La Santa Market es el Coachella catalán

Desde el 19 de julio hasta el 25 de agosto de 2019 se vive en Santa Cristina Horse Club de Santa Cristina d’Aro un festival de música, artesanía y gastronomía digno de compararse, salvando las distancias, al consolidado Coachella californiano, el Festival de Festivales, así con letras mayúsculas.

La Santa Market

La Santa Market

 

Un buen cartel musical de grupos patrios que arranquen las canciones a ese público entregado y con ganas de vibrar con la buena música que los representa (de eso se encarga los 40 Principales en encontrar un cartel de lujo para la ocasión) ambiente boho, food trucks de calidad, jóvenes con sus vestidos para la ocasión festivalera, el consiguiente postureo para Instagram y ya tenemos los ingredientes claves para que esto funcione y supere cifras en su tercera edición. ¿Existe alguna red más potente en temas de publicidad gratuita que Instagram? Y claro, si mi ex amiga ha ido -que acabo de ver su foto en su feed y esta monísima de la muerte- ¿yo por qué no he ido todavía? También, llorarás de rabia cuando mires sus stories, porque te habrá dado mucha envidia -sana- pero envidia al fin y al cabo.

Para ir abriendo boca, la relación de las paradas más informales para comer algo mientras se disfruta del festival son las siguientes: Las Delicias (empanadillas) Nonna Betty (focaccias) La Llorona (mexicano) White Garden (healthy) Mundo dulce (dulce) La Volovan (pollo y patatas) Nómadas (bocadillos gourmet) Laufer (hamburguesas) Avui no cuino (cocina asiática) El Quinchito (parrilla argentina) La Xixoneta (dulce) El racó de la garrapinyada (garrapiñadas) Palawan (sushi y mojitos) Noor (marroquí) Cuinar Per (BBQ) La Moreneta (hamburguesas) Ca la Nina (dulce) La Internacional (nidos de patata) Antic (pizza) Menorca (productos menorquines) La Crocket (croquetas) Gerónimo (hamburguesas) Pekaíto (espetos) Casa Vallés (frankfurts) Gelato pensato (helados) .

Selección de 5 quesos afinados

Selección de 5 quesos afinados y cóctel «Lepanto Float Wine»

 

Dados de salmón noruego

Dados de salmón noruego acompañado del cóctel «Sherry London nº 1»

 

Foie de granja del Périgord IGP

Foie de granja del Périgord IGP con su cóctel «Botran Tululá»

 

Y para los ya entrados en años o sencillamente quieren algo más tranquilo está el Espacio Las Palmeras con la barra de González Byass donde se pueden disfrutar de cócteles preprados por su band ambassador nacional Koke Alonso acompañados de diferentes opciones saladas como el foie de Périgord con IGP, selección de quesos afinados, dip de hummus libanés, dados de salmón noruego marinados con salsa ponzu, mayonesa de wasabi y chía, anchoas del Cantábrico doble cero (00) acompañadas de mantequilla holandesa, hielo pilé y tomate cherry, y no podía falta el Jamón de bellota 100% ibérico Cinco Jotas. Para finalizar un cóctel postre que es una explosión de cacao en boca.

La Santa Market en Santa Cristina Horse Club C-250 Carretera de Girona a Sant Feliu de Guïxols km. 27,6. Santa Cristina d’Aro (Girona) Desde el 19 de julio hasta el 25 de agosto de 2019. Cada día  de 18 a 1 horas. Aparcamiento optativo y de pago por 5 euros toda la noche y que incluye una cerveza o refresco.

© 2019 José María Toro. All rights reserved

La Santa Market de gastronomía, artesanía y festival de música celebra su tercera edición en la Costa Brava

El mercado de gastronomía, feria de artesanía y festival de música va ya por su tercera edición en Santa Cristina d’Aro en Girona. Para dar inicio al verano en la Costa Brava y animar sus noches, se contó con el dúo femenino Ella Baila Sola, haciéndonos recordar su número 1 en varias listas de éxito nacionales e internacionales como  «lo echamos a suertes» y con otros temas que hicieron famoso al dueto inicial y que muchos guardamos en nuestra memoria por sus pegadizas letras cargadas de poesía urbana que  cuentan historias de amor y desamor.

