La carta de 80/20 Restaurante es un viaje gastronómico por las cocinas peruanas, española e italiana.
Tarta de queso desestructurado
Es una fusión de platos tradicionales de las tres cocinas dándole un toque de modernidad. De esta forma tenemos croqueta de boletus con salsa de ají amarillo o las zamburiñas a la plancha con chalaquira de pimiento de piquillo y emulsión de leche de tigre amarillo, o los fettuccini alla huancaina con tagliata de ternera y Demi glacé Nikkei o el postre de tiramisú y lúcuma entre otros platos que se unen en este festival de contrastes de sabores y texturas.
El nombre de 80/20 de este restaurante se inspira en el principio (ley o regla) del economista italiano Pareto que establece que el 80% de los efectos proviene del 20% de las causas. Lo que significa que siguiendo esta regla nos puede ayudar en la toma de decisiones estratégicas y la asignación de recursos en las empresas.
De esta forma el chef Brandon después de pasar por varios restaurantes que son referentes en Madrid decidió ofrecer su propuesta de fusión gastronómica.
Muy cerca del Teatro Maravillas entre los límites de los barrios de Malasaña y Chamberí, este local ofrece una seleccionada carta de vinos para acompañar tus platos y cócteles para finalizar la comida o cena
Platos probados en 80/20 Restaurante: Zamburiñas a la plancha con chalaquita de pimiento de piquillo y emulsión de leche de tigre amarillo
Zamburiñas a la plancha
Tartar de atún con salmorejo Nikkei, huevo frito de codorniz y wan tu frito
Tartar de atún
Arroz Chaufa marinero con pulpo, langostinos y chipirón al wok
Arroz chaufa
Fetuccini alla huancaina con tagliata de ternera y Demi glacé Nikkei
Fettuccini
Y para finalizar Tarta de queso desestructurado.
@80/20restaurante 📍Carranza, 11. Madrid ☎️ 918 267 810 Reservas desde la web de 80/20 Restaurante o desde su perfil de IG.
ABYA Restaurante en el Palacio de Saldaña está formado por varias plantas interconectados en el interior de este palacio en el madrileño Barrio de Salamanca. Es gastronomía, pero también cultura, música y arte. Esta propuesta es la idea soñada por el empresario y propietario Manuel González.
Un multiespacio para darle un uso más hedonista y de ocio a este edificio construido en 1903 por el arquitecto que le da nombre, Joaquín Saldaña y López. Sus líneas neobarrocas francesas están en línea con los palacios de la época. La planta a nivel de calle con grandes ventanales se dedica a la gastronomía, además de dos barras dedicadas a coctelería. La primera planta es el restaurante más formal. y la segunda planta tiene espacios privados para todo tipo de celebraciones. gastronómicas o reuniones de trabajo. Manuel González ayudado por la interiorista Paulina Morán y otros decoradores han sido los encargados de darle esplendor a su interiorismo, junto a las más de 100 obras de artistas actuales.
El nombre de este restaurante ABYA (ABYA YALA) se debe al término más antiguo para refererirse a un territorio americano. Los indígenas tenían este concepto de armonía del hombre con la tierra. De esa idea nace ABYA. Calidad de producto, materia prima, sincretismo cultural y experiencial. Por eso en cada rincón del Palacio Saldaña se respira arte para vivir una experiencia sensorial.
ABYA Restaurante en el Palacio de Saldaña es un multiespacio donde cabe la gastronomía, la cultura, la música y el arte
La gastronomía de ABYA Restaurante en el Palacio de Saldaña en plena milla de oro de Madrid, corre a cargo del chef Aurelio Morales con un CV envidiable en su haber:: una estrella Michelin y dos Soles Repsol entre otros reconocimientos por los críticos gastronómicos. Desde este marzo 2024, al año de su apertura, ya luce con orgullo un Sol Repsol para el restaurante ABYA. Firma una carta de clásicos de la gastronomía española junto a otras de recetas internacionales con guiños a la gastronomía Latinoamericana, para un público cosmopolita y hedonista disponible a todas horas por su cocina non stop. Tanto el público local se sentirán a gusto con sus creaciones como el viajero que busca un espacio y un ambiente único y con personalidad. Vendría a ser un espacio de club privado inglés abierto a todas las personas con un espíritu elevado dotadas de gran sensibilidad.
