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Cachitos Diagonal junto a Tuset: el restaurante de referencia para disfrutar en la zona de ocio nocturno y tomar las primeras copas

marzo 7, 2024 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , 2 comentarios

Cachi­tos Dia­go­nal jun­to a Tuset ha pre­sen­ta­do su nue­va car­ta para este año 2024. Sin duda, su espa­cio ele­gan­te y con encan­to lo con­vier­te en el refe­ren­te de esta zona ocio noc­turno alre­de­dor de la Calle Tuset de Bar­ce­lo­na. Para una cena de coci­na medi­te­rrá­nea y para con­ti­nuar con las pri­me­ras copas de la noche, en su ambien­te cómo­do y rela­ja­do.

Cachitos Diagonal junto a Tuset

Dise­ño de Estre­lla Saliet­ti y Pepe López de Hoyo, con amplia expe­rien­cia en la deco­ra­ción hos­te­le­ra, sitúan al clien­te en el cen­tro de este espa­cio amplio y aco­ge­dor, con una cáli­da ilu­mi­na­ción para arro­par­nos con el uso de mate­ria­les nobles como la made­ra, cerá­mi­cas y gran­des piza­rras para expo­ner los pla­tos y suge­ren­cias del día. En la entra­da dos gran­des jar­di­ne­ras nos dan la bien­ve­ni­da.

Interior del restaurante Cachitos Diagonal junto a Tuset

Cachi­tos Dia­go­nal jun­to a Tuset per­te­ne­ce al gru­po Cos­ta Este y es su gran aban­de­ra­do por la cali­dad de sus pla­tos, así como la varie­dad de tapas y mon­ta­dos para picar a cual­quier hora del día. Ade­más de su coc­te­le­ría dis­po­ni­ble en todo momen­to para tomar una copa o cóc­tel.

El restaurante Cachitos Diagonal junto a Tuset es un lugar de encuentro y referencia en esa zona de ocio nocturno

zona de coctelería del restaurante Cachitos Diagonal junto a Tuset

Pla­tos que son ya clá­si­cos de la car­ta como sus alca­cho­fas con jamón de bello­ta, los cane­lo­nes de foie y tru­fa, la tor­ti­lla abier­ta de lan­gos­ti­nos y aje­tes y por su pues­tos sus arro­ces para todos los gus­tos. En el apar­ta­do de pes­ca­do no pue­de fal­tar la lubi­na sal­va­je o el clá­si­co baca­lao con sam­fai­na. Para los más car­ní­vo­ros la esca­lo­na de lomo alto con tru­fa negra o el solo­mi­llo con foie poi­lé o el Carré de cor­de­ro. Como siem­pre hay que dejar sitio para sus pos­tres case­ros.

Pla­tos pro­ba­dos en el Res­tau­ran­te Cachi­tos Dia­go­nal

Cro­que­ta de jamón

Croqueta en Cachitos Diagonal junto a Tuset

Mon­ta­di­to de steak tar­tar

montadito de steak tartar

Alca­cho­fa del Prat con jamón ibé­ri­co

alcachofa del Prat con jamón ibérico

Cane­lón de tru­fa y foie

canelón de foie y trufa

Arroz de rape y gam­bas

arroz de rape y gambas

Sur­ti­do de pos­tres

surtido de postres

Los fines de sema­na actua­ción de un artis­ta que nos trae la mejor rum­ba y can­cio­nes del pop espa­ño­la des­de las 23:30 has­ta las 00:45h. A con­ti­nua­ción la mejor músi­ca del momen­to has­ta la hora del cie­rre a las 3h.

interior del restaurante Cachitos Diagonal

Más infor­ma­ción y reser­vas en la web de Cachi­tos Dia­go­nal Avda. Dia­go­nal, 508. Bar­ce­lo­na. Telé­fono 932 527 381. Hora­rio de 13 a 24h de domin­go a miér­co­les, y de 13 a 3h de jue­ves a sába­do. Espa­cio para gru­po de 14 o más per­so­nas. Menú eje­cu­ti­vo al medio­día los labo­ra­bles a 22 euros. Terra­za exte­rior

© 2024 José María Toro. All rights reser­ved. Prohi­bi­da la repro­duc­ción total o par­cial de este artícu­lo. Total o par­tial repro­duc­tion of this arti­cle is prohi­bi­ted. Tam­bién prohi­bi­do usar el ping­back. Also prohi­bi­ted ping­back

