Archivo de la etiqueta: Nuba

El restaurante Nuba es todo un referente en el Upper Diagonal de Barcelona

junio 19, 2019 De en Cocido en dos bocados Etiquetas: , , , , , , , , , , , 4 comentarios

Des­de la inau­gu­ra­ción del res­tau­ran­te Nuba hace 10 años en la zona alta de Bar­ce­lo­na se con­vir­tió des­de un pri­mer momen­to en el refe­ren­te tan­to para los resi­den­tes en la Ciu­dad Con­dal como para los extran­je­ros que han hecho de Bar­na su segun­da vivien­da o para que­dar­se defi­ni­ti­va­men­te. Esta deman­da tan inter­na­cio­nal ha esta­do satis­fe­cha por la coci­na de cor­te uni­ver­sal que aquí se prac­ti­ca.

Interior del restaurante Nuba

Inte­rior del res­tau­ran­te Nuba

 

Su por­che y terra­za inte­rior se con­vier­ten en ver­da­de­ros obje­tos de deseo cuan­do las tem­pe­ra­tu­ras son cáli­das para alar­gar las noches con una copa y una agra­da­ble con­ver­sa­ción con la pare­ja, fami­lia o ami­gos. Su inte­rior está remo­de­la­da por la gran inte­rio­ris­ta Estre­lla Saliet­ti que ha con­se­gui­do un ambien­te moderno y cos­mo­po­li­ta en esta anti­gua masía remo­de­la­da. El res­tau­ran­te está situa­do a la altu­ra de un pri­mer piso lo que le per­mi­te tener una visión a modo de torre de vigía sobre el ele­gan­te barrio y más con­cre­ta­men­te sobre la calle Doc­tor Fle­ming y San­ta Fé de Nue­vo Méxi­co.

Coci­na de mer­ca­do con pro­duc­tos de tem­po­ra­da que lle­van la fir­ma del chef Jordy Marín, y la sala diri­gi­da por Jor­ge Garn­di­net­ti. Recien­te­men­te se ha incor­po­ra­do una barra de sushi que la coman­da el sushi­man Dan­ni Dede y que pro­ce­de del res­tau­ran­te bar­ce­lo­nés Shi­bui.

Su car­ta de bebi­das está com­pues­ta por una amplia ofer­ta de bebi­das pre­mium, así como cóc­te­les clá­si­cos y de autor.

Pla­tos degus­ta­dos:

  • Alca­cho­fas en tem­pu­ra.
  • Nuba sha­ke avo­ca­do maki.
Nuba shake avocado maki

Nuba sha­ke avo­ca­do maki

 

 

  • Hue­vos rotos con boga­van­te.
  • Cane­lo­nes de fai­sán con tru­fa.
  • Tar­tar de atún rojo con gua­ca­mo­le.
  • Mini solo­mi­llo de ter­ne­ra con foie poê­lé.
  • Esfe­ra de cho­co­la­te.
Esfera de chocolate

Esfe­ra de cho­co­la­te

 

Nuba  Carrer Doc­tor Fle­ming, 12–14. 08017 Bar­ce­lo­na. Telé­fono 932 411 720. Hora­rio: de lunes a miér­co­les de 12 a 2H. De jue­ves a domin­go de 12 a 3h. Coci­na inin­te­rrum­pi­da.

© 2019 José María Toro. All rights reser­ved

El Restaurante Nubar estrena carta de sushi que se añade a su oferta gastronómica de cocina internacional, bar lounge y coctelería