Situado en Santa Cristina Horse Club se ha decorado para la ocasión como un bosque encantado. Y «encantado» de recibir a su público de todos los tipos, porque todos tienen cabida en este espacio tan encantador (valga la redundancia)  desde el infantil y su programación especial para los más pequeños de la casa, para ir en grupo de amigos/as, amantes de la moda en busca de esa prenda especial que lleva tiempo buscando, fans de la música, y para todo curioso que esté por la zona y quiera vivir una tarde noche diferente.

Ella baila sola

Ella Baila Sola. Fotografía gentileza de La Santa Market

 

La zona de restauración gira en torno a la barra central de Moritz y a partir de aquí pivota toda la oferta gastronómica de restaurantes: de corte internacional como la mexicana de La Llorona, del recetario árabe de Noor o las gyozas de Geronimo, las deseadas hamburguesas gourmet de Laufer Street Food, las pizzas de Pizzeria Antic, sushi, zumos healthy, sandwiches de autor, las parrilladas argentinas de El Quinchito, los frankfurts de Casa Vallès, la cocina casera de Avui no cuino, helados de Xixuneta con casi tantos colores como la colección cromática de Pantone, las crêpes de Ca la Nina, las nostálgicas garrapiñadas de las antiguas ferias de pueblo recuperadas por La Garrapinyada y los helados de Gelato Pensato. En la Zona Village se instalará como novedad Las Palmeras Gastro-Cocktail Terrace con una amplia oferta de cócteles de autor, creados especialmente para maridar con cada plato  y que los fines de semana los elaborará Koke Alonso, brand ambassador nacional de González-Byass. De lunes a jueves las propuestas serán de coctelería clásica o de vinos.

El escenario Martini Fiero acogerá cada noche un concierto gratuito a las 22 horas, con ritmos de todos los estilos y para satisfacer a todos los gustos, solamente hay que elegir el que más nos satisface para no perdernos esa cita musical. Las chicas de Ella Baila Sola dieron la bienvenida a esta cita estival el pasado 19 de julio, Los 40 Pop La Santa estarán el lunes 29 de julio juntamente con el grupo Buhos, el eurovisivo Miki Núñez y Carlos Right, también de la factoría televisiva de Operación Triunfo. El viernes 2 de agosto actuará el comprometido Cesk Freixas con su canción protesta. El viernes 9 de agosto las cinco componentes de Maruja Limón con su flamenco fusión nos alegrará la noche. Después de cada concierto actuación de DJs hasta el cierre a la 1 de la madrugada.

Entre música y gastronomía hay que hacer una visita a los artesanos de complementos, joyas, interiorismo y decoración, donde los consolidados acogerán a los nuevos diseñadores. En el Boho Market se situarán las obras más transgresoras.

Los niños tendrán su espacio propio en Font Vella Kids donde las manualidades, maquillaje, los juegos y el arte formarán parte de los talleres pensados expresamente para ellos. Sus ídolos también pasarán por La Santa como Reggae Per Xics el domingo 21 de julio, y Pop Per Xics el 4 de agosto. Un Pony Club, un parque de aventuras entre árboles y un circuito de coches y motos nos harán soñar a los adultos con volver a esa etapa de dulce inocencia.

La Santa Market en Santa Cristina Horse Club C-250 Carretera de Girona a Sant Feliu de Guïxols km. 27,6. Santa Cristina d’Aro (Girona) Desde el 19 de julio hasta el 25 de agosto de 2019. Cada día  de 18 a 1 horas. Aparcamiento optativo y de pago por 5 euros toda la noche y que incluye una cerveza o refresco.

© 2019 José María Toro. All rights reserved

Ruta gastronómica por Barcelona con la ginebra MOM: Gin and Fish by MOM Royal Menu

El pasado 1 de Diciembre, y coincidiendo con la Shopping Night, se presentó en la tienda de Antonio Miró de Barcelona, la ruta gastronómica MOM Royal Menú. Durante un mes, hasta el próximo 1 de Enero, la ginebra MOM será la estrella de los menús creados para la ocasión por 10 restaurantes seleccionados en la Ciudad Condal. Se podrá degustar en diferentes y variadas formas creativas como en gelatina, caviar, chucherías, salsas, y por supuesto en la versión cóctel.

