Cachitos Diagonal presenta su nueva carta rodeado de la magia y elegancia característica del grupo empresarial Costa Este

Tras casi cua­tro años des­de la aper­tu­ra del segun­do local de Cachi­tos en la ave­ni­da Dia­go­nal de Bar­ce­lo­na, y tras seis des­de que sur­gie­ra la mar­ca con el pri­mer res­tau­ran­te, Cachi­tos Ram­bla, en Ram­bla Cata­lu­ña, el res­tau­ran­te se ha con­so­li­da­do como un refe­ren­te gas­tro­nó­mi­co de la zona alta de la ciu­dad Con­dal.

La amplia car­ta de Cachi­tos Dia­go­nal se renue­va cons­tan­te­men­te adap­tán­do­se a dia­rio a los pro­duc­tos más fres­cos de cada esta­ción, ofre­cien­do una ape­ti­to­sa selec­ción de tapas y pla­tos con mar­ca­do carác­ter medi­te­rrá­neo cada día de la sema­na y en hora­rio de coci­na inin­te­rrum­pi­do.

El pres­ti­gio­so chef José Vega Amat y la direc­to­ra del res­tau­ran­te Idoia Llom­bart, son los encar­ga­dos cada día de ele­gir la mejor com­bi­na­ción de pro­pues­tas para enca­jar en los ver­ti­gi­no­sos rit­mos de la ciu­dad ya que, gra­cias su encla­ve pri­vi­le­gia­do entre las calles Bal­mes y Tuset, pue­de ser­vir­nos de opción per­fec­ta tan­to para un ape­ri­ti­vo a media maña­na, una vela­da en pare­ja, una ter­tu­lia con ami­gos o inclu­so tam­bién una reu­nión eje­cu­ti­va.

El res­tau­ran­te per­te­ne­ce al gru­po de res­tau­ra­ción y ocio noc­turno Cos­ta Este, que es pro­pie­dad de los her­ma­nos Bor­das, y cuen­ta actual­men­te con nume­ro­sos res­tau­ran­tes y clubs noc­tur­nos tan­to en Bar­ce­lo­na y Madrid, como recien­te­men­te en Mar­be­lla e inclu­so Lon­dres, den­tro de su plan de expan­sión gra­cias al gran éxi­to cose­cha­do en los últi­mos años. Ade­más, el gru­po Cos­ta Este tam­bién cuen­ta con su pro­pio cate­ring, Joker Cate­ring, que con un equi­po de pro­fe­sio­na­les alta­men­te cua­li­fi­ca­do y más de 25 años de tra­yec­to­ria en el mun­do de la res­tau­ra­ción, orga­ni­za even­tos par­ti­cu­la­res y cor­po­ra­ti­vos, para clien­tes tan renom­bra­dos como la audi­to­ra Deloit­te, la far­ma­céu­ti­ca Bayer, la pro­duc­to­ra El Terrat, y otras empre­sas como Adi­das, Codor­niu, Aber­tis, Esa­de, etc.

Cachitos Diagonal

Cachi­tos Dia­go­nal

 

Por lo que res­pec­ta al inte­rior del local, y tras atra­ve­sar sus majes­tuo­sas puer­tas de entra­da, la barra de made­ra y sus toques ele­gan­tes y con esti­lo cáli­do, nos encon­tra­mos con dife­ren­tes espa­cios y salas per­fec­ta­men­te deco­ra­dos por Estre­lla Saliet­ti, que tra­ba­ja con el Gru­po Cos­ta Este muy estre­cha­men­te des­de hace años y que ha logra­do dotar de un ambien­te sofis­ti­ca­do pero a la vez fres­co y vivaz a Cachi­tos Dia­go­nal, y Pepe López del Hoyo, socio fun­da­dor y direc­tor de arte en Futur2.  La afa­ma­da inte­rio­ris­ta Saliet­ti, naci­da en Bar­ce­lo­na y con más de 30 años de expe­rien­cia es toda una figu­ra de refe­ren­cia en su sec­tor, y a su vez tam­bién es la res­pon­sa­ble de la deco­ra­ción de otros espa­cios tan impor­tan­tes y lujo­sos como son las tien­das Rabat de Bar­ce­lo­na y Tarra­go­na o el hotel Las Dunas de Mar­be­lla.

Entre los nue­vos pla­tos que pode­mos encon­trar en su nue­va car­ta de oto­ño, y que se suman a las exqui­si­tas pro­pues­tas per­ma­nen­tes de la mis­ma, pode­mos des­ta­car la cre­ma de cala­ba­za y baca­lao, el arroz con rove­llons y buti­fa­rra, el cane­lón de foie y tru­fa negra o el de agua­ca­te y atún rojo, y que pue­den ser per­fec­ta ante­sa­la de pos­tres como la tar­ta de que­so al horno (rece­ta de la abue­la del chef Vega) o los buñue­los con rome­ro, fre­sas y anís.

