Des­de la inau­gu­ra­ción del res­tau­ran­te Nuba hace 10 años en la zona alta de Bar­ce­lo­na se con­vir­tió des­de un pri­mer momen­to en el refe­ren­te tan­to para los resi­den­tes en la Ciu­dad Con­dal como para los extran­je­ros que han hecho de Bar­na su segun­da vivien­da o para que­dar­se defi­ni­ti­va­men­te. Esta deman­da tan inter­na­cio­nal ha esta­do satis­fe­cha por la coci­na de cor­te uni­ver­sal que aquí se prac­ti­ca.

Inte­rior del res­tau­ran­te Nuba

Su por­che y terra­za inte­rior se con­vier­ten en ver­da­de­ros obje­tos de deseo cuan­do las tem­pe­ra­tu­ras son cáli­das para alar­gar las noches con una copa y una agra­da­ble con­ver­sa­ción con la pare­ja, fami­lia o ami­gos. Su inte­rior está remo­de­la­da por la gran inte­rio­ris­ta Estre­lla Saliet­ti que ha con­se­gui­do un ambien­te moderno y cos­mo­po­li­ta en esta anti­gua masía remo­de­la­da. El res­tau­ran­te está situa­do a la altu­ra de un pri­mer piso lo que le per­mi­te tener una visión a modo de torre de vigía sobre el ele­gan­te barrio y más con­cre­ta­men­te sobre la calle Doc­tor Fle­ming y San­ta Fé de Nue­vo Méxi­co.

Coci­na de mer­ca­do con pro­duc­tos de tem­po­ra­da que lle­van la fir­ma del chef Jordy Marín, y la sala diri­gi­da por Jor­ge Garn­di­net­ti. Recien­te­men­te se ha incor­po­ra­do una barra de sushi que la coman­da el sushi­man Dan­ni Dede y que pro­ce­de del res­tau­ran­te bar­ce­lo­nés Shi­bui.

Su car­ta de bebi­das está com­pues­ta por una amplia ofer­ta de bebi­das pre­mium, así como cóc­te­les clá­si­cos y de autor.

Pla­tos degus­ta­dos:

• Alca­cho­fas en tem­pu­ra.
• Nuba sha­ke avo­ca­do maki.

Nuba sha­ke avo­ca­do maki

• Hue­vos rotos con boga­van­te.
• Cane­lo­nes de fai­sán con tru­fa.
• Tar­tar de atún rojo con gua­ca­mo­le.
• Mini solo­mi­llo de ter­ne­ra con foie poê­lé.
• Esfe­ra de cho­co­la­te.

Esfe­ra de cho­co­la­te

Nuba  Carrer Doc­tor Fle­ming, 12–14. 08017 Bar­ce­lo­na. Telé­fono 932 411 720. Hora­rio: de lunes a miér­co­les de 12 a 2H. De jue­ves a domin­go de 12 a 3h. Coci­na inin­te­rrum­pi­da.

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