Los restaurantes Cachitos de Barcelona celebran la temporada de las setas y de la trufa

Del 20 de noviembre hasta el 8 de diciembre de 2019 los restaurantes Cachitos presentan platos con setas y trufa.


El otoño nos regala sabores, col­ores y aro­mas y como años ante­ri­ores los cén­tri­cos restau­rantes Cachi­tos de Barcelona (de la Avda. Diag­o­nal y Ram­bla Catalun­ya) cel­e­bran la tem­po­ra­da, de la mis­ma for­ma que ocurre en el mun­do de la moda, con la incor­po­ración de platos de corte otoñal, todo coor­di­na­do por su chef ejec­u­ti­vo Jose­mi Man­zanal para los dos locales de ref­er­en­cia en la Ciu­dad Con­dal pertenecientes al grupo Cos­ta Este

Decoración interior restaurante

Inte­ri­or Restau­rante Cachi­tos Diagonal


Has­ta el próx­i­mo 8 de diciem­bre, ambos restau­rantes, el de Diag­o­nal al man­do del chef José Vega y el de Ram­bla de Catalun­ya en el con­trol de los fogones por el chef Lluis Rosich, hom­e­na­jean a las setas que están en pleno esplen­dor y a la tru­fa negra y blanca. 

interior decoración restaurante

Inte­ri­or Restau­rante Cachi­tos Diagonal

 

Cachi­tos Diag­o­nal y Ram­bla de Catalun­ya ofre­cen platos y tapas con pro­duc­tos fres­cos y de tem­po­ra­da, por eso la ofer­ta gas­tronómi­ca varía a diario adap­tán­dose a la ofer­ta del mer­ca­do. A destacar que ambos poseen una amplia car­ta de san­grías has­ta alcan­zar la cifra de 55 prop­ues­tas difer­entes. Después del ser­vi­cio de cena se puede alargar la vela­da has­ta altas horas de la noche con su amplia selec­ción de com­bi­na­dos pre­mi­um, así como cócte­les de corte clási­co que no defrau­dan a nadie. 

Los dos establec­imien­tos se car­ac­ter­i­zan por una dec­o­ración muy car­ac­terís­ti­ca, con ter­raza exte­ri­or para ver y ser vis­to, reser­va­dos y sus amplios salones. Sus pare­des tienen carte­les con guiños humorís­ti­cos del tipo: “save the water and drink cham­pagne” o una poesía de Neru­da que final­iza con el román­ti­co men­saje “Wine is bot­tled poet­ry”.

Pla­to degustados:

  • Pre­lu­dio a base de recon­for­t­ante con­somé de ceps y tru­fa negra tan apropi­a­do para esta época de frío. Brioche de tru­fa negra. Chuletón pic­a­do a cuchil­lo y tru­fa negra. Deli­ciosa cro­que­ta de rabo de toro y tru­fa blanca.
aperitivos

Pre­lu­dio

 

  • Alca­chofas y nísca­los (rov­el­lons). Tan esper­adas por comen­zar la tem­po­ra­da de las primeras. 
alcachofas y níscalos

Alca­chofas y níscalos

 

  • Pas­ta con frican­dó, trompetas amar­il­las (cam­a­grocs) y solomillo.
Pasta con fricandó

Pas­ta con frican­dó, trompe­ta amar­il­la (cam­a­groc) y solomillo

 

  • Guisantes, trompetas, papa­da y tru­fa blanca.
Guisantes, trompetas, papada y trufa blanca

Guisantes, trompetas, papa­da y tru­fa blanca

 

  • Deli­cioso y con­tun­dente canelón de faisán, foie y tru­fa negra.
Canelón de faisán, foie y trufa blanca

Canelón de faisán, foie y tru­fa blanca

 

  • Arroz cre­moso de ceps y tru­fa negra.
Arroz cremoso de ceps y trufa negra

Arroz cre­moso de ceps y tru­fa negra

 

  • Cochinil­lo deshue­sa­do y cru­jiente demi-glacé de tru­fa negra. Un pla­to muy deseable para esta fría época.
Cochinillo deshuesado

Cochinil­lo deshuesado

 

  • De postre un refres­cante de man­da­ri­na y maracuyá con un mem­o­rable brown­ie. De los mejores que he probado.
Refrescante de mandarina y maracuyá y brownie de chocolate

Refres­cante de man­da­ri­na y maracuyá y brown­ie de chocolate

 

Cachi­tos Diag­o­nal Avda. Diag­o­nal, 508. Barcelona Telé­fono 932 527 381. Horario de Lunes a domin­go de 8:30 am a 1:00 am
Cachi­tos Ram­bla Catalun­ya  Ram­bla Catalun­ya, 33. 08007 Barcelona.Teléfono 932 152 718. Horario: de domin­go a jueves de 8:00 am a 2:00 am y viernes y sába­do de 8:00 am a 3:00 am.

