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Visita a la tienda gourmet La Garriga en el barrio de Sarrià de Barcelona

abril 29, 2022 De Blog Hedonista en Uncategorized Etiquetas: Barcelona, La Garriga, Madrid, productos delicatessens, tienda gourmet 2 comentarios
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Visi­ta a la tien­da gour­met La Garri­ga en el barrio de Sarrià de Bar­ce­lo­na

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—— celebrating the art of living since 2009.
your digital guide to extraordinary gastronomy, wines, travel & lifestyle.
based in Barcelona & Madrid.

@beratestaurant by Martín Berasategui regala su ap @beratestaurant by Martín Berasategui regala su apellido acortado a este céntrico restaurante de Barcelona con su cocina más cercana e informal pero con la calidad de producto y de técnica que les caracteriza a los restaurantes que forman parte de su universo gastronómico Es compartir algunos de sus platos de su “cocina sin pausa” después de un día de compras o de caminar sin prisas por el elegante Passeig de Gràcia o quizás un cóctel en su espacio  a pie de calle dentro del Monument Hotel 5* GL un impresionante palacete de inspiración neo gótica, conocida como la Casa Enric Batlló, un industrial barcelonés que se la encargó al arquitecto pre modernista Josep Vilaseca i Casanovas y construida entre los años 1895 y 1896. Sorprende su hierro forjado en los balcones y su combinación de materiales como el ladrillo obra vista con la piedra para darle ese contraste de texturas a este bellísimo edificio Puestos ya en contexto y vecinos del restaurante Lasarte con 3 estrellas Michelin @berarestaurant es esa mezcla de sofisticación y despreocupación, pero siempre con platos impecables y apetitosos que invitan a quedarse y alargar la comida o la cenaDel apartado de la carta “para abrir apetito y conversación” 2 filetes de anchoa del Cantábrico con AOVE y acompañado de su pan de coca con tomate y AOVE de la variedad ArbequinaDeliciosos tacos de steak tartar estilo MB con perlas de Kalamata la aceituna griegaRefrescante Tiradito de vieira asada con mouselina de calabacín y meunière de naranjaCrema de ceps, sobrasada y yema de huevo. Plato fuera de carta y muy propia del otoño Rodaballo con el crujiente kale y huevas de trucha que le aporta color y texturaPara finalizar mi deseada (y a veces olvidada) tarta tatin de manzana con su helado de vainilla@berarestaurant by Martín Berasategui 📍Passeig de Gràcia, 75. Barcelona☎️ 935 482 000⏰ horario cocina 13h a 15:30h y de 20h a 22:30h Horario bar y coctelería 11h a 00:30h#berarestaurante #martinberasategui #restaurantesbarcelona
Del 15 al 30 de octubre vuelve la Cheese Chef’s Ch Del 15 al 30 de octubre vuelve la Cheese Chef’s Challenge by Tête de Moine AOP a Barcelona en la que participan 12 restaurantes con sus 12 platos con el queso Tête de Moine AOP como protagonistaTête de Moine AOP es el @quesosdesuiza que se raspa en forma de flor con la Girolle ®️ para potenciar sus aromas y sabor Tête de Moine AOP se produce en solo 9 queserías artesanas de Suiza y se elabora con leche cruda de vaca, sin gluten y sin lactosaYa he probado los 12 platos y tengo claro como Jurado mis 6 finalistas que participarán en una cena exclusiva el próximo 4 de noviembre en Finca Nebot para saber quien es el ganador de esta edición 1) Finca Nebot: Fricandó de setas, higos y cremoso de polenta con Tête de Moine AOP2) Orvay: Boletus asado con mantequilla, tomillo y ajillo con Tête de Moine AOP3) Piedra: Milhojas de boniato y helado de Tête de Moine AOP4) Casa Fernández: Flor de calabacín rellena de Tête de Moine AOP sobre su propia crema, higos Coll de Dana y miel de trufa5) Fonda Balmes: Verduras de temporada escaldadas sobre un fondo de salsa romesco con Tête de Moine AOP6) Incorrecte: Boletus en texturas con Tête de Moine AOP7) Bornès: Salmonete madurado con Tête de Moine AOP, salsa holandesa y uvas encurtidas8) Franca: El giro de la Girolle ®️, Tête de Moine AOP con mortero de arroz, hierbas aromáticas y frutos secos9) Mantis: Wonton de Café de París con cola de dragón y Tête de Moine AOP10) Martinet: Cebolla dulce rellena de butifarra del perol y Tête de Moine AOP, salsa Périgord y yema 11) Bottega Bernacca: Cappellacci de calabaza asada con setas y Tête de Moine AOP12) La Barra de l’Avenir: Carbonara de calamar y Tête de Moine AOP Del 15 al 30 de octubre, podrás probar los platos en los restaurantes participantes y descubrir tu favorito.El 4 de noviembre, tendrá lugar la gran final en @fincanebot, con un menú degustación de los seis platos finalistas. Consulta todos los restaurantes y reserva en cheesechefschallenge.com#tetedemoine #quesosdesuiza #cheese
@pablotomas_chef nos sorprendió hace ya unos años @pablotomas_chef nos sorprendió hace ya unos años en el @restaurante_sintonia con su plato de steak tartar preparado delante del cliente que por cierto llevan más de 25.000 servidos según su web, pero su cocina es mucho más. Reivindica la tradicional renovada a la brasa y ofrecen un menú degustación para hacer un recorrido por sus platos más representativosEn un espacio elegante con láminas de exposiciones en la mítica galería Joan Prats de Rambla Catalunya con obras de Sergi Aguilar, Castillo o Guinovart entre otras. Mientras suena la música de otro elegante como es Bryan Ferry, líder de la banda inglesa Roxy Music, y su clásico tema Avalon Pero bien os vengo a hablar de su menú degustación aunque el ambiente forma parte del conjunto de la experiencia gastronómica ¿estáis conmigo? Comenzamos con ostra Poget “especial Normandía” gazpacho de tomate verde, jalapeños, cilantro y lima Delicado brioche de croissant, mantequilla trufada y anchoa “000” de PerellóRefrescante y delicioso gazpacho de fresón del Maresme con tartar de bonito, albahaca y flor de saúcoEspectacular arroz negro de sepia con tirabeqyrs y alioli de perejilRaya asada con mejillones, emulsión de sobrasada, cebolla roja y piel de naranjaImpresionante ssam de cochinillo porc negre de @cancompany y salsa agridulce  presentada en refrescante hoja de siso que nos limpia la boca y nos anima a seguir comiendo el cochinilloMini croissant ahumado para finalizar la comida@restaurante_sintonia📍Rosselló, 249. Barcelona (entrada por el Pasaje)☎️ 934 158 894Precio del menú degustación 55€ (octubre 2026) incluye IVA. Bebidas aparte. Opción de maridaje de vinos 20€ #restaurantesintonia #menumaridaje #restaurantesbarcelona
@baron_de_ley abre las puertas de su bodega al eno @baron_de_ley abre las puertas de su bodega al enoturismo Situada en Mendavia (Navarra) pertenece a la DOCa Rioja. Se trata de una bodega familiar fundada en 1985. Sigue el estilo de los chateaux franceses con 200 hectáreas de viñedo propio que rodean la bodega y además un monasterio del siglo XVI donde los monjes benedictinos ya elaboraban vinos hace más de 500 años y que le da identidad propia. En total Barón de Ley tiene 600 hectáreas de viñedo propio repartidas en varias fincas entre la Rioja Alta y Rioja Oriental y trabajan con 10 variedades de uva autóctonas de Rioja. Cada año se vendimian 1,8 millones de kilos de uva recogidas y seleccionadas a mano, siendo uno de los mayores viticultores de Rioja. Se han especializado en elaborar vinos Reserva y Gran Reserva. Unen tradición e innovación con una clara mirada internacional La experiencia de enoturismo es de martes a sábado y dura una hora y media mientras recorres sus instalaciones y conoces las diferentes fases de elaboración así como probar el vino en diferentes momentos de su evolución, siendo muy especial cuando se cata vino en rama directamente de los depósitos. La sala de barricas impresiona por lo grande que es y por tener capacidad para 31.000 barricas de 225 litros y que está considerada como la segunda más grande del mundo. Se finaliza con una cata de 3 vinos ya acabados acompañados de una selección de ibéricos de bellota elaborados por el propio Grupo Barón de Ley en ExtremaduraPor la tarde visitamos la mítica calle Laurel de Logroño para degustar sus tapas acompañadas de una copa de Barón de Ley @baron_de_ley📍Carretera de Mendavia-Lodosa km 5,5. Mendavia (Navarra) ⏰ de martes a sábado a las 10:30h y a las 12:30h Máximo 14 personasDuración una hora y mediaDisponibles en español y en inglés💶 30€ por persona #enoturismo #barondeley #rioja
En la zona alta de Barcelona tenemos nuevo concept En la zona alta de Barcelona tenemos nuevo concepto de restaurante y carta en @nubcn_ Abierto en horarios de cenas de jueves a domingo y hasta tarde, para que se alargue la cena con sus cócteles y la fiesta que se anima con la noche. Como se lee en su carta “Sabes cuándo empiezas… pero no cuándo terminas”Su ambiente relajado y cálido lo convierte en el local ideal para una cena romántica, una primera cita (o la que toque) y por supuesto para ir con tu grupo de amistades y reservar un privado que se acercan las fiestas navideñas o cualquier otra celebración que busques un espacio íntimo.Cocina mediterránea con producto de temporada y guiños internacionales. Platos pensados para compartir tanto de lo sección “para empezar”, los “crudos”, “nuestros clásicos” y grandes piezas nobles a la brasa como el chuletón de Nebraska, rodaballo salvaje a la brasa, lubina de costa abierta a la espalda, chateaubriand o la gran milanesa trufada La carta de postres individuales y para compartir como el helado de vainilla con toppings y la cookie XL recién horneadaNos pedimos Pan de masa madre con su mantequilla trufadaAlcachofas a la brasa con jamón ibérico y su punto de sal MaldonAtún rojo sobre tostada crujiente  de maíz, aguacate, cebollino y sésamoLos huevos rotos con bogavante sobre crujiente de patata y reducción de gamba roja. Un plato mar y montaña con contraste de sabores y texturas Brioche tostado de roast beef con provolone, mostaza y mantequilla tostadaPostre para compartir la cookie XL recién horneada con chocolate fundido, crema de cacahuete y crema de pistacho@nubcn_ 📍Dr. Fleming, 12-14. Barcelona☎️ 932 411 720⏰ de jueves a domingo cenas y hasta tarde Reservas desde la web Próximas programacionesViernes 23 de octubre pop españolSábado 24 de octubre back to studio 54Viernes 30 de octubre Halloween Dead & Fabulous #nubcn #restaurantandcocktailbar #restaurantebarcelona