La última apuesta desde este verano del 2024 es la innovadora propuesta gastronómica de “ALL DAY Aperitivo” para disfrutarlo en cualquier momento del día. Están formado por tres platos del chef Aurelio Morales, dos de los cuales forman parte de las nuevas incorporaciones a la carta de ABYA como la ensaladilla rusa con ventresca de atún, la berenjena rebozada con miel y las clásicas croquetas, las de siempre, de jamón de bellota. Todo ello acompañado de un vermú St. Pedroni para armonizar. Está disponible todos los días desde las 13:30h a las 00:30h en la planta baja del restaurante por 35 euros por persona.
ABYA Restaurante está situado en plena milla de oro de Madrid
Otras novedades de la carta son la tortilla de patatas con guiso de carabineros y cebolla confitada, el chipirón de anzuelo en unsalteado asiático, tataki de atún rojo y costilla de vaca asada y lacada.
ABYA Restaurante. Calle Ortega y Gasset, 32. Palacio Saldaña. Barrio de Salamanca. Madrid. Precio ALL DAY Aperitivo: 35 euros por persona. Precio medio: desde 55 euros. Horario: todos los días de 13:30h a 2:00h. Cocina non-stop. Más información y reservas en la web de ABYA
¿Dónde comer la mejor carne en Madrid? Sin dudarlo en Piantao que desde que llegó a Madrid y más concretamente a la zona de Matadero se convirtió rápidamente en toda una referencia para los amantes de la buena carne
La brasa de Piantao
El chef Javier Brichetto nos trajo su idea de parrilla gastronómica contemporánea desde Argentina a la capital de España y triunfó.
Croqueta de asado sin bechamel del propio colágeno con eneldo por encima para refrescar
Actualmente ya tiene un segundo local en el barrio de Chamberí como muestra de la gran aceptación que ha tenido en la capital de España.
Empanada criolla
Con su dominio del fuego para conseguir sacar todo el sabor a los diferentes cortes como el solomillo de wagyu, la chuleta simmental, frisona o la premium rubia gallega o las piezas seleccionadas como la medialuna de vacío, el bife de chorizo (lomo bajo) el ojo de bife (lomo alto) entraña de black angus de Nebraska, la picaña afinada de black angus, la tira de asado corte banderita entre otras
Entraña de Black Angus muy buena infiltración de la grasa
Los vegetales a la brasa son un buen comienzo como los espárragos blancos a la brasa o la alcachofa premium a la brasa (participan en la IV Ruta del Espárrago de Navarra en Madrid organizado por Reyno Gourmet que aglutina a las marcas de calidad de la Comunidad Foral de Navarra.
Alcachofa confitada con lámina de panceta y parmentier de patata lila
Los postres son igualmente espectaculares y conviene mirarlos al principio para dejarles un sitio para el final. Sugerentes como la tarta de queso de la casa acompañada de su dulce de leche, la pavlova con fresas o el clásico panqueque de dulce de leche entre otras tentadoras propuestas golosas.
Tarta de queso con dulce de leche
La carta de vinos tiene grandes nombres argentinos como Felipe Rutini, Catena Zapata o Michelini I Mufatto y españoles como Finca Dofí, Alión, Flor de Pingus o Vega Sicilia Valbuena 5 año. Opción de vinos a copas.
La cava de vinos
@piantao_es 📍Paseo de la Chopera, 69 Madrid ☎️ 659 911 058 📍Sagasta, 30 Madrid ☎️ 696 627 365
Del 5 de abril al 15 de mayo, se celebrará en Madrid la IV ediciónde la Rutadel Espárrago de Navarra y la Alcachofa e Tudela, en la que participan más de una veintena de restaurantes de la capital. Se trata de una iniciativa del departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra a través de la marca de calidad Reyno Gourmet y gestionada por la empresa pública INTIA, S.A. para promover la gastronomía en torno a dos de las verduras más emblemáticas de su huerta.
