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El restaurante CentOnze del Hotel Le Méridien Barcelona ya tiene disponibles para reservar los diferentes menús para las fiestas de Navidad y de Fin de Año

noviembre 9, 2025 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , 2 comentarios

Ya esta­mos a las puer­tas de la Navi­dad, la épo­ca más ele­gan­te y mági­ca del año. Y una vez más el Res­tau­rant Cen­tOn­ze del cén­tri­co Hotel Le Méri­dien Bar­ce­lona ya tie­ne dis­po­ni­bles sus menús espe­cia­les para estas fies­tas navi­de­ñas así como las de gru­po para empre­sas, ami­gos y/o fami­lia que se quie­ren reu­nir en esta épo­ca.

Este año el chef Car­los Novo y su equi­po del res­tau­rant Cen­tOn­ze ha pre­pa­ra­do los tra­di­cio­na­les menús y les ha suma­do sus ver­sio­nes vege­ta­ria­nas e infan­ti­les a cada uno de las comi­das o cenas de la Navi­dad.

En las fotos a con­ti­nua­ción hay una mez­cla de los dife­ren­tes menús:

Boca­do de alca­cho­fa que esta­mos en tem­po­ra­da y jamón ibé­ri­co como ape­ri­ti­vo de la cena de Noche­bue­na.


Espec­ta­cu­lar con­tras­te de sabo­res y tex­tu­ras en el Tira­di­to de baca­lao ahu­ma­do con emul­sión de melo­co­tón asa­do y micro botes mix­tos. Se tra­ta del entran­te de la cena de Noche­vie­ja.


De la comi­da de Navi­dad en su menú vege­ta­riano deli­cio­so sal­pi­cón de setas de tem­po­ra­da con endi­vias a la bra­sa y mayo­ne­sa de oli­va kala­ma­ta.


Lomo de rape con risot­to cre­mo­so de ceba­da a la man­te­qui­lla de lima pla­to prin­ci­pal de la cena de Noche­vie­ja.


Tier­ní­si­mo Solo­mi­llo de vaca al vino Opor­to con velo de guan­cia­le y lin­go­te de pata­ta tru­fa­da tam­bién de la cena de Noche­vie­ja.


De pos­tre para la Noche­vie­ja biz­co­cho de naran­ja con cre­ma de vai­ni­lla.

@centonze.restaurant
Hotel @lemeridien.bcn Más infor­ma­ción en la web del Hotel Le Méri­dien Bar­ce­lo­na
📍Ram­blas 111. Bar­ce­lo­na
☎️ 933 164 660
📧 restaurante.centonze@lemeridien.bcn
💶 cena Noche­bue­na y vege­ta­ria­na 89€ Menú infan­til 45€
Almuer­zo de Navi­dad y vege­ta­riano 70€ y menú infan­til 35€
Almuer­zo de Sant Este­ve y vege­ta­riano 49€ y menú infan­til 25€
Cena de Noche­vie­ja y vege­ta­ria­na 195€ y menú infan­til 59€

Conviértete en chef, es la nueva experiencia gastronómica de Le Meridien Barcelona

junio 15, 2022 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , , , 2 comentarios


Esta nue­va pro­pues­ta de “Con­viér­te­te en chef” de este míti­co Hotel Le Meri­dien Bar­ce­lo­na está dis­po­ni­ble para vivir en pri­me­ra per­so­na una expe­rien­cia úni­ca: com­prar pro­duc­to fres­co y de tem­po­ra­da en el mer­ca­do de La Boque­ría, todo un refe­ren­te mun­dial por la cali­dad y diver­si­dad de pro­duc­tos, acom­pa­ña­do del chef Devis Vici, del res­tau­ran­te Cen­tOn­ze, dón­de os ense­ña­rá a sus pro­vee­do­res habi­tua­les y tips para saber ele­gir los pro­duc­tos más fres­cos de pes­ca­dos, maris­cos, car­nes, fru­tas y ver­du­ras. Una vez lle­ga­dos al res­tau­ran­te Cen­tOn­ze del Hotel Le Meri­dien Bar­ce­lo­na, toca poner­se el delan­tal, lavar­se las manos y poner­se a coci­nar jun­to al didác­ti­co chef Devis Vici quien segui­rá dán­do­nos tips en la pre­pa­ra­ción ade­cua­da de cada rece­ta. Y por fin toca­rá sabo­rear esos pla­tos pre­pa­ra­dos por noso­tros jun­to al chef eje­cu­ti­vo del res­tau­ran­te Cen­tOn­ze. Cada expe­rien­cia se pre­pa­ra­rá según los pro­duc­tos dis­po­ni­bles de la tem­po­ra­da ele­gi­dos para la oca­sión por el chef Devis Vici.

Chef Devis Vici Le Meridien Barcelona
Chef Devis Vici delan­te del Mer­cat de La Boque­ría

Esta nove­dad gas­tro­nó­mi­ca de este icó­ni­co hotel Le Meri­dien Bar­ce­lo­na, se suma a su pri­vi­le­gia­da loca­li­za­ción en el cen­tro de Bar­ce­lo­na que lo con­vier­te en el hotel ideal para hos­pe­dar­se en una visi­ta a la Ciu­dad Con­dal. Ade­más pue­de pre­su­mir de haber aco­gi­co en sus sui­tes a can­tan­tes y artis­tas de la talla de Madon­na y muchos más.

Le Meridien Barcelona ofrece su nueva experiencia gastronómica de convertirte en chef

Su res­tau­ran­te Cen­tOn­ze debe su nom­bre a dos casua­les coin­ci­den­cias: es el núme­ro 111 de Ram­blas, y por otro lado, la dis­tan­cia has­ta el legen­da­rio mer­ca­do de La Boque­ría es de 111 pasos. Y es aquí don­de el chef Devis Vici com­pra la mayo­ría de los pro­duc­tos para sus deli­cio­sos pla­tos.

Pla­tos:
1️⃣ Burra­ta con toma­tes che­rries, espon­jas de oli­va­da y sopa de rúcu­las. Deli­cio­so pla­to ideal para estos días de calor y pre­sen­ta­do de una mane­ra dife­ren­te a la clá­si­ca ensa­la­da.

Burrata con tomates cherries. Chef Le Meridien Barcelona
Burra­ta con toma­tes che­rries


2️⃣ Esca­be­che de caba­lla con ver­du­ras. Otro pla­to ela­bo­ra­do jun­to al chef Devis Vici con expli­ca­cio­nes deta­lla­das de cada paso.

Escabeche de caballa con verduras. Chef Le Meridien Barcelona
Esca­be­che de caba­lla


3️⃣ Un pos­tre clá­si­co es la cre­ma cata­la­na y que no podía fal­tar en esta expe­rien­cia de “Con­viér­te­te en chef” del hotel Le Meri­dien Bar­ce­lo­na para sumer­gir­se en la gas­tro­no­mía cata­la­na.

Crema catalana Chef Le Meridien Barcelona
Cre­ma cata­la­na

Res­tau­ran­te Cen­tOn­ze del Hotel Le Meri­dien Bar­ce­lo­na
👨‍Chef Devis Vici
📍Ram­blas, 111. Pin­tor For­tuny, 4–6. Bar­ce­lo­na
Reser­vas y más infor­ma­ción en
☎️ 933 164 660
📧 restaurante.centonze@lemeridien.com
Míni­mo 2 per­so­nas y máxi­mo 6.

Tam­bién en la web del Hotel Le Meri­dien Bar­ce­lo­na

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