El restaurante Nuba es todo un referente en el Upper Diagonal de Barcelona

junio 19, 2019 De en Cocido en dos bocados Etiquetas: , , , , , , , , , , , 4 comentarios

Des­de la inau­gu­ra­ción del res­tau­ran­te Nuba hace 10 años en la zona alta de Bar­ce­lo­na se con­vir­tió des­de un pri­mer momen­to en el refe­ren­te tan­to para los resi­den­tes en la Ciu­dad Con­dal como para los extran­je­ros que han hecho de Bar­na su segun­da vivien­da o para que­dar­se defi­ni­ti­va­men­te. Esta deman­da tan inter­na­cio­nal ha esta­do satis­fe­cha por la coci­na de cor­te uni­ver­sal que aquí se prac­ti­ca.

Interior del restaurante Nuba

Inte­rior del res­tau­ran­te Nuba

 

Su por­che y terra­za inte­rior se con­vier­ten en ver­da­de­ros obje­tos de deseo cuan­do las tem­pe­ra­tu­ras son cáli­das para alar­gar las noches con una copa y una agra­da­ble con­ver­sa­ción con la pare­ja, fami­lia o ami­gos. Su inte­rior está remo­de­la­da por la gran inte­rio­ris­ta Estre­lla Saliet­ti que ha con­se­gui­do un ambien­te moderno y cos­mo­po­li­ta en esta anti­gua masía remo­de­la­da. El res­tau­ran­te está situa­do a la altu­ra de un pri­mer piso lo que le per­mi­te tener una visión a modo de torre de vigía sobre el ele­gan­te barrio y más con­cre­ta­men­te sobre la calle Doc­tor Fle­ming y San­ta Fé de Nue­vo Méxi­co.

Coci­na de mer­ca­do con pro­duc­tos de tem­po­ra­da que lle­van la fir­ma del chef Jordy Marín, y la sala diri­gi­da por Jor­ge Garn­di­net­ti. Recien­te­men­te se ha incor­po­ra­do una barra de sushi que la coman­da el sushi­man Dan­ni Dede y que pro­ce­de del res­tau­ran­te bar­ce­lo­nés Shi­bui.

Su car­ta de bebi­das está com­pues­ta por una amplia ofer­ta de bebi­das pre­mium, así como cóc­te­les clá­si­cos y de autor.

Pla­tos degus­ta­dos:

  • Alca­cho­fas en tem­pu­ra.
  • Nuba sha­ke avo­ca­do maki.

Nuba shake avocado maki

Nuba sha­ke avo­ca­do maki

 

 

  • Hue­vos rotos con boga­van­te.
  • Cane­lo­nes de fai­sán con tru­fa.
  • Tar­tar de atún rojo con gua­ca­mo­le.
  • Mini solo­mi­llo de ter­ne­ra con foie poê­lé.
  • Esfe­ra de cho­co­la­te.

Esfera de chocolate

Esfe­ra de cho­co­la­te

 

Nuba  Carrer Doc­tor Fle­ming, 12–14. 08017 Bar­ce­lo­na. Telé­fono 932 411 720. Hora­rio: de lunes a miér­co­les de 12 a 2H. De jue­ves a domin­go de 12 a 3h. Coci­na inin­te­rrum­pi­da.

© 2019 José María Toro. All rights reser­ved

Cachitos Rambla mucho más que un restaurante

junio 15, 2019 De en Cocido en dos bocados Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , Deja un comentario

Estar situa­do en la Ram­bla de Cata­lun­ya, en el paseo pre­fe­ri­do de los resi­den­tes en Bar­ce­lo­na y que cada vez gana más adep­tos entre los visi­tan­tes más exqui­si­tos, exi­ge una ofer­ta de res­tau­ra­ción de cali­dad y acor­de a las expec­ta­ti­vas gene­ra­das entre los turis­tas en sus idas y veni­das y loca­les que van por el cen­tro a rea­li­zar sus com­pras o ges­tio­nes.

