Pau Casals y El Vendrell. Segunda parada en el viaje a El Paisatge dels Genis

El Paisatge dels Genis (el Paisaje de los Genios) es una oferta turística, cultural y gastronómica para conocer 4 paisajes que inspiraron a 4 inmortales artistas: Casals, el protagonista de este post en El Vendrell, Miró en Mont-roig del Camp, Picasso en Horta de Sant Joan y Gaudí en Reus.

Pau Casals nació en El Vendrell en 1876 y desde muy pequeño sintió inclinación por la música animado por su padre. Estudió en Barcelona y posteriormente se fue a Madrid gracias a una carta de recomendación que le dió Isaac Albéniz con la que se presentó a la Reina María Cristina que le hizo de segunda madre y de mecenas, como él mismo llegó a reconocer.

Vil.la Casals

Jardín de Vil.la Casals

 

Quiso llevar la música clásica a todas las clases sociales para que tuvieran acceso no solamente para su estudio sino también para poderla escuchar y conocer. También se comprometió con la libertad, la paz, los derechos humanos y la democracia hasta tal punto de negarse a actuar en países como Alemania, Rusia y todos los estados comunistas, incluso en algún momento se negó a tocar en algún país porque no ayudaban a la devolución de la democracia en España.

Violonchelo

Violonchelo de Pau Casals del siglo XIX

 

Pau Casals mandó construir Vil.la Casals a pie de playa en lo que ahora es el Passeig Marítim de Sant Salvador, como casa de veraneo y vivió allí hasta 1939 cuando se exilió fuera de España por el final de la fratricida Guerra Civil española y posterior gobierno de la dictadura de Franco.

Para él, su casa y su pueblo, El Vendrell, es «la expresión y la síntesis de mi vida de catalán y de artista». En esta casa junto a la playa, que actualmente es el Museo Casals, se descubre la personalidad de este músico tan influyente del siglo XX. Violonchelista, director de orquesta, y compositor. Recibió la Medalla de la Paz de la ONU y estuvo nominado al Premio Nobel de la Paz. Murió en San Juan de Puerto Rico en 1973. Al cabo de unos años, y una vez restablecida la democracia en España, sus restos fueron trasladados al cementerio de El Vendrell, donde se le recuerda como «el mestre» (el maestro).

Dentro de la Cuina dels Genis, la parte gastronómica de esta ruta de El Paisatge dels Genis, Casals elegiría sin duda la sencilla sopa de tomillo. Por la humildad de este plato, por ser tan característico del paisaje mediterráneo y por ser un plato de pobre. Un plato que resume lo mucho que quería a su pueblo natal y que tanto extrañaba en su exilio francés y más tarde en Puerto Rico.

Coma-ruga, el barrio marítimo de El Vendrell y donde está situado Vil.la Casals, es un destino de veraneo elegido por muchas familias por su benigno clima y su alargada playa de arena fina y poca profundidad de sus aguas. Su centro geográfico y de reunión de los vecinos, está marcado por el lago natural, ahora urbanizado, conocido por el manantial del Estany y que sigue su camino hacia el mar por el Riuet llevando sus aguas con propiedades medicinales, como así fue declarado por la Real Academia de Medicina y Cirujía de Barcelona en 1892. El Dr. August Pi i Sunyer dictaminó en 1919 que se trataba de un agua termal clorurada alcalina, bromurada y casi isotónica. Indicada especialmente para toda clase de dolores articulares, óseos y reumáticos, procesos inflamatorios, lumbálgicos y ciáticos, y para tonificar y relajar el sistema nervioso. También para problemas cutáneos como psoriasis, eccemas, cicatrización de heridas, etc. El Riuet tiene una circulación constante e intensa del agua hacia sus desembocadura en el mar, y se ha convertido en una improvisada piscina de agua dulce y  balneario popular para todo el mundo que quiera tomar allí sus aguas. El Vendrell está declarada Villa Termal desde el 2004 por la Federación Española de Municipios y Provincias.

A nivel gastronómico la oferta de restauración se localiza en el centro de El Vendrell y de Coma-ruga. A nivel hotelero es ésta última la que aglutina esta actividad con varios hoteles junto a la playa.

Cal Badejo  Carrer Peix, 5. Está abierta desde 1793 y es toda una referencia en El Vendrell con sus panes artesanos, coques enramades (de espinacas, pimientos y judías) y coques de vidre, elaborados en horno de leña y con las nuevas creaciones a base de tritordeum, espelta, sin azúcar, etc.

L’Obrador de Oriol Rosell Carrer Nord, 15. Pastelería con opciones saladas y cocas.

Tarta

Tarta de L’Obrador de Oriol Rosell

 

Terra i taula Es la asociación de cocineros y productores de la comarca del Baix Penedès que trabajan principalmente con productos de proximidad poniéndolos en valor, y preparando elaboraciones a partir de ellos.

