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El Restaurante Jacqueline Barcelona estrena su Champagne Bar

noviembre 17, 2023 De en 24 Kilates of taste Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 4 comentarios

El restau­ran­te Jac­que­li­ne Bar­ce­lo­na estre­na su Cham­pag­ne Bar. Este cén­tri­co local es el pre­fe­ri­do de los VIP,s nacio­na­les e inter­na­cio­na­les de paso por la Ciu­dad Con­dal, que ha amplia­do su ofer­ta gas­tro­nó­mi­ca con más pro­pues­tas exclu­si­vas y amplia­ción de hora­rio.

La pri­mi­cia más sona­da es la aper­tu­ra del Cham­pag­ne Bar don­de la pri­va­ci­dad y la exclu­si­vi­dad de pro­duc­tos está ase­gu­ra­da. Está situa­do en la plan­ta supe­rior del local y fun­cio­na como un autén­ti­co spea­keasy pro­pio de la Ley Seca, ya que su acce­so es secre­to y median­te invi­ta­ción. Está ins­pi­ra­do en un jar­dín y su car­ta líqui­da está for­ma­da por cóc­te­les de autor que repre­sen­tan 10 flo­res y una selec­ción de cham­pag­nes con más de 50 refe­ren­cias capaz de satis­fa­cer todos los gus­tos e idea­les para acom­pa­ñar de ape­ri­ti­vos fríos y deli­cio­sos pos­tres. Todo bajo la aten­ta super­vi­sión de Ser­gio Par­do, fina­lis­ta de la World Class by Dia­geo, que tie­ne como obje­ti­vo posi­cio­nar a Jac­que­li­ne Bar­ce­lo­na en la selec­ta y pres­ti­gio­sa cla­si­fi­ca­ción de “The Worl­d’s 50 Best Bars”

Tam­bién es nove­dad su exclu­si­va barra japo­ne­sa esti­lo oma­ka­se don­de el chef crea cada día un nue­vo menú degus­ta­ción exclu­si­va­men­te para solo 6 per­so­nas.

El Champagne Bar es lo más nuevo en el interior del Restaurante Jacqueline de Barcelona

La amplia­ción de su hora­rio al medio­día con la crea­ción de un menú eie­cu­ti­vo hará las deli­cias de empre­sa­rios y pro­fe­sio­na­les libe­ra­les que tie­nen des­pa­cho en este cén­tri­co barrio de Bar­ce­lo­na.

Por últi­mo, el lan­za­mien­to de su car­ta de brunch de los domin­gos con su ofer­ta de pla­tos clá­si­cos y sanos. No fal­tan sus hue­vos rotos con jamón, los hue­vos Bene­dict o la tor­ti­lla abier­ta con tru­fa y cham­pi­ño­nes, la tos­ta­da de sal­món, sus gofres y pan­que­ques. Por supues­to podrás pedir cóc­te­les como la Mimo­sa o el Bloody Mary o los mejo­res cham­pag­nes.

El chef eje­cu­ti­vo de Jac­que­li­ne Bar­ce­lo­na es Dani Padró que se for­mó en la reco­no­ci­da escue­la Hof­mann de Bar­ce­lo­na y que ha pasa­do por dife­ren­tes res­tau­ran­tes con estre­lla Miche­lin en Fran­cia y Espa­ña y tam­bién en hote­les en dife­ren­tes paí­ses. Su espe­cia­li­dad es una coci­na de pro­duc­to local, pes­ca­do y maris­co fres­co, y car­ne nacio­nal madu­ra­da, entre otros esco­gi­dos pro­duc­tos de altí­si­ma cali­dad.

El res­tau­ran­te Jac­que­li­ne Bar­ce­lo­na está dise­ña­do por el estu­dio Rock­well Group y es todo un mere­ci­do home­na­je al siglo XX, a la alta cul­tu­ra y el mejor entre­te­ni­mien­to, don­de deta­lles de art nou­veau y pin­tu­ras repre­sen­ta­ti­vas del siglo pasa­do le otor­gan una gran ele­gan­cia a sus dife­ren­tes salo­nes y din­ner club que cada día se lle­nan de un dis­tin­gui­do públi­co local e inter­na­cio­nal que dis­fru­ta con su coci­na y la músi­ca en vivo.

Por todo ello, es el local ele­gi­do por las empre­sas más top para cele­brar sus mejo­res even­tos allí, así como las fies­tas des­pués de even­tos como el Pri­ma­ve­ra Sound o las carre­ras de Fór­mu­la 1. No es extra­ño tro­pe­zar­te con estre­llas de la músi­ca como Dj Ruc­kus, Black Cof­fee, Dj Diplo, Ken­drick Lamar o Baby Keem, de la moda como la top model Cindy Kim­berly, depor­tis­tas de éli­te como Drew Goo­den de la NBA, Robert Lewan­dos­ki del FC Bar­ce­lo­na, Mason Mount del Chel­sea, Ser­ge Gnabry o Leroy Sané del Bayer entre otras per­so­nas públi­cas.

