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Jay’s Japanese by Gatsby, el elegante restaurante japonés de la calle Tuset de Barcelona

junio 28, 2022 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , Deja un comentario

Jay’s Japa­ne­se by Gatsby ha veni­do a cubrir con cre­ces ese vacío de coci­na japo­ne­sa en la calle Tuset. Cama­leó­ni­ca calle bar­ce­lo­ne­sa con dos caras: la diur­na como cen­tro finan­cie­ro de la Ciu­dad Con­dal y noc­turno epi­cen­tro del ocio de cali­dad en Bar­ce­lo­na. La actual ofer­ta de ocio de la cén­tri­ca calle Tuset reco­ge el tes­ti­go de aque­llos jóve­nes inte­lec­tua­les y artis­tas que for­ma­ron la épi­ca Gau­che Divi­ne.

Inte­rior Jay’s Japa­ne­se by Gatsby

El amplio local de Gatsby tie­ne espa­cio en su entra­da para este res­tau­ran­te japo­nés y coc­te­le­ría. Un espa­cio ínti­mo y ele­gan­te, fiel a la deco­ra­ción de aque­llos feli­ces años 20 del siglo pasa­do de su her­mano mayor, y todo un com­ple­men­to para ese local de refe­ren­cia de la noche bar­ce­lo­ne­sa. Y si Gatsby es el ape­lli­do del mul­ti­mi­llo­na­rio y mis­te­rio­so pro­ta­go­nis­ta de la con­tro­ver­ti­da nove­la del escri­tor Fitz­ge­rald, Joy es su nom­bre de pila.

Gran­des jarro­nes deco­ran el inte­rior de Jay’s Japa­ne­se by Gatsby

La ele­gan­te deco­ra­ción del local revi­ve esos locos años 20, con sus tonos dora­dos, espe­jos, már­mo­les, lám­pa­ras moder­nis­tas y exqui­si­tos sofás, todo con el sello de Dpoch Stu­dio.

Jay’s Japanese es el restaurante japonés de la calle Tuset de Barcelona

La coc­te­le­ría aúna tra­di­ción y moder­ni­dad, para satis­fa­cer gus­tos más con­ser­va­do­res y para los que quie­ren salir de la ruti­na. Con­ta­rá con bar­ten­ders inter­na­cio­na­les invi­ta­dos a even­tos espe­cia­les para hacer más diná­mi­ca y atrac­ti­va la ofer­ta líqui­da de Jay´s Japa­ne­se. Y mien­tras en la sala con­ti­gua no se deja de bai­lar como sino hubie­ra un maña­na siguien­do los rit­mos del Dj, en esta sala se pue­de alar­gar la noche con los exce­len­tes cóc­te­les des­pués de una cena gour­met basa­da en la coci­na nipo­na.

Gatsby, el hemano mayor, cum­ple 7 años lide­ran­do el ocio noc­turno de cali­dad. El mejor y más vibran­te show con nue­vas pro­pues­tas gas­tro­nó­mi­cas como opcio­nes vege­ta­ria­nas y pla­tos y copas pre­mium para con­ver­tir­se en la mejor opción para una fies­ta memo­ra­ble que recor­dar duran­te tiem­po. Y pen­san­do en esas fies­tas pri­va­das se ha reno­va­do la varie­dad de menús para gru­pos para solo pen­sar en diver­tir­se.

Pla­tos pro­ba­dos:

Nigi­ri de sal­món con cebo­lla y reduc­ción de car­ne

Nigi­ri de pez man­te­qui­lla con tru­fa

Cos­ti­lla de wag­yu a baja tem­pe­ra­tu­ra

Sur­ti­do de mochis: cere­za, cho­co­la­te, fru­ta de la pasión y alu­bias.

