Noches de Chefs & Soul, cenas con alma by Atrápalo

Un nuevo concepto ha aterrizado este febrero en Barcelona de la mano de Atrápalo: «Noches de Chefs&Soul, cenas con alma» que se postula como la idílica unión entre alta cocina, soberbios vinos y la música en directo, siempre acompañada de un factor sorpresa que hará que la experiencia vivida se convierta en algo singular.

Para ello Atrápalo propone cuatro fines de semana con cuatro eventos únicos e irrepetibles, que como si de una ilusión se tratase, en cada uno de ellos se creará y se desvanecerá esa misma noche ante los ojos de un número limitado de elegidos.

Así pues, prestigiosos chefs y músicos internacionales serán los hechiceros encargados de transformar y llenar de magia un espacio tan especial como es Coocció, ubicado en el barcelonés barrio de Les Corts, un lugar en el que todo cambia, donde todo es efímero, en el que lo retro e industrial se conjuga de forma muy sutil con lo moderno. Un punto de encuentro entre cocineros y amantes de la gastronomía en el que, gracias a su cocina abierta al salón, éstos pueden interactuar con los primeros y ser partícipes de manera cercana de todo lo que allí se gesta.

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Los chefs y bodegas colaboradoras: Cellers Avgvstvs Forvm, Jané Ventura y Qalidès. Fotografía gentileza de Dinàmic Comunicació.

El sábado 4 de febrero, Nicky Ramos de The Market Perú (Barcelona), Roberto Sihuay de Ceviche 103 (Barcelona) y Juan Carlos Perret de Kero (Vigo), descubrirán la Noche Peruana bajo el embrujo de la cocina nikkei y, compartiendo protagonismo con los vinos y vinagres gourmet Forvm de Cellers Avgvstvs Forvm, serán acompañados de las notas musicales del dúo Jazz do it.

El sábado 11 de febrero, Alex Clavijo de Vadebacus (Sant Cugat del Vallès) presentará la Noche Ecuatoriana en la que, a través de cinco platos elaborados especialmente para la ocasión, dará un empujón a la menos popular pero no por esto inferior, cocina ecuatoriana. Para ello contará con el apoyo del maridaje con vinos y cavas Jané Ventura, un showcooking y de nuevo el inspirador jazz en directo de Jazz do it.

El sábado 18 de febrero, Sergi de Meià (Barcelona) utilizará la Noche de Km. 0 para reivindicar la magia del slow food y de la cocina de proximidad, del ser humano cazador vs recolector, y así apoyar una gastronomía creativa, ecológica, y los productos cercanos y temporada.  Los vinos ecológicos de la asociación Qalidès, Terrers del Penedès serán los seleccionados para ir de la mano de los “huertos comestibles” del chef de Meià y de la voz de Carmen Doora y su fusión de jazz, flamenco, funk y pop.

Para finalizar, el viernes 24 de febrero, la “ciencia-ficción” se apoderará de la Noche Italiana gracias a Andrea Tumbarello de Don Giovanni (Madrid) y con sucursal en Barcelona. El chef conocido como “el rey de la trufa” o “el cocinero galáctico” contará con la actuación del gran Mag Moli, el cual creará una peculiar atmósfera con sus trucos y magia rompedora.

Cuatro días, seis chefs y cuatro eventos en los que los sentidos volarán libremente por Coocció gracias a Chefs&Soul, cenas con alma by Atrápalo.

© 2016 Aarón González. All rights reserved 

Vino Afortunado Special Edition by Mar Marramiau

¿Qué te llevarías a una isla desierta? Una botella de vino Afortunado y un amigo con quien compartir esos momentos únicos de abrir este verdejo de la DO Rueda. Mar Marramiau, la autora de la etiqueta de esta Special Edition 2016, ha dibujado la esencia que quiere transmitir este vino representado en el pájaro con el pico multicolor, en la palmera y en el islote. La actitud relajada de los dos burros, el más humanizado está recostado contra la palmera observando la copa que tiene entre sus manos, disfrutando de la brisa marina, de ver la vida pasar, del dolce far niente. El otro, totalmente estirado, sintiendo los aromas frescos, de la fruta tropical que emana su copa, a punto de beber este vino que es goloso, amable, de entrada fácil. Por su carácter camaleónico se adapta a todos los momentos del día y estaciones del año.

La etiqueta que identifica a las botellas Magnum de este año 2016, es la ganadora de una selección entre las obras presentadas por 8 diseñadores de la prestigiosa Escola Elisava de Barcelona, la primera de España en su género y que con el tiempo se ha convertido en un centro universitario de referencia, cantera de jóvenes promesas creativas e innovadoras. Y la triunfadora de ver su planteamiento en esta botella que recorrerá el mundo mundial fue Mar Marramiau.

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Etiqueta vino Afortunado Special Edition by Mar Marramiau. Fotografía de José María Toro

Viñedos Singulares, propietaria de la marca de vino Afortunado, con este premio quiere vestir de gala a su edición más especial del año y también darle ese valor especial con una etiqueta elegida para la ocasión.