Cantabria y Barcelona se unieron hace unos días a Cantabria y Barcelona se unieron hace unos días a través de la obra de Gaudí y más concretamente en la primera obra arquitectónica Casa Vicens. En este incomparable marco los asistentes pudimos descubrir la conexión entre Casa Vicens y El Capricho de Gaudí en Comillas (Cantabria) proyectadas ambas en momentos muy próximos y con elementos muy similares que evidencian el vínculo entre ambas.Turismo de Cantabria dentro de la marca Cantabria Infinita, está llevando su gastronomía y vinos a ciudades donde hay una conexión directa aérea como es el caso de la Ciudad Condal. Previamente ha pasado por Sevilla y Málaga y a lo largo del año llegará a Valencia y Madrid La experiencia gastronómica la han preparado Nacho del Corral, chef del restaurante Daria (recomendado @michelinguide y recomendado @guiarepsol ) Carlos Arias, chef del Restaurante Emma ( 1 Sol Repsol) y la sumiller Inma Solana del restaurante Solana (1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol) en la que se reinterpreta el legado culinario de sus familias y del territorio cántabro para crear una propuesta contemporánea MenúEnsalada de tomate y sardina ahumadaTuétano con tartar de Tudanca (raza bovina autóctona de Cantabria tradicional de las zonas de montaña del oeste de la comunidad y que son carnes de gran calidad) Taco de morro y pata crujiente con majado de hierbasEl limón de Novales (pueblo conocido en Cantabria por sus limones y naranjas) MaridajeCantábrico BrutRibera Asón 2025Luisa Origen 2020Sidra Somarroza Dulce #CantabriaApetece #LasCincoCantabrias #LasCincoCantabriasOnTour #CantabriaOnTour #casavicens
@pueblolibretaberna del chef Pablo Ortega @portega @pueblolibretaberna del chef Pablo Ortega @portega.pe celebra su 5 aniversario. Han sido 5 años de reivindicación del sabor de la cocina casera peruana desde el respeto a la tradición gastronómica de este gran país, y entre medio el reconocimiento de la @guiarepsol con un Solete que reconoce a los locales de excelente relación calidad precio, es decir cocina honesta y con precios contenidos Para celebrarlo se acompaña de 5 grandes amigos chefs peruanos y que ofrecerán un plato de ellos fuera de carta durante 15 días desde el 28 de septiembre hasta el 11 de diciembre El 28 de septiembre arrancó la primera quincena con la propuesta de @jcperret del restaurante Kero en Vigo con su carapulcra (guiso de la provincia de Chincha) a la chinchana con presa ibérica. Un plato de la costa sur peruana@robertosihuaychef de Macambo aportará un ceviche de corvina con conchas negras que es un molusco de sabor intenso de los manglares de de Tumbes. Con este plato Roberto nos lleva a la costa norte de PerúGabriel Huaman @gabriel_waman chef del restaurante Waman en Bilbao nos presenta un seco de cordero con frejoles, guiso representativo de la cocina criolla peruana. El culantro (similar al cilantro) le da personalidad al plato y los frejoles forma parte de los platos de cuchara de las familias de PerúOmar Malpartida @omalpartidau de Maymanta nos trae unas tortitas de choclo con tartar acevichado. Estás tortitas nos llevan al norte de Perú y con el refrescante ceviche nos aporta su punto dulce y crujiente @chefjhosefarias fundador del grupo homónimo en Madrid ha elaborado un Trigotto (el trigo sustituye al arroz y se consigue una textura cremosa como el del risotto) con lomo saltado de ternera uno de los clásicos de la cocina criolla Para finalizar con un clásico de Pablo Ortega y que hace desear este postre: Tarta de chocolate con helado de lúcuma que aporta un irresistible sabor a caramelo@pueblolibretaberna📍Sepúlveda, 151. Barcelona☎️ 629 098 442Reservas desde la webTake away y también para grupos Sigue su IG para saber que plato toca en cada quincena#cocinaperuana #peruviancuisine #barcelona #pueblolibretabernaperuana #restaurantesbarcelona
La humilde patata salvó a Europa del hambre. Fue d La humilde patata salvó a Europa del hambre. Fue denostada por muchos gobernantes e incluso estuvo prohibida en Francia por ley en varias regiones porque se creía que causaba la lepra y el tifus y es gracias a Parmentier que descubrió sus bondades nutritivas y consiguió convencer a Luis XVI de que se plantaran patatas y todo el mundo las comiera en FranciaPomaterra le coge el testigo a Parmentier y toda la oferta gastronómica se basa en la patata como protagonista de los platos y no como acompañante, en sus diferentes versiones según las diversas culturas. Sin salir de Gràcia podemos conocer propuestas gastronómicas de México a Tai-landia. Este proyecto está firmado por Ana Díaz de León y Eduardo Durand. Comenzaron como take away y delivery, y se decidieron a abrirlo como restaurante y retomarán el deli-very durante el otoño para disfrutarlo en casa. Ana ha estudiado en la prestigiosa escuela de cocina Hofmann, siempre con la memoria de los sabores de su México natal. La conocemos por su anterior proyecto Dip Dumpling. Por su parte, Eduardo con dilatada experiencia en hostelería, aporta la gestión y la creación de experiencias. Ambos gestionan también Canana, bar de coctelería y tapas del barrio. La propuesta parte de patatas al horno que se preparan al momento con mantequilla o AOVE, sal y pimienta que se rellena con guisos y elaboraciones inspiradas en cocinas de toto el mundo. Y así nos encontramos con platos como la causa limeña, le ensalada caprese, la butifarra esparracada, chili Beans, ratatouille, pollo Thai, cochinilla pibil, ceviche mediterráneo, ensalada de melón y queso Hallou-mi, caldo Thai, cremas de temporada y postres caseros como el boniato con crema catalana, el pumpkin pie o el Pay de manzana. Todas las elaboraciones son propias que se nota cuando pruebas alguno de sus platos. Además su ticket medio de unos 20 euros ofrece una experiencia gastronómica completa y accesible con todos los números para convertirse en tu lugar favorito en Gràcia@pomaterrabcn 📍Torrent d’en Vidalet, 7. Barcelona. ⏰de martes a domingo de 18h a 23hTake away y delivery C/ Ramón y Cajal, 61. Barcelona. Delivery en otoño 2026#pomaterra
Hemos despedido la temporada del tomate (el que sa Hemos despedido la temporada del tomate (el que sabe) en @bartburger de Sant Boi y para rendirle ese último homenaje por este año (el año que viene más) con el menú degustación que ha preparado el chef Toni Romero. Pero tienes otra excusa para probar sus hamburguesas gourmet y además de su compromiso como miembro del Colectivo Sabors de l’Horta (sabores de la huerta) ya tiene en carta el nuevo menú “Temps de Sanfaina” (pisto de verduras) como bienvenida al otoño que nos trae deliciosas propuestas gastronómicas. Esta iniciativa está impulsada por el Consorci @turismebaixllobregat  que pone en valor el producto de proximidad, la payesía y la cocina de territorio a partir de ingredientes frescos y de temporada de esa gran despensa que es el @parcagraribaix Llobregat ¡Anímate a visitarlo! Está a muy pocos kilómetros de Barcelona La sanfaina es la protagonista del menú pero también las verduras de esta estación incluso en el postreDel menú de oda al “último tomate” de la temporada probamos Refrescante helado de pan con tomate, piparra y anchoasÑoquis de tomate, con tomate cassé (técnica francesa de pelar, retirar las semillas y picar el tomate en cubitos pequeños), salsa de tomate y pesto de anacardosHamburguesa de cerdo Duroc con varias capas de escalivada, butifarra del perol, romesco, gel de tomate y todo en pan negro de carbón activo con romescoPara finalizar trampantojo de tomate: mousse de limón, cremoso de lima, albahaca, mermelada de tomate, bizcocho de tomate y crumble de chocolateProbamos un adelanto del menú de sanfaina con los rigatoni rellenos de sanfaina con pilpil de bacalaoNos encantó su kombucha y cerveza artesanal elaborada por Toni. También elabora AOVE de sus propias oliveras y queso con matices a alcachofa Completa la comida y ves a ver las termas romanas de Sant Boi y luego pasea por su zona histórica@bartgastronomic 📍Cervantes, 2. Sant Boi de LL. ⏰ miércoles de 20h a 23h y de jueves a domingo de 13h a 16h y de 20h a 23h Tienen hamburguesa vegana#bartburger #santboidellobregat #toniromero
Hoy 1 de octubre se celebra el Día Internacional d Hoy 1 de octubre se celebra el Día Internacional del café y con el objetivo de rendir mi pequeño homenaje al café de especialidad (obviamente) hemos visitado la cafetería barcelonesa @onyvabarcelona que cumple diez años haciendo realidad que tomáramos un buen café de especialidad, además de cercanía en el trato con los clientes habituales y convertir cada una de sus cafeterías en un lugar de encuentro y una fuerte conexión con el deporte en general y con el ciclismo en particularEl origen de On y va se remonta a cuando Ferran Buxeda descubre el café de especialidad por casualidad en una salida en bicicleta. Y cada escapada había una parada para tomar un café de especialidad y en esa pausa comienza a imaginar su futura cafetería y donde tuviera cabida el café de especialidad y el deporte. A estas alturas del texto te cuento que On y va significa vamos en francés, todo un tributo al Tour, a pedalear sin prisa y a disfrutar del viaje y de las cosas sencillas como tomarse un buen café de especialidad. Y tomó vida en el 2016 con su primer local en el barrio de Sant Gervasi-la Bonanova. A partir de este local conoce a su actual socio Lluís EstebeEsta primera cafetería se convirtió en lugar de encuentro de salidas en bicicleta y se creó una gran comunidad alrededor del café y de la bicicleta. Los inicios fueron complicados porque Ferran compaginaba la cafetería y su trabajo como conductor nocturno del metro. Diez años después Ferran echa la vista atrás y se da cuenta de todo lo conseguido: en 2021 comienza a tostar su propio café consiguiendo conocer el origen, seleccionar, y definir su perfil de turste. Hoy son 10 locales en Barcelona y sigue apostando por su filosofía de conocer a los clientes y que se sientan en casa@onyvabarcelona 📍Pedró de la Creu, 14 Barcelona Consulta sus locales en su web#onyva #cafedeespecialidad #barcelona #specialtycoffeeshop #diainternacionaldelcafé