Xató con tortilla

Xató de El Vendrell en Terra i Taula

 

Cal Camat Carrer General Prim, 11. Venta de legumbres y cereales ecológicos.

Mercat Municipal de El Vendrell Plaça del Mercat. Mercado de productos frescos.

Lé Méridien Ra Beach Hotel & Spa Avinguda Sanatori, 1. Hotel y Spa 5 estrellas de la cadena internacional Lé Méridien, situado delante mismo de la playa en un edificio histórico que fue antiguo sanatorio hospital de San Juan de Dios.

Rótulo

Rótulo conservado del antiguo «Sanatorio Marítimo de San Juan de Dios» y que actualmente es el Hotel Lé Méridien Ra Beach Hotel & Spa

 

Bufé de frutas para el desayuno en Lé Méridien Ra Beach Hotel & Spa

Bufé de frutas para el desayuno en Lé Méridien Ra Beach Hotel & Spa

 

Bufé de opciones dulces para el desayuno en Lé Méridien Ra Beach Hotel & Spa

Bufé de opciones dulces para el desayuno en Lé Méridien Ra Beach Hotel & Spa

 

Más información sobre toda la ruta en la web de el paisatge dels genis

Más información en la web de El Vendrell Turistic

© 2020 José María Toro. All rights reserved

Mireia Riba ha ganado la XVI edición del Concurso Maestro del Espresso Junior 2019 de la Península Ibérica organizado por illycafé y Spaziale SA.

Las marcas líderes en su sector como illycafé (empresa italiana que es sinónimo de café de alta calidad) y Spaziale SA (compañía igualmente del país de la bota que es todo un referente en el mundo de las máquinas profesionales del café espresso) y con el claro leitmotiv de difundir la cultura del buen café espresso han formado en esta décimo sexta edición a más de 700 alumnos de 70 escuelas de España y Portugal.

La final se celebró el 14 de mayo de  2019 en el Hotel Le Méridien de Barcelona. Entre nervios y muchas ilusiones de los jóvenes concursantes, los 20 alumnos clasificados han tenido que demostrar sus virtuosas habilidades para conseguir un espresso perfecto, ése por el que suspiramos cada mañana o en cada momento que queremos disfrutar de un buen café: como elpunto de molienda del café, la dosis necesaria para extraer, tiempo determinado marcado por un riguroso jurado, el volumen de café en taza correspondiente al perfecto espresso. Una vez hecho todo esto con dos espressos, el alumno ha tenido que montar correctamente la leche para conseguir la textura adecuada para elaborar dos cappuccinos. Todo esto en un tiempo máximo de 10 minutos.

Después de diferentes pruebas se impuso la estudiante Mireia Riba de la Escola Joviat de Manresa tras preparar con extremada precisión un espresso y un cappuccino. El premio para la ganadora ha sido de 2.000 euros, un curso de Coffee Expert en la Università del Caffè di Trieste (Italia), una máquina profesional Spaziale SA. y el suministro de 60 kg. de café illy para su escuela.

Mireia Riba

Mireia Riba

 

El jurado como no podía ser de otra forma estuvo compuesto por un grupo de 8 expertos dedicados al café como Massimo Saggese, Director General de illycafé sucursal en España y Portugal, Sergio Margaria presdiente de Spaziale SA. entre otros.

Para illycafé el concepto «espresso» lo definen como «la quinta esencia del café, el perfecto equilibrio entre cuerpo, sabor y aroma. Su preparación consiste en 25 ml. de café en taza, recubierto por una crema densa, persistente y de color avellana, que se consigue gracias a la presión de 9 atmósferas proporcionada por la máquina espresso profesional, y que deja circular agua a una temperatura aproximada de 90º C durante 30 segundos a través de un panel de 7 gramos de café con una molienda adecuada y bien prensada». 

Mireia Riba en la recogida de su premio

Mireia Riba en la recogida de su premio

 

Esta empresa familiar de illy fue fundada en 1933 y en la ciudad italiana de Trieste nació con la vocación de ofrecer el mejor café del mundo. Su blend 100% Arábica está compuesto por nueve de las mejores variedades de café Arábica del mundo. Actualmente se sirven más de 7 millones de tazas de café en 140 países del mundo cada día de su marca. Desde sus inicios no han dejado de innovar siendo el precursor del espresso, con el primer Premio Brasil a la mejor calidad del café en 1991 y al trabajar directamente con los productores sin intermediarios. Además de crear la Universidad del Café para dignificar esta bebida y fomentar la cultura del café entre todos los agentes intervinientes en poder saborear una perfecta y exquisita taza de café. Muy relacionados con el arte desde su logo diseñado por el artista James Rosenquist hasta su colección de tazas illy Art Collection compuesta por más de 100 tazas obra de diseñadores internacionales.

Más información de la compañía de café illy

Más información de la empresa de máquinas de café Spaziale

© 2019 José María Toro. All rights reserved

 

A %d blogueros les gusta esto: