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Vuelven las fondues y la gastronomía de Suiza a Mood Rooftop Bar en la última planta del Hotel The One Barcelona

diciembre 29, 2025 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , , , , , Deja un comentario

Vuel­ven las fon­dues y pla­tos típi­cos de la coci­na de Sui­za (has­ta el 31 de mar­zo) al Mood Roof­top Bar, la terra­za en la últi­ma plan­ta (con vis­tas de Bar­ce­lo­na) del Hotel The One Bar­ce­lo­na.

Una pro­pues­ta ideal para com­par­tir con ami­gos y/o fami­lia o con tu pare­ja. Dis­po­ni­ble para todo el mun­do tan­to hos­pe­da­dos en el hotel como resi­den­tes o de paso en Bar­ce­lo­na.

Ya es la sép­ti­ma edi­ción de este via­je gas­tro­nó­mi­co por el país de los Alpes. Para esta nue­va tem­po­ra­da el chef Miguel Muñoz en cola­bo­ra­ción con Que­sos de Sui­za ha incor­po­ra­do nue­vas pro­pues­tas como el biki­ni His­pano-Sui­zo de ceci­na y Le Gru­yè­re AOP, la Fon­due al cava con Tête de Moi­ne (las flo­res de que­so) o el pan de jen­gi­bre como nue­vo pos­tre ideal para el invierno. No fal­tan los clá­si­cos: Fon­due Moi­tié-moi­tié de Le Gru­yè­re AOP, la Fon­due a la tru­fa negra (tuber mela­nos­po­rum), los Mala­koff (buñue­los de que­so), el vite­llo ton­na­to con que­so Sbrinz o la recon­for­tan­te sopa de cebo­lla con que­so Vache­rin gra­ti­na­do.

En los pos­tres con­ti­núan el mous­se de Toble­ro­ne y la Fon­due de cho­co­la­te 70% cacao con fru­tas, mag­da­le­nas y nubes entre otros dul­ces ins­pi­ra­dos en Sui­za.

Si no te gus­ta com­pli­car­te o dudas que pedir, siem­pre pue­des incli­nar­te por los menús para com­par­tir (míni­mo 2 per­so­nas) como el Fri­bur­go, La Gru­yè­re, Zer­matt y Gstaad de dife­ren­tes pre­cios y com­po­si­cio­nes de pla­tos y pos­tres. En la web tenéis toda la infor­ma­ción.

Pro­ba­mos en la Mood Swiss Fon­due Expe­rien­ce:

Para comen­zar los Mala­koff que son unos deli­cio­sos buñue­los de que­so

Segui­mos con una ensa­la­da de endi­vias, man­za­na con nue­ces y que­so azul

Vite­llo ton­na­to con que­so Sbrinz

Impre­sio­nan­te Fon­due al cava con Gru­yè­re, Vache­rin y Tête de Moi­ne

De pos­tre el pan de jen­gi­bre tan apro­pia­do para estas fechas navi­de­ñas

Mood Roof­top Bar
@theonebarcelona Hotel 5* GL.
📍Pro­ve­nça, 277. Bar­ce­lo­na
Reser­vas des­de la web del Hotel The One Bar­ce­lo­na
☎️ 932 142 070
⏰ abier­to todos los días de 13h a 22:30h

La fondue y la gastronomía suiza vuelve a Mood Rooftop Bar en el Hotel The One Barcelona

enero 13, 2025 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , Deja un comentario

Vuel­ve un clá­si­co del invierno en Bar­ce­lo­na la Mood Swiss Fon­due Expe­rien­ce en Mood Roof­top Bar en la últi­ma plan­ta del Hotel The One Bar­ce­lo­na.

El Mood Roof­top Bar se vis­te de man­te­les a cua­dros rojo y blan­co, con borre­gui­tos en sus sillas y las sim­pá­ti­cas vaqui­tas de jugue­te en sus mesas para ambien­tar­nos en Sui­za y sus tra­di­cio­na­les fon­dues.

