Somni Restaurant del Hotel The One Barcelona ya tiene sus menús para las fiestas navideñas

Som­ni Restau­rant ya tiene prepara­dos los menús de Navi­dad. Situ­a­do a pie de calle con grandes ven­tanales al car­rer Pau Clar­ia en el Hotel The One de Barcelona ya está ador­na­do para la cel­e­bración de las fies­tas navideñas. Su cén­tri­co emplaza­mien­to lo con­vierte en el hotel ide­al para hospedarse en la Ciu­dad Con­dal. La ele­gan­cia de este hotel 5 estrel­las Gran Lujo te enam­orarán des­de el primer momen­to que entres en sus instalaciones. 

Somni Restaurant Menús Navidad

Su chef Miguel Muñoz ha bus­ca­do pro­duc­tos de prox­im­i­dad y del rec­etario tradi­cional catalán para crear platos que sep­an a Navi­dad, y dis­fru­tar de este entorno ele­gante y acce­si­ble para todos, porque el ver­dadero lujo es sen­tarse jun­tos para estas fies­tas tan entrañables. 

El chef Miguel Muñoz ha preparado platos tradicionales con productos de proximidad para los menús de Navidad en Somni Restaurant

Platos degus­ta­dos en Som­ni Restau­rant de de los difer­entes menús de Navidad:

  • Canelón de ensal­adil­la Rusa, tar­tar de cara­bineros y regañá
Canelón de ensaladilla rusa. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Ostra al nat­ur­al con Bloody Mary y sor­bete de apio
Ostra al natural. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Alca­chofa, hue­vo tru­fa­do a 63º, hojal­dre de crois­sant y caviar D.O. Vall d’Aran
Alcachofa, hoevo trufado. Somni Restaurant Menús Navidad
  • ½ Boga­vante del Atlán­ti­co grati­na­do con sal­sa bearnesa
Medio Bogavante. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Solomil­lo Welling­ton de “Frisona” de Girona con zana­ho­rias glaseadas
Solomillo Wellington. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Tex­turas de mandarina
  • Esfera de choco­late, mousse de pral­iné de avel­lana, com­pota exóti­ca y crum­ble de pistacho
Esfera de chocolate. Somni Restaurant Menús Navidad
  • Tur­rones y dul­ces navideños

Menús para: Nochebue­na (98 euros por per­sona), Navi­dad (98 euros por per­sona), Sant Esteve (68 euros por per­sona) , Cena de Fin de Año (260 euros por per­sona), Reyes (68 euros por per­sona). En todos los pre­cios está inclu­i­do el 10% de IVA.

Con­sul­tar con el Hotel The One Barcelona los pre­cios y el detalle exac­to del las prop­ues­tas de Som­ni Restau­rant y sus menús de Navi­dad para cada fes­tivi­dad en concreto. 

Som­ni Restau­rant & Coctel­ería. Hotel The One Barcelona
📍Proven­za, 277. 08037 Barcelona
☎️ 93 214 20 55
👨‍Miguel Muñoz

Más infor­ma­ción en la web Posi­bil­i­dad de quedarse hospeda­do. Así como obse­quiar con tratamien­tos faciales, masajes, velas aromáti­cas, y estancias inolvidables.

© 2022 José María Toro. All rights reserved

Vuelve la Mood Swiss Fondue Experience al hotel The One Barcelona por segundo año consecutivo

Del 16 de los cor­ri­entes al 15 de mar­zo de 2020 se cel­e­bra una nue­va edi­ción de la Mood Swiss Fon­due Expe­ri­ence, y ya vamos por la segun­da, en el Mood Rooftop Bar del hotel The One Barcelona 5* G:L., con­vir­tién­dose la nove­na plan­ta de este ele­gante y exclu­si­vo hotel de la cade­na H10 Hotels, en la emba­ja­da gas­tronómi­ca del can­tón suizo de Fribur­go, y con su pla­to más recono­ci­do inter­na­cional­mente: la fon­due moitié-moitié prepara­do con el que­so Gruyère AOP y el Vacherin Fri­bour­geois AOP como man­da la tradición.

Interior de Mood Rooftop Bar

Inte­ri­or de Mood Rooftop Bar

 

Durante dos meses, y sin mover­nos de Barcelona, podremos dis­fru­tar de una fon­due y del sky­line de la Ciu­dad Con­dal, con un cli­ma más benig­no que el frío y neva­do de las mon­tañas alpinas. Para com­ple­tar la expe­ri­en­cia se ha insta­l­a­do una pista ecológ­i­ca de hielo sin­téti­co para echar unas risas antes o después de la fon­due. En tan pequeño espa­cio seguro que habrán muchas pero sin duda lo que le añade un val­or incal­cu­la­ble son las vis­tas imperdi­bles e impagables de Barcelona, tan­to dirigien­do la mira­da hacia el mar como hacia la mon­taña de Collsero­la y el Tibid­abo. Con­sul­tar condi­ciones de uso en el hotel.