Interior de Cachitos Rambla

Inte­rior de Cachi­tos Ram­bla

 

Cachi­tos Ram­bla cubre todo el aba­ni­co de comi­das posi­bles des­de el desa­yuno (el tra­di­cio­nal cho­co­la­te con chu­rros, deli­cio­sos crua­sa­nes para acom­pa­ñar el café, flau­tas o pin­chos) pasan­do por las tan desea­das tapas (anchoas, ostras, ber­be­re­chos y otros maris­cos) sus apre­cia­das pae­llas, pes­ca­dos de lon­jas, car­nes o deli­cio­sos pla­tos en fun­ción del mer­ca­do y de la tem­po­ra­da. El local dis­po­ne de dos barras dedi­ca­das a la ten­den­cia gas­tro­nó­mi­ca de rabio­sa actua­li­dad, el raw bar, don­de se alter­nan los pes­ca­dos y maris­cos más fres­cos con las exclu­si­vas ostras Gouthier o las gam­bas de Pala­mós. El espa­cio está repar­ti­do en varias altu­ras que le da una sen­sa­ción de ampli­tud aún mayor de lo que ya es, no en vano suman 650 metros cua­dra­dos, y hay que sumar­le la pri­vi­le­gia­da terra­za, el lugar ideal para ver y ser vis­tos. La deco­ra­do­ra Estre­lla Saliet­ti y Pepe López han sido los res­pon­sa­bles de la cui­da­da deco­ra­ción para dar­le carác­ter a cada rin­cón de este res­tau­ran­te. En sus pare­des se pue­de leer men­sa­jes muy direc­tos como el de Josep Pla “la coci­na cuan­to más local, más inter­na­cio­nal”. Reser­va­dos para comi­das pri­va­das en fami­lia, con ami­gos o de empre­sa y por supues­to el come­dor cen­tral para pare­jas, peque­ños gru­pos o indi­vi­dual­men­te. Cuan­do las luces se apa­gan en la Ciu­dad Con­dal entra en fun­cio­na­mien­to el club con una selec­ción de bue­na músi­ca y una amplia ofer­ta de cóc­te­les. Des­ta­car su espe­cia­li­dad en san­grías con un total de 55 cla­ses dife­ren­tes ela­bo­ra­das con vino tin­to, cava o cham­pán o sin alcohol, inclui­da la ori­gi­nal san­gría azul de Moët & Chan­don.

Detrás de Cachi­tos Ram­bla se encuen­tra el para­guas del Gru­po Cos­ta Este líder en el ocio de la noche bar­ce­lo­ne­sa con loca­les de refe­ren­cia como Pacha Bcn, Opium (Bar­ce­lo­na, Madrid, Mar­be­lla y Lon­dres), Bling Bling  (Bar­ce­lo­na y Madrid) Al man­do Nico­lás Ser­gio y el chef  LLuís Rosich que como bue­nos direc­to­res de orques­ta logran que todo fun­cio­ne con la pre­ci­sión de un reloj sui­zo.

Pla­tos degus­ta­dos:

  • Tar­tar de atún blue­fin con gua­ca­mo­le.

Tartar de atún bluefin con guacamole

Tar­tar de atún blue­fin con gua­ca­mo­le

 

  • Cane­lón de tru­fa y foie.

Canelón de trufa y foie

Cane­lón de tru­fa y foie

 

  • Steak tar­tar de solo­mi­llo.

Steak tartar de solomillo

Steak tar­tar de solo­mi­llo

 

  • Pae­lla de lan­gos­ta.

Paella de langosta

Pae­lla de lan­gos­ta

 

  • Tacos de chu­le­tón cor­ta­dos a cuchi­llo con tru­fa.

Tacos de chuletón cortados a cuchillo con trufa

Tacos de chu­le­tón cor­ta­dos a cuchi­llo con tru­fa

 

  • Hela­do recién hecho con sus top­pings para ser­vir­se a dis­cre­ción.

Helado recién hecho con sus toppings

Hela­do recién hecho con sus top­pings

 

Cachi­tos Ram­bla Ram­bla Cata­lun­ya, 33. 08007 Bar­ce­lo­na Telé­fono 932 152 718 . Abier­to todos los días del año. Hora­rio: de lunes a vier­nes de 8 a 3h y sába­do y domin­go de 9 a 3h.

© 2019 José María Toro. All rights reser­ved

Cachitos Diagonal presenta su nueva carta rodeado de la magia y elegancia característica del grupo empresarial Costa Este

diciembre 10, 2018 De en Cocido en dos bocados Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 8 comentarios

Tras casi cua­tro años des­de la aper­tu­ra del segun­do local de Cachi­tos en la ave­ni­da Dia­go­nal de Bar­ce­lo­na, y tras seis des­de que sur­gie­ra la mar­ca con el pri­mer res­tau­ran­te, Cachi­tos Ram­bla, en Ram­bla Cata­lu­ña, el res­tau­ran­te se ha con­so­li­da­do como un refe­ren­te gas­tro­nó­mi­co de la zona alta de la ciu­dad Con­dal.

