El res­tau­ran­te Cachi­tos Dia­go­nal de Bar­ce­lo­na cum­ple 10 años en Bar­ce­lo­na unien­do gas­tro­no­mía y ocio en el cen­tro de Bar­ce­lo­na. Para dar el pis­to­le­ta­zo de sali­da a esta cele­bra­ción cuen­ta con Raúl Aten­cia como direc­tor de este espa­cio. Aten­cia tie­ne una dila­ta­da expe­rien­cia en otros gru­pos de res­tau­ra­ción de la Ciu­dad Con­dal como Angrup, Grup Oli­vé y el lan­za­mien­to del res­tau­ran­te Bas­tian Beach de los her­ma­nos Bor­das. Su visión huma­na de la gas­tro­no­mía es lle­var­la al clien­te que se sien­ta en sus mesas para vivir una expe­rien­cia medi­te­rrá­nea y de cali­dad. Para ello apues­ta por una reno­va­ción de la car­ta basán­do­se en la coci­na tra­di­cio­nal cata­la­na, pro­duc­to fres­co, local y de tem­po­ra­da y crean­do nue­vos hits que sean impres­cin­di­bles. Según Aten­cia:“La gas­tro­no­mía es téc­ni­ca, pero sobre todo cul­tu­ra y per­so­nas. Cuan­do la coci­na, la sala y los clien­tes flu­yen el res­tau­ran­te vibra de ver­dad”

El res­tau­ran­te del Gru­po Cos­ta Este debe su nom­bre a su fun­da­dor, Ramón Bor­das, que se lo puso en honor a su mujer, Isa­bel, cono­ci­da como “Cachi­tos”. Des­pués de estos diez años se reafir­ma como un clá­si­co con­tem­po­rá­neo de este eje que divi­de la ciu­dad en dia­go­nal. Ubi­ca­do entre Tuset y Bal­mes, el local evo­lu­cio­na para seguir sien­do ese espa­cio don­de se cena bien, se brin­da mejor y se ini­cia la noche con el mejor ambien­te de la zona alta de Bar­ce­lo­na.

La pro­pues­ta culi­na­ria de Cachi­tos Dia­go­nal se nutre del rece­ta­rio tra­di­cio­nal cata­lán y medi­te­rrá­neo, con pla­tos como los arro­ces clá­si­cos de la casa (negro, de rape, de pollo con buti­fa­rras y alca­cho­fas) mon­ta­dos y tapas Cachi­tos, car­nes selec­tas como el chu­le­tón galle­go a la taglia­ta de solo­mi­llo, pes­ca­do de lon­ja, pos­tres case­ros y cóc­te­les de autor. Nue­vas incor­po­ra­cio­nes como el sal­tea­do de pes­ca­do blan­co con tru­fa negra, el tata­ki de sal­món con sal­sa pon­zu de naran­ja y por supues­to suge­ren­cias de tem­po­ra­da.

Cachitos Diagonal es ese espacio donde se cena bien, se brinda mejor y se inicia la noche con el mejor ambiente de la zona alta de Barcelona

El ani­ver­sa­rio trae con­si­go un ambien­te actua­li­za­do, una selec­ción musi­cal reno­va­da que acom­pa­ña sin inva­dir y un ser­vi­cio toda­vía más aten­to. Los espa­cios, dise­ña­dos por Estre­lla Saliet­ti y Pepe López del Hoyo, man­te­nien­do su esté­ti­ca aco­ge­do­ra y ele­gan­te con mate­ria­les nobles, en espe­cial la made­ra que le da cali­dez, vege­ta­ción que le apor­ta fres­cu­ra y la ilu­mi­na­ción cáli­da para adap­tar­se a las dife­ren­tes horas del día. La terra­za en ple­na Dia­go­nal es la más soli­ci­ta­da, para ver y ser vis­tos, ideal para sen­tar­se sin pri­sas de un desa­yuno, ape­ri­ti­vo, merien­da, un cóc­tel o como pun­to de encuen­tro para dar comien­zo a la noche y dis­fru­tar del ocio noc­turno en la veci­na Tuset en espa­cios tan icó­ni­cos como Bling Bling.

Pla­tos pro­ba­dos del menú degus­ta­ción Cachi­tos Dia­go­nal 10º ani­ver­sa­rio

Pan de cris­tal con toma­te

Mon­ta­di­to de jamón ibé­ri­co

Burra­ti­na con beren­je­na asa­da y ali­ño de miso

Boque­ro­nes en vina­gre con pimien­to asa­do

Sal­món ahu­ma­do con que­so fres­co tru­fa­do

Cro­que­ta de jamón ibé­ri­co

Cro­que­ta de gam­ba roja

Cane­lón de fai­sán con foie y tru­fa

Sal­tea­do de pes­ca­do blan­co con tru­fa negra

Taglia­ta de solo­mi­llo de ter­ne­ra

Los dul­ces de Cachi­tos

Vino blan­co 40 ven­di­mias DO Rue­da

Vin­to tin­to Azpi­li­cue­ta crian­za DOCa Rio­ja

Cachi­tos Dia­go­nal Av. Dia­go­nal 508, Bar­ce­lo­na. Tel.: 932 52 73 81 Más infor­ma­ción y reser­vas en su web Con hora­rio inin­te­rrum­pi­do, opcio­nes para even­tos y una capa­ci­dad supe­rior a 200 per­so­nas.