Participarán todo tipo de establecimientos, desde restaurantes con Estrellas Michelin, pasando por lugares informales, tradicionales, parrillas y tabernas, para ofrecer dos productos de temporada, muy valorados gastronómicamente, que encuentran en la primavera su época óptima de consumo. El espárrago de Navarra, que se da sólo en abril y mayo, junto con la Alcachofa de Tudela, que también se recolecta ahora, y que son dos alimentos excepcionales por su calidad.
El Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela protagonistas de esta IV Edición de Reyno Gourmet
Durante la presentación, en el restaurante Berría de Madrid, se servirán verduras y otros productos navarros elaborados por los cocineros Javier Pérez-Batallón y Juanjo López, de la Tasquita, quien recibirá un reconocimiento por parte de Reyno Gourmet por su 25 aniversario al frente de ese templo gastronómico de respeto por el producto y la tradición.
Juanjo López recibe de Reyno Gourmet una placa conmemorativa de su 25 aniversario al frente de La Tasquita de Enfrente
Durante un mes y medio, se podrán disfrutar propuestas como los Espárragos blancos con shisho verde y piñones, en El Invernadero del chef Rodrigo de la Calle (Estrella Michelin Roja y Estrella Verde); los Espárragos con sabayón de Vainilla, ahumados y huevas y las Alcachofas confitadas, sopa de foie y ventresca de salmón, en Varra Fina de Joaquín Serrano y Jorge Velasco, o los Espárragos, brasa, chufa y almendra en A´Barra (Estrella Michelin) de Sergio Manzano, quien también preparará Alcachofas, pepitoria de gallina, avellanas, leche de ajo quemado, gamba roja.
Espárrago de Navarra a la brasa. Propuesta del restaurante CEBO
No faltarán, por supuesto, las recetas más sencillas pero igual de deliciosas como el Espárrago Blanco de Navarra con su Vinagreta y Alcachofas a la plancha salteadas con jamón (Betelu) y a la parrilla, los Espárragos a la brasa, alioli de berenjena y escarola y las Alcachofas a la brasa con papada ibérica y parmentier de patata morada, en los dos restaurantes de Javier Brichetto, Piantao Sagasta y Piantao Legazpi.
Alcachofas de Tudela con papada ibérica y parmentier de patata morada. Del Restaurante Piantao
Estos espárragos, acogidos a la IGP “Espárrago de Navarra”, son de coloración blanca, textura suave, fibrosidad escasa o nula y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar con alto contenido en tiamina, riboflavina, niacina y alfatocoferol (vitamina E). Es la época apropiada para consumirlo fresco, de manera sencilla o en elaboraciones atrevidas, aprovechando su mejor momento y con la garantía de su contraetiqueta numerada que avala la calidad certificada por INTIA.
Espárragos de Navarra del Restaurante Balear
Considerada la alcachofa de Tudela como una de las verduras más completas por su sabor y sus propiedades nutricionales, ofrece gran versatilidad, caracterizada por su forma redondeada y un tallo de entre 15 y 20 cm. Se recolecta en los meses fríos de octubre a diciembre y durante la primavera. Es una de las fuentes vegetales más ricas en calcio, hierro, magnesio y potasio.
Restaurantes participantes en la IVRuta del Espárrago y la Alcachofa en Madrid, Reyno Goumet.