Jay’s Japa­ne­se Carrer Tuset, 21. 08006 Bar­ce­lo­na

© 2022 José María Toro. All rights reserved

Ajoblanco Tapas-Restaurant-Cocktail & Bar en Barcelona

junio 18, 2019 De en Cocido en dos bocados Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , 4 comentarios

Ajo­blan­co abrió hace un lus­tro en la cén­tri­ca calle de Tuset de Bar­ce­lo­na, con­vir­tién­do­se des­de el minu­to 1 en un refe­ren­te en esta zona de ocio de la Ciu­dad Con­dal don­de las mejo­res salas de fies­ta y clubs están a esca­sos metros de dis­tan­cia. Su deco­ra­ción envol­ven­te, la ilu­mi­na­ción en dife­ren­tes tipos de lám­pa­ras y tuli­pas, mue­bles con carác­ter,  y todo con el sello incon­fun­di­ble del eterno dise­ña­dor de los loca­les que se pon­drán de moda y que han naci­do con la cla­ra volun­tad de triun­far, Láza­ro Rosa Vio­lán. Es por ello que se con­vir­tió des­de el ini­cio en un sitio cáli­do don­de comen­zar la noche, con­ti­nuar­la y casi aca­bar­la por su amplia ofer­ta de lico­res y des­ti­la­dos pre­mium para una car­ta exten­sa de coc­te­le­ría, amén de ser un lugar obli­ga­to­rio de para­da a cual­quier hora del día por su situa­ción estra­té­gi­ca en esta calle tan finan­cie­ra y de des­pa­chos de abo­ga­dos.

Interior Ajoblanco

Inte­rior Ajo­blan­co

 

Su coci­na rei­vin­di­ca el pro­duc­to fres­co, de mer­ca­do y con rece­tas medi­te­rrá­neas que nun­ca fallan. Un espa­cio con un gran ven­ta­nal que la deja al des­cu­bier­to des­de el come­dor don­de un coor­di­na­do gru­po de coci­ne­ros pre­pa­ran al momen­to las dife­ren­tes peti­cio­nes de los comen­sa­les.

Ajo­blan­co es el buque insig­nia del Gru­po Lom­bar­do que jun­to a Casa Del­fín en el barrio del Born, Ultra­ma­ri­nos al final de la Ram­bla, Taller de Tapas, que ya suman 6 esta­ble­ci­mien­tos por toda Bar­ce­lo­na, con­for­man este gru­po de res­tau­ra­ción que es obra del empre­sa­rio galle­go José Lom­bar­de­ro que vino a Bar­ce­lo­na a estu­diar y aquí se que­dó, jun­to a Kate Pres­ton, lon­di­nen­se ena­mo­ra­da de nues­tra gas­tro­no­mía ya que su padre, Peter Pres­ton, edi­tor y colum­nis­ta en el pres­ti­gio­so perió­di­co inglés The Guar­dian, la traía cada verano a vera­near a la Cos­ta Bra­va.

Pla­tos degus­ta­dos:

  • Cevi­che de atún, leche de tigre, fru­tas del bos­que y sor­be­te de limón ver­de.

Ceviche de atún, leche de tigre, frutas del bosque y sorbete de limón verde

Cevi­che de atún, leche de tigre, fru­tas del bos­que y sor­be­te de limón ver­de

 

  • Viei­ra asa­da, romes­co, espá­rra­gos y beren­je­na asa­da con piel de ibé­ri­cos.
  • Car­pac­cio de pul­po con  pica­di­llo de ver­du­ras, tomi­llo y kala­ma­ta.

Carpaccio de pulpo

Car­pac­cio de pul­po con pica­di­llo de ver­du­ras, tomi­llo y kala­ma­ta

 

  • Arroz del “seño­ri­to” acom­pa­ña­do de allio­li de pica­da de aza­frán.

Arroz del "señorito"

Arroz del “seño­ri­to” acom­pa­ña­do de de allio­li de pica­da de aza­frán

 

  • Taco de chu­le­tón con pata­ta medi­te­rrá­nea.

Taco de chuletón

Taco de chu­le­tón con pata­ta medi­te­rrá­nea

 

  • Coulant de cho­co­la­te y vai­ni­lla.