La rentrée nos trae nuevas aperturas como @kindkit La rentrée nos trae nuevas aperturas como @kindkitchenbcn que viene directamente desde Oporto a Barcelona. Fundado en el 2019 en esta ciudad portuguesa por Ana Egmond y Diogo Fernandes nos traen su propuesta de comfort food en versión vegana muy deliciosa que recibe influencias globales: asiáticas, latinas y por supuesto mediterráneas El local es diseño del estudio barcelonés A Space About que se inspira en el clima mediterráneo por su paleta de colores cálida y radiante de luz. Pensado para disfrutar compartiendo y sin prisas Así tenemos de entrantres: el refrescante ceviche de palmito con mango, aguacate, leche de tigre de coco y chips de maíz.Crispy tofu nuggets con salsa coreana y sésamoLas Corn Ribs (que son un vicio) con glaseado de miso, alioli y togarashiPatatas bravas con salsa de tomate a la brasa, alioli y gremolataAlubias blancas y tomate a la brasa con hinojo, pangrattato, vinagreta de tomate a la brasa y aceite de togarashiLos platos principales sigue apostando por la cocina de fuego y texturas complejas como la Charred Cabbage (col a la brasa) con skordalia de almendras, aceite de harissa y tempeh crujienteCanelones rellenos de ragú de setas, bechamel, gremolata y queso vegano Seitán a la brasa con gremolata, puré de patatas, ensalada de hinojo y naranjaTofu-Sando el sandwich de masa madre, tofu crujiente, coleslaw, salsa tonkatsu y mayonesa de sriracha Contundente curry de verduras tailandés con tofu, leche de coco y arroz jazmín Seagnature tofu marinado con algas (mar y montaña) aguacate, edamame, encurtidos japoneses y arroz jazmín De postre plant-based tiramisú de pistacho o ganache de chocolate negro 70%@kindkitchenbcn📍Pl. Narcís Oller, 7. Barcelona☎️ 932 067 428Precio medio 25-30€#plantbased #restaurantplantbased #barcelona #plantsandpeople
El chef Jordi Deu ya hace unos 13 años que abrió s El chef Jordi Deu ya hace unos 13 años que abrió su primer restaurante @elvidedeu en la calle Major de Sant Cugat y que es todo un guiño a su apellido y al vino como protagonista de la escogida selección de 80 referencias y 30 de ellas a copas, todo un detalle para poder probar y armonizar vinos con los diferentes platillos que ofrecía a base de tablas de embutidos, quesos y salazones. En su momento Jordi rompió esquemas para ofrecernos esas 30 referencias a copas Del carrer Major de Sant Cugat al local actual del carrer Sabadell de la misma población donde Jordi nos prepara platos de cocina tradicional y siempre con producto de temporada. La evolución de Jordi ha sido abrir un segundo local @laltre_sant_cugat donde une aquellas tablas con la cocina tradicional del actual @elvidedeu lo que ahora es tendencia y fue el tema del último Gastronómico Forum de Barcelona, Jordi ya lo hacía hace unos 10 años“No se vayan amiguitos, aún hay más” que decía el locutor de unos conocidos dibujos animados, porque Jordi ha revolucionado su concepto de menú de mediodía para los laborables no festivos (de lunes a viernes) en la que eliges dos platos entre una larga lista de platos y te haces tu primero y tu segundo y obviamente platos de la cocina tradicional catalana y el precio con postre y una bebida 17,50€ El local amplio y con una luminosidad extra por sus paredes pintadas en blanco y adornadas con la fantástica obra de @nataliemoments____ que le da color Probamos diferentes platos en @laltre_santcugatAperitivoGilda que cumple con los cánones clásicos de verde, salada y picante Refrescante ensalada de tomate Cor de Bou (corazón de buey) con cebolla, ventresca, anchoas y aceitunas rotas. Contraste de sabores y texturasCallos con Capipota un plato espectacular de sabor y para mojar panExtraordinario el Mar y montaña de sepia y albóndigas Canelón XXLTiernísimas carrilleras Y de postre el maravilloso flan de huevo de Jordi, su tarta de queso y de chocolate con sal y aceite@laltre_sant_cugat 📍Sabadell, 34 Sant Cugat del Vallès☎️931 730 309⏰ de lunes a sábado mediodía y cenas de miércoles a sábadoEventos familiares, de amigos y de empresas#laltre
Estamos de Fiesta Mayor en Barcelona y @fismuler.b Estamos de Fiesta Mayor en Barcelona y @fismuler.barcelona de Familia La Ancha celebra también La Mercè con un menú informal inspirado en los “Esmorzars de forquilla” (almuerzos de cuchillos y tenedor) tan vinculados a la cocina tradicional catalana para comenzar una dura jornada laboral Platos contundentes pensados para compartir en las que su chef Manu Villalba y rindiendo homenaje al malogrado chef Jean Luc Figueras recupera platos como la tortilla de cap i pota, o los pies de cerdo en carpaccioEste menú especial de La Mercè estará disponible hasta el 4 de octubre y a un precio de 55€ por persona (sin contar las bebidas) Platos del menú especial de La Mercè:Espectacular conejo rustido y desmenuzado Tartar de fuet con pan y tomate Carpaccio de Pies de cerdo con oliva gordal Tortilla de cap i potaBacalao a la llauna con judías de Santa PauEl punto dulce es un brazo de gitano de crema catalana ahumada, ratafia y carquinyolis@fismuler.barcelona👨‍🍳 Manu Villalba 📍Rec Comtal, 17. Barcelona💶 55€ (sin bebidas)⏰ Mediodías desde el 17 de septiembre hasta el 4 de octubreReservas desde la web#fismuler #fismulerbarcelona #restaurantesbarcelona #esmorzardeforquilla
Como ya es habitual para las fiestas de La Mercè e Como ya es habitual para las fiestas de La Mercè el restaurante @lena.restaurants de Barcelona nos sorprende con un postre muy especial creado para la ocasión y está vez a cargo de @lcrusellas el Mejor Chocolatero del Mundo título que consiguió en París en la World Chocolate Master 2022Se trata del Postre Chocolate de origen Indonesia por la complejidad de notas de madera y tostados que le aporta a este dulce de nuestra Fiesta Mayor y que combina muy bien con la cocina de brasa y humo de Leña Es una edición limitada a 150 unidades y solamente estará en carta del 24 al 27 de septiembre coincidiendo con la Fiesta Mayor. Se articula sobre una base crujiente de nibs de cacao, praliné de avellana y matices de café coronada con un cremoso de chocolate 80% origen Indonesia y bizcocho de cacao.Los platos que probamos antes de llegar al postre fueron:su mantequilla de cabra ahumada que es todo un vicioPuerro asado al carbón Refrescante ensalada de tomates cherryVariedad de yakipinchosCroquetas de butifarra de perolNo podia faltar “la burger que le dió sentido a todo” que no sé que me gusta más si la hamburguesa en sí, la salsa o el panecilloComo plato principal extraordinario corte Porterhouse acompañado de patatas fritas, cebolla gratinada, judías verdes y salsa chimichurri@lena.restaurants📍Pl. Pius XII, 4. Barcelona En el @grandhyattbarcelona Reservas desde la web #barcelona #restaurantesbarcelona #leñarestaurants
Escapada romántica a @villa_retiro el Hotel Boutiq Escapada romántica a @villa_retiro el Hotel Boutique 5 estellas y restaurante gastronómico con 1 estrella Michelin y 2 Soles Repsol en Xerta en las Terres de l’Ebre en el sur de Tarragona Rodeado de una exhuberante vegetación se llega hasta el edificio histórico de estilo modernista colonial, típica construcción de una familia de indianos y que se acabó de construir en 1892. Su parte superior tienes los elementos que recuerda a un castillo medieval. Se reconvirtió en hotel y restaurante en marzo del 2006Con motivo de este 20 aniversario, su chef Fran López ha creado este Menú Homenaje de celebración reivindicando su territorio y su paisaje a través de platos que forman parte de les Terres de l’Ebre y que el chef lo lleva a la alta cocina con técnicas modernas y dándole esa sofisticación propia de un restaurante con una estrella Michelin El recorrido comienza en la bodega donde guarda una muy interesante vinos locales y marcas nacionales e internacionalesAperitivos: Bombón de tomateNavaja de alga nori con salpicón de marisco Ostra del Delta y almíbar de flor de hibiscusMarshmallow de pepinillo, anchoa, oliva y piparra. Una Gilda llevada a otro nivel La Catedral del Vi acabada en 1922 por César Martinell discípulo de Antonio Gaudí es el monumento que da paso aMerengue de limón y albahaca Licuado de lechuga, tartar de langostino de La Rápita Royal de tupinambo, berberechos de La Ràpita y trufaTorre de la Ermita de l’Aldea una antigua torre medieval de vigía rodeada de arrozalesCalamar en 2 texturasConsomé de sepia y jengibre Arroz de sepia y pulpo Faro del Fangar que con su luz orienta a navegantes Suquet de anguila al azafránChapadillo de anguila con salsa romescoLubina salvajeResto del menú en comentarios Dormir en sus cómodas habitaciones con terraza privada y despertarse con un baño en su piscina y después pasar a desayunar a la casa principal es todo un plan para disfrutar de una escapada romántica@villa_retiro📍Molins, 2. Xerta (Tarragona) ☎️ 977 473 810Reservas desde la web#villaretiro #xerta #terresdelebre