VIP,s, deportistas, modelos y muchos más son clientes habituales del Restaurante Jacqueline

MENÚ CENA APERTURA CHAMPAGNE BAR — BY JACQUELINE

Pre­sen­ta­ción cock­tail nue­vo de la car­ta por el Bar Mana­ger Ser­gio Par­do en Cham­pag­ne Bar


Hum­mus de gar­ban­zos Zen, angui­la ahu­ma­da, oli­vas Kala­ma­ta, cavia­ro­li y un toque de hier­bas medi­te­rrá­neas


Cro­que­ta de ceci­na sobre cre­mo­so de foie gras y toque de puré de man­za­na asa­da


Tar­tar de gam­ba roja y strac­cia­te­lla con almen­dra lami­na­da y esen­cia de maris­co


Cevi­che de Cor­vi­na con nues­tra leche de tigre y roco­to


Baca­lao negro sal­va­je mari­na­do en miso y ser­vi­do con ver­du­ras de tem­po­ra­da

Cochi­ni­llo con­fi­ta­do y ser­vi­do con bonia­to y coli­flor a la bra­sa

Cre­mo­so de mara­cu­yá


Bode­ga para acom­pa­ñar la cena: Vino blan­co Mar­me­llans y Vino tin­to Para­mos de Lega­ris

Jac­que­li­ne Bar­ce­lo­na. Carrer Enric Gra­na­dos, 66 Bar­ce­lo­na. Más infor­ma­ción y reser­vas en su web Abier­to de mar­tes a domin­go de 13:00 — 3:00

© 2023 José María Toro. All rights reser­ved. Prohi­bi­da la repro­duc­ción total o par­cial de este artícu­lo. Total o par­tial repro­duc­tion of this arti­cle is prohi­bi­ted. Tam­bién prohi­bi­do usar el ping­back. Also prohi­bi­ted ping­back

El vermut del domingo en el Café del Mar Lounge Barcelona

abril 2, 2017 De en Cocido en dos bocados Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , 3 comentarios

Si hay un momen­to del día y de la sema­na en el cual se pue­den jun­tar dife­ren­tes gene­ra­cio­nes, Baby Boo­mers, X, Millen­nials y Z, esa es sin duda la hora del ver­mut de los domin­gos (para los que hacen fies­ta ese sagra­do día, cla­ro) Momen­to de dejar apar­te las preo­cu­pa­cio­nes labo­ra­les y per­so­na­les para dis­fru­tar de esa dul­ce vagan­cia, del dol­ce far nien­te, mien­tras com­par­ti­mos una bebi­da espi­ri­tuo­sa o sin alcohol con unos boca­dos para picar.

Café del Mar

Café del Mar Loun­ge Bar­ce­lo­na. Foto­gra­fía de José María Toro

Café del Mar Bar­ce­lo­na Loun­ge Bar­ce­lo­na, recu­pe­ra esa tra­di­ción domi­ni­cal tan bar­ce­lo­ne­sa, y ofre­ce la posi­bi­li­dad de hacer el ver­mut en un ambien­te dis­ten­di­do y rela­ja­do con vis­tas imper­di­bles a los bar­cos ata­dos a los ama­rres del Port Vell y a esa vis­ta pri­vi­le­gia­da del fren­te marí­ti­mo de la Ciu­dad Con­dal. Entre sor­bo y boca­do se pue­de des­cu­brir la incon­fun­di­ble silue­ta de edi­fi­cios que con­for­man la pri­me­ra línea bar­ce­lo­ne­sa y que se divi­sa cuan­do se lle­ga por mar des­de alguno de los bar­cos que hacen la tra­ve­sía con las islas Balea­res, has­ta encon­trar la imper­té­rri­ta esta­tua de Colón mar­can­do la direc­ción de su des­cu­bier­to con­ti­nen­te ame­ri­cano. Y jus­to detrás está ese pul­món ver­de de árbo­les que es Las Ram­blas y que actúa como un eje ver­te­bra­dor y divi­sor de los dos barrios más anti­guos de Bar­cino.

Vermut en Café del Mar Lounge Barcelona

Vemut en Café del Mar Loun­ge Bar­ce­lo­na

La ofer­ta gour­met del ape­ri­ti­vo en Café del Mar Loun­ge Bar­ce­lo­na cum­ple todos los requi­si­tos: el icó­ni­co vemouth Yza­gui­rre, cer­ve­zas y refres­cos obvia­men­te, así como el cóc­tel Bloody Mary para los que se levan­tan tar­de des­pués de una noche de sába­do de risas y diver­sión. En la par­te sóli­da y para acom­pa­ñar la líqui­da: indis­pen­sa­bles pata­tas fri­tas, clá­si­cas acei­tu­nas relle­nas y por supues­to las mejo­res con­ser­vas pre­mium. Este ini­cio se pue­de com­ple­tar con una pae­lla o cual­quie­ra de los pla­tos de pes­ca­do o car­ne de la car­ta.

