­na y Espai Sucre, todas de la Ciu­dad Con­dal. Ante­rior­men­te de reca­lar con su sabi­du­ría en Lon­ja de Tapas había esta­do tra­ba­jan­do en Can Bosch (con 1 estre­lla Miche­lin) y un sta­ge en el Res­tau­ran­te de Mar­tín Bera­sa­te­gui ( con 3 estre­llas de la men­cio­na­da guía roja fran­ce­sa).

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Pared del inte­rior de Lon­ja de Tapas deco­ra­da con las tapas de las cajas de made­ra de vino.

El res­tau­ran­te insig­nia del gru­po Lon­ja de tapas de Plà de Palau,7 ocu­pa un espa­cio de dos plan­tas y una pri­vi­le­gia­da terra­za exte­rior en el bar­ce­lo­nés barrio del Born con vis­tas a la Casa Llot­ja de Mar, el his­tó­ri­co edi­fi­cio de esti­lo neo­clá­si­co.

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Las pata­tas bra­vas de Lon­ja de tapas.

Su inte­rior deno­ta una cla­ra voca­ción de apues­ta por el vino de cali­dad como es el caso de tener una de las pare­des forra­das de tapas de made­ra de cajas de vino de las mejo­res bode­gas del país. Y otra de las pare­des está cubier­ta con una gran estan­te­ría don­de se exhi­ben todo el catá­lo­go de bote­llas dis­po­ni­bles en la car­ta con ver­da­de­ras joyas como Pai­sa­jes, Lou­ro de uva gode­llo de Rafael Pala­cios, ade­más de otras mar­cas clá­si­cas y más cono­ci­das.

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Toma­te seco con pes­to, alca­cho­fa en acei­te y lon­chas de par­me­sano

Pla­tos degus­ta­dos: con­tras­ta­do camem­bert fri­to ‑de vicio- con sal­sa de fru­tos rojos. Impres­cin­di­ble pro­bar las pata­tas bra­vas con ese pican­te adic­ti­vo que te hace repe­tir una y otra vez. Capri­cho­sas gam­bas con su gabar­di­na y su sal­sa tár­ta­ra para com­ple­men­tar. Sabro­sos toma­tes secos con pes­to, alca­cho­fas en acei­te de oli­va y lámi­nas de par­me­sano. Ham­bur­gue­sa hecha a mano con un gene­ro­so foie de pato acom­pa­ña­do de sus pata­tas fri­tas. Jugo­sa y sabro­sa pie­za de 225 gra­mos de entre­cot de ter­ne­ra a la plan­cha con pata­tas fri­tas, espá­rra­gos y una lámi­na de toma­te. Final dul­ce con un hela­do de galle­ta de oreo y un vibran­te coulant de cho­co­la­te con acei­te de oli­va y sal. Todo mari­da­do con Arne­gui un crian­za de la DOC Rio­ja.

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Coulant de cho­co­la­te con acei­te de oli­va y sal.

Pre­cio medio a la car­ta 25–30 euros. Opción de menú degus­ta­ción de dife­ren­tes tapas por 19 euros. Menús para gru­pos. Intere­san­te opción de coci­na inin­te­rrum­pi­da de 12h has­ta la media­no­che y has­ta la 1h de la madru­ga­da las noches de vier­nes y sába­do.

Lon­ja de tapas Plà de Palau, 7 Bar­ce­lo­na 08003 Telé­fono 932 687 258

BSO de este post 1,000 Ships de un rit­mo con­ta­gio­so como la son­ri­sa de su can­tan­te Rachel Plat­ten.

© 2015 José María Toro. Todos los dere­chos reser­va­dos

 

 

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