Ade­más, des­pués de las cenas, el hora­rio de Cachi­tos Dia­go­nal se amplia para dis­fru­tar de una deli­cio­sa ofer­ta de com­bi­na­dos Pre­mium y cóc­te­les clá­si­cos, que lo con­vier­ten en el res­tau­ran­te per­fec­to para des­cu­brir lo mejor de la gas­tro­no­mía local tan­to para los bar­ce­lo­ne­ses como para cual­quier per­so­na que visi­te Bar­ce­lo­na.

Pla­tos degus­ta­dos:

  • Muy pro­pio de la esta­ción oto­ñal en la cual esta­mos Cre­ma de cala­ba­za y baca­lao.
  • Refres­can­te Cane­lón de agua­ca­te y atún rojo.
Canelón de aguacate y atún rojo

Cane­lón de agua­ca­te y atún rojo. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Pue­rro, romes­co y ven­tres­ca de toro.
  • Gui­so de setas y papa­da.
Guiso de setas y papada

Gui­so de setas y papa­da. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Alca­cho­fas y sepia.
Alcachofa y sepia

Alca­cho­fa y sepia

 

  • Cane­lón de foie y tru­fa negra.
Canelón de foie y trufa negra

Cane­lón de foie y tru­fa negra. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Arroz con rove­llons y buti­fa­rra.
  • Buñue­los de oto­ño con rome­ro, fre­sas y anís.
Buñuelos de otoño con romero, fresas y anís

Buñue­los de oto­ño con rome­ro, fre­sas y anís. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Tar­ta de que­so al horno con coulis de fru­tos rojos.
Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos

Tar­ta de que­so al horno con coulis de fru­tos rojos. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

Cachi­tos Dia­go­nal, Ave­ni­da Dia­go­nal 508, 08006 Bar­ce­lo­na. Telé­fono 932 527 381.

Hora­rio inin­te­rrum­pi­do de 13:00h a 24:00h de domin­go a miér­co­les, y de 13:00h a 3:00h de jue­ves a sába­do.

© 2018 Raquel Carrio. All rights reser­ved.

 

El grupo Highgate abre el hotel The Gates Diagonal Barcelona en Glorias, la zona que Ildefons Cerdà vaticinó como nuevo centro de la ciudad

¿Te ima­gi­nas un hogar con sofás a medi­da de Inter­de­cor, már­mol de Tac­chi­ni y Flex­form, alfom­bras de la colec­ción Tres de Nani­mar­qui­na, la lám­pa­ra Pal­ma de Anto­ni Aro­la fabri­ca­da por Vibia, y todo esto enmar­ca­do en el Pro­yec­to de inte­rio­ris­mo de Car­men Laner? ¡Ese sue­ño hecho reali­dad es el hotel The Gates Dia­go­nal Bar­ce­lo­na!

El gru­po de inver­sions hote­le­ras High­ga­te, que es el mayor ope­ra­dor de Manhat­tan, fun­da­do hace 30 años en Esta­dos Uni­dos, y con más de 100 hote­les en todo el mun­do, creó en 2016 su pri­me­ra mar­ca pro­pia, “The Gates”. Con dos hote­les en Mia­mi, y con Bar­ce­lo­na como pri­me­ra ciu­dad de par­ti­da en su anda­du­ra euro­pea, ha abier­to el hotel The Gates Dia­go­nal Bar­ce­lo­na, con la inten­ción de con­ver­tir­se en la expe­rien­cia más ele­gan­te posi­ble al lado de la Torre Agbar y con unas vistas 360º sobre toda la ciu­dad.

THE GATES Fotografía de José Salto

Inte­rior de The Gates Hotel Dia­go­nal Bar­ce­lo­na. Foto­gra­fía de José Sal­to

 

A fina­les del siglo XIX, Ilde­fons Cer­dá vati­ci­nó, como nue­vo cen­tro de la ciu­dad de Bar­ce­lo­na, la zona ubi­ca­da en la mis­ma ave­ni­da Dia­go­nal, jun­to a la Pla­za de las Glo­rias Cata­la­nas, dise­ñan­do un rompe­dor e inno­va­dor pro­yec­to urba­nís­ti­co ya en el año 1860. Este nue­vo encla­ve que aspi­ra a con­ver­tir­se en cen­tro neu­rál­gi­co de la ciu­dad, se encuen­tra apro­xi­ma­da­men­te a 3 kms de la Pla­za Cata­lu­ña, tra­di­cio­nal­men­te con­si­de­ra­do como epi­cen­tro de Bar­ce­lo­na y pun­to estra­té­gi­co equi­va­len­te al km.0 de la Puer­ta del Sol de Madrid pero sin resul­tar apa­bu­lla­do por una legión de turis­tas.