1. A’Barra, C. del Pinar, 15
2. Alabaster, C. de Montalbán, 9
3. Asador Guetaria, C. del Aviador Zorita, 8
4. Balear, Avda Juan Samarach, 67
5. Berria, Plaza de la Independencia, 6
6. Betelu, C. Florencio Llorente, 27
7. Casa Alberto, C. de las Huertas, 18
8. Casa Ciriaco, C. Mayor, 84
9. Cebo, Carrera de San Jerónimo, 34
10. El invernadero de Rodrigo de la Calle, C. Ponzano, 35
11. Joselito’s, C. Velázquez, 30
12. La casa del abuelo, C. Victoria, 12
14. La huerta de Tudela, C. del Prado, 15
15. La manduca de Azagra, C. Sagasta, 14
16. Las Reses, C. de Orfila, 3
17. Piantao, Sagasta,30
18.Piantao Legazpi, Paseo de la Chopera, 69
19. Taberna Verdejo, C. General Díaz Porlier, 59
20. Triciclo, C. Santa María, 28
21. Varra, Hermosilla 7
22. Voraz, C. de Fernando el Santo, 25
Más información en la web de la marca de calidad Reyno Gourmet
Cuenta la leyenda que una vez existió (o quizás no) en el centro del Mediterráneo, una isla llamada Araia, con una cultura gastronómica que unía oriente y occidente. Sus habitantes como buenos hedonistas disfrutaban de los alimentos que su tierra y su mar generosamente les regalaba, viviendo en plena armonía, vamos lo que ahora llamamos sostenibilidad.
Sea como sea, junto a la Plaza Olavide, en el barrio de Chamberí de Madrid, hay un trozo recuperado de esa leyenda y se llama Araia Restaurante con deliciosas platos de Georgia, Grecia, Turquía, Líbano y Yemen. Un delicioso encuentro entre diferentes culturas gastronómicas.
Es el proyecto más personal de dos amigos Carlos López y Pedro Aijon (enamorado de los vinos con personalidad y de sus singulares etiquetas) unidos por Araia (una amiga en común que le da nombre a este restaurante de Madrid) y un chef Artem Berdnykov que saca toda su creatividad a relucir inspirado en ese gran chef llamado Ottolenghi.
Mesas y taburetes altos con forma irregular de esta misteriosa isla, un ambiente cálido, y luces de velas por las noches que invita a una cena romántica o quizás ir con tus amistades más cercanas a descubrir este restaurante y disfrutar de sus creativos platos con mucho color, contraste de texturas y de sabores.
Araia Restaurante en Madrid: Una cultura perdida para perderse de nuevo
Platos probados:
Carpaccio de remolacha y burrata asada con cebolla encurtida y pesto de semillas de calabaza
Tershi (antigua receta de las comunidades judías de Trípoli) de calabaza asada, miel, harissa (salsa picante del Magreb) za’atar (mezcla de especias de la cocina árabe) y pan langana (pan griego) ¡una fusión gastronómica muy interesante!
Tierra de invierno con col de Bruselas, pimienta urfa de Turquía, hibiscus, crema de nabo, puerro y apionabo con queso Santierno (manchego con 10 meses de curación en cueva que tiene un parecido al parmesano) su sabor picante nos hace entrar en calor ¡que el frío lo tenemos encima!
Crema de setas lengua de vaca con queso scarmoza (Italiano) acompañada de pan de centeno con suzme (yogur) de calçots y sal de garum de setas.
Pastrami de atún rojo Balfegó curado en grasa de pato, curry de algas y piparras. ¡Maravilloso plato!
Calamar libanés yemení con mujadara (lentejas) y salsa tzhoug (mezcla de especias de Yemen) de mango verde
Spicy pulpo a la brasa con mantequilla de espelette (pimiento) y paté de alcachofas, nueces y tahini negro
Rape negro tandoori (India) con garum (la salsa soja del Mediterráneo a base de pescado fermentado) coliflor rostizada con anacardo y bimi
Berenjena souvlaki solomillo de ternera gallega, risotto de zanahoria y sarraceno, tirokafteri (crema picante de queso griega) de nuez pecana y queso fresco de Madrid
Sish kebab de cordero con pistachos, tzatziki de kéfir y piparras
@araia_restaurante es su perfil en Instagram 📍Murillo, 3 junto a la Pl Olavide. 28010 Madrid Reservas desde la web de Araia Restaurante
Presentación en Mom Culinary de Madrid de una nueva edición de esta esperada ruta con el espárrago de Navarra y otras verduras de la huerta que nos regala la primavera. Participan 23 restaurantes de la capital incorporando estas verduras en sus cartas hasta el 25 de mayo. Reyno Gourmet, el sello de calidad gastronómica de Navarra, junto a Turismo de Navarra y acompañados de 4 chefs originarios de allí han preparado un menú muy especial poniendo en valor sus productos frescos y de temporada y muy especialmente el espárrago blanco de Navarra así como varias rutas para descubrir su rico patrimonio gastronómico.