La DO Costers del Segre celebró por todo lo alto s La DO Costers del Segre celebró por todo lo alto su 40 aniversario y con un lema Brindando territorio. Han sido 4 décadas de elaboraciones de vinos que representan su paisaje y las personas que están detrás en cada una de las 7 subzonas que componen esta DO repartidas por la provincia de Lleida. Estas 7 subzonas son Artesa de Segre, Urgell, Garrigues, Pallars Jussà, Raimat, Segrià y Valls del Riucorb. En cifras son 34 bodegas inscritas, 311 viticultores, 3.766 hectáreas de viña en producción, y más de 6,3 millones de botellas comercializadas. Fue el primer lugar de Catalunya donde se introdujeron las variedades de cabernet sauvignon, merlot y chardonnay junto a las variedades autóctonas y se adaptaron las técnicas californianas de vinificación La celebración se hizo el pasado 10 de septiembre en la terraza del @teatredelallotja de Lleida y reunió a bodegas, viticultores, sumilleres, restauradores, instituciones, profesionales del sector y prescriptions. Conducida por la sumiller y comunicadora Meritxell Falgueras se ha recordado a los impulsores de la DO y que fueron presidentes Magí Raventós (1986-2011) Xavier Farré (2011-2018) y Tomàs Cusiné (2018-2025). Su actual presidente Isidre Ribalta ha agradecido la labor de estos 40 años y ha mirado al futuro con los retos que se presentan como la sostenibilidad, el agua, el cambio climático, la evolución de los hábitos de consumo, los nuevos públicos y continuar innovando como la recuperación de la histórica variedad tinta Trobat de Ponent y los Pirineos y que llegará alMercado en la primavera de 2027Se descubrió la obra conmemorativa de los 40 años creada por la artista lleidatana Alexandra Balaguer y a partir de aquí se repartió una edición limitada de 40 litografías conmemorativas a las bodegas de la DOLa noche continuó con vino de las bodegas de la DO, buena gastronomía, audiovisual, y músicaMás información en la web de la  @docostersdelsegre#costersdelsegre #docostersdelsegre
Alargamos el verano con esta escapada de proximida Alargamos el verano con esta escapada de proximidad a @chateaucapitoul una de las fincas vinícolas más bonitas de LanguedocCon la imponente figura de su castillo del siglo XIX que domina este espacio único de 110 hectáreas de viñedos y olivos con vistas a la laguna donde flamencos y otras aves han hecho de este lugar tan especial su casa y refugio para las aves migratorias Le château es hotel con 8 habitaciones y suites, cuenta con el spa Cinq Monde, el restaurante gastronómico Mediterráneo, y la parrilla argentina Asado con terraza panorámica, además de 44 lujosas villas totalmente equipadas con la última tecnología y con ese estilo rural chic que querrás quedarte para siempre Rodeado de naturaleza, han respetado el ecosistema que los acoge con muros de piedra seca, jardines secos y sostenibles que no necesitan agua diseñados por el famoso paisajista James Basson. Total 65.000 plantas, 300 árboles y más de 100 especies del Mediterráneo. El huerto ecológico ha sido plantado de semillas ancestrales y usando técnicas de permacultura y que acaban en la cocina. Las villas forman un armonioso pueblo con todo el encanto francés. De bajo consumo energético y que cumple con las estrictas normas francesas de eficiencia energética Además de recorrer andando, corriendo o en bicicleta los caminos que cruzan la extensa finca se pueden degustar los vinos de la Bodega Bonfils que forma parte del conjuntoDespertarse con las viñas delante de la Villa y reconfortarse con un completo desayuno dejado a primera hora de la mañana en la puerta, respirar aire puro, un baño en la piscina y reunirse toda la familia y/o amigos en la gran mesa es todo un placer que en Chateau Capitoul se hace realidad@chateaucapitoul 📍Route de Gruissan. NarbonaReservas desde la web A escasas 3 horas de Barcelona por autopista y a 2 horas en tren de alta velocidad.#languedoc #chateaucapitoul
Hay unas llamativas pinturas murales de estilo ven Hay unas llamativas pinturas murales de estilo veneciano que no pasan desapercibidas cuando pasas por delante en coche o paseando por Llúria. En su interior está el restaurante @lesfinestresdelluria de cocina tradicional catalana con productos en su mayoría ecológicos y de proximidad además de formar parte de los restaurantes del movimiento @slowfoodbcn que nació en 1986 impulsado por Carlo Petrini (recientemente fallecido) como protesta a un fast food que se iba a inaugurar cerca de la icónica piazza di Spagna en Roma La filosofía del Slow Food (comida lenta) es una alimentación consciente, para disfrutar de la comida sin prisas y la protección de las tradiciones gastronómicas locales frente a la homogeneización de la comida rápida Con este leitmotiv la chef canaria Patro Hernández es la encargada de hacernos disfrutar con sus platosEl menú maridaje consistió Gilda de Oliva gordal con boquerón marinado en cítrico y piparra en vinagre con Llum del Cadí DO CerdanyaPatatas bravas con alioli de mojo rojo acompañado Terras Gauda DO Rías Baixas Gambas al ajillo con un toque picante y el mismo vinoBuñuelos de bacalao con salsa romesco y el mismo vino Brioche de steak tartar con mayonesa de naranja armonizado con Llum del Cadí tinto DO Cerdanya Croqueta de pollo a l’ast emparejado con Hacienda Monasterio Cosecha.  DO Ribera del DueroGyozas de cordero rustido con reducción de su jugo, ajos tiernos y sésamo con el mismo vino anterior  Nido de merengue con crema pastelera, peras asadas en almíbar especiado y kumquat. Ennoviado con Llopart Most Flor de Xarel.lo DO Penedès Trufas heladas de chocolate al Oporto maridado con Nierpoort Tawny DO Porto @lesfinestresdelluria@ebocarestaurants📍 Roger de Llúria, 60. Barcelona☎️ 932720050⏰de lunes a domingo de 13h a 23h#restauranteslowfood #barcelona #LesFinestresdeLlúria #cuinakm0 #
En Londres viven “muchos Londres” y cada persona e En Londres viven “muchos Londres” y cada persona encuentra su lugar que lo identifica en la capital del Támesis Da para mucho “peinar” la ciudad en 15 días, además de “no sentirse las piernas” al final del día pero las ganas (o mas bien ansias) por conocer un poco de esta magnética ciudad te saca fuerzas para seguir andandoOs dejamos las cafeterías que hemos probado en esta ocasión, algunas repetimos en cada visita y otras son nuevas 1 y 5) @foreignexchangenews 📍22, Leinster Terrace, cafes, revistas y al final del local un señor que se dedica al cambio de moneda extranjera 2) @monocle 📍18, Chiltern St Nos gusta especialmente por poder hojear su revista que es la biblia de las tendencias mundiales3) @jabboxingclub 📍Unit, 5, 151 Buckingham Palace Road es  cafetería y un selecto club de boxeo 4) @specialguestscoffee 📍8, Aybrook St su café y su esmerada preparación 6) @cornershop180 📍7, Arundel St animada cafetería, restaurante y tienda de alimentos seleccionados 7) @pavilion_bakery 130 Columbia Road tómate un café y aprovecha en domingo para comprar unas flores. Tienen más locales por la ciudad8) @watchhouse 📍32-34, New Cavendish St. Coqueta cafetería para sentarse y hablar un rato 9) @lily_vanilli_cake 📍The Courtyard. 18, Ezra St. Después de comprar flores el domingo. Está un poco escondida pero vale la pena sentarse a probar sus deliciosos pasteles 10) @peytonandbyrnebakeries 📍226, Great Portland St11) @dearcocolondon esta maravillosa y coqueta camioneta nos la encontramos junto al canal de Paddington (va cambiando) en un desangelado y gris día de lluvia fina12) @boxcarlondon 📍74 Wyndham Pl la espera vale la pena 13) @blkcablondon 📍1, Barren St 14) @monmouthcafe 📍2, Park St.  de parada obligatoria en nuestra visita a @boroughmarket y desde una de sus ventanas podrás ver el acristalado rascacielo The Sard15) @abuelocafeuk café y platos para desayunar o comer con un ambiente muy juvenil y es todo un homenaje al abuelo argentino de la familia fundadora #london #coffee #coffeetime #coffeestagram #coffeeshops
Comida con @foodieculturebarcelona en @casaplatos Comida con @foodieculturebarcelona en @casaplatos en el popular barrio de Gràcia es el primer restaurante de cocina japonesa-mediterránea y coctelería fina Hi-Fi de Barcelona. Tres experiencias en una@casaplatos abrió en mayo de este 2026 y es idea de Víctor Martínez @victorzizi y Ot Salvans @ot_salvanshidalgo responsables también del restaurante de Les Corts @mandahuevos de cocina popular catalana desenfadada. Este concepto proviene de los listenings bars japoneses que nació en los años 50 en Tokio cuando los amantes de la música no se podían permitir tener equipos de alta fidelidad ni colecciones de vinilos propias. En esos espacios se escucha la música con la misma solemnidad que se contempla una obra de arte en un museo. Sus características son: sonido impecable que permite distinguir matices musicales  con nitidez, volumen que respeta una conversación suave  y un ambiente donde también se puede comer delicioso. Los Hi-Fi Bars son tendencia en NY, Londres o París. Faltaba Barcelona que uniera estos 3 conceptos porque ya existen cafetería y coctelerías Hi-Fi. La coctelería se mueve entre Japón y el Mediterráneo con presencia de whisky japonés, sales y una carta de vinos de unas 40 referencias seleccionadas por Ot El espacio está muy bien equipado para ese sonido envolvente que acompaña y se disfruta ProbamosPan de masa madre de Triticum servido con mantequilla de koji y praline de ajoFideos de calamar con pil-pil de jamón ibérico y anguila ahumada a modo de carbonara “ marbonara” Alcachofa confitada, vichyssoise de alcachofa, yema de huevo y espuma de queso ReixagóGyoza con pies de cerdo, trompetas de la muerte y sopa de cebolla y ComtéBacalao con trompetas de la muerte y guiso de callos de bacalao Arroz meloso de anguila ahumada y anguila fresca a la brasa con salsa unagi Lasaña al revés de carrilleras, gamba y vieira. Un plato mar y montaña en toda regla Huevos rotos con carabineros y kimchi casero Bizcocho fluido de sésamo negro con helado de coco tostado y mantequilla noisette con sésamo garrapiñado @casaplatos📍Fraternitat, 37. Barcelona⏰ de miércoles a domingo de 13h a 16h y de 18h a 1h/2hReservas desde la web#listeningbar
