Vuelve la Mood Swiss Fondue Experience al hotel The One Barcelona por segundo año consecutivo

Del 16 de los corrientes al 15 de marzo de 2020 se celebra una nueva edición de la Mood Swiss Fondue Experience, y ya vamos por la segunda, en el Mood Rooftop Bar del hotel The One Barcelona 5* G:L., convirtiéndose la novena planta de este elegante y exclusivo hotel de la cadena H10 Hotels, en la embajada gastronómica del cantón suizo de Friburgo, y con su plato más reconocido internacionalmente: la fondue moitié-moitié preparado con el queso Gruyère AOP y el Vacherin Fribourgeois AOP como manda la tradición.

Interior de Mood Rooftop Bar

Interior de Mood Rooftop Bar

 

Durante dos meses, y sin movernos de Barcelona, podremos disfrutar de una fondue y del skyline de la Ciudad Condal, con un clima más benigno que el frío y nevado de las montañas alpinas. Para completar la experiencia se ha instalado una pista ecológica de hielo sintético para echar unas risas antes o después de la fondue. En tan pequeño espacio seguro que habrán muchas pero sin duda lo que le añade un valor incalculable son las vistas imperdibles e impagables de Barcelona, tanto dirigiendo la mirada hacia el mar como hacia la montaña de Collserola y el Tibidabo. Consultar condiciones de uso en el hotel.

El espacio está dividido en dos zonas: la exterior para los que aquel anuncio televisivo del pasado «frío yo, nunca» va con ellos y la interior separado con unas cristaleras que permiten tener casi la misma visión pero sin soportar ese molesto frío y/o viento del invierno. Unas cálidas mantas nos dará el calor y el color propio de la zona.

Y aunque la protagonista es sin duda la fondue moitié-moitié otros platos del país helvético seguro que nos seducirán como por ejemplo:

Para comenzar

  • «Nüsslisalat» ensalada de canónigos, huevo, bacón y crujiente de pan y queso.
  • Ensalada de endivias y manzana con nueces y queso azul.
  • Vitello tonnato con queso Sbrinz.
  • Cecina y Tête de Moine con pan de centeno y nueces.
Cecina y Tête de Moine con pepinillos y pan de centeno

Cecina y Tête de Moine con pepinillos y pan de centeno

 

Platos principales

  • Salmón con polenta Ticinese y aceite de hierbas aromáticas
  • Estofado de ternera blanca al estilo Zurich con champiñones y rôsti de patata.

Fondues

  • La ya mencionada fondue moitié-moitié.
Mood Fondue Experience

Fondue moitié-moitié

 

  • Fondue de quesos suizos y colmenillas.
  • Fondue de quesos suizos y trufa negra fresca.

Postres

  • Strudel de manzana y pasas con helado de vainilla.
Strudel de manzana y helado

Strudel de manzana y helado

 

  • Fondue de chocolate Lindt Excellence 70% cacao, frutas y marshmallow.
Fondue de chocolate

Fondue de chocolate

 

También existe la posibilidad de escoger uno de los 3 menús cerrados con la fondue como plato principal:

  • Menú Friburgo.
  • Menú La Gruyère.
  • Menú Zermatt.

La fondue está pensada para compartir con pareja, familia y amigos y en especial para realizar un afterwork diferente y divertido con los compañeros de trabajo, ya que los jueves está disponible a partir de las 17h.

The One Barcelona, inaugurado en 2017, es el primer hotel 5 estrellas Gran Lujo urbano de H10 Hotels y el primer establecimiento de la marca The One by H10 Hotels enfocada al segmento de lujo.  La oferta de restauración junto a Mood Rooftop Bar se complementa con la zona anexa Plunge Pool y Solarium de uso exclusivo para los huéspedes del hotel y sólo disponible en temporada de verano donde se puede disfrutar de las cálidas temperaturas junto a un surtido de deliciosos cócteles y snacks mientras se toma el sol. Además Somni Restaurant & Coctelería con acceso directo desde la calle para ser accesible tanto a los huéspedes como al público local. La zona wellness Despacio Spa at The One con productos de iS Clinical complementa el resto de exclusivos servicios de este elegante hotel. H10 Hotels es una de las 10 primeras compañías hoteleras de España que está en fase de expansión por Europa y el Caribe. En la búsqueda de la más alta calidad ofrecen en sus hoteles ubicaciones privilegiadas, servicios especializados, una cocina cuidadosamente seleccionada e instalaciones que se actualizan constantemente. En el 2018 esta compañía fue reconocida por TripAdvisor como una de las 10 cadenas hoteleras «más excelentes del mundo» en la categoría de cadenas medianas.

