Conviértete en chef, es la nueva experiencia gastronómica de Le Meridien Barcelona


Esta nue­va prop­ues­ta de “Con­viértete en chef” de este míti­co Hotel Le Meri­di­en Barcelona está disponible para vivir en primera per­sona una expe­ri­en­cia úni­ca: com­prar pro­duc­to fres­co y de tem­po­ra­da en el mer­ca­do de La Boquería, todo un ref­er­ente mundi­al por la cal­i­dad y diver­si­dad de pro­duc­tos, acom­paña­do del chef Devis Vici, del restau­rante Cen­tOnze, dónde os enseñará a sus provee­dores habit­uales y tips para saber ele­gir los pro­duc­tos más fres­cos de pesca­dos, mariscos, carnes, fru­tas y ver­duras. Una vez lle­ga­dos al restau­rante Cen­tOnze del Hotel Le Meri­di­en Barcelona, toca pon­erse el delan­tal, lavarse las manos y pon­erse a coci­nar jun­to al didác­ti­co chef Devis Vici quien seguirá dán­donos tips en la preparación ade­cua­da de cada rec­eta. Y por fin tocará sabore­ar esos platos prepara­dos por nosotros jun­to al chef ejec­u­ti­vo del restau­rante Cen­tOnze. Cada expe­ri­en­cia se preparará según los pro­duc­tos disponibles de la tem­po­ra­da elegi­dos para la ocasión por el chef Devis Vici.

Chef Devis Vici Le Meridien Barcelona
Chef Devis Vici delante del Mer­cat de La Boquería

Esta novedad gas­tronómi­ca de este icóni­co hotel Le Meri­di­en Barcelona, se suma a su priv­i­le­gia­da local­ización en el cen­tro de Barcelona que lo con­vierte en el hotel ide­al para hospedarse en una visi­ta a la Ciu­dad Con­dal. Además puede pre­sumir de haber acogi­co en sus suites a can­tantes y artis­tas de la tal­la de Madon­na y muchos más. 

Le Meridien Barcelona ofrece su nueva experiencia gastronómica de convertirte en chef

Su restau­rante Cen­tOnze debe su nom­bre a dos casuales coin­ci­den­cias: es el número 111 de Ram­blas, y por otro lado, la dis­tan­cia has­ta el leg­en­dario mer­ca­do de La Boquería es de 111 pasos. Y es aquí donde el chef Devis Vici com­pra la may­oría de los pro­duc­tos para sus deli­ciosos platos.

Platos:
1️⃣ Bur­ra­ta con tomates cher­ries, espon­jas de oli­va­da y sopa de rúcu­las. Deli­cioso pla­to ide­al para estos días de calor y pre­sen­ta­do de una man­era difer­ente a la clási­ca ensalada. 

Burrata con tomates cherries. Chef Le Meridien Barcelona
Bur­ra­ta con tomates cherries


2️⃣ Escabeche de cabal­la con ver­duras. Otro pla­to elab­o­ra­do jun­to al chef Devis Vici con expli­ca­ciones detal­ladas de cada paso.

Escabeche de caballa con verduras. Chef Le Meridien Barcelona
Escabeche de caballa


3️⃣ Un postre clási­co es la cre­ma cata­lana y que no podía fal­tar en esta expe­ri­en­cia de “Con­viértete en chef” del hotel Le Meri­di­en Barcelona para sumer­girse en la gas­tronomía catalana. 

Crema catalana Chef Le Meridien Barcelona
Cre­ma catalana

Restau­rante Cen­tOnze del Hotel Le Meri­di­en Barcelona
👨‍Chef Devis Vici
📍Ram­blas, 111. Pin­tor For­tuny, 4–6. Barcelona
Reser­vas y más infor­ma­ción en
☎️ 933 164 660
📧 restaurante.centonze@lemeridien.com
Mín­i­mo 2 per­sonas y máx­i­mo 6.