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@beratestaurant by Martín Berasategui regala su ap @beratestaurant by Martín Berasategui regala su apellido acortado a este céntrico restaurante de Barcelona con su cocina más cercana e informal pero con la calidad de producto y de técnica que les caracteriza a los restaurantes que forman parte de su universo gastronómico Es compartir algunos de sus platos de su “cocina sin pausa” después de un día de compras o de caminar sin prisas por el elegante Passeig de Gràcia o quizás un cóctel en su espacio  a pie de calle dentro del Monument Hotel 5* GL un impresionante palacete de inspiración neo gótica, conocida como la Casa Enric Batlló, un industrial barcelonés que se la encargó al arquitecto pre modernista Josep Vilaseca i Casanovas y construida entre los años 1895 y 1896. Sorprende su hierro forjado en los balcones y su combinación de materiales como el ladrillo obra vista con la piedra para darle ese contraste de texturas a este bellísimo edificio Puestos ya en contexto y vecinos del restaurante Lasarte con 3 estrellas Michelin @berarestaurant es esa mezcla de sofisticación y despreocupación, pero siempre con platos impecables y apetitosos que invitan a quedarse y alargar la comida o la cenaDel apartado de la carta “para abrir apetito y conversación” 2 filetes de anchoa del Cantábrico con AOVE y acompañado de su pan de coca con tomate y AOVE de la variedad ArbequinaDeliciosos tacos de steak tartar estilo MB con perlas de Kalamata la aceituna griegaRefrescante Tiradito de vieira asada con mouselina de calabacín y meunière de naranjaCrema de ceps, sobrasada y yema de huevo. Plato fuera de carta y muy propia del otoño Rodaballo con el crujiente kale y huevas de trucha que le aporta color y texturaPara finalizar mi deseada (y a veces olvidada) tarta tatin de manzana con su helado de vainilla@berarestaurant by Martín Berasategui 📍Passeig de Gràcia, 75. Barcelona☎️ 935 482 000⏰ horario cocina 13h a 15:30h y de 20h a 22:30h Horario bar y coctelería 11h a 00:30h#berarestaurante #martinberasategui #restaurantesbarcelona
Del 15 al 30 de octubre vuelve la Cheese Chef’s Ch Del 15 al 30 de octubre vuelve la Cheese Chef’s Challenge by Tête de Moine AOP a Barcelona en la que participan 12 restaurantes con sus 12 platos con el queso Tête de Moine AOP como protagonistaTête de Moine AOP es el @quesosdesuiza que se raspa en forma de flor con la Girolle ®️ para potenciar sus aromas y sabor Tête de Moine AOP se produce en solo 9 queserías artesanas de Suiza y se elabora con leche cruda de vaca, sin gluten y sin lactosaYa he probado los 12 platos y tengo claro como Jurado mis 6 finalistas que participarán en una cena exclusiva el próximo 4 de noviembre en Finca Nebot para saber quien es el ganador de esta edición 1) Finca Nebot: Fricandó de setas, higos y cremoso de polenta con Tête de Moine AOP2) Orvay: Boletus asado con mantequilla, tomillo y ajillo con Tête de Moine AOP3) Piedra: Milhojas de boniato y helado de Tête de Moine AOP4) Casa Fernández: Flor de calabacín rellena de Tête de Moine AOP sobre su propia crema, higos Coll de Dana y miel de trufa5) Fonda Balmes: Verduras de temporada escaldadas sobre un fondo de salsa romesco con Tête de Moine AOP6) Incorrecte: Boletus en texturas con Tête de Moine AOP7) Bornès: Salmonete madurado con Tête de Moine AOP, salsa holandesa y uvas encurtidas8) Franca: El giro de la Girolle ®️, Tête de Moine AOP con mortero de arroz, hierbas aromáticas y frutos secos9) Mantis: Wonton de Café de París con cola de dragón y Tête de Moine AOP10) Martinet: Cebolla dulce rellena de butifarra del perol y Tête de Moine AOP, salsa Périgord y yema 11) Bottega Bernacca: Cappellacci de calabaza asada con setas y Tête de Moine AOP12) La Barra de l’Avenir: Carbonara de calamar y Tête de Moine AOP Del 15 al 30 de octubre, podrás probar los platos en los restaurantes participantes y descubrir tu favorito.El 4 de noviembre, tendrá lugar la gran final en @fincanebot, con un menú degustación de los seis platos finalistas. Consulta todos los restaurantes y reserva en cheesechefschallenge.com#tetedemoine #quesosdesuiza #cheese
@pablotomas_chef nos sorprendió hace ya unos años @pablotomas_chef nos sorprendió hace ya unos años en el @restaurante_sintonia con su plato de steak tartar preparado delante del cliente que por cierto llevan más de 25.000 servidos según su web, pero su cocina es mucho más. Reivindica la tradicional renovada a la brasa y ofrecen un menú degustación para hacer un recorrido por sus platos más representativosEn un espacio elegante con láminas de exposiciones en la mítica galería Joan Prats de Rambla Catalunya con obras de Sergi Aguilar, Castillo o Guinovart entre otras. Mientras suena la música de otro elegante como es Bryan Ferry, líder de la banda inglesa Roxy Music, y su clásico tema Avalon Pero bien os vengo a hablar de su menú degustación aunque el ambiente forma parte del conjunto de la experiencia gastronómica ¿estáis conmigo? Comenzamos con ostra Poget “especial Normandía” gazpacho de tomate verde, jalapeños, cilantro y lima Delicado brioche de croissant, mantequilla trufada y anchoa “000” de PerellóRefrescante y delicioso gazpacho de fresón del Maresme con tartar de bonito, albahaca y flor de saúcoEspectacular arroz negro de sepia con tirabeqyrs y alioli de perejilRaya asada con mejillones, emulsión de sobrasada, cebolla roja y piel de naranjaImpresionante ssam de cochinillo porc negre de @cancompany y salsa agridulce  presentada en refrescante hoja de siso que nos limpia la boca y nos anima a seguir comiendo el cochinilloMini croissant ahumado para finalizar la comida@restaurante_sintonia📍Rosselló, 249. Barcelona (entrada por el Pasaje)☎️ 934 158 894Precio del menú degustación 55€ (octubre 2026) incluye IVA. Bebidas aparte. Opción de maridaje de vinos 20€ #restaurantesintonia #menumaridaje #restaurantesbarcelona
@baron_de_ley abre las puertas de su bodega al eno @baron_de_ley abre las puertas de su bodega al enoturismo Situada en Mendavia (Navarra) pertenece a la DOCa Rioja. Se trata de una bodega familiar fundada en 1985. Sigue el estilo de los chateaux franceses con 200 hectáreas de viñedo propio que rodean la bodega y además un monasterio del siglo XVI donde los monjes benedictinos ya elaboraban vinos hace más de 500 años y que le da identidad propia. En total Barón de Ley tiene 600 hectáreas de viñedo propio repartidas en varias fincas entre la Rioja Alta y Rioja Oriental y trabajan con 10 variedades de uva autóctonas de Rioja. Cada año se vendimian 1,8 millones de kilos de uva recogidas y seleccionadas a mano, siendo uno de los mayores viticultores de Rioja. Se han especializado en elaborar vinos Reserva y Gran Reserva. Unen tradición e innovación con una clara mirada internacional La experiencia de enoturismo es de martes a sábado y dura una hora y media mientras recorres sus instalaciones y conoces las diferentes fases de elaboración así como probar el vino en diferentes momentos de su evolución, siendo muy especial cuando se cata vino en rama directamente de los depósitos. La sala de barricas impresiona por lo grande que es y por tener capacidad para 31.000 barricas de 225 litros y que está considerada como la segunda más grande del mundo. Se finaliza con una cata de 3 vinos ya acabados acompañados de una selección de ibéricos de bellota elaborados por el propio Grupo Barón de Ley en ExtremaduraPor la tarde visitamos la mítica calle Laurel de Logroño para degustar sus tapas acompañadas de una copa de Barón de Ley @baron_de_ley📍Carretera de Mendavia-Lodosa km 5,5. Mendavia (Navarra) ⏰ de martes a sábado a las 10:30h y a las 12:30h Máximo 14 personasDuración una hora y mediaDisponibles en español y en inglés💶 30€ por persona #enoturismo #barondeley #rioja
En la zona alta de Barcelona tenemos nuevo concept En la zona alta de Barcelona tenemos nuevo concepto de restaurante y carta en @nubcn_ Abierto en horarios de cenas de jueves a domingo y hasta tarde, para que se alargue la cena con sus cócteles y la fiesta que se anima con la noche. Como se lee en su carta “Sabes cuándo empiezas… pero no cuándo terminas”Su ambiente relajado y cálido lo convierte en el local ideal para una cena romántica, una primera cita (o la que toque) y por supuesto para ir con tu grupo de amistades y reservar un privado que se acercan las fiestas navideñas o cualquier otra celebración que busques un espacio íntimo.Cocina mediterránea con producto de temporada y guiños internacionales. Platos pensados para compartir tanto de lo sección “para empezar”, los “crudos”, “nuestros clásicos” y grandes piezas nobles a la brasa como el chuletón de Nebraska, rodaballo salvaje a la brasa, lubina de costa abierta a la espalda, chateaubriand o la gran milanesa trufada La carta de postres individuales y para compartir como el helado de vainilla con toppings y la cookie XL recién horneadaNos pedimos Pan de masa madre con su mantequilla trufadaAlcachofas a la brasa con jamón ibérico y su punto de sal MaldonAtún rojo sobre tostada crujiente  de maíz, aguacate, cebollino y sésamoLos huevos rotos con bogavante sobre crujiente de patata y reducción de gamba roja. Un plato mar y montaña con contraste de sabores y texturas Brioche tostado de roast beef con provolone, mostaza y mantequilla tostadaPostre para compartir la cookie XL recién horneada con chocolate fundido, crema de cacahuete y crema de pistacho@nubcn_ 📍Dr. Fleming, 12-14. Barcelona☎️ 932 411 720⏰ de jueves a domingo cenas y hasta tarde Reservas desde la web Próximas programacionesViernes 23 de octubre pop españolSábado 24 de octubre back to studio 54Viernes 30 de octubre Halloween Dead & Fabulous #nubcn #restaurantandcocktailbar #restaurantebarcelona