La amplia car­ta de Cachi­tos Dia­go­nal se renue­va cons­tan­te­men­te adap­tán­do­se a dia­rio a los pro­duc­tos más fres­cos de cada esta­ción, ofre­cien­do una ape­ti­to­sa selec­ción de tapas y pla­tos con mar­ca­do carác­ter medi­te­rrá­neo cada día de la sema­na y en hora­rio de coci­na inin­te­rrum­pi­do.

El pres­ti­gio­so chef José Vega Amat y la direc­to­ra del res­tau­ran­te Idoia Llom­bart, son los encar­ga­dos cada día de ele­gir la mejor com­bi­na­ción de pro­pues­tas para enca­jar en los ver­ti­gi­no­sos rit­mos de la ciu­dad ya que, gra­cias su encla­ve pri­vi­le­gia­do entre las calles Bal­mes y Tuset, pue­de ser­vir­nos de opción per­fec­ta tan­to para un ape­ri­ti­vo a media maña­na, una vela­da en pare­ja, una ter­tu­lia con ami­gos o inclu­so tam­bién una reu­nión eje­cu­ti­va.

El res­tau­ran­te per­te­ne­ce al gru­po de res­tau­ra­ción y ocio noc­turno Cos­ta Este, que es pro­pie­dad de los her­ma­nos Bor­das, y cuen­ta actual­men­te con nume­ro­sos res­tau­ran­tes y clubs noc­tur­nos tan­to en Bar­ce­lo­na y Madrid, como recien­te­men­te en Mar­be­lla e inclu­so Lon­dres, den­tro de su plan de expan­sión gra­cias al gran éxi­to cose­cha­do en los últi­mos años. Ade­más, el gru­po Cos­ta Este tam­bién cuen­ta con su pro­pio cate­ring, Joker Cate­ring, que con un equi­po de pro­fe­sio­na­les alta­men­te cua­li­fi­ca­do y más de 25 años de tra­yec­to­ria en el mun­do de la res­tau­ra­ción, orga­ni­za even­tos par­ti­cu­la­res y cor­po­ra­ti­vos, para clien­tes tan renom­bra­dos como la audi­to­ra Deloit­te, la far­ma­céu­ti­ca Bayer, la pro­duc­to­ra El Terrat, y otras empre­sas como Adi­das, Codor­niu, Aber­tis, Esa­de, etc.

Cachitos Diagonal

Cachi­tos Dia­go­nal

 

Por lo que res­pec­ta al inte­rior del local, y tras atra­ve­sar sus majes­tuo­sas puer­tas de entra­da, la barra de made­ra y sus toques ele­gan­tes y con esti­lo cáli­do, nos encon­tra­mos con dife­ren­tes espa­cios y salas per­fec­ta­men­te deco­ra­dos por Estre­lla Saliet­ti, que tra­ba­ja con el Gru­po Cos­ta Este muy estre­cha­men­te des­de hace años y que ha logra­do dotar de un ambien­te sofis­ti­ca­do pero a la vez fres­co y vivaz a Cachi­tos Dia­go­nal, y Pepe López del Hoyo, socio fun­da­dor y direc­tor de arte en Futur2.  La afa­ma­da inte­rio­ris­ta Saliet­ti, naci­da en Bar­ce­lo­na y con más de 30 años de expe­rien­cia es toda una figu­ra de refe­ren­cia en su sec­tor, y a su vez tam­bién es la res­pon­sa­ble de la deco­ra­ción de otros espa­cios tan impor­tan­tes y lujo­sos como son las tien­das Rabat de Bar­ce­lo­na y Tarra­go­na o el hotel Las Dunas de Mar­be­lla.

Entre los nue­vos pla­tos que pode­mos encon­trar en su nue­va car­ta de oto­ño, y que se suman a las exqui­si­tas pro­pues­tas per­ma­nen­tes de la mis­ma, pode­mos des­ta­car la cre­ma de cala­ba­za y baca­lao, el arroz con rove­llons y buti­fa­rra, el cane­lón de foie y tru­fa negra o el de agua­ca­te y atún rojo, y que pue­den ser per­fec­ta ante­sa­la de pos­tres como la tar­ta de que­so al horno (rece­ta de la abue­la del chef Vega) o los buñue­los con rome­ro, fre­sas y anís.

Ade­más, des­pués de las cenas, el hora­rio de Cachi­tos Dia­go­nal se amplia para dis­fru­tar de una deli­cio­sa ofer­ta de com­bi­na­dos Pre­mium y cóc­te­les clá­si­cos, que lo con­vier­ten en el res­tau­ran­te per­fec­to para des­cu­brir lo mejor de la gas­tro­no­mía local tan­to para los bar­ce­lo­ne­ses como para cual­quier per­so­na que visi­te Bar­ce­lo­na.

Pla­tos degus­ta­dos:

  • Muy pro­pio de la esta­ción oto­ñal en la cual esta­mos Cre­ma de cala­ba­za y baca­lao.
  • Refres­can­te Cane­lón de agua­ca­te y atún rojo.

Canelón de aguacate y atún rojo

Cane­lón de agua­ca­te y atún rojo. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Pue­rro, romes­co y ven­tres­ca de toro.
  • Gui­so de setas y papa­da.

Guiso de setas y papada

Gui­so de setas y papa­da. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Alca­cho­fas y sepia.

Alcachofa y sepia

Alca­cho­fa y sepia

 

  • Cane­lón de foie y tru­fa negra.

Canelón de foie y trufa negra

Cane­lón de foie y tru­fa negra. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Arroz con rove­llons y buti­fa­rra.
  • Buñue­los de oto­ño con rome­ro, fre­sas y anís.

Buñuelos de otoño con romero, fresas y anís

Buñue­los de oto­ño con rome­ro, fre­sas y anís. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

  • Tar­ta de que­so al horno con coulis de fru­tos rojos.

Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos

Tar­ta de que­so al horno con coulis de fru­tos rojos. En Cachi­tos Dia­go­nal

 

Cachi­tos Dia­go­nal, Ave­ni­da Dia­go­nal 508, 08006 Bar­ce­lo­na. Telé­fono 932 527 381.

Hora­rio inin­te­rrum­pi­do de 13:00h a 24:00h de domin­go a miér­co­les, y de 13:00h a 3:00h de jue­ves a sába­do.

© 2018 Raquel Carrio. All rights reser­ved.

 

El Restaurante Nubar estrena carta de sushi que se añade a su oferta gastronómica de cocina internacional, bar lounge y coctelería

noviembre 26, 2018 De en Cocido en dos bocados Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , 2 comentarios
El res­tau­ran­te Nubar per­te­ne­ce al gru­po de res­tau­ra­ción y de ocio, Cos­ta Este, todo un refe­ren­te en Bar­ce­lo­na. Sus pro­pie­ta­rios han tras­la­da­do su exi­to­sa fór­mu­la de la zona alta, el res­tau­ran­te Nuba, has­ta el cen­tro de la Ciu­dad Con­dal. Sien­do fie­les a su línea de crea­ción de res­tau­ran­tes, éste ha sido pro­yec­ta­do por la reco­no­ci­da dise­ña­do­ra de inte­rio­res Estre­lla Saliet­ti pen­sa­da para un públi­co cos­mo­po­li­ta y sofis­ti­ca­do, con 3 espa­cios dife­ren­cia­dos: el res­tau­ran­te, el bar loun­ge, y la terra­za exte­rior para dis­fru­tar del benigno cli­ma medi­te­rrá­neo de Bar­ce­lo­na ade­más dón­de ver y ser vis­to en esta lujo­sa arte­ria de la Ciu­dad Con­dal.

Nubar

Res­tau­ran­te de coci­na con­tem­po­rá­nea inter­na­cio­nal don­de des­ta­can con luz pro­pia los arro­ces, pes­ca­dos y maris­cos, a lo que han aña­di­do una pro­pues­ta de sushi muy intere­san­te para un públi­co joven que se quie­re ini­ciar en la gas­tro­no­mía del País del Sol Nacien­te. Des­pués del ser­vi­cio de cena, su zona de cóc­te­les es el ele­gan­te lugar de refe­ren­cia para tomar una copa en el cén­tri­co Pas­seig de Gra­cia y con­ti­nuar dis­fru­tan­do de la noche.
La gas­tro­no­mía está lide­ra­da a los fogo­nes por Jose­mi Man­za­nal, que enfa­ti­za en el pro­duc­to de mer­ca­do y en la alta cali­dad de la mate­ria pri­ma. Las ostras, el micuit de foie, ensa­la­da de boga­van­te, el steak tar­tar, taglia­ta de chu­le­tón galle­go com­pi­ten con las opcio­nes de sushi para ser ele­gi­das por el comen­sal. Los pos­tres de cor­te case­ro tie­nen un papel impor­tan­te den­tro de la car­ta de este res­tau­ran­te.  A medi­da que avan­za la noche las opcio­nes de copas y cóc­te­les así como una entu­sias­ta músi­ca hace que se con­vier­ta en el lugar dis­ten­di­do que todos que­re­mos estar.