Actual­men­te, La Pla­za de las Glo­rias Cata­la­nas, es una de las obras más gran­des en cons­truc­ción en Bar­ce­lo­na, con una fecha pre­vis­ta de fina­li­za­ción para el año 2020, que con­ta­rá con un nue­vo par­que, dise­ña­do por Ana Coello, en cola­bo­ra­ción con Agen­ce Ter, que pro­por­cio­na­rá ins­ta­la­cio­nes eco­ló­gi­cas muy nece­sa­rias y atrac­ti­vas en la Ciu­dad Con­dal, y que ser­vi­rán de pul­món ver­de a esta nue­va zona pun­te­ra.

En esta mara­vi­llo­sa zona, que antes de que nos demos cuen­ta ten­drá sus obras feliz­men­te fina­li­za­das, se encuen­tra The Gates Dia­go­nal Bar­ce­lo­na, que no solo es acce­si­ble para hués­pe­des del mis­mo, si no tam­bién para el públi­co local que quie­ra huir de sus queha­ce­res dia­rios y dis­fru­tar de una expe­rien­cia de lujo y con­fort. Alber­ga una cafe­te­ría de invierno, una terra­za o beer gar­den (a pie de calle en el late­ral oes­te, al lado de la Torre Glo­rias), y un roof top con vis­tas pri­vi­le­gia­das, conec­tan­do así toda la van­guar­dia y la ener­gía de la cos­mo­po­li­ta ciu­dad de Nue­va York con la rebo­san­te crea­ti­vi­dad de Bar­ce­lo­na.

Este extra­or­di­na­rio hotel de 4*, que cuen­ta con 9 plan­tas, 240 habi­ta­cio­nes, y un lobby recien­te­men­te reno­va­do, ofre­ce un inte­rior muy ani­ma­do y con una gran acti­vi­dad, recor­dan­do así el rit­mo de la ciu­dad en el exte­rior pero tras­la­da­da al inte­rior como una pie­za más del teji­do urbano. Este ves­tí­bu­lo, ade­más, está lleno de arte y dise­ño, hacien­do refe­ren­cia a la ciu­dad his­tó­ri­ca y con­tem­po­rá­nea que es Bar­ce­lo­na, mar­can­do así la este­la de los pró­xi­mos empla­za­mien­tos euro­peos de la cade­na.

Sus mayo­res atrac­ti­vos qui­zás resi­dan en la deco­ra­ción, pre­do­mi­nan­te­men­te de már­mol, latón y made­ra de nogal, que se encuen­tran dis­tri­bui­das por todas sus áreas, inclu­so en la biblio­te­ca y la recep­ción, don­de las recrea­cio­nes artís­ti­cas recuer­dan al Eixam­ple de Bar­ce­lo­na des­de las coli­nas cir­cun­dan­tes has­ta el Mar Medi­te­rrá­neo, y con unos volú­me­nes cur­va­dos y aca­ba­dos en yeso, jus­to don­de se encuen­tra su bar de cóc­te­les, que hará las deli­cias del pala­dar de los más enten­di­dos en la mate­ria.

Para la esca­le­ra del sótano de este lujo­so y ele­gan­te hotel, se ha ele­gi­do un dise­ño mural del artis­ta Gar­cía Her­nán­dez, que recrea un mapa visual de las silue­tas de los edi­fi­cios icó­ni­cos, inclui­do el pro­pio hotel, dise­ña­do por el arqui­tec­to Juli Cape­lla en 2004. El mis­mo artis­ta tam­bién es res­pon­sa­ble de la cari­ca­tu­ra de Ilde­fons Cer­dá, orgu­llo­sa en su lugar fren­te a la mesa de billar, cer­ca de la entra­da al Piano-Res­tau­rant del hotel.

Bajo el sello ‘Local, Authen­tic and Uncon­ven­tio­nal’, The Gates Dia­go­nal Bar­ce­lo­na supon­drá la cul­mi­na­ción más com­for­ta­ble y con la deco­ra­ción más cui­da­da del pro­ce­so de trans­for­ma­ción de las Glo­rias, que hará dudar tan­to a visi­tan­tes como a resi­den­tes en Bar­ce­lo­na de cuál es el ver­da­de­ro cen­tro de la ciu­dad.

The Gates Hotel Dia­go­nal Bar­ce­lo­na, Ave­ni­da Dia­go­nal 205, 08018 Bar­ce­lo­na. Telé­fono 934 895 300

© 2018 Raquel Carrio. All rights reser­ved.