Más información y reservas en Mood Rooftop Bar de The One Barcelona C/ Provença, 277 Barcelona 08037 Teléfono del hotel 932 142 070 y del Mood Rooftop Bar 932 142 061. Horario: jueves de 17 a 22:30h y de viernes a sábado de 13 a 22:30h, y domingos de 13 a 17h.

Para saber más y tener una guía de Friburgo así como un video con todo los detalles para elaborar este plato de la fondue moitié-moitié tan identificativo de este cantón suizo, entrar en el siguiente link

© 2020 José María Toro. All rights reserved

La Feria de Abril se instala en la terraza Mood Rooftop Bar del exclusivo The One Barcelona

Con la primera edición de la Feria de Abril en la elegante terraza Mood Rooftop Bar del noveno piso del céntrico hotel The One Barcelona 5* GL saluda a la deseada y esperada nueva temporada primavera verano. La luz del sur, las casetas del Real de la Feria, la alegría de su música de sevillanas, y los 4 movimientos que componen su baile, a saber: paseíllos, pasadas, careos y remate con el desplante para finalizar, palmeros que siguen el ritmo de la música a la par, como un solo cuerpo acompañando al cantaor o cantaora con el rasgeo de los acordes de una guitarra, castañuelas que remarcan los zapateados, entallados trajes de faralaes con sus volantes, los vistosos claveles rojos y blancos, fino, mucho fino, y más rebujito, también sangría de Lolea, pescaíto frito, queso bien cortado y aún mejor las tapas de jamón acompañados de los consiguientes picos, todo eso es la Feria de Abril en Sevilla.

Sangría Lolea

Sangría Lolea

 

Del 25 de abril al 19 de mayo una pequeña embajada de la sevillana Feria de Abril se sitúa en esta terraza con vistas panorámicas privilegiadas del skyline de la Ciudad Condal. La gastronomía a cargo del chef Miguel Muñoz con platos como «la tortilla de camarones», «el salmorejo con jamón ibérico y huevo de codorniz», «las albóndigas de rabo de toro estofadas en vino tinto», «las virutas de jamón ibérito DOP Huelva» o «el potaje gitano de garbanzos, espinacas y bacalao». Esta propuesta que nos transporta a la penetrante fragancia de la flor de azahar tan característica del sur se complementa con la carta de verano de la terraza Mood para disfrutar de su piscina al aire libre y  de sus butacas para deleitarse de ese momento de desconexión en que nuestra mente solo piensa en ver la vida pasar, alguna nube pasajera y saborear un refrescante cóctel.

Salmorejo

Salmorejo

 

Cada jueves de 19 a 22h y cada domingo de 18 a 21h se harán sesiones musicales de flamenco chill out a cargo del Dj Karim y su equipo.

Tacos de queso

Tacos de queso manchego

 

The One Barcelona está situado en Provença, 277. Barcelona 08037. Teléfono del hotel 932 142 070. Teléfono de Mood Rooftop Bar 932 142 061. Este hotel de 5 estrellas G.L. fue inaugurado en el año 2017 y es el primer establecimiento de la marca The One by H10 Hotels orientada al segmento del lujo. Compuesto de 88 habitaciones de los cuales 25 son suites. Sus servicios comprenden el Somni Restaurant & Coctelería, la ya comentada terraza Mood Rooftop Bar, y la zona wellness Despacio Spa at The One con productos de la exclusiva marca iS Clinical.