Tam­bién en la web del Hotel Le Meri­di­en Barcelona

© 2022 José María Toro. All rights reserved


El vermut del domingo en el Café del Mar Lounge Barcelona

Si hay un momen­to del día y de la sem­ana en el cual se pueden jun­tar difer­entes gen­era­ciones, Baby Boomers, X, Mil­len­ni­als y Z, esa es sin duda la hora del ver­mut de los domin­gos (para los que hacen fies­ta ese sagra­do día, claro) Momen­to de dejar aparte las pre­ocu­pa­ciones lab­o­rales y per­son­ales para dis­fru­tar de esa dulce vagan­cia, del dolce far niente, mien­tras com­par­ti­mos una bebi­da espir­i­tu­osa o sin alco­hol con unos boca­dos para picar.

Café del Mar

Café del Mar Lounge Barcelona. Fotografía de José María Toro

Café del Mar Barcelona Lounge Barcelona, recu­pera esa tradi­ción domini­cal tan barcelone­sa, y ofrece la posi­bil­i­dad de hac­er el ver­mut en un ambi­ente dis­ten­di­do y rela­ja­do con vis­tas imperdi­bles a los bar­cos ata­dos a los amar­res del Port Vell y a esa vista priv­i­le­gia­da del frente marí­ti­mo de la Ciu­dad Con­dal. Entre sor­bo y boca­do se puede des­cubrir la incon­fundible silue­ta de edi­fi­cios que con­for­man la primera línea barcelone­sa y que se divisa cuan­do se lle­ga por mar des­de alguno de los bar­cos que hacen la trav­es­ía con las islas Balear­es, has­ta encon­trar la impertér­ri­ta estat­ua de Colón mar­can­do la direc­ción de su des­cu­bier­to con­ti­nente amer­i­cano. Y jus­to detrás está ese pul­món verde de árboles que es Las Ram­blas y que actúa como un eje ver­te­brador y divi­sor de los dos bar­rios más antigu­os de Barcino.

Vermut en Café del Mar Lounge Barcelona

Vemut en Café del Mar Lounge Barcelona

La ofer­ta gourmet del aper­i­ti­vo en Café del Mar Lounge Barcelona cumple todos los req­ui­si­tos: el icóni­co vemouth Yza­guirre, cervezas y refres­cos obvi­a­mente, así como el cóc­tel Bloody Mary para los que se lev­an­tan tarde después de una noche de sába­do de risas y diver­sión. En la parte sól­i­da y para acom­pañar la líqui­da: indis­pens­ables patatas fritas, clási­cas aceitu­nas rel­lenas y por supuesto las mejores con­ser­vas pre­mi­um. Este ini­cio se puede com­ple­tar con una pael­la o cualquiera de los platos de pesca­do o carne de la carta.

Paella en Café del Mar Lounge Barcelona

Pael­la en Café del Mar Lounge Barcelona

Para con­ver­tir el ver­mut en una expe­ri­en­cia extra­or­di­nar­ia han aña­di­do dos actua­ciones en direc­to, por un lado de Gigi McFar­lane, la can­tante londi­nense, que acom­paña­da de su insep­a­ra­ble gui­tar­ra acús­ti­ca repasa los grandes hits de los últi­mos tiem­pos dán­dole su toque per­son­al. Por otro lado, el mago Car­los For­tu­na, crea un mun­do de ilu­siones en todas las mesas sacán­dose car­tas de cualquier lado o ponién­dola en el bol­sil­lo de los comen­sales. Sus diál­o­gos y su poder men­tal con­vierte cada inter­ven­ción en un momen­to úni­co e irrepetible.

Sigu­ien­do la estela de cal­i­dad ini­ci­a­da por la mar­ca Café del Mar Ibiza están situ­a­dos en la últi­ma plan­ta del Mare­mag­num para crear un espa­cio úni­co en el cual dis­fru­tar de los difer­entes momen­tos gas­tronómi­cos de una jor­na­da, sien­do otro momen­to inolvid­able los atarde­ceres con una copa pre­mi­um en la mano para pasar a con­tin­uación a una gran cena.

Café del Mar Lounge Barcelona Moll d’Es­panya, 5, plan­ta 2 local 205 Mare­mag­num. 08039 Barcelona Telé­fono 932 258 151

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