Coulant de chocolate y vainilla

Coulant de cho­co­la­te y vai­ni­lla

 

Ajo­blan­co Carrer Tuset, 20–24. 08006 Bar­ce­lo­na. Telé­fono 936 678 766. Hora­rios: mar­tes y miér­co­les de 13 a 23h. Jue­ves de 13 a 2:30h. Vier­nes y sába­do de 13 a 3h. Domin­gos y lunes cerra­do.

Coci­na abier­ta has­ta las 00h. Cock­tail bar siem­pre abier­to. Miér­co­les after­work. Sesio­nes Dj Live jue­ves, vier­nes y sába­do a par­tir de las 23h.

Menú eje­cu­ti­vo días labo­ra­bles no fes­ti­vos al medio­día por 20 euros y opción healthy por 15 euros.

© 2019 José María Toro. All rights reser­ved

Cachitos Diagonal presenta su nueva carta rodeado de la magia y elegancia característica del grupo empresarial Costa Este

diciembre 10, 2018 De en Cocido en dos bocados Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 8 comentarios

Tras casi cua­tro años des­de la aper­tu­ra del segun­do local de Cachi­tos en la ave­ni­da Dia­go­nal de Bar­ce­lo­na, y tras seis des­de que sur­gie­ra la mar­ca con el pri­mer res­tau­ran­te, Cachi­tos Ram­bla, en Ram­bla Cata­lu­ña, el res­tau­ran­te se ha con­so­li­da­do como un refe­ren­te gas­tro­nó­mi­co de la zona alta de la ciu­dad Con­dal.

La amplia car­ta de Cachi­tos Dia­go­nal se renue­va cons­tan­te­men­te adap­tán­do­se a dia­rio a los pro­duc­tos más fres­cos de cada esta­ción, ofre­cien­do una ape­ti­to­sa selec­ción de tapas y pla­tos con mar­ca­do carác­ter medi­te­rrá­neo cada día de la sema­na y en hora­rio de coci­na inin­te­rrum­pi­do.

El pres­ti­gio­so chef José Vega Amat y la direc­to­ra del res­tau­ran­te Idoia Llom­bart, son los encar­ga­dos cada día de ele­gir la mejor com­bi­na­ción de pro­pues­tas para enca­jar en los ver­ti­gi­no­sos rit­mos de la ciu­dad ya que, gra­cias su encla­ve pri­vi­le­gia­do entre las calles Bal­mes y Tuset, pue­de ser­vir­nos de opción per­fec­ta tan­to para un ape­ri­ti­vo a media maña­na, una vela­da en pare­ja, una ter­tu­lia con ami­gos o inclu­so tam­bién una reu­nión eje­cu­ti­va.

El res­tau­ran­te per­te­ne­ce al gru­po de res­tau­ra­ción y ocio noc­turno Cos­ta Este, que es pro­pie­dad de los her­ma­nos Bor­das, y cuen­ta actual­men­te con nume­ro­sos res­tau­ran­tes y clubs noc­tur­nos tan­to en Bar­ce­lo­na y Madrid, como recien­te­men­te en Mar­be­lla e inclu­so Lon­dres, den­tro de su plan de expan­sión gra­cias al gran éxi­to cose­cha­do en los últi­mos años. Ade­más, el gru­po Cos­ta Este tam­bién cuen­ta con su pro­pio cate­ring, Joker Cate­ring, que con un equi­po de pro­fe­sio­na­les alta­men­te cua­li­fi­ca­do y más de 25 años de tra­yec­to­ria en el mun­do de la res­tau­ra­ción, orga­ni­za even­tos par­ti­cu­la­res y cor­po­ra­ti­vos, para clien­tes tan renom­bra­dos como la audi­to­ra Deloit­te, la far­ma­céu­ti­ca Bayer, la pro­duc­to­ra El Terrat, y otras empre­sas como Adi­das, Codor­niu, Aber­tis, Esa­de, etc.