Para esta 6a edi­ción ade­más de las tra­di­cio­na­les fon­dues, en Mood Roof­top Bar ofre­ce­rán otros pla­tos de la coci­na hel­vé­ti­ca como los Mala­koff (buñue­los de que­so) el Rös­ti con que­so fun­di­do y tru­fa fres­ca o los Älpler­ma­gro­nen (maca­rro­nes al esti­lo de los Alpes) todo bajo la batu­ta del chef Miguel Muñoz y en cola­bo­ra­ción con Que­sos de Sui­za, mien­tras se dis­fru­ta del pai­sa­je urbano des­de las altu­ras de esta aco­ge­do­ra terra­za. Es como vivir una expe­rien­cia alpi­na (sal­van­do las dis­tan­cias) sin mover­te de Bar­ce­lo­na.

Pro­ba­mos en Mood Roof­top Bar:
Nüss­li­sa­lat: ensa­la­da de canó­ni­gos con hue­vos, bacón y cru­jien­te de pan y que­so


Rös­ti con beren­je­nas y toma­te seco con cre­ma de yogur


Fon­due moi­tié-moi­tié de Gru­yè­re y vache­rin Fri­bour­geo­is


La car­ta dul­ce sigue la línea hel­vé­ti­ca como el exqui­si­to mous­se de Toble­ro­ne

O el Nuss­tor­te de nue­ces cara­me­li­za­das al esti­lo alpino.

Dife­ren­tes menús a ele­gir ade­más de la car­ta:

  • Menú Fri­bur­go pre­cio 42 euros por per­so­na
    • Ensa­la­da de canó­ni­gos, hue­vo, bacón y cru­jien­te de pan y que­so               
    • Una fon­due “moi­tié-moi­tié” — Gru­yè­re y Vache­rin Fri­bour­geo­is (V)
    • Dos mini Stru­dels de man­za­na y pasas con hela­do de vai­ni­lla (V)
    • Una copa de vino blan­co por per­so­na
  • Menú La Gru­yè­re pre­cio 51 euros por per­so­na
    • Un vite­llo ton­na­to con que­so Sbrinz
    • Un rös­ti de sal­món ahu­ma­do con cre­ma de que­so agria
    • Una fon­due “moi­tié-moi­tié” — Gru­yè­re y Vache­rin Fri­bour­geo­is (V)
    • Dos mini mous­se de Toble­ro­ne (V)
    • Una copa de vino blan­co por per­so­na
  • Menú Zer­matt pre­cio 64 euros por per­so­na
    • Ensa­la­da de canó­ni­gos, hue­vo, bacón y cru­jien­te de pan y que­so
    • Tabla de ceci­na, Tête de Moi­ne y paté de mon­ta­ña con pan de cen­teno y nue­ces
    • Una fon­due de Gru­yè­re, Vache­rin Fri­bour­geo­is y Tête de Moi­ne (V)
    • Tar­ta de nue­ces cara­me­li­za­das esti­lo alpino (V)
    • Una bote­lla de vino blan­co para dos per­so­nas
  • Menú Gstaad pre­cio 68 euros por per­so­na
    • Ensa­la­da de endi­vias y man­za­na con nue­ces y que­so azul (V)
    • Tabla de ceci­na, Tête de Moi­ne y paté de mon­ta­ña, pan de cen­teno y nue­ces
    • Una fon­due al Cava de Gru­yè­re, Vache­rin Fri­bour­geo­is y Tête de Moi­ne (V)
    • Fon­due de cho­co­la­te 70% cacao, fru­tas y nubes (V)
    • Una copa de cava por per­so­na

Mood Roof­top Bar
@theonebarcelona es su per­fil de Ins­ta­gram.
📍Pro­ve­nça, 277. Bar­ce­lo­na
☎️ 932 142 070
Reser­vas des­de la web
⏰ todos los días de la sema­na des­de las 13h has­ta las 22:30h
Dis­po­ni­ble has­ta el 31 de mar­zo de 2025