Cantabria y Barcelona se unieron hace unos días a Cantabria y Barcelona se unieron hace unos días a través de la obra de Gaudí y más concretamente en la primera obra arquitectónica Casa Vicens. En este incomparable marco los asistentes pudimos descubrir la conexión entre Casa Vicens y El Capricho de Gaudí en Comillas (Cantabria) proyectadas ambas en momentos muy próximos y con elementos muy similares que evidencian el vínculo entre ambas.Turismo de Cantabria dentro de la marca Cantabria Infinita, está llevando su gastronomía y vinos a ciudades donde hay una conexión directa aérea como es el caso de la Ciudad Condal. Previamente ha pasado por Sevilla y Málaga y a lo largo del año llegará a Valencia y Madrid La experiencia gastronómica la han preparado Nacho del Corral, chef del restaurante Daria (recomendado @michelinguide y recomendado @guiarepsol ) Carlos Arias, chef del Restaurante Emma ( 1 Sol Repsol) y la sumiller Inma Solana del restaurante Solana (1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol) en la que se reinterpreta el legado culinario de sus familias y del territorio cántabro para crear una propuesta contemporánea MenúEnsalada de tomate y sardina ahumadaTuétano con tartar de Tudanca (raza bovina autóctona de Cantabria tradicional de las zonas de montaña del oeste de la comunidad y que son carnes de gran calidad) Taco de morro y pata crujiente con majado de hierbasEl limón de Novales (pueblo conocido en Cantabria por sus limones y naranjas) MaridajeCantábrico BrutRibera Asón 2025Luisa Origen 2020Sidra Somarroza Dulce #CantabriaApetece #LasCincoCantabrias #LasCincoCantabriasOnTour #CantabriaOnTour #casavicens
@pueblolibretaberna del chef Pablo Ortega @portega @pueblolibretaberna del chef Pablo Ortega @portega.pe celebra su 5 aniversario. Han sido 5 años de reivindicación del sabor de la cocina casera peruana desde el respeto a la tradición gastronómica de este gran país, y entre medio el reconocimiento de la @guiarepsol con un Solete que reconoce a los locales de excelente relación calidad precio, es decir cocina honesta y con precios contenidos Para celebrarlo se acompaña de 5 grandes amigos chefs peruanos y que ofrecerán un plato de ellos fuera de carta durante 15 días desde el 28 de septiembre hasta el 11 de diciembre El 28 de septiembre arrancó la primera quincena con la propuesta de @jcperret del restaurante Kero en Vigo con su carapulcra (guiso de la provincia de Chincha) a la chinchana con presa ibérica. Un plato de la costa sur peruana@robertosihuaychef de Macambo aportará un ceviche de corvina con conchas negras que es un molusco de sabor intenso de los manglares de de Tumbes. Con este plato Roberto nos lleva a la costa norte de PerúGabriel Huaman @gabriel_waman chef del restaurante Waman en Bilbao nos presenta un seco de cordero con frejoles, guiso representativo de la cocina criolla peruana. El culantro (similar al cilantro) le da personalidad al plato y los frejoles forma parte de los platos de cuchara de las familias de PerúOmar Malpartida @omalpartidau de Maymanta nos trae unas tortitas de choclo con tartar acevichado. Estás tortitas nos llevan al norte de Perú y con el refrescante ceviche nos aporta su punto dulce y crujiente @chefjhosefarias fundador del grupo homónimo en Madrid ha elaborado un Trigotto (el trigo sustituye al arroz y se consigue una textura cremosa como el del risotto) con lomo saltado de ternera uno de los clásicos de la cocina criolla Para finalizar con un clásico de Pablo Ortega y que hace desear este postre: Tarta de chocolate con helado de lúcuma que aporta un irresistible sabor a caramelo@pueblolibretaberna📍Sepúlveda, 151. Barcelona☎️ 629 098 442Reservas desde la webTake away y también para grupos Sigue su IG para saber que plato toca en cada quincena#cocinaperuana #peruviancuisine #barcelona #pueblolibretabernaperuana #restaurantesbarcelona
La humilde patata salvó a Europa del hambre. Fue d La humilde patata salvó a Europa del hambre. Fue denostada por muchos gobernantes e incluso estuvo prohibida en Francia por ley en varias regiones porque se creía que causaba la lepra y el tifus y es gracias a Parmentier que descubrió sus bondades nutritivas y consiguió convencer a Luis XVI de que se plantaran patatas y todo el mundo las comiera en FranciaPomaterra le coge el testigo a Parmentier y toda la oferta gastronómica se basa en la patata como protagonista de los platos y no como acompañante, en sus diferentes versiones según las diversas culturas. Sin salir de Gràcia podemos conocer propuestas gastronómicas de México a Tai-landia. Este proyecto está firmado por Ana Díaz de León y Eduardo Durand. Comenzaron como take away y delivery, y se decidieron a abrirlo como restaurante y retomarán el deli-very durante el otoño para disfrutarlo en casa. Ana ha estudiado en la prestigiosa escuela de cocina Hofmann, siempre con la memoria de los sabores de su México natal. La conocemos por su anterior proyecto Dip Dumpling. Por su parte, Eduardo con dilatada experiencia en hostelería, aporta la gestión y la creación de experiencias. Ambos gestionan también Canana, bar de coctelería y tapas del barrio. La propuesta parte de patatas al horno que se preparan al momento con mantequilla o AOVE, sal y pimienta que se rellena con guisos y elaboraciones inspiradas en cocinas de toto el mundo. Y así nos encontramos con platos como la causa limeña, le ensalada caprese, la butifarra esparracada, chili Beans, ratatouille, pollo Thai, cochinilla pibil, ceviche mediterráneo, ensalada de melón y queso Hallou-mi, caldo Thai, cremas de temporada y postres caseros como el boniato con crema catalana, el pumpkin pie o el Pay de manzana. Todas las elaboraciones son propias que se nota cuando pruebas alguno de sus platos. Además su ticket medio de unos 20 euros ofrece una experiencia gastronómica completa y accesible con todos los números para convertirse en tu lugar favorito en Gràcia@pomaterrabcn 📍Torrent d’en Vidalet, 7. Barcelona. ⏰de martes a domingo de 18h a 23hTake away y delivery C/ Ramón y Cajal, 61. Barcelona. Delivery en otoño 2026#pomaterra
Hemos despedido la temporada del tomate (el que sa Hemos despedido la temporada del tomate (el que sabe) en @bartburger de Sant Boi y para rendirle ese último homenaje por este año (el año que viene más) con el menú degustación que ha preparado el chef Toni Romero. Pero tienes otra excusa para probar sus hamburguesas gourmet y además de su compromiso como miembro del Colectivo Sabors de l’Horta (sabores de la huerta) ya tiene en carta el nuevo menú “Temps de Sanfaina” (pisto de verduras) como bienvenida al otoño que nos trae deliciosas propuestas gastronómicas. Esta iniciativa está impulsada por el Consorci @turismebaixllobregat  que pone en valor el producto de proximidad, la payesía y la cocina de territorio a partir de ingredientes frescos y de temporada de esa gran despensa que es el @parcagraribaix Llobregat ¡Anímate a visitarlo! Está a muy pocos kilómetros de Barcelona La sanfaina es la protagonista del menú pero también las verduras de esta estación incluso en el postreDel menú de oda al “último tomate” de la temporada probamos Refrescante helado de pan con tomate, piparra y anchoasÑoquis de tomate, con tomate cassé (técnica francesa de pelar, retirar las semillas y picar el tomate en cubitos pequeños), salsa de tomate y pesto de anacardosHamburguesa de cerdo Duroc con varias capas de escalivada, butifarra del perol, romesco, gel de tomate y todo en pan negro de carbón activo con romescoPara finalizar trampantojo de tomate: mousse de limón, cremoso de lima, albahaca, mermelada de tomate, bizcocho de tomate y crumble de chocolateProbamos un adelanto del menú de sanfaina con los rigatoni rellenos de sanfaina con pilpil de bacalaoNos encantó su kombucha y cerveza artesanal elaborada por Toni. También elabora AOVE de sus propias oliveras y queso con matices a alcachofa Completa la comida y ves a ver las termas romanas de Sant Boi y luego pasea por su zona histórica@bartgastronomic 📍Cervantes, 2. Sant Boi de LL. ⏰ miércoles de 20h a 23h y de jueves a domingo de 13h a 16h y de 20h a 23h Tienen hamburguesa vegana#bartburger #santboidellobregat #toniromero
Hoy 1 de octubre se celebra el Día Internacional d Hoy 1 de octubre se celebra el Día Internacional del café y con el objetivo de rendir mi pequeño homenaje al café de especialidad (obviamente) hemos visitado la cafetería barcelonesa @onyvabarcelona que cumple diez años haciendo realidad que tomáramos un buen café de especialidad, además de cercanía en el trato con los clientes habituales y convertir cada una de sus cafeterías en un lugar de encuentro y una fuerte conexión con el deporte en general y con el ciclismo en particularEl origen de On y va se remonta a cuando Ferran Buxeda descubre el café de especialidad por casualidad en una salida en bicicleta. Y cada escapada había una parada para tomar un café de especialidad y en esa pausa comienza a imaginar su futura cafetería y donde tuviera cabida el café de especialidad y el deporte. A estas alturas del texto te cuento que On y va significa vamos en francés, todo un tributo al Tour, a pedalear sin prisa y a disfrutar del viaje y de las cosas sencillas como tomarse un buen café de especialidad. Y tomó vida en el 2016 con su primer local en el barrio de Sant Gervasi-la Bonanova. A partir de este local conoce a su actual socio Lluís EstebeEsta primera cafetería se convirtió en lugar de encuentro de salidas en bicicleta y se creó una gran comunidad alrededor del café y de la bicicleta. Los inicios fueron complicados porque Ferran compaginaba la cafetería y su trabajo como conductor nocturno del metro. Diez años después Ferran echa la vista atrás y se da cuenta de todo lo conseguido: en 2021 comienza a tostar su propio café consiguiendo conocer el origen, seleccionar, y definir su perfil de turste. Hoy son 10 locales en Barcelona y sigue apostando por su filosofía de conocer a los clientes y que se sientan en casa@onyvabarcelona 📍Pedró de la Creu, 14 Barcelona Consulta sus locales en su web#onyva #cafedeespecialidad #barcelona #specialtycoffeeshop #diainternacionaldelcafé
