Des­de la inau­gu­ración del restau­rante Nuba hace 10 años en la zona alta de Barcelona se con­vir­tió des­de un primer momen­to en el ref­er­ente tan­to para los res­i­dentes en la Ciu­dad Con­dal como para los extran­jeros que han hecho de Bar­na su segun­da vivien­da o para quedarse defin­i­ti­va­mente. Esta deman­da tan inter­na­cional ha esta­do sat­is­fecha por la coci­na de corte uni­ver­sal que aquí se practica.

Inte­ri­or del restau­rante Nuba

Su porche y ter­raza inte­ri­or se con­vierten en ver­daderos obje­tos de deseo cuan­do las tem­per­at­uras son cál­i­das para alargar las noches con una copa y una agrad­able con­ver­sación con la pare­ja, famil­ia o ami­gos. Su inte­ri­or está remod­e­la­da por la gran inte­ri­or­ista Estrel­la Saliet­ti que ha con­segui­do un ambi­ente mod­er­no y cos­mopoli­ta en esta antigua masía remod­e­la­da. El restau­rante está situ­a­do a la altura de un primer piso lo que le per­mite ten­er una visión a modo de torre de vigía sobre el ele­gante bar­rio y más conc­re­ta­mente sobre la calle Doc­tor Flem­ing y San­ta Fé de Nue­vo Méx­i­co.

Coci­na de mer­ca­do con pro­duc­tos de tem­po­ra­da que lle­van la fir­ma del chef Jordy Marín, y la sala dirigi­da por Jorge Gar­ndinet­ti. Recien­te­mente se ha incor­po­ra­do una bar­ra de sushi que la coman­da el sushi­man Dan­ni Dede y que pro­cede del restau­rante barcelonés Shibui.

Su car­ta de bebidas está com­pues­ta por una amplia ofer­ta de bebidas pre­mi­um, así como cócte­les clási­cos y de autor.

Platos degus­ta­dos:

• Alca­chofas en tempura.
• Nuba shake avo­ca­do maki.

Nuba shake avo­ca­do maki

• Huevos rotos con bogavante.
• Canelones de faisán con trufa.
• Tar­tar de atún rojo con guacamole.
• Mini solomil­lo de tern­era con foie poêlé.
• Esfera de chocolate.

Esfera de chocolate

Nuba  Car­rer Doc­tor Flem­ing, 12–14. 08017 Barcelona. Telé­fono 932 411 720. Horario: de lunes a miér­coles de 12 a 2H. De jueves a domin­go de 12 a 3h. Coci­na ininterrumpida.

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