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El restaurante Cachitos Diagonal de Barcelona cumple 10 años con una nueva dirección que apuesta por la gastronomía de temporada y de proximidad

diciembre 6, 2025 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , Deja un comentario

El res­tau­ran­te Cachi­tos Dia­go­nal de Bar­ce­lo­na cum­ple 10 años en Bar­ce­lo­na unien­do gas­tro­no­mía y ocio en el cen­tro de Bar­ce­lo­na. Para dar el pis­to­le­ta­zo de sali­da a esta cele­bra­ción cuen­ta con Raúl Aten­cia como direc­tor de este espa­cio. Aten­cia tie­ne una dila­ta­da expe­rien­cia en otros gru­pos de res­tau­ra­ción de la Ciu­dad Con­dal como Angrup, Grup Oli­vé y el lan­za­mien­to del res­tau­ran­te Bas­tian Beach de los her­ma­nos Bor­das. Su visión huma­na de la gas­tro­no­mía es lle­var­la al clien­te que se sien­ta en sus mesas para vivir una expe­rien­cia medi­te­rrá­nea y de cali­dad. Para ello apues­ta por una reno­va­ción de la car­ta basán­do­se en la coci­na tra­di­cio­nal cata­la­na, pro­duc­to fres­co, local y de tem­po­ra­da y crean­do nue­vos hits que sean impres­cin­di­bles. Según Aten­cia:“La gas­tro­no­mía es téc­ni­ca, pero sobre todo cul­tu­ra y per­so­nas. Cuan­do la coci­na, la sala y los clien­tes flu­yen el res­tau­ran­te vibra de ver­dad”

restaurante Cachitos Diagonal de Barcelona

El res­tau­ran­te del Gru­po Cos­ta Este debe su nom­bre a su fun­da­dor, Ramón Bor­das, que se lo puso en honor a su mujer, Isa­bel, cono­ci­da como “Cachi­tos”. Des­pués de estos diez años se reafir­ma como un clá­si­co con­tem­po­rá­neo de este eje que divi­de la ciu­dad en dia­go­nal. Ubi­ca­do entre Tuset y Bal­mes, el local evo­lu­cio­na para seguir sien­do ese espa­cio don­de se cena bien, se brin­da mejor y se ini­cia la noche con el mejor ambien­te de la zona alta de Bar­ce­lo­na.

interior del restaurante Cachitos Diagonal de Barcelona

La pro­pues­ta culi­na­ria de Cachi­tos Dia­go­nal se nutre del rece­ta­rio tra­di­cio­nal cata­lán y medi­te­rrá­neo, con pla­tos como los arro­ces clá­si­cos de la casa (negro, de rape, de pollo con buti­fa­rras y alca­cho­fas) mon­ta­dos y tapas Cachi­tos, car­nes selec­tas como el chu­le­tón galle­go a la taglia­ta de solo­mi­llo, pes­ca­do de lon­ja, pos­tres case­ros y cóc­te­les de autor. Nue­vas incor­po­ra­cio­nes como el sal­tea­do de pes­ca­do blan­co con tru­fa negra, el tata­ki de sal­món con sal­sa pon­zu de naran­ja y por supues­to suge­ren­cias de tem­po­ra­da.

Interior del restaurante Cachitos Diagonal de Mar

Cachitos Diagonal es ese espacio donde se cena bien, se brinda mejor y se inicia la noche con el mejor ambiente de la zona alta de Barcelona

El ani­ver­sa­rio trae con­si­go un ambien­te actua­li­za­do, una selec­ción musi­cal reno­va­da que acom­pa­ña sin inva­dir y un ser­vi­cio toda­vía más aten­to. Los espa­cios, dise­ña­dos por Estre­lla Saliet­ti y Pepe López del Hoyo, man­te­nien­do su esté­ti­ca aco­ge­do­ra y ele­gan­te con mate­ria­les nobles, en espe­cial la made­ra que le da cali­dez, vege­ta­ción que le apor­ta fres­cu­ra y la ilu­mi­na­ción cáli­da para adap­tar­se a las dife­ren­tes horas del día. La terra­za en ple­na Dia­go­nal es la más soli­ci­ta­da, para ver y ser vis­tos, ideal para sen­tar­se sin pri­sas de un desa­yuno, ape­ri­ti­vo, merien­da, un cóc­tel o como pun­to de encuen­tro para dar comien­zo a la noche y dis­fru­tar del ocio noc­turno en la veci­na Tuset en espa­cios tan icó­ni­cos como Bling Bling.