Cachitos Diagonal

Cachi­tos Dia­go­nal

 

Por lo que res­pec­ta al inte­rior del local, y tras atra­ve­sar sus majes­tuo­sas puer­tas de entra­da, la barra de made­ra y sus toques ele­gan­tes y con esti­lo cáli­do, nos encon­tra­mos con dife­ren­tes espa­cios y salas per­fec­ta­men­te deco­ra­dos por Estre­lla Saliet­ti, que tra­ba­ja con el Gru­po Cos­ta Este muy estre­cha­men­te des­de hace años y que ha logra­do dotar de un ambien­te sofis­ti­ca­do pero a la vez fres­co y vivaz a Cachi­tos Dia­go­nal, y Pepe López del Hoyo, socio fun­da­dor y direc­tor de arte en Futur2.  La afa­ma­da inte­rio­ris­ta Saliet­ti, naci­da en Bar­ce­lo­na y con más de 30 años de expe­rien­cia es toda una figu­ra de refe­ren­cia en su sec­tor, y a su vez tam­bién es la res­pon­sa­ble de la deco­ra­ción de otros espa­cios tan impor­tan­tes y lujo­sos como son las tien­das Rabat de Bar­ce­lo­na y Tarra­go­na o el hotel Las Dunas de Mar­be­lla.

Entre los nue­vos pla­tos que pode­mos encon­trar en su nue­va car­ta de oto­ño, y que se suman a las exqui­si­tas pro­pues­tas per­ma­nen­tes de la mis­ma, pode­mos des­ta­car la cre­ma de cala­ba­za y baca­lao, el arroz con rove­llons y buti­fa­rra, el cane­lón de foie y tru­fa negra o el de agua­ca­te y atún rojo, y que pue­den ser per­fec­ta ante­sa­la de pos­tres como la tar­ta de que­so al horno (rece­ta de la abue­la del chef Vega) o los buñue­los con rome­ro, fre­sas y anís.

Ade­más, des­pués de las cenas, el hora­rio de Cachi­tos Dia­go­nal se amplia para dis­fru­tar de una deli­cio­sa ofer­ta de com­bi­na­dos Pre­mium y cóc­te­les clá­si­cos, que lo con­vier­ten en el res­tau­ran­te per­fec­to para des­cu­brir lo mejor de la gas­tro­no­mía local tan­to para los bar­ce­lo­ne­ses como para cual­quier per­so­na que visi­te Bar­ce­lo­na.

Pla­tos degus­ta­dos:

  • Muy pro­pio de la esta­ción oto­ñal en la cual esta­mos Cre­ma de cala­ba­za y baca­lao.
  • Refres­can­te Cane­lón de agua­ca­te y atún rojo.

Canelón de aguacate y atún rojo

Cane­lón de agua­ca­te y atún rojo. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Pue­rro, romes­co y ven­tres­ca de toro.
  • Gui­so de setas y papa­da.

Guiso de setas y papada

Gui­so de setas y papa­da. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Alca­cho­fas y sepia.

Alcachofa y sepia

Alca­cho­fa y sepia

 

  • Cane­lón de foie y tru­fa negra.

Canelón de foie y trufa negra

Cane­lón de foie y tru­fa negra. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Arroz con rove­llons y buti­fa­rra.
  • Buñue­los de oto­ño con rome­ro, fre­sas y anís.

Buñuelos de otoño con romero, fresas y anís

Buñue­los de oto­ño con rome­ro, fre­sas y anís. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Tar­ta de que­so al horno con coulis de fru­tos rojos.

Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos

Tar­ta de que­so al horno con coulis de fru­tos rojos. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

Cachi­tos Dia­go­nal, Ave­ni­da Dia­go­nal 508, 08006 Bar­ce­lo­na. Telé­fono 932 527 381.

Hora­rio inin­te­rrum­pi­do de 13:00h a 24:00h de domin­go a miér­co­les, y de 13:00h a 3:00h de jue­ves a sába­do.

© 2018 Raquel Carrio. All rights reser­ved.