© 2019 José María Toro. All rights reserved

 

El Restaurante Nubar estrena carta de sushi que se añade a su oferta gastronómica de cocina internacional, bar lounge y coctelería

El restau­rante Nubar pertenece al grupo de restau­ración y de ocio, Cos­ta Este, todo un ref­er­ente en Barcelona. Sus propi­etar­ios han traslada­do su exi­tosa fór­mu­la de la zona alta, el restau­rante Nuba, has­ta el cen­tro de la Ciu­dad Con­dal. Sien­do fieles a su línea de creación de restau­rantes, éste ha sido proyec­ta­do por la recono­ci­da dis­eñado­ra de inte­ri­ores Estrel­la Saliet­ti pen­sa­da para un públi­co cos­mopoli­ta y sofisti­ca­do, con 3 espa­cios difer­en­ci­a­dos: el restau­rante, el bar lounge, y la ter­raza exte­ri­or para dis­fru­tar del benig­no cli­ma mediter­rá­neo de Barcelona además dónde ver y ser vis­to en esta lujosa arte­ria de la Ciu­dad Condal.

Nubar

Restau­rante de coci­na con­tem­poránea inter­na­cional donde desta­can con luz propia los arro­ces, pesca­dos y mariscos, a lo que han aña­di­do una prop­ues­ta de sushi muy intere­sante para un públi­co joven que se quiere ini­ciar en la gas­tronomía del País del Sol Naciente. Después del ser­vi­cio de cena, su zona de cócte­les es el ele­gante lugar de ref­er­en­cia para tomar una copa en el cén­tri­co Pas­seig de Gra­cia y con­tin­uar dis­fru­tan­do de la noche.
La gas­tronomía está lid­er­a­da a los fogones por Jose­mi Man­zanal, que enfa­ti­za en el pro­duc­to de mer­ca­do y en la alta cal­i­dad de la mate­ria pri­ma. Las ostras, el micuit de foie, ensal­a­da de boga­vante, el steak tar­tar, tagli­a­ta de chuletón gal­lego com­piten con las opciones de sushi para ser elegi­das por el comen­sal. Los postres de corte casero tienen un papel impor­tante den­tro de la car­ta de este restau­rante.  A medi­da que avan­za la noche las opciones de copas y cócte­les así como una entu­si­as­ta músi­ca hace que se con­vier­ta en el lugar dis­ten­di­do que todos quer­e­mos estar.

Nubar. Ter­raza exterior

El Bar Lounge com­parte la mis­ma selec­ción de platos que el restau­rante acom­paña­da de una gen­erosa car­ta de cócteles.
El grupo Cos­ta Este se ded­i­ca al sec­tor de la restau­ración y el ocio des­de el año 1989 cuan­do los her­manos Ramón y Javier Bor­das abrieron su primer local has­ta el día de hoy que cuen­tan con Carpas Cos­ta Este, Opi­um, Pacha Barcelona, Nuba Barcelona, Cachi­tos, Casa Lola o Bling Bling entre otros y repar­tidos por difer­entes ciu­dades como Madrid, Mar­bel­la, Lon­dres y por supuesto Barcelona.
Platos degus­ta­dos:
  • Ensal­a­da de wakame y pulpo con su cock­tail para acompañar.

Ensal­a­da de wakame y pulpo

  • Tar­tar de atún bluefin.
  • Tira­di­to de vieras.
  • Vari­a­do de uramakis.
  • Sushi mori­wase.
  • Difer­entes tex­turas de choco­late con su cocktail.

Difer­entes tex­turas de chocolate

  • Fre­sas flambeadas.

Nubar Paseo de Gra­cia, 53 08007 Barcelona Telé­fono 931 869 686. Abier­to de lunes a miér­coles de 13h has­ta las 24h, y jueves, viernes y sába­do de 13h has­ta las 3h de la madrugada.

© 2018 José María Toro. All rights reserved.

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