El espa­cio está divi­di­do en dos zonas: la exte­ri­or para los que aquel anun­cio tele­vi­si­vo del pasa­do “frío yo, nun­ca” va con ellos y la inte­ri­or sep­a­ra­do con unas cristaleras que per­miten ten­er casi la mis­ma visión pero sin sopor­tar ese molesto frío y/o vien­to del invier­no. Unas cál­i­das man­tas nos dará el calor y el col­or pro­pio de la zona.

Y aunque la pro­tag­o­nista es sin duda la fon­due moitié-moitié otros platos del país helvéti­co seguro que nos seducirán como por ejemplo:

Para comen­zar

  • “Nüsslisalat” ensal­a­da de canóni­gos, hue­vo, bacón y cru­jiente de pan y queso.
  • Ensal­a­da de endi­vias y man­zana con nue­ces y que­so azul.
  • Vitel­lo ton­na­to con que­so Sbrinz.
  • Ceci­na y Tête de Moine con pan de cen­teno y nueces.

Cecina y Tête de Moine con pepinillos y pan de centeno

Ceci­na y Tête de Moine con pepinil­los y pan de centeno

 

Platos prin­ci­pales

  • Salmón con polen­ta Tici­nese y aceite de hier­bas aromáticas
  • Esto­fa­do de tern­era blan­ca al esti­lo Zurich con champiñones y rôsti de patata.

Fon­dues

  • La ya men­ciona­da fon­due moitié-moitié.

Mood Fondue Experience

Fon­due moitié-moitié

 

  • Fon­due de que­sos suizos y colmenillas.
  • Fon­due de que­sos suizos y tru­fa negra fresca.

Postres

  • Strudel de man­zana y pasas con hela­do de vainilla.

Strudel de manzana y helado

Strudel de man­zana y helado

 

  • Fon­due de choco­late Lindt Excel­lence 70% cacao, fru­tas y marshmallow.

Fondue de chocolate

Fon­due de chocolate

 

Tam­bién existe la posi­bil­i­dad de escoger uno de los 3 menús cer­ra­dos con la fon­due como pla­to principal:

  • Menú Fribur­go.
  • Menú La Gruyère.
  • Menú Zer­matt.

La fon­due está pen­sa­da para com­par­tir con pare­ja, famil­ia y ami­gos y en espe­cial para realizar un after­work difer­ente y diver­tido con los com­pañeros de tra­ba­jo, ya que los jueves está disponible a par­tir de las 17h.

The One Barcelona, inau­gu­ra­do en 2017, es el primer hotel 5 estrel­las Gran Lujo urbano de H10 Hotels y el primer establec­imien­to de la mar­ca The One by H10 Hotels enfo­ca­da al seg­men­to de lujo.  La ofer­ta de restau­ración jun­to a Mood Rooftop Bar se com­ple­men­ta con la zona anexa Plunge Pool y Solar­i­um de uso exclu­si­vo para los hués­pedes del hotel y sólo disponible en tem­po­ra­da de ver­a­no donde se puede dis­fru­tar de las cál­i­das tem­per­at­uras jun­to a un sur­tido de deli­ciosos cócte­les y snacks mien­tras se toma el sol. Además Som­ni Restau­rant & Coctel­ería con acce­so direc­to des­de la calle para ser acce­si­ble tan­to a los hués­pedes como al públi­co local. La zona well­ness Despa­cio Spa at The One con pro­duc­tos de iS Clin­i­cal com­ple­men­ta el resto de exclu­sivos ser­vi­cios de este ele­gante hotel. H10 Hotels es una de las 10 primeras com­pañías hotel­eras de España que está en fase de expan­sión por Europa y el Caribe. En la búsque­da de la más alta cal­i­dad ofre­cen en sus hote­les ubi­ca­ciones priv­i­le­giadas, ser­vi­cios espe­cial­iza­dos, una coci­na cuida­dosa­mente selec­ciona­da e insta­la­ciones que se actu­al­izan con­stan­te­mente. En el 2018 esta com­pañía fue recono­ci­da por Tri­pAd­vi­sor como una de las 10 cade­nas hotel­eras «más exce­lentes del mun­do» en la cat­e­goría de cade­nas medianas.

Más infor­ma­ción y reser­vas en Mood Rooftop Bar de The One Barcelona C/ Provença, 277 Barcelona 08037 Telé­fono del hotel 932 142 070 y del Mood Rooftop Bar 932 142 061. Horario: jueves de 17 a 22:30h y de viernes a sába­do de 13 a 22:30h, y domin­gos de 13 a 17h.