Pla­tos pro­ba­dos del menú degus­ta­ción Cachi­tos Dia­go­nal 10º ani­ver­sa­rio

Pan de cris­tal con toma­te

Mon­ta­di­to de jamón ibé­ri­co

montaditos de jamón ibérico en el restaurante Cachitos Diagonal de Barcelona

Burra­ti­na con beren­je­na asa­da y ali­ño de miso

Burratina en el restaurante Cachitos Diagonal de Barcelona

Boque­ro­nes en vina­gre con pimien­to asa­do

Boquerones en vinagre con pimiento en el restaurante Cachitos Diagonal de Barcelona

Sal­món ahu­ma­do con que­so fres­co tru­fa­do

salmón ahumado con queso fresco trufado en el restaurante Cachitos Diagonal de Barcelona

Cro­que­ta de jamón ibé­ri­co

croquetas en el restaurante Cachitos Diagonal de Barcelona

Cro­que­ta de gam­ba roja

Cane­lón de fai­sán con foie y tru­fa

canelón de faisán con foie y trufa en el restaurante Cachitos Diagonal de Barcelona

Sal­tea­do de pes­ca­do blan­co con tru­fa negra

Taglia­ta de solo­mi­llo de ter­ne­ra

tagliata de solomillo de ternera en el restaurante Cachitos Diagonal de Barcelona

Los dul­ces de Cachi­tos

Torrija con helado de vainilla en el restaurante Cachitos Diagonal de Barcelona
tarta de chocolate con helado de pistacho
tarta de queso fresco con coulis de frambuesa

Vino blan­co 40 ven­di­mias DO Rue­da

Vin­to tin­to Azpi­li­cue­ta crian­za DOCa Rio­ja

Cachi­tos Dia­go­nal Av. Dia­go­nal 508, Bar­ce­lo­na. Tel.: 932 52 73 81 Más infor­ma­ción y reser­vas en su web Con hora­rio inin­te­rrum­pi­do, opcio­nes para even­tos y una capa­ci­dad supe­rior a 200 per­so­nas.

Cachitos Diagonal junto a Tuset: el restaurante de referencia para disfrutar en la zona de ocio nocturno y tomar las primeras copas

marzo 7, 2024 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , 2 comentarios

Cachi­tos Dia­go­nal jun­to a Tuset ha pre­sen­ta­do su nue­va car­ta para este año 2024. Sin duda, su espa­cio ele­gan­te y con encan­to lo con­vier­te en el refe­ren­te de esta zona ocio noc­turno alre­de­dor de la Calle Tuset de Bar­ce­lo­na. Para una cena de coci­na medi­te­rrá­nea y para con­ti­nuar con las pri­me­ras copas de la noche, en su ambien­te cómo­do y rela­ja­do.

Cachitos Diagonal junto a Tuset

Dise­ño de Estre­lla Saliet­ti y Pepe López de Hoyo, con amplia expe­rien­cia en la deco­ra­ción hos­te­le­ra, sitúan al clien­te en el cen­tro de este espa­cio amplio y aco­ge­dor, con una cáli­da ilu­mi­na­ción para arro­par­nos con el uso de mate­ria­les nobles como la made­ra, cerá­mi­cas y gran­des piza­rras para expo­ner los pla­tos y suge­ren­cias del día. En la entra­da dos gran­des jar­di­ne­ras nos dan la bien­ve­ni­da.

Interior del restaurante Cachitos Diagonal junto a Tuset

Cachi­tos Dia­go­nal jun­to a Tuset per­te­ne­ce al gru­po Cos­ta Este y es su gran aban­de­ra­do por la cali­dad de sus pla­tos, así como la varie­dad de tapas y mon­ta­dos para picar a cual­quier hora del día. Ade­más de su coc­te­le­ría dis­po­ni­ble en todo momen­to para tomar una copa o cóc­tel.