La rentrée nos trae nuevas aperturas como @kindkit La rentrée nos trae nuevas aperturas como @kindkitchenbcn que viene directamente desde Oporto a Barcelona. Fundado en el 2019 en esta ciudad portuguesa por Ana Egmond y Diogo Fernandes nos traen su propuesta de comfort food en versión vegana muy deliciosa que recibe influencias globales: asiáticas, latinas y por supuesto mediterráneas El local es diseño del estudio barcelonés A Space About que se inspira en el clima mediterráneo por su paleta de colores cálida y radiante de luz. Pensado para disfrutar compartiendo y sin prisas Así tenemos de entrantres: el refrescante ceviche de palmito con mango, aguacate, leche de tigre de coco y chips de maíz.Crispy tofu nuggets con salsa coreana y sésamoLas Corn Ribs (que son un vicio) con glaseado de miso, alioli y togarashiPatatas bravas con salsa de tomate a la brasa, alioli y gremolataAlubias blancas y tomate a la brasa con hinojo, pangrattato, vinagreta de tomate a la brasa y aceite de togarashiLos platos principales sigue apostando por la cocina de fuego y texturas complejas como la Charred Cabbage (col a la brasa) con skordalia de almendras, aceite de harissa y tempeh crujienteCanelones rellenos de ragú de setas, bechamel, gremolata y queso vegano Seitán a la brasa con gremolata, puré de patatas, ensalada de hinojo y naranjaTofu-Sando el sandwich de masa madre, tofu crujiente, coleslaw, salsa tonkatsu y mayonesa de sriracha Contundente curry de verduras tailandés con tofu, leche de coco y arroz jazmín Seagnature tofu marinado con algas (mar y montaña) aguacate, edamame, encurtidos japoneses y arroz jazmín De postre plant-based tiramisú de pistacho o ganache de chocolate negro 70%@kindkitchenbcn📍Pl. Narcís Oller, 7. Barcelona☎️ 932 067 428Precio medio 25-30€#plantbased #restaurantplantbased #barcelona #plantsandpeople
El chef Jordi Deu ya hace unos 13 años que abrió s El chef Jordi Deu ya hace unos 13 años que abrió su primer restaurante @elvidedeu en la calle Major de Sant Cugat y que es todo un guiño a su apellido y al vino como protagonista de la escogida selección de 80 referencias y 30 de ellas a copas, todo un detalle para poder probar y armonizar vinos con los diferentes platillos que ofrecía a base de tablas de embutidos, quesos y salazones. En su momento Jordi rompió esquemas para ofrecernos esas 30 referencias a copas Del carrer Major de Sant Cugat al local actual del carrer Sabadell de la misma población donde Jordi nos prepara platos de cocina tradicional y siempre con producto de temporada. La evolución de Jordi ha sido abrir un segundo local @laltre_sant_cugat donde une aquellas tablas con la cocina tradicional del actual @elvidedeu lo que ahora es tendencia y fue el tema del último Gastronómico Forum de Barcelona, Jordi ya lo hacía hace unos 10 años“No se vayan amiguitos, aún hay más” que decía el locutor de unos conocidos dibujos animados, porque Jordi ha revolucionado su concepto de menú de mediodía para los laborables no festivos (de lunes a viernes) en la que eliges dos platos entre una larga lista de platos y te haces tu primero y tu segundo y obviamente platos de la cocina tradicional catalana y el precio con postre y una bebida 17,50€ El local amplio y con una luminosidad extra por sus paredes pintadas en blanco y adornadas con la fantástica obra de @nataliemoments____ que le da color Probamos diferentes platos en @laltre_santcugatAperitivoGilda que cumple con los cánones clásicos de verde, salada y picante Refrescante ensalada de tomate Cor de Bou (corazón de buey) con cebolla, ventresca, anchoas y aceitunas rotas. Contraste de sabores y texturasCallos con Capipota un plato espectacular de sabor y para mojar panExtraordinario el Mar y montaña de sepia y albóndigas Canelón XXLTiernísimas carrilleras Y de postre el maravilloso flan de huevo de Jordi, su tarta de queso y de chocolate con sal y aceite@laltre_sant_cugat 📍Sabadell, 34 Sant Cugat del Vallès☎️931 730 309⏰ de lunes a sábado mediodía y cenas de miércoles a sábadoEventos familiares, de amigos y de empresas#laltre
Estamos de Fiesta Mayor en Barcelona y @fismuler.b Estamos de Fiesta Mayor en Barcelona y @fismuler.barcelona de Familia La Ancha celebra también La Mercè con un menú informal inspirado en los “Esmorzars de forquilla” (almuerzos de cuchillos y tenedor) tan vinculados a la cocina tradicional catalana para comenzar una dura jornada laboral Platos contundentes pensados para compartir en las que su chef Manu Villalba y rindiendo homenaje al malogrado chef Jean Luc Figueras recupera platos como la tortilla de cap i pota, o los pies de cerdo en carpaccioEste menú especial de La Mercè estará disponible hasta el 4 de octubre y a un precio de 55€ por persona (sin contar las bebidas) Platos del menú especial de La Mercè:Espectacular conejo rustido y desmenuzado Tartar de fuet con pan y tomate Carpaccio de Pies de cerdo con oliva gordal Tortilla de cap i potaBacalao a la llauna con judías de Santa PauEl punto dulce es un brazo de gitano de crema catalana ahumada, ratafia y carquinyolis@fismuler.barcelona👨‍🍳 Manu Villalba 📍Rec Comtal, 17. Barcelona💶 55€ (sin bebidas)⏰ Mediodías desde el 17 de septiembre hasta el 4 de octubreReservas desde la web#fismuler #fismulerbarcelona #restaurantesbarcelona #esmorzardeforquilla
Como ya es habitual para las fiestas de La Mercè e Como ya es habitual para las fiestas de La Mercè el restaurante @lena.restaurants de Barcelona nos sorprende con un postre muy especial creado para la ocasión y está vez a cargo de @lcrusellas el Mejor Chocolatero del Mundo título que consiguió en París en la World Chocolate Master 2022Se trata del Postre Chocolate de origen Indonesia por la complejidad de notas de madera y tostados que le aporta a este dulce de nuestra Fiesta Mayor y que combina muy bien con la cocina de brasa y humo de Leña Es una edición limitada a 150 unidades y solamente estará en carta del 24 al 27 de septiembre coincidiendo con la Fiesta Mayor. Se articula sobre una base crujiente de nibs de cacao, praliné de avellana y matices de café coronada con un cremoso de chocolate 80% origen Indonesia y bizcocho de cacao.Los platos que probamos antes de llegar al postre fueron:su mantequilla de cabra ahumada que es todo un vicioPuerro asado al carbón Refrescante ensalada de tomates cherryVariedad de yakipinchosCroquetas de butifarra de perolNo podia faltar “la burger que le dió sentido a todo” que no sé que me gusta más si la hamburguesa en sí, la salsa o el panecilloComo plato principal extraordinario corte Porterhouse acompañado de patatas fritas, cebolla gratinada, judías verdes y salsa chimichurri@lena.restaurants📍Pl. Pius XII, 4. Barcelona En el @grandhyattbarcelona Reservas desde la web #barcelona #restaurantesbarcelona #leñarestaurants
Escapada romántica a @villa_retiro el Hotel Boutiq Escapada romántica a @villa_retiro el Hotel Boutique 5 estellas y restaurante gastronómico con 1 estrella Michelin y 2 Soles Repsol en Xerta en las Terres de l’Ebre en el sur de Tarragona Rodeado de una exhuberante vegetación se llega hasta el edificio histórico de estilo modernista colonial, típica construcción de una familia de indianos y que se acabó de construir en 1892. Su parte superior tienes los elementos que recuerda a un castillo medieval. Se reconvirtió en hotel y restaurante en marzo del 2006Con motivo de este 20 aniversario, su chef Fran López ha creado este Menú Homenaje de celebración reivindicando su territorio y su paisaje a través de platos que forman parte de les Terres de l’Ebre y que el chef lo lleva a la alta cocina con técnicas modernas y dándole esa sofisticación propia de un restaurante con una estrella Michelin El recorrido comienza en la bodega donde guarda una muy interesante vinos locales y marcas nacionales e internacionalesAperitivos: Bombón de tomateNavaja de alga nori con salpicón de marisco Ostra del Delta y almíbar de flor de hibiscusMarshmallow de pepinillo, anchoa, oliva y piparra. Una Gilda llevada a otro nivel La Catedral del Vi acabada en 1922 por César Martinell discípulo de Antonio Gaudí es el monumento que da paso aMerengue de limón y albahaca Licuado de lechuga, tartar de langostino de La Rápita Royal de tupinambo, berberechos de La Ràpita y trufaTorre de la Ermita de l’Aldea una antigua torre medieval de vigía rodeada de arrozalesCalamar en 2 texturasConsomé de sepia y jengibre Arroz de sepia y pulpo Faro del Fangar que con su luz orienta a navegantes Suquet de anguila al azafránChapadillo de anguila con salsa romescoLubina salvajeResto del menú en comentarios Dormir en sus cómodas habitaciones con terraza privada y despertarse con un baño en su piscina y después pasar a desayunar a la casa principal es todo un plan para disfrutar de una escapada romántica@villa_retiro📍Molins, 2. Xerta (Tarragona) ☎️ 977 473 810Reservas desde la web#villaretiro #xerta #terresdelebre
