Ethniko Barcelona. Beach Restaurant & Night Club. El restaurante urbano con todo el sabor de la playa de la Barceloneta

Una de las ventajas de vivir en la Ciudad Condal es poder disfrutar de las playas que la bañan a unas cuantas paradas de metro. La situación privilegiada del restaurante Ethniko con vistas al frente marítimo lo convierten en un indispensable de la restauración barcelonesa, ya sea en horario diurno o nocturno, alternando su ambiente de día más hippy -y happy– con el urbanita barcelonés o barcelonesa que después de trabajar busca una oferta gastronómica desenfadada pero con sabor y que además sea saludable. Y así es su carta, con opciones healthy, y que ya se ha convertido en una referencia dentro de la Barceloneta para cualquier momento, por su cocina non stop todos los días de la semana.

Terraza exterior de Ethniko

Terraza exterior de Ethniko Barcelona

 

Su terraza exterior nos traslada a las más grande de las islas Pitiusas por su atmósfera ibicenca. Después de las cenas continúa abierto para el servicio de copas hasta las 6 de la madrugada los fines de semana. El interior de Ethniko une toques tropicales con otros de inspiración berlinesa que le aporta multiculturalidad así como su clientela variada y cosmopolita que le aporta una vibrante energía, sumado a la luz y color tan mediterráneo que invade su interior. La gran barra de la sala principal es el protagonista indiscutible del local con sus impresionantes arcos de 5 metros y una mesa central que se eleva a la hora de las copas para convertirse cada noche en una improvisada pista de baile. En el altillo se sitúa la sala Berlín con su barra propia. Su decoración industrial nos traslada a los clubs más cool de la capital alemana. La zona chill de día se convierte en escenario por las noches que se animan siguiendo el ritmo de la música en vivo o de djs promoviendo la sociabilidad real entre copa y copa de su variada carta de cócteles que se inspira en sabores esenciales como el café, el vermut, la albahaca, el aguacate, el pomelo o el jalapeño. Imprescindibles son sus fiestas mensuales con Check Point, Las Delincuentes o Detroit Love (Carl Craig).

Una carta actual y moderna que ofrece propuestas saludables, vegetarianas, veganas y también de buenas carnes y pescados. Siempre con producto de proximidad, de km.0, y que sean sostenibles. Platos de América Latina comparten protagonismo con otros más vistosos de Oriente.

Platos degustados:

  • Gazpacho de pepino y melón con helado de wasabi. Refrescante para estos días de calor.
Gazpacho de pepino y melón con helado de wasabi

Gazpacho de pepino y melón con helado de wasabi

 

  • Tiramisú salado: guacamole, queso con finas hierbas, berenjenas ahumadas y polvo de aceitunas. Original presentación de un plato dulce reconvertido en una opción salada.
Tiramisú salado

Tiramisú salado.

 

  • Colorido semáforo de humus: de remolacha, cúrcuma y albahaca. Propuesta de rabiosa actualidad con mucho color en su presentación.
Semáforo de humus

Semáfoto de humus

 

  • Carpaccio de calabaza a la brasa con fresa, champiñones y queso fresco. Un juego de contrastes de sabores, texturas y colores.
Carpaccio de calabaza

Carpaccio de calabaza

 

  • Tiernísima brocheta de pulpo.
Brocheta de pulpo

Brocheta de pulpo

 

  • Ensaladilla rusa con aguacate ahumado. Un plato adictivo por su perfume de humo y su puesta en escena delante del comensal.
Ensaladilla rusa con aguacate ahumado

Ensaladilla rusa con aguacate ahumado

 

  • Tataki de atún con ensalada de algas.
Tataki de atún

Tataki de atún

 

  • Arroz venere de marisco. Esta modalidad originario de China se vuelve de un sorprendente color púrpura una vez cocido.
Arroz venere

Arroz venere

 

  • Tagliata de ternera al estilo italiano con rúcula y tomates cherry.
Tagliata con rúcula y tomates cherry

Tagliata con rúcula y tomates cherry

 

  • Cheesecake de aguacate con piña colada. Un postre ideal para los días calurosos y para acabar ligero una comida copiosa.
Cheese cake de aguacate con piña colada

Cheese cake de aguacate con piña colada

 

Ethniko Barcelona. Beach Restaurant & Night Club  Passeig de Joan de Borbó, 74. 08039 Barcelona. Teléfono 935 221 977. Horario de domingo a jueves de 11 a 2h y viernes y sábado de 11 a 6h. Directora comercial: Olga Aguilera con grandes éxitos en sus diferentes etapas por los emblemáticos locales como Sutton, Elephant o Danzatoria.

© 2019 José María Toro. All rights reserved

 

La coctelería speakeasy de 71 Oyster Bar en Barcelona se llama La Perla

El nuevo local de Enric Granados, 71 de Barcelona tiene un doble uso, por un lado, a pie de calle, es 71 Oyster Bar y en las rebotica, por otro lado, está situado la coctelería speakeasy La Perla con aires vintage que evocan aquellos locos y mitificados años de la Ley Seca.

Fotografía de la barra de 71 Oyster Bar

Fotografía de la barra de 71 Oyster Bar. Gentileza de los propietarios.

 

Una elegante barra muy chic ofrece deliciosas propuestas de fruits de mer: las mejores ostras francesas de Marennes-Oléron y de la Normandie con una gran variedad de condimentos a elegir, tartares, ceviches y king crabs comparten cartel en el elenco de propuestas provenientes del mar. Los meat lovers también tienen cabida aquí y pueden elegir entre un steak tartar o el lomo bajo de buey. Todo regado con los mejores cavas, champagnes y vinos. Entre los postres caseros destacan el tentador cheesecake y el caramel.