Viñedos Singulares es la historia personal de dos hermanos, Luis y Carlos Barrero, enamorados del vino hasta las trancas, que han recorrido con su viejo coche familiar -un Seat 128 de color rojo-  varias veces la distancia de la Tierra a la Luna por todos los viñedos españoles, buscando viñas antiguas con personalidad que tengan historias que contar del terroir que las vió nacer. A ambos les motiva una mezcla de ideas, a caballo entre la reivindicativa de libertad de proyectos, a lo Thelma y Louise y la nostalgia romántica que envuelve a los viejos rockeros que nunca mueren y nunca están quietos, siempre cabalgando  sobre su adorada Harley.

Hoy Viñedos Singulares puede presumir de elaborar vinos desde el Océano Atlántico (tierra natal de Luis y Carlos) hasta casi el Mar Mediterráneo (donde residen): Luna Creciente de la DO Rías Baixas, Corral del Obispo de la DO Bierzo, Afortunado en la DO Rueda, Entrelobos de la DO Ribera del Duero, Jardín Rojo de la DOCa Rioja, y por último, acabando el viaje en la DO Montsant con El Veïnat.

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Presentación de la Special Edition Magnum de Vino Afortunado. Fotografía de Geòrgia G. Casas

La presentación se realizó el pasado 20 de Diciembre en Magatzem Escolà del Born de Barcelona, finalizándolo entre amigos con un completo aperitivo y el maridaje musical del Dj Mychel Castro mezclando ritmos de swing y jazz.

Viñedos Singulares. Vino Afortunado

IG de Mar Marramiau

© 2016 José María Toro. All rights reserved

 

Vino para dos. Capítulo 10

Era tarde para decidir un nuevo destino. Las ostras y el vino blanco, aderezados con las confesiones de Jai sobre Claudia y Julia, habían hecho estragos en nuestra voluntad. Después de escucharlas, a mi lo único que me apetecía era besarle y sentirle aún más. No quería juzgar su reacción. El pasado era de su propiedad. Así que me propuse pensar solamente en caso de extrema urgencia. Ahora estábamos en un lugar de cuento y el atardecer invitaba a la felicidad. Aceptamos su propuesta: pasaríamos una velada más en Dubrovnik. Seguimos recorriendo sus calles de piedra y al anochecer encontramos un lugar precioso donde cenar y escuchar jazz, nuestro habitual compañero de viaje. Estaba claro que éramos almas musicales. No podíamos vivir sin la compañía de un puñado de notas revoloteando a nuestro alrededor. Tampoco sin olores suculentos o sabores nuevos. Gozábamos poniendo en marcha todos los sentidos. El del tacto tampoco se nos daba mal. Sobre todo bajo las sábanas.

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Dubrovnik. Fotografía de Noemi Martin

Después de pararnos unos minutos en la Plaza del Reloj para disfrutar de un músico callejero que cantaba «What a wonderful world«, se despertaron algunas neuronas y planeamos seguir viendo el maravilloso mundo que nos rodeaba. Alquilaríamos un coche para visitar la costa croata en unos días, parando donde nos apeteciera. Terminaríamos el camino en la ciudad de Pula al norte del país. Después, volveríamos a Tenerife. O tal vez no. Los dos habíamos decidido vivir el momento. El sin esperar nada a cambio. Yo poniendo una instancia a la luna.

Tenía días libres para embarcarme en esta locura sensorial. No los había utilizado en todo el año. Así que le envié un mensaje a Nora para  decirle que todo estaba bien y que no aceptara ninguna nueva cita en el gabinete psicológico. También llamé a mi madre para contarle la aventura que había comenzado. A pesar de que me acercaba vertiginosamente a los cuarenta, me trataba como una niña ingenua. -Ten cuidado Ana. Al final siempre acabas llorando. Aunque en algunos momentos me acechaban las dudas, estaba segura de que esta vez mi madre y sus malos augurios se equivocaban. O no. Quizá Jai era un embaucador.  A fin de cuentas tampoco sabía demasiado de sus asuntos, sólo lo que  él me había querido proporcionar a cuentagotas. Después de soportar infidelidades, maltrato psicológico, celos y abandono, tenía archivado en mi corazón el catálogo entero del sufrimiento sentimental. Pero Jai era diferente. Olía a vida en estado puro, a mundo por conocer. Me encantaban sus manos y el tacto de su piel. Adoraba su voz, los países de los que me hablaba, la pasión que ponía al hacer el amor y sus ojos chispeantes al terminar. Me hacía recordar una frase de Frida Kahlo: «escoge un amante que te mire como si quizás fueras magia».

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Dubrovnik. Fotografía de Noemi Martin

Así que decidí ignorar las profecías de mi madre. Y entre miradas mágicas, calas desiertas, ciudades medievales y copas de vino istriano pasaron los días en Croacia. Sin pausa: como un vendaval de emociones. A veces descubría a un Jai pensativo, otras a un amante apasionado. En ocasiones a un hombre serio y discreto. También a un tipo con un sentido del humor hilarante.

Ya estábamos en el aeropuerto rumbo a Tenerife cuando Jai, que había desaparecido unos minutos después de que sonara su móvil, se dirigió con el rostro descompuesto hacia mí. Su tono sonó extraño, triste y contundente. -No puedo volver a Tenerife ahora, Ana. Julia me acaba de llamar.  Me voy a San Francisco.

BSO: What a wonderful world  de Louis Armstrong.

© 2016 Noemi Martin. Todos los derechos reservados

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