Paella en Café del Mar Lounge Barcelona

Pae­lla en Café del Mar Loun­ge Bar­ce­lo­na

Para con­ver­tir el ver­mut en una expe­rien­cia extra­or­di­na­ria han aña­di­do dos actua­cio­nes en direc­to, por un lado de Gigi McFar­la­ne, la can­tan­te lon­di­nen­se, que acom­pa­ña­da de su inse­pa­ra­ble gui­ta­rra acús­ti­ca repa­sa los gran­des hits de los últi­mos tiem­pos dán­do­le su toque per­so­nal. Por otro lado, el mago Car­los For­tu­na, crea un mun­do de ilu­sio­nes en todas las mesas sacán­do­se car­tas de cual­quier lado o ponién­do­la en el bol­si­llo de los comen­sa­les. Sus diá­lo­gos y su poder men­tal con­vier­te cada inter­ven­ción en un momen­to úni­co e irre­pe­ti­ble.

Siguien­do la este­la de cali­dad ini­cia­da por la mar­ca Café del Mar Ibi­za están situa­dos en la últi­ma plan­ta del Mare­mag­num para crear un espa­cio úni­co en el cual dis­fru­tar de los dife­ren­tes momen­tos gas­tro­nó­mi­cos de una jor­na­da, sien­do otro momen­to inol­vi­da­ble los atar­de­ce­res con una copa pre­mium en la mano para pasar a con­ti­nua­ción a una gran cena.

Café del Mar Loun­ge Bar­ce­lo­na Moll d’Es­pan­ya, 5, plan­ta 2 local 205 Mare­mag­num. 08039 Bar­ce­lo­na Telé­fono 932 258 151

© 2017 José María Toro. All rights reser­ved.

Bar Pop-up en Magatzem Escolà del Born de Barcelona

enero 30, 2014 De en Top Secret Etiquetas: , , , , , , , , , , , , 2 comentarios

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Un bar pop-up es un bar efí­me­ro, una expe­rien­cia oca­sio­nal, y que se orga­ni­za en un sitio poco habi­tual. We Pop! ha vuel­to a sor­pren­der­nos con la elec­ción del sub­te­rrá­neo del Magatzem Esco­là sito en la Calle Comer­cial, 13  del Born de Bar­ce­lo­na. Si en la plan­ta a nivel de calle se ven­de vinos y des­ti­la­dos ade­más de zona de degus­ta­ción, la plan­ta infe­rior está des­ti­na­da a catas, pre­sen­ta­cio­nes de pro­duc­tos, con­fe­ren­cias y alma­cén de bote­llas.  De tal for­ma que en este espa­cio impro­vi­sa­do, y entre bote­llas de vino míti­cas como Châ­teau Latour, Petrus, Vega Sici­lia, Alión y otras del mis­mo nivel, el leit­mo­tiv es degus­tar un irre­sis­ti­ble sur­ti­do de ban­de­ri­llas, las de toda la vida y que aquí se con­vier­ten en un pla­to exqui­si­to y de lo más cool, deno­mi­na­das “bom­bas, lagar­tos y cohe­tes” mari­dán­do­las con un buen cóc­tel pre­pa­ra­do para la oca­sión por el mixo­lo­gist Joao Euse­bio de Magatzem Esco­là

Bom­bas:  acei­tu­na gor­dal sevi­lla­na relle­na de anchoa, meji­llón, lacón, jamón y que­so, Pre­cio 1,50 euros cada una.

Lagar­tos: pepi­ni­llos rio­ja­nos relle­nos de boni­to, baca­lo y boque­rón redon­dea­dos con acei­tu­nas y cebo­lle­tas. Pre­cio 2 euros cada uno.

Cohe­tes: “bro­che­tas que apun­tan al cie­lo de Valle­kas” (sic)  de hue­vo de codor­niz y boque­rón, pul­po y can­gre­jo. Pre­cio 2 euros cada uno.

Bebi­das: Bloody Mary, Vod­ka Gim­let, Mar­ti­ni Man­go, Abso­lut shot o com­bi­na­do sin alcohol. Pre­cio 3 euros cada uno.

Varias fór­mu­las a pre­cio cerra­do des­de 10 euros para una per­so­na has­ta 50 euros para 4 per­so­nas.

Una expe­rien­cia impres­cin­di­ble para com­par­tir con ami­gos sen­ta­do en mesas alar­ga­das o de pie alre­de­dor de barri­cas de vino, entre un públi­co muy diver­so, mucho moderno, y algún hips­ter gafa­pas­ta con bar­ba. Has­ta el pró­xi­mo 1 de Febre­ro. Las entra­das y pack degus­ta­ción se pue­den com­prar en la pági­na We Pop! ¡Que no te lo cuen­ten!

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