noviembre 26, 2018 De en Cocido en dos bocados Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , 2 comentarios
El res­tau­ran­te Nubar per­te­ne­ce al gru­po de res­tau­ra­ción y de ocio, Cos­ta Este, todo un refe­ren­te en Bar­ce­lo­na. Sus pro­pie­ta­rios han tras­la­da­do su exi­to­sa fór­mu­la de la zona alta, el res­tau­ran­te Nuba, has­ta el cen­tro de la Ciu­dad Con­dal. Sien­do fie­les a su línea de crea­ción de res­tau­ran­tes, éste ha sido pro­yec­ta­do por la reco­no­ci­da dise­ña­do­ra de inte­rio­res Estre­lla Saliet­ti pen­sa­da para un públi­co cos­mo­po­li­ta y sofis­ti­ca­do, con 3 espa­cios dife­ren­cia­dos: el res­tau­ran­te, el bar loun­ge, y la terra­za exte­rior para dis­fru­tar del benigno cli­ma medi­te­rrá­neo de Bar­ce­lo­na ade­más dón­de ver y ser vis­to en esta lujo­sa arte­ria de la Ciu­dad Con­dal.

Nubar

Res­tau­ran­te de coci­na con­tem­po­rá­nea inter­na­cio­nal don­de des­ta­can con luz pro­pia los arro­ces, pes­ca­dos y maris­cos, a lo que han aña­di­do una pro­pues­ta de sushi muy intere­san­te para un públi­co joven que se quie­re ini­ciar en la gas­tro­no­mía del País del Sol Nacien­te. Des­pués del ser­vi­cio de cena, su zona de cóc­te­les es el ele­gan­te lugar de refe­ren­cia para tomar una copa en el cén­tri­co Pas­seig de Gra­cia y con­ti­nuar dis­fru­tan­do de la noche.
La gas­tro­no­mía está lide­ra­da a los fogo­nes por Jose­mi Man­za­nal, que enfa­ti­za en el pro­duc­to de mer­ca­do y en la alta cali­dad de la mate­ria pri­ma. Las ostras, el micuit de foie, ensa­la­da de boga­van­te, el steak tar­tar, taglia­ta de chu­le­tón galle­go com­pi­ten con las opcio­nes de sushi para ser ele­gi­das por el comen­sal. Los pos­tres de cor­te case­ro tie­nen un papel impor­tan­te den­tro de la car­ta de este res­tau­ran­te.  A medi­da que avan­za la noche las opcio­nes de copas y cóc­te­les así como una entu­sias­ta músi­ca hace que se con­vier­ta en el lugar dis­ten­di­do que todos que­re­mos estar.

Nubar. Terra­za exte­rior

El Bar Loun­ge com­par­te la mis­ma selec­ción de pla­tos que el res­tau­ran­te acom­pa­ña­da de una gene­ro­sa car­ta de cóc­te­les.
El gru­po Cos­ta Este se dedi­ca al sec­tor de la res­tau­ra­ción y el ocio des­de el año 1989 cuan­do los her­ma­nos Ramón y Javier Bor­das abrie­ron su pri­mer local has­ta el día de hoy que cuen­tan con Car­pas Cos­ta Este, Opium, Pacha Bar­ce­lo­na, Nuba Bar­ce­lo­na, Cachi­tos, Casa Lola o Bling Bling entre otros y repar­ti­dos por dife­ren­tes ciu­da­des como Madrid, Mar­be­lla, Lon­dres y por supues­to Bar­ce­lo­na.
Pla­tos degus­ta­dos:
  • Ensa­la­da de waka­me y pul­po con su cock­tail para acom­pa­ñar.

Ensa­la­da de waka­me y pul­po

  • Tar­tar de atún blue­fin.
  • Tira­di­to de vie­ras.
  • Varia­do de ura­ma­kis.
  • Sushi mori­wa­se.
  • Dife­ren­tes tex­tu­ras de cho­co­la­te con su cock­tail.

Dife­ren­tes tex­tu­ras de cho­co­la­te

  • Fre­sas flam­bea­das.

Nubar Paseo de Gra­cia, 53 08007 Bar­ce­lo­na Telé­fono 931 869 686. Abier­to de lunes a miér­co­les de 13h has­ta las 24h, y jue­ves, vier­nes y sába­do de 13h has­ta las 3h de la madru­ga­da.

© 2018 José María Toro. All rights reser­ved.