Itziar Gómez
Los chefs navarros desplazados para la ocasión fueron: Ricardo Gil, del emblemático restaurante Treintaitrés de Tudela, Leandro Gil del restaurante La Biblioteca, con una Estrella Michelin, en Pamplona, Nicolás Ramírez del restaurante Túbal deTafalla, y Jesús Íñigo, cocinero de Hela Alimentación.
Espárragos de Navarra y Alcachofa de Tudela
Son 23 restaurantes de Madrid que participan en la Ruta del Espárrago de Navarra
Los 23 restaurantes de Madrid participantes que incorporan en sus cartas platos con el espárrago de Navarra y la alcachofa deTudela como protagonista son:
A’Barra, C. del Pinar, 15
Alabaster, C. de Montalbán, 9
Amano, Plaza Matute, 4
Asador Guetaria, C. del Aviador Zorita, 8
Berria, Plaza de la Independencia, 6
Betelu, C. Florencio Llorente, 27
Bistronomika, Ibiza 44
Casa Alberto, C. de las Huertas, 18
Casa Ciriaco, C. Mayor, 84
Casa Julián, C. Don Ramón de la Cruz, 12
Cebo, Carrera de San Jerónimo, 34
El invernadero de Rodrigo de la Calle, C. Ponzano, 35
Joselito’s, C. Velázquez, 30
La casa del abuelo, C. Goya, 57
La cocina de Frente, C. Ibiza, 40
La huerta de Tudela, C. del Prado, 15
La manduca de Azagra, C. Sagasta, 14
La retasca, C. Ibiza, 38
Las reses, C. de Orfila, 3
Piantao, Paseo de la Chopera, 69
Taberna Verdejo, C. General Díaz Porlier, 59
Triciclo, C. Santa María, 28
Voraz, C. de Fernando el Santo, 25
Por parte de las autoridades navarras implicadas en esta acción estuvo presente Itziar Gómez, Consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, que alabó sus dos productos como “el espárrago y la alcachofa están en su mejor momento y gozan de sus características en plenitud, saludables y, además, de una extraordinaria versatilidad para adaptarse a las tendencias gastronómicas más actuales” Estuvo acompañada de Belén Huarte, jefa de Internacionalización Turística del Gobierno de Navarra que destacó “la apuesta de Turismo de Navarra por las experiencias gastronómicas, basadas en una despensa kilómetro cero y en el buen hacer de los restauradores, que recogen y reinterpretan nuestra gran tradición culinaria, para compartir con quienes nos visitan nuestro rico y diverso patrimonio.”
La ruta estará disponible hasta el próximo 25 de mayo de 2023
El menú de esta presentación de la Ruta del espárrago de Navarra fue todo un viaje por la gastronomía de temporada de Navarra incluidos los vinos de la propia DO.
Aperitivo Espárrago de Navarra con praliné confitado con aire de parmesano, salsa bearnesa y huevo escaldado. Elaborado por estudiantes de Mom Culinary Institute. Acompañado de Príncipe de Viana Edición Blanca 2022 de Bodegas Príncipe de Viana.
Espárrago de Navarra
Guisante lágrima cocinado en agua de tomate en verde del chef Leandro Gil, del restaurante La Biblioteca de Pamplona emparejado con Nekeas Chardonnay Cuvée Allier 2021 de Nekeas.
