La nue­va car­ta de verano del res­tau­ran­te Cen­tOn­ze ya está aquí y vie­ne con una sor­pre­sa más con la inau­gu­ra­ción de la Terra­za Explo­re del Hotel Le Méri­dien Bar­ce­lo­na. Este espa­cio está reser­va­do exclu­si­va­men­te para hués­pe­des don­de dis­fru­tar de una selec­ción de tapas y bebi­das con vis­tas pano­rá­mi­cas de Bar­ce­lo­na.

Su cén­tri­ca situa­ción en las popu­la­res Ram­blas de Bar­ce­lo­na le da un aire cos­mo­po­li­ta para dis­fru­tar de su gas­tro­no­mía medi­te­rrá­nea con toques lati­nos. Y siem­pre con la filo­so­fía del mer­ca­do (de la Boque­ria) a la mesa.

Sen­tar­se a comer jun­to a sus gran­des ven­ta­na­les es tener vis­tas pri­vi­le­gia­das de todo lo que pasa en este cén­tri­co paseo bar­ce­lo­nés.

El chef Car­los Novo ya tie­ne pre­pa­ra­da la nue­va car­ta de verano con pla­tos que nos ayu­da­rán a hacer más sopor­ta­bles los calo­res del estío. Siem­pre fiel a la gas­tro­no­mía medi­te­rrá­nea con algu­nos gui­ños lati­nos. Inclu­ye tres pro­pues­tas de arro­ces dife­ren­tes y tam­bién de selec­cio­na­dos cor­tes de car­nes y pes­ca­dos fres­quí­si­mos.

La nueva carta de verano del restaurante CentOnze es fiel al concepto de gastronomía mediterránea con toques latinos

Pla­tos pro­ba­dos de la nue­va car­ta de verano del res­tau­ran­te Cen­tOn­ze:

Refres­can­te ensa­la­di­lla rusa cre­mo­sa con chi­pi­rón a la roma­na. Con­tras­te de tex­tu­ras y sabo­res a cada boca­do.

Espon­jo­sa torri­ja sala­da de pulled pork con encur­ti­do de col lom­bar­da y raba­ni­tos que nos hará sali­var y seguir comien­do

Tier­ní­si­mo pul­po a la bra­sa con sal­sa romes­co negra y espon­jo­so de pimen­tón. Otro jue­go de con­tras­te de tex­tu­ras con los ele­men­tos.

Roda­ba­llo con man­te­qui­lla de alca­pa­rras y toma­tes secos con base de judías.

Espal­di­ta de cor­de­ro con­fi­ta­do en su jugo con ensa­la­da tem­pla­da para refres­car.

En dife­ren­tes tex­tu­ras y para ir fina­li­zan­do pos­tre tro­pi­cal de piña cola­da con pan­na cot­ta de coco.

Y para ter­mi­nar el deli­cio­so chee­se­ca­ke de pis­ta­cho y té mat­cha.

@centonze.restaurant (per­fil de IG)
Del Hotel @lemeridienbcn (per­fil de IG)
📍Ram­blas, 111. Bar­ce­lo­na
⏰ todos los días de 12:30h a 23h
Reser­vas en su per­fil de IG Para más infor­ma­ción en la web de Le Méri­dien Bar­ce­lo­na

© 2024 José María Toro. All rights reser­ved. Prohi­bi­da la repro­duc­ción total o par­cial de este artícu­lo. Total o par­tial repro­duc­tion of this arti­cle is prohi­bi­ted. Tam­bién prohi­bi­do usar el ping­back. Also prohi­bi­ted ping­back