MOM The Queen of the gins, comercializada y distribuida por González Byass, representa como nadie el espíritu británico dual, por un lado respeta la tradición y los valores, y por otro lado simbolizan la modernidad creadora de tendencias mundiales que vienen para quedarse. Con un diseño entre clásico y transgresor, con una corona real de provocador color magenta sobre blancas letras y fondo negro de toda la botella. De sabor suave, esta ginebra Premium, está elaborada con frutos rojos y exóticos botánicos. Tras cuatro destilaciones en alambique de cobre se consigue un gin aromático y frutal. 

Restaurantes participantes y propuestas del Menú Gin & Fish para todos los públicos:

  • Maloca.  Menú Gin & Fish compuesto de «Moqueca de pescado marinado con ginebra MOM y limón, acompañado de arroz blanco y pirao de peixe» , «Banana caramelizada al horno con azúcar, canela y ginebra MOM, acompañado de helado de vainilla». Cóctel: «caipiriña de lima con ginebra MOM, pulpa de sandía y menta». Precio 18 euros.
  • Brasserie Flo. «Flamenkuche de salmón ahumado», «tartar de pez espada MOM con frutas de invierno», «ostra francesa número 3», «tournedos de rape con tagliatelle de calabacín al perfume MOM»,  «Mousse de gin MOM con frutos rojos y mano de buda» Cóctel Gin MOM con hibisco. Precio 35,90 euros.
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Ostra francesa número 3 de Brasserie Flo. Fotografía de Nuria Tejedor

  • Tingana. » Salmón marinado y curado en ginebra MOM», «Atún teriyaki con mayonesa de jengibre», «Sorbete de gin tonic MOM». Cóctel mini gin MOM. Precio 27 euros.
  • Corchos Barcelona. «Olivas esferificadas al estilo del chef en aceite de anchoas y ginebra MOM», «Coca de sardinas marinadas con cítricos y pimentón ahumadocon reducción de ginebra MOM», «Buñuelos de bacalao con alioli de frambuesa y ginebra MOM», «Zamburiña con alioli gratinado y sal de ginebra MOM», «Medallones de rape al estilo de Santurce con ginebra MOM», «Brownie en textura de pistacho al toque de ginebra MOM». Cóctel Corchos. Precio 25 euros.
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Olivas esferificadas de Corchos Barcelona. Fotografía de Nuria Tejedor

  • Due Spaghi. «Dorada marinada con gin MOM, limón, cebolla de Figueres y albahaca», «Spaghetti con ragú de pescado de roca y gin MOM», «Gin tonic al plato». Cóctel gin tonic. Precio 35 euros.
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Dorada marinada de Due Spaghi. Fotografía de Nuria Tejedor

  • Matsuri. «Sopa de larga vida con miso y pasta de somem», «Sashimi de salmón con rúcula servido con salsa cítrica del chef», «Gunkan de pepino con salmón y caviar flambeado con ginebra MOM y gunkan de salmón con tartar de salmón e ikura servido con salsa teriyaki y ginebra MOM», «Maki especial Tokyo de gambas langostineras y aguacate cubierto con atún bluefin», «Rissotto de setas enirje con aroma de ginebra MOM, maitake y shitake fresco servico con queso», «yakisobra de frutos del mar, gambas y sepia con verdura variada», «Helado de té verde con azuki». Cóctel gin tonic MOM servido con frambuesas y lichis». Precio 33 euros.
  • The Market Perú. «Ceviche clásico, cubos de corvina marinado en leche de tigre» o  «Pez emperador con salsa anticuchera» o «dúo de causas marinas con pulpo al olivo y corvina crujiente», «lomo saltado (solomillo de ternera flambeada con ginebra MOM, tomates y cebollas» o «salteado Tokyo (gambas, ternera y shitakes salteados con ginebra MOM)» o «ají de gallina», «chosuspiro de lúcuma» o «textura de maracuyá con espuma de ginebra MOM». Cóctel gin tonic MOM de frutos de la pasión. Precio 45 euros.
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Ceviche clásico de The Market Perú. Fotografía de Nuria Tejedor