El restaurante Cachitos Diagonal junto a Tuset es un lugar de encuentro y referencia en esa zona de ocio nocturno

zona de coctelería del restaurante Cachitos Diagonal junto a Tuset

Pla­tos que son ya clá­si­cos de la car­ta como sus alca­cho­fas con jamón de bello­ta, los cane­lo­nes de foie y tru­fa, la tor­ti­lla abier­ta de lan­gos­ti­nos y aje­tes y por su pues­tos sus arro­ces para todos los gus­tos. En el apar­ta­do de pes­ca­do no pue­de fal­tar la lubi­na sal­va­je o el clá­si­co baca­lao con sam­fai­na. Para los más car­ní­vo­ros la esca­lo­na de lomo alto con tru­fa negra o el solo­mi­llo con foie poi­lé o el Carré de cor­de­ro. Como siem­pre hay que dejar sitio para sus pos­tres case­ros.

Pla­tos pro­ba­dos en el Res­tau­ran­te Cachi­tos Dia­go­nal

Cro­que­ta de jamón

Croqueta en Cachitos Diagonal junto a Tuset

Mon­ta­di­to de steak tar­tar

montadito de steak tartar

Alca­cho­fa del Prat con jamón ibé­ri­co

alcachofa del Prat con jamón ibérico

Cane­lón de tru­fa y foie

canelón de foie y trufa

Arroz de rape y gam­bas

arroz de rape y gambas

Sur­ti­do de pos­tres

surtido de postres

Los fines de sema­na actua­ción de un artis­ta que nos trae la mejor rum­ba y can­cio­nes del pop espa­ño­la des­de las 23:30 has­ta las 00:45h. A con­ti­nua­ción la mejor músi­ca del momen­to has­ta la hora del cie­rre a las 3h.

interior del restaurante Cachitos Diagonal

Más infor­ma­ción y reser­vas en la web de Cachi­tos Dia­go­nal Avda. Dia­go­nal, 508. Bar­ce­lo­na. Telé­fono 932 527 381. Hora­rio de 13 a 24h de domin­go a miér­co­les, y de 13 a 3h de jue­ves a sába­do. Espa­cio para gru­po de 14 o más per­so­nas. Menú eje­cu­ti­vo al medio­día los labo­ra­bles a 22 euros. Terra­za exte­rior

© 2024 José María Toro. All rights reser­ved. Prohi­bi­da la repro­duc­ción total o par­cial de este artícu­lo. Total o par­tial repro­duc­tion of this arti­cle is prohi­bi­ted. Tam­bién prohi­bi­do usar el ping­back. Also prohi­bi­ted ping­back

Los restaurantes Cachitos de Barcelona celebran la temporada de las setas y de la trufa

noviembre 25, 2019 De en Citas gastronómicas, Cocido en dos bocados Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , 4 comentarios

Del 20 de noviembre hasta el 8 de diciembre de 2019 los restaurantes Cachitos presentan platos con setas y trufa.


El oto­ño nos rega­la sabo­res, colo­res y aro­mas y como años ante­rio­res los cén­tri­cos res­tau­ran­tes Cachi­tos de Bar­ce­lo­na (de la Avda. Dia­go­nal y Ram­bla Cata­lun­ya) cele­bran la tem­po­ra­da, de la mis­ma for­ma que ocu­rre en el mun­do de la moda, con la incor­po­ra­ción de pla­tos de cor­te oto­ñal, todo coor­di­na­do por su chef eje­cu­ti­vo Jose­mi Man­za­nal para los dos loca­les de refe­ren­cia en la Ciu­dad Con­dal per­te­ne­cien­tes al gru­po Cos­ta Este. 

