Comi­da en el Res­tau­ran­te Mini­Bar de Les Corts. Su nom­bre no pue­de ser más acer­ta­do. Ape­nas 3 tabu­re­tes altos en una mini barra, 3 mesas en su inte­rior, y otras 3 en su terra­za en una calle muy tran­qui­la. Todo muy bien apro­ve­cha­do, cómo un Tetris, por­que hay espa­cio has­ta para una vitri­na recu­pe­ra­da don­de Ser­gi Gimé­nez, el alma mater de El Bar, guar­da celo­sa­men­te una esco­gi­da colec­ción de copas de vino. Ya sabes qué cada vino tie­ne su copa más idó­nea para que se expre­se mejor.

Ser­gi prac­ti­ca una coci­na de sabor a par­tir del pro­duc­to selec­cio­na­do: embu­ti­dos arte­sa­nos de Tremp, sober­bias anchoas 00 del Can­tá­bri­co, ver­du­ras de pro­xi­mi­dad y esco­gi­dos vinos (tam­bién a copas) tan­to de bode­gas his­tó­ri­cas y con­sa­gra­das como las más nue­vas y rompe­doras.

Está abier­to des­de las 10h y se ha con­ver­ti­do en todo un refe­ren­te a la hora del desa­yuno (¡qué peli­gro por­que está a una calle de mi casa!)y de esta for­ma te pue­des pedir un boca­di­llo frío de jamón de la DOP Los Pedro­ches o un biki­ni calen­ti­to de sobra­sa­da de Mallor­ca y que­so Maó. (No me hago res­pon­sa­ble si tus jugos gás­tri­cos se han vuel­to revol­to­sos si has leí­do has­ta aquí). Zumo de naran­ja natu­ral y un mara­vi­llo­so café (a tu gus­to) de Cafés El Mag­ní­fi­co. Obvia­men­te tés e infu­sio­nes de Sans & Sans.

El restaurante MiniBar triunfa en el barrio de Les Corts de Barcelona con sus fórmulas de platillos y tapas basados en producto

Ves des­li­zan­do y leyen­do para seguir sali­van­do (y reser­va pron­to por­que se lle­na rapi­dí­si­mo):

Gene­ro­sas lámi­nas de tru­fa negra sobre gui­san­tes lágri­mas y tri­pa de baca­lao.

Alca­cho­fas del Prat, jamón ibé­ri­co e Idia­zá­bal. Com­bi­na­ción muy intere­san­te.

Deli­cio­so rille­te de pato para abrir boca.

Exqui­si­to y tier­ní­si­mo solo­mi­llo de ter­ne­ra a baja tem­pe­ra­tu­ra

Siguien­do la tra­di­ción de El Bar Bar­ce­lo­na, Ser­gi ofre­ce que­sos afi­na­dos arte­sa­nos a modo de pos­tre o pre­pos­tre.

Car­ta muy esco­gi­da de vinos y tam­bién por copas algu­nos de esos vinos

Vitri­na recu­pe­ra­da dón­de Ser­gi guar­da las copas de vinos para los dife­ren­tes tipos de su car­ta líqui­da

Mini­Bar

📍 Taquí­graf Garri­ga, 125. 08029 Bar­ce­lo­na. A esca­sos metros del C.C. L’Illa (y de mi casa).
☎️ 936 270 852
⏰ De lunes a miér­co­les de 10 a 16h. Jue­ves y vier­nes de 10 a 16h y de 19:30 a 23h. Sába­dos de 12 a 16h y de 19:30 a 23h. Domin­gos y fes­ti­vos cerra­do. Posi­bi­li­dad de reser­var todo el res­tau­ran­te para even­tos pri­va­dos. Pre­cio medio 25€. For­mu­la Exprés por 18,80€ Fór­mu­la Les Corts por 29,80€ Tapas de La vitri­na del Mini.

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