  • Acqua e Sale. «Pata de pulpo a la brasa con verduras en agridulce marinadas al MOM», «Carpaccio de atún Acqua e Sale», «Ravioli de pescado al negro de sepia con salsa puttanesca«, «Gnocchi de patatas con bacalao, pasas, cebolla y pimiento crujiente», «Lenguado con reducción de MOM y alcaparras». Cóctel gin tonic MOM.  Precio 50 euros.
  • 3 Nusos. «Ensalada de tomate raf y ventresca de atún», «alcachofas con foie», «tortitas de camarón» y «pan con tomate». De segundo a elegir: «Corvina a la sal flambeada con ginebra MOM» o «Filetes de lubina con wok de verduras y salsa de ginebró con MOM» o «Arroz socarrat». De postre a elegir: «Sorbete de Gin Lemon MOM» o «tarta Sacher». Cóctel 3 Nusos con ginebra MOM. Precio 32 euros.
  • La Robadora. «Croquetas del Leopoldo», «Bravas con espuma de allioli», «Escalivada con aliño de miso», «Ensaladilla rusa y ventresca», «pan con tomate», «Brandada de bacalao con kalamata», «ceviche fresco de corvina», «Mar y montaña de pulpo teriyaki con papada», «torrija con helado y crema inglesa» y «Cremoso de chocolate con aceite y sal». Cóctel gin tonic MOM con tónica Schweppes. Precio 35 euros (Mínimo 4 personas)

God Save the Gin!

© 2016 Nuria Tejedor. All rights reserved

Premio Nuevo Espace ICON 2015

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Residencia Francesa en Madrid

La sección femenina del BlogHedonista, después de un breve paso por chapa y pintura y subidas en sus insufribles a la par que elegantes stilettos de vértigo, fueron las encargadas de asistir a la entrega del Premio Nuevo Espace ICON 2015 patrocinados por la casa gala de automóviles Renault y el suplemento mensual ICON que acompaña al diario El País el primer jueves de cada mes.

En un marco incomparable, como es el palacete que ocupa la Residencia Francesa en el centro de Madrid, fue el lugar escogido para hacer la entrega del galardón al chef laureado y nuevo Hombre ICON. La cuidada revista ICON (que ellas leen a escondidas aunque lo nieguen) está enfocada al lector masculino de espíritu elevado y como tal reivindica los diferentes estilos posibles del hombre actual, moderno y cosmopolita, incluido los hipsters.

Una fiesta donde no podía falta el brillo y el glamour del famoseo patrio más actual, como  nuestro idolatrado Boris Izagurire, el sempiterno alegre y sonriente Mario Vaquerizo con su melena al viento, el actor Jordi Mollá, el mallorquín Alejo Sauras, la modista Elena Benarroch, y un no-parar de estrellas rutilantes del teatro, el cine y la televisión.

La entrega del premio fue distendida con un discurso improvisado y desenfadado a cargo de Cyrille Rogeau, encargado para la ocasión como anfitrión y ministre-conseiller à l’Ambassade de France en Espagne. Finalmente fueron Samantha Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez (dos de los severos jueces de Master Chef) los encargados de hacer subir al estrado al chef Ramón Freixa para recibir su merecido homenaje.

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Ramón Freixa recibe su premio de mano de Samantha Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez

Y así entre risas y mucha felicidad, el cocinero de Castellfollit de Riubregós -con 2 merecidísimas estrellas Michelin y ser Gran Chef Relais & Châteaux desde el 2012-, cogió el micrófono ¡ y no lo soltó! para contar en petit comité que le seguía encantando recibir premios y que se definía a sí mismo como chef de sensaciones, sentimientos y de reflexión.

La celebración fue amenizada por la cantante Leonor Watling y los VIP,s se divirtieron como el resto de los mortales. Igual que las chicas del BlogHedonista que por no desentonar y en un prurito de mimetismo con el ambiente reinante se dejaron llevar por la buena onda. Y así entre canapés, alguna saciante cerveza Inédit -esa maravilla creada por la factoría de El Bulli–  ennoviada con un vibrante queso a la pimienta, y un refrescante y exquisito gintonic a base de MOM – la ginebra premium de la Bodega González Byass, elaborada con frutos rojos y una secreta selección de botánicos- la fiesta se disparó y mis chicas se divirtieron a lo grande.

Y lo que sucedió después de la fiesta por las calles de Madrid, donde los gatos y las gatas se pierden, no me lo quieren contar. Sólo me citan al laureado Ramón Freixa: «No hay cocina sin sorpresa».

Con la colaboración de Rosa Peñuelas

© 2015 José María Toro. Todos los derechos reservados

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