Decoración interior restaurante

Inte­rior Res­tau­ran­te Cachi­tos Dia­go­nal


Has­ta el pró­xi­mo 8 de diciem­bre, ambos res­tau­ran­tes, el de Dia­go­nal al man­do del chef José Vega y el de Ram­bla de Cata­lun­ya en el con­trol de los fogo­nes por el chef Lluis Rosich, home­na­jean a las setas que están en pleno esplen­dor y a la tru­fa negra y blan­ca. 

interior decoración restaurante

Inte­rior Res­tau­ran­te Cachi­tos Dia­go­nal

 

Cachi­tos Dia­go­nal y Ram­bla de Cata­lun­ya ofre­cen pla­tos y tapas con pro­duc­tos fres­cos y de tem­po­ra­da, por eso la ofer­ta gas­tro­nó­mi­ca varía a dia­rio adap­tán­do­se a la ofer­ta del mer­ca­do. A des­ta­car que ambos poseen una amplia car­ta de san­grías has­ta alcan­zar la cifra de 55 pro­pues­tas dife­ren­tes. Des­pués del ser­vi­cio de cena se pue­de alar­gar la vela­da has­ta altas horas de la noche con su amplia selec­ción de com­bi­na­dos pre­mium, así como cóc­te­les de cor­te clá­si­co que no defrau­dan a nadie. 

Los dos esta­ble­ci­mien­tos se carac­te­ri­zan por una deco­ra­ción muy carac­te­rís­ti­ca, con terra­za exte­rior para ver y ser vis­to, reser­va­dos y sus amplios salo­nes. Sus pare­des tie­nen car­te­les con gui­ños humo­rís­ti­cos del tipo: “save the water and drink cham­pag­ne” o una poe­sía de Neru­da que fina­li­za con el román­ti­co men­sa­je “Wine is bottled poetry”.

Pla­to degus­ta­dos:

  • Pre­lu­dio a base de recon­for­tan­te con­so­mé de ceps y tru­fa negra tan apro­pia­do para esta épo­ca de frío. Brio­che de tru­fa negra. Chu­le­tón pica­do a cuchi­llo y tru­fa negra. Deli­cio­sa cro­que­ta de rabo de toro y tru­fa blan­ca.
aperitivos

Pre­lu­dio

 

  • Alca­cho­fas y nís­ca­los (rove­llons). Tan espe­ra­das por comen­zar la tem­po­ra­da de las pri­me­ras. 
alcachofas y níscalos

Alca­cho­fas y nís­ca­los

 

  • Pas­ta con fri­can­dó, trom­pe­tas ama­ri­llas (cama­grocs) y solo­mi­llo.
Pasta con fricandó

Pas­ta con fri­can­dó, trom­pe­ta ama­ri­lla (cama­groc) y solo­mi­llo

 

  • Gui­san­tes, trom­pe­tas, papa­da y tru­fa blan­ca.
Guisantes, trompetas, papada y trufa blanca

Gui­san­tes, trom­pe­tas, papa­da y tru­fa blan­ca

 

  • Deli­cio­so y con­tun­den­te cane­lón de fai­sán, foie y tru­fa negra.
Canelón de faisán, foie y trufa blanca

Cane­lón de fai­sán, foie y tru­fa blan­ca

 

  • Arroz cre­mo­so de ceps y tru­fa negra.
Arroz cremoso de ceps y trufa negra

Arroz cre­mo­so de ceps y tru­fa negra

 

  • Cochi­ni­llo des­hue­sa­do y cru­jien­te demi-gla­cé de tru­fa negra. Un pla­to muy desea­ble para esta fría épo­ca.
Cochinillo deshuesado

Cochi­ni­llo des­hue­sa­do

 

  • De pos­tre un refres­can­te de man­da­ri­na y mara­cu­yá con un memo­ra­ble brow­nie. De los mejo­res que he pro­ba­do.
Refrescante de mandarina y maracuyá y brownie de chocolate

Refres­can­te de man­da­ri­na y mara­cu­yá y brow­nie de cho­co­la­te

 

Cachi­tos Dia­go­nal Avda. Dia­go­nal, 508. Bar­ce­lo­na Telé­fono 932 527 381. Hora­rio de Lunes a domin­go de 8:30 am a 1:00 am
Cachi­tos Ram­bla Cata­lun­ya  Ram­bla Cata­lun­ya, 33. 08007 Barcelona.Teléfono 932 152 718. Hora­rio: de domin­go a jue­ves de 8:00 am a 2:00 am y vier­nes y sába­do de 8:00 am a 3:00 am.