Vista general de la coctelería La Perla

Vista general de la coctelería La Perla. Gentileza de los propietarios.

 

Detrás de un espejo se encuentra la puerta de entrada a un rescatado speakeasy de la Ley Seca. Mobiliario obviamente recuperado de un tiempo pretérito, iluminación tenue que invita a besos también clandestinos, y la creatividad de su bartender Marco Vían le dan toda una atmósfera de exclusiva elegancia.

71 Oyster Bar Enric Granados, 71 Barcelona 08008. Teléfono 931 424 391 Horario de lunes a miércoles de 12am hasta las 2am. De jueves a sábado de 12am hasta las 3am. Domingo cerrado.

© 2019 José María Toro. All rights reserved.

Cachitos Diagonal presenta su nueva carta rodeado de la magia y elegancia característica del grupo empresarial Costa Este

Tras casi cuatro años desde la apertura del segundo local de Cachitos en la avenida Diagonal de Barcelona, y tras seis desde que surgiera la marca con el primer restaurante, Cachitos Rambla, en Rambla Cataluña, el restaurante se ha consolidado como un referente gastronómico de la zona alta de la ciudad Condal.

La amplia carta de Cachitos Diagonal se renueva constantemente adaptándose a diario a los productos más frescos de cada estación, ofreciendo una apetitosa selección de tapas y platos con marcado carácter mediterráneo cada día de la semana y en horario de cocina ininterrumpido.

El prestigioso chef José Vega Amat y la directora del restaurante Idoia Llombart, son los encargados cada día de elegir la mejor combinación de propuestas para encajar en los vertiginosos ritmos de la ciudad ya que, gracias su enclave privilegiado entre las calles Balmes y Tuset, puede servirnos de opción perfecta tanto para un aperitivo a media mañana, una velada en pareja, una tertulia con amigos o incluso también una reunión ejecutiva.

El restaurante pertenece al grupo de restauración y ocio nocturno Costa Este, que es propiedad de los hermanos Bordas, y cuenta actualmente con numerosos restaurantes y clubs nocturnos tanto en Barcelona y Madrid, como recientemente en Marbella e incluso Londres, dentro de su plan de expansión gracias al gran éxito cosechado en los últimos años. Además, el grupo Costa Este también cuenta con su propio catering, Joker Catering, que con un equipo de profesionales altamente cualificado y más de 25 años de trayectoria en el mundo de la restauración, organiza eventos particulares y corporativos, para clientes tan renombrados como la auditora Deloitte, la farmacéutica Bayer, la productora El Terrat, y otras empresas como Adidas, Codorniu, Abertis, Esade, etc.

Cachitos Diagonal

Cachitos Diagonal

 

Por lo que respecta al interior del local, y tras atravesar sus majestuosas puertas de entrada, la barra de madera y sus toques elegantes y con estilo cálido, nos encontramos con diferentes espacios y salas perfectamente decorados por Estrella Salietti, que trabaja con el Grupo Costa Este muy estrechamente desde hace años y que ha logrado dotar de un ambiente sofisticado pero a la vez fresco y vivaz a Cachitos Diagonal, y Pepe López del Hoyo, socio fundador y director de arte en Futur2.  La afamada interiorista Salietti, nacida en Barcelona y con más de 30 años de experiencia es toda una figura de referencia en su sector, y a su vez también es la responsable de la decoración de otros espacios tan importantes y lujosos como son las tiendas Rabat de Barcelona y Tarragona o el hotel Las Dunas de Marbella.

Entre los nuevos platos que podemos encontrar en su nueva carta de otoño, y que se suman a las exquisitas propuestas permanentes de la misma, podemos destacar la crema de calabaza y bacalao, el arroz con rovellons y butifarra, el canelón de foie y trufa negra o el de aguacate y atún rojo, y que pueden ser perfecta antesala de postres como la tarta de queso al horno (receta de la abuela del chef Vega) o los buñuelos con romero, fresas y anís.

Además, después de las cenas, el horario de Cachitos Diagonal se amplia para disfrutar de una deliciosa oferta de combinados Premium y cócteles clásicos, que lo convierten en el restaurante perfecto para descubrir lo mejor de la gastronomía local tanto para los barceloneses como para cualquier persona que visite Barcelona.

Platos degustados:

  • Muy propio de la estación otoñal en la cual estamos Crema de calabaza y bacalao.
  • Refrescante Canelón de aguacate y atún rojo.
Canelón de aguacate y atún rojo

Canelón de aguacate y atún rojo. En Cachitos Diagonal

 

  • Puerro, romesco y ventresca de toro.
  • Guiso de setas y papada.
Guiso de setas y papada

Guiso de setas y papada. En Cachitos Diagonal

 

  • Alcachofas y sepia.
Alcachofa y sepia

Alcachofa y sepia

 

  • Canelón de foie y trufa negra.
Canelón de foie y trufa negra

Canelón de foie y trufa negra. En Cachitos Diagonal

 

  • Arroz con rovellons y butifarra.
  • Buñuelos de otoño con romero, fresas y anís.
Buñuelos de otoño con romero, fresas y anís

Buñuelos de otoño con romero, fresas y anís. En Cachitos Diagonal

 

  • Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos.
Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos

Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos. En Cachitos Diagonal

 

Cachitos Diagonal, Avenida Diagonal 508, 08006 Barcelona. Teléfono 932 527 381.

Horario ininterrumpido de 13:00h a 24:00h de domingo a miércoles, y de 13:00h a 3:00h de jueves a sábado.

© 2018 Raquel Carrio. All rights reserved.

 

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