© 2019 José María Toro. All rights reserved

El Mood Rooftop Bar de The One Barcelona, celebra su primera Mood Fondue Experience con la fondue, el tradicional plato suizo, como protagonista gastronómica de este evento

El hotel The One Barcelona, el primer 5 estrellas G.L. de la cadena H10 Hotels, celebra su primera edición Mood Fondue Experience por todo lo alto, y nunca mejor dicho ya que se podrá disfrutar de esta propuesta gastronómica suiza en la planta más superior de este hotel: la impresionante terraza con vistas privilegiadas y panorámicas de la Ciudad Condal. El Mood Rooftop Bar de esta manera se convierte en una pequeña embajada del plato más típico del país alpino hasta el próximo 17 de febrero de 2019.

Mood Rooftop Bar

Mood Rooftop Bar

 

Dividida en dos zonas: la exterior para valientes que no temen al frío, pero que se puede sobrellevar con las estufas y mantas de pelo preparadas para soportar las bajas temperaturas propias de esta estación invernal, con una caseta de madera típica de las montañas de Suiza, y para los más frioleros la zona interior con todos los elementos decorativos y de color de este país centroeuropeo.

Mood Fondue Experience

Mood Fondue Experience

 

La fondue es ideal para compartir con pareja, familia y amigos y en especial para realizar un afterwork diferente y divertido con los compañeros de trabajo, ya que miércoles y jueves está abierto a partir de las 19h.

Mood Fondue Experience

Mood Fondue Experience

 

Se puede degustar platos típicos tanto individualmente o escogiendo uno de sus tres menús que cogen prestado el nombre de tres enclaves geográficos muy representativos de Suiza: Zürich, Genève y Saint-Moritz, en los que siempre están presentes los quesos helvéticos.

Mood Fondue Experience

Mood Fondue Experience

 

El elenco de fondues y platos propuestos salados y dulces son los siguientes:

  • moitié-moitié elaborada con Gruyère AO y Vacherin Fribourgeois AOP.
Mood Fondue Experience

Mood Fondue Experience

 

  • De quesos suizos y trufa negra fresca de invierno (tuber melanosporum).
  • De quesos suizos y colmenillas.
  • Nüsslisalat: ensalada de canónigos, huevo, bacón y crujiente de pan y queso. Representa al cantón alemán.
  • Vitello tonnato con queso Sbrinz AOP.
  • Cecina y Tête de Moine AOP con pan de centeno y nueces.
  • Ensalada de envidias y manzana con nueces y queso azul.
  • Strudel de manzana y pasas con helado de vainilla
Strudel de manzana y pasas con helado de vainilla

Strudel de manzana y pasas con helado de vainilla

 

  • Irresistible Fondue de chocolate Lindt Excellence 70% cacao, fruta y esponjosas masmelos o marsmallows.

Todo acompañado de vinos y cavas de Perelada.

The One Barcelona, inaugurado en 2017, es el primer hotel 5 estrellas Gran Lujo urbano de H10 Hotels y el primer establecimiento de la marca The One by H10 Hotels enfocada al segmento de lujo.  La oferta de restauración junto a Mood Rooftop Bar se complementa con la zona anexa Plunge Pool y Solarium de uso exclusivo para los huéspedes del hotel y sólo disponible en temporada de verano donde se puede disfrutar de las cálidas temperaturas junto a un surtido de deliciosos cóctles y snacks mientras se toma el sol. Además Somni Restaurant & Coctelería con acceso directo desde la calle para ser accesible tanto a los huéspedes como al público local. La zona wellness Despacio Spa at The One con productos de iS Clinical complementa el resto de exclusivos servicios de este elegante hotel. H10 Hotels es una de las 10 primeras compañías hoteleras de España que está en fase de expansión por Europa y el Caribe. En la búsqueda de la más alta calidad ofrecen en sus hoteles ubicaciones privilegiadas, servicios especializados, una cocina cuidadosamente seleccionada e instalaciones que se actualizan constantemente. En el 2018 esta compañía fue reconocida por TripAdvisor como una de las 10 cadenas hoteleras «más excelentes del mundo» en la categoría de cadenas medianas.

Mood Rooftop Bar de The One Barcelona

C/ Provença, 277 Barcelona 08037 Teléfono del hotel 932 142 070 y del Mood Rooftop Bar 932 142 061. Horario: miércoles y jueves de 19 a 22:30h y de viernes a domingo de 13 a 22:30h.

© 2019 José María Toro. All rights reserved

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