Para saber más y ten­er una guía de Fribur­go así como un video con todo los detalles para elab­o­rar este pla­to de la fon­due moitié-moitié tan iden­ti­fica­ti­vo de este can­tón suizo, entrar en el sigu­iente link

© 2020 José María Toro. All rights reserved

La Feria de Abril se instala en la terraza Mood Rooftop Bar del exclusivo The One Barcelona

Con la primera edi­ción de la Feria de Abril en la ele­gante ter­raza Mood Rooftop Bar del noveno piso del cén­tri­co hotel The One Barcelona 5* GL salu­da a la desea­da y esper­a­da nue­va tem­po­ra­da pri­mav­era ver­a­no. La luz del sur, las case­tas del Real de la Feria, la ale­gría de su músi­ca de sevil­lanas, y los 4 movimien­tos que com­po­nen su baile, a saber: paseíl­los, pasadas, care­os y remate con el des­plante para finalizar, palmeros que siguen el rit­mo de la músi­ca a la par, como un solo cuer­po acom­pañan­do al can­taor o can­tao­ra con el ras­geo de los acordes de una gui­tar­ra, cas­tañue­las que remar­can los zap­atea­d­os, ental­la­dos tra­jes de far­alaes con sus volantes, los vis­tosos clave­les rojos y blan­cos, fino, mucho fino, y más rebu­ji­to, tam­bién san­gría de Lolea, pescaí­to frito, que­so bien cor­ta­do y aún mejor las tapas de jamón acom­paña­dos de los con­sigu­ientes picos, todo eso es la Feria de Abril en Sevil­la.

Sangría Lolea

San­gría Lolea

 

Del 25 de abril al 19 de mayo una pequeña emba­ja­da de la sevil­lana Feria de Abril se sitúa en esta ter­raza con vis­tas panorámi­cas priv­i­le­giadas del sky­line de la Ciu­dad Con­dal. La gas­tronomía a car­go del chef Miguel Muñoz con platos como “la tor­tilla de camarones”, “el salmore­jo con jamón ibéri­co y hue­vo de codor­niz”, “las albóndi­gas de rabo de toro esto­fadas en vino tin­to”, “las viru­tas de jamón ibéri­to DOP Huel­va” o “el pota­je gitano de gar­ban­zos, espinacas y bacalao”. Esta prop­ues­ta que nos trans­porta a la pen­e­trante fra­gan­cia de la flor de aza­har tan car­ac­terís­ti­ca del sur se com­ple­men­ta con la car­ta de ver­a­no de la ter­raza Mood para dis­fru­tar de su pisci­na al aire libre y  de sus buta­cas para deleitarse de ese momen­to de desconex­ión en que nues­tra mente solo pien­sa en ver la vida pasar, algu­na nube pasajera y sabore­ar un refres­cante cóctel.

Salmorejo

Salmore­jo

 

Cada jueves de 19 a 22h y cada domin­go de 18 a 21h se harán sesiones musi­cales de fla­men­co chill out a car­go del Dj Karim y su equipo.

Tacos de queso

Tacos de que­so manchego

 

The One Barcelona está situ­a­do en Provença, 277. Barcelona 08037. Telé­fono del hotel 932 142 070. Telé­fono de Mood Rooftop Bar 932 142 061. Este hotel de 5 estrel­las G.L. fue inau­gu­ra­do en el año 2017 y es el primer establec­imien­to de la mar­ca The One by H10 Hotels ori­en­ta­da al seg­men­to del lujo. Com­puesto de 88 habita­ciones de los cuales 25 son suites. Sus ser­vi­cios com­pren­den el Som­ni Restau­rant & Coctel­ería, la ya comen­ta­da ter­raza Mood Rooftop Bar, y la zona well­ness Despa­cio Spa at The One con pro­duc­tos de la exclu­si­va mar­ca iS Clin­i­cal.

© 2019 José María Toro. All rights reserved

El Mood Rooftop Bar de The One Barcelona, celebra su primera Mood Fondue Experience con la fondue, el tradicional plato suizo, como protagonista gastronómica de este evento

El hotel The One Barcelona, el primer 5 estrel­las G.L. de la cade­na H10 Hotels, cel­e­bra su primera edi­ción Mood Fon­due Expe­ri­ence por todo lo alto, y nun­ca mejor dicho ya que se podrá dis­fru­tar de esta prop­ues­ta gas­tronómi­ca suiza en la plan­ta más supe­ri­or de este hotel: la impre­sio­n­ante ter­raza con vis­tas priv­i­le­giadas y panorámi­cas de la Ciu­dad Con­dal. El Mood Rooftop Bar de esta man­era se con­vierte en una pequeña emba­ja­da del pla­to más típi­co del país alpino has­ta el próx­i­mo 17 de febrero de 2019.