La DO Costers del Segre celebró por todo lo alto s La DO Costers del Segre celebró por todo lo alto su 40 aniversario y con un lema Brindando territorio. Han sido 4 décadas de elaboraciones de vinos que representan su paisaje y las personas que están detrás en cada una de las 7 subzonas que componen esta DO repartidas por la provincia de Lleida. Estas 7 subzonas son Artesa de Segre, Urgell, Garrigues, Pallars Jussà, Raimat, Segrià y Valls del Riucorb. En cifras son 34 bodegas inscritas, 311 viticultores, 3.766 hectáreas de viña en producción, y más de 6,3 millones de botellas comercializadas. Fue el primer lugar de Catalunya donde se introdujeron las variedades de cabernet sauvignon, merlot y chardonnay junto a las variedades autóctonas y se adaptaron las técnicas californianas de vinificación La celebración se hizo el pasado 10 de septiembre en la terraza del @teatredelallotja de Lleida y reunió a bodegas, viticultores, sumilleres, restauradores, instituciones, profesionales del sector y prescriptions. Conducida por la sumiller y comunicadora Meritxell Falgueras se ha recordado a los impulsores de la DO y que fueron presidentes Magí Raventós (1986-2011) Xavier Farré (2011-2018) y Tomàs Cusiné (2018-2025). Su actual presidente Isidre Ribalta ha agradecido la labor de estos 40 años y ha mirado al futuro con los retos que se presentan como la sostenibilidad, el agua, el cambio climático, la evolución de los hábitos de consumo, los nuevos públicos y continuar innovando como la recuperación de la histórica variedad tinta Trobat de Ponent y los Pirineos y que llegará alMercado en la primavera de 2027Se descubrió la obra conmemorativa de los 40 años creada por la artista lleidatana Alexandra Balaguer y a partir de aquí se repartió una edición limitada de 40 litografías conmemorativas a las bodegas de la DOLa noche continuó con vino de las bodegas de la DO, buena gastronomía, audiovisual, y músicaMás información en la web de la  @docostersdelsegre#costersdelsegre #docostersdelsegre
Alargamos el verano con esta escapada de proximida Alargamos el verano con esta escapada de proximidad a @chateaucapitoul una de las fincas vinícolas más bonitas de LanguedocCon la imponente figura de su castillo del siglo XIX que domina este espacio único de 110 hectáreas de viñedos y olivos con vistas a la laguna donde flamencos y otras aves han hecho de este lugar tan especial su casa y refugio para las aves migratorias Le château es hotel con 8 habitaciones y suites, cuenta con el spa Cinq Monde, el restaurante gastronómico Mediterráneo, y la parrilla argentina Asado con terraza panorámica, además de 44 lujosas villas totalmente equipadas con la última tecnología y con ese estilo rural chic que querrás quedarte para siempre Rodeado de naturaleza, han respetado el ecosistema que los acoge con muros de piedra seca, jardines secos y sostenibles que no necesitan agua diseñados por el famoso paisajista James Basson. Total 65.000 plantas, 300 árboles y más de 100 especies del Mediterráneo. El huerto ecológico ha sido plantado de semillas ancestrales y usando técnicas de permacultura y que acaban en la cocina. Las villas forman un armonioso pueblo con todo el encanto francés. De bajo consumo energético y que cumple con las estrictas normas francesas de eficiencia energética Además de recorrer andando, corriendo o en bicicleta los caminos que cruzan la extensa finca se pueden degustar los vinos de la Bodega Bonfils que forma parte del conjuntoDespertarse con las viñas delante de la Villa y reconfortarse con un completo desayuno dejado a primera hora de la mañana en la puerta, respirar aire puro, un baño en la piscina y reunirse toda la familia y/o amigos en la gran mesa es todo un placer que en Chateau Capitoul se hace realidad@chateaucapitoul 📍Route de Gruissan. NarbonaReservas desde la web A escasas 3 horas de Barcelona por autopista y a 2 horas en tren de alta velocidad.#languedoc #chateaucapitoul
Hay unas llamativas pinturas murales de estilo ven Hay unas llamativas pinturas murales de estilo veneciano que no pasan desapercibidas cuando pasas por delante en coche o paseando por Llúria. En su interior está el restaurante @lesfinestresdelluria de cocina tradicional catalana con productos en su mayoría ecológicos y de proximidad además de formar parte de los restaurantes del movimiento @slowfoodbcn que nació en 1986 impulsado por Carlo Petrini (recientemente fallecido) como protesta a un fast food que se iba a inaugurar cerca de la icónica piazza di Spagna en Roma La filosofía del Slow Food (comida lenta) es una alimentación consciente, para disfrutar de la comida sin prisas y la protección de las tradiciones gastronómicas locales frente a la homogeneización de la comida rápida Con este leitmotiv la chef canaria Patro Hernández es la encargada de hacernos disfrutar con sus platosEl menú maridaje consistió Gilda de Oliva gordal con boquerón marinado en cítrico y piparra en vinagre con Llum del Cadí DO CerdanyaPatatas bravas con alioli de mojo rojo acompañado Terras Gauda DO Rías Baixas Gambas al ajillo con un toque picante y el mismo vinoBuñuelos de bacalao con salsa romesco y el mismo vino Brioche de steak tartar con mayonesa de naranja armonizado con Llum del Cadí tinto DO Cerdanya Croqueta de pollo a l’ast emparejado con Hacienda Monasterio Cosecha.  DO Ribera del DueroGyozas de cordero rustido con reducción de su jugo, ajos tiernos y sésamo con el mismo vino anterior  Nido de merengue con crema pastelera, peras asadas en almíbar especiado y kumquat. Ennoviado con Llopart Most Flor de Xarel.lo DO Penedès Trufas heladas de chocolate al Oporto maridado con Nierpoort Tawny DO Porto @lesfinestresdelluria@ebocarestaurants📍 Roger de Llúria, 60. Barcelona☎️ 932720050⏰de lunes a domingo de 13h a 23h#restauranteslowfood #barcelona #LesFinestresdeLlúria #cuinakm0 #
En Londres viven “muchos Londres” y cada persona e En Londres viven “muchos Londres” y cada persona encuentra su lugar que lo identifica en la capital del Támesis Da para mucho “peinar” la ciudad en 15 días, además de “no sentirse las piernas” al final del día pero las ganas (o mas bien ansias) por conocer un poco de esta magnética ciudad te saca fuerzas para seguir andandoOs dejamos las cafeterías que hemos probado en esta ocasión, algunas repetimos en cada visita y otras son nuevas 1 y 5) @foreignexchangenews 📍22, Leinster Terrace, cafes, revistas y al final del local un señor que se dedica al cambio de moneda extranjera 2) @monocle 📍18, Chiltern St Nos gusta especialmente por poder hojear su revista que es la biblia de las tendencias mundiales3) @jabboxingclub 📍Unit, 5, 151 Buckingham Palace Road es  cafetería y un selecto club de boxeo 4) @specialguestscoffee 📍8, Aybrook St su café y su esmerada preparación 6) @cornershop180 📍7, Arundel St animada cafetería, restaurante y tienda de alimentos seleccionados 7) @pavilion_bakery 130 Columbia Road tómate un café y aprovecha en domingo para comprar unas flores. Tienen más locales por la ciudad8) @watchhouse 📍32-34, New Cavendish St. Coqueta cafetería para sentarse y hablar un rato 9) @lily_vanilli_cake 📍The Courtyard. 18, Ezra St. Después de comprar flores el domingo. Está un poco escondida pero vale la pena sentarse a probar sus deliciosos pasteles 10) @peytonandbyrnebakeries 📍226, Great Portland St11) @dearcocolondon esta maravillosa y coqueta camioneta nos la encontramos junto al canal de Paddington (va cambiando) en un desangelado y gris día de lluvia fina12) @boxcarlondon 📍74 Wyndham Pl la espera vale la pena 13) @blkcablondon 📍1, Barren St 14) @monmouthcafe 📍2, Park St.  de parada obligatoria en nuestra visita a @boroughmarket y desde una de sus ventanas podrás ver el acristalado rascacielo The Sard15) @abuelocafeuk café y platos para desayunar o comer con un ambiente muy juvenil y es todo un homenaje al abuelo argentino de la familia fundadora #london #coffee #coffeetime #coffeestagram #coffeeshops
Comida con @foodieculturebarcelona en @casaplatos Comida con @foodieculturebarcelona en @casaplatos en el popular barrio de Gràcia es el primer restaurante de cocina japonesa-mediterránea y coctelería fina Hi-Fi de Barcelona. Tres experiencias en una@casaplatos abrió en mayo de este 2026 y es idea de Víctor Martínez @victorzizi y Ot Salvans @ot_salvanshidalgo responsables también del restaurante de Les Corts @mandahuevos de cocina popular catalana desenfadada. Este concepto proviene de los listenings bars japoneses que nació en los años 50 en Tokio cuando los amantes de la música no se podían permitir tener equipos de alta fidelidad ni colecciones de vinilos propias. En esos espacios se escucha la música con la misma solemnidad que se contempla una obra de arte en un museo. Sus características son: sonido impecable que permite distinguir matices musicales  con nitidez, volumen que respeta una conversación suave  y un ambiente donde también se puede comer delicioso. Los Hi-Fi Bars son tendencia en NY, Londres o París. Faltaba Barcelona que uniera estos 3 conceptos porque ya existen cafetería y coctelerías Hi-Fi. La coctelería se mueve entre Japón y el Mediterráneo con presencia de whisky japonés, sales y una carta de vinos de unas 40 referencias seleccionadas por Ot El espacio está muy bien equipado para ese sonido envolvente que acompaña y se disfruta ProbamosPan de masa madre de Triticum servido con mantequilla de koji y praline de ajoFideos de calamar con pil-pil de jamón ibérico y anguila ahumada a modo de carbonara “ marbonara” Alcachofa confitada, vichyssoise de alcachofa, yema de huevo y espuma de queso ReixagóGyoza con pies de cerdo, trompetas de la muerte y sopa de cebolla y ComtéBacalao con trompetas de la muerte y guiso de callos de bacalao Arroz meloso de anguila ahumada y anguila fresca a la brasa con salsa unagi Lasaña al revés de carrilleras, gamba y vieira. Un plato mar y montaña en toda regla Huevos rotos con carabineros y kimchi casero Bizcocho fluido de sésamo negro con helado de coco tostado y mantequilla noisette con sésamo garrapiñado @casaplatos📍Fraternitat, 37. Barcelona⏰ de miércoles a domingo de 13h a 16h y de 18h a 1h/2hReservas desde la web#listeningbar
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