Nubar. Terra­za exte­rior

El Bar Loun­ge com­par­te la mis­ma selec­ción de pla­tos que el res­tau­ran­te acom­pa­ña­da de una gene­ro­sa car­ta de cóc­te­les.
El gru­po Cos­ta Este se dedi­ca al sec­tor de la res­tau­ra­ción y el ocio des­de el año 1989 cuan­do los her­ma­nos Ramón y Javier Bor­das abrie­ron su pri­mer local has­ta el día de hoy que cuen­tan con Car­pas Cos­ta Este, Opium, Pacha Bar­ce­lo­na, Nuba Bar­ce­lo­na, Cachi­tos, Casa Lola o Bling Bling entre otros y repar­ti­dos por dife­ren­tes ciu­da­des como Madrid, Mar­be­lla, Lon­dres y por supues­to Bar­ce­lo­na.
Pla­tos degus­ta­dos:
  • Ensa­la­da de waka­me y pul­po con su cock­tail para acom­pa­ñar.

Ensa­la­da de waka­me y pul­po

  • Tar­tar de atún blue­fin.
  • Tira­di­to de vie­ras.
  • Varia­do de ura­ma­kis.
  • Sushi mori­wa­se.
  • Dife­ren­tes tex­tu­ras de cho­co­la­te con su cock­tail.

Dife­ren­tes tex­tu­ras de cho­co­la­te

  • Fre­sas flam­bea­das.

Nubar Paseo de Gra­cia, 53 08007 Bar­ce­lo­na Telé­fono 931 869 686. Abier­to de lunes a miér­co­les de 13h has­ta las 24h, y jue­ves, vier­nes y sába­do de 13h has­ta las 3h de la madru­ga­da.

© 2018 José María Toro. All rights reser­ved.

Cachitos Rambla

mayo 29, 2017 De en Cocido en dos bocados Etiquetas: , , , , , , , , , , 1 comentario

Cachi­tos Ram­bla está situa­do des­de hace 6 años en la cén­tri­ca Ram­bla Cata­lun­ya de la Ciu­dad Con­dal, el ele­gan­te paseo que era has­ta hace poco refu­gio de los nati­vos pero que día a día va ganan­do adep­tos entre los turis­tas de paso por Bar­ce­lo­na, los cua­les lle­nan por com­ple­to sus pri­vi­le­gia­das terra­zas don­de ver la vida pasar. Su envi­dia­ble terra­za en este bule­var de pobla­da arbo­le­da de hoja cadu­ca, que pro­te­ge de los impla­ca­bles rayos de sol del verano y en invierno deja pasar esos mis­mos rayos que nos calien­ta, es la puer­ta de entra­da a su inte­rior de 650 metros cua­dra­dos. Deco­ra­do por Estre­lla Saliet­ti y Pepe López, está divi­di­do en dife­ren­tes altu­ras que le dan un carác­ter infor­mal al res­tau­ran­te y espa­cios que per­mi­ten comi­das tan­to para pare­jas, fami­lias, ami­gos o para gru­pos y even­tos de empre­sa dán­do­le ese plus de inti­mi­dad. Men­sa­jes diver­ti­dos en las pare­des como el del escri­tor Oscar Wil­de: “I can resist anything except tem­pta­tion”, o el que está impre­so en los sal­va­man­te­les “No hay amor más sin­ce­ro que el amor a la comi­da” de Ber­nard Shaw, le añden ese pun­to dis­ten­di­do y des­en­fa­da­do.