© 2019 José María Toro. All rights reser­ved

 

Cachitos Rambla mucho más que un restaurante

junio 15, 2019 De en Cocido en dos bocados Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , Deja un comentario

Estar situa­do en la Ram­bla de Cata­lun­ya, en el paseo pre­fe­ri­do de los resi­den­tes en Bar­ce­lo­na y que cada vez gana más adep­tos entre los visi­tan­tes más exqui­si­tos, exi­ge una ofer­ta de res­tau­ra­ción de cali­dad y acor­de a las expec­ta­ti­vas gene­ra­das entre los turis­tas en sus idas y veni­das y loca­les que van por el cen­tro a rea­li­zar sus com­pras o ges­tio­nes.

Interior de Cachitos Rambla

Inte­rior de Cachi­tos Ram­bla

 

Cachi­tos Ram­bla cubre todo el aba­ni­co de comi­das posi­bles des­de el desa­yuno (el tra­di­cio­nal cho­co­la­te con chu­rros, deli­cio­sos crua­sa­nes para acom­pa­ñar el café, flau­tas o pin­chos) pasan­do por las tan desea­das tapas (anchoas, ostras, ber­be­re­chos y otros maris­cos) sus apre­cia­das pae­llas, pes­ca­dos de lon­jas, car­nes o deli­cio­sos pla­tos en fun­ción del mer­ca­do y de la tem­po­ra­da. El local dis­po­ne de dos barras dedi­ca­das a la ten­den­cia gas­tro­nó­mi­ca de rabio­sa actua­li­dad, el raw bar, don­de se alter­nan los pes­ca­dos y maris­cos más fres­cos con las exclu­si­vas ostras Gouthier o las gam­bas de Pala­mós. El espa­cio está repar­ti­do en varias altu­ras que le da una sen­sa­ción de ampli­tud aún mayor de lo que ya es, no en vano suman 650 metros cua­dra­dos, y hay que sumar­le la pri­vi­le­gia­da terra­za, el lugar ideal para ver y ser vis­tos. La deco­ra­do­ra Estre­lla Saliet­ti y Pepe López han sido los res­pon­sa­bles de la cui­da­da deco­ra­ción para dar­le carác­ter a cada rin­cón de este res­tau­ran­te. En sus pare­des se pue­de leer men­sa­jes muy direc­tos como el de Josep Pla “la coci­na cuan­to más local, más inter­na­cio­nal”. Reser­va­dos para comi­das pri­va­das en fami­lia, con ami­gos o de empre­sa y por supues­to el come­dor cen­tral para pare­jas, peque­ños gru­pos o indi­vi­dual­men­te. Cuan­do las luces se apa­gan en la Ciu­dad Con­dal entra en fun­cio­na­mien­to el club con una selec­ción de bue­na músi­ca y una amplia ofer­ta de cóc­te­les. Des­ta­car su espe­cia­li­dad en san­grías con un total de 55 cla­ses dife­ren­tes ela­bo­ra­das con vino tin­to, cava o cham­pán o sin alcohol, inclui­da la ori­gi­nal san­gría azul de Moët & Chan­don.

Detrás de Cachi­tos Ram­bla se encuen­tra el para­guas del Gru­po Cos­ta Este líder en el ocio de la noche bar­ce­lo­ne­sa con loca­les de refe­ren­cia como Pacha Bcn, Opium (Bar­ce­lo­na, Madrid, Mar­be­lla y Lon­dres), Bling Bling  (Bar­ce­lo­na y Madrid) Al man­do Nico­lás Ser­gio y el chef  LLuís Rosich que como bue­nos direc­to­res de orques­ta logran que todo fun­cio­ne con la pre­ci­sión de un reloj sui­zo.

Pla­tos degus­ta­dos:

  • Tar­tar de atún blue­fin con gua­ca­mo­le.

Tartar de atún bluefin con guacamole

Tar­tar de atún blue­fin con gua­ca­mo­le

 

  • Cane­lón de tru­fa y foie.