© 2025 José María Toro. All rights reser­ved. Prohi­bi­da la repro­duc­ción total o par­cial de este artícu­lo. Total o par­tial repro­duc­tion of this arti­cle is prohi­bi­ted. Tam­bién prohi­bi­do usar el ping­back. Also prohi­bi­ted ping­back

Vuelven las fondues al Rooftop del Hotel The One Barcelona

enero 16, 2022 De en Restaurantes que no te puedes perder Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , 3 comentarios

Vuel­ven las fon­dues de que­sos sui­zos al roof­top del piso octa­vo del hotel The One Bar­ce­lo­na, con sus man­te­les estam­pa­dos de cua­dros Vicky en rojo y blan­co, las calen­ti­tas man­tas para pro­te­ger­nos del frío, las sim­pá­ti­cas vaqui­tas sui­zas (han que­ri­do salir en las foto­gra­fías, no que­rían per­der­se su pro­ta­go­nis­mo) y todo el ambien­te de una esta­ción de esquí sui­za 🇨🇭, pero con vis­tas impre­sio­nan­tes e imper­di­bles de la Ciu­dad Con­dal.

Este pop-up gas­tro­nó­mi­co Mood Swiss Fon­due Expe­rien­ce nos vuel­ve a visi­tar con el frío, del 12 de enero al 13 de mar­zo de 2022 en el Mood Roof­top Bar de este cén­tri­co hotel 5 estre­llas G.L. hotel. Dis­po­ni­ble todos los días de la sema­na, al medio­día y por la noche. Se podrá dis­fru­tar tan­to en su inte­rior acris­ta­la­do como en su espec­ta­cu­lar terra­za con una de las mejo­res vis­tas de Bar­ce­lo­na. Y al atar­de­cer la pues­ta de sol es todo un espec­tácu­lo ¡No te lo pier­das!.

Propuestas de fondues de quesos suizos en The One Barcelona

Pla­tos típi­cos de Sui­za 🇨🇭 y tres menús a esco­ger con la fon­due a base de que­sos sui­zos como pla­to prin­ci­pal: Fri­bur­go, La Gru­yè­re y Zer­matt. Acom­pa­ña­do de vinos, cavas y el tra­di­cio­nal vino calien­te sui­zo. Y por supues­to se pue­de aca­bar con una fon­due de cho­co­la­te 🍫 fru­tas, mag­da­le­nas y mas­me­lo (esas blan­di­tas y espon­jo­sas nubes tan ame­ri­ca­nas).

En las foto­gra­fías pla­tos del menú La Gru­yè­re:

Fon­due de que­sos sui­zos “moi­tié-moi­tié” Gru­yè­re y Vache­rin Fri­bour­geo­is

fondue de quesos suizos en The One Barcelona
Fon­due de que­sos sui­zos

Ensa­la­da de canó­ni­gos, hue­vo, bacón y cru­jien­te de pan y que­so

Ensalada de canónigos del menú de las fondues al rooftop
Ensa­la­da de canó­ni­gos

Deli­cio­so Vite­llo ton­na­to con Sbrinz

Vitello tonnato del menú de las fondues al rooftop
Vite­llo ton­na­to

Stru­del de man­za­na y pasas con hela­do de vai­ni­lla. Vaso de nata, mas­car­po­ne y cre­ma de cas­ta­ñas

strudel de manzana del menú las fondues al rooftop
Stru­del de man­za­na y vaso de nata y cas­ta­ñas

The One Bar­ce­lo­na Hotel 5 estre­llas Gran Lujo
Mood Roof­top Bar. Piso 8
👨‍🍳 @miguel_munoz_chef
📍Carrer Pro­ve­nça, 277. Bar­ce­lo­na
☎️ 932 142 070
Reser­vas en la web https://www.hotelstheone.com/es/barcelona
💶 menús fon­dues a com­par­tir para 2 per­so­nas de 36, 42 y 55€ por per­so­na
Si el día está solea­do no te olvi­des tus gafas de sol, te sen­ti­rás como si estu­vie­ras en una autén­ti­ca pis­ta de esquí alpi­na.

© 2021 José María Toro. All rights reser­ved



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