Interior. Fotografía gentileza de Cachitos Rambla

Inte­rior. Foto­gra­fía gen­ti­le­za de Cachi­tos Ram­blas

Su hora­rio inin­te­rrum­pi­do des­de las 8 has­ta las 3 de la madru­ga­da de lunes a vier­nes y en fin de sema­na atra­san­do una hora su aper­tu­ra por las maña­nas, le per­mi­te estar dis­po­ni­ble para los dife­ren­tes momen­tos gas­tro­nó­mi­cos del día: desa­yuno (cho­co­la­te con chu­rros, pas­tas o flau­tas) almuer­zos más con­tun­den­tes de tene­dor y cuchi­llo, ape­ri­ti­vos con ostras, ber­be­re­chos y todo tipo de maris­cos, comi­da, merien­das, cenas y por supues­to copas.

Dos barras dedi­ca­da a una de las últi­mas ten­den­cias: raw bar, de pes­ca­dos y maris­cos de rabio­sa fres­cu­ra pro­ce­den­tes de la lon­ja como las ostras gouthier núme­ro 3, las icó­ni­cas gam­bas de Pala­mós, y todo tipo de maris­cos.

Las horas noc­tur­nas se trans­for­ma en un autén­ti­co club de bue­na músi­ca con una amplia ofer­ta de cóc­te­les para todos los gus­tos. Posi­bli­dad de Dom Perig­non a copas. A  tener en cuen­ta las 55 varie­da­des de san­grías: con alcohol o sin, con vino tin­to, cava o cham­pán, más la com­bi­na­ción de aña­dir fru­tos exó­ti­cos con fru­tos rojos, vai­ni­lla, coco, fre­so­nes, men­ta, melón o san­día, por citar algu­nos de este amplio elen­co.

Las comi­das prin­ci­pa­les se basan en una ofer­ta de pro­duc­tos fres­cos y de tem­po­ra­da selec­cio­na­dos por su chef eje­cu­ti­vo Lluis Rosich con amplia expe­rien­cia en coci­nas de renom­bre. Los pla­tos están pen­sa­dos tan­to para una comi­da rápi­da o para el gour­met que quie­re dis­fru­tar de las espe­cia­li­da­des de la casa, tam­bién para los que gus­tan de com­par­tir. Al man­do de todo está Alex Izquier­do con una dila­ta­da carre­ra en el mun­do de la res­tau­ra­ción.

lluis rosich chef cachitos rambla.

Chef Lluis Rosich. Foto­gra­fía gen­ti­le­za de Cachi­tos Ram­bla

Ramón y Javier Bor­das son los res­pon­sa­bles de este espa­cio que for­ma par­te del con­glo­me­ra­do de res­tau­ran­tes y loca­les de ocio noc­turno que cons­ti­tu­yen el Gru­po Cos­ta Este como Nuba, Pachá Bar­ce­lo­na, Opium Bar­ce­lo­na, Opium Madrid, Bling Bling, Asto­ria, Café del Mar Bar­ce­lo­na, Casa Lola.

Pla­tos degus­ta­dos de la car­ta de verano:

  • Mon­ta­di­to de gam­ba con lima y fre­sas, que le apor­tan una aci­dez muy intere­san­te al pla­to.
  • Mon­ta­di­to de atún blue­fin con gua­ca­mo­le.
  • Tar­tar de toma­te con hela­do de par­me­sano.

Tartar de tomate con helado de parmesano

Tar­tar de toma­te con hela­do de par­me­sano. Foto­gra­fía de José María Toro

  • Múr­gu­las (col­me­ni­llas) relle­nas con cre­ma de foie.

Múrgulas (colmenillas) rellenas de crema de foie

Múr­gu­las (col­me­ni­llas) relle­nas de cre­ma de foie. Foto­gra­fía de José María Toro

  • Hue­vo fri­to con ceps y foie poê­lé. Un pla­to con­tun­den­te pero deli­cio­so.

Huevo frito con ceps y foie poêlé

Hue­vo fri­to con ceps y foie poê­lé. Foto­gra­fía de José María Toro

  • Arroz seco de chi­pi­ro­nes y ajos tier­nos.

arroz seco de chipirones y ajos tiernos

Arroz seco de chi­pi­ro­nes y ajos tier­nos. Foto­gra­fía de José María Toro

  • Hela­do de vai­ni­lla pre­pa­ra­do al momen­to con top­pings para per­so­na­li­zar.

Helado de vainilla con sus toppings

Hela­do de vai­ni­lla con sus top­pings. Foto­gra­fía de José María Toro

Cachi­tos Ram­bla Ram­bla de Cata­lun­ya, 53 Bar­ce­lo­na 08007 Telé­fono 932 152 718

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