Canelón de trufa y foie

Cane­lón de tru­fa y foie

 

  • Steak tar­tar de solo­mi­llo.

Steak tartar de solomillo

Steak tar­tar de solo­mi­llo

 

  • Pae­lla de lan­gos­ta.

Paella de langosta

Pae­lla de lan­gos­ta

 

  • Tacos de chu­le­tón cor­ta­dos a cuchi­llo con tru­fa.

Tacos de chuletón cortados a cuchillo con trufa

Tacos de chu­le­tón cor­ta­dos a cuchi­llo con tru­fa

 

  • Hela­do recién hecho con sus top­pings para ser­vir­se a dis­cre­ción.

Helado recién hecho con sus toppings

Hela­do recién hecho con sus top­pings

 

Cachi­tos Ram­bla Ram­bla Cata­lun­ya, 33. 08007 Bar­ce­lo­na Telé­fono 932 152 718 . Abier­to todos los días del año. Hora­rio: de lunes a vier­nes de 8 a 3h y sába­do y domin­go de 9 a 3h.

© 2019 José María Toro. All rights reser­ved

Cachitos Diagonal presenta su nueva carta rodeado de la magia y elegancia característica del grupo empresarial Costa Este

diciembre 10, 2018 De en Cocido en dos bocados Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 8 comentarios

Tras casi cua­tro años des­de la aper­tu­ra del segun­do local de Cachi­tos en la ave­ni­da Dia­go­nal de Bar­ce­lo­na, y tras seis des­de que sur­gie­ra la mar­ca con el pri­mer res­tau­ran­te, Cachi­tos Ram­bla, en Ram­bla Cata­lu­ña, el res­tau­ran­te se ha con­so­li­da­do como un refe­ren­te gas­tro­nó­mi­co de la zona alta de la ciu­dad Con­dal.

La amplia car­ta de Cachi­tos Dia­go­nal se renue­va cons­tan­te­men­te adap­tán­do­se a dia­rio a los pro­duc­tos más fres­cos de cada esta­ción, ofre­cien­do una ape­ti­to­sa selec­ción de tapas y pla­tos con mar­ca­do carác­ter medi­te­rrá­neo cada día de la sema­na y en hora­rio de coci­na inin­te­rrum­pi­do.

El pres­ti­gio­so chef José Vega Amat y la direc­to­ra del res­tau­ran­te Idoia Llom­bart, son los encar­ga­dos cada día de ele­gir la mejor com­bi­na­ción de pro­pues­tas para enca­jar en los ver­ti­gi­no­sos rit­mos de la ciu­dad ya que, gra­cias su encla­ve pri­vi­le­gia­do entre las calles Bal­mes y Tuset, pue­de ser­vir­nos de opción per­fec­ta tan­to para un ape­ri­ti­vo a media maña­na, una vela­da en pare­ja, una ter­tu­lia con ami­gos o inclu­so tam­bién una reu­nión eje­cu­ti­va.

El res­tau­ran­te per­te­ne­ce al gru­po de res­tau­ra­ción y ocio noc­turno Cos­ta Este, que es pro­pie­dad de los her­ma­nos Bor­das, y cuen­ta actual­men­te con nume­ro­sos res­tau­ran­tes y clubs noc­tur­nos tan­to en Bar­ce­lo­na y Madrid, como recien­te­men­te en Mar­be­lla e inclu­so Lon­dres, den­tro de su plan de expan­sión gra­cias al gran éxi­to cose­cha­do en los últi­mos años. Ade­más, el gru­po Cos­ta Este tam­bién cuen­ta con su pro­pio cate­ring, Joker Cate­ring, que con un equi­po de pro­fe­sio­na­les alta­men­te cua­li­fi­ca­do y más de 25 años de tra­yec­to­ria en el mun­do de la res­tau­ra­ción, orga­ni­za even­tos par­ti­cu­la­res y cor­po­ra­ti­vos, para clien­tes tan renom­bra­dos como la audi­to­ra Deloit­te, la far­ma­céu­ti­ca Bayer, la pro­duc­to­ra El Terrat, y otras empre­sas como Adi­das, Codor­niu, Aber­tis, Esa­de, etc.