Mood Rooftop Bar

Mood Rooftop Bar

 

Divi­di­da en dos zonas: la exte­ri­or para valientes que no temen al frío, pero que se puede sobrell­e­var con las est­u­fas y man­tas de pelo preparadas para sopor­tar las bajas tem­per­at­uras propias de esta estación inver­nal, con una case­ta de madera típi­ca de las mon­tañas de Suiza, y para los más frioleros la zona inte­ri­or con todos los ele­men­tos dec­o­ra­tivos y de col­or de este país centroeuropeo.

Mood Fondue Experience

Mood Fon­due Experience

 

La fon­due es ide­al para com­par­tir con pare­ja, famil­ia y ami­gos y en espe­cial para realizar un after­work difer­ente y diver­tido con los com­pañeros de tra­ba­jo, ya que miér­coles y jueves está abier­to a par­tir de las 19h.

Mood Fondue Experience

Mood Fon­due Experience

 

Se puede degus­tar platos típi­cos tan­to indi­vid­ual­mente o esco­gien­do uno de sus tres menús que cogen presta­do el nom­bre de tres enclaves geográ­fi­cos muy rep­re­sen­ta­tivos de Suiza: Zürich, Genève y Saint-Moritz, en los que siem­pre están pre­sentes los que­sos helvéticos.

Mood Fondue Experience

Mood Fon­due Experience

 

El elen­co de fon­dues y platos prop­uestos sal­a­dos y dul­ces son los siguientes:

  • moitié-moitié elab­o­ra­da con Gruyère AO y Vacherin Fri­bour­geois AOP.

Mood Fondue Experience

Mood Fon­due Experience

 

  • De que­sos suizos y tru­fa negra fres­ca de invier­no (tuber melanospo­rum).
  • De que­sos suizos y colmenillas.
  • Nüsslisalat: ensal­a­da de canóni­gos, hue­vo, bacón y cru­jiente de pan y que­so. Rep­re­sen­ta al can­tón alemán.
  • Vitel­lo ton­na­to con que­so Sbrinz AOP.
  • Ceci­na y Tête de Moine AOP con pan de cen­teno y nueces.
  • Ensal­a­da de envidias y man­zana con nue­ces y que­so azul.
  • Strudel de man­zana y pasas con hela­do de vainilla

Strudel de manzana y pasas con helado de vainilla

Strudel de man­zana y pasas con hela­do de vainilla

 

  • Irre­sistible Fon­due de choco­late Lindt Excel­lence 70% cacao, fru­ta y espon­josas mas­me­los o mars­mal­lows.

Todo acom­paña­do de vinos y cavas de Pere­la­da.

The One Barcelona, inau­gu­ra­do en 2017, es el primer hotel 5 estrel­las Gran Lujo urbano de H10 Hotels y el primer establec­imien­to de la mar­ca The One by H10 Hotels enfo­ca­da al seg­men­to de lujo.  La ofer­ta de restau­ración jun­to a Mood Rooftop Bar se com­ple­men­ta con la zona anexa Plunge Pool y Solar­i­um de uso exclu­si­vo para los hués­pedes del hotel y sólo disponible en tem­po­ra­da de ver­a­no donde se puede dis­fru­tar de las cál­i­das tem­per­at­uras jun­to a un sur­tido de deli­ciosos cóc­tles y snacks mien­tras se toma el sol. Además Som­ni Restau­rant & Coctel­ería con acce­so direc­to des­de la calle para ser acce­si­ble tan­to a los hués­pedes como al públi­co local. La zona well­ness Despa­cio Spa at The One con pro­duc­tos de iS Clin­i­cal com­ple­men­ta el resto de exclu­sivos ser­vi­cios de este ele­gante hotel. H10 Hotels es una de las 10 primeras com­pañías hotel­eras de España que está en fase de expan­sión por Europa y el Caribe. En la búsque­da de la más alta cal­i­dad ofre­cen en sus hote­les ubi­ca­ciones priv­i­le­giadas, ser­vi­cios espe­cial­iza­dos, una coci­na cuida­dosa­mente selec­ciona­da e insta­la­ciones que se actu­al­izan con­stan­te­mente. En el 2018 esta com­pañía fue recono­ci­da por Tri­pAd­vi­sor como una de las 10 cade­nas hotel­eras “más exce­lentes del mun­do” en la cat­e­goría de cade­nas medianas.

Mood Rooftop Bar de The One Barcelona

C/ Provença, 277 Barcelona 08037 Telé­fono del hotel 932 142 070 y del Mood Rooftop Bar 932 142 061. Horario: miér­coles y jueves de 19 a 22:30h y de viernes a domin­go de 13 a 22:30h.

© 2019 José María Toro. All rights reserved

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