Guisante lágrima
Duquesa de patata a la importancia en salsa verde con borraja y quinoa roja crujiente de Ricardo Gil, de los restaurantes Treintitrés y La huerta de Tudela. Maridado con Palacio de Sada Rosado 2022 de Bodega de Sada.
Duquesa de patata
Salteado de verduras de primavera, perrechicos, huevo, foie fresco y avellanas de Nicolás Ramírez, del restaurante Túbal de Tafalla. Ennoviado con Albret Rocío 2022 de Finca Albret.
Salteado de verduras de primavera
Tagliatelle de Espárragos de Navarra a la brasa, mollejas de ternera sobre cuajada de espárragos ahumados, brotes de espárrago fresco aliñados con rillette de ternera del chef Jesús Íñigo. Armonizado con Ilagares Tinto Garnacha 2022 de Bodegas San Martín.
Tagliatelle de espárragos de Navarra
Cuña de Queso DO Roncal con namelaka de vainilla y lavanda con frutas y sabores alrededor del quesos, preparado por el equipo de Seeds, restaurante donde se ha desarrollado el encuentro. Y el último vino fue Blanco Garnacha 2021 de Pagos deAraiz.
Don Giovanni, el restaurante italiano del chef Andrea Tumbarello, ha vuelto a Barcelona. Y esto es una gran noticia gastronómica para la Ciudad Condal.
Fiel abogado de la auténtica cocina italiana, Tumbarello decide coger el Ristorante Don Giovanni en Madrid, y dirigirlo para convertirlo en un referente gastronómico de la cocina italiana en la capital de España. Como siempre dice Andrea, la culpa de que él sea chef y abandonara su puesto de trabajo fijo en Milán, es de la “rubia madrileña” de quién se enamoró hasta las trancas una Semana Santa en Málaga.
El cuoco siciliano Andrea Tumbarello más conocido como el rey de la trufa o “Trufarello” nos trae a Barcelona una carta con más de 70 platos de toda la geografía italiana, realzados por su producto fetiche, el diamante del bosque, la trufa ya sea la rara blanca o la negra.
Su conocida admiración por la tuber melanosporum es conocida por todo el mundo y muy especialmente en Madrid Fusión donde participa, en cada edición de este certamen gastronómico, en la puja por algún pieza de extraordinario valor y peso, y no le duelen prendas por adjudicarse la pieza en subasta valga el precio que valga.
Don Giovanni de Andrea Tumbarello el rey de la trufa vuelve a abrir ristorante en Barcelona
Situado en los bajos del NH Barcelona Stadium y muy cerca del Nou Camp se convierte en un restaurante de parada obligatoria todos los días, y muy especialmente las jornadas de partido de fútbol, ya sea para celebrar el triunfo blaugrana de ese día o para compensar con una soberbia comida o cena la pérdida o empate. Las imágenes de la Dolce Vita de Fellini, tan propias de las paredes de los restaurantes y trattorias del país de la bota, nos trasladan a la Ciudad Eterna con Marcello Mastroianni y Anita Ekberg en esa inmortal imagen en el interior de la Fontana di Trevi.
Sus platos que son una leyenda viva son: uovo millesimé (yema de huevo de corral, caviar de trufa, láminas de trufa y crema de boletus), el risotto con cava, queso parmesano, mantequilla con trufa y láminas de trufa negra, los fagottini de pera y gorgonzola, y la panna cotta con miel de trufa blanca se han convertido ya en referencias emblemáticas de la casa. Tampoco faltan los míticos del chef Tumbarello, como la burrata fresca ahumada y caramelizada, el carpaccio de gamba roja con lardo o los escalopines de ternera al limoncello. Rematados por las láminas de trufa cortados al momento para aumentar las sensaciones.
El producto fetiche de Andrea Tumbarello es la trufa
Platos probados del chef Andrea Tumbarello en el restaurante Don Giovanni:
Los caprichos de Andrea: cocktails de bienvenida. Pergamena con mortadella de Bolonia. Jamón ibérico, airbag crujiente, y perlas de Aceite de oliva virgen. Burrata pugliese affumicata e caramellata.