Cachitos Diagonal

Cachi­tos Dia­go­nal

 

Por lo que res­pec­ta al inte­rior del local, y tras atra­ve­sar sus majes­tuo­sas puer­tas de entra­da, la barra de made­ra y sus toques ele­gan­tes y con esti­lo cáli­do, nos encon­tra­mos con dife­ren­tes espa­cios y salas per­fec­ta­men­te deco­ra­dos por Estre­lla Saliet­ti, que tra­ba­ja con el Gru­po Cos­ta Este muy estre­cha­men­te des­de hace años y que ha logra­do dotar de un ambien­te sofis­ti­ca­do pero a la vez fres­co y vivaz a Cachi­tos Dia­go­nal, y Pepe López del Hoyo, socio fun­da­dor y direc­tor de arte en Futur2.  La afa­ma­da inte­rio­ris­ta Saliet­ti, naci­da en Bar­ce­lo­na y con más de 30 años de expe­rien­cia es toda una figu­ra de refe­ren­cia en su sec­tor, y a su vez tam­bién es la res­pon­sa­ble de la deco­ra­ción de otros espa­cios tan impor­tan­tes y lujo­sos como son las tien­das Rabat de Bar­ce­lo­na y Tarra­go­na o el hotel Las Dunas de Mar­be­lla.

Entre los nue­vos pla­tos que pode­mos encon­trar en su nue­va car­ta de oto­ño, y que se suman a las exqui­si­tas pro­pues­tas per­ma­nen­tes de la mis­ma, pode­mos des­ta­car la cre­ma de cala­ba­za y baca­lao, el arroz con rove­llons y buti­fa­rra, el cane­lón de foie y tru­fa negra o el de agua­ca­te y atún rojo, y que pue­den ser per­fec­ta ante­sa­la de pos­tres como la tar­ta de que­so al horno (rece­ta de la abue­la del chef Vega) o los buñue­los con rome­ro, fre­sas y anís.

Ade­más, des­pués de las cenas, el hora­rio de Cachi­tos Dia­go­nal se amplia para dis­fru­tar de una deli­cio­sa ofer­ta de com­bi­na­dos Pre­mium y cóc­te­les clá­si­cos, que lo con­vier­ten en el res­tau­ran­te per­fec­to para des­cu­brir lo mejor de la gas­tro­no­mía local tan­to para los bar­ce­lo­ne­ses como para cual­quier per­so­na que visi­te Bar­ce­lo­na.

Pla­tos degus­ta­dos:

  • Muy pro­pio de la esta­ción oto­ñal en la cual esta­mos Cre­ma de cala­ba­za y baca­lao.
  • Refres­can­te Cane­lón de agua­ca­te y atún rojo.

Canelón de aguacate y atún rojo

Cane­lón de agua­ca­te y atún rojo. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Pue­rro, romes­co y ven­tres­ca de toro.
  • Gui­so de setas y papa­da.

Guiso de setas y papada

Gui­so de setas y papa­da. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Alca­cho­fas y sepia.

Alcachofa y sepia

Alca­cho­fa y sepia

 

  • Cane­lón de foie y tru­fa negra.

Canelón de foie y trufa negra

Cane­lón de foie y tru­fa negra. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Arroz con rove­llons y buti­fa­rra.
  • Buñue­los de oto­ño con rome­ro, fre­sas y anís.

Buñuelos de otoño con romero, fresas y anís

Buñue­los de oto­ño con rome­ro, fre­sas y anís. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Tar­ta de que­so al horno con coulis de fru­tos rojos.

Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos

Tar­ta de que­so al horno con coulis de fru­tos rojos. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

Cachi­tos Dia­go­nal, Ave­ni­da Dia­go­nal 508, 08006 Bar­ce­lo­na. Telé­fono 932 527 381.

Hora­rio inin­te­rrum­pi­do de 13:00h a 24:00h de domin­go a miér­co­les, y de 13:00h a 3:00h de jue­ves a sába­do.

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