Carpaccio de gama roja con lardo
Mini calzone crocante
Caviar iraní con velo ibérico
Carpaccio de ternera, burrata, tuber melanosporum y avellanas tostadas
Uovo “millesima” con focaccia
Risotto al cava e tartufo
Fagottini de pera y gorgonzola
Solomillo de ternera al limoncello
Solomillo de ternera al limoncello
Panna cotta con miel de trufa blanca
Bombones by “Andrea Tumbarello”
Don Giovanni 📍Travessera de les Corts, 150 | 08028 Barcelona En NH Barcelona Stadium ☎️|933 39 90 50 🗓️ Abierto todos los días | De 13:00 h a 23:0 El ristorante & gastrobar Don Giovanni Madrid tiene dos Soles Repsol en la capital.
Caja de productos gourmet de Vegamar personalizada para regalar en todos los momentos especiales y fechas importantes como Navidad, Reyes Magos, San Valentín, día del padre o de la madre, cumpleaños o por el placer de obsequiar a tus seres queridos. Para esas personas especiales que están cerca y para las que están lejos para que nos sientan más cerca.
En la tienda online y en los espacios gourmet repartidos por toda España puedes personalizar tu caja de productos gourmet de Vegamar para regalar según los gustos de esa persona que queremos sorprender con las siguientes opciones:
Vinos por variedades de uvas (merlot, albariño, godello, syrah, garnacha, cabernet sauvignon, etc.)y diferentes denominaciones de origen españolas (Rías Baixas, Ribero del Duero, Rioja, Rueda y Valencia)
Destilados como ginebra, ron, whisky o pacharan.
Alimentos gourmet para picotear, embutidos ibéricosy conservas.
Enoturismo en la bodega de Vegamar.
Disfrutar de los espacios Vegamar distribuidos por toda la geografía de España para realizar una cata de vinos, o reservar todo el espacio para celebrar un evento particular familiar o de empresa.
Las cajas de productos gourmet de Vegamar son ideales para regalar por San Valentín, Navidad, Reyes Magos o cuando querramos celebrar algo importante
Productos que contienen esta caja de productos gourmet de Vegamar de la fotografía:
Cava ecológico brut Nature Vegamar. Elaborado con uvas macabeo y chardonnay de la zona de Requena.
Vino Huella de Garnacha. De la DO Valencia.
Sobre de 100 gramos de chorizo ibérico de bellota cortado.
Salchichón ibérico de bellota en sobre de 100 gramos cortado.
Bote de piparras “Herencia de la tierra” en AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
Conserva en lata de sardinillas “Herencia del mar” en aceite de oliva. Elaborado en Galicia.
Tableta de chocolate negro “Peccata minuta” 72% cacao de origen Ghana. Este país africano es el segundo exportador de cacao más grande del mundo, por detrás de Costa de Marfil. Fue introducido en Ghana el cultivo del cacao por misioneros suizos a principios del siglo XIX, y en Kwawu en 1888, interesados por conseguir chocolate como alimento caro y que representase el lujo. Es un producto vegano, sin gluten y sin aditivos.
Caja de láminas de pan “peccata minuta” elaborado con trigo espelta multisemillas.
Más información y tienda online con todo el surtido de productos gourmet en la web de Vegamar
Espacios gourmet de Vegamar en Sevilla, Madrid, Sabadell, Valencia, La Cavina de Vegamar (Valencia), L’Escala, Denia y Leioa.
Los cremosos gelati italianos de la Gelateria La Romana acaban de aterrizar en Barcelona tras su exitoso paso por Madrid y Valencia dónde ya tienen 6 y 2 gelaterias respectivamente.
Gelateria La Romana nació en 1947 con el firme propósito de “hacer el mejor trabajo del mundo”, tal como reza en una de las paredes de esta heladería de Travessera de Gràcia. Y por supuesto que lo hacen con toda la sabiduría y el buen hacer de los heladeros del país de la bota. De esta forma reparten alegría a caras sonrientes y ojos brillantes en forma de golosas y cremosas bolas heladas.
La clave de la cremosidad de los helados de la Gelateria La Romana es muy fácil: todo FRESCO, sin congelar, sin cristales de hielo, para conseguir una cremosidad extraordinaria, usando menos grasa y menos azúcar que el helado tradicional. Se trata de un producto recién hecho y que no pasará más de 3 horas en el expositor.
Los cremosos gelati de la Gelateria La Romana son menos grasos y con menos azúcar que un helado tradicional
Los gelati de la Gelateria La Romana están disponibles en más de 100 sabores únicos a base de productos de temporada. Tanto si eres de los que comen helado todo el año o solamente cuando el mercurio no deja de subir, seguro que no podrás resistirte a los tentadores sabores del otoño: mandarina, pistacchio, stracciatella de grand cru, Tortino dulce de leche, caramelo, avellana, frambuesa, frutos rojos, biscotto de la nona, ecuador, cremino al café, pesto de nocciola y muchos más. ¿O quizás lo tuyo sea un affogato?
Se consume a una temperatura más alta para saborearlo mejor y disfrutar de sus ingredientes naturales: huevos frescos, leche ecológica, avellanas del Piamonte y fruta fresca de temporada.
Sabores que se inspiran en los postres más típicos de Italia como el bonèt all’amarento del Piamonte, o la crostata ricota e visciole del Lazio. Y también gelati con historia como el de la celebración del 150 anni dell’Unità d’Italia o el cremino al biscotto di meliga (maíz) creadas después de una mala cosecha de trigo.
La Gelateria La Romana nació en Rimini, fundado por Vito Zucchi, que le puso el nombre de su hija. Tradición e innovación hasta convertirse en toda una referencia en Italia y ahora viene a conquistar el público de Barcelona.
Gelateria La Romana Travessera de Gràcia, 64. 08006 Barcelona. Teléfono 935 843 385 También 6 gelaterias en Madrid y 2 en Valencia
ID used to identify users for 24 hours after last activity
24 hours
_gat
Used to monitor number of Google Analytics server requests when using Google Tag Manager
1 minute
__utmz
Contains information about the traffic source or campaign that directed user to the website. The cookie is set when the GA.js javascript is loaded and updated when data is sent to the Google Anaytics server
6 months after last activity
__utmv
Contains custom information set by the web developer via the _setCustomVar method in Google Analytics. This cookie is updated every time new data is sent to the Google Analytics server.
2 years after last activity
__utmx
Used to determine whether a user is included in an A / B or Multivariate test.
18 months
_ga
ID used to identify users
2 years
_gali
Used by Google Analytics to determine which links on a page are being clicked
30 seconds
_ga_
ID used to identify users
2 years
_gac_
Contains information related to marketing campaigns of the user. These are shared with Google AdWords / Google Ads when the Google Ads and Google Analytics accounts are linked together.
90 days
__utma
ID used to identify users and sessions
2 years after last activity
__utmt
Used to monitor number of Google Analytics server requests
10 minutes
__utmb
Used to distinguish new sessions and visits. This cookie is set when the GA.js javascript library is loaded and there is no existing __utmb cookie. The cookie is updated every time data is sent to the Google Analytics server.
30 minutes after last activity
__utmc
Used only with old Urchin versions of Google Analytics and not with GA.js. Was used to distinguish between new sessions and visits at the end of a session.
End of session (browser)
Marketing cookies are used to follow visitors to websites. The intention is to show ads that are relevant and engaging to the individual user.
X Pixel enables businesses to track user interactions and optimize ad performance on the X platform effectively.
This cookie is set by X to identify and track the website visitor. Registers if a users is signed in the X platform and collects information about ad preferences.
2 years
personalization_id
Unique value with which users can be identified by X. Collected information is used to be personalize X services, including X trends, stories, ads and suggestions.
2 years
external_referer
Our Website uses X buttons to allow our visitors to follow our promotional X feeds, and sometimes embed feeds on our Website.
